céod wot ¢ fethnte tom oul’ migtnd gna ca ok 20k tp a cn comple, Clad pare deongee Tument gi cea dewupra i ial este Uchida, presi ea Intsed, Ge de pati, fe gvale, telemea ext cajearal recs ei gaa de pe foe adot en capil emits i 0 fai pe farfane Se sorte ce un oud petpaot Dep at seta pe ari se pine ects fa caplet cus a cad gi oh fe topeacd rina, In care timp Te prew [pari pe celelalte. re ae ] Diferite feluri de oud Omieta simpla | Se face exact ca cca ox brinsi, decit, etud ae bate foul, se pune in el pubin pitrunjel verde tocat mérunt qi fai place pune gi cori de ceaps verde, (Oua fierte ‘Se pun outle in pi fierbiste i se last 5—6 mi ‘aate, Se’ pot pine. Ia foo cu api rece, Cind e aproai fapa si dea tn clocoe, sunt eats, Ochiuri in api e pune ape Ja fst ito tigele A perc taal yo sePebad apa erin, spun one ete sah, Ruud in apd, esi tigen pe margins pliel, Chad fart ala suat gal, Le oeof cao Bogue lal cx gi elise spema dela supl se aycrt pe farare, st este ele ant febinte. Se pot mains qi ierf un Ochiust in unt ‘Se pune pe pli (mayini) um vas eare merge laf sis poste puve pe mari, cepuneia el 32 lingusi Tint cond watul e fierbinte se pary si se tosmi outle, ile cchiarle celeste, se pune sare si se la S8 se bene dupa pec se pine unt dip ont oll Oehiue ex’ aie si persoanclor. Omleta cu jambon (guncd) Se bat ale oss panes leon lb tose me font, cam o lingusk pling de jambon de-fiecare onli Se cosce ca si ceelae | ua umplate 5 fetbe ole tr, ee hverri ot me cape le fer Giod oust. gata se pa in aph tec, pol se tae to | fate ta fang cu au ont anf, ce sane od dn eotite jes Sum ese pr mas ata en ecm ct alist, se pune sare‘ pipe, puta prune {Bloat minut poh apa pel, ee ated bela fan oe gi cu acca’ amestec sc sanpla cope, se netrese Bezel ve pijere ts uot son sans ; “Se fac ochiusle fy farfurie ex unt, cind sunt aproape ‘Mise se toarni peste ele cites linguri de srintind in Gare sia, amestecat Iingurifg de fini, cc last 24 dea to. rok se servese ca farfara, Omleti ou branzi Intro Hgae de fer cu condi ped o jemttate fing de ut Intro straching Tati 3 cau ce sarea trebuitoSalati de oui. Se fied owtle tari e¢ pun in api re scosif, stale fli, s€ pune sare, ‘puiranje, cos de ceapé verde i hldclemn, ov amesters se arunje “pusjte eu buchete de pitrunjel. Scrob (jumari) Se pune until la infierblntat, se bat oulle et sare sand until ¢ fierbinte se toarni oule in el si se ames ‘feet en linguza plat ee face gcrobul eit ai plicere de Juméri cu slinina In foe de ant se pune la topit sfinint tiatt mirunt cciod ¢ topith gi print torn ottle bitute in ex ‘Ous coapte in forma Ge fierh rsicospie, adic tar, cumin de ok nece ear le mari; apt ce'san fier fe pul fn ap’ rece, ‘curefy Ie ta in dow tn jung si pul pe fiesate jimi fun prsf de sate: Je ajext toate ini’o fafusie Tung rerge la foc, farfria ei fe unc} cunt, apol tom pent “Gud sosx! urs vezi o ceapk mick st o pret eu aa lingeri de ini, ok oe tngeloeneaset apoi adao Gmeseciad 1—1')s ceagel de lapte clocobt, pilin pi St pelint bring’ cask, Sore trebue si Ge cam gros, frhindil peste ook ek au cargi indati de pe ele, Dup! ce i format tom, presiri deasupta putin posmag (pesme! gi brine rast, ya Linguri de ust topit si pal fariw (Pe eriter in tork (cuptor) ca si se mmeneased deasup: Se gerveste call ' Ona umplute Oiuile se fierh tar, c2 ricese ce curtt de coaje ge tale In dou in fat, ee seoate gilbemyul cu gare dl ‘Seami, din jamifate se face armitoares amplatank pi Se di’ de 2 onl prin marina de tocat restiri, mci ‘pe fanfurie 4 se [Oi ieee plitiges, le dai tare fripturt de patére sau de vifel, o freac bine gilbenngul, +s out dese amedieet ox carnea sca vce 2 casiaveco’ din fet Pipe; pape verdes del toca foarc miruat, ceria jumtiute de gulbency se ‘irant, pafin of) each ex 2 gilbenugeri crude, puja mugtar gi miu to- at fin, o mick parte din acest fos ce pre Su uimplatara fa si fie moale, ee umple oulle, fe gest frumos pe far fare, le garniseyi cu fol de creson eat alla verdeafi serveyti ex comnl in cocior sa ftom pe on Omleta cu carne (resturi de friptars) __ 3 linguri mari cu fini ex amestect on lapte sf pu fink sare ficind in aluat gros cts Se adaugt 3-4 oth ‘ntreg Din restiri de fripturk se face 0. tocdturd care fe prijeste cu putin ceapi ati mirant in unt san ain aces toctieri se amester cu aluail din care faci fai multe omlete, cari dup’ ce se ramenese, le fael sul File servest, Oud umplute Duph ee one sunt fete tary, le cure le tai in dont. Tn tung $i fect gibesusunle ex putin miez de feandela Slat in lepte i store, cu o eardea de Tim spHlatt, oo-_ ele secave gi ocak fn, apol mai pui sane, piper qi patrunjel verde tocat fin. Cu acest amertee umpli oni, SDH o ferfura care merge Ia foc cu unl, ages! outlet x, tori smantank peste ele, buctfele mid de unt 5 fH pin permet peste ft du a captor «ten 15 Ochiuri in tomate Alogi pitligele regi rotunde sf nets Gap un ox, tai an espace a flecare pitligea gi scobestl amiezul scop tof stmbari, spot pu i fiecare ctte 0 bie fit de unt, le ajeri pe o tava uns gi fe dal In captor Gied ws Inceput Se ca 528 Sop cat, spare ui le pui fa exptor,peed ee see ge ace Oud cu smantand picante ‘Se fies outle ta, sovotind un ou de persoaniy ce fe tale in dowd, ce ajeazi pe o farforie anit de 08 : Sine! fos opine one qi oe pre. xen on Scrob (jumarl) cu smantané Se bat ontle, ce pune sare, o jumitate lingur® fin gi céte 1 lingurt ‘sisting ‘de’ Hecare ou, ge bate bine “Hise taorok ia until Gerbinte, amenecind ox © Hager de lemn. Scrob (jamal) cu-branzit Se face fntoemal ea cel_ de sus, inloenind amAnvint ‘i caz cind brinea e sizat, suse pune ance. oe bre Tp timpul scesta prijeti flit je ageri pe farfuie pat pe fe= e gamisit os frunze 2e acopere oulle cx smintinl, fa care = fost amesecati x lingurk de link si se dau la captor Supe : Sapa de came de vac | Gers bin pentru suk estes dela coadk i fer, a evee pol face saph gt ex ale de came, nami of Gi a fe grat Cu va Klogmam de came poh fceo pk oni 5) econ. Dact wre oe supe fasease | carnea le foe cu api rece; dis potind, o pul at apt) PUG clad rei ca rsh 2 it gusto, Cid Aaya tae fierbe pul sare, cao jamttaetngurk fs tm ftw de ape yuma si cind nase mai formeack spumis ascot fimot seams, spell cares cx apt aides spel fast ayer carne la oe, toni zeamn peste x gf pal ot fia care const de phicels dn + aurear 9 ea te Hb, o bucal de riddcit de pitunjeh 23 baeah de jc de vate, o capt coup bine pe mas, iligeltr foi ge pune 0 piges to fe arma se paoe putin bulon Ip carl cind © leek de icin! de Gent, se poate pune framed, ex jumete de Hi lusste de act se pin 50 cant, Supa tebue ob BH neimrerapt 3 ore, lai sh se cbgerve od mt Harb “Sctts mst. Sipe se serese cu dicate fiaoate a e dupe cm treats Supa de orez Se stccosr8! supa intro call, ma mic; cind erbe Pee ote, care mai fotin a. fot apllae mana© pain in. Ses guile ape exide, De fiecare pertoani se socotegte 0 lin] uth risk de orez. Supt ca grisa sau gris ‘Se foe. cu acea de ares, cx deoschire cH se infocus ‘restl ch risk si se eocotepe olte o lingura de desert Gere, Crza fe toarsl cu o mink sex