Biología e

introducción a
la biología
celular
@studygramdelore

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 CLASE 1
Niveles y microscopía
Origen de la vida
La vida comenzó con la aparición de las células procariotas que son organismos
pequeños con rápida reproducción celular que pueden sobrevivir en ambientes
extremos. Los primeros de ellos tuvieron una nutrición heterótrofa y más tarde se
desarrollaron los procariontes autótrofos.

Características de los seres vivos

• Complejidad estructural: No existe ningún objeto en la naturaleza que sea tan
complejo como el más sencillo de los seres vivos.
• Metabolismo: Es el conjunto de reacciones químicas que ocurren en el interior de
las células. Este mismo, se mantiene gracias a que los seres vivos son sistemas
abiertos, es decir, que intercambian permanentemente materia y energía con su
entorno. Existen dos tipos de reacciones:
̶ Reacciones anabólicas: Síntesis o construcción de moléculas complejas a
partir de otras más sencillas. Se consume energía.
̶ Reacciones catabólicas: Oxidación o degradación de moléculas
complejas con el propósito de obtener energía. Se libera energía.
• Homeostasis: Es la capacidad de todos los seres vivos de mantener constante las
condiciones físicas y químicas de su medio interno. Ej.: Transpiración, que al
evaporarse absorbe el exceso de calor, bajando la temperatura corporal.
• Reproducción: Capacidad de dejar descendencia o autoperpetuarse.
̶ Reproducción asexual: Un individuo se fragmenta, originando otro
organismo idéntico a sí mismo, se “multiplica”.
̶ Reproducción sexual: Intervienen células especializadas de dos
individuos de la misma especie y se produce un organismo que posee
características de ambos progenitores.
• Crecimiento: El crecimiento implica un aumento del tamaño.
Los individuos pluricelulares crecen por aumento en la cantidad de células que los
componen, mientras que los unicelulares aumentan su tamaño celular hasta un
punto definido.
• Desarrollo: El desarrollo está relacionado con las transformaciones que sufre un
individuo a lo largo de su vida.
• Irritabilidad: Es la capacidad de los seres vivos de reaccionar ante las señales
que perciben de su entorno. La respuesta ante los estímulos depende según la
especie y les permite aprovechar mejor las posibilidades que ofrece el medio
ambiente o reaccionar ante situaciones de riesgo. Ej.: Taxismos (reacciones de los
animales), Tropismos (reacciones de plantas) o cuando ponemos la mano en el
fuego.
• Adaptación: Es la capacidad de todos los seres vivos de modificar su conducta
frente a estímulos del medio interno y externo. La adaptación es una consecuencia
de la irritabilidad. Se sufren cambios que perduran si son adaptativos al ambiente,
evolucionan.
• Composición: Todos los seres vivos se encuentran formados por los mismos
elementos: C, H, O, N, P, S. Estos elementos se organizan en moléculas orgánicas
que forman los hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, sólo

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 presentes en seres vivos, y que dirigen, controlan y regulan todas las reacciones
químicas que permiten el desarrollo de la vida.
• Autopoiesis: Capacidad de regenerarse a sí mismos.
Nota: Sin dudas, el rasgo más distintivo de los seres vivos es que no existe en la
materia inerte el grado de organización que presentan los seres vivos.

Niveles de organización de la materia

• Subatómico: Partículas que forman un átomo. Ej.: Protones, neutrones y
electrones.
• Atómico: Partícula más pequeña de un átomo. Ej.: C, H, O, N, P, S, etc.
• Molecular: Combinación de átomos. Ej.: H2O, CO2, NH3, etc.
• Macromolecular: Combinación de distintas moléculas. Ej.: Proteínas, ácidos
nucleicos, etc.
• Macromolecular complejo: Combinación de distintas macromoléculas. Ej.:
Ribosomas, virus, etc.
• Subcelular u organelas: Estructuras que realizan funciones específicas dentro de
la célula. Ej.: Cloroplastos, mitocondrias, lisosomas, etc.
Seres
• Celular: Unidad de vida más pequeña. Es la unidad estructural y funcional de vivos
todo ser vivo. Ej.: Ameba, paramecio, bacteria, glóbulo rojo, etc.
• Tisular: Conjunto de células con características similares que se unen para
realizar una función específica. Ej.: Corales, medusas, tejido epitelial, tejido
conectivo, etc.
• Órganos: Conjunto de tejidos que conforman una unidad funcional. Ej.: Planaria,
tenia, corazón, hígado.
• Sistema de órganos: Conjunto de órganos que cumplen una función determinada.
Ej.: Sistema cardiovascular.
• Individuo: Conjunto de sistemas de órganos. Organismo capaz de existir por si
mismo en un ambiente determinado.
• Población: Conjunto de individuos de la misma especie que cohabitan y
coexisten. Ej.: Población de pingüinos, población de palmeras, etc.
• Comunidad: Conjunto de poblaciones y sus interacciones. Ej.: Poblaciones de
pastos, arbustos, víboras y halcones.
• Bioma o ecosistema: Conjunto de comunidades que se desarrollan bajo
determinadas condiciones climáticas en un espacio geográfico. Ej.: Selva
misionera, estepa pampeana, desierto del Sahara, etc.
• Biosfera: Todos los seres vivos que habitan nuestro planeta. Ej.: Todas las
comunidades acuáticas y aeroterrestre.

Teoría celular
Todo en los seres vivos está formado por células o por sus productos de secreción. La
célula es la unidad estructural de la materia viva, y una célula puede ser suficiente
para constituir un organismo

Virus, viroides y priones

Todos ellos son agentes infecciosos, NO SON SERES VIVOS.

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• Virus: Son macromoléculas complejas formadas por una cápside proteica que
contiene el ácido nucleico (ADN o ARN) en su interior.
Algunos poseen una cubierta o envoltura membranosa.
̶ Virus desnudo: Sin cubierta membranosa.
̶ Virus envuelto: Con cubierta membranosa.
Los virus son parásitos intracelulares obligados, ya que dependen de la maquinaria
de la célula para sintetizar sus proteínas y replicarse.
Su único objetivo es infectar a las células y replicarse dentro de ellas.
Pueden mutar, sufren una alteración en su material genético.
Solo pueden ser observados por un microscopio electrónico (M.E.) debido a su
tamaño demasiado pequeño.
Además, se diferencian entre ellos con respecto a su envoltura, su genoma, su
tamaño, que huésped infecte y que patológica produce.
Ej.: Adenovirus, coronavirus, papilomavirus, sida (VIH), etc.

̶ Transmisión del virus: Los virus se transmiten por vía fecal-oral, por vía
respiratoria, por sangre u otros fluidos corporales, por vía sexual y en forma
congénita, de persona a persona o de animales a personas.
̶ Etapas del ciclo replicativo:
1) Adhesión o adsorción: Unión del virus a la superficie celular. Esta
unión depende de la interacción entre proteínas de la superficie del
virus (cápside o envoltura según el tipo de virus) y proteínas de la
superficie celular que actúan como receptores (glicoproteínas).
2) Penetración: Ingreso del virus a la célula. El virus utiliza los
mecanismos celulares de transporte de moléculas hacia el
citoplasma:
∗ Translocación del virus completo a través de la
membrana plasmática.
∗ Endocitosis mediada por receptor.
∗ Fusión de la membrana celular con la envoltura.
3) Denudamiento: Desensamblaje parcial o total de la cápside
proteica, proceso que ya comienza durante la penetración.
4) Replicación: Copia del ácido nucleico y síntesis de proteínas.
5) Ensamblaje: Armado de la cápside proteica con el ácido nucleico
en su interior.
6) Egreso o liberación: Salida de los nuevos viriones de la célula para
poder infectar otras células u otros organismos.
∗ Lisis: Ruptura de la célula, implica la muerte celular. Los
virus no envueltos utilizan esta vía.

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 ∗ Gemación: Se genera un brote en la membrana plasmática,
dejando a la célula intacta. Los virus envueltos utilizan esta
vía.
∗ Exocitosis: El virus es envuelto en una vesícula y
posteriormente eliminado. La célula queda intacta.
7) Maduración: Es el clivaje o ruptura de las proteínas de origen viral,
ya que muchas de ellas necesitan de este para poder ser
funcionales. No está presente en todos los virus.

 Ciclo lítico: El virus se replica y ocasiona la muerte de la célula.

 Ciclo lisogénico: El virus no mata a la célula y se replica junto con ella.

• Viroides: Son macromoléculas de ARN circular desnudas, ya que no tienen

proteínas asociadas. Infectan, únicamente, a las plantas. Generan la enfermedad
“tubérculo fusiforme” tanto en la planta de papa como en la de tomate. Logran
propagarse aprovechando el proceso de reproducción vegetativa de algunas
plantas a partir de tubérculos y gajos.
• Priones: Son moléculas proteicas infecciosas que tienen la habilidad de poder
cambiar de conformación, pasando de una conformación de alfa hélice a una de
lámina plegada beta. La proteína priónica y la no priónica tienen la misma
secuencia de aminoácidos, difieren en la forma de plegarse. La proteína tiene una
estructura de alfa hélice, en cambio, la proteína priónica posee una con láminas
betas, estructura más difícil de desintegrar y con la capacidad de interaccionar con
una proteína normal cambiando su conformación a un estado alterado o prion.
Encargadas de generar la enfermedad “encefalopatía espongiforme transmisible
(EET)”, que infecta tanto a humanos como animales.

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Clasificación de los seres vivos
• Clasificación de los reinos:

∗ Monera autótrofa: Algas cianofíceas

∗ Monera heterótrofa: Bacteria Escherichia coli
∗ Hongos: celular (Mohos)
∗ Hongos: tisular (Hongo de sombrero)

• Clasificación ecológica:
̶ Productores: Organismos que incorporan sustancias inorgánicas y la
transforman en sustancias orgánicas. (AUTOTROFOS).
̶ Consumidores: Organismos que incorporan su alimento a partir de
organismos vivos o restos de ellos. (HETEROTROFOS).
̶ Descomponedores: Organismo que producen la conversión de materia
orgánica a inorgánica. (HETEROTROFOS).

PRODUCTORES

DESCOMPONEDORES CONSUMIDORES

Célula eucarionte
• ADN asociado a proteínas llamadas histonas y ubicado en el núcleo celular.
• Presentan núcleo y citoplasma.
• El núcleo que contiene el material genético está delimitado por una doble
membrana, dentro de ella, hay varias moléculas de ADN lineal, asociadas a las
proteínas llamadas histonas.
• El citoplasma se encuentra compartimentalizado. En la porción soluble de él,
conocido como citosol, están inmersas distintas estructuras, tales como el
citoesqueleto, el sistema vacuolar citoplasmático, ribosomas y diferentes organelas
u organoides.
• Organismos aeróbicos.
• Autótrofos y heterótrofos.
• Reinos: Protistas, Animales, Plantas y Hongos (Fungí).
• Célula eucarionte animal y vegetal.

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• Membrana plasmática: Barrera semipermeable entre la célula y su entorno.
• Citoplasma: Medio acuoso donde se producen procesos metabólicos.
• Núcleo: Contiene la información genética (ADN) de la célula. Está protegido
por una doble membrana, la envoltura nuclear, que posee poros que permiten
la comunicación con el citoplasma. El ADN de las células eucariontes es lineal
y está asociado a proteínas básicas llamadas histonas. En el núcleo existe una
región llamada nucléolo. Este es un sitio de síntesis de ARN y formación de
ribosomas.

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• Organelas: Estructuras subcelulares con funciones metabólicas.

ORGANELA FUNCION

Mitocondria Respiración celular: oxidación de compuestos

orgánicos para la obtención de energía.

Cloroplastos Fotosíntesis: síntesis de azúcares a partir de

moléculas inorgánicas (agua y dióxido de
carbono) en presencia de luz.

Lisosomas Digestión intracelular: degradación de

compuestos que ingresan a la célula por
endocitosis, o de componentes celulares, a
través de enzimas hidrolíticas.
Peroxisomas Oxidación de peróxidos productos del
metabolismo celular (por ejemplo, agua
oxigenada o peróxido de hidrógeno).

Glioxisomas Transformación de los lípidos -almacenados en

las semillas- en glúcidos que se utilizarán
durante la germinación.

Vacuolas Almacenamiento temporario de nutrientes o

productos de desecho y transporte de
moléculas.

Plasmodesmos Comunicación entre células vecinas a través de

los poros, las células emiten prolongaciones y
comparten sustancias.

• Sistema vacuolar citoplasmático: Es un sistema de membranas que forman

canales en el citoplasma. Está integrado por la Envoltura Nuclear, el Retículo
Endoplasmático Rugoso (REG), Retículo Endoplasmático Liso (REL) y Sistema
de Golgi.
∗ Retículo endoplasmático rugoso (REG): Tiene ribosomas y en él se
sintetizan proteínas de exportación, proteínas de membrana y enzimas
hidrolíticas que, finalmente, se ubican en los lisosomas.
∗ Retículo endoplasmático liso (REL): Se sintetizan lípidos, por
ejemplo; triglicéridos, colesterol y fosfolípidos. Actúa también en
procesos de detoxificación celular, eliminando del organismo
compuestos tóxicos hidrofóbicos (no solubles en agua).
∗ Sistema de Golgi: “Empaqueta” (envolviendo diversas moléculas en
vesículas membranosas) y distribuye los productos del REG y REL. A
su vez, es el sitio de formación de lisosomas.

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Célula procarionte
• ADN desnudo y ubicado en el citoplasma, precisamente, en el nucleótido.
• No tiene núcleo, ni organelas.
• Poseen una membrana que las limita, la cual presenta unos pliegues, los
mesosomas, donde se producen reacciones metabólicas.
• Por fuera, aunque no siempre está presente, células procariontes como las
bacterias patógenas, tienen una capsula que les brinda protección.
• En el citoplasma, se encuentran el ADN y los ribosomas.
• Presenta una sola molécula de ADN circular, que no está asociado a proteínas, por
eso tienen ADN circular desnudo
• No tienen compartimientos, ni sistema de endomembranas.
• Aeróbicos y anaeróbicos.
• Autótrofos y heterótrofos.
• Pertenece al reino monera.

• Membrana plasmática
• Citoplasma
• Flagelos: Función locomotora. Constituida por monómeros de flagelina
(proteína globular)
• Nucleoide: Región con ADN.

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 • Ribosomas: Síntesis de proteínas.

 TODAS LAS CÉLULAS POSEEN: MATERIAL GENÉTICO, MEMBRANA

PLASMÁTICA, CITOPLASMA Y RIBOSOMAS.

Microscopía óptica (M.O.)

Utilizada para observar células eucariontes, células procariontes, tejidos y el
CONTORNO (sin detalle) de organelas, mitocondrias y cloroplastos. Para observar se
requiere una técnica histológica. Células muertas.

Microscopía electrónica (M.E.)

Permite observar objetos muy pequeños.

• Microscopio electrónico de barrido (MEB): Se observan imágenes

tridimensionales (SUPERFICIE). Células completas.
• Microscopio electrónico de transmisión (MET): Se observan imágenes
planas de ESTRUCTURAS celulares. Permite observar hasta macromoléculas.

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 CLASE 2
Composición química de los seres vivos
Compuestos inorgánicos
SIN compuestos de C. Unidos a través de enlaces iónicos y covalentes.

• Agua:
∗ Medio donde ocurren reacciones metabólicas.
∗ Amortiguación térmica.
∗ Vehículo de transporte.
∗ Constituye entre el 70% y 90% de un ser vivo.
∗ Es una molécula polar, es decir, que forma uniones puente de
hidrógeno (UPH) con otras moléculas polares (solubles)
 Puentes de hidrógeno: Enlaces que se caracterizan por ser débiles. Son uniones
intermoleculares.
 Molécula no polar: Insoluble al agua, no forma UPH con la misma.
 Molécula polar: Aquellas solubles al agua, capaces de formar UPH con moléculas
de H2O.
 Molécula anfipática: Molécula con una parte soluble y otra no. Ej.: Fosfolípidos.

•Sales minerales:
∗ Solubles al agua.
∗ No forman puentes de hidrógeno con el agua, sino que lo hacen a
través de enlaces iónicos.
∗ Disolución: Al disolverse en agua, los átomos de la sal se disocian en 2
iones, debido a que el catión atrae a las moléculas de agua mediante su
área negativa y el anión mediante su área positiva. Las moléculas de
H2O se aglomeran alrededor de los iones y los separan.
 Catión: Ion con carga positiva.
 Anión: Ion con carga negativa.

