Nom: Isona Sorolla Masagué Data: 15-11-22

REPTE 1: MICROORGANISMES
D'UN YOGURT

INTRODUCCIÓ

El iogurt és una preparació alimentària a partir dels làctics, amb consistència

cremosa que s’obté a través de la fermentació de la llet mitjançant dos bacteris
que són bons per la salut: Streptococcus thermophilus i Lactobacillus
bulgaricus
En un sol iogurt es troben més de 100 milions d’aquests bacteris.
És el causant de la disminució del pH i pot produir fins a un 1,7% de l’àcid làctic.

MATERIAL HIPÒTESI

Iogurt Potser podrem veure els

Microscopi microorganismes i bacteris que es
Portaobjectes troben en aquest làctic (iogurt).
Agulla emmanegada
Aigua destil·lada
Bec Bunsen
Tint (Blau de metilè)
PROCEDIMENT
Paper assecant

1. Amb un iogurt que faci dies que està obert, agafem una
petita mostra utilitzant un bisturí o una agulla
emmanegada.
2. Posar una gota d'aigua destil·lada sobre el portaobjectes i
tot seguit posem la mostra de iogurt que hem agafat.
3. Posem tint, blau de metilè per exemple; el posem cobrint
tota la superfície i el deixem actuar uns quants minuts.
4. Passats aquests minuts agafem aigua destil·lada i
netegem la mostra per treure l'excedent de tint.
5. Evaporem l'aigua destil·lada amb l'ajuda d'un bec Bunsen
perquè d'aquesta manera es quedin enganxats els
microorganismes al portaobjectes.
6. Posem la mostra sota el microscopi i observem el resultat.
 CONCLUSIONS
Hem pogut veure els
microorganismes/bacteris del iogurt.

PARAULES CLAU

Microorganismes, Làctic, Bacteris,

Microscopi, Fermentació

Resultats