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Guía para el nuevo empleado - 2022

ÍNDICE
ATRÁS

1. Sobre nosotros
Índice 2. Nuestra organización

3. Nuestras normas
ÍNDICE

1. Sobre nosotros
¿Quiénes somos?

Nuestras certificaciones

Nuestras autorizaciones

Nuestras alianzas
 ATRÁS

¿Quiénes
somos?
Nuestra historia empieza en el año 1985, con un sueño
emprendedor en la pesca artesanal. Esta se fue
materializando con el tiempo, hasta consolidarse en 2007: año
en el que se funda Fisholg, empresa exportadora de productos
pesqueros congelados. Dos años después, en noviembre del
2009, empezamos a operar en nuestra moderna nave de
proceso de 4’500 m2, procesando productos pesqueros como
pota, perico, concha de abanico, pejerrey, calamar, etc.

Siempre miramos al cliente con un enfoque en sus necesidades

y, para ello, nos esforzamos por ser reconocidos como
fabricantes de confianza.

¡Síguenos en redes sociales!

CERTIFICACIÓN
HCCP
El Análisis de Peligros y
Puntos Críticos de Control
(Hazard Analysis and Critical
Control Points – HACCP) es
un sistema de base científica
identifica peligros específicos
y medidas para su control,
con el fin de garantizar la
inocuidad alimentaria.
CERTIFICACIÓN
BASC
La Alianza Empresarial para
el Comercio Seguro (Business
Alliance for Secure Commerce
– BASC) es una alianza
empresarial internacional que
promueve un comercio seguro
en cooperación con gobiernos
y organismos internacionales.
CERTIFICACIÓN
BRC
El Consorcio Británico de Mi-
noristas (British Retail Con-
sortium – BRC) propone proto-
colos de calidad y seguridad
alimentaria con dos fines:
asegurar el cumplimiento de
los proveedores y garantizar
la seguridad y calidad de los
productos comercializados.
CERTIFICACIÓN
SEDEX-SMETA
Es uno de los formatos de
auditoría ética más utilizados
en el mundo, que correspon-
den a la revisión de cumpli-
miento bajo 4 pilares: ética
empresarial, gestión de talen-
to humano, gestión de seguri-
dad y salud ocupacional.
AUTORIZACIÓN
FDA
Aprobada por la Administra-
ción de Medicamentos y Ali-
mentos de los EE.UU. (FDA),
encargada de proteger la sa-
lud pública asegurando que
los alimentos sean seguros,
saludables, sanitarios y estén
debidamente etiquetados.
AUTORIZACIÓN
DIPOA
El Departamento de Inspec-
ción de Productos de Origen
Animal (DIPOA) es responsa-
ble de coordinar, a nivel na-
cional, la aplicación de leyes,
normas reguladas y criterios
para el aseguramiento de la
calidad y seguridad de los
productos de origen animal.
PERU MAHI
ALLIANCE
Es una alianza entre las
empresas procesadoras de
perico peruanas que tiene
como objetivo la promoción,
difusión e implementación de
actividades que aseguren la
mejora de la sostenibilidad de
la pesquería de perico.
CAPECAL
La Cámara Peruana del
Calamar Gigante (CAPECAL)
fue creada con la finalidad de
promover la sostenibilidad del
calamar gigante (pota), ase-
gurando la renovación de la
biomasa, reduciendo los im-
pactos del esfuerzo pesquero,
mediante un aprovechamien-
to sostenible del recurso.
CALAMASUR
El Comité del Calamar Gigante
del Pacífico Sur (CALAMASUR)
es un grupo comprendido por
actores líderes de la industria
de Chile, Ecuador, México y
Perú, que se encuentran invo-
lucrados en la pesca de cala-
mar gigante y trabajan juntos
para su sostenibilidad.
ÍNDICE

2. Nuestra organización
Organigrama general
 Gerencia General

Área comercial

Áreas administrativas

Áreas de operaciones

Áreas de supervisión y control

ATRÁS
Gerentes
Gerente General

Gerente General

Santos
Olaya Veliz
solaya@fisholg.com

Gerencia Área que representa la máxima autoridad de la empresa, con poder de

General
decisión y visión de futuro; es responsable de dirigir toda la organización.
Gerentes
Gerente General Adjunto

Gerente General
Adjunto
Walter
Olaya García
wolaya@fisholg.com

Gerencia Área que representa la máxima autoridad de la empresa, con poder de

General
decisión y visión de futuro; es responsable de dirigir toda la organización.
Gerentes
Co-Gerente General Adjunto

Co-gerente General
Adjunto
Giancarlo
Gonzáles Cruz
ggonzales@fisholg.com

Gerencia Área que representa la máxima autoridad de la empresa, con poder de

General
decisión y visión de futuro; es responsable de dirigir toda la organización.
Gerente
Gerente
Asistentes

Coordinadora

Ejecutivo

Gerente de
Comercio Exterior
Héctor
Olaya García
comercial@fisholg.com

Comercio Área encargada de la emisión, envíos y seguimiento de órdenes de

compra. Su finalidad es la captación y fidelización de clientes, lo que

Exterior
permitirá incrementar las ventas de la empresa.
Gerente
Asistente
Asistentes

Coordinadora

Ejecutivo

Asistente de
Comercio Exterior
Derly
Huancas Plácido
comercial04@fisholg.com

Comercio Área encargada de la emisión, envíos y seguimiento de órdenes de

compra. Su finalidad es la captación y fidelización de clientes, lo que

Exterior
permitirá incrementar las ventas de la empresa.
Gerente
Asistente
Asistentes

Coordinadora

Ejecutivo

Asistente de
Comercio Exterior
Franchescolli
Barrientos Farro
comercial02@fisholg.com

Comercio Área encargada de la emisión, envíos y seguimiento de órdenes de

compra. Su finalidad es la captación y fidelización de clientes, lo que

Exterior
permitirá incrementar las ventas de la empresa.
Gerente
Coordinadora
Asistentes

Coordinadora

Ejecutivo

Coordinador de
Comercio Exterior
Liliana
Ayala Pingo
layala@fisholg.com

Comercio Área encargada de la emisión, envíos y seguimiento de órdenes de

compra. Su finalidad es la captación y fidelización de clientes, lo que

Exterior
permitirá incrementar las ventas de la empresa.
Gerente
Ejecutivo
Asistentes

Coordinadora

Ejecutivo

Ejecutivo de
Comercio Exterior
Cyndi
Delfín La Torre
comercial01@fisholg.com

Comercio Área encargada de la emisión, envíos y seguimiento de órdenes de

compra. Su finalidad es la captación y fidelización de clientes, lo que

Exterior
permitirá incrementar las ventas de la empresa.
 ÁREAS
ADMINISTRATIVAS

Gerencia Administrativa

Contabilidad

Recursos Humanos

Tecnología de la Información

Logística

Marketing

ATRÁS
Gerente
Gerente
Asistentes

Gerente
Administrativo
Joe
Talledo Talledo
j.talledo@fisholg.com

Gerencia Área responsable del control Administrativo, teniendo como

base la planificación, dirección y organización. Conduce la
labor de la organización en pos de la consecución de los

Administrativa
objetivos propuestos, para guardar los
intereses de la empresa.
Gerente
Asistente
Asistentes

Asistente de Gerencia
Administrativa
Jhon
Gonzales Pérez
a.gerencia.01@fisholg.com

Gerencia Área responsable del control Administrativo, teniendo como

base la planificación, dirección y organización. Conduce la
labor de la organización en pos de la consecución de los

Administrativa
objetivos propuestos, para guardar los
intereses de la empresa.
Gerente
Asistente
Asistentes

Asistente
Administrativo
Joseph
García López
recepcion@fisholg.com

Gerencia Área responsable del control Administrativo, teniendo como

base la planificación, dirección y organización. Conduce la
labor de la organización en pos de la consecución de los

Administrativa
objetivos propuestos, para guardar los
intereses de la empresa.
Jefe
Jefe
Asistentes

Tesorería

Jefe de
Contabilidad
Elvis
Ato Castillo
contador@fisholg.com

Área que lleva la contabilidad de la empresa y registra todas las

operaciones económicas en forma adecuada para elaborar los
estados financieros correspondientes, permitiendo contar con

Contabilidad
información relevante y oportuna para la toma
de decisiones gerenciales.
Jefe
Asistente
Asistentes

Tesorería

Asistente de
Contabilidad
Marlon
Clavijo Hidalgo
a.contabilidad.03@fisholg.com

Área que lleva la contabilidad de la empresa y registra todas las

operaciones económicas en forma adecuada para elaborar los
estados financieros correspondientes, permitiendo contar con

Contabilidad
información relevante y oportuna para la toma
de decisiones gerenciales.
Jefe
Asistente
Asistentes

Tesorería

Asistente de
Contabilidad
Ignacio
Coronado Peralta
a.contabilidad.03@fisholg.com

Área que lleva la contabilidad de la empresa y registra todas las

operaciones económicas en forma adecuada para elaborar los
estados financieros correspondientes, permitiendo contar con

Contabilidad
información relevante y oportuna para la toma
de decisiones gerenciales.
Jefe
Asistente
Asistentes