Compuestos orgánicos
CON compuestos de C. Unidos a través de enlaces covalentes.
Toda molécula orgánica tiene propiedades particulares debido a la presencia de
grupos funcionales.
 Grupos funcionales: Conjunto de átomos presente en la cadena carbonada de un
compuesto.
∗ Oxhidrilo o Hidroxilo (Alcoholes)
∗ Carbonilo (Aldehídos o cetonas)
∗ Carboxilo (Ácidos orgánicos) POLARES
∗ Éster
∗ Amino
Nota: Mientras más largas sean las cadenas carbonadas menos solubles serán.
• Biomoléculas: Son los hidratos de carbono (o glúcidos), lípidos, proteínas y
ácidos nucleicos. Estos son macromoléculas complejas compuestas por C, H,
O, N, P, S. (Complejidad estructural)
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 ∗ Hidratos de carbono o glúcidos: Solubles al agua. Son moléculas que
contienen un grupo aldehído (aldosas) o grupo cetona (cetosas) y
varios grupos oxhidrilo, es decir, son polialcoholes. Se clasifican según
el número de átomos de carbono o monómeros.
o Monosacáridos: Poseen de 3 a 7 átomos de C. Su función es
almacenar energía a corto plazo, dicha energía se degrada por
respiración celular.
 Triosas: Con 3 átomos de C.
 Tetrosas: Con 4 átomos de C.
 Pentosas: Con 5 átomos de C. Parte de los
nucleótidos. Ej.: Ribosa y desoxirribosa. Monosacáridos
 Hexosas: Con 6 átomos de C. Reserva de energía importantes
inmediata. Ej.: Glucosa, fructuosa y galactosa.
Nota: La glucosa es la molécula proveedora de energía por excelencia.
o Disacáridos: Unión entre 2 monosacáridos mediante uniones
covalentes llamadas uniones glucosídicas. Su función es la
reserva de energía inmediata.
Ej.:
Sacarosa (glucosa + fructuosa) Azúcar
Lactosa (glucosa + galactosa)
Maltosa (glucosa + glucosa)
o Oligosacáridos: Poseen de 10 a 12 monosacáridos unidos en
forma ramificada. Participan en el reconocimiento de sustancias
(comunicación entre las células).
Ej.:
Glucolípido (oligosacárido + lípidos)
Glucoproteínas (oligosacáridos + proteínas)
o Polisacáridos: Unión de cientos o miles de monosacáridos. En
distintas especies, se sintetizan distintos polímeros de glucosa
para almacenamiento de energía o función estructural.
 Glucógeno: Reserva energética a mediano plazo en
células animales.
 Celulosa: Su función es estructural, ya que forma parte
de la pared celular de las células vegetales.
 Almidón: Reserva energética a mediano plazo en
células vegetales. Constituida por amilosa y
amilopectina.
 Quitina: Es una molécula de glucosa modificada. Su
función es estructural, debido a que forma parte de la
pared celular de hongos o del exoesqueleto de
artrópodos como la cucaracha.

∗ Lípidos: Son insolubles al agua o anfipáticas. Poseen diversas

funciones y estructuras químicas. No son poliméricas.
o Ácidos grasos: Formadas por un grupo carboxilo (ácido) y una
cadena de C e H. Son anfipáticos, debido a que el grupo es
polar y la cola carbonada es no polar o hidrofóbica. Los ácidos
grasos en agua forman micelas, donde hay una superficie
soluble expuesta al agua, y un interior insoluble con todas las

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 colas hidrocarbonadas. Su función es estructural y la reservar de
energía a largo plazo.
 Saturadas (grasas): Poseen enlaces simples. Son
sólidos a temperatura ambiente y forman las grasas de
origen animal.
 Insaturadas (aceites): Poseen enlaces dobles o triples
(Se tuercen). Se encuentran en las grasas de origen
vegetal. A temperatura ambiente son líquidos como los
aceites.
o Acilglicéridos (Grasas y aceites): Son insolubles en agua.
Formados por la unión entre un glicerol (un alcohol de 3C-triosa-
con un oxhidrilo en cada uno) y tres ácidos grasos (iguales o
distintos). Funcionan como reserva de energía a largo plazo y
como aislante térmicos.
 Monoglicéridos (glicerol + 1 ácido graso)
 Diglicéridos (glicerol + 2 ácidos grasos)
 Triglicéridos (glicerol + 3 ácidos grasos)
 Glicerol: Triosa (alcohol de 3C) con un oxhidrilo en cada C.
 Enlace éster: Unión entre un glicerol y un ácido graso.
o Fosfolípidos o fosfoglicéridos: Formados por una molécula de
glicerol, dos moléculas de ácido graso y un grupo fosfato. Son
moléculas anfipáticas, ya que el grupo fosfato es polar
(hidrofílico, cabeza) y los ácidos grasos son no polares
(hidrofóbicos, cola). Son componentes estructurales de las
membranas celulares. En medio acuoso, en lugar de formar
micelas los fosfolípidos forman bicapas, que pueden unirse por
sus extremos y crear vesículas cerradas conocidas como
liposomas. No todos los fosfolípidos son iguales ya que sus
ácidos grasos pueden variar.

o Ceras: Las ceras son macromoléculas formadas por alcoholes

de gran número de carbonos, unidos a ácidos grasos de cadena
larga. A temperatura ambiente son sólidas y son insolubles en
agua. Tienen función de lubricante e impermeabilizante.

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 o Esteroides: Los esteroides derivan de un estructura básica de
cuatro anillos, ciclopentanoperhidrofenantreno. El más conocido
es el colesterol, el cual es precursor de: hormonas sexuales,
como la testosterona, progesterona y los estrógenos. A su vez,
forma parte de las membranas plasmáticas de las células
animales. No está presente en las células vegetales.

Funciones
de las
proteínas

Estructural:
Colágeno, ∗ Proteínas: Las proteínas están compuestas por cadenas polipeptídicas,
proteínas de las cuales varían según el tipo, orden y número de aminoácidos. La
membrana.
información genética (ADN) indica el tipo y ubicación de cada
aminoácido en las distintas proteínas. Son poliméricos. Presentan
Catalizadores diversas funciones. Ej.: Colágeno, Queratina, Insulina, Hemoglobina,
biológicos: Elastina, Mioglobina, Seroalbúmina, Inmunoglobina, Actina, Miosina,
Enzimas Trombina, etc.
o Polímeros de aminoácidos: TODAS las proteínas son
polímeros lineales cuyos monómeros son los aminoácidos, de
Coagulación:
Protrombina los cuales existen 20 tipos diferentes.

Canales iónicos Estructura

de un
aminoácido
Protección
mecánica:
Queratina

Nota: La diferencia entre los 20 tipos de aminoácidos en su cadena lateral o

cadena carbonada (grupo R). Es la parte variable.
 Grupo amino y grupo carboxilo: Polar (Soluble).
 Grupo R: Polar o no polar, depende del tipo de aminoácido.
 Los aminoácidos pueden provenir de los alimentos (aminoácidos esenciales) o
ser fabricados por la célula en los ribosomas.

o Uniones entre los aminoácidos: Para formar una proteína los

aminoácidos se unen entre sí a través de un enlace denominado
unión peptídica formando así cadenas polipeptídicas.
 Dipéptido: Cadena de 2 aminoácidos.
 Tripéptido: Cadena de 3 aminoácidos.
 Tetrapéptido: Cadena de 4 aminoácidos.
 OLIGOPÉPTIDO: Cadena corta.
 POLIPÉPTIDO: Cadena larga (Proteínas).

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 Unión peptídica o enlace peptídico: Unión entre el grupo carboxilo de un
aminoácido y el grupo amino de otro. Esta unión es una reacción de
condensación, ya que se pierde una molécula de H2O.

 Conformación: Se refiere a la forma tridimensional de las cadenas

polipeptídicas, plegadas en las células.
- Fibrosas: Estructura con aspecto de fibras. Resistentes.
- Globulares: Estructura con forma de esfera.

o Estructura: La función de las proteínas esta asociada a su

estructura, por lo tanto, sí pierde alguno de sus niveles pierde su
actividad biológica.
 Estructura primaria: Es la secuencia u orden de los
aminoácidos que la componen. Dicha secuencia está
determinada en el ADN. TODAS las proteínas poseen
una estructura primaria
 Estructura secundaria: Es la cadena de aminoácidos
plegada que adopta una forma de alfa hélice o hoja
plegada (beta conformación). Esto se produce por la
formación de puentes de hidrógeno entre los átomos de
aminoácidos, por lo que la forma en la que se pliegue la
cadena dependerá de la estructura primaria.

 Estructura terciaria: Es la conformación espacial que

forma glóbulos. Se produce cuando entre los
aminoácidos que contienen S (azufre) se forman enlaces

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 disulfuro. En esta estructura existen sectores tanto
hidrofóbicos como hidrofílicos. También puede
ocasionarse debido a la repulsión o atracción de los
grupos R, ya que estos presentan carga negativa y
positiva.
 Estructura cuaternaria: Es la estructura más compleja
en la cual se unen dos o más polipéptidos. Estas
distintas cadenas polipeptídicas se las conoce como
subunidades Ej.: hemoglobina, que contiene cuatro
polipéptidos, y tiene como función el transporte de
oxígeno en la sangre.
 TODAS las estructuras dependen de la estructura primaria. Entonces, distintas
secuencias darán origen a distintos plegamientos, conformaciones y funciones.
No todas alcanzan los mismos niveles, aunque todas ellas presentan estructura
primaria.
 Para que una proteína funcione normalmente debe tener determinada forma
que dependerá del plegamiento, consecuentemente, de su estructura primaria.
Cuando la proteína no tiene una estructura primaria normal, es decir, que su
secuencia de aminoácidos esta alterada, se dice que tiene un plegamiento
anómalo. Esto provoca que la proteína pierda su función o que mejore, sí es
que hay una mutación.
 Desnaturalización: Una proteína se desnaturaliza cuando cambia su
conformación por algún factor externo (temperatura o agentes químicos),
perdiendo así su actividad biológica.
- Reversible: En condiciones controladas (laboratorio). Ej.: Hidrólisis, es
reversible ya que no pierde su estructura primaria.
- Irreversible: Cuando el cambio es drástico.

∗ Ácidos nucleicos: Son moléculas formadas por C, H, O, N, y P. Son

polímeros y sus monómeros se denominan nucleótidos. Existen dos
tipos: ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico),
donde los nucleótidos se denominan desoxirribonucleótidos y
ribonucleótidos.
El ADN se encuentra en el núcleo de las células eucariontes, y libre en
las procariontes, ya que carecen de núcleo. Es la molécula encargada
de almacenar la información genética que determina las características
de un individuo, y de transmitirla de generación en generación.
El ARN se divide en tres tipos: mensajero, ribosomal y transferencia.
Su función es participar en la síntesis de proteínas que se lleva a cabo
en los ribosomas; en el citoplasma de la célula.
 Nucleótido:
- Monómero: Formado por una pentosa (un azúcar de 5C), un grupo
fosfato y una base nitrogenada (una molécula con forma anillada).

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 Nota: Si hay una OH, se trata de la ribosa. En cambio, si hay una H, se
trata de una desoxirribosa.

- Polímero: Los monómeros se unen entre sí a través de sus grupos

fosfato, en donde el fosfato del carbono 5 del azúcar de un nucleótido se
une al oxígeno del carbono 3 de la ribosa de otro nucleótido.

 Unión fosfodiéster: El enlace covalente entre el fosfato y ambas pentosas.

o ADN y ARN: Estructura y diferencias:

 Base púricas: adenina (A) y guanina (G). Formada por dos
anillos.
 Bases pirimídicas: timina (T), citosina (C) y uracilo (U).

- Formado por 2 cadenas - Formador por 1 cadena

- Azúcar; desoxirribosa ADN - Azúcar: Ribosa ARN
- Nucleótidos: A, G, T, C - Nucleótidos: A, G, U, C

o La doble hebra del ADN: (Unión de nucleótidos) Ambas hebras

se unen entre sí a través de sus bases nitrogenadas mediante
enlaces puente de hidrógeno. Al ser complementarias,
siempre se unen A-T mediante dos enlaces puente de
hidrógeno; y C-G mediante tres enlaces. Las dos cadenas son
antiparalelas. La estructura espacial del ADN es similar a una

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 doble hélice o a una escalera de caracol, donde los pasamanos
son los azúcares unidos a los grupos fosfato, y los peldaños las
bases complementarias unidas entre sí. Este modelo fue
descubierto por Watson y Crick en la década de 1950.

o ARN: Las uniones entre los nucleótidos del ARN constan de una
sola hebra y contienen U en lugar de T. Sus bases son
complementarias por lo que siempre se une A-U y C-G. Puede
haber apareamiento entre sus bases, provocando que se formen
sectores de doble cadena.
Los distintos ARN tienen funciones diferentes, ya que es distinta
su secuencia de bases, pero son químicamente iguales, es
decir, que son cadenas de nucleótidos de A, G, C y U.
o Nucleótidos: Nomenclatura y función:
 Función: Presentan dos funciones: 1) Polimerizarse
para formar los ácidos nucleicos 2) Transportar la
energía dentro de la célula, donde se la requiera,
suministrada por el ATP, a veces por el GTP.
 ADN o ARN: Contienen un solo grupo fosfato.
 Libres: Contienen más de un grupo fosfato.
- 1 grupo fosfato: Adenosín monofosfato (AMP)
- 2 grupos fosfato: Adenosín di fosfato (ADP)
- 3 grupos fosfato: Adenosín tri fosfato (ATP)
Nota: Para todos los nucleótidos se emplea la misma nomenclatura, lo único que varía
es el nombre de la base: Guanosín (G), Adenosín (A), Timidín (T), Citidina (C), Uridina
(U).
 Nucleósido: Azúcar unido a una base, sin fosfato.

o Otros nucleótidos: Ambos son necesarios para el

funcionamiento de las enzimas, la fotosíntesis y la respiración.
 Dinucleótido de adenina y nicotinamida (NAD)

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  Dinucleótido de flavina y adenina (FAD)
o Complejos macromoleculares: Las moléculas de distintos
tipos de biomoléculas pueden combinarse entre sí y formar
moléculas mayores.
 Glucoproteínas y glucolípidos: Formados por la unión
covalente de oligosacáridos + proteína/lípido.
Presentes en la membrana celular. Participan en
reacciones de reconocimiento y comunicación celular.
Las células se comunican entre sí liberando sustancias
químicas. Para poder reaccionar a la señal, la célula
primero debe reconocerla. Las moléculas encargadas de
este reconocimiento se denominan, receptores; y
contienen oligosacáridos que participan en dicha función.
 Lipoproteínas: Formados por lípidos + proteínas.
Transportan lípidos por la sangre hacia las células de un
órgano a otro. Ej.: LDL y HDL, las cuales transportan
colesterol. El colesterol participa de la composición de
las membranas celulares y es precursor de las hormonas
sexuales. El colesterol se obtiene con la dieta, y también
es fabricado en las células del hígado, que las exporta y
las distribuye a las células del cuerpo a través de la
sangre mediante las lipoproteínas LDL. Las
lipoproteínas HDL se encargan de llevar el exceso de
colesterol al hígado para que este lo degrade y excrete.
 Ribosomas: Son estructuras citoplasmáticas no
rodeadas por membrana, donde se produce la síntesis
de proteínas, tanto en células eucariontes como en
procariontes. En las eucariontes, pueden estar libres en
el citoplasma o unidos al RER. Estas estructuras
presentan dos subunidades, una mayor y otra menor,
que están formadas por varias cadenas polipeptídicas y
moléculas de ARN ribosomal ensambladas entre sí.
Nota: Los ribosomas eucariontes y procariontes difieren en el tamaño, cantidad, tipo
de ARN y proteínas.

