Quinua con gelatina

Ingredientes
 1h
 6 raciones

1. 50 gramos quinua
2. 250 ml agua
3. 50 gramos azúcar
4. 50 gramos gelatina
5. 4 tiras canela y 6 clavos de olor
6. 2 cucharadas uno y dos cucharadas de maicena

1. Paso 1

Hervir la quinua por 40 minutos, con poca agua, con la canela y el clavo
de olor

2. Paso 2

Agregar toda la medida del agua, una vez que hierve, agregar el azúcar
y la gelatina

3. Paso 3

Disolver el chuño y la maicena, con poca agua, agregar a la olla y

revolver.

l suflé de quinua es un plato ligero elaborado al horno con las claras

de los huevos batidas a punto de nieve y combinadas con quinua,
que puedes servir como plato principal o como postre.
    
 Plato Principal 
 1 hora
 2 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa
receta de Huesos de marrano de un sitio amigo.
Ingredientes
4 cucharas de Copos de quinua
¼ litro de Leche
3 Huevos
2 cucharas de Harina de maíz
1 cuchara de Mantequilla
30 gramos de Queso comté rallado
3 cucharas de Espinacas trituradas
Ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 :Mezclar la harina de maíz y los copos de quinua con la
leche fresca.
Paso 2 :Cocer suavemente hasta que se espese.
Paso 3 :Sacar del fuego, añadir la mantequilla y las yemas de los
huevos y remover bien.
Paso 4 :Sacar una tercera parte de esta mezcla inicial.
Paso 5 :Pre-calentar el horno a 200° C y untar el recipiente para el
suflé.
Paso 6 :Batir las claras y suavemente vértelo en ambas mezclas.
Paso 7 :Empezar vertiendo la mezcla de queso y verter en el medio
la que lleva espinacas.
Paso 8 :Cocer en el horno durante unos 30 minutos.