Tesorería

Asistente de
Activos
Eduardo
Ayala Amaya
p.contabilidad.01@fisholg.com

Área que lleva la contabilidad de la empresa y registra todas las

operaciones económicas en forma adecuada para elaborar los
estados financieros correspondientes, permitiendo contar con

Contabilidad
información relevante y oportuna para la toma
de decisiones gerenciales.
Jefe
Tesorería
Asistentes

Tesorería

Encargada de
Tesorería
Estela
Arévalo Cárcamo
contabilidad@fisholg.com

Área que lleva la contabilidad de la empresa y registra todas las

operaciones económicas en forma adecuada para elaborar los
estados financieros correspondientes, permitiendo contar con

Contabilidad
información relevante y oportuna para la toma
de decisiones gerenciales.
Jefe
Tesorería
Asistentes

Tesorería

Asistente de
Tesorería
Madely
Soto Jave
contabilidad.01@fisholg.com

Área que lleva la contabilidad de la empresa y registra todas las

operaciones económicas en forma adecuada para elaborar los
estados financieros correspondientes, permitiendo contar con

Contabilidad
información relevante y oportuna para la toma
de decisiones gerenciales.
Jefe
Jefe
Asistentes

Conserje

Jefe de
Recursos Humanos
Cindy
Alberca Morales
recursoshumanos@fisholg.com

Recursos Área encargada de gestionar la adecuada administración de los Recursos

Humanos de la empresa de acuerdo a las normas y procedimientos

Humanos
aplicables al sector, con el fin de proporcionar las condiciones
adecuadas para el desarrollo del personal.
Jefe
Asistente
Asistentes

Conserje

Asistente de
Recursos Humanos
Manuel
Vidal Correa
asistente.rrhh2@fisholg.com

Recursos Área encargada de gestionar la adecuada administración de los Recursos

Humanos de la empresa de acuerdo a las normas y procedimientos

Humanos
aplicables al sector, con el fin de proporcionar las condiciones
adecuadas para el desarrollo del personal.
Jefe
Asistente
Asistentes

Conserje

Asistente de
Recursos Humanos
Yesenia
Cárcamo Ramos
asistente.rrhh@fisholg.com

Recursos Área encargada de gestionar la adecuada administración de los Recursos

Humanos de la empresa de acuerdo a las normas y procedimientos

Humanos
aplicables al sector, con el fin de proporcionar las condiciones
adecuadas para el desarrollo del personal.
Jefe
Conserje
Asistentes

Conserje

Conserje

Alicia
Reyes Paico

Recursos Área encargada de gestionar la adecuada administración de los Recursos

Humanos de la empresa de acuerdo a las normas y procedimientos

Humanos
aplicables al sector, con el fin de proporcionar las condiciones
adecuadas para el desarrollo del personal.
Jefe
Jefe
Asistentes

Auxiliar

Programador

Jefe de
T.I.
Robert
Ramírez Chávez
rramirez@fisholg.com

Tecnología de Área responsable de dirigir la gestión de las tecnologías de

la información e infraestructura, así como administrar los

la Información
recursos y sistemas informáticos en la empresa.
Jefe
Asistente
Asistentes

Auxiliar

Programador

Asistente de
T.I.
Alember
Lupuche Farías
a.sistemas.01@fisholg.com

Tecnología de Área responsable de dirigir la gestión de las tecnologías de

la información e infraestructura, así como administrar los

la Información
recursos y sistemas informáticos en la empresa.
Jefe
Programador
Asistentes

Auxiliar

Programador

Asistente de
Desarrollo Web
José
Herrera Junco
programador.02@fisholg.com

Tecnología de Área responsable de dirigir la gestión de las tecnologías de

la información e infraestructura, así como administrar los

la Información
recursos y sistemas informáticos en la empresa.
Jefe
Auxiliar
Asistentes

Auxiliar

Programador

Auxiliar de
T.I.
Jair
Macalupú Guzmán
auxiliar.ti@fisholg.com

Tecnología de Área responsable de dirigir la gestión de las tecnologías de

la información e infraestructura, así como administrar los

la Información
recursos y sistemas informáticos en la empresa.
Jefe
Programador
Asistentes

Auxiliar

Programador

Programador de
T.I.
Cristhian
Viera Rivas
programador.01@fisholg.com

Tecnología de Área responsable de dirigir la gestión de las tecnologías de

la información e infraestructura, así como administrar los

la Información
recursos y sistemas informáticos en la empresa.
Jefe
Jefe
Asistente

Jefe de
Logística y Almacenes
Freddy
Rodríguez Mayo
logistica@fisholg.com

Área encargada de proveer y atender eficientemente todos

los requerimientos de las áreas solicitantes, con bienes y

Logística
servicios que cuenten con alta calidad y un costo adecuado.
Jefe
Asistente
Asistente

Asistente de
Logística
Jhonatan
Carhuapoma Ordinola
a.logistica.01@fisholg.com

Área encargada de proveer y atender eficientemente todos

los requerimientos de las áreas solicitantes, con bienes y

Logística
servicios que cuenten con alta calidad y un costo adecuado.
Auxiliar
Auxiliar

Auxiliar de
Marketing
José David
Sojo Sócola
marketing@fisholg.com

Marketing
 ÁREAS
DE OPERACIONES

Operaciones

Producción

Mantenimiento y Proyectos

Producto Terminado

Almacén de Insumos

Movilidad Interna

ATRÁS
Jefe
Jefe
Analistas

Jefe de
Operaciones
Guillermo
Jiménez Aguilera
operaciones@fisholg.com

Área que planifica y controla los procesos operativos de la Planta,

asegurando que éstas se realicen de manera efectiva cumpliendo con los

Operaciones
estándares de seguridad, calidad, inocuidad y legalidad exigidos.
Jefe
Analista
Analistas

Analista de
Costos de Operaciones
Anthony
Sánchez Chamba
asistente.planta@fisholg.com

Área que planifica y controla los procesos operativos de la Planta,

asegurando que éstas se realicen de manera efectiva cumpliendo con los

Operaciones
estándares de seguridad, calidad, inocuidad y legalidad exigidos.
Jefe
Analista
Analistas

Analista de
Operaciones
Maricruz
Albújar Flores
a.planta.02@fisholg.com

Área que planifica y controla los procesos operativos de la Planta,

asegurando que éstas se realicen de manera efectiva cumpliendo con los

Operaciones
estándares de seguridad, calidad, inocuidad y legalidad exigidos.
Jefes
Jefe
Asistentes

Supervisores

Jefe de
Producción
Flor
Lima Pangalima
f.lima@fisholg.com

Área que se encarga de realizar el trabajo total de

producciones con eficacia, con la finalidad de producir a
tiempo e incrementar nuestro mercado en el exterior,

Producción
manteniendo los controles de seguridad y
calidad alimentaria establecidos.
Jefes
Jefe
Asistente

Supervisores

Jefe de
Producción
José
Laban Carmen
j.laban@fisholg.com

Área que se encarga de realizar el trabajo total de

producciones con eficacia, con la finalidad de producir a
tiempo e incrementar nuestro mercado en el exterior,

Producción
manteniendo los controles de seguridad y
calidad alimentaria establecidos.
Jefes
Asistente
Asistente

Supervisores

Asistente de
Producción
Katherine
Nole Luzuriaga
a.produccion@fisholg.com

Área que se encarga de realizar el trabajo total de

producciones con eficacia, con la finalidad de producir a
tiempo e incrementar nuestro mercado en el exterior,

Producción
manteniendo los controles de seguridad y
calidad alimentaria establecidos.
Jefes
Supervisor
Asistente

Supervisores

Supervisor de
Personal
Joel
Chiroque Prado
a.produccion.02@fisholg.com

Área que se encarga de realizar el trabajo total de

producciones con eficacia, con la finalidad de producir a
tiempo e incrementar nuestro mercado en el exterior,

Producción
manteniendo los controles de seguridad y
calidad alimentaria establecidos.
Jefes
Supervisor
Asistente

Supervisores

Supervisor de
Personal
Yazmín
Sernaqué Clavijo
a.produccion.02@fisholg.com

Área que se encarga de realizar el trabajo total de

producciones con eficacia, con la finalidad de producir a
tiempo e incrementar nuestro mercado en el exterior,

Producción
manteniendo los controles de seguridad y
calidad alimentaria establecidos.
Jefes
Supervisor
Asistente

Supervisores

Supervisor General de
Producción
Segundo
Camacho Castro

Área que se encarga de realizar el trabajo total de

producciones con eficacia, con la finalidad de producir a
tiempo e incrementar nuestro mercado en el exterior,

Producción
manteniendo los controles de seguridad y
calidad alimentaria establecidos.
Jefes
Supervisor
Asistente

Supervisores

Supervisor de
Producción
Omar
Zevallos Medina

Área que se encarga de realizar el trabajo total de

producciones con eficacia, con la finalidad de producir a
tiempo e incrementar nuestro mercado en el exterior,

Producción
manteniendo los controles de seguridad y
calidad alimentaria establecidos.
Jefes
Supervisor
Asistente

