STRUKTUR ORGANISASI PERUSAHAAN PRODUKSI ROTI

Owner
(Pemilik)

Manager
Operasional

Manager Manager
Manager
Finance Marketing
Produksi
(Keuangan) (Pemasaran)

Supervisor Kasir Supervisor

Karyawan Karyawan Karyawan

bagian Raw bagian
Sales Kepala
bagian
Material Proses Output Marketing Gudang
 Deskripsi Jabatan
1. Owner/Pemilik
Owner adalah pemilik perusahaan. Tugas owner adalah sebagai berikut :
a. Melaksanakan koordinasi antara manajer bagian dan bawahannya.
b. Menentukan kebijaksanaaan yang menyangkut keuangan, tata usaha,
kepegawaian dan rencana induk perusahaan.
c. Melakukan pengawasan terhadap setiap kegiatan agar berjalan sesuai dengan
program yang telah ditetapkan.
d. Membuat dan mengambil keputusan yang berhubungan dengan kegiatan
perusahaan.
e. Menerima laporan penjualan roti.
f. Menerima laporan kas.
2. Manager Operasional
Manager operasional merupakan orang yang bertugas memimpin kegiatan harian
pabrik, bertanggung jawab atas seluruh kegiatan operasional pabrik. Tugas
manager operasional sebagai berikut :
a. Membantu pimpinan dalam mengkoordinir dan mengawasi kegiatan
operasional perusahaan.
b. Bertanggung jawab atas segala dokumen yang berhubungan dengan arus
barang masuk dan keluar barang di gudang.
c. Melakukan pemesanan bahan baku dan mengawasi ketersedian bahan baku di
pabrik.
d. Memberi pengarahan, membina dan mengawasi kegiatan karyawan yang ada
di pabrik.
e. Mengupayakan agar produktivitas dapat sesuai dengan target.
3. Manager Produksi
Manajer Produksi merupakan orang bertanggung jawab terhadap kegiatan
produksi dipabrik. Adapun tugas dari manager produksi yakni sebagai berikut :
a. Merencanakan dan mengatur jadwal produksi untuk semua jenis produk
b. Menangani masalah penyimpanan dan bahan baku, bahan pelengkap produksi,
hasil produksi, serta alat-alat produksi.
c. Bertanggung jawab terhadap proses dan hasil produksi, baik kualitas maupun
kontinuitasnya.
d. Melaporkan dan mendistribusikan ke bagian pemasaran.
e. Melakukan pencatatan seluruh aktivitas produksi.
4. Manager Finance (Keuangan)
Manager keuangan adalah orang yang bertanggung jawab atas keuangan
perusahaan. Adapun tugas dari manager finance, sebagai berikut :
a. Membuat laporan keuangan pabrik untuk disampaikan kepada owner
perusahaan.
b. Mencatat keluar masuknya keuangan perusahaan.
c. Mencatat dan melaksanakan pembayaran gaji dan upah karyawan.
d. Menerima laporan penjualan dari kasir.
5. Manager Marketing (Pemasaran)
Manager marketing adalah seseorang yang bertanggung jawab untuk
merencanakan, mengarahkan, atau mengkoordinasikan kebijakan dan program
pemasaran. Tugas dari manager marketing yaitu sebagai berikut :
a. Menetapkan tujuan dan sasaran jalannya operasional perusahaan dan strategi
penjualan kepada konsumen.
b. Membuat analisa pasar dan menentukan strategi penjualan terhadap konsumen
atau pelanggan.
c. Menganalisis laporan yang dibuat oleh bawahannya.
d. Memberikan pelayanan yang prima kepada setiap konsumen atau pelanggan.
e. Bertanggung-jawab terhadap perolehan hasil penjualan dan penggunaan dana
promosi
f. Manajer pemasaran membina bagian pemasaran dan membimbing seluruh
karyawan dibagian pemasaran.
g. Memperluas daerah pemasaran dengan mengadakan analisis pasar.
h. Mengatur strategi bersaing.
i. Mencari dan mengusulkan kepada direktur mengenai daerah pemasaran
yang baru.
6. Supervisor
Adapun tugas dari supervisor, sebagai berikut :
a. Menyampaikan kebijakan yang disampaikan oleh jabatan di atasnya kepada
seluruh bawahan dan groupnya
b. Mengatur kelompok kerja pada grup yang dipegangnya
c. Memimpin dan memotivasi bawahannya
d. Menegakkan aturan yang telah di tentukan oleh perusahaan
e. Membuat rencana jangka pendek untuk tugas yang telah ditetapkan oleh
atasannya.
f. Mengontrol dan mengevaluasi kinerja bawahan
g. Memberikan info pada manajemen mengenai kondisi bawahan, atau menjadi
perantara antara pekerja dengan manajemen.
7. Kasir
Kasir adalah orang yang bertanggung jawab untuk melayani pembayaran yang
dilakukan pelanggan dan memasukkan uang kedalam mesin kasir. Adapun tugas
kasir, sebagai berikut :
a. Menjalankan proses penjualan dan pembayaran
b. Melakukan pencatatan atas semua transaksi
c. Membantu pelanggan dalam memberikan informasi mengenai suatu produk
d. Melakukan proses transaksi pelayanan jual beli serta melakukan pembungkusan
e. Melakukan pengecekan atas jumlah barang pada saat penerimaan barang
f. Melakukan pencatatan kas fisik serta melakukan pelaporan kepada atasan.
8. Karyawan Bagian Raw Material
Karyawan bagian raw material memiliki tugas sebagai berikut :
a. Menyiapkan bahan baku dari gudang.
b. Menyiapkan peralatan.
9. Karyawan Bagian Proses
Karyawan bagian proses memiliki tugas sebagai berikut :
a. Mengubah bahan baku menjadi barang setengah jadi berupa adonan roti.
b. Menggunakan mesin untuk memasukkan berbagai varian rasa.
c. Memanggang adonan yang telah melalui proses pendinginan.
d. Melakukan packaging.
10. Karyawan Bagian Output
Karyawan bagian output memiliki tugas sebagai berikut :
a. Menyusun roti yang siap dijual di gudang counter.
b. Menyusun roti yang siap dijual untuk di distribusikan kepada bagian marketing.
11. Sales Marketing
Sales marketing adalah seseorang yang bekerja untuk menjual suatu produk atau
mempromosikan barang dengan argumen dan deskripsi yang jelas. Tugad dari
seorang sales marketing, sebagai berikut :
a. Untuk memotivasi calon pelanggan agar ia bertindak dengan suatu cara yang
dikehendaki olehnya yaitu membeli.
b. Dapat mengarahkan sasaran mana dan kepada siapa produk akan ditawarkan
dan dijual.
c. Dapat meyakinkan atas manfaat dan kelebihan produk yang ditawarkan.
d. Dapat meyakinkan calon pelanggan yang diketahui ragu-ragu dalam mengambil
keputusan atau menentukan pilihan.
12. Kepala Gudang
Adapun tugas dari kepala gudang, sebagai berikut :
a. Mengawasi dan mengontrol operasional gudang.
b. Mengawasi dan mengontrol semua barang yang masuk dan keluar sesuai
dengan SOP.
c. Membuat Bukti Barang Masuk
d. Melakukan pengecekan pada barang yang diterima sesuai SOP.