Normas Técnicas-IIAM - Introducao 27set2010 v010 Completo2

Fichas Técnicas de Culturas
1ª Edição
Maputo, Outubro de 2010
1
Titulo:
Fichas Técnicas de Culturas Seleccionadas
Produção:
• Instituto de Investigação Agrária de Moçambique (IIAM)/ Ministério da

Agricultura
• Faculdade de Agronomia e Engenharia Florestal (FAEF)/ Universidade Eduardo

Mondlane (UEM)
Equipa de Trabalho
Coordenação: Calisto Bias (Director Geral do IIAM) e Emílio Tostão (Director da

FAEF)
Grupo de Autores: Calisto Bias, Marcos Freire, João Mutondo, Gilead Mlay,
Feliciano Mazuze, Emílio Tostão, Manuel Amane, Tomás Chiconela, Castilho
Amilai, Carvalho Carlos Ecole, e Mário Falcão.
Mapas: Jacinto Mafalacusser e Arquivos do INIA-DTA
Revisão e edição: Roseiro Mário Moreira e Américo António Humulane
Impressão: Pátria – Serigrafia, Gráfica e Serviços, L:td
Tiragem: 1500 exemplares
Maputo, Outubro de 2010.
2
Índice
1. Introdução............................................................................................................................ 6
1.1. Justificação.................................................................................................................... 6
1.2. Objectivos ..................................................................................................................... 6
1.3. Considerações metodológicas e limitações.................................................................. 7
1.4. Organização do documento.......................................................................................... 8
2. Regiões agro-climáticas...................................................................................................... 10
3. Condução das culturas ....................................................................................................... 12
3.1. Preparação do solo .....................................................................................................12
3.1.1. Observações gerais sobre a preparação do solo..........................................12
3.2. Sementeira..................................................................................................................13
3.3. Viveiros e transplante .................................................................................................14
3.3.1. Cuidados a ter no transplante ......................................................................14
3.4. Nutrição das Plantas ...................................................................................................14
3.4.1. Adubação Química........................................................................................15
3.5. Pragas, Doenças, e Infestantes ...................................................................................16
3.5.1. Controle de pragas ....................................................................................... 17
3.5.2. Controle de doenças.....................................................................................19
3.5.3. Controle de infestantes ................................................................................19
3.6. Transporte dos pesticidas...........................................................................................20
3.6.1. Armazenagem dos produtos ........................................................................20
3.6.2. Derramamento de recipientes em armazenagem .......................................21
3.6.3. Como desfazer-se do lixo..............................................................................21
3.6.4. Roupas protectoras ......................................................................................21
3.7. Colheita, pós-colheita e armazenagem ......................................................................22
4. Fichas Técnicas das Culturas............................................................................................... 25
4.1. CEREAIS .......................................................................................................................25
4.1.1. ARROZ ...........................................................................................................25
Arroz de Regadio com Baixos Insumos ..........................................................28
Arroz de Regadio com Altos Insumos ............................................................31
Arroz de Regadio com Médios Insumos ........................................................34
4.1.2. MAPIRA.........................................................................................................37
Mapira de Sequeiro com Médios Insumos ....................................................39
Mapira de Sequeiro Baixos Insumos..............................................................42
4.1.3. MILHO...........................................................................................................45
Milho de Regadio com Altos Insumos ...........................................................49
Milho de Sequeiro com Altos Insumos ..........................................................58
Milho de Regadio e Altos Insumos ................................................................61
4.1.4. TRIGO............................................................................................................64
Trigo de Regadio com Médios Insumos.........................................................67
Trigo de Regadio com Altos Insumos.............................................................70
4.2. LEGUMINOSAS DE GRÃO ............................................................................................73
4.2.1. AMENDOIM ..................................................................................................74
Amendoim de Regadio com Altos Insumos ...................................................77
Amendoim de Regadio com Médios Insumos ...............................................80
Amendoim de Sequeiro com Altos Insumos..................................................83
3
Amendoim de Sequeiro Com Médios Insumos .............................................86
Amendoim de Sequeiro com Baixos Insumos................................................89
4.2.2. FEIJÃO VULGAR.............................................................................................92
Feijão de Regadio com Altos Insumos ...........................................................94
Feijão de Regadio com Médios Insumos .......................................................97
Feijão de Regadio com Altos Insumos .........................................................100
Feijão de Regadio com Médios Insumos .....................................................103
Feijão de Sequeiro com Altos Insumos........................................................106
Feijão de Sequeiro com Baixos Insumos......................................................112
Feijão de Sequeiro com Médios Insumos ....................................................118
Feijão de Sequeiro com Baixos Insumos......................................................121
4.2.3. FEIJÃO NHEMBA .........................................................................................124
Feijão Nhemba de Regadio com Altos Insumos ..........................................126
Feijão Nhemba de Regadio com Médios Insumos.......................................129
Feijão Nhemba de Regadio com Altos Insumos ..........................................132
Feijão Nhemba de Regadio com Médios Insumos.......................................135
Feijão Nhemba de Sequeiro com Altos Insumos .........................................138
4.2.4. SOJA ............................................................................................................141
Soja de Regadio com Altos Insumos ............................................................143
Soja de Regadio com Altos Insumos ............................................................146
Soja de Sequeiro com Altos Insumos...........................................................149
Soja de Sequeiro com Médios Insumos.......................................................160
4.3. RAÍZES E TUBÉRCULOS..............................................................................................163
4.3.1. BATATA RENO.............................................................................................164
Batata de Regadio com Altos Insumos ........................................................167
Batata de Regadio com Médios Insumos ....................................................171
Batata de Regadio com Baixos Insumos ......................................................175
Batata de Regadio com Altos Insumos ........................................................178
Batata de Regadio com Medios Insumos ....................................................182
Batata de Regadio com Baixos Insumos ......................................................186
Batata de Regadio com Médios Insumos ....................................................189
4.4. OLEAGINOSAS ...........................................................................................................192
4.4.1. GERGELIM...................................................................................................193
Gergelim de Sequeiro com Altos Insumos...................................................194
Gergelim de Sequeiro sem Insumos ............................................................197
Gergelim de Sequeiro com Médios Insumos...............................................199
4.4.2. GIRASSOL ....................................................................................................202
Girassol de Sequeiro com Altos Insumos.....................................................203
4.5. CULTURAS INDUSTRIAIS............................................................................................206
4.5.1. ALGODÃO....................................................................................................207
Algodão de Sequeiro com Altos Insumos ....................................................208
4.6. HORTÍCOLAS..............................................................................................................211
4.6.1. TOMATE......................................................................................................212
Tomate de Regadio com altos Insumos.......................................................214
Tomate de regadio com Altos Insumos .......................................................219
Tomate de Regadio com Médios Insumos................................................... 223
4
4.6.2.
REPOLHO ....................................................................................................227
Repolho de Regadio com Altos Insumos .....................................................227
4.6.3. CEBOLA .......................................................................................................231
Cebola de Regadio com Altos Insumos........................................................231
Anexo I: Orçamento de culturas ................................................................................................... 236
Anexo II: Instalação do software de elaboração e acesso às fichas técnicas ................................. 239
Requisitos Iniciais...................................................................................................................239
Instalar a Base de Dados........................................................................................................239
Instalar o Java ........................................................................................................................240
Introduzir os Dados................................................................................................................240
Correr o Sistema ....................................................................................................................240
5
1.Introdução
1.1. Justificação
A pobreza e a insegurança alimentar têm sido os principais factores que têm contribuído para
a deterioração do padrão de vida dos Moçambicanos. Para reduzir os níveis de pobreza e de
insegurança alimentar, o Governo da República de Moçambique tomou medidas concretas de
suporte ao sector agrário e adoptou a Estratégia da Revolução Verde para garantir o aumento
da produção e da produtividade agrárias. No quadro da Estratégia da Revolução Verde e em
resposta à crise alimentar mundial, o governo aprovou em 2008 o Plano de Acção para a
Produção de alimentos (PAPA) cujo objectivo principal é eliminar o défice dos principais
produtos alimentares dentro de 3 anos e reduzir a dependência das importações. Para cada
produto alimentar básico que consta no plano, foram identificados os distritos com alta
aptidão para a sua produção e foram definidos, na forma geral, as intervenções tecnológicas a
serem implementadas além das outras intervenções necessárias ao longo das cadeias de valor.
O sucesso na implementação do PAPA e de planos semelhantes no futuro dependerá da
disponibilidade de pacotes tecnológicos rentáveis, dos serviços de apoio aos agricultores
sobre a sua utilização e do acesso aos mercados.
Moçambique tem vindo a usar fichas técnicas de culturas elaboradas em 1982 pela Unidade
de Direcção Agrícola (UDA). Contudo, volvidos 28 anos, as fichas da UDA podem não
representar a situação actual da produção agrícola em Moçambique devido às mudanças
climáticas, económicas, sociais e políticas que se têm registado ao longo do tempo. Estas
mudanças têm afectado o calendário das culturas, as quantidades de factores de produção a
aplicar num determinado processo produtivo assim como os tipos de factores de produção a
serem usados. Além disso, as fichas da UDA foram preparadas para empresas estatais e
cooperativas, assumindo um nível alto de mecanização e de uso de insumos.
A falta de informação actualizada e acessível sobre as opções tecnológicas rentáveis para

diferentes grupos de produtores foi o principal motivo para a realização deste trabalho. O
Ministério da Agricultura incumbiu o Instituto de Investigação Agrária de Moçambique
(IIAM) e a Faculdade de Agronomia e Engenharia Florestal (FAEF), da Universidade
Eduardo Mondlane (UEM), a tarefa de elaborar fichas técnicas de culturas que servirão como
instrumento chave para suportar a implementação do PAPA e de outros programas
semelhantes de intensificação da agricultura. Esta obra insere-se neste contexto e constitui o
primeiro documento de consulta para a produção de culturas seleccionadas, estando aberto a
aperfeiçoamentos com a inclusão mais dados nas edições posteriores.
1.2. Objectivos
As fichas técnicas foram elaboradas com os seguintes objectivos:
a) Providenciar orientações sobre alguns pacotes tecnológicos para a produção de
culturas aos produtores, extensionistas e outros actores do sector agrícola,
b) Providenciar informação básica necessária para a planificação ao nível do produtor. A
informação que consta nas fichas quando complementada com preços esperados dos
6
insumos e dos produtos permite ao produtor escolher entre as opções tecnológicas e
de culturas que satisfazem o seu objectivo de fazer lucro. O anexo I apresenta um
exemplo de um orçamento para a cultura de batata vulgar (mais conhecida por batata
reno). O exemplo usa os preços indicativos de insumos usados para a produção de
batata reno e o preço da batata para calcular a margem bruta, o preço crítico e o
rendimento crítico resultante da produção da batata reno.
1.3. Considerações metodológicas e limitações

