Universidad Nacional de

Colombia
PRÁCTICA ESPECIAL
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL
4100831

Presentado al docente:
FABIÁN HARVEY LÓPEZ VALLEJO

Integrantes:
DILIA ALEZANDRA GUERRERO RAMÍREZ
LAURA MARÍA VILLOTA MINA

NOVIEMBRE 21 DE 2022
SEMESTRE 2022-2
INGENIERÍA QUIMICA
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE
COLOMBIA
NOVIEMBRE 21 DE 2022

Práctica especial
determinación de la
cantidad de NaHCO3 en
tabletas de Alka-Seltzer
Título:
Relación estequiométrica entre el
NaHCO3 y el ácido acético al 0.83M
Esta práctica consiste en
determinar la cantidad de
NaHCO3 en las tabletas de Alka-
Seltzer. Además de obtener la
relación estequiométrica entre
el NaHCO3 y el ácido acético.

Realizado por:
Laura María Villota Mina y
Dilia Alexandra Guerrero
Ramírez
1. Objetivos
Determinar la cantidad de NaHCO3 en las tabletas de Alka-Seltzer por medio de la recolección de
gases y pérdida de masa.

Diseñar una metodología para determinar la relación estequiométrica entre el NaHCO3 y el ácido
acético usando el método de Job.

2. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

El Alka-Seltzer es un medicamento
antiácido cuya presentación es en comprimidos efervescentes. Contiene en su
composición ácido acetilsalicílico, ácido cítrico, fosfato de calcio y bicarbonato de sodio como sustancias activas. Se
utiliza para el alivio sintomático de las molestias gástricas y pulmonar ocasionales relacionadas con hiperacidez .
Por otra parte, el ácido acético un líquido incoloro de olor fuerte similar al vinagre a temperatura ambiente (mayo a
17°C) ión de fármacos, tintes, plásticos, aditivos alimentarios e insecticidas CH3COOH. [1]
El bicarbonato de sodio es un compuesto sólido cristalino de color blanco soluble en agua, con un ligero sabor alcalino
de fórmula NaHCO3. [2]
Cuando se expone a un ácido moderadamente fuerte se descompone produciendo dióxido de carbono y agua, con una
característica efervescencia. La reacción es la siguiente:
NaHCO3 + CH3COOH → NaCH3COO + H2O + CO2 (gas)

Por lo anterior, se determinará la cantida de NaHCO3 en una pastilla de Alka- Seltzer. En el primer método se empleara el
sistema de captura de dióxido de carbono (CO2), generado a partir de la reacción del bicarbonato de sodio (NaHCO3) con
ácido acético, en el segundo método se empleara el método de pérdida de masa, de igual forma, a partir de la reacción del
bicarbonato de sodio en ácido acético al 0.83M. Por medio de cálculos estequiometricos se lograron establecer datos
porcentuales de bicarbonato de sodio (NaHCO3) presente en la pastilla, considerando la relación molar que este tiene con
las cantidades experimentales de Dióxido de carbono (CO2) liberado en la reacción.
Como la relación entre la cantidad de bicarbonato de sodio y dióxido de carbono es de 1:1, se determinará inicialmente la
cantidad de moles de Dióxido de carbono empleando la ecuación general de los gases ideales PV=nRT. [5], [4], [3]
 3. a. Método de Job
Materiales y
reactivos

b. Método de recolección de
gases.

c. Método por pérdida de

masa


4. PROCEDIMIENTO
a. Método de la variación continúa de Job [6]
1. Numere 9 tubos de ensayo limpios y secos en una gradilla.
2. Agregue a cada tubo 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 y 9 mL de solución de Solución de ácido
acético a 0.83M
3. Agite suavemente el tubo de ensayo y agregue a cada tubo 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2 y 1 mL
de NaHCO₃ 0.1 M. Cada tubo debe contener en total 10 mL de los reactivos.
4. Deje en reposo cada tubo de ensayo durante al menos 20 minutos para que el precipitado
sedimente totalmente.
5. Mida la altura del precipitado en mm, utilizando una regla calibrada. (La altura es la
propiedad del sistema que varía)
6. Elabore la gráfica correspondiente.
Cálculo de la eficiencia [6]
1. Pese un papel filtro.
2. Doble el papel filtro y colóquelo en un embudo.
3. Agite suavemente el contenido del tubo con mayor cantidad de precipitado y vierta
rápidamente el precipitado y la solución en el filtro.
4. Enjuague las paredes del tubo con el filtrado y vierta rápidamente el contenido en el filtro
para eliminar los restos del precipitado en el tubo, si es necesario repita la operación (El
filtrado se debe guardar para la prueba del reactivo limite).
5. Deposite el papel filtro con el precipitado en un vidrio reloj, y caliéntelo sobre una placa
refractaria situada a una distancia de 2 o 3 cm de la llama del mechero. El calentamiento debe
ser suave para evitar que la sustancia se descomponga o que el papel filtro se queme.
6. Una vez esta seca la sustancia, retírela del mechero y deje enfriar.
7. Pese el papel filtro.
8. El procedimiento se debe repetir hasta obtener peso constante.
9. Divida el filtrado en dos porciones para determinar cualitativamente el reactivo límite.
10. Agregue dos gotas de ácido acético a una porción y a la otra porción dos gotas de
NaHCO₃.
11. Registre todas las observaciones.
B. RECOLECCIÓN DE GASES [5]
1. Realice el montaje con los elementos necesarios con el equipo de recolección de gases.

