fa f)4 (18PHYSIQUE CHIMIE “ze RUEGY Sous la direction de : Stanislas ANTCZAK Lycée Parc Chabriéres, Oullins (69) et Olivier FIAT Lycée Gay-Lussac, Limoges (87) Romain BERTHELARD Soraya HOSSNI-BOKHALDI Université Lyon 1, Villeurbanne (69) Lycée Parc Chabriéres, Oullins (69) Fabien BRUNO Jean-Christophe JOUVY Lycée La Martiniére-Monplaisir, Lyon (69) Lycée Gay-Lussac, Limoges (87) Astrid CHATARD Nathalie LACORRE-CHUETTE Lycée Stanislas, Paris (75) Lycée Gay-Lussac, Limoges (87) Didier COINCE Pierre LAGNAUD lycée Claude Lebois, Saint-Chamond (42) lycée Gay-Lussac, Limoges (87) Laure CUSSAC Franck MOUNIER Lycée Pare Chabriéres, Oullins (69) Lycée Albert Comus, Firminy (42) Clarisse GUICHARDANT Claude ZAHRA Lycée Pare Chabriéres, Oullins (69) Lycée Frédéric Fays, Villeurbanne (69) Les auteurs et les Editions Hatier remercient ~ Juan Frutos, Patricia Kester et Anne Tilly pour leur rel Vincent Joly pour ses relectures des programmes Python du lycée Jean Vilar de Villeneuve-lez-Avignon (30), pour la réalisation des simulateurs utilises re critique Ua cite scolaire Pare Chabrdres & Oulns (69) tle yeée Gay-Lussac A Limoges (87) pour leur accueil ies étulants du master Journalisme, culture et communication scientiiques de [Université Paris Diderot (MI promation 2018-2019) et Frédéric Toure responsable de cette formation Tfensemble des professeurs qu, lors des tables rondes et des rencontres avec les délégués pédagogiques Hatier des Edtons Hater ont contribue& Camalioration de cet cuvrage por leurs remaraues pertnentes.Sommaire aca CCDs transformations de la matiére 1. Outils de description d’un systéme chimique ERévisions & Echauffements I Activités Cours Essential acm Exercices résolus Les bons réflexes & Les incontournables Exercices Resolution de problemes 2. Evolution d’un systéme ct Révisions & Echauffements I Activites ‘cours Essentiel ‘acm Exercices résolus Lees bons réflexes & Les incontournables Exercices Résolution de problémes. 3. Dosages colorimétriques ERévisions & Echauffements. Essentiel acm Exercices résolus Les bons réflexes & Les incontournables Exercices Résolution de problémes 4, Structure des espaces chimiques I Révisions & Echauffements, IH Activités Cours Essentiel acm Exercices résolus Les bons réflexes & Les incontournables Exercices Résolution de problames 5. Structure et propriétés de la matiére ERévisions & Echauffements I Activités Cours Essentiel acm Exercices résolus Les bons réflexes & Les ineontournables Exercices Résolution de problemes 98 100 104 106 108 110 113 116 117 118 120 122 126 6. Molécules organiques ERévisions & Echauffements Hactivités Cours Essentiet ace Exercices résolus Les bons réflexes & Les incontournables Exercices Résolution de problemes 7. Synthases organiques [Révisions & Echauffements WActivités cours Essentiel ‘acm Exercices résolus Les bons réflexes & Les incontournables Exercices Résolution de problémes. 8. Energie et réactions chimiques IRévisions & Echautfements Activites Cours Essentiel ‘acm Exercices résolus Les bons réflexes & Les incontournables Exercices Résolution de problémes DU Cle iy 9. Interactions et champs [Revisions & Echauffements Essentiel acm Exercices résolus Les bons réflexes & Les incontournables Exercices Résolution de problémes 10. Statique des fluides ERévisions & Echauffements WActivités Cours Essential, acm Exercices résolus Les bons réfiexes & Les incontournables Résolution de problémes Bord 128 130 132 134 138 139 142 14a 48 150 152 154 157 160 161 162 164 166 170 172 174 176 179 182 183 184 186 188 192 194 196 198 201 204 205 206 208 20 24 216 ne 220 23 26 27 238 230 232, 236‘11. Mouvement et forces Revisions & Echauffements Activites, Cours Essentiel ac Exercices résolus Les bons réflexes & Les incontournables Exercices, Résolution de problémes Energie : conversions et transferts 12. Aspects énergétiques des phénomanes électriques [Révisions & Echauffements. Essentiel acm Exercices résolus Les bons réflexes & Les incontournables Exercices. Résolution de problémes 13. Théoréme de I’énergie cinétique I Révisions & Echauffements TH Activités Cours Essentiel acm Exercices résolus Les bons réflexes & Les incontournables Exercices Résolution de problames 16, Energie mécanique [Revisions & Echauffements. I Activités Cours Essentiel acm Exercices résolus Les bons réflexes & Les incontournables Exercices Résolution de problémes onan Pas 2019 Sutter cores gaa epteaten 2 pdutnngr epee, ‘praesent el ee as rey 28 240) 242 245 248 249 250 252 254 258, 260 262 264 267 270 21 m2 274 276 280 282 284 289 292 293 294 296 298 302 304 306 308 a1 314 315 316 318 320 324 Exercices de synthése © La caféine dans le thé © La chlorose des végétaux © Du vin au vinaigre © Synthase de la benzoine * Le bioéthanot ® Autour du sulfate d'ammonium Evalus n des compétences expérimentales (ECE) © Dosage des sucres dans un jus de fruits © Comment teindre un blue-jean ? Métiers * Enseignante-chercheuse en chimie © Coloriste textile * Toxicologue © Paludier © Hépato-gastro-entérologue en milieu hospitalier © Enseignant-chercheur en chimie verte © DUT-BTS, © Université : le parcours LM © CPGE-Ecoles dingénieur-e-s Py ® Lanaissance de la chimie quantitative ® Pile et transformation chimique ‘© Masse molaire du radium * Un organomagnésien © Production diinfrarouges pour un spectroscope © Le formot © Lexpérience de Rutherford © Les hémisphéres de Magdebourg Barometre de Torricelli La Jamais contente Core © La redefinition de la mole © Dosage et alimentation ® Linvention surprise du Kevlar © Quelques poisons violents © Dominique Langevin © Les molécules s‘invitent sur nos écrans @e 404 406 416 12 2 84 106 128 150 36 194 304 58 59 103 146 149 215 217 25 261 © Le Nautile © Détecteur de fumées © Physique du parachutisme ‘© Modélisation d'un tsunami © Lentilles liquides © Latome d'hydrogene © Son et lumidre ‘© Physique d'une poche d'air ‘© Un bond sur la Lune © Télémétrie a ultrasons, '* Plongeur et chercheur en biologie sous-marine * Ingénieure données ‘© Enseignant-chercheur en histoire des transports et de la ville © Expert en sécurité passive © Opticienne-lunetiere optométriste © Post-doctorante en physique Domaines © Environnement. © Batiment © Linvention de Uénergie cit © Conversion de 'énergie © Mesure de la vitesse du son dans air © Mesure de la célérité du son dans eau © Dattonisme tique ‘© Prix Nobel : Einstein et la lumi@re © Une histoire de photon © Radiographie et rayans X Latome dihydrogene Les raies de Fraunhofer © Des bactéries pour des « blue jeans » plus verts © Le CO,,un gaz a «recycler » ® Les effets des champs gravitationnels intenses sur la lumiére * Les trajectoires de l'araignée sauteuse © La sueur comme source d'énergie ag 420 420 283, 305 327 349 375 379 382 394, 396 398, 195 29 261er aac Tableur | or « Représenter thistogramme associé & une série Titrage (repérage colorimétrique de Uquivalence) £0 de mesures (aide d'un tableur 430 Newton (mouvements dans un champ de pesanteur uniforme) 256 Forces conservatives (forces et conservation Langage de programmation’ e python de énergie mécanique) 313 © Détermi + la composition de l'état final Ondes progressives (propagation sur une corde) 346 d'un systéme sige d'une transformation chimique Lentille (objet réel et lentille mince convergente). 371 totale a aide d'un langage de programmation 43 Spectres (photon associé a une transition * Utiliser un langage de programmation énergétique) 390 ur cartographer un champ électrostatique 200, A ae P “ Schémas bilans animés © Utiliser un langage de programmation pour 6tudier la relation approchée entre la variation Outils de description d'un systéme chimique 24 du vecteur vitesse d'un systéme modélisé par Evolution dun systeme chimique 4 tn point matériel entre deux instants voisins Doveges colovimetriques n et la somme des forces appliquées sur celui-ci,. 244 Stroctare des ootens shimigues au * Utitiser un tangage de programmation Structure et propriétés de (a matiare 116 pour eecter te bilan énergétaue dun systéme marta promi 16 en mouvement 310 Synthases organiques 160 + Raprésenter un signa priodique at iustrer Syrthieeserganlens ——— v0 influence de ses caractéristiques (période, 9 a 20. amplitude) sur sa représentation. Simuler, Interactions et champs 204 Taide dun langage de programmation, Statique des fluides 226 la propagation dune onde périodique Mouvement et forces 248 Aspects énergétiques des phénoménes . 5 électriques 270 MicrocontrSleur srouimo ‘Théoréme de l'énergie cinétique 292 + Tester la loi de Mariotte en utilisant un dispositit Energie mécanique 314 comprenant un microcontrdleur Ondes mécanigues 338 + Déterminer 8 aide dun microcontréteur Images et couleurs 364 une distance ou (a eélérite dune onde Modales deta tumiére 388 LES RESSOURCES du manuel numérique 2 Honvel namie Vidéos et simulateurs Schémas bilans animés, simulateurs, vidéos de pointage, et. En autonomie QCM interactifsfiches métiers, ches saccompagnement Python, corrigés, ete 2 Manuel nu LES RESSOURCES hatier-clic Des ressources supplémentaires GRATUITES en ligne accessibles via une adresse Internet dédiée. Depuis votre manuel papier Timmons >> 22> oo > ater ee p03 Depuis votre manuel numérique Cliquer simplement sur le pictogramme souhaité (connexion Internet requise).Tle Lm em (elm Clie AD Réviser ce que vous saver déja Des rappls sur tes notions ui serviront d'appui aux nouveauté Bais tats) Se Des points Maths 2 pour souteir les notions de physique et de chimie es eercices pour ractver les notions mathématiques Les détinitons, lois, theorémes a connate Des questions organisées GEARED par nations du capi, [a yersion interactive Des exemples et Les éponses sont enfin gy quiz pou e teste des documents de manuel pour mieux comprendre le cours Le schéma bilan animé pour aborder le cours autrement Le résumé du cours en schémas, La liste des definitions et lois 8 apprendre par coeure Acquérir les méthodes et les bons réflexes Identitier Miewxcomprendre --Unexemple—_—Des aides pour Lecheminement & les pdges ce quiest de édaction _comprendre la réponse suivte pour résoudre