Bahan Asas Buttercream

1/2 cawan krimwell/Creamlite/Shortening

1/2 cawan mentega
1 tsp esen vanila
4 cawan gula ising di ayak (tidak perlu dimasukkan semua, test kemanisan mengikut citarasa)
2 tbsp susu segar atau ...
2 tbsp whipping cream tawar (dipukul dahulu) - optional

Cara-cara
1. Pukul krimwell, mentega dan esen vanila hingga kembang. Masukkan gula sedikit demi
sedikit, pukul rata dengan speed tinggi. Perlahankan speed, masukkan susu dan pukul semula
dengan speed tinggi sehingga kembang. Scrap tepi dan dalam mangkuk mixer, pukul sekejap
hingga bergaul rata.
2. Boleh disimpan selama 2 minggu di dalam peti sejuk. Biar pada suhu bilik dan putar semula
jika hendak menggunakannya.
Tips : Test kemanisan buttercream dengan mengigitnya dengan gigi, jika kurang manis,
tambahkan gula icing.