de Natal» Maionese de Nata Rendimenta Modo de Preparo 6008 12 porgses Gonservacdo Conserve na geladera po at 5 dos Ingredicntes _Garboidtatos atsdalada Piva Rendimento Modo de Prepata 2008. Ost os ohas em um prato arescente 0 Gonservacao presunto eru, 0 quello, as Conserve na geladeira Poses © os fometes o porate 3 das reels. Rag Ingredientes __Garbaidiatas Folnas baby varadas (agriao, espinate,folha de beterraba ete) 0 suf ciente para preencher 0 fundo do prato 41/4 de wicara de + 4/2 xeara de tomates cereja ou sweet grape + 3 fatias de presunto de Parma + 5h as de quelio sopa de rmolho pesto caseiroFarofa Piva Rendimento 8008 416 porcao de 50g cada Gonservacdo ‘Conserve na geladeira por ‘ate 10 dias, Nao recomendamos congela Ingredientes 4. kg de frango destiado + 1 eolher de sobremesa de manteiga + 400 g de bacon picado ‘ou lnguiga artesanal + 4/2 ceboia picada (60g) + 2ovs cozidos € picados (100 g) + 2 colheres de sopa {de cenoura crua ralada (30 g) + 4/2 xkara de salsa e cebolinna picades (100 ¢) do reino a gosto Modo de Prepa Prepare da farina de fargo: Tritue 0 frango des ‘lado no liquicficador ou no processador até virar uma farinha gross. Leve essa farinna ao fotno pré-aquecido 8 200° por 10 minutos. Nao re tire do forno, apenas moxa a farinna para que doure e desidrate de forma homo- sénea. Repita esse pro- ‘esso até que esteja bem seca, 0 que deve levar cerca de 40 minutos. Titure novamente no liqicifeador ou processador, leve a0 foro por 10 minutos ovamente esta pron, Em uma figideira,ro- fogue a manteiga, o bacon ea cebola até que estejam bem daurados. Desiigue o {ogo e acrescente o restan te dos ingredientes e mistu re bom, Carbaidtatos porcercto OSE 24, ‘Na tow ane ysis nin Cite Renetgo500 ¢ 410 porgaio de 60g cada ‘Conserve na geladeira por ‘até T dlas. Conserve no ‘congelador por até 60 dias. 1 cabeca de couveror (500 6) + 1 cother de sobremesa cde manteiga + 4/2 cobola picada (60 + 4/2 pimentao ‘amarelo (30 8) 4/2 pmentac verde (30g) + 4/2 pimentao vermetho (20 6) + Llinguigaartesanal picada (150 g) + 2eolneres de sopa {de cenoura crua ralada (30 g) + 4/2.x6eara de salsinha e cebolinna picadas (100 g) + 4/4 de xicara de ‘lho desidratado (50 g) + sale pimenta do reino 2 gosto, odo — Titue os foretes da couve ir erua no liquisica ‘dor ou processador Em uma panele, no fogo médio, refogue a man {olga a lingua € a cebola, (Quando estiverem dourados, ‘acrescente os pimentoes e refogue por 1 minuto, erosconte a coue fr tturada e refogue por 2 minutos. Desigue o fogo, acres: conte o lho destcratado, a ‘alsinha e cebolinna, sale pimenta do reno, Misture bem. Siva quente,4/4 de xicara de ‘lho desidratado (50 g) sal e pimenta do reino 2 gosto, 13. —_‘Nital ow ca ym Rendimenta 1.5 ig 6 porcoes Gonservacao Conserve na gelodera por des Ingredientes 1 kg de cou a de mantlgn 600 g de bacathau 2 cebolas roxas f 4 dentes de alno ides bbem picadinn azsitonas pretas xlcara de ce azeite rec c Em uma medi, a manteig creme de leite, Mexa ber até virar um puré, Reserve Dessalgue 0 baca hau fervendo em agua por 2.0 3 vezes por cerca de 410 minutos, Ao final do tempo, troque a égua e rep 120 processo. ar, coloque 0 hau desfiado, as cebo sm rodelas, 0 alho picadinho, as aze Salsinha fresca regue com azeite, espalnan {do bem, Temp ‘Misture tudo muito bem, Cubra com o puré de cowverfore salpique o par ‘mesa ralado por cima [Asse