cealalt ames], feel ea a nl ce fack cocaloage ~ Supa cu Turnafei (zdrente) CCtod ferbe supa stresizat, zo tournk cx lingnra 2 “iuatal de rntjel care tebe i fe. gros ca smintoa Pentru $ pessoane fe fae alcatal ex dow lingust de fin Fou gi pun late cat ap. Se emestec tata stra Taina Ea oul gi puck sae, co adangi npcle axa psy fate bine pink ce face bigil se tour’ cle putin hcolcste sums, Dacl e aluaal prea subite, se msi pu Supa cu tailfet ‘Se srecoati supa si cind se Gerke ce pan aifel nguri oe persoant ‘Supa cu fidea ‘Se face fntocmai ca supa ca togmagi (efi) Supa en verdefusl (zarzavaturl) ‘Se exzi give tie ca togmagi foerte fins un more e jelnto ridicia de putrune, publ vare, ei fate afl pufin mil grog, vara se. pine @ ma erie boabe, Ceniagle se potvese dup mmired Joanelor jee fiecb dn supa srecuat Supa cu galugtl de gris ‘Aceista ete_o suph cam anoroe, do pot Tag coe sets Ptewe on saan. Ebina " lrecarah eX arb, de preferinh intro tgse (eat) 7 lage ab oc ok esse, apo le preps cum urea Pu Bea sean onda fie tt pe cael ect tu lgara pe albegte ie plbenuan de seri ite, pat cea lace cue neplatunc 9 pe gaat cle’ pufngednd an aa po nei, alaog alban eat spun vit de cai de Sesbona, tad al buck es pula ig. Alaa tebe sth contenant ne, Te ptocs tele npu thant Dect nasedaae sap, simlesi ale pnetitie ar desedesac mal pet outaers: CX Jnjle reve arb cel pin umitate de cetera Ctatintes de ase deans pent § pernase Supa de paste Se face din ghink se claon, se fhe tcmal ca cea de ene de yank B bine oa pets fe alo oh isnt, co a is mal Wogeal Omlets pentra supit aj ps ond trea cpt lngurt de zenc deca rece pu se, wag o frm de pode eu ua, tue nea teksts pins apollo nn asp jistiate pln cx ap fern, aespen fila magne aie sii ok fash ape nel pal oe aes cia, San aro 5 de mnie Chel le wos icine of he deat Bele foros tre mba pe mast de aa, o trombone ceveg ou patie gpofinplouel verde teat tn Supt do rat Dia mrutale re acct gt Ibele, aie eal sines (pges) ve poate lace 0 atra delet, Seip inci Ben cr satsarsanle obiamuts i x 6’ ecsatt oe penisct Import culms Big Die despare Gita tel pew aise. “ RASOL Raroll se tae fel sbjl si pe ervele gamit cn D orcovs cero ar a fet th ph Yamal ge a “fee lee fr Reco de pute sete Sisfon pnt sherk denn cxeet dla 0 lingstedout de mestar si capece fete toate couirunt, Sos de sardele Se frac gitbenagl dela 3 oil siseoape ct untdee Henn bur, © toack mlmuot 0 ceapa mci, 2 lingua de capers like pufiny coaja de fa ua afer de Imi, frmnze de, pltruojel verde i $—6 adele de Ths ate, cutie de ace, sb amesteck ch pit ofet gf 23 lingusje de mupas. Aces sos srebuie foarte bise anestecat |Seveerveee eu dewshire Te pit seek Sosuri Sos de castraveti foarte bun Se cart de cone tn canavee, de prefentS wnat lis ose Ine fe fino pa asa de cet 3 cto fer, rec setonck mitt 1a cepe mich fs tench ou sling de ualctonn 423 gubenepeal fe 6, se sdengk sre promt, 12 oguide magia, puja bet gl seam de Tincie qi se amecteh toate flo, [i= pine puise caste torte in © pus se pouty fide acrime dupi plicere. beg Sos de ou Se fagd da on sri (acon) se pao tn ap ese ce conf de cule fost taemure pe cole ara Soe Siee a fun ction exo Inga de Gat sa pln ete pot sje co pe fe ate te coef aba sens et @ 8 tee fepiecer be teva cori de ceaph verde toate mirint spre de o janine de bocifek de sabi. Son Bd Ecioueal cu aol de pase : Sos de maionezi Pentru 6 percoane: 2 om isroapte, 4, out crude, se fresct gilhenogal dela ouile riscoaple int'wa easton, Puniod unticlems, pufin ce pilin) st pune fare) spol EE adeugs woul efte waul gelbenugatile crude, ameneetas fica si punind waldcleme, Cand ss legat sosth se use eile pojot sears de Time, amenecind merea; Fh ped de’ zeami de Vimtie 2 poste pare sare de Ii Stig; fasinte de a pune [ima se pot iucorpore sosulit od cattol (nog! fier. gi daft prin stl, Caroll ax pro- / peetaten de a legn sooul si de x4 spor, Sos tartar ‘Se face an sos de miionezi cu ou patine, si st & Sos de hrean cu zeami de carne © Se seoate miegul dela o felc msi groash de franzels, le pune into Ggtifé gi se moaie cx sop, amestecind Foe pint sc face un alist sblze, tm cae’ ce pase o He akc sau dowd de Trean ras pel rizstoae wi puting ences acpi ce se amedect, lari sf dea fa clcot él dai a ate, pink ce se serveste Ia mest, Sos de hrean eu lapte ‘Se face tntormai cx acel cu supi, ou deescbice ok ce” ocuesee Expa cu lepte, Sos de marar Se pune o lngisi de unt int's tet gi cind wart itbinte, poi xH lingurs de flint si amedieel pind ce BlScope ae opted; stone poi miraral pts ‘gi oct sae ee amend ct gern pl sare int PO 2 aj anemecind ntact ae ae ng otf aeseed pel pola fe gl Yhnect cu tn ellbeang de ot Sos de hrean cu smAntand ‘Se pine ixeanu! 125 int?o tight, se tour pete el putin zcami de corne sau opi flerbint, se adauet 0 Bilge de smantang, isi pref de (kind si sure, di in clocot | fi serves. cu carne de vacd si Sos de castraveti acril noes fe face c somal de seu, is fo loc de mie oo ys eusesveh accu! decane fajita pou hich mt se pune ofc eae Se tale camnes buctfele potsvite gi se pune ln fort Sos de In fet foc opt cite cuprinde piste far hod fire, Slope ‘ge rade ream, se pune sare pe el, apo! dup ce| just e mai framos org nd apilkesti carmen, ai “tak ps fected, palo Ungust de aap pss e pe cunilarecot eam; spell carn lingua de ma Clorbi de potroace Se face ex bucitele de curcan, cur, gsc, ca gi cel e iis, de cit cise prme pilin aarsava at fin ca fideaua: morcoy, feini, 1Adieing de pltrunje certol, verdeafi gi mbm, Borg cu pasire de zeama de varzi Se pun bucsjele de pasize le foc si se procedeaz ‘a Ia celelate organ, ined in Toc de hors, pid aeank de ‘ir [a foflevbintat, 91 eind toate sunt fire, torn zeama de varei 4 potsves ole vrei de ac Borg de pul Potivesti borgal eit vel de actu gi pul at enpitatea tcbulloare cu punt sare. Cind incepe a fi Dui In el ceap tiatk icant, Varefnrebuinteri la boryasi Gori de ceaph verde, pateunjel, mirar, leusfean, putia ar ‘Geiy gras focal meérunt, o plilielad| curiyta de piel Dupil ce a dat citeva clocote bene, pul foiuatre paicl ‘iat fo buckfele si o maak de orez ales si splat, Borg cu perigoare ~~ Pai la fest on apa webuioare um ot Air carne; pi savzavat Hist mimuny, ceeph 9f verdeaft; apa at cuprind "© bine cele de mai sua} apo faci o rovitu de carne macr, © pri in ea pulink ceapi tia’ mtrunt, care si piper; dinCarne cu morcovi Se pregitese camea ca mai sus; moreoril se carte se tie fei sublic. Otnd cornea ¢ aproape fat, pun joreovi, se mat pune o lngusk de grisine 9 aot de his. Se pot sia, morcovi gi ca fdeawa, | Diferite mancéri de carne de vacd, Carne ‘cu praz | . de pore, de miel si de vitel ~~ New vie Kai | Carne cu cartol Bh ie ev neat | Ge tale cames in buciele poivte 1 leo de carne, J [penton aor. personne se pun fa tgnic (rut) ca 23 Eope tate fe oubjis cu patio sare g sepa Ta fie Spenteg epaofamietestod din tm dia chud de prefeat | cate grad, cand’ © mal abi se puse o Engui de brie Hine cele nn ip 8 il Cn ceupt 4 - fopit a rumene bine ce toerni puhint api clge | bt do ingurt de Mint de gr Sela a farbt tate Tibi pan. ce