Supervisores

Supervisor de
Recepción
Segundo
Vega Bereche

Área que se encarga de realizar el trabajo total de

producciones con eficacia, con la finalidad de producir a
tiempo e incrementar nuestro mercado en el exterior,

Producción
manteniendo los controles de seguridad y
calidad alimentaria establecidos.
Jefes
Supervisor
Asistente

Supervisores

Supervisor de
Fileteado
Juan Carlos
Zapata Albines

Área que se encarga de realizar el trabajo total de

producciones con eficacia, con la finalidad de producir a
tiempo e incrementar nuestro mercado en el exterior,

Producción
manteniendo los controles de seguridad y
calidad alimentaria establecidos.
Jefes
Supervisor
Asistente

Supervisores

Supervisor de
Cocina
Belver
Villa Montalván

Área que se encarga de realizar el trabajo total de

producciones con eficacia, con la finalidad de producir a
tiempo e incrementar nuestro mercado en el exterior,

Producción
manteniendo los controles de seguridad y
calidad alimentaria establecidos.
Jefes
Supervisor
Asistente

Supervisores

Supervisor de
Empaque
Jhan
Ramírez Barba

Área que se encarga de realizar el trabajo total de

producciones con eficacia, con la finalidad de producir a
tiempo e incrementar nuestro mercado en el exterior,

Producción
manteniendo los controles de seguridad y
calidad alimentaria establecidos.
Jefes
Supervisor
Asistente

Supervisores

Supervisor de
Empaque
Freddy
Palacios Silupú

Área que se encarga de realizar el trabajo total de

producciones con eficacia, con la finalidad de producir a
tiempo e incrementar nuestro mercado en el exterior,

Producción
manteniendo los controles de seguridad y
calidad alimentaria establecidos.
Jefe
Jefe
Asistente

Supervisores

Otros

Jefe de
Mantenimiento y Proyectos
Leandro
Rosales Dioses
mantenimiento@fisholg.com

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Asistente
Asistente

Supervisores

Otros

Asistente de
Mantenimiento y Proyectos
Juan
Aranda López
a.mantenimiento@fisholg.com

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Supervisor
Asistente

Supervisores

Otros

Supervisor
Refrigeración
Luis
Núñez Romero

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Supervisor
Asistente

Supervisores

Otros

Supervisor
Metal - Mecánico
Wilmer
García Pardo

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Supervisor
Asistente

Supervisores

Otros

Supervisor
Eléctrico
Nelson
Chuquicóndor Arroyo

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Operador de
Frío
Ronald
Belupu Purizaca

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Operador de
Frío
Anderson
Castillo Castillo

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Operador de
Frío
Henrry
Castillo Rivera

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Operador de
Frío
Segundo
Jiménez Mondragón

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Operador de
Frío
Julio
Moreno Urbina

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Operador de
Frío
Jeins
López Castillo

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Mecánico de
Planta
Eivel
Chuquihuanga Jiménez

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Mecánico de
Planta
Eric
Macalupú Guzmán

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Mecánico de
Planta
José
Morán Vásquez

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Mecánico de
Refrigeración
Juliano
Ríos Valdez

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Apoyo de
Refrigeración
Yessica
Sosa Antón

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Electricista

Andersen
Ríos García

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Electricista

Mario
Eche Rodríguez

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Soldador

Irwin
Morales Adanaqué

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Jefe
Otros
Asistente

Supervisores

Otros

Calderista

Santos
Olaya Oblea

Mantenimiento Área responsable de realizar la planeación, programación,

dirección y control para la óptima operatividad de los

y Proyectos
equipos en planta, asegurándose de la eficacia
técnica del personal a su cargo.
Asistentes
Asistente

Responsable de Almacén
de Materiales y Repuestos
Josue
Cruzado Silva
almacen@fisholg.com

Área encargada de gestionar la cantidad de cada producto

o artículo y de llevar el control de la frecuencia

Almacenes
con la que se solicita cada pedido
Asistentes
Asistente

Asistente de
Almacenes
Harlim
García Castillo
asistente.almacen@fisholg.com

Área encargada de gestionar la cantidad de cada producto

o artículo y de llevar el control de la frecuencia

Almacenes
con la que se solicita cada pedido
Asistentes
Asistente

Responsable de Almacén
de Insumos de Producción
Abdón
Román García
a.roman@fisholg.com

Área encargada de gestionar la cantidad de cada producto

o artículo y de llevar el control de la frecuencia

Almacenes
con la que se solicita cada pedido
Asistentes
Asistente

Almacenero

Edwin
Flores Ayala
a.roman@fisholg.com

Área encargada de gestionar la cantidad de cada producto

o artículo y de llevar el control de la frecuencia

Almacenes
con la que se solicita cada pedido
Jefe
Jefe
Asistente

Auxiliar

Camareros

Jefe de
Producto Terminado
Roger
Gómez García
pptt@fisholg.com

Producto Área responsable de planificar, organizar, ejecutar y

controlar las actividades a realizar en la cámara de

Terminado
almacenamiento; velar por la calidad y cantidad del
producto terminado dentro de la cámara.
Jefe
Asistente
Asistente

Auxiliar

Camareros

Asistente de
Producto Terminado
Eduardo
Cuela Madrid
asistente.pptt@fisholg.com

Producto Área responsable de planificar, organizar, ejecutar y

controlar las actividades a realizar en la cámara de

Terminado
almacenamiento; velar por la calidad y cantidad del
producto terminado dentro de la cámara.
Jefe
Auxiliar
Asistente

Auxiliar

Camareros

Auxiliar de
Producto Terminado
Inés
Ibañez Morales
auxiliar.pptt@fisholg.com

Producto Área responsable de planificar, organizar, ejecutar y

controlar las actividades a realizar en la cámara de

Terminado
almacenamiento; velar por la calidad y cantidad del
producto terminado dentro de la cámara.
Jefe
Camarero
Asistente

Auxiliar

Camareros

Camarero

Segundo
Chiroque Herrera

Producto Área responsable de planificar, organizar, ejecutar y

controlar las actividades a realizar en la cámara de

Terminado
almacenamiento; velar por la calidad y cantidad del
producto terminado dentro de la cámara.
Jefe
Camarero
Asistente

Auxiliar

Camareros

Camarero

Roland
Flores Espinoza

Producto Área responsable de planificar, organizar, ejecutar y

controlar las actividades a realizar en la cámara de

Terminado
almacenamiento; velar por la calidad y cantidad del
producto terminado dentro de la cámara.
Jefe
Camarero
Asistente

Auxiliar

Camareros

Camarero

Jorge
Morán Agurto

Producto Área responsable de planificar, organizar, ejecutar y

controlar las actividades a realizar en la cámara de

Terminado
almacenamiento; velar por la calidad y cantidad del
producto terminado dentro de la cámara.
Jefe
Camarero
Asistente

Auxiliar

Camareros

Camarero

Óscar
Távara Álvarez

Producto Área responsable de planificar, organizar, ejecutar y

controlar las actividades a realizar en la cámara de

Terminado
almacenamiento; velar por la calidad y cantidad del
producto terminado dentro de la cámara.
Jefe
Camarero
Asistente

Auxiliar

Camareros

Camarero

Carlos
Ordinola Elías

Producto Área responsable de planificar, organizar, ejecutar y

controlar las actividades a realizar en la cámara de

Terminado
almacenamiento; velar por la calidad y cantidad del
producto terminado dentro de la cámara.
Choferes

Chofer

Rubén
Albán Albino

Movilidad Responsables de mantener y operar las unidades móviles de la empresa

para las necesidades del personal en cuanto a

Interna
diligencias en horas de trabajo.
Choferes

Chofer

David
Flores Campos

Movilidad Responsables de mantener y operar las unidades móviles de la empresa

para las necesidades del personal en cuanto a

Interna
diligencias en horas de trabajo.
Choferes

Chofer

Miguel Ángel
Meca Farfán

Movilidad Responsables de mantener y operar las unidades móviles de la empresa

para las necesidades del personal en cuanto a

Interna
diligencias en horas de trabajo.
 ÁREAS
DE CONTROL
Y SUPERVISIÓN

Aseguramiento de la Calidad

SSOMA

Certificaciones

ATRÁS
Jefe
Jefe
Asistentes

Coordinadora

Inspectores

Otros

Jefe de
ASEGC
Diana
Herrera Cruz
calidad@fisholg.com

Aseguramiento Área que se ocupa de asegurar que el producto procesado

se encuentre dentro de los parámetros de inocuidad
alimentaria, con el propósito de brindar productos que

de la Calidad
cumplan con los requisitos del cliente y con la normativa de
seguridad alimentaria nacional e internacional.
Jefe
Asistente
Asistentes

Coordinadora

Inspectores

Otros

Asistente de
ASEGC
Katherin
Valladolid García
Correo Corporativo

Aseguramiento Área que se ocupa de asegurar que el producto procesado

se encuentre dentro de los parámetros de inocuidad
alimentaria, con el propósito de brindar productos que

de la Calidad
cumplan con los requisitos del cliente y con la normativa de
seguridad alimentaria nacional e internacional.
Jefe
Asistente
Asistentes

