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CENTRO UNIVERSITARIO TECNOLOGICO

CEUTEC

NOMBRE DE LA TAREA

GUIA DE PH

SECCION

247

NOMBRE DEL ESTUDIANTE

ABIGAIL HENRIQUEZ MARADIAGA 62311251

CARRERA

LICENCIATURA EN ENFERMERIA

Q1 2023

SAN PEDRO SULA HONDURAS C.A

16 DE MARZO DE 2023
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PH

Medida del grado de acidez o alcalinidad de una sustancia o una solución. El pH

se mide en una escala de 0 a 14. En esta escala, un valor pH de 7 es neutro, lo
que significa que la sustancia o solución no es ácida ni alcalina.

2. Escala de pH explique e ilustre con una imagen

Esta escala se da de 0 a 14 aquí tenemos un ejemplo de la escala del pH en

cosas que utilizamos y consumimos

3. Qué son los amortiguadores biológicos

Son los sistemas encargados de mantener el pH de los medios biológicos dentro de los
valores compatibles con la vida. Permitiendo con ello la realización de funciones
bioquímicas y fisiológicas de las células, tejidos, órganos, aparatos y sistemas.
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4. Enuncie y defina la teoría de Brønsted Lowry

En la definición de ácidos y bases de Brønsted–Lowry, un ácido es un donante de

protones (H⁺) y una base es un receptor de protones. Cuando un ácido de Brønsted–
Lowry pierde un protón, se forma una base conjugada. De igual manera, cuando una
base de Brønsted–Lowry gana un protón, se forma un ácido conjugado .

5. De 4 ejemplos de amortiguadores biológicos

1- Fosfato Pk 6. 2- Proteína Diferentes valores de Pk 3- Hemoglobina Pk 7. 4-

bicarbonato Pk 6.

6. Describa los 4 tipos de trastornos acido base y defínalos

Acidosis metabólica. incluyen la acumulación de toxinas del cuerpo, insuficiencia

hepática y la ingesta de ciertas drogas o toxinas, como metanol o grandes dosis de
aspirina. Puede tratarse de una complicación poco frecuente de la diabetes.

Acidosis respiratoria. es una afección que ocurre cuando sus pulmones no pueden
eliminar todo el dióxido de carbono producido por su cuerpo. Esto hace que la sangre y
otros líquidos del cuerpo se vuelvan demasiado ácidos.

Alcalosis metabólica. La alcalosis metabólica es ocasionada por demasiado bicarbonato

en la sangre. Puede ocurrir debido a ciertas enfermedades renales. La alcalosis
hipoclorémica es causada por una carencia extrema o pérdida de cloruro, como puede
ocurrir con el vómito prolongado.

Alcalosis respiratoria.
Es una afección marcada por un nivel bajo de dióxido de carbono en la sangre debido a
la respiración excesiva.
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7. Defina titulación

La titulación es un procedimiento utilizado en química con el fin de determinar la

molaridad de un ácido o una base. Una reacción química se establece entre un volumen
conocido de una solución de concentración desconocida y un volumen conocido de una
solución con una concentración conocida.

8. Defina neutralización

neutralización. La reacción entre un ácido y una base se llama neutralización. Cuando

en la reacción participan un ácido fuerte y una base fuerte se obtiene una sal y agua.

9. Redactar una reflexión de 100 a 150 palabras dando el punto de vista

objetivo como personal de salud que dietas le recomendarían a la población
según su percepción; las acidas o las básicas ¿justifique por qué?

La dieta alcalina sostiene que las enfermedades se desarrollan en medios ácidos, es

decir, con bajo pH, y, por ello, para prevenir ciertas enfermedades es necesario
aumentar este pH alcalinizando nuestro organismo a través de la alimentación”, explica
Sara Corredor, miembro de la Junta Ejecutiva del Colegio Oficial de Dietistas-
Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (Codinucova). De esta forma, este plan
supone el consumo de un 80% de alimentos alcalinos o alcalinizantes (frutas, verduras
y legumbres), más un 20% de nutrientes ácidos, que se concentran en la comida
proteica y láctea.

La experta cuenta que “se cree que ciertos alimentos alcalinos evitarán dicha acidez en
nuestro organismo y podrán tratar y prevenir ciertas patologías como el cáncer, la
obesidad, enfermedades cardiovasculares…”. Precisamente la idea del supuesto poder
curativo de todas estas afecciones es lo que ha aumentado la fama de esta dieta en los
últimos meses, que ha sido defendida, tal y como señala Corredor, “por gurús de la
alimentación y practicantes de la medicina alternativa”.

En este sentido, la nutricionista aclara que la dieta alcalina “parte de una teoría
científica, pero se demostró que era errónea porque no existe evidencia científica
alguna que respalde que el aumento de la alcalinidad en el cuerpo signifique mayor
salud”. Esta dieta milagro, como la llaman los expertos, ya ha sido cuestionada en
varias ocasiones por la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), que ha insistido
siempre en que “no existe ningún alimento ni combinación de ellos que cure el cáncer”.
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Una afirmación que defiende también el Instituto Americano para la Investigación del
Cáncer, que añade que, en realidad, nuestro equilibrio ácido-base está bien regulado
porque, generalmente, el organismo sabe controlar el pH de la sangre. De hecho, por
nosotros mismos no podemos cambiar los niveles de acidez del cuerpo por varias
razones.

“Una de ellas es que el cuerpo no presenta un único pH, varía según los distintos
sistemas. Otro motivo es que ese pH se altera a lo largo del día y, finalmente, tampoco
podemos controlarlo por nosotros mismos porque ya el propio organismo, a través de
los diferentes sistemas de regulación que posee, nuestro cuerpo es capaz de establecer
por sí solo el equilibrio ácido-base”, detalla Corredor.