Este trabalho foi realizado em 4 etapas principais que consistiram em:
a) Desenvolvimento da metodologia global para a elaboração de fichas técnicas,
b) Elaboração das fichas iniciais com base na informação secundária (resultados de
investigação dentro e fora do país);
c) Desenvolvimento dum pacote informático (ainda em fase incipiente) para facilitar a
produção de fichas e outros relatórios incluindo a sua actualização;
d) Trabalho de campo para a validação das fichas desenvolvidas com base na informação
secundária;
e) Digitação dos dados no pacote informático e a produção das fichas técnicas.
As fichas técnicas desenvolvidas incluem culturas que constam no Plano de Acção para a
Produção de Alimentos, nomeadamente cereais (arroz, mapira, milho e trigo), leguminosas
(amendoim, feijão nhemba, feijão vulgar e soja), oleaginosas (gergelim e girassol), raízes e
tubérculos (batata reno), hortícolas (cebola, repolho e tomate) e culturas industriais (algodão)
bem assim viveiros de hortícolas, tais como, viveiros de 30 dias (tomate, beringela, repolho e
couve) e viveiros de 35 dias (cebola). Todas as fichas técnicas foram elaboradas tendo em
conta o nível de uso de factores de produção (alto, médio ou baixo) na produção agrária, as
diferentes zonas agro-ecológicas (alta, intermédia ou baixa), a época do cultivo (quente ou
fresca) e o sistema de cultivo (irrigado ou sequeiro).
Especificamente, as fichas técnicas contêm, na sua estrutura, a folha de cobertura, a ficha

calendário e as fichas de aprovisionamento. Na folha de cobertura são apresentados a cultura;
o sistema de cultivo (irrigado ou sequeiro), a época de cultivo (quente ou fresca), o nível de
utilização de insumos (alto, médio ou baixo), a zona agro-ecológica (baixa, intermédia ou
alta) e o rendimento esperado. A ficha calendário apresenta a sequência das operações, desde
a preparação do solo até ao transporte. A ficha de aprovisionamento apresenta as quantidades
necessárias, em termos de preparação do solo (horas máquinas), factores de produção
(semente, adubos, diesel, pesticidas e outros insumos), força de trabalho (para sementeira,
regas, sachas, etc.), colheita e transporte.
Note-se que antes da apresentação das fichas técnicas com a estrutura acima descrita,
apresenta-se, para cada cultura, uma tabela com as características das diferentes variedades, a
taxa de sementeira, o compasso e as tabelas das principais pragas e doenças. Para algumas
7
culturas apresenta-se um mapa de aptidão agro-climática, para as condições de produção em
sequeiro e em condições de irrigação.
As presentes fichas técnicas ainda não apresentam o orçamento de culturas em virtude das
diferenças de preços que se praticam nas diferentes regiões do país. Contudo, como foi
referenciado acima, o anexo I apresentada um exemplo da metodologia a ser seguida para a
elaboração dos orçamentos de culturas.
Os coeficientes técnicos apresentados nestas fichas devem ser vistos como sendo os valores
indicativos médios. Falta ainda elaborar fichas específicas por zona agro-climáticas para
tomar em conta as variações em condições bio-fisicas que afectam o uso de alguns factores
produtivos tais como mão-de-obra, tracção animal, etc. Adicionalmente, falta também fazer
uma validação técnica dos coeficientes médios ora reportados, através de ensaios agrícolas de
longo prazo em diferentes zonas agro-ecológicas. Com a ajuda do pacote informático, que
permite o acesso às fichas e a produção de novas fichas de uma forma interactiva via internet,
este trabalho será mais enriquecido. O anexo II apresenta alguma informação sobre como
instalar e usar o pacote informático.
1.4. Organização do documento

O documento está organizado em duas partes. A parte 1 inicia com a apresentação das regiões
agro-climáticas e descreve os aspectos gerais relacionados com a condução de uma cultura
tais como preparação do solo, sementeira, viveiro e transplante, nutrição de plantas, pragas,
doenças e infestantes assim como colheita, pós-colheita e armazenagem. A parte 2
complementa a primeira apresentando as fichas técnicas propriamente ditas sobre alguns
cereais, leguminosas de grão, raízes e tubérculos, oleaginosas, culturas industriais e
hortícolas. No final do documento estão inseridos dois anexos. O primeiro anexo sobre o
orçamento de culturas e o segundo sobre a instalação do software de elaboração e acesso às
fichas técnicas.
8
Parte 1
9
2. Regiões agro-climáticas
Estas zonas foram propostas no estudo de Mário de Carvalho (1969)1, que usa a
caracterização geral da região (incluindo temperatura, altitude, precipitação média anual) e a
evapotranspiração potencial (ETP) como base para a sua definição. Sendo assim, foram
estabelecidas 15 regiões agro-climáticas agrupadas em 3 grupos de acordo com a altitude
média da região, nomeadamente zonas altas, intermédias e baixas (ver o mapa que se segue).
A explicação detalhada sobre os parâmetros usados para a classificação das diferentes regiões
agro-climáticas encontra-se na tabela 1.
1
Carvalho, Mário de, 1969. A agricultura tradicional de Moçambique. Lourenço Marques: Missão de Inquérito
Agrícola de Moçambique. 67 p. + 3 mapas.
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Tabela 1. Descrição das Regiões Agro-climáticas usadas como base para as fichas técnicas.
Região Caracterização/ Distribuição ETP Temperatura Altitude (m) Precipitação

(mm/ano) Média Anual Média Anual
(oC) (mm)
I, II, III, IV, V Zonas Altas, Frescas, Alta Precipitação e Baixa ETP <1300 <22 > 500 >1000
I Zona Alta do Niassa <1300 <22 >800 1000-1400

II Zona Alta de Tete <1300 <22 >1000 >1200
III Zona Alta de Manica e Maputo <1300 <22 >500 >1200
IV Zona Alta da Zambézia <1300 <22 >500 1500-1600
V Zona Alta do Planalto de Mueda <1300 <22 500-1000 >1000
VI, VII, VIII, Zonas Intermédias (altitude, temperatura, precipitação e 1300- 1500 22-24 200-1000 900-1500
IX ETP)
VI Zona de Altitude Intermédia do Niassa e Interior de Cabo 1300- 1500 22-24 500 900-1200
Delgado
VII Zona de Altitude Intermédia da Zambézia e Nampula 1300- 1500 22-24 200-500 1200-1500
VIII Zona de Altitude Intermédia do Norte de Tete 1300- 1500 22-24 500-1000 1000-1200
IX Zona de Altitude Intermédia de Manica e Sofala 1300- 1500 22-24 200-600 900-1100
X, XI, XII, XIII, Zonas Baixas, Quentes, Baixa Precipitação e Alta ETP > 1500 > 24 <500 <1000
XIV, XV
X Zona Baixa de Nampula, Cabo Delgado e Niassa >1500 >24 <500 800-1000
XI Zona Litoral e Sub-litoral de Nampula, Zambézia e Sofala >1500 >24 <200 800-1000
XII Zona dos Vales dos Rios Zambeze e Chire >1500 >24 <500 <1000
XIII Zona da Faixa Costeira de Maputo, Gaza e Inhambane >1500 >24 <200 <800
XIV Zona Baixa do interior de Maputo, Gaza e Inhambane >1500 >24 <200 400-800
XV Zona Seca do Interior de Gaza >1500 >24 200-500 <400
ETP=Evapotranspiração
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3.Condução das culturas
3.1. Preparação do solo
A preparação do solo é um conjunto de actividades de revolvimento do solo
com o objectivo de criar condições para a sementeira da cultura, facilitar o
desenvolvimento radicular das plantas e controlar as infestantes. Além destes
feitos, a preparação do solo contribui também para a incorporação dos
restolhos das culturas, garantindo assim a sua decomposição e, ao mesmo
tempo, a redução das pragas e doenças do solo.
A preparação do solo pode ser mecânica, com tracção animal e manual. Nos
três casos, o acto de preparação compreende o corte, viragem e exposição da
porção visada da terra aos elementos climáticos. A profundidade da
mobilização da terra pode variar entre 15 e 30 cm, considerando-se a média
normal de 20 a 25 cm. Normalmente faz-se uma lavoura. Entretanto, no caso
de solo pesado e infestado com plantas daninhas recomenda-se duas
passagens.
Após a lavoura faz-se a gradagem. No caso de se tratar de um solo leve, duas

