\ NC 207 : 2003 - 02 [REPUBLIQUE DU CAMEROUN REPUBLIC OF CAMEROON Paix - Travail» Patrie Peaco-Work-Fathorland MINISTERE DU DEVELOBPEMENT MINISTRY OF INDUSTRIAL AND INDUSTRIEL ET COMMERCIAL ‘COMMERCIAL DEVELOPMENT DIRECTION DU DEVELOPPENENT INDUSTRIEL DEPARTMENT OF INDUSTRIAL DEVELOPMENT NORME CAMEROUNAISE NC 207 : 2003 - 02 ICS N° 67.160.20 U'eau potable destinée 4 la consommation humaine Drinkable water Premiere édition : 2003-11-01 | | | CELLULE DE LA NORMALISAYION ET DE LA QUALITE UNIT OF STANDARDS AND QUALITY. "Tel : 237 222 11 20" Fax :237 222.95 86 e-mail : cong @vahoo.fe ©REPRODUCTION INTERDITENC 207 : 2003-02 Avant-propos [La Sous Direction de la Normalisation et de la Qualité (SDNQ), eréée par Décret N° 2003 / 319 > - © 20 valu] © COME) ou9EKKO uo onbrunyorg apuEWG] —_6¢ o€ [ Zo var (Oda) 2u98KKo wo onbuny> apuewoa| gE SonbiBojoyqosgqu 69.4911.) $200'0 1000 va] @uuprer HOH ‘wonpered reo sopronsed| Le ‘URUKA (po -€°T'D) ouppu ‘ougCapd (211) ozuog “ougIAd (9) ceuog ‘ougmeesony (crt) ozuog ‘ougqiubsony (p'¢) ozuog ‘oupuuesons) 2000°0. z000'0 yur] anbyasasjod _sonbpewose sainqresompsqi| __ 9¢ s0'0 so'o wp au sanuvs9| se §000'0 s000'0 100'0 $000'0| SH su El 100 100) ag aw wnrupias | _ ec $0'0| s0'0 4g ut quojd| ze so'0 Soro) 40 1 Teor won 1000. $000, 100'0| 500'0 100'0 | PO aut nue so'o 50°0 so'0 100 sy au oquasiy x ‘Sonbyxoy sooueysGns 59] HUGULIBIUOD S091. fe si] tl sof] *HN un onberrouny Lo “o ro ‘ofd au sayeydsoya | iz) € t 1 Nau (ids0x9 ON) mepPty awozy | 97 1 10 va iu wintwa| sz (199 no soup ap soup sed uonoesISa so co soo Gur | sqade) spuuorsqausp no stossyp samqresoupsH| +7 ‘ounkdnuoourise 100 00°. 100'0 HO'H'D ur] -p ‘ouruenmu-ered (sjoupyd sorpup) sjoupyd | &z Grins oui ipu | so zo zo | vane) 9p_nojq_ne wuesstdups) coups op swwe8y| cz _ = wmypeueA |Z) | ii wp] 0c2003-02 20°C sans nitrification = 7 ifs Stbstances extractibles au chlorofame agi SEG ol [02 os a= fan = | (2 Carbone organique residual aprés Hocalaior mg eas ¢t filtration sur membrane (5 n) TOC | 43 [ Coliformes toiaux 37°C 100 mal 30 5000 50.000 ia [Colitormes ficauxe 7100 mad 2 7000 20000 15 [Streptocoques fcaux 7100 mat 20 To00 T0000 6 | Salmoneties. pe mi ‘Absence dans ‘Absence dans 1.000 mt _|5.000 mt ‘lasse Al : Bonne lasse A2 : Moyenne lasse A3 : Médiocre Impérati¢ : Recommandation + Circonstances exceptionneilesNC 207 : 2003-02 3.2 — Les critares de qualité de l'eau destinée & 1a consommation humaine. Les eaux destinées & la consommation humaine doivent satisfaire aux exigences de qualité définies dans le tableau 3 Tableau 3 : Les critéres de qualité des eaux destinées a la consommation humaine Ge N° [PARAMETRES UNITES ‘VALEURS Paramdéres organoleptiques T | Coloration (apres filtration simple) igi échelle Pt =15 2 | Odeur, saveur ‘Absence 7 [Turbiaie ‘Unites Tackson |=2 Paramtres en relatfon ave Ta structure naturelle des eaux 1 [Pa o5-9 3 “Température € 225 - 7__ [Conductive Siem" 820°C 1000 s_ | Saltares mg/l SOs 5250 9 | Chiorares gi Ch $200 10 [Magnésium mg/TMg 250 Hit [Sodium mg/TNa 150 11 [Povassium mgK =n C1 _[Afuminian total mg TAT 02 (1g [ica quanti des wesidus soos aprés dessiccation & 180] mg/T 1 500 mg Paramétres concernant les substances indésirables 15 ‘Nitrates ‘mg/l NOs. 16 Nitrites ‘mg/l NO> - 17 | Flvorares mig F is [Argent gil Ag [os Ter Fine Fe 20 “Manganése mg/l Ma [21 | Cuivre mg/l Cu 2 [Zine “| mg Za | 23 ‘Agents de surface (réagissant au bleu de méthyléne) | mg/l (lauryl-sulfate) - 2 [Phénols Cndice phEnols)para-nitraniline, —%-] mg/l CFLOH aminoantipyrine. 