Coordinadora

Inspectores

Otros

Asistente Documentario
ASEGC
Anyeline
García Reto
auxiliar.calidad@fisholg.com

Aseguramiento Área que se ocupa de asegurar que el producto procesado

se encuentre dentro de los parámetros de inocuidad
alimentaria, con el propósito de brindar productos que

de la Calidad
cumplan con los requisitos del cliente y con la normativa de
seguridad alimentaria nacional e internacional.
Jefe
Coordinador
Asistentes

Coordinadora

Inspectores

Otros

Coordinador de
ASEGC - Interiores
Maria Claudia
Camacho Zapata
sanea.interno@fisholg.com

Aseguramiento Área que se ocupa de asegurar que el producto procesado

se encuentre dentro de los parámetros de inocuidad
alimentaria, con el propósito de brindar productos que

de la Calidad
cumplan con los requisitos del cliente y con la normativa de
seguridad alimentaria nacional e internacional.
Jefe
Inspector
Asistentes

Coordinadora

Inspectores

Otros

Inspector de
ASEGC
Luis
Ávila Olaya
iac@fisholg.com

Aseguramiento Área que se ocupa de asegurar que el producto procesado

se encuentre dentro de los parámetros de inocuidad
alimentaria, con el propósito de brindar productos que

de la Calidad
cumplan con los requisitos del cliente y con la normativa de
seguridad alimentaria nacional e internacional.
Jefe
Inspector
Asistentes

Coordinadora

Inspectores

Otros

Inspector de
ASEGC
Kennedy
Chinchay Lizana
iac@fisholg.com

Aseguramiento Área que se ocupa de asegurar que el producto procesado

se encuentre dentro de los parámetros de inocuidad
alimentaria, con el propósito de brindar productos que

de la Calidad
cumplan con los requisitos del cliente y con la normativa de
seguridad alimentaria nacional e internacional.
Jefe
Inspector
Asistentes

Coordinadora

Inspectores

Otros

Inspector de
ASEGC
Yecsa
Ortíz Atoche
iac@fisholg.com

Aseguramiento Área que se ocupa de asegurar que el producto procesado

se encuentre dentro de los parámetros de inocuidad
alimentaria, con el propósito de brindar productos que

de la Calidad
cumplan con los requisitos del cliente y con la normativa de
seguridad alimentaria nacional e internacional.
Jefe
Inspector
Asistentes

Coordinadora

Inspectores

Otros

Inspector de
ASEGC
Maribi
Cruz Ortega
iac@fisholg.com

Aseguramiento Área que se ocupa de asegurar que el producto procesado

se encuentre dentro de los parámetros de inocuidad
alimentaria, con el propósito de brindar productos que

de la Calidad
cumplan con los requisitos del cliente y con la normativa de
seguridad alimentaria nacional e internacional.
Jefe
Supervisor
Asistentes

Coordinadora

Inspectores

Otros

Supervisor de
Saneamiento - Interior
Martín
Silva Ramos

Aseguramiento Área que se ocupa de asegurar que el producto procesado

se encuentre dentro de los parámetros de inocuidad
alimentaria, con el propósito de brindar productos que

de la Calidad
cumplan con los requisitos del cliente y con la normativa de
seguridad alimentaria nacional e internacional.
Jefe
Analista
Asistentes

Coordinadora

Inspectores

Otros

Analista de
ASEGC
Jimmy
Pérez Plasencia
a.calidad.01@fisholg.com

Aseguramiento Área que se ocupa de asegurar que el producto procesado

se encuentre dentro de los parámetros de inocuidad
alimentaria, con el propósito de brindar productos que

de la Calidad
cumplan con los requisitos del cliente y con la normativa de
seguridad alimentaria nacional e internacional.
Jefe
Jefe
Asistente

Supervisor
Coordinador

Jefe de
SSOMA
Rogger
Pairazaman Ruíz
rpairazaman@fisholg.com

SSOMA
Área que planifica, organiza, dirige y controla las actividades
de seguridad y salud ocupacional que permitan prevenir la
ocurrencia de incidentes, accidentes y
enfermedades ocupacionales.
Jefe
Asistente
Asistente

Supervisor
Coordinador

Asistente de
SSOMA
Rolly
Castillo Estrada
a.ssoma@fisholg.com

SSOMA
Área que planifica, organiza, dirige y controla las actividades
de seguridad y salud ocupacional que permitan prevenir la
ocurrencia de incidentes, accidentes y
enfermedades ocupacionales.
Jefe
Supervisor
Asistente

Supervisor
Coordinador

Supervisor de
Seguridad Interna
Sergio
Girón Castillo
supervisor.sso@fisholg.com

SSOMA
Área que planifica, organiza, dirige y controla las actividades
de seguridad y salud ocupacional que permitan prevenir la
ocurrencia de incidentes, accidentes y
enfermedades ocupacionales.
Jefe
Coordinador
Asistente

Supervisor
Coordinador

Coordinador de
PTAR e Higiene Amb.
William
Castillo Cruz
ssoma.ptar@fisholg.com

SSOMA
Área que planifica, organiza, dirige y controla las actividades
de seguridad y salud ocupacional que permitan prevenir la
ocurrencia de incidentes, accidentes y
enfermedades ocupacionales.
Coordinadora
Coordinadora

Coordinadora de
Certificaciones
Magaly
Ávila Chumo
certificaciones@fisholg.com

Certificaciones Responsable por la revisión e interpretación de normas

requeridas a certificar (BAP, BRC, HACCP) y trabajar en la
implementación de las normas certificadas.
ÍNDICE

3. Nuestras normas
Lista de normativas
 Políticas de Seguridad Políticas de Calidad

Políticas laborales

ATRÁS
 POLÍTICAS DE SEGURIDAD

Importancia de la Seguridad y Salud en el Trabajo

Reglas internas de trabajo
Política de Seguridad y Salud en el Trabajo
Reglas en Planta
Política de Seguridad BASC
Permiso para trabajos de alto riesgo
Política Ambiental
Sobre los equipos de protección personal
Plan de seguridad en caso de emergencias
Reporte inmediato
Protocolos COVID

ATRÁS
IMPORTANCIA DE LA SEGURIDAD
Y SALUD EN EL TRABAJO

¿Qué es la Seguridad y Salud en el Trabajo?

La seguridad en el trabajo es una disciplina que se encuadra dentro de la Prevención de Riesgos Laborales. Su objetivo
es la aplicación de una serie de medidas y el desarrollo de actividades necesarias para prevenir los riesgos que derivan
de la actividad laboral.

Por ello, Fisholg tiene el compromiso de ofrecer condiciones óptimas para que nuestros trabajadores puedan desarrollar
la actividad con la mayor seguridad posible.

¿Por qué es importante?

Protege la salud del trabajador al prevenir lesiones y/o enfermedades relacionadas con el trabajo.

Potencia los conocimientos del trabajador al brindarle capacitaciones sobre prevención de riesgos laborales.

Incrementa la competencia del trabajador al comprender y difundir los estándares de trabajo seguro.

Brinda al trabajador una efectiva orientación sobre las medidas de seguridad establecida en la organización.

Genera en el trabajador una orientación para una ejecución de tareas responsables enfocada en la prevención.

Promueve una cultura de prevención de riesgos.

POLÍTICA SEGURIDAD Y
SALUD EN EL TRABAJO

En Fisholg estamos comprometidos a proporcionar a sus trabajadores un ambiente de trabajo seguro y

saludable que elimine o minimice los riesgos de accidentes y de enfermedades ocupacionales. Con ello
busca ser reconocida por sus colaboradores, proveedores, clientes, entorno y la sociedad en su conjunto,
como una empresa responsable y comprometida con la mejora continua en la Gestión de Seguridad y
Salud de sus colaboradores.

Por lo consiguiente se compromete a:

Promover y motivar en nuestro personal la prevención de riesgos del trabajo en todas sus actividades,
mediante la comunicación y participación en las medidas para el control de los mismos.

Establecer y ejecutar programas de capacitación y entrenamiento en materia de Seguridad y Salud

en el Trabajo.

Cumplir con las regulaciones y normas aplicables, relativas a Seguridad y Salud en el Trabajo.

Evaluar los puestos de trabajo, las condiciones en el que se desarrollan y los riesgos para la salud de
los colaboradores que lo desempeñan.

Sensibilizar con nuestras acciones a todas las partes involucradas sobre la protección de la Seguridad
y la Salud en el Trabajo, garantizando la participación y consulta de los colaboradores y sus
representantes en el Sistema de Gestión de SST.
POLÍTICA DE
SEGURIDAD BASC

En Fisholg estamos comprometidos a la cooperación, capacitación, mejora continua e incrementar los

conocimientos y prácticas de su personal relacionados a la seguridad como empresa que forma parte del
comercio internacional.