ou mais gradagens podem substituir a lavoura com charrua. Consoante o
equipamento disponível, a profundidade da primeira gradagem é de 10 – 15
cm e as restantes de 7 a 10 cm.
3.1.1. Observações gerais sobre a preparação do solo
Para o cultivo de qualquer cultura é importante que se escolha um solo que
seja apropriado para permitir um melhor estabelecimento, crescimento e uma
boa produção da mesma. Dependendo do tipo de solo, o número de
passagens requeridas pode ser variável. Em solos pesados, húmidos ou
infestados por plantas daninhas, recomenda-se aumentar o número de
passagens. Contrariamente, em solos leves, livres de plantas daninhas ou
naqueles em que a cultura anterior tenha um ciclo curto e esteja ainda em
boas condições, recomenda-se a redução do número de passagens.
A profundidade de trabalho (lavoura) é um outro parâmetro que, dependendo

do tipo de solo e da cultura, também pode ser diferenciada. No caso de se
pretender semear uma cultura com raízes superficiais, num solo não
compactado, recomenda-se reduzir a profundidade de trabalho. A sementeira
de culturas com um sistema radicular profundo, em solos compactos, deve
ser precedida de uma lavoura profunda.
12
3.2. Sementeira
Para a realização da sementeira é necessário ter em conta os seguintes
aspectos:
1. O calendário da sementeira – deve obedecer às normas técnicas e ter-

se um profundo conhecimento do local. Deve-se evitar uma situação
em que a planta germine e fique logo desprovida de humidade,
resultando assim na queima dos embriões e na consequente perda da
sementeira.
2. A norma da sementeira (kg de semente por hectare) – varia segundo
o poder germinativo da semente, o sistema usado (se em sequeiro ou
irrigado), a variedade a ser utilizada e o compasso a usar.
3. A norma da plantação (o número de plantas por hectare) – é
calculado de modo a dar a cada planta espaço suficiente e uniforme
para o seu crescimento e desenvolvimento.
4. A distribuição no campo (compasso) – escolhe-se o compasso
segundo os requisitos da planta e tem-se em conta, também, a
maquinaria existente (semeador, tractor, adubador, autocombinada,
etc.).
5. A profundidade de sementeira – está regulada conforme a afinação da
semeadora. Indica-se a profundidade tomando em conta os seguintes
factores:
a) Solo – num solo franco-arenoso a profundidade é maior que num
solo argiloso;
b) Tamanho da semente – quanto maior for a semente, tanto mais
profunda deve ser a sementeira;
c) Humidade – nos solos secos semeia-se mais profundamente que
nos solos húmidos. Também no início da época da sementeira,
quando as chuvas ainda são escassas, coloca-se a semente a uma
profundidade maior.
Com a introdução da agricultura de conservação, a sementeira directa

começa a ganhar espaço.
Entende-se por sementeira directa, a operação que consiste em semear
culturas em solos não mobilizados mecanicamente e nos quais a única
preparação mecânica é a abertura de um sulco que apenas possui a secção e
profundidade suficientes para garantir uma boa cobertura da semente. É
natural que a alteração na forma de instalação de culturas dos métodos
convencionais para a sementeira directa, passará por uma série de
pressupostos.
13
3.3. Viveiros e transplante
Como viveiro considera-se o lugar onde as plantas são criadas
provisoriamente durante a primeira parte do seu crescimento. O viveiro pode
ficar ao ar livre ou num lugar protegido.
No manuseio de viveiros de hortícolas, deve-se ter em conta os seguintes

cuidados:
• Interditar a entrada de pessoas não autorizadas;
• Proibir fumar (os restos de tabaco são fonte de vírus e doenças para
uma série de plantas solanáceas como o tomate, a batata, a beringela,
o pimento, etc.);
• Evitar regar quando as temperaturas são elevadas;
• Endurecer as plantas antes do transplante. Quer dizer, deve-se,
paulatinamente criar condições parecidas àquelas do meio ambiente
em que as plantas irão continuar o seu crescimento. Isto significa
limitar a rega e equilibrar a temperatura, tirando os abrigos contra o
sol e a chuva. Este tratamento deve ser iniciado 4 a 5 dias antes do
transplante.
3.3.1. Cuidados a ter no transplante
Na actividade de transplante devem ser observados os seguintes cuidados:
• Humedecer o substrato onde crescem as plântulas, no viveiro, 2 dias

antes do transplante e no dia do arranque. Esta operação evita a perda
de plantas no momento do transplante e proporciona um melhor
manuseio das mudas;
• Arrancar as plantas uma a uma, com o máximo de cuidado para evitar
danificar as raízes;
• Sempre que possível, realizar o transplante ao entardecer, para evitar
altas temperaturas e altos índices de transpiração;
• Regar imediatamente após o transplante; e
• Somente arrancar plantas suficientes para o trabalho do dia
3.4. Nutrição das Plantas

A planta fixa-se no solo por meio das suas raízes, sendo essas raízes que
também extraem do solo os nutrientes que a planta requer para o seu
crescimento e desenvolvimento.
O estudo da nutrição mineral e do crescimento das plantas envolve a

caracterização de elementos minerais essenciais. Na natureza, estão à
disposição das plantas, quase todos os elementos da tabela periódica. Uma
14
simples análise química de um vegetal não funcionaria para determinar quais
destes elementos são essenciais, pois a planta pode absorver e armazenar nos
seus tecidos muitos elementos que não lhe são essenciais. É necessário
determinar os nutrientes de acordo com um critério de essencialidade. Um
elemento é considerado essencial quando atende aos seguintes critérios:
• Na sua ausência a planta não cresce normalmente nem completa o seu

ciclo de vida, ou seja, não se desenvolve correctamente e não se
reproduz;
• O elemento é insubstituível, ou seja, a sua deficiência só pode ser
corrigida através do seu fornecimento e não de algum outro.
• O elemento químico faz parte de uma molécula, de um constituinte
ou de uma reacção bioquímica essencial à planta.
As quantidades exigidas de cada nutriente por uma determinada planta são

variáveis, mas todos eles são igualmente importantes. Nesta óptica podemos
dividir os nutrientes em macronutrientes e micronutrientes.
Macronutrientes - os macronutrientes são os elementos básicos necessários

em maiores quantidades pelas plantas. São eles: Carbono, Oxigênio,
Hidrogénio (retirados do ar e da água) e Nitrogênio, Fósforo, Potássio,
Cálcio, Magnésio e Enxofre (retirados do solo, sob condições naturais).
Micronutrientes - os micronutrientes são requeridos em pequenas

quantidades, de miligramas (um milésimo do grama) a microgramas (um
milionésimo do grama). São micronutrientes o Boro, Cloro, Cobre, Ferro,
Manganês, Molibdénio, Níquel e Zinco.
A água dissolve os nutrientes e facilita o seu transporte do solo para as várias

partes da planta. Assim, reconhece-se o papel fundamental da água no
crescimento e desenvolvimento das plantas, principalmente no que diz
respeito ao aproveitamento das aplicações dos adubos.
3.4.1. Adubação Química
Os adubos químicos são fontes ricas e de fácil aplicação dos nutrientes
fundamentais (NPK e Ca). As normas técnicas indicam a quantidade de
nutriente (NPK) que se deve aplicar por hectare. Para determinar a
quantidade usa-se a seguinte fórmula:
Kg de adubo/hectare = kg de nutriente/ha x 100

% de nutriente no adubo
15
Exemplo: pretende-se aplicar 25 kg de N por hectare
Fontes de adubo:
a) Sulfato de amónio .................................................................... 20 %
de N
b) Ureia ......................................................................................... 46 %
de N
Cálculo da quantidade por hectare de sulfato de amónio
a) 25 x 100 = 125 kg / ha de sulfato de amónio

20
No caso da ureia, calcula-se assim:
b) 25 x 100 = 54 kg / ha
46
No mercado vendem-se os seguintes grupos de adubos:

• Adubos nitrogenados – contêm N
• Adubos fosfatados – contêm P
• Adubos potássicos – contêm K
• Adubos compostos – contêm N P K
3.5. Pragas, Doenças, e Infestantes

As plantas cultivadas descendem de formas selvagens. O homem tirou-as do
seu ambiente natural e transformou-as através da selecção, aumentando
assim a sua utilidade e o seu rendimento. Com esse processo, aumentou-se
também o perigo de ataque e infestação de pragas, doenças e infestantes.
Plantações intensivas de uma só cultura facilitam o rápido desenvolvimento

das pragas, doenças e infestantes. Por pragas entende-se todas as espécies de
animais que destroem as plantas cultivadas, incluindo as aranhas, pássaros,
insectos e ratos, entre outros. Por doença entende-se um funcionamento
anormal das células e dos tecidos da planta, como consequência da
perturbação provocada pelos agentes patogénicos ou factores ambientais
desfavoráveis que se manifestam através de sintomas. Por infestante entende-
se toda a planta fora do lugar ou planta que se desenvolve onde não é
desejada.
As doenças têm duas classificações:

