Volume inicial: 40L

Maltes:
Malte Vienna – 10Kg
Malte de Aveia – 0,6Kg

Lúpulo:
Lúpulo Sorachi – 50g – 14,3% de A.A.
Lúpulo Strisslespalt – 30g - 2% de A.A.

Levedura:
Saflager S-189 – 23g para 40L – Fermentação a 13 °C

Rampas:
45ºC por 20 minutos – Beta-Glucanase
62ºC por 55 minutos – Beta-Amilase
68°C por 30 minutos – Alfa-Amilase

Fervura;
1h – 100% de Sorachi - IBU: 44
Inoculação – 100% de Strisslespalt – Apenas aroma
Calcular IBU: http://www.conscerva.com.br/calc.asp

ABV: Ajustar brix inicial para 15

Brix após fermentação: 7
ABV: 7%
Calcular ABV por °BRIX: https://fermentandocaos.com.br/calculadora-brix-densidade-e-abv/

Volume final esperado: 32L