2. Llene la probeta con agua destilada dentro del baño María, mida 20 ml de vinagre en el balón de fondo plano y proceda
a obtener 0.4 g de pastilla que se pesa sobre el vidrio de reloj.
3. Ubique el trozo de la tableta de Alka-seltzer en el cuello del balón de fondo plano manteniéndolo casi horizontal, de
manera que la pastilla no caiga a la disolución de vinagre.
4. Luego ubique el tapón herméticamente el cual tiene unida una manguera que permitirá el paso del gas. Con el montaje
listo y el balón bien cerrado con el corcho. ponga en forma vertical de manera que la pastilla caiga en el vinagre.
5. Posteriormente agita suavemente el balón y permita que la reacción se complete, retire el balón cuando ya no se
generen más burbujas, se observa y se mide la altura de desplazamiento del gas obtenido en la probeta, luego se registra la
temperatura del baño de agua.

C. PÉRDIDA DE MASA [5], [4]

1. Mida 20 ml de vinagre con la probeta y vierta un beaker de 150 ml. Luego mida la masa del beaker con el contenido.
2. Pese la tableta Alka-seltzer sobre el vidrio de reloj y divídalo en dos partes iguales.
3. Adicione el trozo de la tableta de Alka-seltzer al vinagre y pese al iniciar y finalizar la efervescencia después de 10 minutos.
4. Realizar 3 veces el procedimiento.
5. Anote todas las observaciones.

5. PREGUNTAS PRE LABORATORIO

1. Consulte la presión atmosférica en Manizales.
2. Represente la concentración del ácido acético en términos de normalidad.
3. Consultar la cantidad teórica en gramos de NaHCO3 que hay en una tableta de Alka-seltzer.

6. PREGUNTAS LABORATORIO
1. Calcule el porcentaje de error obtenido en la obtención de datos de los 3 métodos (a,b,c).
2. Obtenga el coeficiente de determinación y correlación de los datos obtenidos.

7. ANÁLISIS DE RESULTADOS
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8. CONCLUSIONES
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9. BIBLIOGRAFÍA
 HOJA DE REPORTE
DETERMINACIÓN DE naHCO3 en el
Alka-seltzer
Nombre:

Grupo:

Fecha de entrega:

TABLA #2. RECOLECCIÓN DE GASES

TABLA #1. PÉRDIDA DE MASA

TABLA #4 CÁLCULO DE
EFICIENCIA

TABLA #3 MÉTODO DE JOB

OBSERVACIONES
 REFERENCIAS
[1] Alka-seltzer. Recuperado el 14 de noviembre de 2022,
de: https://es.wikipedia.org/wiki/Alka-Seltzer
[2] BIcarbonato de sodio. Recuperado el 14 de noviembre de 2022, de:
https://es.wikipedia.org/wiki/Bicarbonato_de_sodio
[3] Martínez, D. "Determinación del porcentaje de NaHCO3 en tableta de Alka-seltzer". Recuperado el 14 de noviembre de 2022, de:
https://www.academia.edu/71776657/Determinaci%C3%B3n_del_porcentaje_de_NaHCO3_en_tableta_de_alka_seltzer_Diego_Mart%C3
%ADnez_Ar%C3%A9valo
[4] Yaguara, J. Yaguara M, Millán, W. "Contrastación de datos experimentales en la determinación de la cantidad de bicarbonato de sodio en
una tableta de Alka-seltzer" Recuperado el 14 de noviembre de 2022, de: https://es.slideshare.net/wata2319/trabajo-final-mdulo-
contemos-y-estimemos-alka-seltzer.
[5] Cárdenas, J. "DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE BICARBONATO DE SODIO EN UNA PASTILLA DE ALKA-SELTZER POR MEDIO DE DOS
MÉTODOS EXPERIMENTALES". Recuperado el 14 de noviembre de 2022, de:
https://www.academia.edu/25270409/DETERMINACI%C3%93N_CUANTITATIVA_DE_BICARBONATO_DE_SODIO_EN_UNA_PASTILLA_DE_A
LKA_SELTZER_POR_MEDIO_DE_DOS_M%C3%89TODOS_EXPERIMENTALES_Determination_of_Baking_Soda_in_a_Pill_of_Alka_Seltzer
_Two_Through_Experimental_Methods
[6] Becerra, M."Práctica #8. EFICIENCIA DE UNA REACCION y MÉTODO DE LA VARIACIÓN CONTINUA DE JOB". Archivo pdf. Universidad
Nacional de Colombia.