1) As provocadas por bactérias, vírus ou fungos; e
16
2) As de origem fisiológica, causadas pela influência de solos
impróprios, adubação errada e má consecução de outros factores
culturais.
3.5.1. Controle de pragas
O controle de pragas faz-se com o uso de métodos específicos, que variam
em função da natureza do tratamento, tipos de produtos químicos,
formulações, condições pré-aplicatórias, bem como o gênero e a espécie da
praga identificada. O controle químico de pragas requer muita atenção, pois
envolve a manipulação de princípios activos que exigem conhecimentos
técnicos e cuidados de segurança.
a) Controle mecânico
Entende-se por controle mecânico a recolha manual e a destruição de focos
de larvas de insectos. Este tipo de controle restringe-se a áreas pequenas,
devido à necessidade excessiva de mão-de-obra.
b) Controle cultural
O método cultural consiste na manipulação do agrossistema com o objectivo
de torná-lo menos favorável para o desenvolvimento das pragas. As medidas
culturais são práticas agronómicas que têm estado em uso há muito tempo na
sanidade vegetal e constituem um bom exemplo de métodos aplicados com a
finalidade de prevenir do que destruir populações de pragas.
Os métodos culturais mais usados incluem:

a) Destruição de restos culturais;
b) Enxertia, poda ou desbaste;
c) Eliminação de plantas vivas doentes (“roguing”);
d) Uso de variedades resistentes a doenças, ataque de insectos, e
competitivas com as infestantes;
e) Densidade de sementeira adequada;
f) Maneio da água e dos fertilizantes (regar ou fertilizar quando
necessário);
g) Respeitar as datas de sementeira, plantio e colheita;
h) Uso de culturas armadilhas;
i) Uso de variedades adaptadas à região;
j) Uso de material de propagação livre de insectos, doenças e semente
de infestantes;
k) Manipulação ou destruição dos hospedeiros alternativos;
l) Rotações culturais;
m) Cultivo em faixas, misto ou intercalar.
17
c) Controle biológico
O controlo biológico consiste no emprego de um organismo vivo (predador,
parasita ou patógeno) que ataca outro que esteja causando danos económicos
às culturas. Quando bem planeado, o controle biológico providencia
evidentes vantagens em relação ao uso de agentes químicos, uma vez que
não polui o ambiente e não causa desequilíbrios ecológicos.
d) Controle químico
Consiste no uso de produtos químicos ou pesticidas (insecticidas, fungicidas,
avicidas, rodenticidas, nematicidas, herbicidas) no controlo de pragas. As
fichas técnicas indicam as pragas e doenças mais comuns e o seu controle
químico.
Distinguem-se dois regimes de aplicação dos produtos químicos:

• Aplicações preventivas: as que se fazem rigorosamente segundo o
calendário indicado; e
• Aplicações curativas: as que se fazem na altura do desenvolvimento
da praga.
Ao conjunto dos produtos químicos usados no controlo de pragas chama-se

pesticidas, entre os quais existem os insecticidas –usados contra os insectos;
os nematicidas – usados contra os nemátodos; os fungicidas – usados contra
os fungos; e os herbicidas – usados contra as plantas daninhas.
Os pesticidas aplicam-se das seguintes maneiras:

• Pulverizações – mistura do produto, em líquido ou em pó, diluído
com água e aplicado em gotículas;
• Polvilhações – o pó é ligeiramente espalhado sobre as plantas; e
• Grânulos – os grânulos do produto são colocados no funil das plantas
ou ao pé da planta.
Seja qual for a praga ou a doença a controlar, o produto utilizado e o método

de aplicação escolhido, é imprescindível obedecer as várias regras que
asseguram o aproveitamento correcto dos produtos químicos.
Entre essas regras, destacam-se:

• A medição exacta da quantidade do pesticida por hectare;
• A utilização da quantidade certa de água de mistura;
• Aplicação no momento oportuno, isto é segundo o calendário ou
início do aparecimento das pragas.
18
e) Controle integrado
O controlo integrado de pragas é um sistema ou estratégia de maneio de
pragas que utiliza todas as técnicas e métodos adequados para a eliminação
de pragas da forma mais coordenada possível, a fim de manter as densidades
das mesmas a níveis inferiores aos que causam prejuízos económicos.
3.5.2. Controle de doenças
O controle de doenças visa a redução na sua incidência e severidade; deve ter
conotação económica e biológica; deve existir eficiência dos métodos de
controle empregues. O máximo de eficiência a alcançar depende de:
a) conhecimentos da etiologia da doença;

b) conhecimentos quanto às condições climáticas e culturais
favoráveis à ocorrência da doença;
c) conhecimento do ciclo das relações patógeno-hospedeiro; e
d) eficiência dos métodos de controle disponíveis.
3.5.3. Controle de infestantes
O controle de infestantes é uma prática de elevada importância para a
obtenção de altos rendimentos em qualquer exploração agrícola. Esta prática
é tão antiga quanto a própria agricultura.
As infestantes constituem um grande problema para as culturas. Sendo

assim, a necessidade de controlá-las é um imperativo permanente.
Dependendo da espécie, densidade de infestação e distribuição da infestante
numa cultura, as perdas podem ser significativas. A infestante prejudica a
cultura, porque com ela compete pela luz solar, pela água e pelos nutrientes.
Por outro lado, dependendo do nível de infestação e da espécie, pode
dificultar a operação de colheita e comprometer a qualidade do grão.
Os métodos normalmente utilizados para controlar as infestantes são o

mecânico, o químico e o cultural. Quando possível, é aconselhável utilizar a
combinação de dois ou mais métodos.
O controle cultural consiste na utilização de técnicas de maneio da cultura

(época de sementeira, espaçamento, densidade, adubação, cultivar, etc.) que
propiciem o desenvolvimento da cultura, em detrimento da infestante.
O método mais utilizado para controlar as infestantes é o químico, isto é, o

uso de herbicidas. As vantagens do uso de herbicidas incluem a economia de
mão-de-obra e a rapidez na aplicação. Para que a aplicação dos herbicidas
seja segura, eficiente e económica, exigem-se técnicas refinadas. O
19
reconhecimento prévio das infestantes predominantes é uma condição básica
para a escolha adequada do produto que resultará no controle mais eficiente
das infestantes.
A eficiência dos herbicidas aumenta quando são aplicados em condições

favoráveis. É fundamental que se conheçam as especificações do produto
antes de sua utilização e que se regule correctamente o equipamento de
pulverização, quando for o caso, para evitar riscos de toxicidade ao homem e
à cultura. Os herbicidas são classificados quanto à época de aplicação, em
pré-plantio, pré-emergentes e pós-emergentes.
3.6. Transporte dos pesticidas

• Verifique sempre se foi enviado o produto correcto;
• Verifique se os recipientes estão perfeitos e os rótulos intactos;
• Não transportar pesticidas junto com alimentos, rações para animais
ou outros materiais em recipientes permeáveis, por exemplo sacos; e
• No caso de veículos, o condutor deve ser especificamente prevenido
da possibilidade de perigo dos produtos que ele transporta.
3.6.1. Armazenagem dos produtos
Os princípios básicos no armazenamento de pesticidas são:
• Os pesticidas devem ser armazenados em edifício fresco, seco e bem

ventilado e inacessível às crianças e pessoas não autorizadas;
• Os pesticidas devem ser guardados bem longe de alimentos e rações
para animais;
• Os herbicidas de qualquer tipo necessitam de ser armazenados
separadamente de outros pesticidas;
• Não deve ser permitido fumar, comer ou beber na área de
armazenamento; e
• Cada produto deve ser colocado numa pilha individual, com um
intervalo entre cada uma.
Na área de armazenamento deve existir o seguinte material:

• Roupas protectoras;
• Facilidades de lavagem;
• Extintores de fogo, baldes de areia, etc.;
• Serradura, areia ou terra para absorver o derramamento; e
• Recipientes próprios vazios, escovas, vassouras, etc.
20
3.6.2. Derramamento de recipientes em armazenagem
Se acontecer derramamento, é importante:
• Isolar a área afectada e manter afastadas as pessoas não autorizadas;
• Todos os que tratam do derramamento, ou recipientes danificados
devem usar roupas protectoras apropriadas por;
• O edifício deve ser convenientemente ventilado;
• Prestar os primeiros socorros a alguém afectado pelo pesticida e tratar
de obter assistência médica imediata.
3.6.3. Como desfazer-se do lixo
Para desfazer-se do lixo deve ser observado o seguinte:
• Nunca permitir que os recipientes vazios de pesticidas sejam usados
para guardar alimentos, rações para animais ou água para consumo;
• Recipientes, serradura, areia ou terra, etc. devem ser queimados em
lixeira apropriada; e
• Se não houver uma lixeira apropriada disponível, queimar numa área
onde não haja risco de contaminação de água de superfície ou de
profundidade, ou acesso às crianças ou animais.
3.6.4. Roupas protectoras
Recomenda-se que seja exigido a todas as pessoas que lidam com pesticidas
o uso de roupas protectoras, como um mínimo de precaução.
Eis a lista de roupas protectoras:

• Fato-macaco: este deve ser de algodão, apertando o pulso e o
pescoço, sem algibeiras. O fato-macaco branco tem a vantagem de
mostrar imediatamente a contaminação;
• Resguardo para a cabeça: quando tenha pó ou sujidade deve ser
retirado. É recomendável o uso de um barrete lavável em algodão;
• Botas: para serem usadas no caso de derramamento e aplicação
manual. Devem ser sem atadores e de material impermeável, por
exemplo borracha. O fato-macaco deve ser usado por fora das botas e
não deve ser metido dentro do cano das mesmas;
• Aventais protectoras: devem ser de borracha neoprene, devendo
cobrir desde o alto do tórax até tocar as botas e rodear o corpo, de
modo a cobrir os lados das pernas;
• Máscaras e óculos protectores: as máscaras têm a vantagem de serem
mais frescas nos climas quentes e não ficarem embaciadas como os
óculos protectores;
• Luvas protectoras: luvas de neoprene são habitualmente preferíveis
às de borracha nítrida ou PVC. Devem existir em quantidades
21
suficientes. Devem ser usadas justas às mãos, por cima das mangas
do fato-macaco e não devem ser luvas pequenas somente até ao
pulso.
EM CASO DE ENVENENAMENTO
• Tentar detectar qual é o produto que constituiu a causa. Caso não seja conhecido,
procurar saber como é que o produto foi absorvido (pela boca, respiração ou
através da pele);
• Prestar os primeiros socorros;
• Enquanto se prestam os primeiros socorros, tratar de obter urgentemente cuidados
médicos ou levar a pessoa para o hospital mais próximo;
• É aconselhável fazer um primeiro contacto com o médico local. O médico deve ser
informado acerca dos produtos manuseados, a fim de ter disponível uma reserva
dos antídotos mais importantes.
PRIMEIROS SOCORROS A OBSERVAR

