LAPORAN

PRAKTEK KERJA INDUSTRI

Kerusakan dan perbaikan pada Blender

Laporan Ini Disusun Sebagai Satu Persyaratan kelulusan Kelas XII Di

SMK NEGERI 1 PANGKALAN LESUNG

Disusun Oleh:

Nama: Ayu Lestari Hulu

Kelas: XII TITL

NIS :3634/0074990237

PROGRAM KEAHLIAN TEKNIK INSTALASI TENAGA LISTRIK SEKOLAH MENENGAH

KEJURUAN (SMK) NEGERI 1 PANGKALAN LESUNG 2023
 HALAMAN PENGESAHAN

Nama: Ayu Lestari Hulu

NIS: 3634/0074990237

Program Keahlian : Teknik Instalasi Tenaga Listrik

Tempat Prakerin: Sari Teknik

Waktu: 6 Bulan

Laporan ini disusun dan diajukan sebagai syarat LULUS kelas XII

di SMK NEGERI 1 PANGKALAN LESUNG mengetahui dan mengesahkan.

Kabupaten Pelalawan. 12 agustus 2023

Disahkan Oleh, Disahkan Oleh,

Guru pembimbing pembimbing DU/DI

SEPTIMATURINA,S.T JUSRIAMAN
SIMATUPANG

Diketahui Oleh,

Ketua programan studi

SEPTIMATURINA,S.T

Nip. 19701102200711003
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah Yang Maha Kuasa, yang telah melimpahkan Rahmat dan

karunia- Nya sehingga penulisan jurnal atau laporan Prakerin ini dapat diselesaikan dengan

baik. Laporan di Industri susum sebagai pertanggung jawaban siswa selama melaksanakan

Kerja Praktek atau prakerin di Dunia Usaha dan Industri kepada SMK NEGERI 1
PANGKALAN.

Di selesaikan penulisan jurnal atau laporan prakerin ini merupakan berkat bantuan dan

bimbingan dari berbagai pihak baik yang bersifat material maupun spiritual. Oleh sebab itu

dalam kesempatan ini penulis menghaturkan ucapan terimakasih kepada yang terhormat:

1. Ibu Dewi Fitri S.E Selaku Kepala SMK NEGERI 1 PANGKALAN LESUNG.

2. Ibu Septimaturina, S.T, Selaku Ketua Jurusan Teknik Intalasi Tenaga Listrik Dan
Pembimbing Prekerin SMK NEGERI 1 PANGKALAN LESUNG.

3. Bapak Jusriaman Simatupang pimpinan bengkel Sari Teknik.

4. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu baik langsung maupun
tidak langsung.

yang ikut memberikan sumbangan dan masukkan dalam penulisan jurnal/laporan ini.

Semoga bantuan yang telah diberikan selama pelaksanaan sampai dengan

penulisan laporan prakerin mendapat imbalan dari Allah SWT. Harapan penulis semoga
laporan ini dapat bermanfaat bagi siswa SMK NEGERI 1 PANGKALAN LESUNG pada
khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.

Kabupaten Pelalawan…………………………….. 2023

Penulis
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2-1. Mesin Blender…………………………………………………

Gambar 2-2. Motor Universal………………………………………………

Gambar 2-3. Tombol Pengatur Kecepatan……………………………

Gambar 2-4. Saklar Otomatis………………………………………………

Gambar 2-5. Bantalan Pisau Blender……………………………………

Gambar 2-6. Mata pisau Besar……………………………………………

Gambar 2-7. Mata Pisau Kecil.................................................

 DAFTAR ISI

JUDUL…………………………………………………………………………i

HALAMAN PENGESAHAN DARI

SEKOLAH..........................................................ii

HALAMAN PERSEMBAHAN…………………………………………iii

KATA PENGANTAR……………………………………………………..iv

DAFTAR GAMBAR...........................................................v

DAFTAR ISI…………………………………………………………………..vi

BAB I PENDAHULUAN…………………………………………………I

Latar Belakang Masalah……………………………………..1

Landasan Hukum....................................................2

Tujuan prakerin.......................................................3

Manfaat prakerin…………………………………………………..4
BAB II LANDASAN TEORI

A. Pengertian Mesin Blender........................................................

B. Bagain Utama pada Blender…………………………………………

C. Prinsip Kerja Pada Blender……………………………………………………

BAB III PEMBAHASAN

A. Alat dan membongkar mesin blender……………………………………………..

B. Gangguan Pada Mesin Blender............................................................

C. Perbaikan pada mesin blender.............................................................

BAB IV PENUTUP

Kesimpulan................................................................................................