25 | Hiydrocarbures dissous ou Gmulsionnés Capris | mg/l 001 extraction par éther de pétrole ou CCL.) 26 Lroxydabilité au permanganate de potassium] mg/l O; $5: (KMn0.) mesurée aprés 10 minutes en miliew acide, a chaud, 7 “Azote Kjeldahl (NO; excepté) mglN st 28 | Phosphore mg PO; 23 29 | Sulfure Phydrogéne mgil HS “Absence 30 [Ammonium mig Niky [z05 | Paramé@res concernant les substances toxiques [ar [arsenic ingle Zoo Cadmium mg/l Cd <0,005,NC 207 : 2003-02 6 [35 [Chrome total ng Cr 0,05 34__ | Plomb mg Pb £0,058 35__ | Séléaiam mall Se 0,01 36 mg Ag £0,001 a7 mga £005 38 mgiNi 0,05 mg/l Ba 20,1 39 | Antimoine de Sabatier mg/l Sb 001 40» Hydrocarbures aromatiques _polyeyclique | mg/t 0,002 (Fluoranthéne, Benzo (3,4) fluoranthéne, Benzo (11,12) fluoranthéne, Benzo (1,12) péryléne, Indéno (1,2,3-cd) pyrene © Benzo (3,4) pyréne mg/l <0,00001 41__ | Radioactivité alpha globale pei 23 F2__| Radioactivité béta globale ral 530 ‘Parambtres concernant les pesticides et produits apparentés insecticides organachlorés persistants, organophosphorés et carbumates, tes herbicides, les fongicides, les P.C.B et P.C.T) 43__ | Par substance individualisée net 20,1 4 _ | Aldrine et dietdrine we £0.03 43__ | Heptachlore et époxyde Pheptachlore vet 0,03 46 | Total des substances mesurées ra 505 Paramdires biologiques et microbiologiques [47__ [Demande chimique en oxygéne (DCO) gil O; [30 1 _ | Demande Biochimique en oxygine (DBO.) & 20 °C| mg/l O; |s0 % de ta tencur sans nitrification | initiate en O» dissous [59 [Substances extractibles au chloroforme gil SEC ‘Absence [30 [Carbone organique —réSiduel aprés oct mgt C | filtration sur membrane (5 y) TOC [31 | Coliformes totaux 37 °C 17400 mat ‘Absence [52___[Coliformes fécaux 100 mal ‘Absence [33__| Streptocoques fcaux 7100 mak ‘Absence 155 Saimoneis. ist “Absence ‘33___| Staphiylocoques pathogéne 7100 wat ‘Absence 56 | Bactériophages fécaux 750 mil “Absence oa 37_[Eniérovirus oT “Absence 38 _| Spores de bactéries anaérobies sullito-réductrices [720 ml ‘Absence 39 | Baciéries aérobies revivifiables 237°C aprés 24h | nl (Gans Peau conditionnée) [20 Bactéries aérobies revivifiables 4 22°C apres 72h__| fm dans eau conditionnée) | 100 60 | Pseudomonas aeruginosa 7100 mi (dans ‘Peau | Absence conditionnée) GI_| Protozoaires ‘Absenes orale G2 | Animaleules “AbsenceNe 207 : 2003-02 a 3.3 — Les critéres de qualité de Peau adoucie livrée a la consommation humaine. Les eaux adoucies livrées a la consommation humaine doivent satisfaire, en outre aux exigences suivantes © Ladureté totale ne doit pas étre inférieure a 15 degrés frangais ; ¢ Lralcalinité ne doit pas étre inférieure & 2,5 degrés frangais. IV - HYGIENE Tlest recommandé que les eaux destinges a la consommation humaine soient préparées ‘et manipulées selon les dispositions