Proteínas defensivas

Las proteínas son macromoléculas (moléculas de gran tamaño) conformadas por micromoléculas (que son más
pequeñas) de aminoácidos, recordando que estos últimos son enlaces peptídicos compuestos por elementos
como carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno. Las proteínas son esenciales para el organismo y poseen varias
funciones específicas.

Existen proteínas con funciones:

-Estructurales
-Enzimáticas
-Hormonales
-Receptoras y de transporte
-Homeostáticas
-De movimiento
- Y defensivas

Las proteínas defensivas se encargan de defender el organismo, forman parte del sistema inmune y circulan por
la sangre, su trabajo es reconocer sustancias extrañas como virus, bacterias o toxinas y actuar contra ellas.

ANTES DE CONTINUAR LES TENEMOS UNA PREGUNTA SENCILLA ¿RECUERDAS ALGUNO DE LOS COMPONENTES DE
LOS AMINOACIDOS? carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno.

Las proteínas también pasan por procesos como la desnaturalización, este consiste en el momento donde una
proteína cambia su estructura tridimensional, factores como la temperatura, agitación molecular, nivel de
salinidad y cambios en el ph, influyen en esta transformación. Un ejemplo sencillo de esto es cuando se hierve un
huevo, se observa que la clara pasa de un estado líquido y transparente a un sólido blanquecino.

La inmunoglobulina es un tipo de proteína defensiva también conocidas como anticuerpos, tienen forma de “Y”,
además se encuentran en diferentes fluidos del organismo, incluida la sangre y secreciones como la saliva,
lágrimas, entre otros. Son producidas por células específicas, entre ellas los glóbulos blancos, y su función
principal es reconocer los antígenos o sustancias extrañas para neutralizarlas.

ESPERA ESPERA, VEAMOS TU CAPACIDAD DE ANALISIS ¿CUAL DE LOS SIGUIENTES EJEMPLOS PUEDE SER LA
DESNATURALIZACION DE UNA PROTEINA? Cocinar carne o freír un huevo.

Existen cinco tipos principales de inmunoglobulinas (IgG, IgA, IgM, IgD e IgE), difiriendo entre sí en el tamaño, la
carga, la composición química y en las diferentes funciones en la estrategia de defensa inmunitaria.

Funciones de las Inmunoglobulinas

 IgG: Es muy eficaz en recubrir toxinas y virus, acelerando su captación por otras células para posterior
eliminación. Es una inmunoglobulina indicadora de la protección de nuestro cuerpo frente a agentes
extraños y para el diseño de vacunas.
 IgM: Su función es actuar junto a la primera línea de defensas, siendo muy eficaz en eliminar bacterias, y
siendo un indicador de diagnóstico para detectar si hemos sido expuestos a algún patógeno.
 IgE: Principalmente presente en la piel y asociada a las respuestas inmunológicas en alergias o cuando
hay infección por parásitos.
 IgD: Es muy eficaz en estimular las defensas, especialmente los glóbulos blancos, frente a la presencia de
microbios.
 IgA: Está presente en muchos fluidos corporales como la saliva, lágrimas, secreciones de mucosas
respiratorias y la leche materna, entre otros. Su presencia es fundamental para proteger las superficies
internas de nuestro cuerpo de toxinas, bacterias y virus, a los que neutraliza directamente.
Es importante realizarse pruebas sanguíneas cada cierto tiempo para conocer nuestros niveles de anticuerpos,
esto para ayudar a prevenir o tratar una inmunodeficiencia o falta de inmunoglobulinas en el organismo.

PREGUNTA RAPIDA ¿Cuáles ERAN LAS PRIMERAS SIGLAS PARA LOS TIPOS DE INMUNOGLOBULINAS? Ig

Recuerden que las proteínas son realmente importantes en nuestros cuerpos, actúan como aceite en los
engranajes de una máquina, se encargan de proteger nuestro funcionamiento y salud para que estemos al 100%.

ADIOS.
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