• Conservar a pessoa quente e em repouso;
• Retirar a roupa contaminada e lavar com água e sabão qualquer pesticida que possa
estar na pele;
• Provocar vómitos, se há suspeita de que o produto tenha sido engolido, excepto
quando a pessoa está inconsciente (não no caso de organo-fosfato);
• Se os olhos estiverem contaminados, lavar com bastante água durante 15 minutos;
• Se a respiração parar, aplicar a respiração boca a boca, a não ser que o material
tenha sido engolido,
• Não dar leite ou substâncias nutritivas no caso dos organoclorados.
3.7. Colheita, pós-colheita e armazenagem

Para alcançar o melhor rendimento por hectare de um produto de boa
qualidade é preciso colher a tempo, isto é, quando o cultivo está maduro e
relativamente seco ou tenha alcançado o óptimo grau de desenvolvimento
dos órgãos da planta que estamos interessados em comercializar (exemplo, as
folhas no caso da alface, os frutos no caso de pepinos ou tomate).
Cada cultura tem um período óptimo para a sua colheita. Adiantar-se na

colheita significa, regra geral, obter menos produto e de inferior qualidade. O
mesmo sucede quando se colhe atrasado.
Geralmente é necessário manter os produtos colhidos durante um certo

tempo em lugares bem ventilados e à sombra, para que baixe a temperatura
no interior deles ou para que se finalize o processo de secagem. Depois deste
período de repouso, os produtos podem ser guardados em lugares fechados
ou ensacados ou postos em caixas. A falta de observância deste
procedimento depois da colheita pode resultar em grandes perdas.
22
As hortícolas têm um tratamento diferente dos cereais. A maioria das
hortícolas deve chegar ao consumidor numa determinada hora para que não
percam a sua qualidade, o seu bom aspecto e grande parte do seu peso. Os
cereais e as leguminosas de grão contêm pouca humidade (12 – 15 %) e é
possível armazena-los por muito tempo.
Para evitar perdas excessivas de cereais e leguminosas deve-se assegurar as

seguintes condições:
1. Guardar somente produtos limpos e pré-seleccionados (eliminar todo
aquele produto que se mostre com algum sintoma de doença ou
deformação). Alguns produtos são ensacados ou empacotados, outros
postos em caixas e outros ainda guardados a granel. Em todos os
casos de armazenagem a embalagem deve estar limpa e desinfectada
para evitar a contaminação dos produtos e a perda paulatina da sua
qualidade e quantidade.
2. O armazém deve ser um local que fique bem fechado a fim de evitar
as perdas por roubos ou que animais domésticos cheguem aos
produtos e os consumam ou deteriorem. O local deve proporcionar
às mercadorias guardadas as condições que limitem no máximo os
processos biológicos dentro delas (porque são matérias vivas que
respiram e podem perder a sua capacidade de germinação ou podem
alterar a sua composição química). Estas condições conseguem-se
geralmente baixando a temperatura e limitando a humidade do
ambiente (ventilando quando a humidade de fora é mais baixa). Cada
produto precisa de condições diferentes de armazenagem, por isso
não é conveniente armazenar juntos cereais com hortaliças, por
exemplo.
Antes de armazenar, deve-se preparar o local para evitar a entrada de chuva.

Deve-se limpar e desinfectar tudo cuidadosamente. Deve-se ainda assegurar
a ventilação para que o armazém não se transforme num centro reprodutor de
pragas e doenças. É importante controlar o estado dos produtos guardados e
retirá-los sempre que mostrarem sinais de perda da qualidade.
23
Parte 2
24
4.Fichas Técnicas das Culturas
4.1. CEREAIS
4.1.1. ARROZ
Tabela 2. Características das variedades de arroz
Variedade Tipo de Rendimento Época de Ciclo Região de Produção
Grão (kg/ha) sementeira (Dias)
ITA 312 Semi-longo 7 Setembro - 130 Zonas irrigadas ou
Dezembro sequeiro favorável
(Zambézia, Sofala)
IR-64 Longo 6 Setembro - 120 Zonas irrigadas ou
(Zambézia
LIMPOPO Longo 6 Setembro - 110 Zonas irrigadas ou
(Zambézia
C4-63 Longo 6 Setembro - 130 Zonas irrigadas ou
(semi- Dezembro sequeiro favorável
aromático) (Zambézia
CHUPA Longo 5 Setembro - 130 - 150 Sequeiro (Centro e
(aromático) Dezembro Norte)
Taxa de sementeira:
• 120 kg/ha – variedades de porte alto
• 150 kg/ha – variedades de porte baixo
Compasso:
• 20 cm x 20 cm – variedades modernas
• 30 cm x 30 cm a 40 cm x 40 cm – variedades tradicionais
Tabela 3. Principais pragas do arroz

Nome comum Nome científico
Lagarta invasora Spodoptera frugiperda
Gafanhoto
Broca do colmo Diatraea saccharalis
Formigas cortadeiras Acromyrmex spp.
Percevejo do colmo Tibraca limbativentris
Pulgão da raíz Rhopalosiphum rufiabdominale
Percevejo das panículas Oebalus poecilus
25
Tabela 4. Principais doenças do arroz
Brusone Pyricularia grisea
Mancha parda Helminthosporium oryzae
Carvão Tilletia barclayana
Podridão do colmo Sclerotium oryzae
Mancha circular Alternaria padwickii
Zonas de aptidão do arroz irrigado em Moçambique
26
Zonas de aptidão do arroz de sequeiro em Moçambique
27
Arroz de Regadio com Baixos Insumos
Ficha Calendário
28
Ficha Geral de Aprovisionamento
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
29
Ficha de Mão-de-obra
30
Arroz de Regadio com Altos Insumos
Ficha Calendário
31
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
32
33
Arroz de Regadio com Médios Insumos
Ficha Calendário
34
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
35
36
4.1.2. MAPIRA
Tabela 5. Características das variedades de mapira

Variedade Tipo de Rendimento Época de Ciclo Região de
Grão (ton/ha) sementeira (Dias) Produção
Macia Médio 3,0 – 6,0 Out – Dez 110 – 120 Zona Sul
Sima Grande 4,0 – 7,0 Dez – Jan 120 - 130 Zonas de
Média altitude
Taxa de sementeira:
• 10 kg/ha
Compasso:
• 80 cm x 20 cm ou 90 cm x 10 cm
Tabela 6. Principais pragas da mapira

Broca do colmo Sesamia, Busseola e Chilo partelus
Mosca do sorgo Stenodiplosis sorghicola
Percevejo verde Nezara virudula
Lagarta elasmo Elasmopalpus lignosellus
Mosquito da mapira Contarinia sorghicola
Tabela 7. Principais doenças da mapira

Antracnose Colletotrichum graminicola
Mildio Peronosclerospora sorghi
Helmintosporiose Exserohilum turcicum
Ferrugem Puccinia purpurea
Podridão seca Macrophomina phaseolina
37
Zonas de aptidão da mapira de sequeiro em Moçambique
38
Mapira de Sequeiro com Médios Insumos
Ficha Calendário
39
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
40
41
Mapira de Sequeiro Baixos Insumos
Ficha Calendário
42
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
43
44
4.1.3. MILHO
Tabela 8. Características das variedades de milho

Variedade/ Tipo de Rendimento Época de Ciclo Região de
híbrido Grão (ton/ha) Sementeira (Dias) Produção
Chinaca Semi- 5 Sem irrigação 130 Zonas da altitude

duro (Outubro-Novembro) média (Centro e
com irrigação (todo o Norte)
ano)
Djanza Semi- 4 Sem irrigação 120 Zonas baixas
duro (Outubro-Novembro) (Centro e Sul)
com irrigação (todo o
ano)
Sussuma Semi- 4 Sem irrigação 140 Zonas de média e
dentado (Outubro-Novembro) alta altitude
Sem irrigação (todo o (Centro e Norte)
ano)
Olipa Semi- 8 Sem irrigação 150 Zonas de altitude
dentado (Outubro-Novembro) média
ano)
Tsangano Semi- 8 Sem irrigação 130 Zonas de média e
duro (Outubro-Novembro) alta altitude
com irrigação (todo o (Centro e Norte)
ano)
Obregon Duro 5 Sem irrigação 150 Zonas de alta
(Outubro-Novembro) altitude (Centro e
com irrigação (todo o Norte)
ano)
Changalane Duro 4 Sem irrigação 110 Zonas baixas (Sul)
(Outubro-Novembro)
ano)
Matuba Duro 4 Sem irrigação (Out- 120 Zonas baixas (Sul)
Nov) com irrigação
(todo o ano)
45
Taxa de sementeira:
• 25 kg/ha
Compasso:
• 80 cm x 20 cm e 70 cm x 50 cm
Tabela 9. Principais pragas do milho

Broca do milho Sesamia calamists, Busseola e Chilo
partellus
Broca da espiga (lagarta Helicoverpa zea
americana)
Rosca Agrotis ipsilon e Agrotis segetum
Miriápoldes Scutigerella immaculata Newport
Pulgões Rhopalosiphum maids
Tabela 10. Principais doenças do milho

Listrado da folha -
Mancha foliar Helminthosporium turcicum
Podridão da espiga Stenocarpella maydis
Podridão do colmo Diplodia maydis
Ferrugem branca Physopella zeae
Down mildio Perenoclererospora sorghi
46
Zonas de aptidão do milho irrigado em Moçambique
47
Zonas de aptidão do milho de sequeiro em Moçambique
48
Milho de Regadio com Altos Insumos
Ficha Calendário
49
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
50
51
Ficha Calendário
52
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
53
54
Ficha Calendário
55
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
56
57
Milho de Sequeiro com Altos Insumos
Ficha Calendário
58
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
59
60
Milho de Regadio e Altos Insumos
Ficha Calendário
61
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
62
63
4.1.4. TRIGO
Tabela 11. Características das variedades de trigo