de la norme camerounaise des Principes généraux hygiene alimentaire Dans toute la mesure oi Ie permettent de bonnes pratiques de fabrication, les eaux destinées a la consommation humaine doivent étre exempts de substances inadmissibles. Quand elles sont analysés selon des méthodes appropriges d’échantillonnage et d’examen, les caux destinges a la consommation humaine = Doivent étre exemptes de microorganismes capables de se développer dans des conditions normales d’entreposage, = Ne doivent contenir aucune substance provenant de microoganismes en quanti présenter un risque pour la santé V- ETIQUETAGE . Outre les spécifications de la norme NC 04: 2000 ~ 20 d’Btiquetage des denrées \limentaires Préemballées au Cameroun, les dispositions spécifiques ci-aprés sont applicables a l'eau distribuée sous la forme conditionnée, a l'exception de l'eau minérale: —Le nom du produit. Le nom du prod alimentaire » selon le cas. doit étre « Eau de consommation courante» ou « Glace 5.2 Récipients non destinés A la vente au détail Les renseignements concernant les récipients non destinés a la vente au détail devront figurer soit sur le récipient, soit sur les documents d’accompagnement, exception faite du nom du produit, de Pidentification du lot et du nom et de l’adresse du fabricant ou de l'emballeur, lesquels devront figurer sur le récipient. Cependant, identification du lot et le nom et adresse du fabricant ou de Vemballeur peuvent étre remplacés par une marque d'identification & condition que cette marque puisse étre clairement identifige & l'aide des documents d’accompagnement. Vi-METHODES D’ ANALYSE ET D'ECHANTILLONNAGE, 6.1 — Echantillonnage : L’échantillonnage de l'eau doit étre conforme au plan codex d’échantillonnage6.2.2 - Analyses microbiologiques - 1. Les germe totaux, % Les coliformes totaux, 3. Les coliformes thermorésistant (fecaux), 4. E.col 5. Streptocoques fécaux, 6 7. 8. 9. Anaerobies sulfitoréducteurs, Les salmonelles, Les shigelles, Le vibrio cholerae, 10. Le pseudomonasNNC 207 : 2003 - 02 9 vil- ANNEXE 1 Les méthodes de traitement 1, Les procédés de base Les procédés de base peuvent étre classés en plusieurs catégories * Procédés physiques + Procédés physico-chimiques + Procédés chimiques + Procédés biologiques LL. Les Procédés physiques Le dégrillage és la prise d’eau, l'eau passe a travers des grilles pour arréter les corps flottants et les gros déchets Le tamisage C’est un filtrage plus fin, & travers des tamis destinés a arréter les déchets plus petits. La décantation Elle consiste & déposer sous effet de la gravité les matiéres en suspension plus lourdes que Peau (ou a provoquer leur dépét), La filtration Elle est réalisée sur matériaux classiques (sables) ou adsorbants (charbons actifS en grains ou en.poudre) ou sur membranes (microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration La flotation ion plutét qu’a la décantation. Le p: Dans certains cas, on préfére recourir a la flott consiste faire remonter Ie floc @ la surface en utilisant de air sous pression. L’eaut est soutirée au fond du bassin. La flotation peut se combiner une ozonation (ozoflottation) pour traiter les eaux ott la présence de micro-algues pose un probléme spécifique. 