Javier Guardia Grieve

DNI. Nº. 06663294

javier0910@hotmail.com

Jr. Octavio Cavero 125 Barranco

Telf: 252 1712 – 9956 58751 – 9922 99327

EXPERIENCIA LABORAL – PROFESIONAL

ADMINISTRADOR 2005- 2008

LOS TALLANES APART HOTEL & SUITES
Personal a cargo: 75 personas - 64 Habitaciones
Administrador residente y responsable del área operativa del hotel.
Encargado directo del área de Conserjería (recepción, vigilancia, remises).
Jefe de cuentas por cobrar y facturación, retenciones y detracciones.
Así mismo, supervisión del ingreso de mercadería y documentación administrativa
(planillas, reportes telefónicos, propinas, servicio de taxis, periódicos, varios)

ADMINISTRADOR DE TIENDA 2003- 2004

LA CARAVANA RESTAURANTE
Atendiendo de 120 a 150 comensales por semana.
Personal a cargo: 15 Empleados
Responsable del Control y Calidad, Abastecimiento, Capacitación de Personal,
Servicio al Cliente, Cuadre de Caja, Mantenimiento de Tienda, reportando a Gerencia
de Operaciones.

ADMINISTRADOR 2003
EL PATRIOTA BAR & MUSICA EN VIVO
Aforo de 150 clientes por noche.
Personal a cargo: 15 Empleados
Responsable del Área Administrativa y Operativa (Logística, Control de Gastos y
Ventas, Compras, Control de Inventario, Personal, Cocina, Show, Planilla, Caja)
A mi cargo se desarrollo el sistema de control de Inventarios y Ventas.

ASISTENTE DE GERENCIA 2001- 2002

FLOATLINE
Empresa dedicada a la venta y mantenimiento de Equipos de Refrigeración y Aire
Acondicionado en Buses.
Encargado de cobranza, verificación de trabajos de mantenimientos y búsqueda de
clientes.
JEFE DE PISO MERCHANDISING- ADMINISTRADOR DE LA JUGUETERIA
1999- 2001
ACE HOME CENTER
Personal a cargo: 80 personas.
Coordinar las publicaciones de la tienda con los sistemas de ventas, exhibición de
mercadería en tienda y personal de ventas. Participación en la elaboración de
formatos de evaluación para personal tanto a nivel gerencial, jefaturas y operativo. Así
como en el plan anual de merchandising operativo para tiendas 2001-2002.

La Juguetería – Larcomar
Encargado de la parte administrativa, operativa, capacitación al personal de ventas
(Clínica de ventas y conocimiento de producto).

ADMINISTRADOR DE TIENDA 1994-1998

BEMBOS
Aforo de 400 clientes diarios
Personal a cargo: 30 Empleados.
Responsable alcanzar las metas y objetivos propuestos de la empresa.
Encargado de los Controles de Calidad, Rotación de Mercadería ,Control de
Inventarios, Capacitación de Personal, Costo Variable, Estudio de Mercado, Análisis
de Producto, Mantenimiento de Local.

Administrador del local de Súbito – Pastas 1996

Supervisor de Delivery 1995

JEFE RECEPCIÓN Y RESERVAS 1992-1993

HOTEL TAMPU DIPLOMAT
Auditor Interno
Asistente en el departamento de Alimentos y Bebidas
FORMACION ACADEMICA

Titulo en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

Instituto Superior San Martín del Perú 1989 -- 1991
Universidad Privada de Tacna, Centro Académico de Lima

CAPACITACION Y ESPECIALIZACION

Taller de Calidad en los Servicios Hoteleros y Turísticos

Universidad de San Martín de Porres – Febrero 2008

Seminario -Taller Planes de Seguridad

Colegio de Ingenieros del Perú -- Julio 2005

Diplomado en el Servicio Calidad y liderazgo

Instituto Superior Privado Montemar -- Septiembre 1998

Curso Análisis Transaccional para Vendedores

Consultora de Potencial Humano -- Success Consulting Dic -- 1995.

Curso Motivación Trabajo y Productividad

Consultora de Potencial Humano -- Success Consulting Nov -- 1995

Curso Conservación, Congelación y Costos de Alimentos y Bebidas

J.Q. Capacitaciones Hoteleras Nov --1992.

Conferencia de Gerencia de Operaciones en Agencia de Viajes.

Gerencia de Alimentos y Bebidas.
Gerencia de Comercialización Hotelera.
Gerencia Hotelera.
Gerencia de Marketing.
Introducción al Turismo de Aventura y Alta Montaña.
Perspectiva de Desarrollo en el Turismo de Aventura en el Perú.
Taller de bar.
Tecnología de bar.
Tecnología en Cocina y Sandwicheria.

Centro Educativo Primaria

Andrés Razuri
Centro Educativo Secundaria
San Ignacio de Loyola

DOMINIO MICROSOFT OFFICE XP30

Sistema INFOHOTEL DOS.
Sistema INFOHOTEL VISUAL
REFERENCIAS

CLAUDIO ROMERO
Teléfono: 989 758503
PLAZA VEA

CARLOS JUAREZ
Teléfono: 993 320448
LIMA GOLF CLUB

JAVIER VILLEGAS
Teléfono: 993 464114
CONGRESO DE LA REPUBLICA - ASESOR

Detalle de mi Trabajo.

Realizo seguimiento a la carpeta de cuentas por cobrar (coordino las cobranzas con nuestros clientes,
ordenes de compra, recojo de las retenciones y detracciones generadas por el pago de cada una de
nuestras facturas).
A cargo del archivo de los emisores de las Factura, Boletas de Ventas, Notas de Crédito y Notas de Debito.
Coordino con la persona que tengo a cargo, que realiza todo el trabajo de campo.
Supervisar las Tareas y la Capacitación del personal de Recepción, Conserjería, Remises y Vigilancia.
A Cargo de Jefa de Recepción, Recepcionistas, Botones, Remises y Agentes de Seguridad.
Encargado de supervisar y coordinar el Sistema de Seguridad.
Revisión de las horas trabajadas del Empleado
Revisión de Extintores.
Coordinación y realizo el seguimiento a los trabajos de mantenimiento de cada área: Alimentos y Bebidas,
Ama de Llaves, Recepción, Oficinas Administrativas.
Revisión del Personal (Aseo, Uniforme, Servicio).
Revisión de las instalaciones del Hotel para limpieza y mantenimiento.
A cargo del control del Programa para Empresas.
Lectura del cuaderno de Ocurrencia diarias.
Compra y Abastecimiento del Botiquín, Tarjeta WI FI y Productos de Tienda.
Revisó las facturas versus mercadería de recepción en el almacén central.
Revisión de facturas de proveedores. Compra de diarios, Remises.
Revisó el Reporte de Propinas versus el sustento del cliente para su pago.
Recojo y control de las alcancías del servicio de Teléfonos Públicos.

Realizo los siguientes reportes:

Reporte de Cuentas x Cobrar

Reporte Telefónica Margen de Ganancias
Resumen de Planillas
Reporte para el Ministerio de Trabajo. Movimiento de Personal
Reporte para el Ministerio de Turismo. Movimiento Ocupacional
Reporte de Asistencia Diaria a Gerencia General

Lima, Enero 2009