19
 CLASE 3
Biomembranas
Estructura
• Biomembranas: Membrana plasmática + Endomembranas
̶ Permeabilidad selectiva: Facilita el pasaje de sustancias y bloquea el
paso de otras en función de los requerimientos metabólicos de la célula.
̶ Compartimentalización: Aislamiento de enzimas que cumplen un rol en un
mismo proceso con el objetivo de lograr una mayor eficiencia.
̶ Transporte de sustancias: Elementos en la membrana plasmática
encargados del ingreso o egreso de sustancias.
̶ Reconocimiento/Interacción celular: Estructuras que reconocen
sustancias químicas (señales) que provienen de otras células. Receptores.
̶ Soporte enzimático: La estructura de las membranas permite mantener
ordenados los sistemas multienzimáticos, aumentando la eficiencia de las
reacciones.
̶ Anclaje del citoesqueleto: Los componentes del citoesqueleto se unen a
la membrana, participando del mantenimiento de la forma y la motilidad
celular.
• Membrana plasmática:
̶ Límite de la vida
̶ Barrera delgada entre la célula viviente y su entorno
̶ Controlo el tráfico de moléculas dentro y fuera de la célula
̶ Presenta permeabilidad selectiva
̶ Incorpora sustancias a la célula e interviene en el descarte de desechos
celulares
̶ ESTRUCTURA TRILAMINAR, cuenta con dos bandos oscuros y en medio
una banda clara. Esta estructura fue descubierta por J.D. Robertson en
1950 a través de un M.E.

• Modelo del mosaico fluido: Fue postulado por Singer y Nicholson en 1972.
Representa la estructura actualmente aceptada de las membranas biológicas. Está
conformado por:
̶ Bicapa de fosfolípidos: Una capa interna y una capa externa de
fosfolípidos (Bicapa). Los fosfolípidos son el elemento predominante en el
modelo y NO están unidos por ningún enlace, sino que se orientan por la

20
 repulsión o afinidad con el H2O. Esto último hace que no se requiera
energía y que la membrana sea fluida, es decir, que haya más libertad de
movimiento.
̶ Proteínas: Atraviesan la membrana y se asocian con la cara interna o
externa de la bicapa.
̶ Oligosacáridos: Asociados a la cara externa de la bicapa (medio
extracelular). Unidos en forma covalente a un fosfolípido o proteína.
Participan en el reconocimiento de señales químicas de otras células.

Componentes
•Lípidos de membrana: Todos ellos son anfipáticos.
̶ Fosfolípidos:
∗ Función estructural: Actúa como una barrera de permeabilidad que
impide el pasaje de la mayoría de las moléculas polares, debido a su
centro hidrofóbico.
∗ Cabeza hidrofílica: Glicerol + Grupo fosfato + Molécula (residuo)
∗ Cola hidrofóbica: Compuesta por ácidos grasos, por lo general, uno
saturado y uno insaturado (se TUERCE en sus dobles enlaces).
- Mayor fluidez: En presencia de ácidos grasos insaturados. La
insaturación provoca que las cadenas sean cortas, por lo que
evita que las colas interactúen sí y se traben.
Molécula - Menor fluidez: En presencia de ácidos grasos saturados. La
saturación provoca que las cadenas sean largas, por lo que las
(residuo) colas interactúan entre si y se traban.

Puede ser:
1) Colina
2) Serina
3) Etanolamina
4) Inositol

21
 ̶ Glucolípidos: Oligosacárido + Lípido. Solubles.
∗ Se encuentran en la mitad EXTERNA de la bicapa junto a los
residuos expuestos.
∗ Participan en la comunicación celular.
̶ Colesterol: Derivado del esteroide.
∗ Se encuentra exclusivamente en las membranas de las células
eucariotas animales.
∗ Se intercala entre los fosfolípidos, su región polar se acopla a las
cabezas hidrofílicas y tanto su región no polar como la zona plana
se acoplan a las colas hidrofílicas.
∗ La zona plana que es derivada del ciclopentanoperhidrofenantreno,
le da estabilidad y rigidez a la membrana, ocasionando una menor
fluidez.
∗ Actúa como regulador, ya que mantiene a la bicapa en estado
líquido e impide su cristalización a bajas temperaturas.

• Proteínas de membrana:
̶ Integrales o Intrínsecas: Proteínas que atraviesan completamente la
bicapa lipídica. Son proteínas anfipáticas. Ej.: Glucoforina, 1, 2, 3.
∗ Canales
∗ Bombas
∗ Transportadoras

22
 ∗ Receptores
̶ Periféricas o Extrínsecas: Proteínas que no atraviesan del todo la bicapa
lipídica (unidas a un fosfolípido de una monocapa) o están asociadas a
proteínas integrales. Ej.: Actina. 4, 5, 6, 7, 8.
∗ Enzimas
∗ Anclaje citoesqueleto

 Pasos transmembrana: Proteínas que atraviesan varias veces la membrana, es

decir, que atraviesan ambos lados de la bicapa.

• Glúcidos o Hidratos de membrana (Oligosacáridos): Ubicados en la cara

externa de la membrana plasmática.
∗ Glucolípidos: Oligosacáridos + Lípidos Glucocálix
∗ Glucoproteínas: Oligosacáridos + Proteínas
∗ Glucocálix: Glucolípidos + Glucoproteínas. Su función es la del
reconocimiento celular. Además, de darle identidad a la membrana
celular, le permite reconocer los elementos que van a ingresar a la célula.

Movimiento a través de la membrana

• Bicapa lipídica: Tiene carácter de barrera de permeabilidad selectiva, es decir
que no es igualmente permeable a todo tipo de sustancias. La selección depende
de la polaridad, el tamaño y la concentración de las sustancias que atraviesan la
membrana.
̶ Polaridad: Los elementos no polares interactúan con facilidad con la
bicapa lipídica debido a que los fosfolípidos poseen colas no polares.

23
 ̶ Tamaño: Los elementos pequeños tienen facilidad en atravesar la bicapa
lipídica, ya que los fosfolípidos no están unidos mediante ningún enlace, lo
que genera que la membrana sea fluida.
Nota: Por más que sean polares, si son pequeños pueden ingresar a la célula
“esquivando” las colas de los fosfolípidos.
̶ Concentración: Los elementos con concentración desigual tienden a
moverse a través de la membrana plasmática.

• Elementos en ventaja: Aquellos que no requieren asistencia al atravesar la

bicapa lipídica. Ej.: Glicerol, Urea, Ácidos grasos, Esteroides.
̶ No polares
̶ Pequeños
̶ Concentración desigual
• Elementos en desventaja: Aquellos que requieren asistencia de determinadas
moléculas de la membrana al atravesar la bicapa lipídica. Ej.: Iones, Glucosa,
Aminoácidos, Nucleótidos.
̶ Polares
̶ Grandes
̶ Concentración similar
Nota: Los iones a pesar de ser pequeños de todas formas requieren asistencia debido
a que son MUY polares.

Mecanismos de transporte
• Transporte Pasivo: Movimiento espontáneo de partículas desde un lugar en el
que se encuentra más concentradas hasta donde se hallan menos concentradas,
es decir, a favor del gradiente de concentración. Este movimiento se denomina
difusión y por ser espontáneo NO REQUIERE GASTO ENERGÉTICO por parte de
la célula.
̶ Ósmosis: Difusión de las moléculas de agua desde el compartimiento
menos concentrado (hipotónico) hasta el más concentrado (hipertónico)
para igualar las presiones (soluciones isotónicas). Solventes.
̶ Difusión simple: Movimiento de moléculas no polares y moléculas polares
pequeñas. No requiere de ninguna estructura extra por parte de la célula.
Solutos. No saturables. Ej.: CO2, O2.
̶ Difusión facilitada: Movimiento de los iones y moléculas de gran tamaño.
Requiere de algún elemento por parte de la célula. Solutos. No saturables.
∗ Proteínas canal: Proteínas integrales de membrana que
Ambos canales no
tienen un “túnel” conformado por aminoácidos
se encuentran
hidrofóbicos, por el cual se mueve la molécula o ion que
abiertos todo el
atraviesa la membrana. Ej.: Na+
tiempo, sino que
- Operados por voltaje: La conformación abierta o
se abren a partir
cerrada depende del gradiente eléctrico (cambio
de la llegada de
en la distribución de cargas eléctricas) a través de
determinada señal;
la membrana.
cambio en la
- Operados por ligando: La conformación abierta o
distribución de
cerrada depende de la unión de una sustancia
cargas o el cambio
química particular (ligando mensajero),
de conformación
encargada de cambiar el estado cerrado a abierto.
por un mensajero

24
 ∗ Proteínas transportadoras (“Carriers” o “Permeasas”): Las
proteínas cargan o movilizan ellas mismas los elementos que
atraviesan la membrana plasmática, por lo tanto, hay un cambio en
la conformación entera y no solo en la carga. Saturable. Ej.: Glucosa

Nota: Los carriers son saturables debido a que las proteínas en la membrana son
“contadas”.
 Gradiente de concentración: Acumulación de energía potencial.
 Gradiente eléctrico: Cambio en la distribución de cargas eléctricas, tanto dentro
como fuera de la membrana.
 Gradiente electroquímica: Diferencia en masa y carga eléctrica.
 Difusión: Movimiento pasivo sin gasto energético.
Nota: Cuanto mayor es la diferencia de concentraciones, mayor será la velocidad de
difusión.

• Transporte Activo: Movimiento de partículas desde un lugar en el que se

encuentran menos concentradas hasta donde se hallan más concentradas, es
decir, en contra del gradiente de concentración. Como el movimiento no es
espontaneo, REQUIERE GASTO ENERGÉTICO por parte de la célula.
̶ Bombas: Fuerza motora hidrólisis de ATP.

25
Hidrólisis de ATP ∗ Bomba Na+/K+ o ATPasa: Cada vez que se hidroliza una molécula
de ATP la bomba cambia de conformación para expulsar 3 Na+ y
La hidrólisis de ATP es esa misma apertura hacia afuera permite el ingreso de 2 K+.
el proceso de reacción - Células animales. Consume 1/3 del ATP celular
catabólica por el cual - Por ATP; entran 2 K+ y salen 3 Na+
la energía química - Provoca un desbalance en masa y carga que mantiene y
que se ha almacenado regula la presión osmótica celular.
en los enlaces de
fosfato de alta energía
en el trifosfato de
adenosina (ATP) se
libera al dividir estos
enlaces en ADP y P.

̶ Cotransporte: Fuerza motora energía del gradiente de concentración de

un ion. Se transportan dos moléculas simultáneamente.
∗ Simporte o trasporte unidireccional: Ambas moléculas ingresan a
la célula. Ej.: Glucosa.
∗ Antiporte o contratransporte: Una molécula ingresa y la otra
egresa.

̶ Transporte en masa: Fuerza motora hidrólisis de ATP. Es el transporte de

moléculas de gran tamaño.
Se transporta a las vesículas utilizando energía del ATP y utilizando a los
microtúbulos del citoesqueleto como guías.

26
 ∗ Endocitosis: Incorporación de elementos hacia el interior de la
célula. Pérdida de la membrana plasmática.
1) Fagocitosis: Ingreso de sólidos (alimento) a la célula.
2) Pinocitosis: Ingreso de líquidos (bebida) a la célula.
3) Endocitosis mediada por receptor

∗ Exocitosis: Expulsión de sustancias hacia el exterior de la célula,

tales como desechos celulares, moléculas de señalización o
elementos para la reconstrucción de la membrana plasmática.
Aporte a la membrana plasmática.
- Constitutiva: Ocurre en todas las células y se produce
naturalmente.
- Regulada: Ocurre únicamente en las células secretoras y
para la formación de la vesícula se requiere de una señal
extracelular.

Nota: En todos los casos está involucrada la formación de vesículas tanto para el
egreso como el ingreso.

27
Receptores (Sistema de comunicación)
• Ligando: Molécula que contacta con los receptores que se encuentran en la
célula; los cuales forman parte del sistema de comunicación y están presentes en
todas las células.
• Receptor: Proteínas o glucoproteínas que posibilitan las modificaciones en la
célula y generan respuestas celulares. Cada receptor tiene funciones específicas;
es decir, que cada receptor es específico para su ligando. A su vez, las respuestas
celulares dependen del estímulo que reciba el receptor.

• Tipos de receptores:
̶ Intracelulares: Proteínas receptoras que se encuentran en el interior de la
célula, en el citoplasma o núcleo. Los ligando suelen ser hidrofóbicos. Ej.:
Receptores para hormonas sexuales (estradiol, testosterona), hormonas
tiroideas, ácido retinoico.

28
 ̶ De superficie: Proteínas ancladas a la membrana que se unen al ligando
en la parte exterior de la célula. Ej.: Canales iónicos activados por ligando,
acoplados a proteína G, enzimáticos.
∗ Canales iónicos activados por ligando: Canales de iones que se
abren o cierran en respuesta a la unión de un ligando. Estos
participan en el transporte pasivo a través de la membrana (difusión
facilitada, proteínas canal operadas por ligando).
∗ Acoplados a proteína G: Funcionan a través de un intermediario:
proteína G. La proteína G pertenece a una superfamilia de proteínas
que actúan como transductores de señales a través de la membrana
celular. La activación de esta última puede activar segundos
mensajeros intracelulares, quienes transmiten señal. Ej.: Dopamina,
Serotonina, etc.

En la imagen se observa al ligando (rosa) que se une al primer receptor, el receptor

acoplado a la proteína G (lila) a este mismo se une la proteína G que pasa a ser
activada por el GTP lo que permite que se mueva y se una al segundo receptor
(violeta) al cual posteriormente genera un segundo mensajero (fucsia) quien
trasmite la señal para que finalmente se produzca la respuesta celular.

 GTP: La proteína G esta activa

 GDP: La proteína G esta inactiva

29
Nota: Los receptores acoplados a la proteína G trabajan en forma de “cascada.

∗ Enzimáticos: Receptores de superficie con dominios intracelulares

asociados a una enzima. Ej.: Receptor de RKT, factores de
crecimiento.

 Dominio intracelular: Porción del receptor que se encuentra dentro la célula y

puede ser una enzima o estar interactuando con una enzima.
Nota: LA FINALIDAD DE LOS RECEPTORES ES GENERAR UNA RESPUESTA
CELULAR O MODIFICACIÓN EN LAS CÉLULAS/CÉLULAS VECINAS/HORMONAS.

Hormonas
• Hormonas: Son mensajeros químicos que controlan numerosas funciones y
circulan a través de la sangre hacia los órganos y los tejidos. Se sintetizan en
ciertas células del organismo. Se encuentran en los vertebrados, invertebrados y
en plantas vasculares.
̶ NO atraviesan la membrana plasmática: Las hormonas se unen a
receptores de superficie. Ej.: Insulina, Adelina, etc.
̶ Atraviesan libremente la membrana plasmática: Las hormonas se unen
a receptores intracelulares. Ej.: Esteroides, Tiroxina (derivada de
aminoácidos), etc.

30
Nota: La capacidad de una hormona para actuar sobre un tejido, depende de la
presencia de un receptor específico, al cual pueda unirse la hormona.

Señalización celular (Sistema de comunicación)

Las células se comunican mediante señales químicas.

• Ligando: Molécula que contacta con los receptores que se encuentran en la

célula; los cuales forman parte del sistema de comunicación. Ej.: Hormonas,
neurotransmisores, etc.
• Receptor: Proteína que posibilita modificaciones en la célula y genera respuestas
celulares. Cada receptor tiene funciones específicas; es decir, que cada receptor
es específico para su ligando. A su vez, las respuestas celulares dependen del
estímulo que reciba el receptor.
• Tipos de señalización:
̶ Autocrina: La célula libera una molécula que actúa como ligando
generando una estimulación de un determinado proceso. Se autoseñaliza.
̶ Paracrina: Una célula libera las moléculas de señalización y genera efecto
en células vecinas; cercanas a ella.
̶ Endocrina: Una célula libera hormonas, las cuales viajan lejos mediante el
torrente sanguíneo, para encontrarse con sus células blanco.
̶ Por contacto: Comunicación especial a nivel neurológico que se realiza a
través de molécula específicas denominadas neurotransmisores.
Nota: La diferencia entre paracrino y endocrino es la distancia con la que viaja la
molécula/hormona.