em forne pré-aquecido 14/2518:20 Gd Md > Bw all 34%8 € Q@ami: 14967950523... Peita de Pera Assado Rendimenta Modo de Prepara 500g al eaetea Descongele o pei aia to de peru. Retire a rede Gonservacdo delicadamente com 3 ajuda de uma tesoura de una Conserve na glade POF rasa oo emit ne conserve no congelador —"™antelga. ae Espathe essa mistura ports opts ena Ingredientes Sm monsieestere aru mn sacra oa om bos sme + A peito de peru médio temperado e congelado com pro Dia bape + Wearademantia —aogrC suet pts por fm temoertira Corea de SO rind anbiente auto in sai pee fra + denies de Gino o eo cornea athe amassatos Teste stant 1 0 peru do forno, retire 0 pape! aluminio, passe mais rmanteiga e lve de volta 20 fomo sem 0 papel Deixe dourar comple: tamente. Leva aproximada- ‘mente 15 minutos. Retie do foro @ es- pre esftiar para cortar em fatias. Sirva com a farota de castanha de caju GarboidtatasRabanada Rendinenta 350 ¢ Poredes: 12 fatias com espessura de 1 dedo Gonservacao Conserve na geladeira por 3dias Nao recomendarmos conga. Ingredientes 4 receita de po Divo 1 ove batico 1 recetta delete ceondentado caseiro 3 colheres de sopa de eritto! ‘Lcolher de sopa de canela em po, Pao da Rabanade: (Ou use um po low carb do sua proferéncia) + Lxfeara ce farinha de castanha do Par 3 vos 4100 g de farinha de nozes {Lcolher de sopa de psylium em po (opcienal) colheres de sopa de treme delete fresco 4 colher de sobremesa {de fermento em po 18 Modo de Prepata ae: No lquidifcador, bata bem 08 ovos até fcar lum ereme amarelo-laro, Aerescente 0 creme de leite fe bata por 1 minuto. Acres: Cente farinha de castanha do Par, afarinha de nozes fe opsylium. Bata apenas. para misturar tudo. Acres- Cente 0 fermento e bata por ‘mais 10 segundos. ‘Coloque em uma for ma de bolo inglés, untada ‘com manteiga e enfarinha dda com queljo parmesao. Love 20 forno préaquecido 18 200°C por 25 a 30 minu tos ou até que esteja dour doe tenha crescio. Lette condensado casero: +L xieara de lelte em po 1450 mi de fete lquido + 2eolheres de sopa cheias de eritrtol. Bata tudo no iquidifcador por cerca de 5 minutos. Propare da rabanada CColoaue em potes separa {dos 0 ovo eo lite conden ‘sado. Em um pote, misture fa canela € 0 adogante, Espaihe essa mietura em um prato grande. Corte o pao em 12 fatias de 4 dedo de espes: sura, Encharque cada fatia no leite condensado e, em seguida, no ove. ‘comode cada fatia em uma ‘assadeira retangulrforrada ‘com papel antiaderent, Leve ao forma pré-2 ‘quecido a 180° C por cerca {de 20 minutos ou até que (0 piles estejam dourad nos e secos, Retire do forno & passe as fetias na mistura de canela com adogante, ‘Acomode as rabanadas em um prato bonito Garboidratas800 ¢ a a bo Na batedeira, ata Reecoea: s2ifetaa ‘a manteiga eo ertrtol até . formar um ereme amareto Conserve na geladeira por rsa ara 7 dias Aorescente a essér gemas e as claras) 4100 g de chocolate 70% Coloque a massa em forma ce pantone ou em panetone cresca bem fque deur. Aguado ‘ou panetone esfrare Siva 4 colher de sops de fermento quimico raspas de 1. lima ou oa 1 laranja (opciona),lorta de Rendimento 500 g Porgtes: 12 faias Gonservacdo Conserve na geladera por iB dias Conserve ne ongstador or 90 dias Ingredientes Crosta 2 siearas ou 260 g {e farina de améncoas 4 pitada de sal ‘de manteiga em temperatura ambiente Recheio: 185 g de chocolate 70% cacau picaco A xicara de