comes e fart; atunes seipen Suet extol | cusieh, epilap i Sis fmoo ta Inne, Palick verdets si balion, bine oi stea cattofi dup Ce sunt ali vie-o | _ Se preptete caoen eu ceapl ex penne celle ee gr prt! se eam ete i lime ca de cen ee pine peow oi dea 3 clocote inept ce roms | spe poe ae, ind seat enna fra Se joel putt bullon de puligee, 2 bucshi de aakic sme. Se laci m4 ca si Hinfal rele de ore Rizotto Milanez Mancare de porumbei c ‘Se tse foarte mirunt 0 capt i se prlfegte ot © Pofumbei cu masline Sten CP Se aalponabel i a : tomil de ants cind. pit, te suogl came trait [8 Bi » dul sie o capt mare axa sega Cine NE eta uy Sng tl ten rile et bullet a sepa coc eee we pune pao lon deft PARKS cap foie Bin wc curl api cat Po ae rane cm Soc oct eo opiate lg ie, Be bce de porumbel ee, o jemi Hag Se BENeeS Soutad'ea ept_caih phak cos es rez fMt6,© logue de baton eax a0 pullgele ros gst SLT e HIGGS Git amon pe trios PAY Hast copert; mbes Ge dpls en ape i ee eX sn fo apo jumtate et aol tin fle de case sunt aprodpe tet, spe : are ex pu mista, mal iets 25 nue wan wage Ino uel Peat 6 pens ot de scmpies extort «pr gpa FOMSS SH enh ro feo grad ee tor ta poses ede prevint ade dost mt dao mail i Tine denvolate celal poruubelor, att sunt o inant Porumbet fripfi eee EPS fo bete ieicai clad eet a Mae cmtn serum eat nee ee fe coe eee ee ee gol prepare in ail male moda sie ct lingu ets Bewvee eu pi ot ero sce a sla omecre na Porumbell Borg sau clorbit de porumbet ‘Se pune bors potsvit de accu s¥ fiasbl; cénd ferbe} psi porumbed cut, pilaf sl lat to dou’; pul o| Qeapl mick tists mront piunjel, iran, o mink de fred si lego arbi, Cind e gata gi vrei sl served, pui repute SSioew. wi, 0 capi st area febeboare de alt pi Ere de fceae petsank cite 0 mini bunk tpl gl pet evo lingast ce nov fe rit Cand fcepe Pedi, pul puting wre, amestes, pu buetle et ‘Soup aeuma Spee le lag sk fab acopert gms eda Pokal opt cat, Gach Gebel, Plafal eine of hemae sp call, In genere se fac sarmale ex foi de evi, Gu cere de ail ele ch vated art te fae cu carte de pore sts cu pipt de gisct”Sarmalle pe wap ao amestecat ca bory g'bulion de padsgcley Sie de tae er fierb cu apt gi buion, Chiftele cu sos |eocarS fice toettata exact ca pentru pisjoale; din earvea [eocat te formeass chitele mis, cari ge dau prin Aint 43 5 de até parte faci um gos eu 2d eepe tists Diferite tocdturi pane palin api calif, un visf de ling’ de fii, tare, lion 2 punk verdeatt; se last eX fatbl amenecindaase jee r0--15 minite Cind toate chiftlele sant piijic, ft ase4i fa sor, tasi ai dea citerra close qi tase tg JPatte. H foarte gustos sosul in care sla pis verdeefl de istmafachi, Cind e aproape de servt, se pune ti Jiozera de ot, Parjoale sau chiftele ee ae fe eae eee eee fee se TN aah a eer eee ee epee ae ea ee dean ee ae le Tnngireje sau chiftele rotunde,)piper, verdeaté, an os, putin mice de piine si 0 ceapi ‘pitch sau de giiok Sharciogi umpiufi cu came de miel Sbirsiogii mari se spati, se acot tncetigor cose, casi tu se stis, ae face o tordlurk de carve de mie!’ sate, Sarmale eb pin masiak Y Logram de carme; sepa cx pinion 8 tap tat ater, ed © tule SoSuct cu eth ls do ple mnt gto dup SE'Snsteca tue ct cape pe pee eam ol fo lol out Ings ce pea ay oma gf per} ow amet Ne 4 8 Second ge ate be to deo (ema de Seuss co opienle Ou pH far fole de sevice ote tee on ops, Ede ue onal oe, cind ¢ prea sc ses Bostinei_umpinfi doviecei) Se dk prin mapinl % logram carne, se pine ta i polio ceapt, verdeafG, pata cree flet mal tauinte, ot sare Gi piper} dae carnea nie grast, #0 pune © linguri de unturé saa unt, Bovtineli ae rad wih a ilk de coaju verde, se taie ia dou cau fa tel, dup time, se scoberte miezul cu o lingurft, apol ce umplean es a eee re eects Bee pee Bah ae sre a ee cont genplan ek OT A es eas E Avdet umplutt else ttinsa 4 ps okie can tan rij ape ce suns apices ce deat ne abst Eesekr Sorts lace cag ptr. betfoe se pene bulion Mat amule Coin fe inde ise proedeeet fo modal | itor" leteconle gsc one seme pt fa fear] Pu sate oi mane! tv apt cleo cae tebe | Varzit umplata a eneare utero 0 bonerig gee ot 1U pit in sos! in cate al ake tea ity Ue umpl cao tocar Fatt dia carne pata San fo LS So pie eens RO Siicept om pede ah ines vaso fol alice Lay A arb acopen ater Gee de plete Woct gle st aetcn etal Meee Cartofi umpingi : Gk pra masina de toes Sooace gee eee hs jit cu 0 ceapk t¥iati mArunt, sare gi piper ee Telina umpluti le tositura pe Tile do varsii ae ince un oa fh nir'o tigaie langireati la euptor eu o- ace Se ace toctura ca pentru boston sol de asemenesfine, 23" inpudi de fee SY ong de ama eeittga se iscue cu un aor de sebir orale; ot lack At be pourra oe ae fief mai bus, tear doasaie, Jinguri de smanténi. a | Veri la beetine. Praz umplut, ‘Musaca de patlagele vinete Petes it aE in mak 4 Kogan care, apol a pane Hi ct 0 cpl eal att pias ce Se fie pure inc a ce ee 404 cay ie sores du gO Ta ie Sas pe aubde pet Bayh ee we as He Bae fod do. caine gf cent se of en lla ste sp, ls Se setrg si dupa cea rich pio, se impinge fncet milo i cise deaprnd pul; Becare part formead ut sl flere suse umple ea 0 focatek leuk dn arm lingari de ores fer pin, o ceapé mich mice de tendcaty sae, piper un 2, Dap ce prada fost opi Tages toPaneon flout din 23 expe pre, ump dieing verdes sate, billoo, in Hpat de buion pull basil de sah, = Feade acopert.3 ia 4 imal riod ol fle format din patel va iges de ballon de patigele rH in cx se Ua captor Mee a ee fe ee ceed Ge ate ratau oe aaa oo servied fosraé cite Oise 2 suai put putin 5 Joana si tre oferta de or pe ‘Musaca de tiefel (togmagi de casi) Musaca de conopida cu ficat Sepa eee core sirae Se cuit 0 conopid x desparte ta buchee, sal gre flevbe api i sare se seurge oi ie last 98 se ESS Spoi se surge bine de ap intron don ¢ Soe ai au ge alia cx linguras de leh parte = BER ere de kilo. de ica: ce vilel su de purcel, ce, Plcalls ae oplroie cu apH % clocolc, ee surge Binz : PEGE Sn, rio de tet apel murat @ cap su fone co ital fe a Be I eat x tat cod c pe umeop verde mal milan tat tet prune make ed Pho op lng oa puke hp, ot og li a gr ai app etl Fag ang o-rrsgaefesat are bine. Cid fae pica ew pape a Fe oe eer apr) ao ad de coped Bf Hes lel papal dup ce Ta fads ope Hind de fieat t pul a Cop Es, fossa "ileus 0p la Ctod a af an mu fh place prapuoa, fat un duat Musaca de cartoft pe ah Plicints de cighi (drob) Se pune I let tess, pits gf inima dela pal rey dapat te at fee rod seam fe a dont ee Tene oe ak pe aria te ot § Kn de ins, o| hui de tk sg Caries #2 poplin tuocaai ca poset hasttete Bt mecle Dupd co fal cooks iene ee plitligele, Cartolii te taie felii si se priese) se) inthe, fnsi potsivesti sf ninaie desta! saa peste Buus g cart custo fry depinde de plete. Mafra; o fori go taveleg oa Egaiaasore bush # SET igen ca code Le catla CCIM el ptoara @ Rule met hea ee fae felle mei shiz. % = ai end fil sil pai in sosul fcut ca si pentra ardei, i ‘a ‘Musaca de doviecel ain quite le Cat ik aout fata, cael stot ik lle se pues 24 dent Mice muanaet sa Find de Sooc aE Eane ¢ bal Crochete, juiite Kilo came