bute. attend modéle etla démarche te probleme, y @ Preparer Vépreuve du Bac ( Des exercices de synthése, ¢ Des activités type ECE (évaluation Des occasions de faire de la tritant les notions de des competences expérimentales), physique chime 3 Coral pour plusieurs chapitres, pour pour préparer lépreuve expérimentale. préparer (oral du Bac. sentra (baréme et temps limita}. @ Serenter |» Des compléments numériques pour aller plus lain Des témoignages de professionnels exposant leur parcours et leur quotidien, ‘ou des informations sur les domaines activité et les formations post-Bac 3 [éprewve écrite Vy ie)Programme Extraits du Bulletin officiel spécial n’ 1 du 22 janvier 2019 Programme camplt ter e008 LR ut ead Capacités exigibles (Rape DCRGEETE Activités expérimentales support de la formation ieeeseres)| era (vera ress role dna eapdeaV pares passe nal ev Serie {Tine expteatricey dee Until des Ssmene culls corppocet nts et constant dAvog8d0. | péteriner a quantié de maiérecontenue dans un échanilon de cops pur 8 partir Hasse ola Horeishst S| de su masse of du bleu pea d'un element, Utiliser le volume molaire d'un gaz pour déterminer une quantité de matiére, 1 Volume melare fungez. | oéterminer a quanié de maliredechague espéce dans un mélange liquide ou solide 3 part ae sa compostion eee eT EPRI serine cuartidde rre dun cuts 4 parte de ex cancerratinen masse de matre, aon Guatdte demain ed vlliede seen Absorbance spectre Explgue ou preva couleur une espace en sluion parr de son spectre Gabcerpen, coeur Oe d'une espece en solution, Déterminer la concentration d'un soluté a partir de données expérimentales relatives lode Beer-Lamber. Fee ope ah ne een eNom >3 Preece alien eee i nner einer eter toe Pn eae ec ce Testes lines diiscbon ce proven Transformation medGlste par | partic de données exprimentales denier le ranster dlectrons etre deux Maton donyaestbaacon| rénctts oie modehcet par des der dquatins dlctoniuss et prune acon crydanrequteur couple” | Gonydo-reducton oxydant-réducteur, demi Etablir une équation de la réaction entre un oxydant et un réducteur, les couples ‘Equation électronique. oxydant-réducteur étant donnés. Matra core des rensformatons modes por des réactons dore-rducon, Evolution des quantés Daerirequatativement évoiion des quant de malire des esptces chimiaues lors demattrelsrt-dune ee ree ‘transformation, Etablir le tableau davancement d'une transformation chimique a partir de 'équation Astin ction davancerert| dea rdcltn ot es quanines de motorelnilles dos eapeces chimiques. Gal tableu davancement >2 ectinal Avancement final. avencement. | Déterminer a composition dy sstéme dans (état nal en fection dese compostion maura initte pour une anstarmation consieree comme ota Tianstspefene wate Determiner avancement final ¢une réaction & partir dela description de tt nal aoe eecmpare favancernent maximal Mélange steehiométriques, | Déterminer la composton de [tat final dun systéme et Cvancement final dune racion. Capacté numérique :Déterminer a composton ce at final dun sytéme sige dune| ecm ek ataat cepa a Capacité mathématique : Utiliser une equation linéaire ou premier degré. | TiapesReaiM| Feller qualtativerent Tévolition des quanits de mabe de réaclts ot de produts ie ea EPs inal au volume de eluton tires shui Faction donjéeécuston | Reber Céquivalence au changement de reac liane introduction des ézcts Bie Hee eect on proper eeactiomer igs de réactiflimitant au cours Etablir la relation entre les quantités de matiére de réactifs introduites pour atteindre avtirese Fequivalence . . 3 Diino et repécage ete tee te iecherrene tcnetion teat eatestereet er de equivolence. rmattant en [eu une espece coors, Reaiser un tage dec avec reprape colorimtrique de quvlence pour determiner Inquenit de matre dune spbce das i ehantlon Separia de Lee dupe | lab e sline de Lewis de molecules ef clone mong ou pohsloniqves.b parr da mates. suntan ono tableau perioiqueO, Fy Nz, CO Nr, CA, HOLM PO" Na™, NC GH, OF {cu poiyatomique ete vy Géométrie des entités, ar) Interpréter la géométrie dune entité a partir de son schéma de Lewis. Utiliser des modeles moléculaires ou des logiciels de représentation moléculaire pour visualiser la géométrie dune entiteects Etecironégativté des atomes, Gvolution dans le tableau périodiaue, Capacités exigibles Activités expérimentales support de la formation Determiner le caractére polaire d'une liaison & partir de la donnée de l'électronégativité des atomes, Interprétation microscopique fen phase gazeuse : modification des structures moléculaires, Energie de liaison. Combustions et enjeux de societé Citer des epplications usuelles qui meltent en ceuvre des combustions et les risques Citer des exes d'étude actuels d'zpplications s‘inscrivant dans une perspective Déterminer le caractére polaire ou apolaire d'une entité moléculaire 8 partir Polarisation dune liaison de sa géométrieet de la polarité de ses liaisons. pe covalente, polarité d'une entité moléculaire, Cohésion dans un solide. Expliquer la cohésion au sein de composés solide ioniques et moléculaires Modélisation par des interactions | par ‘analyse des interactions entre entités entre ions, entre entités polaires, entre entités apolaires et/ou par pent hydregene. Dissolution des solides ioniques | Expliquer le capacité de eau & dissocier une espéce ionique et a solvater les ions dans (eau. Equation de réaction | ggsiiser, au niveau macroscapique, la dissolution dun composé ionique dans l'eau de dissolution. par une équation de réaction, en utilisant les notations (s) et (a) Caleuler la concentration des ions dans la solution obtenue. Extraction par un solvant, Expliquer ou prévoir \a solubilité d'une espéce chimique dans un solvant par (‘analyse Ss Solubilité dans un solvant. _| desiinteractions entre les entités. Miscibilté de deux iquides, | Comearer fa solublité dune espéce solide dans diférents solvants (purs ou en mélange. Interpréter un protocole d'extraction liquide-liquide 8 partir des valeurs de solublités dd Tespéce chimique dans les deux solvants CChoisi un solvant et mettre en ceuvre un protacole d extraction liquide-lquide d'un soluté moléculaire Hydrophilelipophiliey Expliquer le caractére amphiphile et les propriété lavantes d'un savon a partir dela amphiphilie dune espéce formule semi-déveloopee de ses enttes citer des applications usuelles ce tensioactis chimique erganique. user ies proprités des savons Formules brutes et semi- Identifier, partic dune formule semi-développée, les groupes caractéristiques associés| développées aux familles de composés aleoel,aldéhyde. eétone et acide earboxylique ‘Squelettes carbonés saturés, {groupes caractéristiques et ‘amills fonetionnelles. Lien entre le nom et la formule Justifier le nom associé a la formule semi-développée de molécules simples possédant | > 6 semi-dévelonpée un seul groupe earacteristique et inversement Identification des groupes | Exploiter partir de valeurs de référence, un spectre e absorption infrarouge. caracteristiques par Utilser des madéles moléculares ou des logiciels pour visualiser la géométrie de molécules| speciroscopie infrarouge eselines Etapes o'un protocale. Identifier. dans un protocole, les étapes de transformation des réactif, disolement. de purfiation etd analyse (identification, pureté) du produit synthétsé. Justitier. partir des propriétés physico-chimiques des réactifs et produits e choix 44e méthoces disolement, de purifiation eu analyse. Rendement dune synthése, | Déterriner, 8 partir d'un protacole et de données expérimentales, erendement dune | > 7 synthese, Schématiser des dispositi's expérimentaux des étapes d'une synthése at les légender: “Mettre en eouvre un montage 2 reflux pour synthétiser une espace chimique organique. Isoler purifier et analyser un produit forme. Combustibies organiques. Citer des exemples de combustibles usuels usu, Modélisation a'une combustion | Ecrire (équation de réaction de combustion compléte d'un aleane et aun aleool par une réaction d oxydo- réduction Energie molaire de réaction, | Estimer énergie molaire de réaction pour une transformation en phase gazeuse pouvoir calorifique massique, | 8 partir de la donnée des énergie des liaison. Energie tibérée lors d'une lettre en eouvre une expérience pour estimer le pouvoir caloritigue dun combustible, ‘combustion. pet tre Denes eerie ponte ust rs de développement durable.Airs eeu tens Copacités exigibles aie) ces Lae Activités expérimentales support de la formation eae Charge électrique, interaction | Interpréter des expériences mettant en jeu interaction électrostatique. Alecirostatique, influence Utiliser la loi de Coulomb, scrosetaee Citer les analogies entre la [oi de Coulomb et la loi interaction gravitationnelle Loi de Coulome. “ u Force de gravitation et champ _Utiiser les expressions vectorielles 9 de gravitation, ~ de la force de gravitation et du champ de gravitation; Force électrostatique et champ ~ 4° la force électrostatique et du champ lectrostatique. électrostatique, Caractériser localement une ligne de champ électrostatique ou de champ de gravitation, IMustrer interaction électrastatique. Cartographier un champ électrostatique Echelles de deseription Expliquer qualitativement le lien entre tes grandeurs macroscopiques de description Grandeurs macrascopiques dun fide et le comportement microscopique des enltés qui le constituent de description dun fluide {u repos : masse volumique, pression, température Modéle de comportement Uiiliser Ia oi de Mariott, Fun gaz loi de Mariott. Tester la loi de Mariott, par exemple en utilisant un dispesitf comportant un mmicracontréteur, >10 Actions exercées par Exploiter la relation F = PS pour déterminer la force pressante exercée par tn fluide sur une surface Un fluide sur une surface plane S soumise a la pression P forces pressantes. Loifondamentale dela statique | Dans le cas d'un fluide incompressible au repos, utiliser La relation fournie exprimant des fluides, la loi fondamentale de la statioue des fivides : B ~ Ps = oglz ~ zl Tester la loi fondamentale dela statique des