Saran……………………………………………………………………………………………………
…

DAFTAR PUSTAKA
 BAB I PENDAHULUAN

Latar Belakang Masalah

Kehidupan masyarakat disemua belahan dunia pada abad ke XXI mengalami perubalian
yang dramatis dalam segala aspek perubahan dari masyarakat agraris ke masyarakat
industri, dan sekarang memasuki era informasi. Kemajuan teknologi informasi, komunikasi
dan transportasi telah membuat dunia bagaikan desa global (Global Village) tanpa batas,
dan konsekuensinya seluruh negara dituntut untuk ikut serta dalam kompetisi global.
Harapan ini akan bisa tercapai dengan peningkatan Sumber Daya Manusia (SDM) yang
berkualitas yang harus disiapkan dan harus dimiliki oleh setiap bangsa

Berdasarkan uraian di atas Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) merupakan salah satu
lembaga pendidikan yang dapat menjadi andalan dalam menyiapkan SDM yang bermutu
tinggi, untuk menjawab semua problematika era globalisasi.

Dalam PP No. 29 tahun 1990 pasal 3 bahwa SMK lembaga pendidikan yang tamakan
penyiapan peserta didik untuk memasuki dunia kerja serta men mengembangkan
profesionalisme, sesuai dengan kurikulum SMK bahwa pendidikan dan pelatihan sebagai
pranata utama dalam membangun Sumber Daya Manusia, harus secara jelas membentuk
peserta didiknya.

Pendidkan kejuruan bertujuan untuk meningkatkan kecerdasan, pengetahuan,

kepribadian,akhlak mulia, serta keterampilan peserta didik untuk hidup mandiri dan
mengikuti Pendidikan lebih lanjut sesuai dengan program kejuruannya.

Di dalam (Peraturan Menteri Pendidikan Nasional R1, No22, 2006, 21) juga dijelaskan
Agar dapat bekerja secara efktif dan efisien serta mengembangkan keahlian dan
keterampilan, mereka harus memiliki stamina yang tinggi, menguasai bidang keahliannya
dan dasar-dasar ilmu pengetahuan dan teknologi, memiliki etos kerja yang tinggi dan
mampu berkomunikasi sesuai dengan tuntutan kerjanya, memiliki kemampuan
mengembangkan diri.

Disamping praktek yang didapatkan di sekolah SMK juga menyelenggarakan program

Prakerin (Praktek Kerja Industri) dengan tujuan untuk meningkatkan mutu pendidikan dan
latihan, hal ini juga untuk meningkatkan etos kerja siswa sebagai persiapan dalam dunia
kerja yang sangat ketat persaingannya. Prakerin adalah bentuk Penyelenggaraan
pendidikan keahlian profesional yang memadukan secara sistematis dan sinkron program
pendidikan sekolah dan program penguasaan keahlian yang diperoleh melalui kegiatan
belajar langsung di Dunti Kerja terarah untuk mencapai suatu tingkat keahlian profesional
(Direktorat Pendidikan Menengah Kejuruan, 1994, 17).

B.Landasan Hukum

Sebagaimana yang disampaikan oleh (Direktorat Pendidikan Menengah Kejuruan,

1998.1) Pendidikan kejuruan pada

sekolah menengah kejuruan yang dilaksanakan di sekolah dan di industri perlu

dikembangkan untuk mendapatkan tamatan SMK yang memiliki SDM yang bermutu dan
kemampuan yang profesional untuk melaksanakan pekerjaan dalam proses produksi yang
menghasilkan barang dan jasa".

C. Tujuan Prakerin

1. Meningkatkan mutu dan SDM dari peserta didik sehingga memiliki suatu keterampilan
yang profesional, yang merupakan calon tenaga kerja yang memiliki tingkat pengetahuan,
ketrampilan dan etos kerja sesuai dengan tuntutan pasar kerja.

2. Mempererat hubungan kerja dan pendidikan antara lembaga sekolah dan Industri.

3. Meningkatkan efisiensi pendidikan dan pelatihan tenaga kerja yang berkualitas

professional.