Grão (ton/ha) sementeira (dias)
Nduna 3 Abril a 100 Terras altas do Centro e
Junho Norte
Taxa de sementeira:
• 120 kg/ha
Compasso:
• 18 cm x 18 cm
Tabela 12. Principais pragas do trigo

Pulgões Rhopalosiphum padi
Schizaphis graminum
Coleópteros Phyllophaga spp
Phytalus sactipauli
Diloboderus abderus
Lyogenis spp
Tabela 13. Principais doenças do trigo

Oidio Blumeria gramini
Ferrugem Puccinia graminis
Mancha foliar Bipolaris sorokiniana
Giberela Gibberella zeae
64
Zonas de aptidão de trigo irrigado em Moçambique
65
Zonas de aptidão de trigo de sequeiro em Moçambique
66
Trigo de Regadio com Médios Insumos
Ficha Calendário
67
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
68
69
Trigo de Regadio com Altos Insumos
Ficha Calendário
70
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
71
72
4.2. LEGUMINOSAS DE GRÃO
AMENDOIM
FEIJÃO
FEIJÃO NHEMBA
SOJA
73
4.2.1. AMENDOIM
Tabela 14. Características das variedades de amendoim

Nametil Pequeno 2,5 Outubro - 110 -120 Todas as regiões
Fevereiro
Mamane Médio 2,8 Outubro - 120 - 130 Centro e Norte
Fevereiro
JL 24 Pequeno 2,5 Outubro - 110 – 120 Todas as regiões
Fevereiro
CG 7 Grande 2,8 Outubro - 120 -130 Centro e Norte
Fevereiro
Taxa de sementeira:
• 75 kg/ha – variedades erectas (tipo Spanish)
• 50 kg/ha – variedades prostradas (tipo Virginia)
Compasso:
• 45 cm x 15 cm – variedades erectas (tipo Spanish)
• 60 cm x 20 cm – variedades prostradas (tipo Virginia)
Tabela 15. Principais pragas do amendoim

Lagarta mineira Aproaerema modicella
Afídeos Aphis gossypii
Lagarta rosca Agrotis ipsilon
Cigarrinha Empoasca kraemeri
Tabela 16. Principais doenças do amendoim

Roseta -
Mancha foliar precoce Cercospora arachidicola
Mancha foliar tardia Phaeoisariopsis personata
Ferrugem Puccinia arachidis
74
Zonas de aptidão do amendoim irrigado em Moçambique
75
Zonas de aptidão do amendoim de sequeiro em Moçambique
76
Amendoim de Regadio com Altos Insumos
Ficha Calendário
77
Ficha de Maquinaria
78
Ficha de Insumos
79
Amendoim de Regadio com Médios Insumos
Ficha Calendário
80
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
81
82
Amendoim de Sequeiro com Altos Insumos
Ficha Calendário
83
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
84
85
Amendoim de Sequeiro Com Médios Insumos
Ficha Calendário
86
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
87
88
Amendoim de Sequeiro com Baixos Insumos
Ficha Calendário
89
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
90
91
4.2.2. FEIJÃO VULGAR
Tabela 17. Características das variedades de feijão vulgar

Diacol Grande 2,5 Dezembro 80 Zonas de média a
calima – (Angonia)- alta altitude (Centro
Calima Fevereiro-Março e Norte)
(Centro e Norte)
Bonus Médio - 2 Dezembro 90 Zonas de média a
Catarina (Angonia)- baixa altitude
Fevereiro-Março (Centro e Sul)
(Centro e Norte)
Manteiga Grande - 1,8 Dezembro 90 - 100 Zonas de alta altitude
Creme (Angonia)- (Centro e Norte)
Fevereiro-Março
(Centro e Norte)
Ica Pijao Pequeno 2,5 Dezembro 90 Zonas de média a
– Preto (Angonia)- baixa altitude
Fevereiro-Março (Centro e Sul)
(Centro e Norte)
Cal 143 Grande 3 Dezembro 90 Zonas de média a
– (Angonia)- alta altitude (Centro
Calima Fevereiro-Março e Norte)
(Centro e Norte)
Sugar 131 Grande - 3 Dezembro 90-100 Zonas de média a
Catarina (Angonia)- alta altitude (Centro
Fevereiro-Março e Norte)
(Centro e Norte)
Taxa de sementeira:
• 70 kg/ha – semente de grão grande
• 60 kg/ha – semente de grão pequeno
Compasso:
• 50 cm x 10 cm – variedades erectas determinadas
• 60 cm x 15 cm – variedades erectas indeterminadas
92
Tabela 18. Principais pragas do feijão
Nematodos de galha Meloidogyne incognita spp.
Afideos Aphis craccivora
Mosca do feijoeiro Ophiomyia spp
Mosca branca Bemisia tabaci
Lagarta cortadora Agrotis e spodoptera spp
Percevejo manchador Neomegalotomus parvus
Tabela 19. Principais doenças do feijão

Antracnose Colletotrichum lindemuthianum
Mancha angular Phaeoisariopsis griseola
Ferrugem Uromyces appendiculatus
Murcha de fusarium Fusarium oxisporum
Podridão radicular seca Fusarium solani
Queima bacteriana Xanthomonas campestris
93
Feijão de Regadio com Altos Insumos
Ficha Calendário
94
Ficha de Maquinaria
95
Ficha de Insumos
96
Feijão de Regadio com Médios Insumos
Ficha Calendário
97
Ficha de Maquinaria
98
Ficha de Insumos
99
Feijão de Regadio com Altos Insumos
Ficha Calendário
100
Ficha de Maquinaria
101
Ficha de Insumos
102
Feijão de Regadio com Médios Insumos
Ficha Calendário
103
Ficha de Maquinaria
104
Ficha de Insumos
105
Feijão de Sequeiro com Altos Insumos
Ficha Calendário
106
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
107
108
Ficha Calendário
109
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
110
111
Feijão de Sequeiro com Baixos Insumos
Ficha Calendário
112
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
113
114
Ficha Calendário
115
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
116
117
Feijão de Sequeiro com Médios Insumos
Ficha Calendário
118
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
119
120
Feijão de Sequeiro com Baixos Insumos
Ficha Calendário
121
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
122
123
4.2.3. FEIJÃO NHEMBA
Tabela 20. Características da variedades de nhemba

Variedade Tipo de Grão Rendimento Época de Ciclo Região de Produção
(ton/ha) sementeira (dias)
IT 18 Pequeno- 2 Janeiro-Março 90 Zonais de baixa e
castanho claro média altitude
IT 16 Média – 2,5 Janeiro-Março 90 Zonais de baixa e
creme média altitude
INIA 36 Grande – 2 Janeiro-Março 100 Zonais de baixa e
creme média altitude
INIA 73 Grande - 1,5 Janeiro-Março 100 Zonais de baixa e
vermelha média altitude
Taxa de sementeira:
• 15 kg/ha
Compasso:
• 60 cm x 15 cm – para variedades erectas
• 100 cm x 100 cm – para variedades indeterminadas
Tabela 21. Principais pragas do nhemba

Lagarta elasmo Elasmopalpus lignosellus
Trips Megalurothrips sjostedti
Lagarta da vagem Maruca testulalis
Percevejos Crinocerus sanctus
Cigarrinh verde Empoasca kraemeri
Pulgão preto ou Afídeos Aphis craccivora
Tabela 22. Principais doenças do nhemba

Murcha do fusário Fusarium oxysporum
Antracnose Colletotricum lindemuthianum
Ascochyta Ascochyta phaseolorum
Ferrugem castanha Uromyces appendiculatus
Pústula bacteriana Xanthomonas campestris
Mosaico dourado -
124
Zonas de aptidão de feijão nhemba de sequeiro em Moçambique
125
Feijão Nhemba de Regadio com Altos Insumos
Ficha Calendário
126
Ficha de Maquinaria
127
Ficha de Insumos
Ficha de Mão de obra
128
Feijão Nhemba de Regadio com Médios Insumos
Ficha Calendário
129
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
130
131
Feijão Nhemba de Regadio com Altos Insumos
Ficha Calendário
132
Ficha de Maquinaria
133
Ficha de Insumos
134
Feijão Nhemba de Regadio com Médios Insumos
Ficha Calendário
135
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
136
137
Feijão Nhemba de Sequeiro com Altos Insumos
Ficha Calendário
138
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
139
140
4.2.4. SOJA
Tabela 23. Características das variedades de soja

Ocepara-4 Pequeno 3,5 Novembro- 110 Zonas de altitude média
Dezembro a alta (Centro e Norte)
Soprano Grande 3,5 Novembro- 100 Zonas de altitude média
Solitaire Médio 3,5 Novembro- 100 Zonas de altitude média
IAC-6 Médio 3,5 Novembro- 100 Zonas de altitude média
Santa Médio 3,5 Novembro- 100 Zonas de altitude média
Rosa Dezembro a alta (Centro e Norte)
H7 Médio 4,0 Novembro- 100 Zonas de altitude média
427/5/7 Pequeno 3,0 Novembro- 100 Zonas de altitude média
H 17 Médio 4,0 Novembro- 110 Zonas de altitude média
Taxa de sementeira:
• 70 – 80 kg/ha
Compasso:
• 50 – 75 cm x 5 cm
Tabela 24. Principais pragas da soja

Lagarta da soja Anticarsia gemmattalis
Broca da axis Epinotia aporema
Percevejo verde Nezara virudula
Nemátodos de galha Meloidogyne incognita
Nemátodos de cisto Heterodera glycines
Tabela 25. Principais doenças da soja