flues. Vecteur variation de vitesse. _Utiiser la relation apprachée entre la variation du vecleur vitesse d'un systéme modélisé Lien entre [a variation du par un point matériel entre deux instants voisins et la somme des forces appliquées sur vecteur vitesse dun syste eelui-c! ‘modélisé par un point matériel ~ pour en déduire une estimation de la variation de vitesse entre deux instants veisins, entre deux instants voisins _ es forces appliguées au systéme étant connues et la somme des forces ~ pour en deduire une estimation des forces appiiquées av systéme, le comportement appliquées sur celul-ci cinématique étant connu, Role de la masse Réaliser et/ou exploiter une vidéo ou une chronophotographie dun systéme modélisé par | p44 lun point matériel en mouvement pour construire les vecteurs variation de vitesse. Tester la relation approchée entre la variation du vecteur vilesse entre deux instants voisins et la somme des forces appliquées au systeme. Capacité numérique : iiliser un langage de programmation pour éludier la relation apprachée entre la variation au vecteur vitesse d'un systéme modélisé par un point ‘matériel entre dex instants voisins et la somme des forces appliquées sur eau Capacité mathématique : Sommer et soustraire des vecteurs. Capacités exigibles cas dune force constante. Tnéoreme de énergie | cingtique. (Qe CGEM Activités expérimentales support de la formation eee Porteur de charge électrique. Relerintensté dun courant continu et débt de charges en entre intensté gun courant continu et d80! de cnarges. Modéle dune source réelle _Expliauer quelques conséquences pratiques de la présence dune résistance de tension continue comme | danse madéle dune source réelle de tension continue. association en série dune Déterminer ia caractéristique d'une source réetle de tension et (utiliser pour proposer source ale detension une modélisatan par une source idéateassociée 8 une résistance, >12 Puissance at énergie (ter quelques ordres de grandeur de puissances fournies ou consommées Bitan de puissance dans un circuit, Par des cispositifs courants. Filet Joule Car desapaies Défnile rendement d'un convertisseur ohmaues Evaluer ie rendement ¢un cispostt Rendement ¢un convertisseur. Energie cinétique dun systéme | Uiliser expression de (énergie cinétique dun systéme modelisé par un point matériel rmodeisé par un point materi Travail dune toe. Expression du travail dans le Utiliser ‘expression du travail WaglF} = FAB dans le cas de forces constantes, >13 Enoncer at exploiter le théoreme de ‘énergie cinétique.Forces concervatives Energie potentelle Cae au champ Se pesanteurterreste Forces non-conservatives fxemple des ‘rttemen's Energie mécanique Conservation enon conservation de energie mécaniaue Gain ou dissipation dénerge THEME4 — Ondes et Reed Onde mécanique progressive. Grandours physiques associées. Célérité d'une onde, Retard Ondes mécaniques périodiques. Ondes sinuscidales Période. Lengueur d'onde. Relation entre période, longueur donde et célérité Relation de conjugaison dune lentille minee convergente, Grandissement, Image réelle, image virtuelle, image droite, mage renversée, Couleur blanche, couleurs ‘compiémentaires. Couleur des objets. Synthese additive, synthése soustractive. Absorption diffusion. transmission. Vision des couleurs et triehromie, Domaines des ondes 4lectromagnetiques. Relation entre tongueur donde, ‘célénité dela iurére et réquence. Le photon. Energie d'un photon Description quattative de Uinteractian lumire-matiére absorption et emission Quantification des niveaux énergie des alomes. Capacités exigibles Activités expérimentales support de la formation ees Etabliret utiliser Vexpression de énergie potentille de pesanteur pour un systéme au voisinage de la surface de [a Terre, Calculer le travail dune force de frottement dintensité constante dans le cas d'une trajectoire rectigne. Identifier des situations de conservation et de nan conservation de énergie mécanique Exploiter la conservation de énergie mécanique dans des eas simples : chute libre en Labsence de frottement, oscillations d'un pendule en absence de frottement, et. >14 Utiiser ta variation de [énergie mécanique pour déterminer le travail des forces, non conservatives, Utiliser un dspositit (smartphone, logiciel de traitement d'images, etc} pour étudier [volution des énergies cinétique, potentelle et mécanique d'un systéme dans différentes situations : chute d'un corps, rebond sur un support, oscillations d'un pendule, et. Capacité numérique : iiliser un langage de programmation pour effectuer le bilan énergétique dun systéme en mouvement. Capacité mathématique : Uiliser le produit scalaire de deux vecteurs, naux Capacités exigibles Activités expérimentales support de la formation eee Décrire, dans le cas d une onde mécanique progressive. a propagation d une perturbation mécanique dun milieu dans Vespace et au cours eu temps : houle, ‘ndes sismiques, ondes sonores, et. Expiquer. faide 'un modéle quaitatit a propagation d'une perturbation mécanique dans Uunmileu matériel Produire une perturbation et vsualiser sa propagation dans des situations varies, par exemple ‘onde sonore, onde fe long dune corde ou d'un resort, ande & la surface de (eau Exploiter la relation entre la durée de propagation, la distance parcourue par Une perturbation et la céérité, notamment pour localiser une source donde Determiner par exemple a aide d'un microcntréleur ou d'un smartphone, une distance au la célérité dune onde. Ilustrer influence du milieu sur la célérité dune onde, p15 Distinguerpériodiité spatiale et pérodeté temporelle Justifer et exploiter la relation tnire piiods, longest fondest cdr Déterminer les caractrisques dune onde mécanique péridique& partir de representalios spatais ou tempore, Daleriner la periade is ongucur Conde es clenté dune onde progressive sinusolile Baide dune haine de mesure Capacités numériques :Représenter un signal périadique et ilustrer influence de ses catoclrstquesieode sfpltudel st wpresenaton, Smuler ati @uh langeod de programnaton la propagation dune onde pereaque Capacte mathématique: Utliser les representations grephiques des fonctions sinus Expoter es relations de conjugalson of de qrandisement furnies pout aBterminer ta poston et atalle ae image dun objet san ree Déterminer les caractristiques de timage dun obet plan rélformée par une entile mince convergent Estimer la distance focal dune lentil mince convergent Fase a reato de coveted ue ie ce Converge Raalst une mise su po en modifent sot io distance focal del lente convergente Sota geomare a montage opeque Capachés mathématiqes: User le théoréme de Thales, Uilisr des grandeur algsoriques| P16 Chosirte modéle dela synthe addtive ou celui dela synthésesoustracive selon ta stuston interpreter, Interpréter la couleur pereue dun objet 8 partir de celle de a luidreincidente ains\ qe des phénomenes d absorption, de difsion et de transmission Prévorterésuitat dela superposition de limites clorées et ettet ¢un ou plusieurs fires colores sur une umreincidente tlustrer tes notions de sates sdlive de synths soustractive et de couleur des abet. Uiiser une échelle de réquencs ou de ongueuts donde pour ienifer un domaine spec Cher ordre de grandeur des tréquences ou des logueurs donde des ondes Gaetromoqndteesullltes cans vere domaine: application tmogortrnscical eigue wel, onaux wil mlere-ones, ete Uilser expression donnant énergie un photon Rea Exploiter un diagramme de niveaux d’énergie en utilisant les relations h =£-et AE = hv Obtenicle spectre dune source spectra et interréter& pari du clagranve de niveau pape ort cca etOutils de description d’un systeéme chimique Les mots-clés du chapitre Quantité de matiére » Mole » Masse molaire » Volume molaire d’un gaz Concentration © Dilution « Dissolution Revisions p.14 © Connaitre et utiliser les notions Déterminer une masse molaire a partir suivantes : des masses molaires atomiques. —masse volumique; © Déterminer une quantité de matizre = solution, solvant, soluté ; partir d'une masse. concentration en masse ; # Déterminer la quantité de matiére ee de chaque espace chimique partir ee de la composition d'un mélange. * Utiliser le volume molaire d’un gaz pour calculer une quantité de matiare, © Déterminer la quantité de matiére d'un soluté a partir de sa concentration en quantité de matiére ou de sa concentration en masse dans une solution. ~<= Carers en cis eo q q © Depuis quand vouliez-vous faire ce métier ? Tai voulu enseigner la physique chimie d&s le lycée. Je voulais passer le CAPES, donc mes professeurs m’ont conseillé la prépa pour m’entrainer & passer des concours. J'ai donc fait tune prépa physique chimie, puis j'ai integré ENS" Cachan et passé I'agrégation, On m’a ensuite proposé une these, et {Jai continué pour enseigner la chimie &I'universté (© Faites-vous toujours le lien entre physique et chimie ? Mon laboratoire est spécialisé dans I'analyse chimique et physique de matériaux et nanomatériaux. J'étudie en particulier leurs applications dans le domaine des énergies © Préparer une solution de concentration ‘en masse donnée par dissolution ou dilution. Delphine S, _nowellesetdel’environnement.En ce moment, je m’intéresse 4 des nanoparticules fluorescentes de carbone et leurs fenchimie _capactés 4 dégrader des polluants, en vue de produire de . I"hydrogane de maniére propre. Tétudie de © Quels conseils donneriez-vous aux jeunes ? nouveaux est essentiel de démarrer ses études supérieures en matériaux maitrisant les bases du Lycée. La mole, par exemple, est revietira| Funité qui permet de calculer quantités de mative, masses applications. de produits &prélever, concentrations etc. Ensuite, i faut se donner au maximum durant ses études, qui sont longues, mais cela en vaut la peine, * Ecole normele supérieure Interview rélisée par Marion Barb (CED Thame 1 «constitution et transformations de la mateet avis) La redéfinition de la mole La mole est 'unité de base des quantités de matié Entre 1971 et 2018, sa définition officielle estbasée sur Vatome de carbone *2C: une mole d'entités contient