4. Memberi pengakuan dan penghargaan terhadap pengalaman kerja sebagai bagian dari
proses Pendidika
D. Manfaat Prakerin

1. Siswa dapat mengenal Dunia Usaha yang sesungguhnya.

2. Siswa dapat belajar langsung didunia usaha.

3. Bisa menambah wawasan, pengalaman, ilmu, bentuk mental, dan percaya diri.

4. Sebagai gambaran kepada para pembaca laporan ini sebelum melaksanakan prakerin

Sejarah singkat bengkel " SARI TEKNIK"

Bengkel ini didirikan sekitar 6 tahun yang lalu sekitar pada tahun 2017 yang diberi nama
SARI TEKNIK, sari Teknik sendiri adalah Nama Yang di Buat nya Sendiri Melalui Pikiran
Sendiri. Bengkel ini didirikan oleh bapak Jusriman Simatupang sebagai pemilik dan juga
merangkap sebagai mekanik dan dibantu oleh Empat orang anak sebagai mekanik. Bengkel
ini berada tepat di Jalan Maharaja Indra Depan Spbu kerinci kabupaten Pelalawan Struktur
organisasi bengkel.
 BAB II LANDASAN TEORI

A. Pengertian Blender

Blender adalah alat elektronik berupa sebuah wadah dilengkapi pisau berputar yang
digunakan untuk mengaduk, mencampur, menggiling, atau melunakkan bahan makanan.
Blender biasanya memiliki dua tabung pisau yang biasanya digunakan untuk menghaluskan
bahan bahan dapur dan menghaluskan buah-buahan.

Gambar 2-1. Mesin Blender

B. Bagian-bagian utama pada mesin blender:

1. Motor Penggerak (motor universal)

Motor universal adalah motor listrik seri yang dapat beroperasi pada daya AC dan DC.
Ini jauh sebanding dengan motor seri DC tetapi motor seri mengembangkan torsi lebih kecil
ketika bekerja dari Arus AC daripada ketika bekerja dari Arus DC yang setara. Arah rotasi
dapat diubah dengan menukar polaritas ke bidang sehubungan dengan jangkar seperti
pada motor seri DC. Cara kerja motor universal mirip dengan motor seri de. Di sisi lain,
motor universal dirancang untuk operasi AC. Itu kompeten untuk bekerja pada arus AC atau
DC. Dengan cara ini perkembangannya sedikit berbeda. Gulungan medan dan gulungan
dinamo terhubung secara seri; kedua belitan diberi energi ketika tegangan diberikan ke
motor. Gulungan medan dan angker menghasilkan medan magnet yang menyebabkan
angker berputar. Motor universal sederhana biasanya tidak memiliki remunerasi dan lilitan
pengganti; motor ini memiliki dua kutub yang menonjol dengan belitan eksitasi. Respons
antara medan magnet disebabkan oleh daya AC atau DC. Motor universal menghasilkan
torsi listrik yang sebanding dengan kuadrat arus suplai. Karena arus yang sama mengalir
melalui belitan medan dan angker, maka pembalikan ac dari positif ke negatif, atau dari
negatif ke positif, secara simulasi akan mempengaruhi polaritas fluks medan magnet dan
arah arus melalui angker. Ini berarti bahwa arah torsi yang dikembangkan akan tetap positif,
dan rotasi akan berlanjut ke arah yang sama. Dengan demikian, motor universal dapat
berjalan baik pada de dan ac. Jadi torsi listrik memiliki arah torsi yang sama pada setiap
polaritas saat ini dan juga pada daya AC. Torsi awalmotor universal ditentukan oleh arus
yang mengalir melalui gulungan dinamo dan medan magnet. Karena reaktansi induktif dari
belitan ini, arus awal AC akan selalu kurang dari arus awal DC. Akibatnya, torsi awal pada
daya AC akan lebih rendah daripada torsi awal pada daya DC. Karakteristik motor universal
sangat mirip dengan motor seri D.C., tetapi motor seri mengembangkan torsi lebih sedikit
saat beroperasi dari Arus AC daripada ketika bekerja dari Arus DC. yang setara.

Motor Universal :
 Gambar 2-1. Motor Universal

2. Tombol Pengatur Kecepatan

Speed control button merupakan tombol untuk mengatur kecepatan yang Anda
inginkan. Letak tombol ini berada di dekat on/off switch.