creme do lite fresco 150 g de noves 22 Natal ow cro by Nuri CC® ec® Pa Nozes Modo de Prepara Preparo da crosta 'Misture os ingredien: tes com as maos até fear ‘com aparéncia de areia molhada, Espaihe a crosta sobre uma assadeira redon «ade tundo remavivel de ‘aproximadamente 20 em de didmet, Cura © fundo @ a laterais da forma. Faca furinhos com um garfo por toda a mas- 2 @ eve pra assar por 10 ‘minutes em forno préaque ldo a 180° C. Ao final do Ccozimento, rete do forno © Prepare do recheto Pique as nazes no lquiditicadore reserve. ‘Numa panetinna, aquega o creme de fete até © ponto de fervura, Despele derreter completamente. Misture as nozes 20 creme @ despsie tudo sobre ‘a crosta, Leve 20 forno por ‘mais 10 minutos. ‘Aguarde estar © leve & geladeira até gelar completamente, o que deve levar cerca de 2 horas. 0 igeal ¢ fazer a torta de Peay git x Quando estiver bem selada, passe uma espatula para desgrudar a crosta das Tateais @ ompure ofundo para desmembrar a férma. Garbaidtatas ERocanbote Rendimenta 400 ¢ Porcées: 12 fatias com espessura de 1 dedo. Gonservacao Conserve na geladeira por S dias Conserve no congelacor por 90 das Ingredientes Pho dei: + doves + 3 colheres de sopa de enitito! 125 g de fariha de ‘améndoas peneirada 1 colher de sobremesa rasa de fermento em né + Rechelo: + 200 g de dove de lite caseio pronto + Cobertura: + 85,4 de chocolate 70% picado + Ys xicara de creme de lit fresco. 24 Natal tow cro by Nadia Modo de Prepara Em uma batedeir, tol até virarum creme ame Feloclatae foto, Aeescente ' fernha de améndoas © 0 fermento © mistre com uma espatula, Em uma forma retanguar for ‘ada com pape! aniaderete, Sespeje a masse e unformize: ‘2 para feat bem retina, Leve a0 foro pre aque: ide 480°C por aproximada ‘mente 20 minutos ou até que ‘massa esteja dourada Com ela ainda quent, ‘retire da fra com pape Reserve, De wapera, tga 4 16 cea do doce oe let casero: + Laieara delete em po + 150i de agua rived + 3 cotneres de sopa de ett Bata todos os ingre Gionts no liquiifeador per 5 ‘minutos. Coloque em um pote ‘ada. Envoha o pote em um ano de prat impo. Leve & anela de pressa0 com agua 16 a metade co pote. Espare Degar presso e delve coz: ‘har por 30 minutos Desigue 0 Togo, dee 1 prossio eairnatualmente spore estar completamente ara abi © poe, sendo ele Despee © doce no liquiitcadore bata com um 4 cather de sopa de dua. Retr do lquaiicador e arma ‘desta pronto pra consumo. Proparo da cobertura Em uma panela, aque «2 ocreme de lite a6 0 pon {o de ferwira, desligue o fogo ‘eacresconte 0 chocoate © 0 ‘sdogante, Mexa bem até far romegéreo.Esté pronto para tia. Montagem éo rocambole e 6 ainda quente,espathe 0 oce delete pela superficie. ‘Coma ajuda do pape ant erente que fl 30 ferno com ‘amassa, ervole 0 poe v8, ‘escolando o papel. Enole ‘160 ral da masse ‘cubra com 2 ganache, Para ceca. ape um so ce forma ber coca. ‘2 pela ganache para que o tum tonoo de roe pcionl, Carboidtatas porporto BSEeer (trie Rendimento 1,5 kg 6 porgées Gonservacaa Conserve na geladeira por 5 dias Ingredientes + Lkg de couve-flor + A xicara de creme de leite fresco * A colher de sopa de manteiga + 600 g de bacalhau dessalgado em lascas 2 cebolas roxas fatiadas em rodelas finas + 4 dentes de alho bem picadinhos azeitonas pretas sem carogo % xicara de salsinha fresca picada 1 xicara de azeite de oliva 1 xicara de queljo parmesao ralado. Modo