Noicame vulgar Nome científico
Mancha “olho-de-rã” Cercospora sojina
Mildio Peronospora manshurica
Antracnose Colletotrichum dematium
Cancro da haste Phomopsis phaseoli
Crestamento bacteriano Pseudomonas savastanoi pv. glycinea
Necrose da haste Virus da Necrose da haste – carlavirus
141
Zonas de aptidão de soja irrigado em Moçambique
142
Soja de Regadio com Altos Insumos
Ficha Calendário
143
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
144
145
Soja de Regadio com Altos Insumos
Ficha Calendário
146
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
147
148
Soja de Sequeiro com Altos Insumos
Ficha Calendário
149
Ficha de Maquinaria
Ficha Insumos
150
151
Ficha Calendário
152
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
153
154
Ficha Calendário
155
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
156
157
Ficha Calendário
158
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
159
Soja de Sequeiro com Médios Insumos
Ficha Calendário
160
Ficha Geral de aprovisionamento
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
161
162
4.3. RAÍZES E TUBÉRCULOS
BATATA RENO
163
4.3.1. BATATA RENO
Tabela 26. Características das variedades de batata reno

Variedade Tipo do Rendimento Época de Ciclo Região de Produção
Tubérculo (ton/ha) sementeira (dias)
Bp1 Oval/achatado 15 – 100 Fresca 90 a 110 Todo pais
Mnandi Oval 20 – 120 Fresca 90 a 120 Todo pais
Mondial Oval alongada 20 – 70 Fresca 90 a 110 Todo pais
Rosita Ovalado 25 – 40 Todo ano 90 a 140 Zonas altas
Diamente Ovalado 10 - 30 Todo ano 90 a 140 Zonas altas
Taxa de sementeira:
• 2000 a 2500 kg/ha para tubérculos grandes
• 1500 a 2000 kg/ha para tubérculos pequenos
Compasso:
• 80 a 100 cm x 30 a 40 cm
Tabela 27. Principais pragas da batata reno

Besouros desfolhadores Chrysomelidae spp.
Larva mineira Agromyzidae spp.
Afídeos Aphis crassivora
Larvas broqueadoras dos tubérculos Chrysomelidae spp.
Tabela 28. Principais doenças da batata

Requeima Phytophthora infestans
Mancha de Alternaria Alternaria solani
Sarna pulverulenta Spongospora subterranea
Sarna comum Streptomyces scabies
Apodrecimento radicular Rhizoctonia solani
Caule ôco Erwinia caratovora
164
Zonas de aptidão de batata comum irrigada em Moçambique
165
Zonas de aptidão de batata comum de sequeiro em Moçambique
166
Batata de Regadio com Altos Insumos
Ficha Calendário
167
168
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
169
170
Batata de Regadio com Médios Insumos
Ficha Calendário
171
Ficha de Maquinaria
172
Ficha de Insumos
173
174
Batata de Regadio com Baixos Insumos
Ficha Calendário
175
Ficha de Maquinaria
176
Ficha de Insumos
177
Batata de Regadio com Altos Insumos
Ficha Calendário
178
Ficha de Maquinaria
179
Ficha de Insumos
180
181
Batata de Regadio com Medios Insumos
Ficha Calendário
182
Ficha de Maquinaria
183
Ficha de Insumos
184
185
Batata de Regadio com Baixos Insumos
Ficha Calendário
186
Ficha de Maquinaria
187
Ficha de Insumos
188
Batata de Regadio com Médios Insumos
Ficha Calendário
189
Ficha de Maquinaria
190
Ficha de Insumos
191
4.4. OLEAGINOSAS
GERGELIM
GIRASSOL
192
4.4.1. GERGELIM
Tabela 29. Características das variedades de gergelim

Nicarágua Branco 0,8 Fev - Março 120 Média altitude do
Centro e Norte
Lindi Branco 1,2 Fev - Março 100 Média altitude do
Centro e Norte
Ziada Branco 1,2 Fev - Março 110 Média altitude do
Centro e Norte
Taxa de sementeira:
• 3 – 5 kg/ha
Compasso:
• 50 cm x 10 cm ou 75 cm x 15 cm
Tabela 30. Principais pragas do gergelim

Lagarta enroladeira Antigastra catalaunalis
Escaravejo Phyllotreta striollata
Tabela 31. Principais doenças do gergelim

Mancha angular Cylindrosporium sesami
Mancha foliar fungal Cercoseptoria sesami
Mancha foliar bacteriana Xanthomonas campestris
193
Gergelim de Sequeiro com Altos Insumos
Ficha Calendário
194
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
195
196
Gergelim de Sequeiro sem Insumos
Ficha Calendário
197
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
198
Gergelim de Sequeiro com Médios Insumos
Ficha Calendário
199
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
200
201
4.4.2. GIRASSOL
Tabela 32. Características das variedades de girassol

Black Record Preto 1,1 Jan – Fev. 110 Centro e Norte
Taxa de sementeira:
• 2,5 kg/ha – em sequeiro
• 4,5 kg/ha – em regadio
Compasso:
• 60 – 90 cm x 30 – 40 cm
Tabela 33. Principais pragas de girassol

Lagarta preta das folhas Chlosyne lacinia sandersi
Besouro Ciclocephala melanocephala
Percevejo Nezara viridula
Formiga saúva Atta spp.
Tabela 34. Principais doenças do girassol

Mancha de alternaria Alternaria spp
Podridao branca Sclerotinia sclerotiorum
Ferrugem Puccinia helianthi
Oidio Erysiphe cichoracearum
Mancha cinzenta da haste Phomopsis helianthi
Mancha preta da haste Macrophomina phaseolina
Mosaico comum do girassol Virus do mosaico do picão
202
Girassol de Sequeiro com Altos Insumos
Ficha Calendário
203
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
204
205
4.5. CULTURAS INDUSTRIAIS
ALGODÃO
206
4.5.1. ALGODÃO
Tabela 35. Características das variedades de algodão

Variedade Cor da Rendimento Época de Ciclo Região de Produção
Fibra (ton/ha) sementeira (dias)
CA-324 Branca 2,5 Nov – Dez 160 Centro e Norte
Albar SZ 93-14 Branca 2,0 Nov – Dez 150 Centro e Norte
Stam-42 Branca 2,0 Nov – Dez 150 Centro e Norte
ISA 205 Branca 2,5 Nov – Dez 150 Centro e Norte
Taxa de sementeira:
• 10 – 15 kg – semente deslindada
• 25 – 30 kg – semente com linter
Compasso:
• 100 cm x 20 cm – com 1 planta por covacho
• 100 cm x 30 cm – com 2 plantas por covacho
Tabela 36. Principais pragas do algodão

Lagarta americana Helicoverpa spp
Lagarata vermelha Diparopsi castanea
Lagarta espinosa Earias insulina
Jassideos Empoasca fascialis
Afídeos Aphis gossypii
Tabela 37. Principais doenças do algodão

Mancha de fusarium Fusarium oxysporum
Mancha angular Xanthomonas campestris
Ramulose Colletotrichum gossypii
Mancha das folhas Alternaria, Cerotelium
Podridão de maçãs Colletotrichum gossypii
Xanthomonas campestris pv. Malvacearum
Botriodiplodia sp.
207
Algodão de Sequeiro com Altos Insumos
Ficha Calendário
208
Ficha de Maquinaria
209
Ficha de Insumos
210
4.6. HORTÍCOLAS
TOMATE
REPOLHO
CEBOLA
211
4.6.1. TOMATE
Tabela 38. Características das variedades/híbridos de tomate

Variedade Tipo de Rendimento Época de Ciclo Região de
fruto (ton/ha) sementeira (dias) Produção
Cal J Oval 60 Fresca e Quente 90 – 100 Todo pais
Campbel stocks- Oval 60 Fresca e Quente 80 – 100 Todo pais
37
UC-82b Oval 60 Fresca e Quente 90 – 100 Todo pais
Roma - vf* Oval 60 Fresca e Quente 90 – 100 Todo pais
Roma - VSf Oval 60 Fresca 90 – 100 Todo pais
Marglobe* Redondo 60 Fresca 90 – 120 Todo pais
Rio Grande Oval 90 – 120 Fresca 100 – 140 Todo pais
Rio Fuego Oval 90 – 120 Fresca 100 – 140 Todo pais
HTX** Oval 90 – 120 Fresca e Quente 70 – 90 Todo pais
Domingo Oval 90 – 120 Fresca e Quente 90 – 110 Todo pais
Ângela Oval 90 – 120 Fresca 80 – 100 Todo pais
Chicago Oval 60 Fresca e Quente 90 – 120 Todo pais
Star** Oval 90 – 120 Fresca e Quente 70 – 90 Todo pais
Taxa de sementeira:
• 25 a 35 mil plantas/ha o correspondente a 250 a 350 gramas de semente.
Compasso:
• 100 a 120 cm x 30 a 40 cm
Tabela 39. Principais pragas do tomate

Traça do tomateiro Tuta absoluta
Acaros Tetranychus evansi
Tripes Frankdiniella spp
Pulgões Macrosiphum euphorbiae
Broca Grande do Tomateiro Helicoverpa spp
Tabela 40. Principais doenças do tomate