Citoplasma y citoesqueleto
• Citoplasma: Es un sistema coloidal; es decir, que presenta fase fluida (líquida) y
fase dispersa (sólida). Se encuentra compuesto por el citosol o hialoplasma, el
citoesqueleto, el sistema vacuolar citoplasmático y las organelas.
̶ Citosol o Hialoplasma: Constituye la porción soluble del citoplasma. Está
formado por agua, una alta concentración de proteínas (alrededor del 20%),
compuestos orgánicos (intermediarios metabólicos) y sales inorgánicas.
A su vez, en el citosol se desarrollan todas las reacciones conocidas como
metabolismo intermedio, dichas reacciones implican tanto procesos de
degradación de pequeñas moléculas, como la síntesis de otras que actúan
como precursores de macromoléculas.
Además, en el citosol se realiza la síntesis de algunas proteínas, en la cual
actúan ribosomas libres y moléculas de ARN mensajero (que contienen la
información que determinará la secuencia de aminoácidos en cada
proteína). También, se realizan diferentes mecanismos capaces de regular
tanto la concentración de cada proteína como su actividad.
Nota: En el citosol se encuentran inmersas las organelas.
̶ Citoesqueleto: Formado por proteínas. Se encuentra en células
eucariontes. Se relaciona con la forma celular (mantiene su forma), la
ubicación o reubicación de organelas (contiene a las organelas) y el
transporte de moléculas en el citoplasma. Posee tres compuestos:
∗ Microfilamentos de Actina: Compuestos por actina (proteína
globular) y conformados por dos cadenas entrelazadas.

31
 Encargados de mantener la forma celular, formar
microvellosidades, movimientos citoplasmáticos (movimiento de
organelas dentro de la célula; ciclosis), movimientos ameboides
(pseudópodos) y junto a la miosina producir la contracción
muscular

 Miosina: Proteína fibrosa reguladora.

 Microvellosidades: Prolongaciones de la membrana plasmática, ubicadas en
la parte apical de la célula que permiten aumentar la superficie y tienen función
absortiva. Están rellenas de actina. No tienen movilidad propia. Usualmente se
encuentran en células epiteliales (células absortivas del intestino).

 Movimientos ameboides (pseudópodos): Movimientos que realizan las

células para pasar de un tejido a otro, esto es posible debido a la acción de la
actina en los bordes celulares.
∗ Microtúbulos de Tubulina: Compuestos por tubulina (proteína
globular), dispuestos en dímeros de tubulina: tubulina alfa (A) y
tubulina beta (B). La unión de dímeros compone un tubo largo y
hueco. Un microtúbulo esta compuesto por 13 tubos. Además,
están en constante formación y degradación.
Los microtúbulos de tubulina junto con la dineína y la kinesina
intervienen en el transporte de vesículas u organelas dentro
del citoplasma. A su vez, están encargados de formar los
centriolos, el hueso mitótico, las cilias y los flagelos.
32
 Dímero de tubulina: Compuesto por dos monómeros de tubulina.
 Dineína: Proteína motora que transporta cargas a través de los microtúbulos
desde la membrana hacia el interior de la célula.
 Kinesina: Proteína motora que transporta cargas a través de los microtúbulos
desde el interior de la célula hacia la membrana. Tiene receptores mediante los
cuales reconoce los elementos a transportar.
 Centriolos: Intervienen en la división celular. Se disponen en 9 grupos de 3
microtúbulos cada uno. Su interior es hueco y es ocupado por citosol.

 Huso mitótico: Es el conjunto de microtúbulos que brotan de los centriolos

durante los procesos de división celular.
 Cilias: Estructuras formadas por microtúbulos que pueden moverse y permiten
pequeñas corrientes de desplazamiento de diversos fluidos y partículas.
(Muchos). Revisten el espectro superior de las vías respiratorias y con su
movimiento intentan “barrer” partículas de gran tamaño evitando que ingresen
al pulmón, como los mocos.

Mov. con
gasto
energético
celular

 Flagelos: Estructuras formados por microtúbulos que permiten el movimiento

celular. (1 ó 2). Ej.: Espermatozoide.
∗ Filamentos intermedios: Compuesto por proteínas fibrosas
(Queratina, Vimentina, Desmina, etc.) y conformados por
muchas cadenas entrelazadas. Otorgan resistencia mecánica a

33
 la célula, intervienen en las uniones intercelulares (mediante los
desmosomas) y en la fijación de células (mediante los
hemidesmosomas) en la
matriz extracelular.

 Hemidesmosoma: Proteína ligadora con filamentos intermedios anclados a

ella.
 Desmosoma: Unión entre células vecinas mediante el enlace de dos
hemidesmosomas, los cuales son ofrecidos por parte de cada una. Unión
resistente.
Nota1: Los microfilamentos y los microtúbulos están formados por proteínas
globulares. Los filamentos intermedios están formados por proteínas fibrosas.
Nota2: El sistema primario de filamentos se encuentra asociado a proteínas
accesorias; proteínas reguladoras (regulan procesos de alargamiento y acortamiento),
proteínas ligadoras (conectan los filamentos entre sí y con diferentes estructuras
celulares) y proteínas motoras (sirven para la movilidad celular).

Uniones celulares
Ciertas proteínas de la membrana plasmática y del citoesqueleto participan en las
uniones entre células y también en las uniones entre una célula y la matriz.

Dominios celulares
Dominio apical: Parte
superior de la célula.

Dominio lateral:
Costados de la célula.

Dominio basal: Parte

inferior de la célula.

34
• Estrechas u Oclusivas: Sellan el espacio intercelular para evitar el paso de
moléculas entre ellas. Actúan como barrera. Se establecen entre células
epiteliales (vecinas) del intestino delgado. (Dominio apical).
• Intermedias, De anclaje o Adherentes: Conectan los microfilamentos actina
de una célula con los microfilamentos de actina de células vecinas utilizando la
proteína de transmembrana CADERINA. Representan uniones mecánicas
resistentes. (Dominio lateral).

• Desmosomas: Conecta los filamentos intermedios de una célula con los de

células vecinas. Las proteínas transmembrana que participan en la unión son
las CADERINAS, las cuales atraviesan la membrana, ingresan al espacio
extracelular y se vinculan con otra caderina perteneciente a una célula vecina,
que a su vez se encuentra unida a una placa proteica y filamentos intermedios
del citoesqueleto. Representan uniones mecánicas resistentes. (Dominio
lateral).

• Hemidesmosomas: Son uniones entre la célula y proteínas de la matriz

extracelular. Los filamentos intermedios de queratina contactan con la placa
proteica que se une a la proteína transmembrana, que es una INTEGRINA.
(Dominio basal).

35
 • Comunicantes, Gap o Nexus: Permiten el pasaje de pequeños iones y
moléculas hidrosolubles entre células contiguas. Conformada por monómeros
de conexina que forman un conexón, el cual es hueco y por lo tanto funciona
como un canal. En células vegetales estas uniones las realizan los
plasmodesmos. (Dominio lateral).

Sistema vacuolar citoplasmático (SVC) o Sistema de

endomembranas (SE)
Este sistema representa la compartimentalización en células eucariotas. Presenta
túbulos, cisternas y vesículas de diferentes formas que cuentan con membranas que
los delimitan. Se encuentra compuesto por:

36
• Retículo Endoplasmático Granular o Rugoso (REG): Formado por cisternas
(sacos aplanados membranosos) que se encuentran intercomunicadas.
Contienen ribosomas en su cara externa, los cuales le dan un aspecto
granular. Los ribosomas son fijados por riboforinas (proteínas). Algunas de sus
funciones son:
̶ Síntesis de proteínas:
∗ Proteínas sintetizadas en ribosomas del REG: El ARNm se
une a una subunidad del ribosoma y la síntesis de la proteína
comienza con una péptido señal (PS). La PS es reconocida por
proteínas de reconocimiento de PS (PRPS). Esta última, se une
a la riboforina de la membrana del retículo, luego el PRSP se
desprende y una enzima corta el PS. La síntesis continua dentro
del retículo y al finalizar el ribosoma se desprende y la proteína
se pliega.
Luego de ser sintetizadas pasan por el complejo de Golgi y
forman parte de los lisosomas, de la membrana plasmática o
serán de secreción celular.

∗ Proteínas sintetizadas en ribosomas libres: Son aquellas

proteínas que no pudieron ser sintetizadas en ribosomas del
REG debido a que no contaban con la péptido señal (PS). Por lo
tanto, son sintetizadas en ribosomas libres.
Luego de ser sintetizadas, forman parte del citoplasma y
compartimientos como el núcleo, los peroxisomas y las
mitocondrias.

37
 ̶ Glicosilación: Es la incorporación de una molécula de glúcido a una
proteína, dando lugar a una glucoproteína. La molécula de glúcido es
incorporada a la proteína cuando se produce la señal de glicosilación
(secuencia específica de los aminoácidos de la proteína en la que está
integrada la asparagina). El pasaje del oligosacárido desde el lípido hasta la
proteína es catalizado por la enzima glicosiltransferasa.

Nota1: La glicosilación ocurre en una proteína tantas veces como exista en ella la
señal de glucosilación.
Nota2: La glicosilación es cotraduccional debido a que ocurre simultáneamente con la
traducción de la proteína.
• Retículo Endoplasmático Liso o Agranular (REL): Formado por túbulos que
se encuentran intercomunicados. Su cara externa carece de ribosomas, por lo
cual se lo denomina liso.
Es poco abundante en la mayoría de las células, pero se desarrolla más en las
células secretoras de hormonas esteroides. Algunas de sus funciones son:
̶ Síntesis de lípidos

38
 ∗ Síntesis de derivados lipídicos: Triglicéridos, fosfoglicéridos,
esteroides y ceramidas.
∗ Detoxificación: Es la transformación de metabolitos y drogas en
compuestos hidrosolubles que pueden ser excretados por orina
(reacción de hidroxilación). Ocurre en células hepáticas. Este
proceso es llevado a cabo por enzimas oxigenasas que catalizan
la reacción.
∗ Glucogenólisis: Es la transformación de glucosa-6-P a glucosa.
El proceso comienza en el citosol de las células hepáticas donde
una enzima denominada glucógeno fosforilasa cataliza la
degradación de glucógeno a glucosa 6 fosfato. En la membrana
del retículo liso se encuentra la enzima glucosa 6 fosfatasa que
catalizara la hidrolisis del grupo fosfato de la glucosa 6 fosfato
dando como resultado a la glucosa, que ahora si puede
atravesar la membrana celular y pasar al torrente sanguíneo.

∗ Reservorio de calcio (células musculares): En las células

musculares al REL se lo denomina retículo sarcoplásmico.
El calcio se acumula en el retículo y se libera al citosol ante el
impulso nervioso desencadenado por la acetilcolina en la unión
neuromuscular, el calcio posteriormente participa de dicha
contracción muscular. Por bombas de calcio en el retículo
sarcoplásmico (en células musculares) se recupera el calcio y
ocurre la miorrelajación (relajación de músculos).
 Catalizar: Provocar una reacción.
 Hidrólisis: Dividir.
• Envoltura Nuclear o Carioteca: Formada por dos membranas concéntricas,
separadas por un espacio perinuclear. Presenta poros y ribosomas adheridos a
su cara citoplasmática. Encargada de delimitar al núcleo. Mediante sus poros
que se asocian a proteínas es posible la comunicación entre el núcleo y el
citoplasma. A su vez, se encuentra directamente comunicada con el REG.
• Complejo de Golgi: Compuesto por múltiples cisternas (vesículas aplanadas).
Posee una cara cis o, de entrada, una parte media y una cara trans o de

39
salida, esta última orientada hacia la membrana plasmática. Algunas de sus
funciones son:
̶ Distribuidor de macromoléculas: Encargado de distribuir las moléculas
que se generan en el REL y el REG, las cuales llegan al Golgi a través de
vesículas. Dichas moléculas son recibidas por la cara cis. Mediante
vesículas las moléculas van pasando entre las cisternas del Golgi, si deben
ocurrir modificaciones, ocurren en las cisternas. Los productos definitivos
brotan en la cara trans, en el caso que sean vesículas de secreción, estas
se fusionan a la membrana plasmática.
̶ Procesos de maduración: Ej.: Proteínas, glucoproteínas, glucolípidos,
proteínas hidrolíticas y todas las moléculas que forman la pared celular en
células vegetales
∗ Modificación de glicoproteínas producidas en el REG
(Glicosilación terminal: eliminación o agregado de glúcidos
terminales)
∗ Síntesis de heteropolisacáridos
∗ Formación de glucolípidos: Adición de glúcidos a ceramidas,
estas últimas provienen del REL, dando lugar a la formación de
glucolípidos.
∗ Maduración de enzimas lisosomales: Secreción de una gran
variedad de enzimas digestivas. Forman vesículas secretoras.

40
 • Lisosomas: Organelas de las células animales, formados por el aparato de
Golgi, que contienen enzimas hidrolíticas y proteolíticas encargadas de
degradar material intracelular de origen externo (heterofagia) o interno
(autofagia) que llegan a ellos. Es decir, se encargan de la digestión celular.
Nota: En las células vegetales las vacuolas cumplen las funciones de los lisosomas.

• Endosomas: Organela de las células animales delimitado por una sola

membrana, que transporta material que se acaba de incorporar por endocitosis.
Cuando a la misma se le introducen enzimas hidrolíticas son transformados en
lisosomas.
̶ Transporte de vesículas: El transporte de sustancias entre compartimientos
del SE es específicamente para las moléculas que se generan dentro del
mismo. Dicho transporte está a cargo de las vesículas de transporte; las cuales
se desprenden por gemación de un compartimiento dador, dentro de ella, se
encuentran las moléculas que se deben transportar. Es así como se
transportan por el citosol hasta llegar al compartimiento receptor, con el cual se
fusionan y descargan lo que transportaban.
Tanto la vesícula como el compartimiento receptor poseen moléculas de
reconocimiento en su membrana, lo que permite que ambas se reconozcan y
posteriormente se fusionen.

41
• Organelas: Estructuras subcelulares con funciones específicas en el
metabolismo celular.
̶ Lisosomas: Forman parte del SE. Originados en el Golgi. Contienen
enzimas hidrolíticas (hidrolasas) que catalizan las reacciones de
digestión intracelular. Dichas enzimas se forman en el REG y son
procesadas en el Golgi donde son modificadas por procesos como la
glicosilación terminal. El interior de los lisosomas presenta un Ph=5, el
cual es óptimo para que las enzimas hidrolíticas se mantengan activas,
este Ph se mantiene por bombeo de H+. Además, presentan una capa
de glucoproteínas en la cara interna de la membrana.
∗ Digestión intracelular:
- Lisosomas primarios: Contienen las enzimas
hidrolíticas, sintetizadas en el REG y procesadas luego
en el Golgi, la membrana la obtienen por gemación.
- Lisosomas secundarios: Surge de la unión entre
lisosomas primarios y partículas endocitadas (grasas,
proteínas, estructuras auto fagocitadas -estructura propia
de la célula que requiere ser reciclada-). Contiene las
moléculas a degradar y las enzimas hidrolíticas.
- Digestión: Se generan moléculas más simples que
atraviesan la membrana lisosomal y van hacia el citosol.
Las moléculas son recicladas y pueden volver a ser
usadas por la célula.
- Cuerpo residual: Es lo que queda del lisosoma
secundario tras la digestión celular, el cual contiene
desechos no digeribles, que en algunos casos se
expulsan mediante exocitosis y en otros casos se
acumula en el citosol.

̶ Peroxisomas: No forman parte del SE. Son organelas presentes en

casi todas las células eucariontes. Su función es oxidar algunos
compuestos (Ej.: Peróxido de H) utilizando oxígeno atmosférico. No son
estructuras de producción energética, ya que en las oxidaciones no se
generan moléculas de ATP. Las enzimas principales que contienen son
las catalasas que además de descomponer al peróxido de hidrogeno,
neutralizan radicales libres y también con el consumo de peróxido de
hidrogeno pueden neutralizar sustancias toxicas para el organismo,

42
 como fenoles y el etanol. Son numerosas en el tejido renal y el tejido
hepático.
̶ Glioxisomas: No forman parte del SE. Son organelas presentes en las
células vegetales y se relacionan con el metabolismo de triglicéridos.
Poseen enzimas que se utilizan para transformar los lípidos contenidos
en las semillas (ácidos grasos) en hidratos de carbono.
̶ Vacuolas: Presente únicamente en las células eucariontes vegetales.
Rodeadas por una única membrana. Algunas de sus funciones son:
∗ Soporte celular
∗ Almacenamiento para desechos
∗ Almacenan alimentos o ayudan a la célula a eliminar el exceso
de agua que difunde a su interior.
̶ Plástidos o Plastos: No forman parte del SE. Son organelas presentes
en las células vegetales Existen dos categorías: las que cumplen con
funciones de reservas y las que tienen pigmentos.
̶ Cloroplastos: No forman parte del SE. Son organelas presentes en las
células vegetales. Son plástidos con pigmentos. En ellas ocurre la
fotosíntesis (síntesis de compuestos orgánicos a partir de compuestos
inorgánicos y de energía química a partir de energía lumínica). Poseen
doble membrana, estructuras denominadas tilacoides, además de
presentar ADN circular y ribosomas.
̶ Mitocondrias: No forman parte del SE. Son organelas presentes en las
células vegetales y animales. En ellas ocurre el proceso de respiración
celular, proceso importante para la obtención de moléculas de ATP.
Poseen doble membrana, crestas mitocondriales, ADN circular y
ribosomas.