autant dentités qu'il y en a dans exactement douze grammes de carbone "2G, En novembre 2018, le systéme international (SI) d'unités est révisé pour permettre davantage de précision et de stabilité dans les différent Dorénavant, les sept unités de base (matre, seconde, kelvin, kilogramme, candela, mole et ampére) sont définies par des constantes physiques. Ainsi, la définition de la mole est liée & la valeur d'une constante, appelée constante d’Avogadro, fixée & 122 140 76 x 107 entités par mole, & 1,2 10 entités pres. Pour déterminer expérimentalement cette constante, un projet international impliquant de nombreux laboratoires a été mené entre 2004 et 2018 : le projet Avogadro. Les physiciens ont construit une boule La couleur des marais slants de Camargue dépend dela concentration en chlorure de sodium (sel): Sielle est supérieure a 5,5 mol, une algue produit un « colorant » rouge. un kilogramme ée silicium 32 Si extrémement Par différentes méthodes expérimentales, ils ont déterminé le nombre d’atomes de silicium dans cette boule et en ont déduit une valeur précise dela constante d’Avogadro servant de définition & la mole. Boule de silicium utiisée pour la révision du systéme ternational CChapitre 1 - Outils de description d'un systéme chimique 13@ Masse volumique © La masse volumique p d'un corps est le quotient de la masse m du corps par son volume V m a7 Elle s'exprime en gmL-", en kg-L ou en kg-m™. Exemple une masse de 1,03 g. De méme, m m _ 1,00 occupe un volume =" = +0 Pp 103 & Solutions © Une solution est un mélange homogéne constitué par un solvant et un ou plusieurs soluté(s). Le soluté est une espéce chimique dissoute dans le solvant. La solution est aqueuse si le solvant est l'eau, ,971 ml, © Etats physiques des espaces chimiques Soluré ea dans feau Indice (aq) @ oO @ Solide Liquide | Gaz Exemple | uy | Cy | HyQq | Oy ® La concentration en masse ou concentration massique G,, d'un soluté dans une solution est le quotient de la masse m de soluté dissous par le volume Vde solution mengrammes (3) gem Pomecna® v G,en grammes par litre (t= © On peut préparer une solution = par dissolution d'une espéce dans un solvant ; ~ par dilution d'une solution mere de concentration connue et déja préparé eau de mer a une masse volumique p= 1,03 g-ml; cela signifie que 1,00 mL d'eau de mera (00 g d'eau de mer y Paes Conversions A savoir Tm=10L 1L= 108 mL out mL. ok. Dableau des préfiesrabat IV A savoir retrouver regi =1h9 10? 9 <1 gmt TL 103 mL Tkg _10"g m= 10° Tkgm ot © Pour préparer une solution par dissolution, on doit calculer la masse de soluté m a dissoudre. Exemple Pour préparer V= 100 ml, d'une solu tion de sulfate de cuivre de concentra- tion en masse G, = 150 g-L-, on doit peser une masse de soluté m = C, soit m = 150 x 100x 10°*= 15,0 g i ® Lors d'une dilution, on doit calculer le volume de solution mére a prélever. Exemple On veut préparer Vj = 200 mL d'une solution fille de concentration en masse G,, = 7,5 g'L-t, a partir d'une solution mare de concentration en masse Goa = 150 gle. La concentration en masse Guy est vingt fois plus petite que G,.,. Il faut donc prélever 200 Y 1 90 10 mL de solution mé re © ouantits de matizre © La mole, de symbole mol, est lunité de qua de matiére © Le nombre d'entités par mole est égal a la constante d’Avogadro N, = 6,02 x 10? mot” Ces entités peuvent étre des atomes, des molécules, des ions, des particules, etc. Qitrs © Lanotation scientifique consiste a écrire un nombre sous la forme ax 10% avec ae [1 ; 10[ et b un entier positif ou négatit. ‘© Nombre d'entités et quantité de matiere dans tun échantillon sont proportionnelles. On peut donc Uitliser un tableau de proportionnalité comme ci-contre, (GED Thame 1 «constitution et transformations de la mateEchauffements Donnée » Constante d’avogadro : Nq = 602 10 mol BD Masse volumique (DBE convertir en g:mt-: a3 kl! b. 789. gL"! 6.1300 kg-m 0,8 kg-m-? (2) BB La masse de 15 mL d’aluminium est 40 g. = Calculer la masse volumique de aluminium. (3) 200 mL d'un liquide ont une masse de 158 g ci-contre. 2. Calculer la masse volumique dee liquide. b. Calculer la masse de 5,0 L de ce liquide. (©) Leau de mer a une masse volumique p = 1,03 kg:L-? 2. Calculer la masse m (en g) de 150 mL d'eau de mer. b. Calculer le volume V (en L) de 200 g d'eau de mer. (5) La masse volumique de lair est p = 1,025 kg-m-® & température et pression habituelles. a. Calculer la masse m (en g) de 1.000 L d'air. b. Calculer le volume V (en L) de 300 g d'air. ® Solutions (©)8F convertir dans tunité indiquée et écrire en notation scientifique 2.100 mL enL ©. 0,021 Len mL b. 5,0 mLenL. 4. 0,340 Len mL. (7) BF on dissout trois solides : chlorure de sodium, saccharose, glucose dans 100 mL d'eau distilée. «Identifier le solvant et le (ou les) solutéls) (© BF on prépare 100 ml de solution aqueuse avec 5.0 g de chlorure de sodium, » Identifier le solvant et le soluté de cette solution. . Calculer sa concentration en masse C,. (Jon dissout 1,0 kg de sucre dans 10 L d'eau. 2. Calculer la concentration en masse C,, (en g-L~") de cette solution. b. On ajoute 2.0 L d'eau a cette solution. Que vaut la nouvelle concentration en masse C;, (en g-L~") ? (Don souhaite préparer V = 50,0 mL d'une solution aqueuse de glucose de concentration en masse C,, = 80,0 gL". Pour cela, on utilise du glucose solide. 2, Quel est le nom de la manipulation réalisée ? Calculer la masse m (en g) de glucose a prétever. . Expliquer le protocole en indiquant la verrerie uti- lisée. (7) BS on souhaite préparer V= 100 mL dune solution €osine de concentration en masse C,, = 5,0 g-L~ Pour cela, on utilise une solution d’éosine de concentration en masse Cys = 20 g-L~! 8, Quel est le nom de la manipulation réalisée ? », Calculer le volume de solution mare V, 8 prélever. «©. Détailler le protocole de la manipulation. B® aQuantité de matiére (12) catcuter ta quantité de matiére de saccharose dans un échantillon contenant 1,0 x 102! molécules. (une coupette contient m= 15,0 9 d'étain. a. Sachant que la masse d'un atome d’étain est m, = 1,97 x 10-® g, calculer lenombre d'atomes Nd'étain dans la coupelle. ».En déduire la quantité de ma dans la coupe. «©. Quelle est la masse m’ de n’ ® Wits (Les nombres a, b, c,d non nuls sont liés par la relation be 0,10 mol d’étain ? d 2. Exprimer b en fonction de a,c et d. b. Exprimer den fonction de a, bet (15) BF Faire tes calcuts suivants. 30x10 3x10 1 © x08 ©. 2x3,2x 107 2x10" 5x10 12x10 61.3% 109x3x 107 6x10 Coriggs 445 CChapitre1- Outils de description d'un systéme chimique (15)Clee Tc Activité LS Soy @ La mole dans les analyses sanguines La notion de quantité de matiére et (unité mole sont utilisées par les chimistes, et aussi dans le domaine de l'analyse biologique et médicale, OBJECTIF Utiliser les notions de masse molaire* et de concentration en quantité de matiére. Extrait d’un rapport d’analyse d’une patiente Vocabulaire ‘* Masse molare d'une espace chimique masse de cette espéce par mole de cette spec. Données Calcium 2,48 mmol’ — VR:2,15 2,55 mmol * Constante d’Avogadto: 5 Ny =6,02% 10 mol* 99,20 mg + Masse d'un mucléon :m, = 1,67 10" g + Masse d'un électron :m, = 9,11 10" g + Latome de calcium Ca contient 40 nucléons et 20 éectrons. 42,0 mgl* + Masses molaires atomiques 2500 mobi" VR< 339 umolL~? Cholestérol a “ mmoll-? — VR<5,28mmol-L-* 2,02 gl Hiydrogine Ht | M,= 10 gmol-* CatboneC | Mc= 12,0 gmol* (WR=valeurrecommandée) | Azote N My=14,0 grmol-t OxygineO My =160g-molt Des espaces chimiques dans le sang © Lacide urique, de formule brute C.H,N,O,, est une | © Le cholestérol est un lipide de formule brute C,,H,,0. molécule dont Ia présence est lige Vhypertension, Une concentration sanguine trop grande entraine une aux calculs rénaux ou au diabéte. augmentation du risque cardiovasculaire cx ex” ‘1. a. Relever la quantité de matiére de calcium, en moles, et la masse, en © Expliquer comment grammes, présente dans un litre de sang de la patiente (doc. 1). calculer la masse molaire Faire de méme pour l'acide urique et présenter dans un tableau les résultats, d'un ion, en notation scientifique. * Faire de méme pour Ajouter dans le tableau précédent, la masse molaire, en grammes par mole, tun molécule. de chacune de ces deux espaces chimiques. On prendra garde aux chiffres © Identifier, sur le rapport significaifs exprimés. Fiche 7.42 dianalyse, les grandeurs 2. En réalité, (élément calcium dans le sang est sous forme d'ion Ca". ‘que l'on peut nommer Combien d'électrons contient un ion Ca*? concentrations en masse Calculer la masse d'un ion Ca’, puis sa masse molaire. et celles que l'on peut Comparer avec la masse molaire de l'atome. nommer concentrations 3. a, Donner le nombre d'atomes d'hydrogéne, carbone, oxygéne, azote que en quantité de matiére, contient une molécule d'acide urique (doc. 2). * Pour une espéce chimique +b. En déduire, pour une mole de molécules d’acide urique, la quantité de matiere de masse molaire M, écrire de chacun des éléments qu’elle contient, Proposer une expression de la masse \a relation Uttérate entre molaire de lacide urique, notéeMessujoy atomiques fournies dans les données. Calculer sa valeur. 4, Le sang de la patiente est-il en dessous de la VR pour le cholestérol ? ustifier par un calcul en prenant garde aux chiffres significatifs. en fonction des masses molaires sa concentration en masse Cnet sa concentration en quantité de matigre c cours 1 p.20.t4p. 226423 Théme 1 «Constitution et transformations dela mateActivité Clee Ty DECOUVERTE @ Quantité de matiére : solide et liquide En chimie, il est nécessaire de préparer des échantillons contenant tune quantité de matiére donnée d'espace chimique. Mais aucun appareil ne mesure des quantités de matiére. OBJECTIF Comprendre comment préparer un échantillon contenant une quantité de matiére donnée. Les trois échantillons Echantillon de cette espace chimique quill contient sont proportionnelles. 1. Quantité de matiére et nombre d’entités dans un échantillon donné (doc. 1) Calculer la masse de 10 mL d'éthanol. . Calculer le nombre d'entités dans chaque échantillon. En utilisant la constante d’Avogadro’, en déduire la quantité de matiére de chaque espéce chimique dans chacun des échantillons. 