c) Determinar cuál o cuáles fueron las estrategias de producto y precio utilizados

por la empresa, al lanzar su producto Not Mayo al mercado

INTRODUCCION

The Not Company es una startup chilena fundada en 2015, que busca reemplazar
a la producción animal por producción vegetal, a través de la tecnología e
inteligencia artificial (IA). Utilizando un complejo programa informático, la empresa
creó un algoritmo capaz de generar fórmulas de alimentos conocidos basándose
sólo en ingredientes vegetales, imitando el sabor y la textura de alimentos a
replicar.

MOTIVACION

La motivación detrás de The Not Company, proviene del entusiasmo de Matías

Muchnick, CEO y cofundador de la empresa, quien estudió en Berkeley y Harvard,
donde se formó para convertirse en un emprendedor. Cuando decidió hacer
comida más saludable, se preguntó cómo reemplazar no solo las propiedades de
la carne, sino también el sabor y la experiencia de comerla.

La mezcla parió un hijo

Matías Muchnick se juntó con los cofundadores Pablo Zamora y Karim Pichara
para pasar al siguiente nivel. Pusieron un capital inicial de US$250.000 y crearon
un software llamado Giuseppe, que detecta cuáles son las plantas que deberían
combinarse para generar el sabor y la textura deseados. Así, la empresa intenta
crear productos que sean ricos para el consumidor, y que imite el sabor y la
experiencia de alimentos tradicionales.

El éxito

En menos de dos años, The Not Company ha levantado US$3 millones,

principalmente de Kaszek Ventures (los fundadores de Mercado Libre) y de
IndieBio, la aceleradora más importante de biotecnología de Silicon Valley. El
capital ha sido invertido en gran parte en I&D, tanto en el área bioquímica como en
el mejoramiento del algoritmo de Guiseppe, además de tener un equipo de 36
personas.

En tan solo 9 meses, la Not Mayo logró con un solo SKU (producto y formato) el
8% de participación en las ventas del total de las mayonesas en la cadena de
supermercados donde se encuentra, “con prácticamente $0 de inversión en
marketing”.
En noviembre de este año programan el lanzamiento de su nuevo producto: la Not
Milk (sin hormonas y antibióticos), donde claramente esperan hacerse más
conocidos. Y ya tienen listo (pero sin fecha de estreno) el Not Yogurt y el Not
Cheese.

Estrategia de producto y precio

The Not Company ofrece alimentos saludables y sustentables, con una fuerte
declaración de principios. La empresa utiliza una estrategia de diversificación de
productos y de segmentación de mercado, enfocándose en productos que
reemplazan los tradicionales (como mayonesas, leches y quesos). La empresa
también utiliza una estrategia de precios basados en la competencia. El precio de
sus productos se encuentra en línea con los precios de la competencia, ya que el
objetivo de The Not Company es convertirse en una de las marcas de alimentos
saludables más conocidas a nivel mundial.