Matriz extracelular
La matriz extracelular es una red tridimensional que engloba todos los órganos, tejidos
y células del organismo. Es el espacio entre las células al formar tejidos, que a su vez
forman órganos. Compuesto por proteínas, polisacáridos, iones y agua.

MATRIZ
EXTRACELULAR

43
• Elementos de la matriz extracelular:
̶ Proteoglicanos: Glicosaminoglicanos (GAGs) + Proteínas centrales.
Son los elementos más abundantes en la matriz. Son atractores de
iones con cargas positivas como el Na+ y el K+, los cuales traen
consigo numerosas moléculas de agua (hidratados). Debido a la
presencia de iones hidratados la matriz es un gran reservorio de agua.

 Glicosoaminoglicanos (GAGs): Son heteropolisacáridos formados por la

unión de muchos disacáridos compuestos por monosacáridos (hexosas)
diferentes. Ej.: Dermatán sulfato, Heparán sulfato, Condroitín sulfato, etc.
El ácido hialurónico es el único GAGs que no se une a ninguna proteína
central, por lo tanto, no forma proteoglicanos.
 Glucosaminoglicanos: Unión entre un proteoglicano y una molécula de ácido
hialurónico.

̶ Fibroproteínas: Colágeno y Elastina (familias de proteínas; muchos

tipos). Componentes muy abundantes en la matriz. Producidos por
fibroblastos. En la matriz se disponen como fibras o formando redes.
̶ Proteínas de adhesión: Son las proteínas que participan en la unión
entre las células y la matriz: Fibronectinas y lámininas. Las proteínas de
adhesión mantienen a las células unidas.
∗ Fibronectina: Proteína de la matriz que participa de los
hemidesmosomas en la región extracelular al unirse con la
integrina (proteína transmembrana).

44
∗ Lámininas: Unión con colágeno IV en membrana basal.

45
 CLASE 4
Energía y metabolismo
Energía
Es la capacidad que tiene la materia para realizar trabajo o producir un cambio en
forma de movimiento, luz, calor, etc.

Termodinámica
Es la rama de la física que estudia la energía y sus transformaciones. Existen 3 leyes
de la termodinámica.

• 1° Ley: La energía no puede ser creada ni destruida, sino que se transforma de

una forma a otra.
• 2° Ley: En toda conversión energética, la energía potencial (útil) del estado
final siempre es menor que la energía potencial del estado inicial.
Es decir que en toda transformación energética hay parte de la energía que se
transforma en inútil (entropía).

Metabolismo
Es el conjunto de transformaciones químicas y energéticas que posibilita la vida.

• Catabolismo: Degradación de sustancias complejas a sustancias simples o

sencillas. Se libera energía de la ruptura de los enlaces. Son reacciones
exotérmicas y exergónicas.
• Anabolismo: Formación de sustancias complejas a partir de sustancias
simples o sencillas. Se consume energía. Son reacciones endotérmicas y
endergónicas.

Nota: EN AMBOS PROCESOS EL ATP CUMPLE UN ROL FUNDAMENTAL

46
ATP
El adenosín trifosfato (ATP) es un nucleótido fundamental en la obtención de energía
celular. Esta formado por una base nitrogenada (adenina) una pentosa -azúcar-
(ribosa) y tres fosfatos.
Es considerada la “moneda energética de la célula”. La energía se encuentra alojada
en los enlaces químicos de los grupos fosfatos. Tiene la capacidad de donar energía y
recibir o aceptar energía.

Energía de las reacciones químicas

• Reacción química: Es la transformación de una o más sustancias
denominadas sustratos o reactivos en otra u otras llamadas productos. En toda
reacción química hay un intercambio de calor y de energía.
̶ Reacción exotérmica: Se libera calor. Corresponde a un proceso
catabólico.
̶ Reacción exergónica: Se libera energía. La energía inicial es mayor a CATABOLISMO

la energía final (reacción espontánea). Corresponde a un proceso

catabólico.
̶ Reacción endotérmica: Se absorbe calor. Corresponde a un proceso
anabólico.
̶ Reacción endergónica: Se absorbe energía. La energía inicial es ANABOLISMO
menor a la energía final (reacción no espontánea). Corresponde a un
proceso anabólico.

Enzimas, inhibición enzimática y regulación

Enzimas
Las enzimas son proteínas que catalizan (aceleran) las reacciones bioquímicas
(transforman sustrato en producto) y regulan el metabolismo. Algunas de sus
características son:

• Son proteínas
• Son específicas (se unen a un determinado sustrato) Sitio activo
• Actúan en bajas concentraciones
• Se liberan sin sufrir modificaciones Sitio de la enzima
por el cual se une el
• Son reutilizables
sustrato para ser
trasformado a
producto.

47
  Catalizar: Acelerar la velocidad de una reacción.

Especificidad enzima-sustrato
• Modelo llave-cerradura: La enzima y el sustrato encajan perfectamente.

• Modelo encaje inducido: La enzima y el sustrato no encajan perfectamente,

por ende, la enzima se “acomoda”, es decir que cambia su forma cuando se
une el sustrato. Es el modelo aceptado actualmente.

Enzimas: catalizadores biológicos

Las enzimas son proteínas biocatalizadoras que catalizan reacciones biológicas entre
ellas reacciones catabólicas (endergónicas) y reacciones anabólicas (exergónicas).

• Catálisis de una reacción catabólica (exergónica): En las reacciones

anabólicas se producen sustancias simples a partir de sustancias complejas.

• Catálisis de una reacción anabólica (endergónica): En las reacciones

anabólicas se producen sustancias complejas a partir de sustancias simples.

48
Enzimas y energía de activación
Las enzimas disminuyen la energía de activación, acelerando las reacciones químicas.
No modifican la energía inicial o la energía final de la reacción.

• Energía de activación (Ea): Es la energía necesaria para que las moléculas

de sustrato se reordenen y transformen producto.

Cinética enzimática
La cinética enzimática se relaciona con la velocidad de las reacciones enzimáticas y
los factores que la afectan.

• Enzimas michaelianas: Proteínas con estructura terciaria; formadas por una

subunidad (cadena polipeptídica).

Curva
Hiperbólica

 Saturación: Cuando todos los sitios activos de las enzimas están ocupados
por el sustrato. En ese momento la actividad enzimática alcanza la velocidad
máxima de la reacción. Por más que se le agregue sustrato una vez saturado,
la velocidad será la misma.

49
 Punto de inflexión: La enzima se satura y actúa a su velocidad máxima.
 Constante michaelianas (Km): Concentración de sustrato a la que la enzima
alcanza la mitad de la velocidad máxima. Indica la afinidad de la enzima por el
sustrato.
̶ Alta afinidad: La enzima se satura más rápido y por ende llega a la
velocidad máxima más rápido. La reacción química ocurre rápido. Km
menor.
̶ Poca afinidad: La enzima tarda en saturarse y por ende tarda en llegar
a la velocidad máxima. La reacción química tarda en ocurrir. Km
mayor.

• Enzimas alostéricas: Proteínas con estructura cuaternaria; formadas por más

de una subunidad (cadena polipeptídica). Regulan las vías metabólicas.
Existe un efecto cooperativo entre las subunidades; la unión de una molécula
de sustrato de una subunidad favorece la unión de los demás sitios activos en
las otras subunidades.

Curva
sigmoidea

Las enzimas alostéricas además del sitio activo presentan otros sitios,
denominados sitios alostéricos a los que se le unen moléculas llamadas
moduladores alostéricos, existen dos tipos:
̶ Modulador alostérico positivo: Molécula que se une a la enzima y
aumenta la afinidad de la enzima por el sustrato, acelera la reacción.
Produce un cambio conformacional que permite que el sustrato y la
enzima se unan.

50
 ̶ Modulador alostérico negativo: Molécula que se une a la enzima y
disminuye la afinidad de la enzima por el sustrato. la reacción se hace
más lenta. Produce un cambio conformacional de forma tal que el
sustrato ya no puede encajar (INHIBICIÓN ENZIMÁTICA).

Regulación de las vías metabólicas

Las enzimas alostéricas permiten regular la velocidad de la vía metabólica. Los
moduladores positivos aumentan la velocidad de toda la vía, mientras que los
moduladores negativos hacen que esta sea más lenta o la inhiben.

 Vía metabólica: Cadena de reacciones químicas. El producto de una reacción

química es a la vez el sustrato de la siguiente.

Inhibidores
• Competitivo: Molécula ajena al organismo (fármaco) con estructura similar a la
del sustrato que compite con éste por el sitio activo de la enzima. No puede ser
catalizado, impide que se una el sustrato, inhibe.
Inhibición reversible, ya que si se aumenta la concentración de sustrato el
inhibidor competitivo es desplazado y se forma producto
La velocidad máxima no se altera, pero el Km cambia.

• No competitivo: Molécula ajena que se une a un lugar diferente del sitio

activo. Dicha unión genera un cambio de conformación en la enzima de forma
que ahora el sustrato no encaja en el sitio activo, inhibe. Inhibición reversible.
El Km no se altera, pero la velocidad máxima disminuye.

51
 • De retroalimentación (feedback negativo): El inhibidor es el producto final de
una vía metabólica que actúa como modulador alostérico negativo e inhibe a la
primera enzima. Para que este proceso sea posible la primera enzima debe ser
alostérica. De esta manera se regula la cantidad de producto final (Regulación
de las vías metabólicas).
• Irreversibles: Sustancias que se unen a la enzima y no son reversibles.
Producen la inactivación permanente de la enzima. Ej.: Cianuro.

Efecto del pH
Cada enzima actúa óptimamente a un determinado pH. Si el pH cambia, la
conformación de la enzima se modifica, lo que altera su actividad y hace que ya no
encaje con el sustrato, imposibilitando la formación de producto.
 pH: Indicador del grado de acidez.

Efecto de la temperatura
Las enzimas varían su actividad según la temperatura siendo óptima entre los 36 y
39°C (temperatura máxima) según la especie.
A temperaturas bajas la actividad enzimática es baja. A medida que aumenta la
temperatura hay un aumento de la actividad enzimática. Luego de alcanzar la
temperatura máxima la actividad enzimática comienza a disminuir debido a que las
altas temperaturas causan la desnaturalización de las proteínas (pérdida de su
estructura).
 Actividad enzimática: Transformación de sustrato a producto.

Coenzimas
Son pequeñas moléculas orgánicas no proteicas, que se unen a la enzima. Las
coenzimas colaboran con la enzima transportando grupos funcionales, protones o
electrones. Ej.: NAD, FAD, etc. SOLO PRESENTES EN ENZIMAS QUE LO
REQUIERAN

• Apoenzima: Enzima sin la coenzima (Inactiva).

• Holoenzima: Enzima con coenzima (Activa).

Cofactores
Son iones metálicos o pequeñas moléculas que participan de la actividad enzimática.
Interactúan con el sustrato y favorecen que se lleve a cabo la reacción química. Los
niveles de los iones condicionan la velocidad de la reacción. SOLO PRESENTES EN
ENZIMAS QUE LO REQUIERAN

52
 CLASE 5
Fotosíntesis
La fotosíntesis consiste en la síntesis de compuestos orgánicos a partir de materia
inorgánica. Es un proceso anabólico (síntesis de glucosa) y endergónico (requiere
energía lumínica), llevado a cabo por organismos autótrofos como plantas, algas
(eucariotas) y cianobacterias (procariotas).

Ecuación
general

 La fotosíntesis es un proceso en el que ocurre la transformación de energía

lumínica a energía química. La energía química es almacenada en las
uniones entre carbonos de la glucosa, siendo así la principal fuente energética
de TODOS los seres vivos.
 El oxígeno (O2) liberado en el medio producto de la fotosíntesis es la fuente del
oxígeno atmosférico, el cual permitió el desarrollo de organismos aeróbicos,
además de dar origen a la capa de ozono cuya función es filtrar la incidencia
de los rayos UV.

Luz
Espectro de radiaciones electromagnéticas provenientes del Sol que inciden sobre la
superficie de la Tierra. Formada por fotones, los cuales son pequeñas partículas de
energía que varían en razón de la longitud de onda.

• Espectro de luz visible: Las longitudes de onda visibles corresponden a los

colores del arcoíris. Son longitudes de onda que van desde los 400 nanómetros
(luz violeta) a los 700 nanómetros (luz roja).
̶ Luz violeta: Longitud de onda CORTA. Mayor luz, mayor energía.
̶ Luz roja: Longitud de onda LARGA. Menor luz, menor energía.

Cloroplastos
Son organelas en las cuales se realiza la fotosíntesis de plantas y algas. Están
conformados por una doble membrana que delimita el estroma, en el cual se
encuentran inmersos el ADN circular, ribosomas, enzimas y tilacoides.

53
• Tilacoides: “Monedas huecas” en donde se ubican pigmentos fotosintéticos,
como la clorofila y otros pigmentos accesorios.
• Grana: Agrupación de tilacoides
• Membrana del tilacoide: Limita el espacio intratilacoidal y el estroma. En ella
se ubican una serie de moléculas encargadas del transporte de electrones.
• Espacio intratilacoidal: Espacio dentro del tilacoide.

 Pigmentos fotosintéticos: Los distintos pigmentos absorben diferentes

longitudes de onda de la luz.
̶ Clorofila A y B: Absorben luces azules y rojas.
∗ Clorofila A: Es el principal pigmento fotosintético. Es el
pigmento que le da el color verde a las plantas. Se excita con la
luz o con la energía proveniente de otros pigmentos excitados
(pigmentos accesorios).
Presenta una cabeza hidrofílica, compuesta por un anillo de
porfirina y un átomo central de magnesio (Mg), y una cadena
lateral hidrofóbica.
Mientras la cadena lateral permite el anclaje a la membrana
tilacoide, la cabeza es quién reacciona a la luz, en donde el
anillos provoca el movimiento de electrones hasta que estos
salten a un nivel energético superior debido a la energía recibida
(excitación de los electrones)

̶ Carotenos
Pigmentos accesorios
̶ Ficobilinas

54
Etapas de la fotosíntesis
La fotosíntesis consta de dos etapas. Ambas ocurren en los cloroplastos,
específicamente, en la membrana del tilacoide.

• Etapa lumínica o Fotodependiente: Requiere de la presencia de luz. En esta

etapa ocurre la incorporación del agua, la liberación de oxígeno (O2) a la
atmósfera y la producción de ATP y NADPH (en estado reducido).
La etapa lumínica consta del proceso de síntesis de ATP y de las reacciones
que ocurren simultáneamente en los fotosistemas ante la incidencia de la luz.

̶ Fotosistemas: Constituido por un conjunto de pigmentos (clorofila) y un

conjunto de moléculas transportadoras de electrones.

∗ Fotosistema I: Cuando la luz incide sobre el fotosistema I, se

produce la excitación de los electrones de la clorofila, que
provoca que dichos electrones salten a un nivel energético
superior, en donde son recibidos por moléculas transportadoras
(aceptoras de electrones) que se van pasando el electrón entre
ellas hasta llegar al último aceptor de electrones, el cual es la
coenzima NADP+, que al recibir los electrones se transforma en
la coenzima NADPH (en estado reducido).
Nota: Los electrones del fotosistema I provienen del fotosistema II.