Enmarcado en aspectos preventivos, procedimientos y practicas seguras en la cadena de suministros para

mantener la integridad de sus procesos y cumplimiento de los requisitos legales involucrados en la empre-
sa. Para así evitar todo acto ilícito, tales como:

Narcotráfico Terrorismo

Robo de activos Corrupción

Secuestros Soborno

Sustracción de información clasificada Sabotajes, entre otros de esta índole

Introducción de estupefacientes

Todo esto en colaboración con las partes involucradas en el accionar del día a día de la organización; ade-
más de empresarios, autoridades e instituciones nacionales e internacionales.
POLÍTICA
AMBIENTAL

En Fisholg, conscientes en armonizar el desarrollo de las actividades productivas con una adecuada
protección ambiental y mejora continua de los mismos, estamos comprometidos a:

Cumplir de acuerdo con la normativa vigente y con alguna otra exigencia que la organización suscriba.

Prevenir y controlar los aspectos ambientales, para lograr impactos ambientales favorables.

Capacitar a los colaboradores y difundir a las partes involucradas la importancia la importancia de

actuar de forma respetuosa con el medio ambiente.
PLAN DE SEGURIDAD EN
CASO DE EMERGENCIAS

Antes de la emergencia

Identificar zonas seguras

Verificar que las vías de acceso a zona de trabajo se encuentren libres.

Mantener libres espacios hacia puertas de emergencias.

Participar en los simulacros realizados en la empresa.

Verificar que las herramientas y maquinarias de trabajo se encuentren en buen estado y operativas.

No sobrecargar la toma eléctrica en nuestros puestos de trabajo.

Mantener las áreas de trabajo limpias y ordenadas

Conozca las ubicaciones de los equipos de emergencia (extintores, camillas de emergencia, ducha
lavaojos de emergencia, sistema de aire comprimido, etc.).
PLAN DE SEGURIDAD EN
CASO DE EMERGENCIAS

Durante la emergencia

Al presenciar o detectar una situación de emergencia, se debe valorar la situación y, según las
circunstancias, optarán el procedimiento correspondiente:

En caso de incendio En caso de derrame En caso de accidente En caso de sismo

La empresa cuenta con diseño en sus instalaciones para la adecuada evacuación de los trabajadores en
caso de emergencia. La evacuación debe ser realizada en forma ordenada, siguiendo el orden y rutas de
evacuación establecidas.

Evacuación en situación de emergencia

 01. Una vez detectado el incendio se dará la voz de alarma mediante el medio más
próximo (parlante, radio, teléfono, sirena, o de manera personal a jefatura
inmediata).

02. Efectuar las acciones de control de la emergencia empleando equipos de primera

intervención ubicados en su área o los más próximos a ella (extintores, mangueras,
etc.).

03. Cortar la fuente de energía eléctrica si fuera necesario.

04. Los miembros de la brigada contra incendio se harán presente en el área donde
ocurre el siniestro.
PROCEDIMIENTO 05. Los brigadistas evalúan las condiciones y se comunican con la compañía de
EN CASO DE bomberos para que se acerquen a las instalaciones.

INCENDIO 06. Sistema de alarma para casos de incendio se tocará la sirena dos veces por
espacio de 10 segundos con intervalos de 05 segundos.

07. Sistema de alarma para casos de evacuación se tocara en forma continua

mientras dure el proceso de evacuación.

08. Todo material combustible debe ser retirado de la zona.

09. La planta cuenta con difusión visual mediante afiches y avisos como señalización
referente a ruta de evacuación y ubicación de equipos contra incendio.

10. Si es necesario se dispondrá la evacuación de las personas hacia zonas de

seguridad externas.
ATRÁS
 01. Identificar su origen y notificarlo de inmediato (sea la magnitud que fuera)
e intentar neutralizarlo.

02. Accionar el sistema de alarma para casos de derrame; se tocara la sirena del área
afectada tres veces por espacio de 10 segundos con intervalo de 05 segundos.

PROCEDIMIENTO 03. Si el derrame se produce por falla o rotura de los cilindros se transferirá el

EN CASO DE producto a otro y se desechara el cilindro defectuoso.

04. Las lámparas que no sean a prueba de explosión, no deberán ser utilizadas.
DERRAME
05. No emplear los vehículos que estén en la zona de peligro para pedir ayuda.

06. Cubrir el área del derrame, para evitar mayores peligros.

07. Realizar la limpieza del área donde ocurrió el derrame de solvente.

ATRÁS
 01. Dar aviso a jefatura personal de salud ocupacional, jefatura inmediata o brigada de
primeros auxilios del accidente ocurrido.

02. Personal de salud ocupacional procede a realizar los primeros auxilios y evaluará

PROCEDIMIENTO nivel de gravedad del accidente.

03.
EN CASO DE Si el accidente es considerado leve se procede a culminar los primeros auxilios, y
se retorna a labores.

ACCIDENTE 04. Si el accidente es moderado se procede con atención médica y tratamiento

respectivo, se hace uso del SCTR para cobertura de atención.

05. Se procede a realizar la investigación del accidente con personal involucrado:

paciente, testigos, personal de SSO, supervisor y jefatura para evitar reincidencias.

ATRÁS
 01. Activación de la alarma mediante el toque de la sirena, conforme a la codificación
antes detallada.

02. Ubicarse en lugares seguros: dinteles de las puertas, intersección de las columnas
con vigas, lejos de ventanales, debajo de muebles fuertes que ofrezcan seguridad
(mesas, escritorios) zonas aledañas a los ascensores.

03. Abrir las puertas, debido a que se pueden trabar dificultando la evacuación
posterior.

04. Terminado el sismo, participar en la evacuación de daños para detectar

condiciones de riesgo en los sectores que corresponda o le sean asignados.
PROCEDIMIENTO 05. Cortar el fluido eléctrico para evitar incendio por corto circuito y activar las luces
EN CASO DE de emergencia y/o linternas si el siniestro es en horas de la noche.

SISMO 06. La Brigada de búsqueda, rescate y evacuación procederá a verificar que todos los
ocupantes abandonen el local, debiendo contar el número de personas evacuadas
y compararlo con el número de personas que ingresaron.

07. Evitar el retorno o ingreso de las personas que fueron evacuadas, cualquier bien
o propiedad que haya quedado en el interior del local, será entregado por el
Secretario Técnico del Comité de Defensa Civil.

08. La persona que se encuentra en el portón de entrada y los que se encuentren

en las puertas de emergencia, procederán a abrirlas, para que los ocupantes
se evacuen hacia la calle.

09. Cerrar la llave general de agua para evitar inundaciones por rotura de tuberías.
ATRÁS
 EVACUACIÓN EN
CASO DE EMERGENCIA

ZONAS DE SEGURIDAD Se han señalizado zona segura interna en donde las personas se ubicaran ante cualquier
INTERNA: incidente, mientras no se disponga de la evacuación hacia las zonas externas.

ZONAS DE SEGURIDAD Ante una situación de evacuación de la planta, esta será a través de los portones 01 y 02 así como a
EXTERNA: través de la puerta de ingreso de peatones, que conectan directamente a la calle. Las personas
evacuadas, se reunirán y/o concentrarán en las zonas seguras externas, formando grupos, para poder
contabilizar el número de personas evacuadas, ayudados por la brigada de búsqueda, rescate y
evacuación.

LLAMADAS A TELÉFONOS Cuando la evacuación esté asegurada, o mientras se esté desarrollando, si es posible, se debe efec-
DE EMERGENCIA: tuar las llamadas inmediatas a los equipos de ayuda externa. Al efectuar estas llamadas, se hablará
con tranquilidad y brevedad, dando la ubicación y dirección exacta del local, así como las vías o
avenida de referencia para su fácil acceso y todos los datos posibles sobre la situación de emergencia.

ASISTENCIA A Se debe asistir a las víctimas prestando los primeros auxilios con los medios disponibles en el local,
HERIDOS: hasta la llegada de los equipos de ayuda externa, para el traslado de los heridos de ser necesario al
centro médico más cercano, debiendo comunicar posteriormente a los familiares de las victimas sobre
dicho traslado.

ATRÁS
PLAN DE SEGURIDAD EN
CASO DE EMERGENCIAS

Después de la emergencia

01. Una vez evacuados los ocupantes y controlada su seguridad, se efectuaran las operaciones que proceden de rescate,
salvamento y ataque al siniestro utilizando los medios disponibles en la empresa hasta la llegada de socorros
exteriores, y sin correr riesgos innecesarios.

02. Desconectar la alimentación de energía eléctrica.

03. Recoger la documentación o información de gran valor que pudiera dañarse.

04. En caso de hundimientos o desprendimientos en la construcción, se impedirá el acceso a la zona afectada hasta la
llegada de los bomberos.

05. En caso de electrocución se cortara la corriente antes de tocar a los afectados. Si el electrocutado no respira, se
iniciara de inmediato la reanimación cardio-pulmonar.

06. Neutralizada la emergencia, se comprobaran los daños y se gestionara la realización de los trabajos de rehabilitación
necesarios.

07. Una vez recuperada la normalidad los trabajadores o personal de servicio, regresarán a la empresa y si las condiciones
lo permite las personas evacuadas retornarán a sus labores.

08. Finalmente, en caso de un incendio o explosión, se investigaran las causas de origen y propagación de la emergencia,
así como sus consecuencias y se propondrán medidas correctoras necesarias.
PROTOCOLO ANTE
EL COVID-19

En Fisholg seguimos en la lucha por frenar la propagación del COVID-19 y, para ello, tenemos la obligación
de cumplir una serie de normativas que minimicen el riesgo de contagio de este virus.