se aie fn tuck y lo carve se tie in buciti mis gi 22 ‘cu 0 ceapa tiiati mirunt. Cind e 2 Musaca de fidea ‘Se dX carmea In mayink si se prtiegte cu 9 (iisti mlrunt; fidesua ae dicrbe ined su prea.ee a H cleoe pick ce. meeps a se ramenty stone tot | ea Pe 0 Fate igen, plod ‘ce 2b toph oon 0 lings de unt sau grisime, ou 0 lingurl de fi scofi cares pe un fund si faci so 2s, ri se foflorbinte bine, (4 a se fogifbent; se toard Go'ea foane pofink opk caldi, omesteciad, ca sf ou Fock cocoloage, Aces aluat se pane fn cames tocatf i prewnl ex ua og, sere qi pipet. Dia accasts toctturk Ferner, cimfcion, pe ea: 8 dai prin pommeg #1 ao gebime, Se servete cu piuré sap ate gsc, Mitte! OU" | Fripturé Ja frigare i fell, se bate gi se pane pe ea sare, pipes, cine srrah Bone si putin wsturoia sau ceapi. Se lark ox mal alta of se nme ne Pee ene oases. ee renee Seo eee ee ta ee er eae Perisoare cu smantana ‘Acesiea se pot face din carne de vaci, de mie! gi pasife. Se di cames prin masini ca 0 ceapt mici, a Se pune sere, pipes) verdesti, pufiok pline muiast ¢ ‘uj ae formesnt perjoare de mirimes unei mic, se fin fish si se prijess, Dipl ce toate sunt prijie, Del pufind “api, ecutorind mereu tigaia, ca of nu se Pease. Dupl ce a fier astiel vrero ro mintle, pri Fax verdeald loc gio ceagcl de smintint ameste Ev pimtite Hingis de Mink; ma ask ok Garb cit |. miibite gi dai Is o pare Frigdrai de mugchia Se ise arses bucthi mai mic se pune sere, piper, PtP hs usc dope sep iis frigate mick ‘de lena ey centnit! i jee figtcle pe ua gene dake intoicdnd peo paste ai peal a ee ee aa FRIPTURI | Fripturdé la grater ‘ pos Sete bait de came de vad vite pore Friptara cu sos eligi ine bine cast n fageucuttssc pias BAe fio, aearet = , Sire ea eeply #2 at ho te si, cand e eproape de servit, se aon f, tntorc carnea pe: i = tlre cafon pe 0 pate pe alt, Pos ee Se spall gi se stscark Yyeau un kilo de carne, de 35 (tea dala coast, ge ayearh fo Ggne en clio © ate (lg duet carmea e gabi, mai pul o Tinga Side grisine; « acoperd @ se puse st farbt in ofei Fripturd de miel erie fps PEE oc vi wy pe ee et a el jearae cede Be w nnlneoes fe Bee ee eee ieiatees apaanh pane cee arg ate ee ee ae Eat oneal clad fb pve resets so ee Rinichiu fript la grat Fripturd de miel la frigare Se tala camen dela but bucti, ce Sceant si se fi co 4 frige muychitl. Risichiolcintece dsspicy ov Ge te de ork fa lea eg rts pe fot alle Se Pane 26 aaa Pul Ja frigare Fleat Ja grata, ‘Se coll pu, se pall se scant 3 se agent) Se frige tat tm buck gi oe pune ale ciad se cer- fear cu dt ont Tone Ge ene ice mu te ia foc mai oale apo, aproape de mati, se pun & oan ; dual mei se iorinege figarca mat repede, Paul prijs, ihe mefes us ex o pas musi In un ca ak #6 eseel frumos Se fletbe creerel 10 minute, se sleeve ca 5° tale feli, se bate tm fink) og, pommag go PA e in grisine ae Pui fript 1a cuptor Creer au gratia, Paiul cusihit. pila i alat, se. agear¥_ into potriets cu mimes Ini, evo bucdicd de unt, Cand tn 2 irige, debuie ndat’ meron et Tngura din coral | ‘ciad e useat, psi puting apk Un pub potivit se frige tei slestart de ont Se fierb 6 ont tar, se curiti si ae fale tn jumtlate langul; se fiecbe palin im ap et same a juaittate de er} acesta se freack cu gilbensgwile de ons, sare 9 jer si 0 censek de smintiot; te tinge EX tntyo forma i mezge la foc se ample onsle ch amesiecsl Rieu, geez’ nul Tings all si se tour pete cle restal Stes 6© pune SX tea ua sled Ge ar in cptar Gigot de berbec Gigoud srebue exrifit de coats grisimes, i fimpitat ou uaturom, Dap ce a sat o ork, fl ajeal fava ex dow cepe feli,_un moreoy. tiat fa eubjis, o lingurt plist do gritime i 3 linguni de dai im captor, Un gigot se frige in dout ote timpul trebue udat ct eosal fi, in enre fe mai pune daei soude, Cind © aproape gata, psi o ereangi de Greer eu tomate Se fiecbe creeral 10 minate, se seurge fae core opi reces spot se tae felt mich oe Gk Rink oo et, se Prijeste; apoi ae ajeand cx tin sus de’ palesae ae 49 fn cere Wa pus unvirt de Lngurt, de (ing, Snifel pang iat Piper sf 0 Busiiek de suis pit . Shiela se fare cx care de viel, de miel gi de pore taie buctii potrivte, se bate gi ge pune sare, pipe se joaie in fin, ov, posmag si se prijeste in gréeime fers te, fotorcandurse pe o parte si pe alla. Se servegte tol pr Feipturi meridional. Retanle de teipiari ree se rie tell bye figaie we pen 3 Hogi de tatemny 9 cope ml ‘pisint sito fie sou don de noua sh se prj 9. fin; mai sdaogs o ingust. de fain, pe care blag at pijeacl slog! cu wo. paler Gt vn g cu sean we Hist plat ct ends apot ped fede de fap f | a'le ls et fect geri fips peo fees ‘ng 8 mda umior!O fle de tap 9 le raze pre ci nt, apol tom! coal dewgpss fr pitcnjel vende fovat Serie foun Herbie Cotlete de pore la gritar Colle de pore ebuie file ce higare de sem Bais Gash ou ot ar, al doles cast ne timint cae mij; de acca so fige inn pe elrbunl sat Gined permit pe mat aul : Friptura de pore la cuptor Se spall, oe sitess’ si -e pune ino tavi a cxptor Pai prajit puLet api. Cit timp se frige friptura ce dk mereu lingura 4 dosal ei, Se taie um pai timic inpatru; dae e mai mare, aie aripile gi spinarea de o gait incat lace 8 buedis Fri 2 , Sitex2%, se moaie in fins, ou ¢ permet, ce prijege imate ariel tnt sau grisime, isi aceata trebaie ia canctste met man Ver fiptura de pore oy al plfundl ne edie fod a fe pti iar pl” ae. ‘al tebuie fntore de mai mulke oni pe o pare #1 pe Dap ce pureelul a fost tint il pusem iotrsn lighan Miel pra i pee el ap ibis ink mu fect ae eee BK plowl de pe el, patet’ wor ce af nu ae tine psi pa RH spine, seit mate in el gt feat pik Bifteak : 8, pel, iste, lgl sl stea vie 20 de minste fC, spol il agezi in tav pe nigle dcindurele mich eg be #6 lpseasci, pri o lingurt de grisime, 4—3 lingual pt sil pui th cuptor, Cand. tneepe 2 se named fl fu pant ci un emesteo de rom $i anidelema. B. Be si se pois fn interioral purceluli o ereanga de eimbric ‘Mugchin eu sos din vin Se curkfi de pict, se spa i ce aiseazi o bueatl de Lin; se pune inw'o tgaie potrvid ev o lngwa de Se tale buciti potivite de mugehiu su de came Ta coadl, se bate cx cocanal de lems, se pune sare piper gi se prijeste in un" ia momentul de 2 ae zerm, gamiscyte cu carloli prajit ¢ diferte slate de fed sau de varad rosie, dup’ pleoere, + Natur snifel. Se fave a bifteakpee ‘unt gi o ceapi eiatt fell ‘subir, se acopere soe fay 2 se rumeneatel pe o paste si pe alta. Dupl ce va fmenit gga flcut $n sos frumos, se oar paling ap} Gali, ua paar eu vin, 34 boaba de piper si o iruny ‘Ge dafin, ‘Servegti muehial Kat fei ft tor deasuy sosul trecut prin sith _Friptura de curcan Curcane! « pine ek fe tinker gi gras, tlat ox o sau dol inainte de intzebtinjare; tl alrezi gi lag ‘oreo orf ou sare; il pu a fript eu dow ore Snainte ‘mari, Tn Gimpal clt se fige, tebule udat meres ek 0 Tid, ca at fie fraged, gi trebtie into pe toate piri ge rumeneacci fs mod egal. Se serveste ex gamitiri de varek prijitt cau de carol priip. Friptura de gasca sau de raft ate an preps og carnal a inst, ey ‘ei fie mat gustoase, se pune iniuntrul