de Prepato Cozinhe a couve-fior no vapor. Ao final, pique. Em uma panela no fogo médio, refogue a couve-flor na manteiga e acrescente o creme de leite. Mexa bem até virar um puré. Reserve. Dessalgue 0 baca- Ihau fervendo em agua por 2 ou 3 vezes por cerca de 10 minutos. Ao final do tempo, troque a agua e repi- ta 0 processo Em um refratario retangular, coloque o baca Ihau desfiado, as cebolas em rodelas, 0 alho bem picadinho, as azeitonas, a salsinha fresca picada e regue com azeite, espalhan. do bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto Misture tudo muito bem, Cubra com o puré de couve-fior e salpique o par- meso ralado por cima. Asse em forno pré-aquecido em temperatura maxima - + por cerca de 45 minutos ou até que a superficie esteja bem dourada. Garboidratas por porgao 6 14/25Peita de Pera Assado Rendimenta M jo de Prepato 500 Porgées: 12 fatias Descongele o pel- . to de peru. Retire a rede Gonservacao delicadamente com a ajuda de uma tesoura de unha. Conserve na geladeira por ; & Por amasse o alho e misture na Sidias manteiga. Por todo 0 peito com a aju- ; da de um pincel de silicone Ingredientes oo ccmasmaos. Coloque em uma as- sadeira e cubra com papel aluminio. Em forno pré-aquecido ‘@ 200° C, asse 0 peito por 1 peito de peru médio temperado e congelado com pino % xicara de manteiga em temperatura cerca de 50 minutos ou até ambiente ‘que © pino saia para fora in- 2 dentes de dicando 0 fim do cozimento, alho amassados Neste instante, reti- re 0 peru do forno, retire o Papel aluminio, passe mais manteiga € leve de volta ao forno sem o papel. Deixe dourar comple- tamente, Leva aproximada- mente 15 minutos. Retire do forno e es- pere esfriar para cortar em fatias. Sirva com a farofa de castanha de caju. Carboidtatos por porcao 1,58 ghm Rabanada Rendimento Modo de Prepata 3506 Pao: sura, Encharque cada fatia Porgdes: 12 fatias com No lquidticado, no lete condensado e, em sepeesura de: dado bata bem 08 ovos até ficar seguida, no ovo. Gonservagao tum creme amareloclar. Acrescente 0 creme de lelte Acomode cada fatia em uma Gonserve na geladeira Por esta por 1 minuto. Acres- assadeira retangularforrada 3 dias Naprecomendamos congelan, c#Nte @farinha de castanha com papel antaderente. do Pard, a farinha de nozes Leve ao forno préa- Ingredientes 0 psyllium. Bata apenas —_quecido a 180° C por cerca para misturar tudo. Acres- de 20 minutos ou até que ‘Lrecelta de pio Divo _cente o fermento e bata por os paes estejam douradi ovo batido ‘mais 10 segundos. inhos € secos. ‘Lreceita de leite Coloque em uma for Retire do forno condensado caseiro --»«ma de bolo ingles, untada _passe as fatlas na mistura + 3colheres de sopa com manteigae enfarinha- de canela com adocante. de ertttol dda com queijo parmesao. _Acomode as rabanadas em prosomoeae,” Sema Garb gidtatas (Ou use um pao low carb 7 ae Leite condensado caseiro: + Lxicara de leite em po +150 mi de leite liquide 3 ovos + 2colheres de sopa 100 g de ferinha choias de ertrtol de nozes Bata tudo no liquidificador + colher de sopa por cerea de 5 minutos de psylium em po (opeional Preparo da rabanada: 3 colheres de sopa de Coloque em potes separa creme delete fresco dos 0 ovo € o lite conden + ‘Lootner de sobremesa Sado. Em um pote, misture de fermento em p6 a canela e o adocante. Espalhe essa mistura em um prato grande, Corte 0 pao em 12 fatias de 1 dedo de espes-