∗ Fotosistema II: Cuando la luz incide sobre el fotosistema II, se

produce la excitación de los electrones de la clorofila que
provoca que dichos electrones salten a un nivel energético
superior, en donde son recibidos por moléculas transportadoras
(aceptoras de electrones) que se van pasando el electrón entre
ellas hasta llegar al último aceptor de electrones, el cual es el
propio fotosistema I.
Nota: Los electrones del fotosistema II provienen de la fotolisis.
Nota: La energía disipada por las moléculas transportadoras es la ENERGIA
UTILIZADA PARA LA SÍNTESIS DE ATP.

55
 Fotolisis: Ruptura de la molécula de agua a causa de la incidencia de luz. La
molécula se “parte” generando oxígeno, electrones y protones. EL OXIGENO
RESULTANTE DE LA FOTOLISIS ES LIBERADO A LA ATMÓSFERA.

̶ Síntesis de ATP: La energía disipada por las moléculas

transportadoras es utilizada para transportar forzadamente protones
desde el estroma hacia el espacio intratilacoidal. Esto mismo, causa
que se acumulen los protones en el espacio intratilacoidal lo que genera
un pH acido.
Como los protones quedan en mayor proporción dentro del tilacoide que
en el estroma, éstos tienden a volver al estroma, PERO la membrana
del tilacoide se los impide, ya que no es impermeable a ellos. De modo
que, los protones se ven obligados a regresar por la bomba ATP
sintetasa, que es una proteína con una parte anclada a la membrana
mediante la que funciona como canal de protones y otra parte que
funciona con enzima ATP sintetasa.
Por cada protón que atraviese la bomba desde el interior del tilacoide
hacia el estroma, se formará una molécula de ATP.

• Etapa bioquímica o Ciclo de Calvin: No requiere la presencia de luz, pero

depende de los productos de la etapa lumínica, ATP y coenzima NADPH. En
esta etapa ocurre la incorporación o fijación del CO2 y la síntesis de glucosa.
El Ciclo de Calvin actúa como una vía metabólica, en donde el producto de una
reacción es el sustrato de la siguiente. A su vez, es una vía de síntesis, por lo
que las enzimas requieren de moléculas de ATP para poder llevar a cabo la
reacción. Es un proceso anabólico.
̶ Incorporación o fijación de CO2: El CO2 se incorpora a una molécula
llamada ribulosa 1,5 difosfato (molécula de 5C). Esta misma al
incorporar el CO2 genera una molécula de 6C muy inestable que
rápidamente se rompe en dos moléculas de 3C cada una.
̶ Síntesis de glucosa (C6H12O6): El C y el O son aportados por el
CO2, por lo tanto, como la glucosa tiene 6C será necesaria la

56
 incorporación de 6 moléculas de CO2, es decir, que el ciclo se deberá
repetir 6 veces ya que se incorpora 1 molécula de CO2 por ciclo.

Relación entre etapas

Representación de la etapa lumínica y la etapa bioquímica en el cloroplasto.

Los organismos autótrofos fotosintéticos realizan fotosíntesis para fabricar su propio

alimento, la glucosa.
̶ Almidón: Polisacárido en el que es almacenada la glucosa en exceso de los
organismos vegetales.
̶ Celulosa: Polisacárido con función estructural; forma parte de la pared celular
en las células vegetales.
̶ Otros compuestos orgánicos como lípidos y proteínas pueden ser formados a
partir de la glucosa.

57
La glucosa debe ser degradada mediante respiración celular para poder extraer la
energía química almacenada entre los enlaces y ser utilizada para que los organismos
lleven a cabo sus trabajos.

Respiración celular
Es un proceso catabólico mediante el cual los seres vivos degradan materia orgánica
(glucosa) para obtener energía. Se produce en la mitocondria. Existen dos tipos de
respiración celular:

• Respiración celular aeróbica: Degradación de la materia orgánica en

presencia de oxígeno.
• Respiración celular anaeróbica: Degradación de la materia orgánica en
ausencia de oxígeno.

Respiración externa y respiración celular (aeróbica)

• Respiración externa: Ocurre en todos los organismos que poseen pulmones.
Consiste en la incorporación del aire a partir de la inhalación. El aire se
compone por oxígeno y otros gases raros. A la altura del pulmón el oxígeno del
aire pasa al sistema circulatorio y es transportado por este mismo a todas las
células del cuerpo. Es entonces que el aire exhalado tendrá menor proporción
de O2 que el aire inhalado.
• Respiración celular aeróbica: Ocurre en presencia de oxígeno. Uno de los
productos es el CO2, el cual es transportado por el sistema circulatorio hasta
los pulmones que luego lo eliminan por exhalación. Es entonces que el aire
exhalado tendrá mayor proporción de CO2 que el aire inhalado.

Mitocondria
Es una organela en la que se lleva a cabo la respiración celular. Conformada por una
matriz mitocondrial, donde se encuentra una molécula de ADN circular, una membrana
externa y una membrana interna plegada, el espacio entre ambas se denomina
espacio intermembrana. A su vez la membrana interna presenta plegamientos
conocidos como crestas mitocondriales.
Los seres vivos formados por una o más células eucariotas poseen mitocondrias.

58
Respiración celular aeróbica
Es un proceso formado por varias vías metabólicas, como producto se obtiene CO2 y
H2O. El CO2 es eliminado a través de la respiración y el H2O es eliminado por el
sistema excretor.

Durante la respiración celular el O2 se reduce a una molécula de agua, mientras que

la glucosa se oxida a CO2.

Etapas de la respiración celular aeróbica

• Glucólisis: Ocurre en el citoplasma. Es un proceso universal que sucede
en todos los tipos celulares en el cual se degrada una molécula de glucosa
(molécula de 6C) en dos moléculas de ácido pirúvico (molécula 3C). Esta
degradación de la glucosa implica la liberación de energía química
contenida en los enlaces de la molécula.

Se generan 2 ATP y 2 moléculas de NADH (estado reducido). En realidad,

se generan 4 ATP se consumen 2 ATP (para retener a la glucosa dentro de
la célula).
 Adenosín trifosfato (ATP): Nucleótido fundamental en la obtención de energía
celular. Formado por una base nitrogenada (Adenina), una pentosa y tres
grupos fosfato. Puede pasar de una forma difosfatada a trifosfatada (ADP+P=
ATP).
El ATP es un intermediario energético entre los procesos que consumen
energía (degradan ATP) y los procesos que producen energía (fabrican ATP).

59
 • Descarboxilación oxidativa: Ocurre en la matriz mitocondrial. En
presencia de oxígeno, el ácido pirúvico (molécula de 3C) ingresa a la
mitocondria y en la matriz, cada pirúvico pierde un 1C en forma de CO2 y
pasa a ser ácido acético. Se le une una molécula de Coenzima A al ácido
acético, generando el Acetil-CoA (molécula de 2C).

No se genera ninguna molécula de ATP, pero se genera 1 molécula NADH

(estado reducido) por cada ácido acético.

 NAD+: En estado oxidado

 NADH: En estado reducido
Nota: El oxígeno condiciona la entrada del ácido pirúvico a las mitocondrias.

• Ciclo de Krebs: Ocurre en la matriz mitocondrial. La Acetil-CoA (molécula

de 2C-pertenecientes a la glucosa-) se une al oxalacético (molécula de 4C)
que se encuentra en la matriz mitocondrial, generando el ácido cítrico
(molécula de 6C). Este ácido pierde 1C en forma de CO2 y un H+ que va al
NAD+, pasa a ser ácido alfa-cetoglutárico. Éste ácido otra vez pierde 1C en
forma de CO2 y un H+, da energía para formar un GTP, pasa a ser ácido
succínico. Este último ácido no posee ningún ácido perteneciente a la
glucosa.

El Ciclo de Krebs se caracteriza por ser donde termina de degradarse

totalmente la glucosa, proceso iniciado con la glucólisis.

60
 Se generan 1 GTP (energéticamente equivalente al ATP), 3 moléculas
NADH y 1 molécula FADH2 por cada Acetil-CoA.
Nota 1: Cada flecha indica una reacción química y por lo tanto una enzima que lo lleva
a cabo.
Nota 2: Cada vez que se elimina un C en forma de CO2, se degrada la glucosa. En el
Ciclo de Krebs se liberan 2 moléculas de CO2.

• Cadena respiratoria: Ocurre en las crestas mitocondriales. Es la cadena

de transporte de electrones involucrada en la síntesis de ATP.
• Fosforilación oxidativa: Ocurre en las crestas mitocondriales. Permite
generar energía en forma de ATP. Cada NADH genera 3 ATP y cada
FADH2 genera 2 ATP. En total se generan 32 ATP.

Síntesis de ATP
Ocurre en las crestas mitocondriales. Las coenzimas reducidas (NADH y FADH2) que
se formaron durante la glucólisis, la descarboxilación oxidativa y el Ciclo de Krebs,
llegan a esta región y entregan sus protones y electrones a los citocromos de la
cadena respiratoria.
Cuando el NADH entrega sus protones y electrones, por un lado, los electrones
circulan por los citocromos, mientras que, simultáneamente los protones (H+) son
transportados desde la matriz mitocondrial hacia el espacio intermembrana. Este
transporte forzado utiliza la energía disipada de los citocromos y genera un
gradiente electroquímico (mayor proporción de H+ en el espacio intermembrana que
en la matriz mitocondrial), por lo tanto, los H+ tienden a volver a la matriz mitocondrial,
ya que estaría favorecido el transporte desde donde se encuentran en mayor
concentración hasta donde estarían en menor concentración, pero la membrana
interna mitocondrial es impermeable a estos iones, por lo que no pueden pasar. De
manera los H+ regresan a la matriz mitocondrial a través de la bomba ATP sintetasa,
que funciona como canal de iones y enzima de ATP a la misma vez.
POR CADA PROTON QUE REGRESA A LA MATRIZ MITOCONDRIAL, LA ENZIMA
FABRICA UNA MOLECULA DE ATP.
El NADH tiene la capacidad de bombear 3 H+, por ende, por cada NADH se generan 3
moléculas de ATP.
El FADH2 tiene la capacidad de bombear 2 H+, por ende, por cada FADH2 se generan
2 moléculas de ATP

61
 Citocromos: Moléculas proteicas transportadoras con la capacidad de aceptar y
ceder electrones. Los electrones pasan por ellas desde un nivel energético mayor
a un nivel energético menor. A medida que se avanza c/u de las moléculas tiene
mayor afinidad por unir electrones.
 Bomba ATP sintetasa: Proteína transmembrana que funciona como canal de
protones (F0) y a la vez su parte esférica (F1) funciona como enzima. Se la
denomina Bomba ATP sintetasa porque tiene la capacidad de sintetizar ATP.
 ATP sintetasa o ATPasa: Enzima compleja que cuenta con dos conectores: El
conector F0, que funciona como canal iónico y el conector F1, que funciona
como una enzima encargada de sintetizar ATP.
En la cadena respiratoria una molécula de oxígeno (O2) es el último aceptor de
electrones. Al recibir el electrón se reduce, formando la molécula de agua (H20) 
UNO DE LOS PRODUCTOS DE LA RESPIRACIÓN CELULAR: EL H2O
El CO2 es producto de la degradación de glucosa durante la descarboxilación
oxidativa y el Ciclo de Krebs  UNO DE LOS PRODUCTOS DE LA
RESPIRACIÓN CELULAR: EL CO2
Nota: MEDIANTE EL PROCESO DE RESPIRACION CELULAR AEROBICA SE
GENERAN (en total) 36 MOLECULAS DE ATP

Nudo metabólico
Constituye la degradación de diferentes compuestos orgánicos: lípidos, glúcidos
(polisacáridos) y proteínas, para obtener energía. Dichos compuestos orgánicos a
partir de su degradación pueden ser incorporados en algún intermediario del Ciclo de
Krebs o en el Acetil-CoA.
Los altos niveles de ATP bloquean el nudo metabólico y hacen que el ciclo de Krebs
comience a funcionar hacia el otro lado, es decir, que se comienzan a fabricar lípidos,
polisacáridos o proteínas. En lugar de continuar con los procesos degradativos o
catabólicos se inician los procesos de síntesis o anabólicos.
Debido a esto se considera al ciclo de Krebs un nudo metabólico, ya que puede
funcionar en sentido degradativo o en el sentido de síntesis. Se lo denomina como una
vía metabólica anfibólica, ya que puede ser catabólica o anabólica.

62
Respiración celular anaeróbica o Fermentación
Es la respiración que ocurre en ausencia de oxígeno. Esto ocurre en determinadas
células, talas como las musculares o en algunos organismos procariotas, ya que no
poseen organelas. Ocurre completamente en el citosol, específicamente, en las
laminillas (pliegues membranosos).
Ingresa la glucosa a las células del cuerpo y se produce la glucólisis; en donde una
molécula de glucosa es degradada a dos moléculas de ácido pirúvico o piruvato. Dicho
ácido en presencia de oxígeno se dirige a la mitocondria, en cambio, en ausencia de
oxígeno queda en el citosol y lleva a cabo la respiración celular anaeróbica o
fermentación allí mismo.

Existen dos tipos de respiración anaeróbica o fermentación:

• Fermentación láctica: Ocurre en hongos, células musculares (eucariotas) o

bacterias (procariotas). Genera 2 ATP y reoxida el NAD+. Utilizado para la
producción de lácteos.
• Fermentación alcohólica: Ocurre en levaduras (fungí). Genera 2 ATP y
reoxida el NAD+. Utilizado para la producción de bebidas alcohólicas.
Nota: LA GLUCOLISIS ES LA VIA COMUN ENTRE LA RESPIRACIÓN CELULAR
ANAEROBICA Y AEROBICA; SIEMPRE OCURRE

63
 CLASE 6
Núcleo celular
El núcleo celular tiene 3 funciones básicas:

• Almacenar la información genética (ADN)

• Recuperar la información genética como ARN
• Dirigir y regular los procesos que ocurren en el citoplasma a través de las
proteínas.
Para que se cumplan dichas funciones deben ocurrir 3 procesos en el núcleo:

• Duplicación del ADN y ensamblaje de la cromatina: Uniendo las moléculas

de ADN a proteínas histonas
• Transcripción y maduración de los ARN
• Regulación de la expresión génica

Estructura

• Envoltura nuclear: Encargada de delimitar el núcleo. Es una doble bicapa de

fosfolípidos y proteínas, ya que está compuesta por dos membranas:
̶ Membrana Interna: Asociada con proteínas integrales.
̶ Membrana Externa Asociada con ribosomas.
Ambas membranas son atravesadas por poros nucleares.
Nota: La envoltura nuclear es continua con la membrana del REG.

• Poros nucleares: Están constituidos por una serie de filamentos y de

proteínas globulares. Atraviesan la envoltura nuclear. Encargados de facilitar el
ingreso o el egreso de moléculas grandes (mediante transporte activo con
asistencia de proteínas) y moléculas pequeñas (mediante canales específicos
para iones o acuaporinas para el H2O).

64
 ̶ Transporte a través de los poros nucleares:
∗ Ingresan al núcleo: Proteínas de ensamble ribosomal, factores
de empalme y factores de transcripción.
∗ Egresan del núcleo: Subunidades ribosomal, ARNm, ARNt y
factores de transcripción.
Nota: Los factores de transcripción ingresan y egresan, ya que se reciclan.

Tanto para el ingreso como el egreso del núcleo, las moléculas van a
requerir de una señal, compuesta por una secuencia de aminoácidos.
∗ Señal de localización nuclear (NSL): Señal de ingreso al
núcleo. Ej.: Proteínas de gran tamaño.
∗ Señal de exportación nuclear (NES): Señal de egreso. Ej.:
ARN.
Las moléculas que presenten alguna de estas señales serán
movilizadas a través de los poros (con gasto energético) por proteínas
transbordadoras pertenecientes a la familia de las Cariotransportinas
(proteínas KAP).
• Lámina nuclear: Es una capa de filamentos intermedios. Encargada de
desarmar la envoltura nuclear en el momento de la cariocinesis (división del
material genético).
• Nucleoplasma: Solución que contiene enzimas, iones, proteínas y la matriz.
Cumple una función similar a la del citoplasma.
• Matriz: Red de fibras proteínicas. Encargada de darle forma tridimensional al
núcleo, además de ser el sostén de cromosomas, maquinarias
transcripcionales y de la replicación del ADN. Cumple una función similar a la
del citoesqueleto.
• Nucléolo: Condensación de fibras cromatínicas en donde se lleva a cabo la
síntesis del ARN ribosomal y el ensamblaje de las subunidades de los
ribosomas.
̶ Región fibrilar: Zona de síntesis del ARN ribosomal
̶ Región granular: Zona de ensamblaje de las unidades ribosomales
• Cromatina: Formada por ADN y proteínas asociadas. Encargada de lograr un
enrollamiento que permita confinar al ADN adentro del núcleo celular.