for, Gene cai Rafa fripti pe varzd ce a een ee este ae ea re lene ea eer eis are ile eek a ee le is Salate ~ Salata de cartofi Se fierb cartofi, se carsti §, dup ce au ricit bine sie fli eur se pune sare Indeajis, pu piper neem, ccapit tliat mirunt, pllrunjel vende, undelema sf ofet} imesh bine! ae prpaet cel pun jumaate de Salati de cartofi cu fasole Se prepart intocmei ca aoa de enti, dar se mai 108K si fasole boabe, fierte foarte bine, Salata amestocati cali Se fete, se caf seine fei exbt"o fare cao fous site de Leu, tape co Sate ne cari de cae too grame de fonbon (a eu de capers, 4 ont ecto in Ei ayy Tone acct, hie amesect seme sey eal smintiné sat gi mai mult, se pune la cuptor ca al se | eshte dar sve far, 9 od savage ee Salata de sfecte Se spilt sfedele bine sl se pin in fire am tn opt uplor apt ce sna coupe se ca ie de con fel Si se pose srt g oft ald pun 9h wae in Alora le Plc see cd eda ta ©Se Hirt, se roara peste ea et si se amesteck bine; ge ser Jveste cu deosehire le fpr de curean, , se Salat’ de fasole verde Se curffi fasolea verde de cozi, se spall gi dact tex] ile sunt ma man, se faie deelungul in doug: se pun ta fiers ca opt tu clocote. DupS ce sunt fierte gi ricont, ze geno fa salaies ex ofp, woldelemn, pujink eeapl toca ‘Biman: sau pufin usturoit Guph plicere; cui fl place, pune|_ pilin mires 91 pltranjel verde tocat airust Salaté de varzi alba Se cuff se tae fin, se pone sare piper, ote i Jiintdelems, se amestecd bine als -serveste ve : Salat verde de marule’ Se aloge salaa, 2e spalk se scurge bine si se prepask Jex pulind tare, olet si untdclemn, Se garnitege ex oct (Gert, Giate in ‘patra in lang. Se poate pune 31 0 Kngus ide mister Salaté de sparanghel ‘Se pune api In fier! cx earea tebuitosres se cuit spacangiclal rajind cove tai gi se pune Ta fier, Dupl ea fier, se scurge i # prepect in salatieré ca ofet gf tuntdelemnn. Salat’ de hafmafuki (asmafiet) Vesi salata de mane, 3 Salatii de conopid’ Se eurifs conopida, ce desparte in buehete mici gi fierbe. Se prepark ca salata de, sparanghel | Salat de boeuf Se face din resort de raeol sau de fipunt; se tal caro mininh fetb carol, pain moromylasole ved Site ere “ante atte els gn on a WeSjcne ace q piper (oink pun oft entdlems Sigua de guts se foe sa oot mainert, dnc fe uve i in care 0 fogsrt ts doud, Caron anes tec berzaatel se ageuol femos ia paid pe fst, flucat denpra somal gi fe eariepte imprehr cc sr aie dis oft lit mizaaty ce album anal oe ts Tenoreor toca cu sec din mth gc fol de sl feede sau de pli! Salat de praz Se curl praz, se tai in bucifi de cite 56 cen Jhinctst si se pune la ert cu apk fierbime, Cind e fer, Js acirke, se pune fet st untdelemp, Salat de cartofi eu sorumbie Se pune de cu sear © sermbic i api; a dous xi f spls bine, se curifl de pele gi de oste, se. tale b le i se amesteck cu salata de certo, (Veri slate de $08), Salati cu misline Se spat mistinile bine, se nsuel cx an gervet carat fe prepari cu ofc, untdefemn. coapl esti mimnat, Se seste cu fel de pitligele ropi si patranjel verde, Salata de pitlagele vinete 2 Sp alog pilligelsle Iungiceje, co pun fa copt pe jit Th pits (masint), de oare-ce imal coagke astfel albe si als, Ciné east coapte, le seof pe ta. Salati de varzi rosie | ‘Se rif’ © cipsjint de vars opis, se tale font fin gi oe pune carey capi treo 15 minute, se fre vatze past ce se méale, se stoarce bine, se pune tseee a ere Beara te cae Re aL foe fore ee PSE Pre Salata de ardel copti Se aleg ardei grayi si se cor pe pli (masini). Dap ‘ce au copt pe toate pir, se ageaz’ Sntran vas co} fica 24 sive nil peste alfil tn elldurt, se pune put Gave gi se lad sh oten jumllate de orl; epoi se outils fe prepask cu ofet si aaidelemn. Salat firdineasca Farole verde pists gi boabs, moreovi now, carol ‘moti; te fer) fiecere deotebit in api cu sere; cind 3 Wiat toate, se tac fei, ae pune pups ceapl, 2—3 fr Ge wonurofa tocate smeuns, mr, fran de {eink hit fin, ofe untdelemn si piper Salata de ciuperei ‘Se curift. ciupercle, ce spati, se fone sau se fel subs se fcrb ch api si pain olet; se, senrg, col fae ricéwcl si ee propor cu ofet, untdelemn, sare, es, pun ceapl verde si mirar. Salat de tari ‘Se bat fii bine, se coc pe clxbun, ce bat iano rachis; oind son milat, curifi de piel, de onul Iijloe side capete, se scimoseard tn bucfi mici de tc Five pun fetrtin castron; se Dune o ceagc de oft a el Zand Herbe; se tos peste fn, ce acaperd gi se lat 3 Sea piut ce oe cee, atanc! se amesteck on mizar mi mult ce ceapl verde (Hist mirunt, se pune untdet eajens se serves se atlel extnea'o apt. Srpagic prdjt fa untdelenin, Vanaturi Regul Generali. Insiste de a prepara o triptor pio mincare rece de iepure san eXpricai, 4e afcaai a intro mariatk feats din ofee si apa in pésjiegal, foi de dafin, bosbe de piper, qf fell de ceapk. Se ‘Mancare rece de tepure Dupli ce se scot buciile de iepure din of, «© pun Rit ex untdelemns de ale parte se pregiteste zstaavat foarte fin, moreos,.felink, pitramjel ridtcuty ga fiejte fo arma buciiler de’ iepuse; apoi pai fa altk de la pAAit veto S--6 cope auth tae fl foarte i, F2c tn sos frumos, sl tora in gait im care asi pul cares, saruatail, pajiat verdes de dan, etter abe de pipe, ere o jamtlte cu vin gi api lds ca af capri fotl; lng sk ce scade dar on prea mull ca sh mu je mincarea uscata cand. se rics. Clod carmea © ley ge ia dea foe, se yeaah in arf se srtete ‘Se mai pone i susie ¢ capere spite, clad e jpe gala. Dupt cee ajezti mincarea oe game Friptura de iepure cu smantand DupX ce a stat to marinet, fel bucsta pentru tip G de prefers spinarea cu mugehi, o curii de pieda 7 gio traptncet cx fii eubyii de slfainS afumati; se pune|tpt eu patio api; find grase, 9¢ ud mereu et Gntro tigaie o lingurt de unt sau de grisime gi se pune} Jot. Se servese pe varek prijiti san cu cartel pri, ‘iptaca la fript sat in cuptor sen pe PLUS; fn cazul ace} Ce eae eres Plt ex popti Ee ee eee eee ee Rapes rc domme <= SS PES Sc a Pentti aceasta se pot lua picioarele de dinapoi, car Prsiif ex unt, ca pentra pilafal de pasire. Cl au gh SE Eta Se te a eats DP ha a untdelemn si se frig, tdindu-se et zeama lor, pind ce sfortl lor gi adaogi apk cite putin, pant © gate. pee a caeniary care ear ee ‘Alta fripturd de fepure Se poutc prepa iptarn de pare i fi a sotntion; ve igo Wi sevtervete ct somal oar, Ostropel cu prepeliti: Se tale prepelia ta pace fi te pune Ia flpt de He se pune la polit 3g cepe tiate micwot deca face xa eos cx pul ballon, gs fre de aaron ae fi un praf de tink, o faoet de dain, baste de fr fi imbra, Pui bucihle tiple ta soe ¢ Te le ak BX inet, pink ce sade. Cin € sprenpe ut, pa de oft dapat piece Fripturd de caprioara ‘Se face din but, adick piciondl de dinapoi se pun) fm ofst ca gi cornea de iepure; cind se pune ln Kip impioeast cu fig de elinin’ g{ putin asuroia; se poof ate, piper gi oe frige en x —2 linguri de unt eax unt ema, ‘Friptira trebuie mereu uda#h cu sosul ef si se ls 4K se mumeneasel Sc cerveyte mai mult reoe dectt cal Se poate servi ei un sos tartar sau cn sos de surds (Wesi fs soa), Friptara de prepelita ‘Se