2. Quantité de matiére et masse ou volume d'un échantillon On souhaite préparer des échantillons contenant n = 0,10 mol de fer, d'éthanol, et de saccharose respectivement. Déterminer les masses molaires de ces especes a Laide du doc. 2. ». En déduire les masses de chacun des échantillons puis, pour ('éthanol, le volume de 'échantillon. «, Choisir le matériel nécessaire a chacune de ces préparations. CChapitre 1 - Outils de description d'un systéme chimique Tableau périodique, rabat Vi La masse d'un échantillon d’une espce chimique et la quantité de matiare Matériel ‘Balance « Spatule ‘= Bechers de 100 mL et 250 mL. + Coupelle de pesée * Pipettes jaugées de 10 mL et20mLet pares ppeer + Eprouvettesgraduées de 10mL et 100 mL 15gdefer | 1OmLdéthanol | 342g desaccharose Vocabulaire mi T T '* Masse molaire d'une espece Espéce chimique Fer Ethanol Saccharose ‘chimique! masse par mele Formule Fey CHO CyHe2Orxe) eae nr ine Masse d'une entité 9,27 10-%kg | 7,64%x10-%kg | 5,68x 10-5 kg Ny 802510 mol indgue Masse volumique 079 gm quily 260210" entités par mole de ces ents. Masse molaire d’une molécule et masse d'un échantillon La masse molaire" d'une molécule est la somme des masses molaires des atomes qu'elle contient. On note My la masse molaire d'une espéce X. Numéro atomique Masse olive atomique mol’) «© Détailler le protocole & suivre pour préparer un échantillon contenant tune quantité de matiare donnée d'une espéce chimique dont on dispose sous forme solide. Préciser: les données a recueillir; = les calculs 8 effectuer ; le matériel & réunir; ~ les manipulations & réaliser. ‘ Faire de méme pour une espace chimique sous forme liquide. cours 1et2p.206t21Activité Coe Teel) © Préparation d'une solution Un jardinier doit préparer une solution de bouillie bordelaise (doc. 1 et pour tester le traitement de ses cultures. Pour cela, il dispose de sulfate de cuivre solide, OBJECTIF Préparer une solution de concentration en quantité de matiére donnée, Bouillie bordelaise La bouillie bordelaise est une solution aqueuse de sulfate de cuivre, un solide de masse molaire M = 249,6 g-mol, Cette solution est utilisée pour traiter les cultures contre certaines maladies des végétaux (doc. 2) La concentration’ & utiliser dépend de la culture & traiter. Culture Pécher Concentration en sulfate de cuivre 7,5 x 10? mol- 1,5 x 10- mol- Pieds de melon Arbre fruitier traité Lacouleurbleue résiduelle sur Tarbre est caractéristique de Vion cuivre Cu présent dans la bouillie bordelaise. 1. Traitement d'un pécher Le jardinier, pour traiter un pécher, veut produire yj = 100 mL de bouillie bordelaise. Il dispose de sulfate de cuivre solide et du matériel ci-dessus. Comment s‘appelle la technique expérimentale employer ? 4, Proposer un protocole complet de la manipulation. (En cas de difficultés, on pourra saider de lafiche 13 p. 439). ¢. Aprés accord, du professeur, réaliser la manipulation. 2. Traitement d'un pied de melon Pour faire un essai sur un pied de melon, le jardinier veut réaliser V, = 50,0 ml de bouillie bordelaise. Il utilise pour cela la solution quil a préparée pour le traitement du pécher. a. Comment s‘appelle cette technique expérimentale ? , Proposer un protocole complet de la manipulation. (En cas de difficultés, on pourra s'aider de lafiche 13 p. 439) . Aprés accord du professeur, réaliser la manipulation, 4. Sile jardinier ne posséde qu'une balance au décigramme, peut-il réaliser, par dissolution de sulfate de cuivre solide, ces 50,0 mL de bouillie bordelaise pour son pied de meton ? Justifier par un calcul. Théme 1 «Constitution et transformations dela mate 2) ne ‘Balance +» Eprowvette graduée de 100 mL «= Fioles jaugées de 50 mL et 100 mL ‘= Coupelle de pesée «= Spatule « Pipettes jaugées de 5 mL et 10-mL = Poire pipeter + Pissette d'eau distlée Vocabulaire '* Concentration en quantié de matiére {ou concentration molaire, ou concentration tout court: quantté de matire nde soluté dissous divisée parle volume V de solution. La concentration ¢ s exprime en mal” «Dissolution: préparation d'une solution partir un sout ‘Dilation: préparation dune solution 4 partir Cune solution plus concentrée. am” © Avec du vocabulaire adapté et des explications soignées, détailler le protocole pour préparer des solutions de concentrations données : ~expliquer les différents cas qui peuvent se présenter, et comment les distinguer ; ~ préciser les calculs aeffectuer avant les manipulations ; = décrire les manipulations effectuées. Ocours 4p.22.e123Nes this Coe Teel) @ Volume molaire (ITSTAN Recue ‘Tube d dégagement un goz par déplacement deav = Eprowverte Erlenmeyer ‘gradute ‘© Remplir A motié un cristallisoir et complétement une éprowvette graduée eau du robinet. © Boucher léprouvette et la renverser sur le cristallisor, puis fa déboucher, la fixer par une pince et placer en-dessous un tube a dégagement. ‘© Dans un erlenmeyer,introduire les espces nécessaires & la production du gaz (orotocole 2), puis placer rapidement le tube a dégagement sur Uerlenmeyer. © Attendre la fin de la réaction et noter le volume de gaz recueill (TETTIED Production de 10 x 10-8 mal de gaz * Expérience A: production de dioxyde de carbone CO,,) Nom Introduire dans Verlenmeyer 10 mL d'eau distllée, prélevés ‘Masse mol: a (prouvette graduée, Ajouter 1,0 mL de solution acide (en g-mol- chlorhyarique, prélevé & la pipette jaugée, puis une spatule d'hydrogénocarbonate de sodium. Boucher rapidement. * Expérience B : production de dihydrogéne Hy Introduire dans Verlenmeyer 10 mL. dela solution d'acide chlorhydrique, prélevés & (éprouvette graduée ; ajouter 1,8. cm de ruban de magnésium et boucher rapidement. 1. Volume d'une mole de gaz (protocoles 1 et 2) 4, Réaliser 'expérience A, Noter le volume de dioxyde de carbone CQ, dégagé et en déduire le volume eccupé par une mole de ce gaz. Faire de méme avec le dihydragene Hy, de l'expérience B. 2. En utilisant les masses volumiques, calculer le volume occupé par une mole de chacun des solides et liquides du doc. 3. Loi d’Avogadro-Ampére : le volume molaire des gaz est indépendant de la nature du gaz, pour une pression et une température données. a. Montrer que La loi est ici vérifiée approximativement pour les deux gaz étudiés. Donner une estimation du volume molairé des gaz, en L-mol". b, Semble-tril exister une loi similaire pour les solides et les liquides ? (en gmt-) Chapitre 1 - Outils de des Masse volumique p 4 DECOUVERTE Le volume occupé par une espace chimique dépend-il de 'espece chimique considérée ? OBJECTIF Déterminer des volumes molaires* et tester la loi d’Avogadro-Ampére, enn rouvetes gradudes de 10 mL e150 mL + Pipette jaugée de 1 mL += Poire pineter + Cristalscie + Erlenmeyer et tube & cgagement adapté + Spatule «+ Regle graduée “* Ruban de magnésium 81,36 gm «+ Hydrogénocarbanat de sodium en poudre «+ Solution d acide chlorhydrique Ge concentration 1,0 makL? Vocabulaire * Le volume molaire d une espéce chimique est le volume de cette espéce par mole. Liquides et solides purs Eau |éthanol [Diamant | laire 18,0 ) 460 120 35 9,79 ‘Proposer des explications au fait que la loi dAvogadro- Ampere n'est ici verifiée qu’approximativement par U'expérience. ‘© Proposer des moyens pour améliorer la qualité des mesures effectuées. Oeours3 p.22 scription dun systéme chimiquea Mole et masse molaire a. Mole © Lamole, de symbole mol, est (unité de quantité de matiére d'une entité élémentaire, qui peut étre un atome, une molécule, un ion, une particule, etc. Une mole d'entités contient 6,02 x 10? entités. © Le nombre d'entités par mole est appelé constante d’Avogadro Ny = 6,02 x 103 mot (doc. 1). Exemple 2,00 mol de saccharose contiennent 2,00 «6,02 10%, soit 1,20 10 molé- cules de saccharose. b. Masse mol; e atomique La masse molaire atomique, notée M, dun atome est la masse par mole de cet atome. Son unité est le gramme par mole (g-mot’). Sa valeur est donnée dans le tableau périodique des éléments. ORabatvi Exemple La masse d'une mole d’atomes doxygéne est 16,0 g, donc la masse molaire de Voxygéne est Mg = 16,0 g-mol (doe. 2. c. Masse molaire molécul: e La masse molaire moléculaire d'une molécule est la masse par mole de cette molécule. On peut la calculer en additionnant les masses molaires atomiques des atomes qui constituent la molécule. Exemple Le glucose G,H1,0, contient 6 atomes de carbone C, 12 atomes d’hydrogne H et 6 atomes doxygine 0. Sa masse molaite est Meyyog=6Mc+12My + 6M S0it Mego, = 8% 120+ 1210 + 6x 160 = 1800 gino!" Dbeercice 48 p.30 Une mole / 6,02 x 10 entités, Doc. 1 Une mole est un « paquet » de 6,02 x 10° entités identiques. Numéro atomique Masse io] mate atomique (omol’) Doc. 2 Case du tableau périodique. Remarque es lectrons étant beaucoup plus léges que les nucléons, Ja masse molaie d'un ion est égale celle del'atome ou des atomes aqui le constituent a Quantité de matiére d'un solide ou d’un liquide a. Quantité de matiére et masse d'un corps pur Un échantillon d'une espéce chimique a une masse m et on note n la quantité de matiére de l'espéce chimique dans l'échantillon. Par définition, la masse molaire M de cette espéce s‘écrit(doc. 3): ‘Men grammes par mote {g-mot) ‘men grammes (q) ‘nen moles (mol) m donne les relations :n = Tet m= Légalité des produits en cr Exemple La quantité de matidre de glucose n contenue dans m = 6,0 g de glucose de masse molaite Me,u,,0, = 180,0 gmol est : Mego Théme1 «Constitution et transformations dela matire 3x 10°? mol Doc. 3 Mestle coefficient de proportionnalté entre n etmb. Quantité de matiére et volume d'un corps pur volumique est p lorsqu'elle est pure (doc. 4). Un échantillon de volume V de cette espéce chimique a une masse m=pV Soit une espéce chimique de masse molaire M et dont la masse rc ay La quantité de matiére de Vespéce dans l'échantillon s‘obtient ensuite a l'aide de la masse molaire. Exemple La masse volumique de Téthanol C,H,0jy est p = 789 gL et sa masse molaire est Me,nigo = 46,0 gmol Doc. 4 pestle coefficient de 5 proportionnalité entre V etm. La masse de V= 12 mL d’éthanol est m = pV=789x 12x10 =9,5 g, La quantité de matiére déthanol dans 12 mL d’éthanol est done c. Prélever une quantité de matiére ‘Aucun appareil ne mesure directement une quantité de matiére. En général, on pase les solides (doc. 5) et on mesure un volume pour les liquides (doc. 6). Pour prélever une quantité de matigre donnée dune espéce pure: = soit on mesure sa masse, et le calcul de la masse a peser utilise la masse molaire de l'espéce chimique ; = soit on mesure son volume, et le calcul du volume & prélever uti- Doc. 5 Prélévement par pesé ublier de tarer le écipient. nt lise ta masse molaire et la masse volumique de l'espece chimique. Z 2 Exemples 4 + Pour prélever n = 0,021 mol de glucose dont la masse molaire est Megigg0g = 180,0 g-mol, la masse de glucose & peser est m= "Megii205 = 0.021 x 180,0 = 3,8 g + Pour prélever n’= 0,53 mol d’éthanol (de masse volumique p = 789 g.