Ingreso a la empresa Uso de movilidad interna Uso de comedores

 Para el ingreso adecuado a la empresa, debemos:

01. Contar con doble mascarilla y protector facial correctamente colocados.

02. Desinfectarse el calzado y las manos al ingresar a la empresa.

PROTOCOLO 03. Cumplir con la toma de la temperatura (recuerda que no debe sobrepasar los 37°).
PARA INGRESO
A LA EMPRESA Además, dentro de la empresa debemos:

01. Evitar las aglomeraciones en espacios cerrados y respetar los aforos asignados.

02. Evitar el contacto físico, mantener el metro y medio de distancia y desinfectarse

constantemente las manos con alcohol.

ATRÁS
 Para el uso del transporte de la empresa, debemos:

01. Contar con doble mascarilla y protector facial durante todo el viaje.
PROTOCOLO
02. Desinfectarse el calzado y las manos antes de utilizar el transporte vehicular.
PARA USO DE
03. Ocupar los asientos permitidos y señalizados.
LA MOVILIDAD
04. Evitar conversar y/o consumir alimentos dentro del transporte vehicular.

05. No utilizar el asiento de copiloto del vehículo.

ATRÁS
 Para el uso de los comedores, debemos:

01. Desinfectarse el calzado y las manos antes de ingresar a los comedores.

PROTOCOLO 02. Formar la fila en los puntos señalizados y respetando el metro y medio
de distancia.
PARA EL USO 03. Desinfectarse nuevamente las manos antes de tomar los cubiertos.
DEL COMEDOR 04. Ubicarse únicamente en los espacios asignados en las mesas de los comedores.

05. Evitar conversar al momento de consumir tus alimentos.

06. Retirarse por el espacio central de la sala.

ATRÁS
REGLAS INTERNAS
DE TRABAJO

Cumplir con las normas legales vigentes de calidad seguridad y salud en el trabajo.

Mantener un comportamiento acorde con las normas de cortesía y buen trato con todos.

Cumplir con el trabajo en equipo y responsabilidad.

Mantener en buenas condiciones las instalaciones, equipos y herramientas de la empresa.

Respetar el horario de trabajo establecido por la empresa.

Utilizar el uniforme, los implementos de seguridad, higiene y calidad, autorizados por el

equipo HACCP para llevar a cabo sus labores.

Está prohibido fumar dentro de las instalaciones.

Comunicar a SSO/RRHH/Jefe Inmediato cualquier tipo de padecimiento durante el momento

de sus labores.

Todo trabajador está en la obligación de acudir a realizarse exámenes médicos que se

programen por la empresa.

Toda violación de las reglas de seguridad, higiene y calidad está considerada como falta y
será sancionada.
REGLAS
DE PLANTA

No está permitido ingresar a la planta bajo influencia del alcohol o drogas.

No debe ingerir alimentos, bebidas o gomas de mascar durante el proceso productivo.

Está prohibido escupir en el piso.

Está prohibido fumar dentro de las zonas de producción.

Está restringido el ingreso de medicinas a la planta. Éstas deberán ser entregadas al personal de SSO
para ser ubicadas en Tópico; cuando se requiera su uso, serán entregadas por la persona responsable.

Está prohibido el ingreso de cualquier tipo de envases a la zona de procesos, excepto los
materiales de limpieza.

El personal no debe ingresar a la planta con alimentos. Se ha destinado el comedor como

único lugar para la toma de refrigerio.

Está prohibido el uso de celulares y cámaras fotográficas dentro de la planta sin previa
autorización.

El personal debe de realizar su trabajo de manera segura, no debe distraerse mientras realiza su trabajo.

Todos los trabajadores deben cooperar con el mantenimiento y limpieza de la planta.

PERMISOS PARA
TRABAJOS DE ALTO RIESGO

¿Qué es? Es un documento firmado para cada turno por el área de Seguridad y Salud Ocupacional de Fisholg y
Jefe de área (Responsable de Área) donde se realizará el trabajo, mediante el cual se autoriza a
efectuar tareas en zonas o ubicaciones que son peligrosas y consideradas de alto riesgo.

Tipos 01. PETAR Específico: Para aquellas tareas como trabajos en altura, trabajos en espacios confinados,
trabajos en caliente, trabajos en frio, trabajos eléctricos.

02. PETAR Genérico: Para aquellas tareas de alto riesgos y que, a la vez, son no rutinarias y con
nivel de consecuencia intolerable para la persona (lesiones fatales/estado vegetal).

Uso - El PETAR es otorgado para usarse dentro del horario de trabajo establecido en el sitio,
salvo el caso de trabajos especiales o de emergencia, en cuyo caso se otorgan permisos
adicionales en coordinación con jefatura de su área y el área de Seguridad y Salud
Ocupacional de Fisholg.

- Salvo las excepciones mencionadas, el Permiso de Trabajo de alto riesgo caduca al final del
turno de trabajo.

- El PETAR es válido, siempre y cuando haya sido llenado y firmado en el mismo lugar de trabajo
a fin de evaluar las condiciones reales.

- Al terminar el trabajo o cumplirse el horario de validez del permiso de trabajo de alto riesgo
debe ser nuevamente generado.
SOBRE LOS EQUIPOS DE
PROTECCIÓN PERSONAL

EPP EPP EPP EPP EPP

ROSTRO CABEZA PIES MANOS AUDITIVO

EPP ROPA EPP EPP EPP

RESPIRATORIO PROTECTORA PARA ALTURAS RADIACIÓN SOLAR ENTREGA Y CAMBIO
EPP PARA
ROSTRO

Es obligatorio el uso de lentes de seguridad aprobados, en los siguientes lugares: taller de mantenimiento, almacenes, parte
posterior de planta de proceso (zona de calderos, zona de transformación eléctrica, subestación eléctrica, sala de máquinas I
y II, Zona PTAR), en personal de saneamiento que hace trabajos usando algún químico, sea dentro o fuera de planta de proce-
so.

En vehículos con ventanas o cabinas abiertas es necesario el uso de lentes de seguridad debido a la
presencia de partículas de polvo, como es en uso de montacargas.

Es obligatorio el uso de protectores faciales aprobados, adicionalmente a los lentes de seguridad,

cuando existe posibilidad de proyección de partículas, chispas, productos químicos u otros elementos
que implique el riesgo de lesión en el rostro.

Es obligatorio el uso de caretas de soldar aprobadas, adicionalmente a los lentes de seguridad,

cuando se realicen trabajos de soldadura.

Es obligatorio el uso de gafas de soldar aprobadas cuando se utiliza un equipo de oxicorte.

Tanto las caretas de soldar como las gafas de oxicorte deben contar con filtros adecuados en el visor (para
proteger de la luz infrarroja) y una luna de policarbonato transparente que proteja la vista y el rostro del trabajador.
Es obligatorio el uso de capuchas de soldar aprobadas para realizar un trabajo de soldadura por arco eléctrico.

ATRÁS
EPP PARA
CABEZA

Es obligatorio el uso de cascos de seguridad aprobados, en los siguientes lugares: taller de mantenimiento, almacenes, parte
posterior de planta de proceso (zona de calderos, zona de transformación eléctrica, subestación eléctrica, sala de máquinas I
y II, zona PTAR), zona de estacionamiento de vehículos de materia prima, entro de planta de proceso en las siguientes áreas:
cocina de producción, Túneles de congelado, cámaras de almacenamiento, zona de empaque en ciertas labores que implican
su uso, zona de embarque, en uso de montacargas, en revisión de contenedores.

Además en caso se estén realizando trabajos de limpieza, mantenimiento o reparación.

Está prohibido el uso de cascos conductores de electricidad.

El uso de barbiquejos es obligatorio cuando existe el riesgo de caída del casco, especialmente
en el caso de trabajos en altura.

El periodo promedio para el reemplazo de cascos en personal administrativo o de supervisión es de 03 años

de uso. En personal de operaciones o de campo es de 01 a 02 años de uso.

Los cascos deben ser reemplazados inmediatamente cuando estén desgastados, deteriorados
o dañados aunque no se encuentren dentro del tiempo estipulado en el párrafo anterior.

El nivel de Riesgo de Casco dentro de sala de proceso es bajo siempre manteniendo el control de uso
y cambio ante algún deterioro. Deben limpiarlos a diario para evitar se impregne polvo y/o algún material.

ATRÁS
EPP PARA
PIES

Es obligatorio el uso de zapatos o botas de seguridad con puntas de aceros aprobados, en los siguientes lugares taller de
mantenimiento, sala de máquinas I y II, sala de calderos, cámaras de almacenamiento, planta de tratamiento de aguas residua-
les y en trabajos de mantenimiento.

Es obligatorio el uso de botas de jebe de seguridad aprobadas para trabajos dentro de pozas con agua o con químicos.

Es obligatorio el uso de zapatos de seguridad dieléctricos aprobados, equipados con punta de fibra
de vidrio o hidrocarbonos, en los casos que se realicen trabajos con riesgo eléctrico.

El periodo promedio para el reemplazo de zapatos/botas es de 06 a 12 meses.