Gambar 2-2. Tombol Pengaturan Kecepatan

3. Saklar Otomatis

a. Skaklar berfungsi sebagai alat yang mampu menyabungkan maupun memutuskan

arus listrik yang terdapat dalam rangkaian tersebut.

b. Saklar berfungsi mengatur arus listrik yang masuk dan keluar.

c. Saklar berfungsi memberikan kenyamanan pada saat terjadi hal-hal

yang tak diinginkan.
Gambar 2-3. Sklar Otomatis
4. Bantalan Pisau Blender

Bantalan pisau blender (Container cushion) dapat diartikan sebagai bantalan untuk
wadah blender. Container cushion harus disatukan dengan tatakan blender sebelum
digunakan. Namun juga dapat dilepas sehingga memudahkan ketika akan dibersihkan.

Gambar 2-4. Bantalan pisau blender

5. Mata pisau (Blade)

Blade diartikan mata pisau yang biasanya berpilah empat yang berfungsi untuk
menghaluskan buah buahan, es dil. Putaran blade ini berasal dari roda gigi yang digerakan
oleh motor listrik di dalam tatakan wadah blender. Blade ini biasanya menyatu dengan
container cushion.

Gambar 2-5. mata pisau besar

6. Mata pisau kecil

Mata pisau kecil biasanya berpilah dua yang berfungsi untuk menghaluskan bumbu-
bumbu dapur dil.
 Gambar 2-6. Pisau kecil

C. Prinsip kerja pada blender

Motor listrik dikenal sebagai alat yang mengubah energi listrik menjadi energi kinetik
(energi

gerak). Motor listrik inilah yang memutar pisau blender dengan cepat sehingga dapat

menghancurkan buah, sayur, dan bumbu masakan. Cara kerja blender umumnya adalah:

A. Mengkondisikan Blender

1. Pastikan saklar ON-OFF blender dan pastikan berada pada posisi OFF

2. Gunakan mangkok sesuai dengan kebutuhan.

3. Pasang mangkok adonan di atas dudukan pada blender, lalu putar hingga kondisi letak
mangkok tidak dapat ditarik ke atas.

4. Isi dengan bahan atau bumbu yang akan diblender

5. Tutup dengan benar

6. Tekan saklar ON

7. Ketika bahan sudah halus dapat diketahui dengan suara blender

semakin kecil atau halus.

8. Tekan tombol OFF.

9. Lalu angkat mangkok dari dudukan pada blender.

 BAB III PEMBAHASAN

1. Alat dan bahan

→ Alat untuk membongkar mesin blender:

• obeng plus

• Obeng min

• Avo meter

• Testpen

• Isolasi listrik/lakban

• Tang

• Gunting/pembuka kabel

2. Gangguan gangguan pada blender:

a) Blender mati

b) Terdapat dengungan tetapi blender tidak bekerja

e) Pisau tidak ikut berputar

d) Terdapat cairan dibawah cup

3. Perbaikan

a) Blender mati

Kerusakan yang paling banyak terjadi adalah kerusakan blender tidak berputar atau
mati. Kerusakan ini bisa disebabkan banyak hal seperti, putusnya kabel daya. konsleting
motor atau dinamo, konsleting pada saklar on/off dan pengatur kecepatan
Solusinya :

Jika, terjadi permasalahan seperti ini, tidak perlu khawatir dan panik, cukup lakukan
langkah-langkah berikut untuk lakukan pengecekan.

• Pengguna harus mengingat terlebih dahulu kejadian apa yang pemah terjadi pada blender
sebelum blender mati.

• Jika, tidak menemukan penyebab khusus, maka pengguna harus lakukan pengecekan
satu per satu komponen-komponen kelistrikannya mulai dari kabel daya

• Ambil multimeter yang dapat mengukur tahanan kabel, kemudian setting pada fungsi

pendeteksian lintasan listrik, biasanya berbentuk seperti gambar dioda (Gambar 2).

• Tempelkan ujung besi kabel probe multimeter pada ujung besi kabel daya sep

kabel daya dalam keadaan baik. Lakukan pengujian pada kabel fasa merah) dan netralnya
(hitam atau biru).

Gambar 3 Pengujian Kabel Daya Menggunakan Multimeter

Selanjutnya, periksa konektivitas saklar on/off dan saklar pengatur kecepatan pisau. Blender
umumnya terdiri dari 4 saklar, satu diantaranya adalah saklar off. Untuk melakukan
pengecekan saklar sama halnya ketika melakukan pengecekan pada kabel daya. Alat utama
yang digunakan adalah multimeter dengan setting untuk mengukur tahanan kabel Lakukan
pengukuran dengan bentuk rangkaian.
Posisikan kabel probe merah pada kabel fasa dikabel daya (jika kabel daya dalam kondisi
baik atau pada terminal dimana fasa kabel daya menempel dan kabel probe hitam/bini pada
saluran keluaran saklar. Tekan saklar satu per satu, jika multimeter mengeluarkan bunyi
melengking, maka saklar dalam kondisi baik.