-1et de masse molaire Me,tigo Doc. 6 Prélévement par mesure dun volume. 6,0 gmol~), la masse d’éthanol prélever est YMe,pigo = 0,53% 46,0 = 24 g Le volume d’éthanol a prélever est done vem 2 ™ 234<107L soit v’=31 ml. p 789 m= d. Quantités de matiére dans un mélange Soit un mélange de solides ou de liquides, dont on conn sition en masse ou en volume. jt la compo- La quantité de matiere d'une espéce chimique du mélange se calcule comme sielle était pure. Exemple Le carburant 95-£10 (doc. 7) est un liquide qui peut contenir jusqu’’ 10% en volume d’éthanol (de masse volumique p = 789 get de masse molaire Me,uigo = 46.0 ¢mol"). Un volume de liquide de 50 mL. contient donc un volume d’éthanol v=" x 50 = 5,0 mt. 100 Doc. 7 Carburant 95-10, Depuis ‘octobre 2018, un nouvel étiquetage européen est mis en place. La masse d’éthanol correspondante est m= pV = 789 x5,0x10-=3,9g, soit une quantité de matidre n= brercices 3600 29.29 Chapitre 1 - Outi de description dun systéme chimique C21)a Quantité de matiére d’un gaz a. Volume molaire Loi d’Avogadro-Ampere : deux volumes égaux de gaz différents, dans les mémes conditions de température et de pression, contiennent la méme quantité de matiére (doc. 8et 9). Le volume molaire des gaz ¥, est le volume par mole de gaz quel que soit le gaz pour une température et une pression données. Son unité est le litre par mole (mot). Doc. 8 Amedeo Doc. 9André-Matie Avogadto Ampare Exemples (1776-1856) (1775-1836). Pression Pression atmosphérique Phin, -2Pyim lremptetwe | “ : a ‘Température orc 25°C 25°C mn * me Volume molaire des gaz 22,4L-mol! 24,SLmol? 12,2 Lmol de matizre "i de gaz dans « Fchantillon oe b. Quantité de matiére d'un gaz Un échantillon de gaz a un volume Vet on note n la quantité de matiere =» de Vespéce chimique gazeuse dans l'échantillon. ‘ i Doc. 10 V, este coefficient de Par définition, le volume molaire ¥,, des gaz s'écrit : proportioRnalté entrenn et V V,,en litres par mole (Lot) Ven litres (L) nen moles {mol} Légalité des produits en croix donne les relations (doc. 10) : v n et Venv,, Exemple Le volume molaire de air dans un ballon de football est V,, = 12,2L-mol". Ce ballon de volume Y= 5,6 litres (doc. 1) contient done Doc. 11 Un ballon de football contient Dererciceaip.29 046 mol dai Qa Concentration d’une solu a. Concentration en quantité de matiére La concentration en quantité de matiére ou concentration molaire (ou concentration tout court) c d'une solution est le quotient de la quantité de matiére n de soluté dissous par le volume Vde solution : a ‘cen moles par litre (mol u ‘nen moles (mol) v Ven litres (L) Légalité des produits en croix donne les relations (doc. 12) : é ( Doe. 12 cestle coefficient de proportionnalitéentre Vet Exemple eau oxygénée est une solution aqueuse de peroxyde d’hydrogene H,0, Un volume V = 100 ml. d'eau oxygénée de concentration ¢, = 1,0 mol-L-t contient une quantité de matiére de peroxyde d'hydrogén ny = GV = 1,0x 100% 10-3 = 0,10 mol (GD Theme 1 «constitution et transformations dela matib. Concentrations en masse et en quantité de matiére Soit un soluté de masse molaire M. La concentration en quantité de matiére c de ce soluté dans une solution et sa concentration en masse G, sont liées par : c= ouencore G,=cM ¢. Préparation d'une solution par dissolution On veut préparer une solution de concentration c en dissolvant un soluté dans un solvant. Le volume de solution a préparer est V. La masse molaire du soluté est M (doc. 13). OFrche 13p.439 Pour préparer une solution par dissolution, on doit connaitre la masse m de soluté a dissoudre dans le solvant. © On calcule la quantité de matiére de soluté a dissoudre : n = cV. © On en déduit la masse de soluté a prélever : m= nM, Exemple On souhaite préparer V = 50 mL d'une solution de glucose GyH,,0, (de masse molaite Mc,y..05 = 180,0 gol") de concentration ¢ = 0,20 mol“ La quantité de matiére de glucose a introduire dans la solution est. n= eV =0,20x50x 10-4 = 1,0x 10 mol II faut done peser une masse de glucose : m= MMeginzog = 10% 10-2 x 180 = Be d. Préparation d'une solution par dilution On veut préparer une solution de concentration ¢ en diluant une solu- tion mere de concentration ¢. Le volume de solution fille a préparer est V, (doc. 14) Fiche 13p.439 Pour préparer une solution par dilution, on doit connaitre le volume de solution mére Vy & prélever. © On calcule la quantité de matiére de soluté a introduire dans la solution fille: = ¢¥,. © Lors de la dilution, on n’ajoute ni nenléve de soluté a la solution. Donc la quantité de matiére de soluté dans la solution fille est égale celle dans le prélévement. * Le volume de solution mére qui contient cette quantité de matiére nde soluté est Vp =". 0 ah © Le volume de solution mére a prélever est doncV, = +. £0 Exemple On dispose d'une solution de chlorure de sodium de concentration ¢9 = 5,0 10? mol-L-t, On veut préparer V, = 100 mL d'une solution de concentration ¢, = 1,0x 10? mol La quantité de matiére de soluté & introduire dans la solution fille est n= CV, =1,0x 10-7 x 100 x 10-3 = 10x 10 mol. Le volume de solution mare a prélever est done 10x 10-3 L, soit Vy = 20 mL @bercices 43 et 46.29 Demonstration Laquanitéde mtbr de soit cssus anu vue Ve selsionestneel La massece salut corespondane est moni Lacneateatn on masse dt ston sso tga Maat 2 Vocabulaire + Dans toute a suite, quand sera question de concentration tout courts agi ela ‘concentration en quanité de matire», en mall Lorsquil ‘gira de concentration en masse, engi", cela sera précis. — an, Doc. 13 Matériel nécessaire pour une dissolution Conseil: ce raisonnement doit étre refit 4 chaque fois, il ne faut surtout pas retenir des « formules» par cozur! Doc. 14 Matériel nécessaire pour une dilution, CChapitre1 - Outils de description dun systéme chimique C27)ee) Lamasse molaire des atomes se trouve La masse molaire M d'une espace dans le tableau périodique des éléments. {atome, molécule, ion) est la masse par mole @rabatv de cette espace (atome, molécule, ion). yp Nomdetélément m ‘Mz masse molaire de espace chi }— Symbole de élément M en grammes par mole (gmol-") 3 6,9| — Masse molaire en gol? n _m: masse delespace chimiaue dans lchantillon en grammes (@) Lamasse molaire d'une molécule {ou d'un ion) est la somme des masses molaires des atomes quila constituent. ‘n_quantité de matiere de lespece chimique dans féchantillon en moles (mol) Sa = Vm: Volume molaire des gaz en itts par mole (Limol~!) concentration dela solution n ‘en moles par litre (mol-L=!) Vs volume de gaz dans féchantillon en ites (L) v ‘nz quantité de matiére de soluté dissous dans un échantilon de solution en moles (mol) In: quantité de mati de fespece chimique gazeuse dans échantillon len moles (mol) Vs volume de'échantillon de solution en litres (1) Dilution et dissolution (Fiche 13 p.439 Sentences Apprendre par coxur @ @ Utiliser tes bonnes unités “La définition dela masse molaire . is vues sont en litres, les masses en grammes: d'une espace chimique etnon en Kilogrammes. OFiereap.28 La définition du volume molaire des gaz @ Identifier a situation étudiée La définition de fa concentration > © Identifier sion a affaire 8 un mélange, 8 un corps pur, ‘en quantité de matidre d'une solution identifier son état physique. “Les méthodes de préparation * Identifier sil sagit d'une solution, de solutions par dissolution et dilution © Identifier les grandeurs données. ; . . Ocoursp.20823 Faire des exercices en autonomie > © Rédiger correctement OC p.25 Pour chaque étape,il faut Exercices résolus p. 26 et 27 ~ une phrase qui dt ce quion calcule ; tune expression littérale ; ~ Sitout va bien fate les exercices 48, 51, > ~lerésultat numérique avec le bon nombre de chiffres 56, 58 et 65, significatifs et Funité adaptée. Fiche 2p.426 24 Théme 1 - Constitution et transformations de a matitreChoisir la ou les bonnes réponses. En cas d’erreur, revoir le paragraphe du cours associé. (Mole et masse molaire (18) La masse molaire du saccharose C,,H,,0,, s’écrit Me+My+Mo | M+ 12M, +22Mq (17) La masse molaire de tion mol"! ak) sulfate SO," est G4itigimot 94,1 g-mol’ 12M, +22 My +11 My 96,1 g-mol"! (Quantité de matiére d’un solide ou d’un liquide Oeours2p.20 et21 ERVICES tor a pour masse moteire My, et pour masse volumique p = 19,3 g-mL~ lorsqu'il est pur. (18) La quantité de matigre n dans tune masse m d'or est: n= mMay (19) La masse de 100 mol d'or est 1,97x 108g 1979 (20) 1,00 kg d'or contient 197 mol d'or. 5,08 mol d'or. (2 Le volume de 0,100 mol d'or est 102 mL. 380 mL, (22) L« or rouge » contient 75 % d'or pur en masse. 3,81 mol dior. 6.77 mol d'or. 1,00 kg d'or rouge contient 5,08 x 10-tg 5,08 x 10-$ mol d'or. 1,02 mL. 3,81 x 10-* mol d'or. ( Quantité de matiére d’un gaz Ocoussp2 ) 5,0 L-mol ERQIEEIEETEETEQvotume molaire des gaz est Vp (23) Une quantité de matiére n ¥. vet de gaz occupe un volume \, (25) 3,0 moles d'un gaz occupeni 3.0L. 75L. (25) La quantité de matiére de gaz 10,0 mol. 1,00 x 10? mol. dans 250 mL de gaz est 1,00 x 10-1 mol. (Quantité de matiére dans une solution Ocousap22e23 ) (TMAESEEETEE Bon s'intéresse a une solution aqueuse de volume 500 ml. contenant 1,25 x 10 mol de soluté de masse molaire M = 58,5 g-mol (25) La quantité de matire de soluté dans un volume V de nev ” solution de concentration c est (29) La concentration de cette solution est 2,5 x 1071 mol-L"! 