Antracnos Colletotrichum gloesporioides
Requeima Phytophthora infestans
Murcha de esclerotinia Sclerotinia sclerotiorm
Cladosporiose Cladosporium fulvum
Esclerócio Sclerotium rolfsii
Murcha bacteriana Ralstonia solanacearum
212
Mancha bacteriana Xanthomonas campestris
Caule oco Erwinia spp
213
Tomate de Regadio com altos Insumos
Ficha Calendário
214
215
Ficha de Maquinaria
216
Ficha de Insumos
217
218
Tomate de regadio com Altos Insumos
Ficha Calendário
219
220
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
221
222
Tomate de Regadio com Médios Insumos
Ficha Calendário
223
224
Ficha de Maquinaria
Ficha de Insumos
225
226
4.6.2. REPOLHO
Repolho de Regadio com Altos Insumos
227
Ficha de Maquinaria
228
Ficha de Insumos
229
230
4.6.3. CEBOLA
Cebola de Regadio com Altos Insumos
Ficha Calendário
231
232
Ficha de Maquinaria
.
Ficha de Insumos
233
234
Anexos
235
Anexo I: Orçamento de culturas
Os orçamentos de culturas apresentam estimativas de receitas, custos e lucro.
Um orçamento para uma cultura é um instrumento de planificação no sentido
de que com base nos preços esperados, pode ser usado para:
a) Decidir sobre as actividades produtivas (empreendimentos) a
implementar na exploração;
b) Avaliar as opções tecnológicas para a produção; e
c) Desenvolver um plano de negócio e suportar os pedidos de
empréstimos.
Um orçamento de cultura inclui quantidades de todos os factores produtivos

usados na produção mas a atribuição de valor monetário é feita apenas para
os factores cuja aquisição envolve uma transacção financeira (custos
explícitos). Entretanto, a mão-de-obra familiar é um dos factores produtivos
a que não é atribuído um valor monetário no cálculo dos custos financeiros
de produção. A maioria das pequenas explorações depende apenas de mão-
de-obra familiar. Embora não se pode fazer, por enquanto,alguma
recomendação sobre a quantidade de mão-de-obra a ser usada nas várias
actividades por cultura, observe-se que a sua utilização deve ser
contabilizada para a avaliação da rentabilidade e do retorno do uso da mão-
de-obra familiar.
Os factores fixos tais como edifícios, equipamentos e instrumentos de

trabalho são incluídos na forma de amortização. Dado que os factores fixos
são partilhados entre vários empreendimentos numa exploração agrícola, esta
componente de custos está excluída e apenas são considerados os custos
variáveis.
Tabela 1 do anexo apresenta um exemplo de orçamento de cultura para a

batata . Do orçamento são calculados o rendimento crítico e o preço crítico.
O preço crítico representa o mínimo preço por unidade do produto requerido
para cobrir todos os custos (no nosso caso para cobrir todos os custos
variáveis) dado o rendimento esperado. O preço crítico pode ser calculado
pela seguinte expressão:
Custos
Pr eço critico =
Re n dim ento esperado
236
Similarmente, o rendimento representa o mínimo rendimento necessário para
cobrir todos os custos (no nosso caso para cobrir todos os custos variáveis)
dado o preço esperado para o produto. O rendimento crítico pode ser
calculado pela seguinte fórmula:
Custos
Re n dim ento critico =
Pr eço esperado
237
Tabela 39. Exemplo de Formato de orçamento para batata reno
Item Quantidade Unidade Preço Total

Valor de Produção 150000
Batata reno 30000 Kg 5 150000
0
Custos variáveis 74598.5
Sementes 2000 Kg 11 22000
Adubo 27420
NPK 300 Kg 46 13800
Ureia 600 Kg 22.7 13620
Pesticidas 2878.5
Mancozeb+Aderente 3 Kg 273 819
Aderente 0.15 Lt 500 75
Coprovite 4 Kg 300 1200
Metamedofos 0.5 Kg 690 345
Agrimep 0.3 Lt 315 94.5
Abomectina 0.5 Lt 690 345
Aluguer de tractor 9000
Horas
Preparação da terra 10 Maquinas 600 6000
Horas
Transporte 5 Maquinas 600 3000
Mão-de-Obra 20300
Sementeira 18 Homens dias 100 1800
Adubação 15 Homens dias 100 1500
Pulverização 10 Homens dias 100 1000
Sacha 20 Homens dias 100 2000
Rega 70 Homens dias 100 7000
Colheita 70 Homens dias 100 7000
Sacos 2500 6 15000
Margem bruta (Retorno a terra, capital, gestão e risco) 75401.5
Rendimento crítico 14919.7

Preço critic 2.486617
238
Anexo II: Instalação do software de
elaboração e acesso às fichas
técnicas
Requisitos Iniciais
Antes do processo de instalação dos programas que compõem o SIGEC
devemos colocar o directório SIGEC-IIAM na raiz do disco C:\
Instalar a Base de Dados

Para instalar a Base de Dados vamos ao directório Base de Dados localizado
na pasta do Sistema e fazemos duplo clique sobre o ficheiro “MySQL Server
5.exe”. O seguinte ecrã aparecerá após o duplo clique:
Ao longo da instalação da base de dados não é necessário alterar nenhuma

das opções nos ecrãs da instalação e clicamos no botão “Next >” até
encontrarmos o seguinte ecrã:
239
Em seguida clicamos no botão “Install”. Assim que o programa terminar a
instalação, será necessário configurar a base de dados. Para tal fazemos o
mesmo, não alterar nenhuma da opções nos ecrãs da instalação e clicar o
botão “Next >” com excepção do ecrã que pede a password (senha) do
Sistema que deve ser “123456”. Feito isto temos a base de dados instalada e
para completar o processo devemos introduzir os dados.
Instalar o Java
Para instalar o Java, vamos ao directório do Sistema,em seguida à pasta Java
e fazemos um duplo clique sobre o ficheiro. Depois clicamos no botão
“Next >” até ao final do processo.
Introduzir os Dados
Para introduzir informação na base de dados, execute o ficheiro “introduzir-
dados.bat” presente no directório Base de Dados.
Correr o Sistema
Para correr o Sistema, vamos ao directório do Sistema e fazemos um duplo
clique sobre o ficheiro “iniciar.bat”. Feito Isto clicamos no botão “Unblock”
no ecrã que aparecerá da seguinte forma:
240
Feito isto vamos ao browser e acedemos ao endereço
http://localhost:8080/iniam/
241

Normas Técnicas-IIAM - Introducao 27set2010 v010 Completo2

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Normas Técnicas-IIAM - Introducao 27set2010 v010 Completo2

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Fichas Técnicas de Culturas

Maputo, Outubro de 2010

Fichas Técnicas de Culturas Seleccionadas

• Instituto de Investigação Agrária de Moçambique (IIAM)/ Ministério da

• Faculdade de Agronomia e Engenharia Florestal (FAEF)/ Universidade Eduardo

Coordenação: Calisto Bias (Director Geral do IIAM) e Emílio Tostão (Director da

Mapas: Jacinto Mafalacusser e Arquivos do INIA-DTA

Revisão e edição: Roseiro Mário Moreira e Américo António Humulane

Impressão: Pátria – Serigrafia, Gráfica e Serviços, L:td

Tiragem: 1500 exemplares

Maputo, Outubro de 2010.

A falta de informação actualizada e acessível sobre as opções tecnológicas rentáveis para

1.3. Considerações metodológicas e limitações

Especificamente, as fichas técnicas contêm, na sua estrutura, a folha de cobertura, a ficha

1.4. Organização do documento

Região Caracterização/ Distribuição ETP Temperatura Altitude (m) Precipitação

I Zona Alta do Niassa <1300 <22 >800 1000-1400

Após a lavoura faz-se a gradagem. No caso de se tratar de um solo leve, duas

A profundidade de trabalho (lavoura) é um outro parâmetro que, dependendo

1. O calendário da sementeira – deve obedecer às normas técnicas e ter-

Com a introdução da agricultura de conservação, a sementeira directa

No manuseio de viveiros de hortícolas, deve-se ter em conta os seguintes

• Humedecer o substrato onde crescem as plântulas, no viveiro, 2 dias

3.4. Nutrição das Plantas

O estudo da nutrição mineral e do crescimento das plantas envolve a

• Na sua ausência a planta não cresce normalmente nem completa o seu

As quantidades exigidas de cada nutriente por uma determinada planta são

Macronutrientes - os macronutrientes são os elementos básicos necessários

Micronutrientes - os micronutrientes são requeridos em pequenas

A água dissolve os nutrientes e facilita o seu transporte do solo para as várias

Kg de adubo/hectare = kg de nutriente/ha x 100

Cálculo da quantidade por hectare de sulfato de amónio

a) 25 x 100 = 125 kg / ha de sulfato de amónio

No caso da ureia, calcula-se assim:

No mercado vendem-se os seguintes grupos de adubos:

3.5. Pragas, Doenças, e Infestantes

Plantações intensivas de uma só cultura facilitam o rápido desenvolvimento

As doenças têm duas classificações:

Os métodos culturais mais usados incluem:

Distinguem-se dois regimes de aplicação dos produtos químicos:

Ao conjunto dos produtos químicos usados no controlo de pragas chama-se

Os pesticidas aplicam-se das seguintes maneiras:

Seja qual for a praga ou a doença a controlar, o produto utilizado e o método

Entre essas regras, destacam-se:

a) conhecimentos da etiologia da doença;

As infestantes constituem um grande problema para as culturas. Sendo

Os métodos normalmente utilizados para controlar as infestantes são o

O controle cultural consiste na utilização de técnicas de maneio da cultura

O método mais utilizado para controlar as infestantes é o químico, isto é, o

A eficiência dos herbicidas aumenta quando são aplicados em condições

3.6. Transporte dos pesticidas

• Os pesticidas devem ser armazenados em edifício fresco, seco e bem

Na área de armazenamento deve existir o seguinte material:

Eis a lista de roupas protectoras:

PRIMEIROS SOCORROS A OBSERVAR

3.7. Colheita, pós-colheita e armazenagem

Cada cultura tem um período óptimo para a sua colheita. Adiantar-se na

Geralmente é necessário manter os produtos colhidos durante um certo

Para evitar perdas excessivas de cereais e leguminosas deve-se assegurar as

Antes de armazenar, deve-se preparar o local para evitar a entrada de chuva.

Tabela 3. Principais pragas do arroz

Zonas de aptidão do arroz irrigado em Moçambique

Tabela 5. Características das variedades de mapira