1.2, Les procédés physico-chimiques La coagulation-floculation Ce procédé permet, par ajout de réactifs, et en amont des procédés de décantation ou de filtration, d’agréger les matiéres en suspension. 1.3, Les procédés chimiques L’oxydation, par des agents tels que le chlore et ozone, agit sur les métaux (fer, manganese), sur les matigres organiques et détruit ou inactive totalement ou partiellement Jes germes vivants, les virus et les bactéries. Les procédés de substitution d'ions par échange d’ions sur des résines spécifiques sont wtilisés pour la dénitratation et Tadoucissement de I'cau. Les procédés de neutralisation ou acidification agissent sur le pH de Peau, 1.4, Les procédés biologiquesNC 207 : 2003 - 02 10 Des cultures bactériennes appropriées mises en contact avec Veau a traiter éliminent certains éléments indispensables. Par exemple : I'étimination biologique de Vammoniaque sur des Hltes & sables ou des charbons actifS en grains, la Aétertisation biologique sur filtre 4 sable, Glimination des nitrates par des bactéries fixées 2. Les étapes du raitement La clarification combine les procédés de coagulation-floculation, de décantation ou de flottation et de filtration, Mélimination des matiéres en suspension 1 arrive qu'elle soit précédée d'un traitement de Préoxydation par un agent chloré on par ozone, qui, selon le cas, aura pour but de favoriser la coagulation ou de protévor les Scanteurs et les filtres contre le développement organises vivants, ou encore d’empécher 's Formation d'oxydes de fer ou de manganise Affiner ‘elimination ou Vabsorption de certains micro-poliuants. En outre, il améliore les qualités organoleptiques de I'eau ‘saveur, odeur,limpidité) Des traitements spécifiques sont mis en ceuvre lorsque cela s'avére nécessaire, pour telle ou telle substance. Pétape de clarification, 2.3. Désinfecter filtration sur membranes, 2.4. Le traitement finalNC-207 : 2003 - 02 i Une fois traitée, l'eau doit encore voyager dans des canalisation pour atteindre les robinets. Si ‘on ne prenait pas les précautions nécessaires, la qualité de l’eau pourrait se dégrader au cours de son transport dans le réseau, ou présenter des caractéristiques chimiques susceptibies @entrainer la corrosion du réseau public et des tuyauteries des immeubles prives, Méme aprés avoir été désinfectée, l'eau reste un milieu favorable au développement de la Des micro-organismes, qui ne présentent aucun inconvénient d’ordre sanitaire, peuvent encore s'y développer. Le traitement vise a empécher leur proli L’ajout d'une infime quantité de chlore ‘“équivalent une goutte dans cing baignoires de 200 litres...) détruit les demniéres bactéries et préserve la qualité de Peau tout au Ieng de son parcours dans les canalisations, Le traitement prend également en compte la protection des réseaux et des tuyauteries, En modifiant I’équilibre de certains paramétres (tels que le pH et T'alcalinité de l'eau), il vise & éviter les dépdts dans les conduites (entartrement) ou, inverse, la corrosion par une eau tion. trop “agressive”, c*est-A-dire trop “douce” et insuffisamment minéralisée.