2,5 mol-| mesurer une masse de 2,14 mg de solute. mesurer une masse de 7,31 9 de soluté. Pour préparer cette solution, on doit La concentration en masse C,, de cette solution est 14,6 gL"! 1,07 9-L7. ols 2,5 x 10-6 mol-L"!. diluer quatre fois une solution 1,00 mol-L-). 936 gL".Exercices résolus Lanhydride éthanoique Lanhydride éthanoique, de formule C,H,0;4q, est un liquide trés utilisé pour synthétiser des espéces chimiques. Par exemple, c'est un réactif de la synthése de la vanilline, principal aréme de vanille. La production mondiale annuelle d'anhydride éthanoique est d’environ 2,70 milliards de litres. Données + Masses molaires atomiques : M; = 12,0 g-mol*, M, = 16,0 g-mol-*, M, * Mase volumique de anhydride éthanoique p= 108 gmk" 0 gemal* © Calculer la masse molaire M de 'anhydride éthanoique. © Calculer la masse m d'anhydride éthanoique produite chaque année. En déduire ta quantité de matiére n d'anhydride éthanoique produite chaque année. © Dapres la formule de 'anhydride éthanoique C,H,0,, sa masse molaire est : Mesuso,= 4 Mc +6 My +3 Mo <___—~ lise les masses molaires atomiques. Me gay 4% 12,0 61,043 x16,0 cous p.20 Me jiyoy7 102,0 g molt ° volume annvel produit est V = 2,70 miliards de litres, soit: V= 2,70 x 10? L, ov encore V= 2,70 x 1022 mL Com La masse d’anhydride éthanoique produite chaque année est done : ise ta masse volumiqu du iuide = pV preter sa masse. soit m= 1,08 x 2,70 x 1022 = 2,92 x 102? g eae Lo quantité de matiere d’anhydride éthanoique produite chaque année dans le monde est done : nm Ce) Meso, Uiliser la masse molaire de anhydride a ‘thanoique pour calculer la quantité 2,92 x10 de matiere. 2a. 0 02,9” 286% 208 mol cours? p.20e421 soit a ds GD Le « biodiesel » est un carburant issu d'huiles végétales utilisé par certains véhicules pour diminuer la production de dioxyde de carbone. La production d'une tonne de biodiesel s'accompagne de la formation de 100 kg de glycérol, un liquide de formule brute C,H,05). Données + Masses motaires atomiques Mc= 12,0 gmat, Mo = 160 gamol®, My= 1,0 got + Masse volumigue du glycéro : p= 1,26 ml? Calculer la quantité de matigre n de glycérol produite lors de la pro- duction d'une tonne de biodiesel, . Quel est le volume de glycérol correspondant ? Théme1 «Constitution et transformations dela matire(32) Vacide chlorhydrique Le chlorure d'hydrogéne HCI,,, est un gaz trés soluble dans l'eau. On peut le dissoudre dans l'eau pour préparer une solution d’acide chlorhydrique. Au Laboratoire, on utilise un volume V,,, = 200 mL de gaz pour préparer V= 250 mL d'une solution d’acide chlorhydrique. Donnée + Volume molaire des gaz dans les conditions de expérience: Vj, = 250 L-melt O Catcuter ta quantité de matiére n,,, de chlorure d'hydrogene utilisée lors de la préparation de cette solution, © Verifier que la concentration de la solution est ¢c, = 3,20 x 10-2 mol-L~ © avel volume ¥ de cette solution faut-il prélever pour préparer V, = 50,0 mL. d'une solution de concentration ¢, = 6,40 x 10-8 mol-L"!? OQ Le volume de chlorure d’hydrogéne dissous est Vyor = 200 mt = 200 x 10°? L La quantité de matiare de gaz contenve dans le volume V,,, de chlorure ahydrogane est | 200 10-? 25,0 Le volume de la solution est V= 260 ml = 250 x 10° L. Sa concentration est done : Pe Vv 8,00 10? 250 10-4 soit = 8,00 10°? mol Moos = soit c= = 3,20 x 10°? mot © On réalise une dilution. La quantité de matidre de soluté @ introdvire dans la solution fille est nec Le volume de solution mere qui contient cette quantité de matiére de soluté eV, est Proit y= = pao el 0 a 4 Ss 6,40 107 60,0207 4 99 x 10°? L = 10,0 mL 3,20 10 On calevle & « Un ballon rempli de HCl, est rmis en contact avec de lou, HCL, se dissout dans lau, la faant monter en créant unjet eau Le chlorure dhydrogéne est un gaz. Son volume dot tre exprimé en tres. Deours3 p.22 ‘tention @la conversion du volume, Ocours4 p. 220023, Identifier les concentrations dela solution mre et de a solution fille cours p.220023 BD Le dioxyde de carbone CO,,,, est un gaz peu soluble dans l'eau. En effet, sa concentration maximale'en solution vaut c= 3,59 x 10°? mol-L~ Donnée + Volume molaire des gaz pour lexercice :245 Lmol” 2. Calculer ta quantité de matiére n de dioxyde de carbone dissoute dans V= 50 mL d'eau a la concentration maximale. b. En déduire le volume de dioxyde de carbone dissous dans ce volume. ©. On prépare 100 mL d'une solution par dilution en prélevant 5,00 mL de cette solution, Quelle est la concentration de la solution fille 7 Tube 8 dégagement S Tube kau essai gazeuse cuve eau Cemontage permet de récupérer le dioxyde de carbone dissous dans une eau gazeuse, CChapitre 1 - Outils de description d'un systéme chimiqueLes bons reflexes (34) Le saccharose C,.H,70,, est le sucre ordinaire. LOMS (Organisation mondiale la santé) préconise de ne pas en consommer plus de 25 9 par jour. Un cola est une solution aqueuse de concentration en sucre €= 3,1 x10" molL-". Une canette a pour volume V = 330 mL. Données Masses molaires atomiques 'Mc=120gmal? = Mp=160gmolt »My=0gmot ‘OQ Calculer la masse molaire M du saccharose. @ Calculer la quantité de matiére n de saccharose contenue dans une canette de cola. (GEn déduire la masse m de saccharose dans une canette de cola. © Cette valeur dépasse-t-elle celle préconisée par (OMS ? ONES es Notation. —— © ese aaa Expression littérale (et ©) Usiliser les notations POM-M +H, +My Donner une expression ittérale deénoncé, saa fuvcaleul, = 144+ 176+ 22 Cohérence = 342 g mot Unités Cette masse est ts grande | n= 3,1 102 920 « — Altention aux uités de volume. pour une seule cant: cela = 102,3 mol indigueume ere pene 100,8 242 Chifrs signticatts | > Respcterle nombre de chitres Justification ort leas sigificalfs de (énone. On attend une justification Oou. dela réponse = REDACTION (©, © et Q) Une phrase qui dit ce que Con calcul est nécessaire. Acquérir les bons réflexes Un exemple de bonne réponse Notation © La masse molaire du saccharose est stuce Repéer ls notations fos s0,, 7 22 Me +11 My + 22 My Repérer le nombre de cites ullsées dans (none slogan signtcatits de chaque folk Me ipsoy,” 12% 120+ 11 x 16,0+ 22% 1,0 one Fo styo,, 7 242,0 g-mot Donner un ésultat avec sa jlebon nombre de chitres pee \ Q La quantité de matiére de saccharose dans une canette est : _/|signifiatts. tusins arene pad : Onerer ne ulliser a question tolt n= 3,1 10 x 330 x 10-9 = 0,10 mol. < précédente lorsque Q La masse de saccharose par canette est done : J Cénone use ent «en déduire ». “aaa soit m= 0,10 x 342,0= 34g, < @Popres rénoneé, la masse maximale quotidienne préconisée L Sawrnd on est 25 g, done une seule canette dépasse cette limite. de lénancé pour conclure Theme 1 Constitution et transformations de a mateLes incontournables Données + Les masses molaires atomiques sont données dans le tableau périodique. Rabat VI + Volume molaire des gaz: V;, = 245 L-mol" dans les conditions des exercices @ Les cachets de vitamine C contiennent soit de Uacide ascorbique C,H,0,, soit de ascorbate de sodium composé dons ascorbate C,H,0, et d'ions sodium Nar, », Calculer la masse molaire de l'acide ascorbique, b, Calculer la masse molaire des ions ascorbate et des ions sodium, Un morceau de sucre (saccharose C,.H,,0, 3) @ une masse de 6,0 g = Quelle est la quantité de matiére de saccharose contenue dans ce morceau de sucre ? ©) Le nitrate d'ammonium NH,NO,,,, est un engrais. 2, GHD Proposer un protocole pour prélever 5,0 x 10-2 mol de cet engrais solide. b. On dissout ce solide dans eau pour obtenir 100 mL. de solution. Quelle est sa concentration ? D) Lacide arachidique C,,H,.0, est un acide gras de Uhuile d'arachide. A 25°C, lest solide. A 90°, it est liquide, de masse volumique p = 0,82 g-mL-', On dispose de 2,50 x 10"? mol de cet acide. a. Calculer sa masse. b. Calculer son volume & 90 °C Léthyléne glycol C,H,0,,9 est un liquide de masse volumique p = 1.10 ¢-mL~) +. Comment prélever 0,10 mol de ce liquide ? 2. Quelle quantité de matiére contiennent 100 mL a éthylene glycol ? 3. Les liquides de refroidissement d'automobiles contiennent 30 % d'éthyléne glycol en volume. 2. Quelle est la masse d'éthyléne glycol dans 500 mL dans le liquide de refroidissement ? b. Calculer la quantité de matiére correspondante. GD Le bronze est un alliage de plusieurs métaux, contenant en général 6 % de plomb Pb. ® Calculer la quantité de matiere de plomb dans une statue en bronze de 80 kg Statue en bronze tlber Einstein 3 Le Coq, Belgique, soit un volume de 1,0 m® dhétium gazeux Hey, 2. Quelle quantité de mati@re d'hélium contient-il ? b. Calculer la masse de ce volume de gaz. ©. En déduire la masse volumique de ce gaz (Le propane C,Hg,, est un gaz. 5. Quel est le volume de 1,5 10-1 mol de ce gaz? ». Calculer la masse de cet échantillon, @ tasaceharine H4N0,5,, 05 un édulcorant contenu dans certaines sucrettes. Trois suerettes de 20 mgenacune sont dissoutes dans 125 mL de thé. = Calculer la concentration en quantité de matiére de la saccharine dans ce thé. De dichtore Ci, est un gaz. On en dissout 200 mL dans eau pour former 100 mL de solution 4, Quelle quantité de mati@re de gaz a-t-on dissous 7 . Calculer la concentration en quantité de matigre de la solution. (on prépare 100 mL de solution aqueuse d'acide citrique C,H,0,,, de concentration ¢= 2,50 x 10-? molL~ a, Calculer la quantité de matiére d'acide citrique & dissoudre. b. En déduire la masse correspondante. (@on souhaite préparer V= 50 mL d'une solution de glucose C,H, .0,,,. de concentration en quantité de mati@re ¢ = 2,00 x 10-' mol-L" 1. Quelle masse de glucose solide faut-il peser pour préparer cette solution ? 