Los zapatos/botas deben ser reemplazados inmediatamente cuando estén desgastados, deteriorados
o dañados aunque no se encuentren dentro del tiempo estipulado en el párrafo anterior.

Los zapatos o botas se evaluarán según el tipo de trabajo específico que se requiera: resistente a los golpes,
resistente a la compresión, protección metatarsal, protección de la conductividad, resistente a la descarga eléctrica,
disipación estática, resistente a la perforación, resistencia al corte y aislamiento dieléctrico

El nivel de riesgo de las botas dentro de sala de proceso es bajo siempre manteniendo el
control de uso y cambio ante algún deterioro. Constantemente lavarlas antes de ingreso a labores.

ATRÁS
EPP PARA
MANOS

Es obligatorio el uso de guantes aprobados cuando existe la posibilidad de lesiones en las manos.

Es obligatorio el uso de guantes de cuero cromado aprobados cuando se realicen trabajos de soldadura.

Es obligatorio el uso de guantes de cuero con palmas reforzadas aprobados cuando

se manipulen eslingas o cables metálicos.

Es obligatorio el uso de guantes aprobados resistentes a los químicos cuando exista

el riesgo de lesiones a las manos.

Es obligatorio el uso de guantes aprobados cuando se realice trabajos que involucra

la manipulación de objetos a altas temperaturas.

Es obligatorio el uso de guantes dieléctricos aprobados cuando se realicen trabajos con riesgo eléctrico.

El nivel de riesgo de guantes de látex, neopreno, malla de acero, dentro de sala de proceso es bajo siempre
manteniendo el control de uso y cambio ante algún deterioro. Deben lavarse constantemente a fin de evitar
se impregne residuos de materia prima en los guantes y así se evita la contaminación cruzada entre productos.

ATRÁS
EPP
AUDITIVOS

Es obligatorio el uso de protección auditiva aprobada (tapones para los oídos/orejeras) cuando los niveles
de ruido superen los límites máximos permisibles.

Es obligatorio el uso de protección auditiva en las siguientes zonas: taller de mantenimiento (labores como
esmerilado, entre otras.), sala de máquinas I y II, calderos, PTAR, cocina de producción, laminado, enfriado,
empaque (uso de desblocadora).

El nivel de riesgo de protector auditivo dentro de sala de proceso es bajo siempre manteniendo el control de
uso y cambio ante algún deterioro. Deben limpiarlos a diario para evitar se impregne polvo y/o algún material.

ATRÁS
EPP
RESPIRATORIOS

Es obligatorio el uso protección respiratoria aprobada cuando existe el riesgo exposiciones por inhalación.

Los filtros y cartuchos deben ser específicos para los agentes químicos a los que está expuesto el personal.

Los usuarios de respiradores deben asegurar de tener un cierre hermético apropiado entre su rostro y el
respirador, evitando la obstrucción del hermetismo debido al cabello, barba u otros accesorios que utilicen.

Es obligatorio el uso de respirador autónomo o con línea de aire puro para ingresar en áreas que contienen
menos de 19.5% de oxígeno.

Es obligatorio el uso de respiradores y cartuchos o filtros en zonas tales como: sala de calderos, sala de
máquinas cuando realicen trabajos con amoniaco, taller de mantenimiento cuando realizan trabajos de
soldaduras, en personal de saneamiento cuando realizan trabajos con cloro u otro químico, en zona de
almacén de insumos químicos y tóxicos, en zona de planta de tratamiento de aguas residuales en
trabajos específicos, sala de Inyección de gas, personal de lavandería cuando hace uso de cloro.

El nivel de riesgo de respiradores dentro de sala de proceso es bajo siempre manteniendo el control de uso
y cambio ante algún deterioro. Deben limpiarlos a diario para evitar se impregne polvo y/o algún material.

ATRÁS
EPP
ROPA PROTECTORA

Cuando el trabajador está expuesto en el área o zona a muy bajas temperaturas de trabajo, la ropa de
trabajo debe estar diseñada con un material térmico que permita protegerlo contra el frío, es el caso de
zonas de Cámara de almacenamiento.

Usar ropa protectora apropiada cuando existe el riesgo de lesiones en alguna parte del cuerpo.

Es obligatorio el uso de mangas y/o casacas de cuero cromado u otra ropa protectora para trabajos de
soldadura u oxicorte, aprobado cuando existe la posibilidad de lesión debido a la exposición a chispas,
escoria u otros peligros de la soldadura.

Es obligatorio el uso de ropa de protección contra químicos cuando existe el riesgo de lesiones debido
a la exposición a productos químicos.

Es obligatorio el uso de trajes apropiados para labores de limpieza de pozos de planta de tratamiento
de aguas residuales.

El nivel de Riesgo de Ropa para trabajos con insumos o contaminantes dentro de sala de proceso es bajo
debido a que su uso se realiza en caso excepcionales o de emergencia ante alguna fuga de químicos, es
por eso se considera de esta manera.

ATRÁS
EPP PARA
TRABAJOS EN ALTURA

Es obligatorio el uso de EPP para trabajos en altura a partir de 1.80 m, sin embargo dependiendo del análisis
puntual de los riesgos del trabajo, realizado por el supervisor puede ser necesario utilizar EPP para trabajos a
alturas menores de 1.80 m.

Para trabajos con riesgo de caída a diferente nivel se debe usar arnés de cuerpo entero, línea de anclaje con
absorbedor de impacto, casco y barbiquejo.

Para trabajos con riesgo de rodadura lateral se debe usar arnés, línea de anclaje, casco y barbiquejo.

ATRÁS
EPP PARA
RADIACIÓN SOLAR

Se proporcionará bloqueadores solares (con un fps de 30º como mínimo) a los trabajadores que laboran en
áreas con exposición a los rayos solares, en caso no se les entregue vestimenta que recubra y proporcione
sombra, como es chaqueta con visera u gorro, o casco con prenda árabe a su alrededor.

Se capacitará al personal sobre los riesgos asociados a la exposición a los rayos UV y los controles que
deben aplicarse. Así como el uso adecuado de los bloqueadores en caso de su uso.

ATRÁS
ENTREGA Y CAMBIO
DE EPP

Solicitar a su supervisor o jefe inmediato el EPP necesario para la ejecución de los trabajos asignados.

Verificar que el EPP solicitado sea el indicado por Ocupación y que se haya cumplido con el tiempo de vida
útil indicado, además el trabajador debe mostrar el EPP en mal estado que desea cambiar.

Si la autorización ha sido aprobada, proceder a retirar el EPP requerido en Logística o área de Seguridad
y Salud Ocupacional.

Coordinar la firma respectiva en el formato de Entrega de EPP.

En caso exista alguna observación, evaluar, en coordinación con el área de Seguridad y Salud Ocupacional,
la necesidad de que su personal utilice o cambie dicho EPP.

Verificar de manera aleatoria el llenado adecuado del formato de entrega de EPP.

Para su conservación, se sugiere conservar los EPP en sus empaques originales, caso contrario determinar el
medio de protección similar que eviten que los EPP se expongan al polvo, lluvia, radiación solar, humedad u
otras condiciones ambientales que puedan deteriorarlos.

ATRÁS
REPORTE
INMEDIATO

El trabajador está en la obligación de reportar lo siguiente:

Incidentes.

Accidentes de trabajo.

Actividades sospechosas.

Hostigamiento.

Sintomatología COVID-19.

Actos y condiciones subestándares.

 POLÍTICAS DE CALIDAD

Importancia de la Calidad e Inocuidad

Higiene del personal
Aspectos básicos de la certificación BRC
Correcto lavado de manos
Buenas prácticas de manufactura

ATRÁS
IMPORTANCIA DE LA
CALIDAD E INOCUIDAD

¿Qué es la Calidad e Inocuidad de los alimentos?

En Fisholg prevalecen actitudes, valores y la convicción de que la inocuidad de nuestros

alimentos es de vital importancia; y confiamos en los sistemas, procesos y procedimientos
que aseguran la inocuidad de lo que ofrecemos a nuestros clientes.

¿Por qué es importante?

Evitar el desarrollo de enfermedades en nuestros consumidores.

Ayuda a fortalecer las economías y garantizan la seguridad alimentaria , ya que mayor nú-
mero de personas compran y consumen alimentos en lugares públicos.

Consumir alimentos contaminados puede tener consecuencias a largo plazo en la salud de

las personas.

Las personas más afectadas al consumir alimentos contaminados son niños, mujeres
embarazadas, enfermos y adultos mayores.

La contaminación puede ocurrir en cualquier momento, durante la producción, en el

procesamiento, transporte y almacenamiento e incluso en el hogar.
ASPECTOS BÁSICOS DE
LA CERTIFICACIÓN BRC

BRC Food es una de las normativas líder del sector de la seguridad alimentaria, creada en 1998 por el
British Retail Consortium. BRC Food es un protocolo de seguridad alimentaria dirigido a fabricantes o
procesadores de alimentos con el objetivo de garantizar la calidad, seguridad y cumplimiento de las
diferentes obligaciones de carácter legal.

¿Qué ventajas nos ofrece?