65
 Las proteínas asociadas abarcan:
̶ Histonas (Mayoritariamente)
̶ Factores de transcripción (Regulan la transcripción génica)
̶ Ribonucleoproteínas (RNP)

Existen dos tipos de cromatina:

̶ Eucromatina: Ubicada en la zona central del núcleo. Es más laxa, es
decir que esta menos enrollada. Permite la transcripción.
̶ Heterocromatina: Ubicada en la zona periférica del núcleo. Es más
densa, es decir que está más enrollada. No permite la transcripción.
Nota: La función entre células varia, ya que, aunque todas tengan la misma cantidad
de ADN, hay ciertas zonas que algunas tienen en forma de eucromatina porciones de
ADN que para otras está en forma de heterocromatina o viceversa.

Grados de enrollamiento de la cromatina

El objetivo de la cromatina es lograr que el ADN quede confinado al núcleo. El
confinamiento se logra a través de distintos grados de enrollamiento que van
cambiando a medida que progresa el ciclo celular.

• Nucleosoma: Unidad de enrollamiento del ADN. Estado más laxo de la

cromatina. Compuesto por un octámero de histonas sobre la cual se enrollan
dos veces una hebra del ADN. Por fuera de la estructura del nucleosoma se
encuentra la histona H1 que es la que estabiliza al mismo nucleosoma. Entre
nucleosoma y nucleosoma hay ADN espaciador.

• Solenoide: Involucra nucleosomas organizados en una fibra que gira alrededor

de un eje virtual. Estabilizada por histonas H1 de nucleosomas cercanos.

66
• Bucle: Asas superenrolladas estabilizadas con proteínas de la matriz. Esta
muy plegado el bucle en heterocromatina y poco plegado en eucromatina.
También denominada “Scaffold” o “Andamiaje”.

• Fibra cromatínica

• Cromosoma: Este nivel de enrollamiento se alcanza justo en el momento

antes en el que se divide el material celular (post S, etapa M, duplicado).

̶ Cromosoma mitótico: Es el conjunto de dos cromátidas hermanas.

Cromosoma que se observa justo antes de la división celular.

67
 2 CROMÁTIDAS= 1 CROMOSOMA= 1 MOLÉCULA DE ADN

∗ Cromátidas hermanas: Pertenecientes a un mismo

cromosoma.
∗ Cromátidas no hermanas: Pertenecientes a distintos
cromosomas.
∗ Cromosomas homólogos: Par de cromosomas que tiene
información similar.
∗ Cinetocoro: Proteína en forma de disco que asiste en la
separación de cromátidas hermanas o en la separación de
cromosomas homólogos.

Secuencias de los cromosomas

Los cromosomas poseen dos tipos de secuencias:

• Secuencias codificantes (ADN codificante):

̶ Gen: Secuencia de ADN transcripta que genera un producto con
función celular especifica.
• Secuencias no codificantes (ADN no codificante):
̶ Centrómeros: Su posición determina la existencia o no de brazos, que
son las porciones antes y después de los cromosomas. A su vez, su
posición clasifica a los cromosomas.
̶ Telómeros: Secuencias no codificantes terminales, es decir que se
encuentran en los extremos del cromosoma. Su función es proteger
información de la acción de exonucleasas y evitar que se junten los
extremos.
̶ Secuencias ORI: Sitios donde inicia la replicación, ya que son
reconocidos por la maquinaria de la duplicación del ADN.

68
 CROMOSOMA

Clasificación de cromosomas
Los cromosomas se clasifican según la posición del centrómero en:

• Metacéntrico
• Submetacéntrico
• Acrocéntrico
• Telocéntrico

Cariotipo
En la representación “ordenada” de los cromosomas de una célula somática (diploide)
de un individuo. Los organismos diploides (2n) son aquellos que tienen pares de
cromosomas homólogos.

• Cariotipo humano (2n=46):

̶ 2n: Organismo diploide (par de cromosomas homólogos)
̶ 46: 22 pares de autosomas + 1 par de heterocromosomas = 23 pares
de cromosomas  44 cromosomas (autosomas) + 2 cromosomas
(heterocromosomas) = 46 cromosomas

69
 ̶ Par 23: Par sexual en donde se guarda la información para procesos de
reproducción sexual.
∗ XX: mujer
∗ XY: hombre

Ciclo celular
Es el conjunto ordenado de sucesos que conducen al crecimiento de la célula y su
división en 2 células hijas idénticas entre sí.
El ciclo celular está dividido en 2 fases:
• Interfase: Es la más prolongada y se divide en 3 etapas.
̶ G1: Aumento de tamaño celular y duplicación de organelas
citoplasmáticas, se comienzan a duplicar los centríolos (en las células
animales).
̶ S: Replicación del ADN y síntesis de histonas (proteínas asociadas). La
duplicación del ADN da como resultado 2 hebras hijas a partir de 1
hebra.
̶ G2: Síntesis de proteínas necesarias para la división celular, se
terminan de duplicar los centríolos, se comienza a compactar la
cromatina.
̶ G0: Es una prolongación de la etapa G1, donde la célula permanece en
estado vegetativo. No forma parte del ciclo celular. Las células que
entran en esta etapa pueden permanecer allí o entrar nuevamente al
ciclo celular. Ej.: Células cardíacas, neuronas, etc.
• División celular o Mitosis (M): En esta etapa se divide la célula. Este proceso
se subdivide en cariocinesis y citocinesis.
̶ Cariocinesis: División del núcleo.
̶ Citocinesis: División del citoplasma.
Una vez que la célula atraviesa esta fase se obtienen 2 células hijas idénticas.

70
Regulación del ciclo celular
En organismos multicelulares los diferentes tipos celulares que se dividen lo hacen en
forma regulada a través de proteínas que varían a los largo del ciclo (Ciclinas) y se
unen a enzimas (Quinasas dependientes de ciclinas o CDK) formando complejos.
Para la regulación existen puntos de control ubicados en distintas fases del ciclo:
• Punto R-Restricción: Ubicado en G1, es un punto controlado por el medio en
el que esta la célula y en el que la misma se “compromete” a continuar el ciclo.
• Punto G1: Ubicado al final de la etapa G1, este punto es crucial para la célula,
aquí es donde se comprueba la integridad del ADN, los nutrientes del entorno y
el tamaño celular.
Interviene la ciclina G1 y CDK1, formando el complejo factor promotor de
fase S (FPS), el cual esta encargado de darle la “orden” a la célula para
ingresar a la etapa siguiente (S).
A travesar este punto permite a la célula ingresar a la fase S para duplicar su
ADN.
• Punto G2: Ubicado al final de la etapa G2, este punto es donde se comprueba
si el ADN fue duplicado correctamente, los nutrientes del entorno y el tamaño
celular.
Interviene la ciclina G2 y CDK2, formando el complejo factor promotor de
fase M (FPM), encargado de darle la “orden” a la célula para ingresar a la
etapa siguiente (M).
A travesar este punto permite a la célula ingresar a la fase M para divirse.
Nota: La ciclina siempre debe aumentar su concentración para poder unirse con la
CDK.
Replicación del ADN
La replicación del ADN implica la duplicación de todo el ADN que se encuentra en el
núcleo (célula eucariota) o en la región nucleoide (célula procariota). Ocurre durante la
fase S.
Las principales características de la replicación del ADN son:
• Bidireccional: La duplicación del ADN inicia en la secuencia ORI, la cual tiene
unida una proteína CRO que antes de entrar a la etapa S se le agregan
proteínas auxiliares, formando el estado pre-replicativo. Una vez iniciada la
duplicación del ADN se abre una burbuja de duplicación en donde trabajaran
las enzimas requeridas para copiar una y otra cadena, generando cadenas
complementarias.
En los externos de la cadena se encuentran las horquillas, una por cada
sentido de avance, como el sentido de avance es hacia izquierda y derecha, se
trata de un proceso bidireccional.

71
 • Semiconservativo: Cada molécula hija de la duplicación conserva una cadena
original de la célula madre y posee una cadena nueva sintetizada durante el
proceso de duplicación. Las cadenas son antiparalelas y complementarias.
• Discontinuo: Se relaciona con la limitación que tienen la ADN polimerasa que
lee 3’ – 5´pero solo puede sintetizar en sentido 5’ – 3’
̶ Cadena líder (adelantada): Cadena continua
̶ Cadena rezagada (retrasada): Cadena discontinua. Sintetizada en
pequeños fragmentos denominados fragmentos de Okazaki, que
luego son unidos por la enzima ligasa, la cual permite que la cadena
pase de ser discontinua a continua.

 La duplicación del ADN es un proceso anabólico y endergónico. La energía se

obtiene de los grupos fosfatos (P) de los nucleótidos o moléculas ATP.
Componentes
• ADN polimerasa: Enzima encargada de sintetizar la cadena original de ADN.
Sintetiza en sentido 5’ – 3’.
̶ ADN polimerasa I: Reemplaza el cebador por un nucleótido
̶ ADN polimerasa II: Corrige errores
̶ ADN polimerasa III: Ubica a los nucleótidos según la
complementariedad de bases, y además es el responsable de la
síntesis de ADN.
• Helicasa: Enzima encargada de separar la doble hélice del ADN, mediante la
ruptura de las uniones puente de hidrógeno (UPH) entre los pares de bases
complementarias.
72
 • Proteína SSB: Proteína encargada de estabilizar la forma monocatenaria del
ADN. A su vez, evita que las dos cadenas separadas vuelvan a unirse hasta
que la ADN polimerasa comience a sintetizar. (Mantiene abierta la burbuja de
duplicación).
• Topoimerasas: Enzima encargada de relajar la tensión que se transmita hacia
delante de la hebra del ADN, mediante la ruptura de uno o dos enlaces
fosfodiéster en la zona donde la tensión aumenta. Dicha tensión es provocada
por la helicasa a partir de la ruptura de las uniones puente de hidrógeno (UPH).
• Primasas: Sintetiza pequeños fragmentos de ARN denominados primers o
cebadores. El primer o cebador es el primer fragmento de la cadena que es
utilizado por el ADN polimerasa para comenzar a sintetizar la cadena.
• Ligasa: Enzima encargada de unir los fragmentos de Okazaki mediante
uniones fosfodiéster.
̶ Fragmentos de Okazaki: Cadenas cortas de ADN recién sintetizadas
en la cadena discontinua. Sintetizadas en dirección 5’ – 3’.
Secuencia
1) La Helicasa y la Topoisomerasa permiten la formación de la burbuja de
duplicación
2) Proteína SSBP mantiene abierta la burbuja
3) Primasa coloca el primer cebador
4) ADN polimerasa I reconoce las bases de la hebra madre y ubica los
nucleótidos
5) ADN polimerasa II corrige los posibles errores
6) ADN polimerasa III reemplaza los cebadores por nucleótidos
7) Ligasa une los fragmentos de Okazaki

73
 CLASE 7
Transcripción (ADN a ARN)
Objetivo
• Para sintetizar ARN que luego será utilizado en la traducción para obtener
proteínas.
• Para obtener 3 tipos de ARN:
̶ Mensajero (ARNm)
̶ Transferencia (ARNt)
̶ Ribosomal (ARNr)

Moléculas necesarias para la transcripción

• Hebra de ADN: La cual será copiada
• Promotor: Región especifica de ADN que tiene un código especifico el cual
proporciona la señal a la enzima para poder comenzar a copiar desde allí
• ARN polimerasa (ARNpol): Enzima
• Terminador: Región específica de ADN que tiene un código específico el cual
señala el fin de la transcripción.

Etapas
• Iniciación: Unión de la ARNpol al promotor
• Elongación: Síntesis de la hebra de ARN a medida que el ARNpol va leyendo
los nucleótidos y va insertando de a una bases complementarias en sentido 5’
– 3’.
Bases complementarias: C-G y A-U
• Terminación: Finalización de la síntesis mediante una señal de terminación.
La hebra de ARN se encuentra finalizada.

Maduración del ARN

Los distintos ARN lineales que se obtienen deben sufrir un proceso de maduración
(modificación) luego de obtenerse para poder ser ARN funcionales.

74
• ARN mensajero (ARNm): Sufre un proceso de maduración que consta de 3
diferentes modificaciones.
̶ Capping (CAP): Agregado del capuchón CAP en el extremo 51, el cual
sirve de protección de nucleótidos modificados que se colocan en la
punta del ARNm.
̶ Cola poli A: Agregado de la cola poli A. Compuesto por muchos
nucleótidos de Adenina (A) que sirven de protección o para salir del
núcleo.

̶ Corte y empalme (Splicing): Se remueven de la hebra del ARNm

zonas denominadas intrones, las cuales no contienen información útil
para el ARNm, mediante proteínas que forman una estructura conocida
como Spliceosoma.

• ARN transferencia (ARNt): Sufre una sola modificación

̶ Plegamiento: Es el plegamiento de la misma, en donde puede tomar
forma de trébol, bota, L, etc.
• ARN ribosomal (ARNr): Sufre tres modificaciones para formar una estructura
que se denomina ribosoma. El ARNr parte de ser una estructura lineal a ser
una estructura combinada con proteínas, por lo tanto, forma un complejo
macromolecular.
̶ Corte y empalme (Splicing)
̶ Unión a proteínas
̶ Plegamiento

75
Diferencias en la transcripción entre procariontes y
eucariontes
• Procariontes:
̶ Ocurre en el citoplasma
̶ Un tipo de ARNpol
̶ Maduran ARNt y ARNr
• Eucariontes:
̶ Ocurre en el núcleo
̶ 3 tipos de ARNpol
̶ Maduran los 3 tipos de ARN

Traducción (ARN a proteínas)

Objetivo
• Obtener proteínas
̶ Proteínas: La proteínas están formadas por aminoácidos (AA). Cada
AA esta codificado por 3 bases nitrogenadas (tripletes). Ej.: CGU=
arginina.
Las bases nitrogenadas del ARN son A, G, C, U. Las distintas
combinaciones de dichas bases llevan al código genético en donde
cada triplete de bases significa un AA diferente.

Moléculas necesarias para la traducción

• ARNm: Es aquel que tiene incluido en su formación lineal los tripletes de bases
agrupados. Cada triplete corresponde a un AA determinado.
• ARNt: Aquel que transporta el AA específico hasta el ARNm para ir colocando
los AA en cadena y luego a través de enlaces peptídicos formar una proteína.
̶ Anticodón: Triplete del ARNt. Se une a su triplete complementario sobre
el ARNm
̶ Codón: Triplete de ARNm. Sobre el que se une un triplete de ARNt.
Cada codón tiene información para hacer 1 AA.
Durante la traducción se une el anticodón con el codón, de esta manera se
lee en secuencia todo lo largo del ARNm insertándose los diferentes ARNt.

• Ribosoma: Compuesto por una subunidad menor y una subunidad mayor.

̶ Subunidad menor: Consta de 3 sitios.
∗ Aminoacil o aminoacídico
∗ Peptidil
∗ Sitio de salida o sitio exit

̶ Subunidad mayor: Se ubica la enzima, peptidil transferasa.

76
 • Peptidil transferasa (Enzima): Se encuentra en la subunidad mayor del
ribosoma. Transfiere los distintos AA a la cadena en formación.
• Aminoacil ARNt sintetasa: Enzima encargada mediante sus dos sitios activos
de permitir la unión del ARNt a su AA específico. Cada ARNt tiene una
estructura particular que le permite la unión de un AA específico, que luego es
transportado por el mismo al sitio de traducción donde se encuentra el ARNm.

Etapas
• Activación de los AA o Aminoacilación: Permite la unión del AA a su ARNt
específico a través de la enzima Aminoacil ARNt sintetasa.
Se une el AA específico a la enzima, luego se une el ARNt específico a la
enzima y mediante la energía del ATP se obtiene la unión del ARNt a su AA
específico.