2. On souhaite préparer cette solution par dilution. On dispose de deux solutions de glucose. Solution 1 : concentration ¢, = 1,00 x 10°? mol-L~? + Solution 2 : concentration c, = 1,00 mol-L~" 2, Quelle solution peut-on utiliser pour la dilution ? b. Quel volume de solution mére faut-il prélever ? Quelle verrerie utiliser ? GD on dispose de V, = 250 mL d'une solution aqueuse de nitrate de potassium KNO,,,, de concentration = 1,50x 10°? mot? 1. Rédiger le protocole de préparation de cette solution par dissolution, 2. On souhaite diluer cette solution pour préparer V, = 200 mL d'une solution de nitrate de potassium de concentration ¢, = 1,50 x 10°? molL* 2. Quel volume de solution mere faut-il prélever ? ». Rédiger le protocole de a manipulation, sis) CChapitre 1 - Outils de description d'un systéme chimique (29)Données Les masses molaires atomiques sont données dans le tableau périodique. ®)Rabat VI + Volume molaie des gaz Vy ~245 -mo* dans les conciions des exercces. SET G8)Masses molaires Calculer la masse molaire des entités suivantes : a.chlorure de césium CsCl; —_b. maltose C,,H,,0,; nitrate d'argent AgNO, ; <. ion phosphate PO,’ e. sulfate d’aluminium Al(SO,). @La mauvéine La mauvéine fut le premier colorant synthétique, Sa formule brute est C,,H,,CIN, ».Caleuter (a masse molaire de la mauvéine, . Quelle quantité de matiére de mauvéine est contenue dans un i échantillon de 250 mg ? wo @ Pot catalytique Un pot catalytique contient 5,0 g de platine Pt. = Quelle quantité de matiére de platine contient-il 7 1) Masse molaire et quantité de matiére. © Recopier et compléter le tableau ci-dessous. Chiorure devon Aluminium fon nitrate Nac AL NO, 10kg 359 2,0 10"! mol @ De la masse a la quantité de matiére = Recopier et compléter le tableau ci-dessous. lon Chlorure Fer ammonium decalcium Fe NAS acl, 3,0kg 3,0 x 10-2 mol | 1,4 x 10-1 mol @e glycérol Le glycérol C,H,0, est trés utilisé en pharmacie, 2. Calculer la masse molaire M du glycérol. b. Calculer la masse m de 5,00 x 10-2 mol de glycérol. ‘Théme 1 «Constitution et transformations da mate @B La glace d’eau Laglace d'eau H,0,, est un solide de masse volumique = 0,92 g:mL". 2, Calculer la masse m de V= 1,00 L de glace. b. En déduire la quantité de matiere n d'eau contenue dans un litre de glace. . Comparer cette valeur avec la quantité de matiére d'eau dans un litre d'eau liquide, cyclohexane Le cyclohexane C,H,» est un solvant. Sa masse volumique est p = 0,78 g-mL-1. a. Calculer la masse m de 100 mL de cyclohexane. ». Calculer la masse molaire M du cyclohexane. c. Calculer la quantité de matiére n contenue dans 100 mL de cyclohexane. G8)Le méthanol : un carburant Le méthanol CH,0, de masse volumique p= 0,79 mL, peut remplacer l'éthanol dans la composition de carburants. Par exemple, le carburant M85 contient 85 % en volume de méthanol. a. Calculer le volume V de méthanol dans un réservoir de 60 L, b. En déduire la masse m correspondante. ©. Calculer la quantité de matiére n de méthanol conte- nue dans le réservoir. Wits 2% se dit « poureent» et signif « sur cent 70 Aisi 70% est égal a = 070, ana @ Lacier, un mélange solide Lacier est un mélange solide de fer Fe,,, et de carbone C,,. On considére une poutre d'acier d'une tonne contenant 1,2 % de carbone en masse. a. Calculer la masse de carbone dans la poutre. ». En déduire la quantité de matiére de carbone dans la poutre. c. Calculer la quantité de matiére de fer contenue dans cette poutre.2) Volume molaire et quantité de matiére = Recopier et compléter le tableau ci-dessous. Diowyde : azote | {end | eta Ng Oy Heyy ot 300m 3,5 107 mol @ Des gaz = Recopier et compléter le tableau ci-dessous. ‘Argon | Dionygine Propane a) Hag 63x10%mol_ | 10mol @ Gaz pour barbecue Les barbecues a gaz utilisent des bouteilles qui peuvent contenir deux liquides : le propane C,H, ou le butane CH so: “ Calculer la masse molaire du butane. 2, Une bouteille contient 13 kg de butane. Quelle quan- tité de matiére de butane contient-elle ? 3. Lorsque la bou- teille est ouverte, le liquide se vaporise . Calculer le volume de gaz obtenu. b, Serait-il différent sile gaz était du pro- pane ? Justifier. Gun édulcorant aspartame C,,H;,0;Nz,,) est un édulcorant de synthése. La concentration en masse en aspartame d'une boisson, vaut 600 mg-L"! 9. Calculer sa concentration en quantité de matiére. b. Une personne de 80 kg ne doit pas ingérer plus de 1,10 10-2 mol d'aspartame par jour. Calculer le volume de cette boisson qu'elle peut consommer chaque jour. @lasoude Pour préparer 50 mL de solution, on dissout 2,5 g d'hydroxyde de sodium NaOH, dans de teau . Calculer la quantité de matiére d’hydroxyde de sodium dissous. b. En déduire la concentration de la solution. @ Lactose dans le lai Le lait contient un glucide, le lactose C, ,H,,0,,.Un verre de lait de volume 250 mL contient 12 g de lactose. 2. Quelle est la concentration en masse en lactose ? b. En déduire la concentration en quantité de matiére correspondante. @sérum physiologique Le sérum physiologique est une solution aqueuse de chlorure de sodium NaCl, de concentration en masse C,= 9.0 gL, utilisée pour nettoyer les yeux. 2: Identifier le solvant et le soluté de La solution. a7; b. Quelle est la concentration en quantité de matiére c du sérum ? ©. Quelle quantité de matire de soluté est contenue dans une ampoule de V= 5,0 mL? Pour diluer le sérum, on ajoute 20 mL d'eau distillée au contenu d'une ampoule. Quelle est la concentration ¢, de la solution obtenue ? ®pissolution et dilution Léosine est un solide de masse molaire Mz.in.= 624 g-mol” Pour désinfecter la peau, une solution commerciale a une concentration ¢ = 3,2 x 10-3 mol-L-", 1.9. Quel est la quantité de matiere n, d'éosine contenue dans V, = 50 mL de solution commerciale ? b. En déd la masse d’éosine m a peser pour préparer 50 ml de solution 2. On prépare V, = 100 mL de cette solution a partir d'une solution de concentration c’ = 1,6 x 10-? mol-L”’. Quel volume V’ de solution mére faut-il prélever ? 3. Une bouteille d'éosine commerciale de 250 mL ne contient plus que 10 ml de solution. On compléte avec de leau. Quelle est a concentration ¢, de la solution obtenue ? CBcarbondioxide BES Carbon dioxide is a water-soluble gas. Under the influence of air pressure and room temperature, a maximum of 88 mL of gas can be dissolved in 100 mL of water. +, Calculate the amount of carbon dioxide present in 88 mL of gas. b. Caculate the maximum molar concentration of carbon dioxide in water. Chapitre 1 - Outils de description dun systéme chimique C31)@oiu Pour préparer 50 mL d'une solution de sulfate de cuivre CuSQ,.y de concentration ¢, = 1,0x 10-2 mol-L~, on utilise une solution de concentration ¢, = 1,0 10-1 mol-L”’. 2. Calculer le volume ¥, de solution mére a prélever. b. En déduire la concentration en masse C,, de la solu- tion aprés dilution. © Donner le protocole détaillé de cette préparation par dilution. n @ Eau gazeuse Les eaux pétillantes contiennent différents ions. Parmi ceux-ci, les ions bicarbonate sont responsables de la formation du gaz dioxyde de carbone CO,, ——— "s, Des terres sauvages i} du Gévaudan est née QUEZAC, une eau de 2 caractére au gotit équllibré laligende continue sur: wws.quezac.com ‘La formule brute des ions bicarbonate est HCO,”. @. Calculer la masse molaire M de ces ions b. Quelle est la concentration en quantité de matiére c en ions bicarbonate de 'eau de Quézac* ? ©. Déterminer la quantité de matiéren dons bicarbonate dans V= 1,15 Ld’eau gazeuse. 2. Chaque mole d’ions bicarbonate produit une mole de dioxyde de carbone. 2 Quelle est la quantité de matidre n,,, de dioxyde de carbone rejetée par 1,15 L d'eau gazeuse ? b. En déduire le volume maximal V,,, de dioxyde de carbone produit, . @le verre Pour fabriquer du verre, on utilise un mélange suivant chauffé a 650 °C. On donne certains constituants | Nomdusoide Formule | Pourcentage an masse Slice (sable) SiO 70% oxyde de sodium N2,0,y 1% Monorydede calcium | CaO, 10% 1. a. Calculer la masse de chaque solide dans une tonne de verre, b. En déduire la quantité de matiére de chaque consti- tuant dans une tonne de verre. 2. La masse volumique du verre vaut 2 530 kg:m~ Quel est le volume (en L) d'une tonne de verre? (CBE) Theme 1 «constitution et transformations dela matiée Approfondir Solution d’acétone On souhaite préparer, par dissolution, V = 200 mL. d'une solution d’acétone C,H,0,, de concentration ¢=5,0x 10-2 mol-L-'. La masse volumique de l'acétone pure est p = 0,78 g-mL-" = Déterminer le volume d’acétone pure a prélever. => Geauoxygénée py ssrasactrorte, 2007 Leeau oxygénée est un antiseptique. Il s'agit d'une solution aqueuse de peroxyde d'hydrogene H,0, 9) Une infirmiére dispose d'une solution dont le titre est, « 100 volumes » 1.Le titre d'une eau oxygénée est le volume de dioxy- gene gazeux (mesuré en litres) que peut libérer un litre d'eau oxygénée. a. Quel volume de dioxygéne Yq, peut libérer un litre de eau oxygénée « 100 volumes » ? b. Dans les conditions ott le volume molaire est Vj, = 22,4 Loot", calculer la quantité de matire ng, de dioxygene correspondante. 2. La quantité de matiére de peroxyde d'hydrogéne contenue dans la solution est égale au double de la quantité de matiére de dioxygéne produite En déduire la concentration c de eau oxygénée. 3. Linfirmiére a besoin de 100 mL d'une eau oxygénée 810 volumes. Elle dilue donc sa solution. a. Quel volume ¥, de solution mére doit-elle prélever ? Justifier. b. Elle dispose pour cela du matériel suivant = béchers de 100, 250 mL; ~fioles jaugées de 50, 100, 250 mL ; ~ pipettes jaugées de 2, 10, 20 mL; = poire a pipeter (ou propipette) Choisir la verrerie pour réaliser cette manipulation, @ La cigarette électronique Les e-liquides sont les liquides « vapotés » dans les cigarettes électroniques. La formule brute de la nicotine est C,,H,,N,. Le pourcentage en volume de nicotine dans un e-liquide est compris entre 0 et 2 %, La masse volumique de la nicotine est p = 1,0097 g-mL~) a. Quel est le volume V de nicotine contenu au maximum dans un flacon de 10 mL? b. En déduire la masse m, puis la quantité de matiére n correspondante. . Calculer la concentration en quantité de matiére ¢ de nicotine. 4d. La légistation impose une concentration en nicotine qui ne doit pas dépasser c,,.,= 1,23 x 10- mol-L-*. La legislation est-elle respectée ici?