face In. frigare gi tn cuptor, Pentru frigare cuit prepeliele, se spall te siteack gi se frig in gare de lemn, ungindu-le ci pana cu ua amestec de 1 stare. Fripturd de prepelifa Ia cuptor Se pun prepelifele ia ojet de cu sear apoi se 1i li, moi 20 grame de fin de orez cu un ftru de lapte pai care, un visi de cajit de sahir pizt, apoi cite ile. Lagi 24 farbi a foe potivt, amestecind mere de an sfert de ori. Cand e gata, bali un Ou fa easton, supa gi serves Supa de patligele rosii on orez Pid la foc apa misureti dup mumteul de personne. i flarbi fn ea zarsavat: morcov, ridicing de pitrunjel, bi, 0 ceapl, sare. Cind acestea sunt fier, le sco i= (rez pene cite persome cunt, i aleg, i spell, std Hn mupi impreunk on bulfon de piligele elt crezi ci Iie, dup plxcere Supe, borsuri si mancari vegetarien Supa cu zarzavat ‘Pentmn 6 persoane: Se pune r% lita de api int Supa franceza cali, cine afeoape i facet se pune fa ea an sfert| Tai micunt dout cepe, un pray, jumitate ipifink de Blo’ de mazire boabe, putin cespK Git fin, 1—2 mpE, pulsa meri, peje tonte cx o lingual de unt ov 1-2 fidicins de ptrunjel, = felt vero O—7 of focep a se liyslben), pu ap ett tebuic, dang Mee elae’ wate fn, gt peind verdeafl, Dap ce au fifra cartofi cart gi att fa patra, punk verdeats, Y Sngurt de wot iateo tgaie, clnd antl e fiexbig) si lag ef fiarbt 25 minute. Cand serve af in Pit fh cag Iingurl flim, amesteclcind fncepe a se fon on os inreg et o ceased de late sau o jumttate Tetbeni puts, torn cite palin apk din oall, mess de smlatina. Se serveye ex pine prajic Hrerea si nu se fac cocoloepe, apo toi acest amested Siph Ge poate ceri fa ea pline pri | Supa de sparanghel eS Piso sparse da eh ix, sop 01 po tn Supa de eeapi [ex ene, putt per, SP cave ans ies de pine, ‘Tai mai multe cope in fei gi le prjesti eu olingprb4 dont ore; Intro tgaie pui o Enger de unt cit pint de ou, Chad ceape inglbent tout fa en 0 inieriinie Geka se ington: aa ane eee f= apl ferbine sos prin $2 Gio fein amet) pore ok uk de al amet re Der ape dup ete pl cept de ge su jute cap de ont afin ng fk eocolniey 2P5 Gog deep dea im oct aft bing fn cason ua ou tori Saat ee sree sey cu woo bath ames ot gar, Gave cx pine pry oe eran Se serie ca Brnst de 0} capewal eed seu parmesas Ts ‘Alta supi de sparanghel Supa de ciuperct Gure{i gi toci eit ae poate de fin Soo grame de Ja foo api potuirisk pent mimi de pexoane mati; cind incepe sf fatbi, pul ia ea virkri de ae iea ne Ferenc pine peer ec eer eee aca ae Be eee i in care a fiert sparanghel, ce adaug’, sare, piper Preparer ree eet capes eyed Pa alee ee Jeand acesta e aproape fier, pul certofl Ais bucttels,s4ygroscioarl, o tres! prim siti mai rarg, adaugi % lisa fis bulon ge ceapt tint milrust el os © Ulanke tn cocote « lnyurt de ust powpl ga sere BA 2nd’ cod ¢ topibeni tor’ ce past seke taand 9 yafbenuges im Gauoy Seer ioe cat Estes gio puto oopt Se mal ponte adlogs 6 PS Ge pline aIbl ae presmard ch qaler rs se sevegte Tier ails uh mecsroma Ge serves ox brush," oupd tay gt'id sees tenes Supi de linte Supa de sbarelogi sau de ciuperct ‘Se alege lites, co spalé i se pune Ia fest ou 4 Spel si curio farfuie de shicclogi ax: capers tt sildafl qi euo ceapa mict Cha runt, Clnd listed sae, i pat ta foe ew api rece; la at dea i cagor proape liar, se pune asre, verdeajt, un fir de usta cearpi paljeqtio ceapk mick tiiatd mizant cu o fine G23 lings de ballon de pltigele. Ca pentra toate Fe huni de st, edad incepe a se ingilbeul capa, pul Pele vegetanene, se potieyte canttates de apt Gupt oyun pline defn, amestec g ll st se fnierbante sizul de persoane, fs lia pu pers dae ite tt fm 0 cali de stp, adaugt 2 litt de api calét puia pi Supa de hafmatucht jel verde teal fai #4 faci 9 de or, bai in easton ‘3 smoeus (bachete) mtroare de Hafmafuchi oe a? Unigir! de smnkink ea 2 gibenngts gi serves, se spel gi ae tie mtrant, 2 lingoni de unt se toler os oo Glee pune ia prot hajfuctiy peste ei se presard =f ‘Supa ,parmanti ‘ingest de fling, se amesteck bine, ae toa aeami| se cnet canto gi se pun Ia fert cu aph i ae, farne sim api’ caldi cit trebue, ec pune S810, § foape de servi, se seurge ape gi se sfitimt carofi ed Eesbe palin qi oe sxrveyi bitaté ex 33 linguri de empire pure; dup ce s'an sactmat bine, ce subfe. ex ‘nd, ¢ delicioa for, s0 mal adsogi api sa apie dock eb, oe 34 lingurt de smtnidos, jumfute ingurk de unt st sf se serveste cm pine pra Alti supa de sparanghel Dowi franacle mici se curkfi de con se tale felt Supa calugdreascat Ta aeama tu caro fet sparnahel, 2 tl wine vio 4 Hing de gry cate a fot pun pt ogi’ sou dou de ant prosypt ei o jumitare de. smestecind din elnd in cind, pot sate) pipe Ulin rece; nu se amestech pink ou e gate, dar dact seine ‘trugjel verde tocat fis bafi mn ok cu a3 leswlese, se adaogi zeami de carne, incare a fiert zatzavat Seino fo ate, trata 8 ven cw ple Ra cet ep ce gut gas ir capt otaped de Hatt pitate mich Rais ja coage k Lpceree oe alts 4 pectane, Sup cu arpacas Se spalii 180 grame de arpleag sce pune fa wlaa Supa de mécris Pentru 6 gersoane: Alegi si spell jumtsate lo comfedy, Hts cit se ponte de mat Hp Ta Gur Beebe cit cbeie, pul sare. Cit © Her, pe Bhat e taped. de. Rink ex o Uingut de uxt, Pe de ters, ameseeh tor ago arb oe Ties bof un ou in amon cu o eeaed de le Finan, tot stpa 9 seregt ot pine po Ciorba de bostine! (Dovlecet on floare) fe pose la fest apa tresonre cu paolo aia un, plotojel frre rad dove te fa gs burt se opal oe pra fa eeamd Emp dak a do de eer sates tebatons Bono ct © coy de ape sax de omy eo ah sare de lms fn cston; tol cba it nestecind meres, #1 seve : ‘Supa de mazare Ang eps jee de netic sit “ta 5an'S Settee, cu bed de moroy 6 Ue er kc paageh ro 7 eo. Cael mad ttc Phra aati 0 sabes par fen gist fms inks pete) paolo SER CE gle ruts be oxox pe mast Shula de cu seark ea puto eye, tents ea o To Jr dou de ceoigl 3 pei Supd de fasole Sp os er ly de le ab me cx opt pe masrce pile sot mode cu Ph uae Cind au lees ve oee de cell SE Seca aph cee et cupiney fre ban © ESSE Gt pla Say se sublet ticbale, ac aduogt Guach sre 4 pula talon give eregte cu aa ae Borg cu cartofi see ace ae epee eae ele gi se pun tn oald; se adaog® ceapl, micen, pi jel leupieas, o mink de ores, sare si puja cimbri pera aap 2 ie pan et elena Borg eu fasole | Se ia fasle cite tebuic, cam un sfert de kilo gi se) (cH ph rece la mulat’de cu searhy o doua Also apm se pune in fe x apt teo, Brg so pune it Is fer, cc caps, verdes gi sare. Dap che fang tonal et pte ee Tele ath daph plicere Vere poh pane gi 0 plu Jove san ardeit gras tocat mistat fol, ‘Cine pune i pia ibra be notre borg de arg se pase ia fet; tad pai fo el wre 10 fronee de sic obo, capt p pitunje, tras, cinbra,letan, tose tie silat ap © lon de ore tare, Dap orp bali aa ot ex 0 ceajes'de sminsat fe tora orp gi serves Borg on sfecle xf usa eau doa sll, te pal we tie x Ji pone i fee ci api pone. Dug ce sled fe mal adaogi cjivn Cato carte ql Bia Ee wn enn opto erst fer, potrrind Ca wl de aca, Se snreyee feagci de smAntin in castron, ~ ‘Mancare cu cartofl faic minunt 23 cepe sige prijesc