• Traducción:
̶ Iniciación:
∗ Unión de subunidad menor del ribosoma al ARNm
∗ Unión del primer ARNt transportando metionina al codón de inicio
AUG del ARNm.
∗ Unión de subunidad mayor del ribosoma

77
 ̶ Elongación:
∗ Unión de los distintos aminoacil-ARNt (ARNt con su AA;
anticodones) reconocidos por los codones complementarios.
∗ Formación de los enlaces peptídicos
∗ Translocación del ribosoma: El ribosoma se desplaza para
realizar la lectura de la cadena completa.

̶ Terminación:
∗ Reconocimiento de un codón de terminación
∗ Separación de la cadena polipeptídica formada
∗ Separación del ARNm del ribosoma

Código genético
Es como un diccionario que establece una equivalencia entre la secuencia de
nucleótidos de ADN y la secuencia de AA de las proteínas.

∗ Es universal: Presente en casi todos los seres vivos

∗ Es degenerado: Varios tripletes codifican para el mismo AA

78
 ∗ No es ambiguo: Cada triplete especifica sólo un AA
Nota: Mucho tripletes pueden significar el mismo AA, pero cada uno es
ESPECIALMENTE para ese AA.

Regulación de la expresión génica

Es el control de la síntesis de un proteína.

• Procariotas: Dos formas de regulación a nivel de la transcripción.

̶ Operón Lactosa (inducible): Tiene 3 genes involucrados en el
metabolismo de la lactosa: LacZ, LacY y LacA y, un gen que codica
para la proteína represora que regula la expresión de estos genes: LacI
(proteína represora)
∗ En ausencia de lactosa: El LacI (proteína represora) se une al
operador y reprime la transcripción de los genes que participan
del metabolismo de la lactosa.

∗ En presencia de lactosa: La lactosa (molécula inductora) se

une a la proteína represora produciéndole un cambio
conformacional que conduce a la pérdida de afinidad por la
región operadora, por lo tanto, la ARNpol puede unirse al
promotor e iniciar la transcripción de los genes estructurales Z,
Y, A
̶ Operón Triptofano (reprimible):
∗ La presencia del Triptofano: El Triptofano (correpresor)
inactiva la transcripción. El Triptofano tiene la capacidad de
autorregular su propio metabolismo.

79
 ∗En ausencia del Triptofano: La proteína represora no puede
unirse al operador, por lo tanto, la ARNpol se une al promotor y
comienza la transcripción de los genes estructurales del
metabolismo del Triptofano.
 Operón: Conjunto de genes codificados uno detrás del otro

• Eucariotas: Regulación a distintos niveles de la síntesis de proteínas.

̶ ADN:
∗ Metilación: Agregado de grupos químicos -CH3 (metilos) a la
citosina. Cuantos más grupos hay, menor es la posibilidad de
expresión.
∗ Condensación del ADN (Heterocromatina): Las regiones de
cromatina que están super enrolladas no se transcriben.
̶ Transcripción:
∗ Factores de transcripción: Proteínas distintas de la ARNpol
necesarias para iniciar la transcripción.
∗ Secuencias y proteínas de control de transcripción:
Secuencias de ADN cercanas a la región promotora que
aumentan o disminuyen la tasa de transcripción. Algunos
factores de transcripción influyen en la tasa de transcripción,
activando o reprimiendo las secuencias.
̶ Procesamiento del ARNm (Splicing alternativo): Los ARNm
inmaduros tienen múltiples intrones. Según cuales se eliminen, se
producen diferentes combinaciones que darán origen a diferentes
ARNm maduros que codificaran para distintas proteínas. Es decir, que a
partir de un mismo ARNm inmaduro se pueden obtener diferentes
ARNm.

̶ Traducción: (Ejemplo) En el citoplasma, la ferritina captura al hierro

libre ya que este resulta tóxico para la célula. En presencia de hierro
libre, la ferritina se traduce en los ribosomas y puede cumplir la función
de capturar a dicho hierro. Cuando los niveles de hierro son bajos, se
activa la proteína aconitasa, que se une al ARNm de la ferritina
impidiendo su traducción.
̶ Post-traducción: Las chaperonas son proteínas que acompañan el
plegamiento de las proteínas. A su vez, transportan polipéptidos
desnaturalizados hasta las chaperoninas, donde se pliegan. Las
proteínas que no vuelven a su estructura normal, serán destruidas por
hidrólisis, en los proteasomas.

80
 • Proteasomas: La ubiquitina es una proteína de las células
eucariontes. Se une a otras proteínas y de esta manera las
“marca” para su destrucción o proteólisis en el proteasoma.

Fisión binaria y Mitosis

• División celular en Procariotas (Fisión binaria): Comienza la síntesis de
ADN en el origen de replicación (ORI). Conforme avanza la replicación, los
cromosomas hijos se unen a diferentes puntos de la cara interna de la
membrana celular mediante mesosomas (se distancian lo más posible). La
célula se alarga y aporta a la separación de los cromosomas recién formados.

• División celular en Eucariontes (Mitosis): En la fase M del ciclo celular de

células Eucariontes, ocurre la división celular que abarca la cariocinesis y la
citocinesis.

81
̶ Cariocinesis: División del núcleo.
• Profase: Se produce la formación del huso mitótico (conjunto de
fibras que conduce a los cromosomas hacia los polos de las
células nuevas), la desorganización del nucléolo y de la
envoltura nuclear y el enrollamiento del ADN formando
cromosomas.
- Formación de cromosomas: Los cromosomas constan
de dos moléculas idénticas de ADN super enrollado
llamadas cromátidas. El centrómero esta formado por
regiones específicas de ADN de cada cromosoma. A
ambos lados del centrómero, se encuentra el
cinetocoro, cuyas zonas externas se unirán a los
microtúbulos de las fibras del huso, fijando los
cromosomas al mismo. Esta unión ocurrirá en la profase
tardía.
- Formación del Huso: El Huso mitótico esta formado por
los microtúbulos:
 Astrales
 Polares: Llegan hasta la zona ecuatorial de la
célula.
 Cinetocóricos: Se unen al cinetocoro.

• Metafase: Los cromosomas quedan alineados en el plano

ecuatorial por la unión de los microtúbulos cinetocóricos al
cinetocoro. Se ubican perpendiculares a las fibras del huso
mitótico.

82
 • Anafase: El acortamiento de los microtúbulos cinetocóricos
posibilita la separación de las cromátidas hermanas idénticas.

• Telofase: Las cromátidas llegan a los polos y se desorganizan

los cinetocoros. La envoltura nuclear se vuelve a polimerizar y el
ADN comienza a desenrollarse.

• Citocinesis: División del citoplasma.

̶ Célula animal: Se produce la citocinesis mediante el estrangulamiento del
citoplasma debido a la formación de un surco (anillo) en la zona ecuatorial,
formado por la acción de los microfilamentos. Los cromosomas terminan de
desenrollarse.

̶ Célula vegetal: Se produce la citocinesis por la acumulación de vesículas

del complejo de Golgi, que llevan elementos de la pared celular a la zona
media de la célula. Las vesículas se fusionan y entran en contacto con las

83
 regiones laterales de la célula madre. Se origina un tabique o fragmoplasto
que dará lugar a las membrana y la pared de las dos células hijas.

Meiosis (Formación de gametas)

Es un proceso de división celular que ocurre en órganos reproductores (ovarios y
testículos) con la finalidad de formar gametas femeninas (óvulos) o gametas
masculinas (espermatozoides). Para que ocurra la meiosis es necesario que el
organismo presente células diploides (2n).
 Células haploides (n): Cada cromosoma esta sin su par homólogo (1
cromosoma).
 Células diploides (2n): Cada cromosoma esta con su par homólogo (2
cromosomas). 2 cromosomas iguales para 1 tipo de cromosoma.

 Cromosomas homólogos: Los cromosomas que contienen información

genética para las mismas características y tienen la misma morfología, se
denominan homólogos. Un homólogo proviene del espermatozoide (paterno)
y el otro del óvulo (materno).

84
La meiosis consta de dos divisiones sucesivas:

• Meiosis I: Produce dos células hijas y divide en Profase I, Metafase I, Anafase

I y Telofase I.
̶ Profase I:
• Leptonema
• Cigonema
• Paquinema: Proceso de recombinación genética o crossing-
over. Es el intercambio de segmentos de ADN entre los
cromosomas homólogos apareados. Como consecuencia del
crossing-over, el cromosoma tiene ahora, en una de sus
cromátidas, un segmento de ADN que estaba en su homólogo.
Por lo tanto, las cromátidas hermanas ya no son idénticas entre
sí.

• Diplonema
̶ Anafase I: Separación de cromosomas homólogos, que migran hacia los
polos. De esta forma, cada célula hija resultante de la Meiosis I tendrán la
mitad del número de cromosomas que la célula original, por lo que será
haploide (n).

• Meiosis II: Cada célula hija inicia la Profase II, Metafase II, Anafase II y
Telofase II.
̶ Profase II
̶ Metafase II

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 ̶ Anafase II: Separación de cromátidas hermanas no idénticas que migran
hacia los polos. De esta forma, cada célula hija resultante tendrá distinta
información genética.

̶ Telofase II
Nota: En la meiosis, por cada célula madre, se obtienen 4 células hijas haploides
(n), las cuales tienen información diferente y la mitad de los cromosomas de la
célula madre.

No disyunción
Alteración en el número de cromosomas de la célula resultante.

• No disyunción primaria: Durante la Anafase I, al migrar 2 cromátidas

hermanas hacia un mismo polo. Dos de las cuatro gametas poseen un
cromosoma extra.
• No disyunción secundaria: Durante la Anafase II, al migrar 2 homólogos
hacia el mismo polo. Una de las 4 gametas posee un cromosoma extra.

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Fecundación tras una no disyunción
Un espermatozoide n puede fecundar un óvulo n+1 formado tras una No Disyunción.
El cigoto tendrá un cromosoma extra: 2n+1. Tres cromosomas iguales para un tipo de
cromosoma.

Ovogénesis
Las ovogonias son células del sistema reproductor femenino especializadas, que se
dividen por meiosis y originan el óvulo o gameta femenina y los cuerpos polares.
División celular que lleva mucho tiempo ya que ocurre una “detención” de este
proceso, que durante la adolescencia se retoma.

Espermatogénesis
Las espermatogonias son células del sistema reproductor masculino especializadas,
que se dividen por meiosis y luego diferencian, originando los espermatozoides o
gametas masculinas.

87
 CLASE 8
Genética
Los humanos son organismos diploides, es decir que tenemos dos juegos de
cromosomas. Un juego de cromosomas es heredado de nuestro padre
(espermatozoide) y el otro es heredado de nuestra madre (óvulo).

Los cromosomas componen al ADN, el cual esta super enrollado para que se pueda
almacenar en nuestras células.
El ADN es una larga cadena de pares de bases. Da todas las “instrucciones” para la
función del sistema.
Existen “trocitos” de ADN que determinan una característica específica, estos son los
genes. Un gen puede determinar nuestro color de ojos o nuestro grupo sanguíneo.
Dichos genes pueden transmitirse de padres a hijos.
El gen que determina un carácter siempre esta en el mismo sitio en el mismo
cromosoma en todas las personas. Este lugar se denomina locus.

• Carácter: Cada característica biológica que se puede transmitir de una

generación a la siguiente.
• Alelos: Dos variantes de un mismo carácter. Para estudiarlos hay que ponerles
nombre. Existen dos tipos de alelos:
̶ Alelo dominante: Impone su variación (A) sobre el otro alelo (a)
̶ Alelo recesivo: Permanece oculto (a) por el otro alelo (A).

Como somos diploides podemos ser AA, aa o Aa.

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 • Homocigota: Ambos alelos son iguales. Ej.: AA o aa
• Heterocigota: Los alelos son distintos. Ej.: Aa

Probabilidad para herencia genética

• A  Casos en los que ocurre A/ total de los casos posibles

A= Alelo amarillo
a= Alelo verde

Amarillo= ¾
Verde= ¼

A= ¾
a= ¾

• A o B  Sumar  P(A) + P(B)

A o B= ¾ + ¼ = 4/4 = 1

• A y(con) B o Multiplicar  P(A) x P(B/A)

Amarillo con a= ¾ x 2/3 = ½

SIEMPRE COMPROBAR JUNTO CON EL CUADRO

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Términos
• Similitudes en los rasgos: Base genética. Base en la secuencia de
nucleótidos del ADN (instrucciones).
• Gen: Unidad hereditaria representada por una secuencia de nucleótidos en el
ADN. Heredable. Su información afecta un rasgo biológico (observable o
funcional).
• Alelo: Copia de un gen
̶ Dominante: Encubre totalmente a los efecto del otro alelo (Mayúscula)
̶ Recesivo: Permanece oculto por el otro alelo (Minúscula)
• Genotipo: Conjunto de genes de un individuo
• Fenotipo: Rasgos observables de un organismo. Resultado de genotipo por el
ambiente.
• Línea pura: Aquella que por autofecundación produce descendencia 100%
igual a la madre
• Homocigota: Ambos alelos para un mismo rasgos son iguales
• Heterocigota: Ambos alelos que gobiernan un rasgo son distintos
• Generación parental: Individuos que aportan las gametas para el cruzamiento
• Filial 1 (F1): Hijos de la primera cruza de la generación parental
• Filial 2 (F2): Hijos de la cruza de individuos de la filial 1 entre sí

Ley de segregación al azar

Es la herencia de un único carácter.

• Cruzamiento prueba: Cruzar individuo de genotipo desconocido con individuo

homocigota recesivo.

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Ley de segregación independiente
Es la herencia de dos caracteres en simultáneo

Fenotipos alternativos

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Ligamento
Genética “no mendeliana”

• Ligados: Genes en locus muy cercano (usualmente mismo cromosoma). No se

cumplen proporciones fenotípicas esperadas
• Herencia ligada al sexo
̶ Hemofilia (enfermedad recesiva)

Evolución
Los organismos evolucionan o cambian debido a cambios en el entorno.

• Fijismo: Un único evento creacional, las especies nunca sufrieron cambios.

• Transformismo o Evolucionismo: Los organismos cambian en función del
ambiente.
̶ Lamarckismo: Primera teoría de la evolución. Es la herencia de caracteres
adquiridos. Evolución impulsada por necesidad o deseo interno. Los
cambios en el medio generan nuevos hábitos, lo que genera variaciones
evolutivas que se trasmiten a la descendencia.
̶ Teoría de la evolución por selección natural: Postulada por Darwin. El
mundo no es constante ni cíclico, cambia de manera continua y parcial. El
cambio es gradual. Evolución impulsada por la selección natural que genera
adaptación. Algunas características son:
∗ Sobreproducción de descendencia
∗ Variabilidad entre individuos
∗ Variaciones más favorables: Pueden heredarse y acumularse,
dando origen a nuevas especies. Generan una mayor supervivencia
a los individuos.
∗ Todas las especies tienen un origen común
Problema: Registro fósil no es continuo. Sí el cambio fuese gradual
deberían encontrarse registros fósiles de todos los tipos intermedios entre
una especie y la otra. Justificación: “Eslabones perdidos”
̶ Teoría sintética de la evolución por selección natural: Combina las
ideas de Darwin y Mendel.
̶ Teoría neutralista: Acumulación de alelos neutros (“sin valor adaptativo”)
̶ Teoría saltacionista o de equilibrios puntuados: Grandes procesos
evolutivos (saltos evolucionistas).

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 ∗ Microevolución (especies)
∗ Macroevolución (género/familia)

Factores que pueden aportar cambios en frecuencias alélicas

• Mutaciones: Puntuales y heredables
• Cambios en la estructura o cromosomas: Inserciones, duplicaciones, etc.
• Recombinación genética: Crossing-over
• Selección natural: Cambio en la tasa de reproducción de los distintos
genotipos. Según la teoría sintética, es el principal motor evolutivo.
• Flujo génico: Incorporación por inmigración o pérdida por emigración de
alelos.
• Deriva génica: Cambio al azar entre las frecuencias.
̶ Efecto fundador: Alelos raros en exceso
̶ Cuello de botella: Reducción drástica de alelos
• Aislamiento reproductivo: Incapacidad de cruzarse con otro pool de genes y
dejar una descendencia fértil. Considerado el primer paso hacia la especiación.

 Pool/Acervo génico: Conjunto de todos los alelos presentes en una

determinada población. El sujeto es la población, ya no el individuo.

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