Namun, jika tidak mengeluarkan bunyi, terdapat kemungkinan saklar sudah mengalami "dol",
terdapat material penyekat seperti kurat atau debu sehingga perlu dibersihkan. Jika, setelah
dibersihkan masih tidak mengeluarkan bunyi saat uji menggunakan multimeter, pengguna
dapat mengganti saklar tersebut dengan yang baru.

• Jika kedua kemungkinan Kerusakan ini terjadi pada motor blender (dinamo). Sebaiknya
ganti dinamonya saja.

b) Terdengar dengungan tetapi blender tidak bekerja

kerusakan ini adalah munculnya bunyi dengung pada motor blender, namun pisau tidak

berputar. Hal ini dapat terjadi akibat motor listrik (dinamo) kehilangan momen putar karena
adanya hubung singkat pada belitan rotor atau stator. Jika. pengguna tidak disarankan
untuk memaksa menjalankan blender terus menerus. Dampak yang terjadi jika memaksa
menjalankan adalah terjadinya kebakaran pada motor blender

C) pisau tidak ikut berputar

Kondisi ini terjadi dimana motor blender berputar, namun pisau pengaduk tidak ikut
berputar. Hal ini yang terjadi adanya masalah pada gigi kopel. Mungkin saja gigi kopel (gear
couple)sudah aus (kering) dan tidak dapat lagi mencengkram gear pisau yang terdapat pada
cup.

Solusinya:

Sebaiknya pengguna harus mengganti gigi kopel tersebut.

D) Terdapat cairan di bawah cup

Kejadian ini sering kali terjadi ketika blender sedang digunakan untuk menghaluskan bahan
makanan dalam bentuk cair, terdapat cairan yang menetes dari bawah cup blender. Ini
mengindikasikan terdapat kebocoran cairan dari dari dalam cup ke luar. Kerusakan yang
terjadi terdapat pada karet bosing (karet kedap air) yang sudah tidak mampu lagi menahan
cairan itu tidak meresap.
Solusinya :

Jika, seperti ini, pengguna dapat melakukan penggantian karet bosing, bisa dengan
membeli baru atau menggunakan karet yang terdapat pada tabung mulut tabung gas.
 BAB IV PENUTUPAN

Kesimpulan :

Blender adalah alat elektronik berupa sebuah wadih Access the ultimate library with Scribd.
dilengkapi pisau berputar yang digunakan untuk mengaduk, mencampur, menggiling, atau
melunakkan bahan makanan.

B. Bagian-bagian utama pada mesin blender

• Motor penggerak (motor universal)

• Saklar otomatis

• Tombol Kecepatan

• Bantalan pisau blender

• Mata Pisau besar

• Mata Pisau kecil

C. Prinsip kerja pada blender

Cara kerja blender umumnya adalah:

Mengkondisikan Blender

1. Pastikan saklar ON-OFF blender dan pastikan berada pada posisi OFF.

2. Gunakan mangkok sesuai dengan kebutuhan.

3. Pasang mangkok adonan di atas dudukan pada blender, lalu putar hingga kondisi letak
mangkok tidak dapat ditarik ke atas.

4. Isi dengan bahan atau bumbu yang akan diblender.

5. Tutup dengan benar.

6. Tekan saklar ON.

7. Ketika bahan sudah halus dapat diketahui dengan suara blender semakin kecil atau halus.

8. Tekan tombol OFF.

9. Lalu angkat mangkok dari dudukan pada blender.

→ Alat dan bahan

Alat untuk membongkar mesin blender:

• obeng plus

• Obeng min

• Avo meter

• Testpen

• Isolasi listrik/lakban

• Tang

• Gunting/pembuka kabel

2. Gangguan gangguan pada blender:

• Blender mati

• Terdapat dengungan tetapi blender tidak bekerja

• Pisau tidak ikut berputar

• Terdapat cairan dibawah cup

Saran:

➤ Dalam perawatan mesin blender kita harus tau apa saja kerusakan yang sering terjadi
pada mesin blender.

➤ Dalam materi mesin blender ini kita harus mengetahui langkah- langkah kerjanya.
Sebelum melakukan pekerjaan kita perlu keselamatan kerja agar tidak terjadi apa-apa.