ex unt, an luntdelemin; cind ceapa e ramen, se toarak pula1 pane feck prfia bution sau 2—3 pit are si un pial de find. Corals] it a ed rts ane oe i = Oe i naitoare, ca st Dy a artic ok wen ch szea tuchlloare, ca 2 sas ante Oe ang age ce ay ee ce coal tu fe ache cal OX oe ee ee ge mbatec ees ch uk Patol aot Moscovi cu cartofi se pou Sh dt morcov tent Teli sbi cd cca 2 pee Siar alah cao ts carats coe Faeroe ak ar tn aoe scat qciad 2 Pe i ne pave pl inh, oya ca sf fe mamcarea Gn 'B nat bud, clad se scade a captor Moreovi cu friganele Moco ut em fell bio oe nin faa bigee co lngurk san dou rae ele Int ck farbh scopes, catrtnded dal HPCE. Dack tecep a se MS pul ante i un 05 He BT tuciee, Se. last lo paste ince Se serve ch Egande, Frigenele de franzelit Se tie feo, ange mick oi oo pane oh ny ets a oe reo Smt lane 2025 AUS a apse peu ee Sec Patrusme. Se prepet char Inne de = gaat a ie EP nies ae Teeume eae . Frigancle de alnat (coca) pan Sa aichink $4 Ung de Hy Bee ree eee eat gee ps MO Fit cates Se nein 65 — eae ¢ sau ntdelemn, ins tiga i cind_ ¢ tndast, 20 sa cite logit de tut Gol} we een ae le ih pe cer dpi & Sau rome pe pany ore Sat pao ea ee gc a Alte friganele 3 Fingusi de Tape, albapal Birt qi alita Rin clad feck tn alia ca loon gros se pune io att 3 linger oot sau grisine, se pane tava se dais, psi © poe lt Hogan dest ta seek ‘Mancare de doviecei cu floare Sid osteell de cou ack sunt ma masse lang, Se pe sre pe e swe prjee prepara cis ceaph peti, bull ih gral de Mite ontak Hest pol bowtaed pri tt sos 9 at Sg Soe Foove de tcvt, pul 2 Ungu! de smantals cece estat, de-oree eat foute bung flak aaaaioe Dovlecel umplufi cu branza ‘ ‘Se curafi bostiineli, se taic. buck, dup mi: || se wobene miesl cs Inguala qd eeampie eae ia urmitonres Se feimdnth bina ta sect a de vact sau und, se pune tn'ea werden, a ke Hae pees, © mil de Ges ot poe ky tue pes cep lsh neal sf gy ie Bee 8S rsa et el ot, bulion si verdeatl; ae fierbe “pant ee Bosthael 0) aie dhe 9 pate pes ess ae= 6 — acer Dovlecei (bostanei) prajitt ieee aan ee sry Tg SPS an Segoe A PEAT Tega sar ges mince eucacete Ye aia cae ees uh a sno Si nse os papy 2 inga eme ah 6 mtat eo) cP tate te ft Oe Soe et aa none scx fu sea eat See cing de ama @ fe feos Me ads bce ses ot OPL OE lee onkene t ee Serene Le ae Ga ee 2 an ube ape fe pane la Bert eu ap coco spe vat ee a emg BE GE, pal cope a nt ce eB tes ae plore 0 Scans re ae la alot farbe pa #0 eae on pl ett av es male se seurge si se cerveste optrit eu unt tn care oa lia pesmet. Sparanghel sos tartar Se fierbe sparanghelal cu apt lex sare; a timp ce hey ce prepa soul tater asich’ Pai Into rach filbenogus de ox gi x bngusil de mustang rei bine Tingorn, puniod dtc pufia aneelems, pant ce ae leapt siPeibg pain plu! tet cl ee de toate Tua; sue piper gf 0 agar de o vomal sort ca'speanghcad Sparanghel cu sos aib (sauce blanche) ‘Se fisebe eparanghelel tot ca mai sus gi se serveste 405 alb pus fm caster, (Veri sot alb la subtica soe Budine& de sparanghel ee Ce soe ot sfrnghel i ot coped: crak tau dering i care f do eat © Magu de nto nga deus Ba ores Se wine a capt no ponte de os tom fest fae fora Budincd de conopida | Se desparte conopida in buchete site arinci in api (goth fetbe hoe ape atc ot er Spanac eu unt Se prepath jeloersi es stevi Altfel de stevie cu unt nae ears fe ca ears re Sparanghel cu unt Se caritg psravgical, upind flccate fir de se pote mupe rimaniod para fragedi; oe. spall st pune Ta fier eu apd Gerbinte saree, trebutoare, Conopida cu unt Se desparte conopida in buchele, se ferbe, se surge oplreste cx unt, in care sa prijit 12 fingurl deon are Conopida cu branzi Se fierke comopa, so sentge fie pune ino f fare tae sponte pe fh cptor; Se ome wa Fess set cugnval an, In ped de caper, Toute pune altiel de brinzi, Se di la captor gi se « rere nara ta cave ea omen Se prepare evort tote de a 8 servn Ardet umpiufi cu orez Arde! rai se pon ta api clocotd dapi ce a opal ge pa fo fhe pi se Set da 4 starg se tunpht_ cu wruoarea unptant: o de lode orce sila se pane intvua to eae oo foe tai mas, iste iri gt prijte ce eudeleas fs bulion, sare, piper, verdes fa ped de balou ot plligele toni ue mirunt. Dupd “ce ores a ae Jp sol cea se umple cw dard, po eat 8 aesd HiogX ally ae unple cu sos de patel, pital $ O lingust de uaticons; se ais caper a oe to) ea Conopida cn smantani (au gratin) Se imparte cooopida th bucket, se fire, seein onthe ator care merge fe expt, st ae Hee sumo ce jontate ngert de ink Rajat siete tour peste conopidl suse dX la expt Conopida cu sos de patlagele Se ferbe conopida, ce asst pe frre ea tn os de paligele im cate au fost PREC Feplad de won gle bucsgus de eet apie severe Patlagele rosii umpiute Se face tntocmai ca ardei, eu diferenia cf le tai ex Je scofi miezul se te wnpi fir a le letbe; le pid a fier: ex mai multi api'qi mai pulin bulion lei umpluti cu orez si smantand, de servit calzi Se slegardei grail oe tie capac ve scot semine fe pie in ficvare punk sare, se pune af dea ss He in aps, se soy si ve pun ca Wun in Je ADO te prepark oreasl up cam umiees See Jalisic linguri de. ores de fivcare ssdeaa, $i poi A finsbE palin, prajesi a3 cape tate Je pul in crez cénd acuta © pe juninte fee, 2 plligele regi tine inirunt, verdes, sate 1 lingua de smintdad; amesecl usp seach Sn’ rttt wal Hgts, umpl cu bin, dat ior} clad. sunt. aproape gata, toni deasupia lot segtide smfatteg, lagi si tatbt putin af severe, Sarmale cn crupa de papusoi (pasat) fale mirunt 56 expe porte gi se prijese cx ind s'a ingifbenit eeaps, adaogi 4—S linguri de ‘igi si oe prdjeuscd putin io tragi la 0. parte, Mert de lilo de erupe spiate la foc ex apa rece, Conopida cn macaroane Se tebe conepida to opto sre de alt pate fsb 150 gre de gataroue fib Peart 4 feast ao aceg apt Ie ps to Sane ot Fame pe foe eke fy eo ree GDN in are a praje one sau does ingore permet. Choux de Bruxelles Re a card Choux de Bruxelles ‘Se exif ex mai aus, ee ferbe gi se opliewte cu fn care 2a prijit permettae : Bests es sie scope Giod epee : 4 ie acorn, pui care, pipe Putin bull, aE er eat pe cope lh PAGAL is ae ne is Ba Sm cine varea verde Ie Ba Bi de ae See ip mo oS ee aie ie, Pe dealt parte ferbi 4 oni; cénd slau tnttst ‘utili de coaj, gi le ti fli Tung, le agea! pe fare fe si tori sosal eu ciuperci pe ele. Ss serveste cald Cartofi umpluti cx branza Se cari cartofl mai mari si lngve, oe tie fa jue ate In Taal lor 9 se scobear ane a targinen [ot sf i rossi ca de wn centinetm, Umpltura so face Sernnate 00) veer coy ia tae struc eet oni eae teed cate srl ee 16 de mat nea pal crea Se 2 6 ee caf on ace caf eee sat Wit Ua ph ta ont de anerock i tae ta od ae lames sarmacior © sonia: Se fet stun 2 Fup crf se pn le prtit ct eit, Donic ssc Bert pi = pone cel n nase Bost Sint ine pee tet cn om pe can lca ulin mens Hn eS de pia cubes nk ar ga ar pla aisle Poll ae err jal cu op cabal Sarmable A Ste cu vate verde se umplu cx borg si bulion de Hepat ‘ele cu varsl aerk se pun Ia for ex api gi paledaa eds Crees eA Te oe po eee eee i Se ee ee ‘Mancare de cl de grosimea unei muchii de