Goza de reconocimiento internacional.

Mejora la imagen de la empresa

Gestión eficaz de potenciales riesgos

Reducción de retiradas de producto

BUENAS PRÁCTICAS DE
MANUFACTURA

¿Qué es son las Buenas Prácticas de Manufactura?

Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la obtención de productos seguros
para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y la forma de manipulación.

Las Buenas Prácticas de Manufactura se aplican en todos los procesos de elaboración y manipulación de
alimentos, y son una herramienta fundamental para la obtención de productos inocuos. Constituyen un
conjunto de principios básicos con el objetivo de garantizar que los productos se fabriquen en condiciones
sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción y distribución.

¿Por qué es importante?

Son útiles para el diseño y funcionamiento de los establecimientos, y para el desarrollo de procesos y
productos relacionados con la alimentación.

Contribuyen al aseguramiento de una producción de alimentos seguros, saludables e inocuos para el

consumo humano.

Son indispensables para la aplicación del Sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de
Control), de un programa de Gestión de Calidad Total (TQM) o de un Sistema de Calidad como ISO
9001.

Se asocian con el Control a través de inspecciones del establecimiento.

HIGIENE DEL
PERSONAL

El personal debe seguir los siguientes requisitos de higiene:

Mantener las uñas cortas, limpias y sin esmalte.

Mantener el cabello corto en el caso de los hombres, y siempre recogido en el caso de las mujeres; los
bigotes y barbas deben mantenerse rasurados o en su defecto llevar siempre un protector para éstos.

No está permitido el uso de perfumes o lociones, maquillaje u otro tipo de productos afines con
exageración.

Está prohibido el uso de sortijas, brazaletes, aretes, relojes, etc., durante el desarrollo de las labores.
CORRECTO LAVADO
DE MANOS

Fisholg es una empresa que trabaja con productos que llegarán a ser consumidos por nuestros clientes
o por nosotros mismos; por ende, es muy importante que nosotros, los que manipulamos estos alimentos,
mantengamos una correcta higiene personal y realicemos un correcto lavado de manos que ayude a
prevenir la contaminación de nuestros productos.

Realizar un correcto lavado de manos es fácil y podemos hacerlo de la siguiente manera:

Accionar el pulsor del lavadero de manos.

Humedecer con abundante agua las manos.

Accionar el pulsor del dispensador de jabón líquido y dejar caer el jabón en las manos.

Frotar enérgicamente las manos hasta formar espuma por 20 segundos.

Accionar el pulsor del lavadero para proceder con el enjuague.

Enjuagar las manos con abundante agua.

Secar las manos en el secador eléctrico.

Accionar el pulsor del dispensador de alcohol, dejar caer en las manos y proceder a frotarse para
garantizar la desinfección de manos.
 POLÍTICAS LABORALES

Políticas de remuneración Uso de fotocheck

Beneficios sociales Reglamento interno

Cobertura de seguros Hostigamiento laboral

Medios para reportar una queja o sugerencia Ruta de movilidad interna

ATRÁS
POLÍTICAS DE
REMUNERACIÓN

La modalidad de pago utilizada en Fisholg es abono en cuenta por lo que el trabajador a su incorporación
deberá:

Alcanzar en el plazo de 03 días después de su ingreso el número de cuenta del banco de su preferencia
donde requiera que se realicen sus depósitos.

Pasado el plazo sin tener respuesta del trabajador, la empresa realizará la apertura de cuenta en el
banco que crea conveniente.

El trabajador posteriormente deberá acercarse al banco donde se le aperturó la cuenta a recoger su

tarjeta de cuenta sueldo por ventanilla.

Sobre las fechas de pago:

Personal obrero: El pago es de frecuencia semanal, tomando en cuenta el cierre de semana de martes a
lunes y día de pago los días sábados.

Personal empleado: El pago es de frecuencia quincenal y fin de mes.

BENEFICIOS
SOCIALES

La empresa esta acogida al régimen laboral privado, por lo que brinda los siguientes beneficios sociales:

Gratificación de Fiestas Patrias y Navidad: Se debe haber laborado en el semestre que se paga mínimo
un mes. Para el caso de personal obrero se debe tener como mínimo 30 días efectivos laborados.

Vacaciones: Se otorga una vez cumplido un año de labores. Para el caso de personal obrero (por su
modalidad intermitente) se considera en su boleta de pago.

Compensación Tiempo de Servicios (CTS): Se cancela en los meses de mayo y noviembre. Se debe
haber laborado en el semestre que se paga, mínimo un mes. Para el caso de personal obrero se debe
tener como mínimo 30 días efectivos laborados.

Utilidades; Las utilidades son canceladas al año siguiente del ejercicio gravable, es requisito haber
pertenecido a la planilla de ese periodo.
COBERTURA DE
SEGUROS

Todos los trabajadores que laboran en la empresa están bajo la cobertura de los siguientes seguros:

Seguro complementario de trabajo de riesgo – SCTR SALUD: Cubre al personal en caso de accidentes
labores, para su atención inmediata en centros de salud privados (clínicas). Para acceder a este seguro
el trabajador debe reportar su accidente dentro de las 24 horas de ocurrido el mismo.

Seguro complementario de trabajo de riesgo – SCTR PENSIONES: El SCTR pensiones se activa cuando un
trabajador queda incapacitado permanentemente a causa de un accidente laboral o enfermedad
ocupacional para laborar o por fallecimiento del mismo.

Póliza Vida Ley: La póliza vida ley cubre a todos los trabajadores desde el primer día de ingreso a
planilla, se activa a causa del fallecimiento del trabajador por motivo de accidente laboral, accidente
común, homicidio o muerte natural.

Essalud: El seguro Es salud es un aporte que realiza el empleador. Cubre al trabajador para atenciones
médicas, operaciones del trabajador titular y derecho habientes (esposa e hijos menores de 18 años).
Así mismo cubre los gastos de sepelio por fallecimiento del titular. Para acceder a la atención de
Essalud el trabajador debe de esperar los 03 meses de carencia luego de su incorporación a planilla.
MEDIOS PARA REPORTAR
UNA QUEJA O SUGERENCIA

Todos los trabajadores podrán hacer llegar sus dudas, consultas, quejas o sugerencias a través de los
siguientes canales de comunicación:

Teléfono de Recursos Humanos: +51 994 020 392

Buzón de Sugerencias: Ubicado en la zona de ingreso de la empresa, cerca al periódico mural.

USO DE
FOTOCHECK

El uso diario de fotocheck en un lugar visible durante toda la jornada laboral es obligatorio para todo el
personal (salvo en los casos de trabajadores que laboran en la nave de proceso, quienes deberán dejar
el fotocheck en sus casilleros).

Todo trabajador tiene la obligación de mostrar su fotocheck al personal de vigilancia al ingreso de la

empresa.

Para todas las marcaciones que se realicen deberá usarse el fotocheck.

El fotocheck es personal e intransferible, por lo que queda prohibido realizar gestiones tomando el lugar
de otro trabajador.

Se encuentra prohibida la adulteración o cualquier tipo de modificación del diseño del fotocheck.

Se encuentra prohibido el uso del fotocheck fuera los horarios laborales y/o en situaciones o lugares
que no corresponden a alguna comisión de trabajo.

El trabajador deberá comunicar de inmediato la pérdida del fotocheck bajo una declaración escrita ante
el área de RR.HH y, en los casos que corresponda, una denuncia policial.
REGLAMENTO
INTERNO

Es una herramienta fundamental para regular las relaciones internas en la empresa. En el cual se detallan las
obligaciones, responsabilidades y derechos tanto de los trabajadores como del empleador de acuerdo a la
normativa laboral vigente.

Es obligación del empleador entregar un ejemplar del reglamento interno de trabajo al trabajador al
inicio de su relación laboral.

Es potestad del trabajador solicitar una copia del reglamento interno de trabajo cuando lo requiera.

La aplicación de las medidas disciplinarias los trabajadores deberán basarse o sustentarse en el

reglamento interno de trabajo.
HOSTIGAMIENTO
LABORAL

¿Qué es el Hostigamiento Sexual Laboral?

Es una forma de violencia que se configura a través de una conducta sexual o sexista no deseada por la
persona contra la que se dirige y puede crear un ambiente intimidatorio, hostil o humillante en el centro
de trabajo.

Conducta sexual: Son los actos físicos, verbales, gestuales u otros de connotación sexual.

Conducta sexista: Son los actos que suponen la subordinación de un sexo o género respecto del otro.

¿Qué debes hacer si eres víctima de Hostigamiento Sexual Laboral?

Presentar una denuncia o queja ante el área de Recursos Humanos.

La empresa comunicará al MTPE acerca de la recepción de tu denuncia.

Una vez interpuesta tu denuncia, el Comité de Intervención Frente al Hostigamiento Sexual deberá
hacer la investigación correspondiente para conocer con exactitud el caso.

Si eres testigo o sospechas de algún caso de hostigamiento sexual en la empresa, DENÚNCIALO o

contribuye con tu testimonio durante el proceso de investigación.
RUTA DE
MOVILIDAD INTERNA

RUTA RUTA
PAITA PIURA
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ATRÁS