cufit, se unge o tavi te ees tee erg cee eae er cee ul Page de pe oe, ek ed ae Sears ey eae ae ee S Clapercie tebnie si farbX cel pafin tn cess @ a | Tocana de sbarciogi (bnzeti) sed, ‘mancarea de ciuperci Fricasse de oui on cinperct DO eteseac sap ate rere Ses eat ag agp See not Pan ae eee Pe pe te cere be Rete de cy sere ate oe Cena | os eee CL ‘Manitircl sau beibi ‘Trebuie eX vorbim intin de prepararea hribiler pentru felurle de mfncare, la cari se ntrebninjeag, ib pe ald, #1 se moaie. A doua zi se. scot din api i bine unul elte unw fi alegl sf ou fie vrevaoal et.ou ecm 2) eee a A tes Se Sc een ac ee ae ene See ee Bee pe es Se ageazii pe farfurie gi se serveste rece, i wien cae eee a i cre Sale Varzii prajita (calita) ‘ieemi, apoi ti pu Ja fert ta apa in care au ‘stat peste Teaple, seurgind-o cit e limpede in alti gate, de oare-c GiatGrele find wsete tn caploare, ati mal intotdestn| Renu pee: Dept co Bebii aut bine fie 3 to ‘uinjosi Ta diferte feluri de mincare. Pilaf ow hribt Se tle 4S cope mut fae pun ae pene ce $y Hig de Wtdeemo, Clod deps e ramen, Chota tae fun pi eal aol pul eresul palit SOS Sh pire mpresel, ek sk art pul ates 4 Helene apt uh a tema 9 fie, ee gid ASS Reade obser ox om se pew de fad See itbci tsamat palin scat do oarece se 1 Pipe iicese, Se apeati spot e laure #2 oer wee Posse 6 peasane = pa ala ue de orez wee Fene'ae Rabi ural Se poste pine @ msl BH ith dupe imprejee 7 plete. ‘Tocana de manitirel (hribi) Se face un soe din eltewa cepe tate mirunt st Gise io untdelenin clad ceapa e prijs, pad dow AC pution, sare, piper si an vist de lngurs de (ns poi heii Mati Geli subfid gi pufnk verdeati, Clad: Thronpe gata, se adaugl un piirel de vin; im lpst Geasm, ae pone bilion de pédagele mai mul gi se ese soe Gind sunt hibi putin se pot adionn Cartofl at feliz Sunt foarte bua. ts, se pane o fone de dfn gl a3 boa Se powte sed ct cave plea garaaat Ursiet gatite ca spanac xr foarte arise de corle prea lang ie vee, sb spall bine de douk on x apt el, > abe Teepitegt ct api eaves, Ie iat pag He eof lat aps at sc linpereuct gf apo eta es pli state ok fiarbl’ Dapi sc su Bet Hg te dat prin st le po dio sou le en en 6 de fink ares debuoate q) amexer; cind at Spaces su gt Le tor fy aon ea filed ct aide Gide Ca ae san, limiie §i untdelemn. i Pilaf cu urzici Jeti 2—3 cepe tocate mirunt; efnd ceapa e in pai orezu, amestec, lagi ai se prijeasct, put Sarmale ou orez si hribi Se prepa over! cs penire same de orez pots fee fe adangh bri fsa. fn, Se fase cl aoe ete sas atk Cola celale arma, FES (ape cr borg vara aad cu ap Ja Goud at pune blion te server res.14 ates ‘ui sare, apoi urzicile, cari at fost spllate 5 flere Frtocate miruoty se pune apa in care am fier! Be prepa cu untdelemn gi ee mlinnes rece Rizotto cu tomate (bulion) ‘Se prijeste oresul cu unt se pane sarea trek Ja prj; cind incepe si se ‘ingklbeneasc® foarte fe toarmd pik aps ald sen geamé de came 3 fingusi de bulion de pitligele, Cind © gata, se farturie in piremidi si se_presari deasupra gvaier, gezan sat cajeeval ras, Se serveyte cad Pilaf de post cu doviecet Se tais mirunt 2—3 cope si se prijeste ca Jemn; einid ceapa ¢ fagilbenié, se pune oresul gi ‘ge mai amectecd pati, apoi pti puting ap eal, Dud de dovlece! dup plicere, ia feli, pujin bulion de’ gel, verdeafi focal fin’ si untdelemn destuly 58 feo parte, e& ek a se prinds de fundal crotil serveste ree ‘Mancare de praz Se curiit prazul, se tale byeti de 4—5 centimetri, ne sk fiabE zo minute, se seurge gi se sireagk; de AMIE st pregiteste un soe cu 2-—$ cepe priite, bie lind fink si pujin cimbra, Cind sosal a flere pci api se pune pranul, ce face um eon de aahir g—5 Duckhi st se lak st Harbx gi si scadl, Trebuie fe gras raz umplut cu orez Se prepiteyte prazal ca peotis tumplut en cxmney ae fietbe pe jumitste, se pune ia el ceapl pri piper, 0 pithiges rose Wath miruns, ee umple prasad syed inn sop pregitt ca cel de mal soe dels estea de praz, Mazire bituta une mactrea Ik mtdat de ob sant ex puja docs ase slog, ca mu He foe cu pi, Hae pobe ta Hex coaph ese g cn un me ® cap cull 9 2 cath Cin Tat bing Zee 8 FG pa ty poise te ne DH cede face clay spamoathy se aes peo fate form de premidi me parisepc cu cen asl Bsa in fli" pate tn sodlenn. Ceape uebule eit meet, pol ce apitt o clare ane Se pet ca miskat Pilaf ou stafide Pekjesi oreml uo Hingurl san douk de ax aces edad Incepe ase ingles, pui io el o m out de stafde {Gre stmburi, slese i spilate toarnt api caldi cite putis, ca ai seadl ex ince to ge isime oresal K mai bun ex stafide corinte de tet. Pilaf cu nant (nohot) ‘Se pune de cx sean la moist 150 grame de apflar gales; 2 oun 21 fl sougi gel pol Ie it Betas clad e aprope few, pul ors la pt Gi oujt sare; eld ltcepe a 20 ipgllbeni, pat nia Soa tn care a Ger, amestect si lag. si scaly ps ‘hte pun sf obeeredad ad mu oe lipeasct de vie eu se pune ta muiat de ca sear en pains Lele 5 dova ai il seurgi, cojeptifeceare bob st pul Ia G: api elldupk Cind ferbe si se observe si ma se ‘a fund, Cand se sfarfmi de tot, se pune aires are, se scurge ztama si se bate bine ca o lingurd fe aycazi pe o farfarie lung sau sotundl 2 te ca mazirea eu ceapl prj, rsa Maziire verde cu dovlecei Gureti 23 dovlecei ti tai buciti de vre-o 45 com r,t prjesti palin, faci an sos ex a cepe tile mae ui an pref de fio pui % tslo de mazite boabe od sunt pe jemitate fer, poi dovieced,amentec, Bt verdeafi cares ash send. Cind se srvege eee, unease pose de ct eak mat ce. 2p re a dou ale Sobge gos fatbe o tab, 95 pen settee tomas ot ce. wen, pone is ees Be Garo: Cini © sponge giay fe GSE Be UAT ec seven ch mace Fasole dulce Se fierbe fasolee gi se pune pujin morcov, rid de pltranjel si de fein, Wate fin; so eerveyte ex pi geami jie misingt ex murltri fire ce seurge i te pine into Hgue uo Lae sau dont de unt si saren trebuitoare; se poate pane int verdeaf Maziire dulce | Se sng, se opal si se pane isto apt li se pone inves 0 ceaph laeagl, cae so toate cin Serlege: Se mite # alae eee ; ‘Maziire verde pastai ‘Se carlfé de core, se spalit gi se pune tna'o ea cox o Hingust pln’ de ans; se pune capacul gi ae lat Se prijesccl fnibugil; spol se pune pulind verdeati fare, un sos de zahie Hcut din 3—g buch, se scade Gr secvese cx itiganele sax ca chiftele ex carne. Maziire verde boabe ‘Se puse masires [a for cu o lingurt pln de ae acopert, ca #4 fiarbi folbust;apol se pune mine irunt, sate i patin sable. Se serveste cx ingeneles “Fasole verde san fucdra cu smantini 6 prepa tntocmsi ex cea de sus, Cind © apro ie. poo. clteva linguet de sudaldal fF coe Ghivecin | c_prjese mal mute cope cu nldslemn, casi feck ffosion, in care oe pose fi bulion qi pope Rise foul e ens, se pun in el tose “aieaveterle de lispui, din fiecare cite putin: morcov thiat “felii, g12tgele vinete,paligele ron andl grap Hal satel, fosle tend, mmanite verde, bane ca dati optrie cu borg verdent, cao, toate tiate got be Soie mate onl Tose ze fe uebale tate price pula, spa use tn se gi tuptor Soma tehale 8 eapeitl uy 2 pe ee | ‘Maziire verde cu salati Be ik oe 8 poe Sue cee Pear eee a eee ene oe