UNIDAD 5:

TRANSFERENCIA
DE CALOR -
CONVECCIÓN
TERMODINÁMICA BÁSICA
  Es el modo de transferencia de energía entre una superficie
sólida y el líquido o gas adyacente que está en movimiento y
comprende los efectos combinados de la conducción y el
movimiento de fluidos.

 Entre más rápido es un fluido, mayor es la transferencia de

calor por convección.
CONVECCIÓN  Los procesos de transferencia de calor que comprenden
cambios de fases de un fluido también se consideran como
convección a causa del movimiento de ese fluido inducido
durante el proceso, como la elevación de las burbujas de vapor
durante la ebullición o las caídas de las gotitas de líquido
durante la condensación.

 La convección puede ser natural o forzada.

CONVECCIÓN

NATURAL: O libre, es cuando el movimiento FORZADA: Es cuando el fluido es forzado a

del fluido es causado por las fuerzas de fluir sobre la superficie mediante medios
empuje que son inducidas por las externos como un ventilador, una bomba o
diferencias de densidad debidas a la el viento.
variación de temperatura en ese fluido.
CONDUCCIÓN VS CONVECCIÓN
 La transferencia de calor a través de un líquido o gas
puede ser por conducción o por convección,
dependiendo de la presencia de algún movimiento
masivo del fluido.

 La transferencia de calor a través de un fluido es por

convección cuando se tiene un movimiento masivo de
este último y por conducción cuando no existe dicho
movimiento.

 El movimiento del fluido mejora la transferencia de calor,

ya que pone en contacto porciones más calientes ý más
frías de ese fluido. Por lo tanto, la velocidad de
transferencia de calor a través de un fluido es mucho
más alta por convección que por conducción.
  El flujo de calor por convección es proporcional a la diferencia
de temperatura, y se expresa por la ley de Newton de
enfriamiento:
𝑄̇ = ℎ𝐴 (𝑇 − 𝑇 )

LEY DE  𝒉: Coeficiente de transferencia de calor por convección,

NEWTON DE medido en 𝑊 ⁄𝑚 . 𝐾 o 𝐵𝑇𝑈⁄ℎ. 𝑓𝑡 . °𝐹 .

ENFRIAMIENTO  𝑨𝒔 : Área superficial desde o hacia donde tiene lugar la

transferencia de calor por convección.

 𝑻𝒔 : Temperatura de la superficie.

 𝑻 : Temperatura del fluido suficientemente alejado de esta

superficie.
COEFICIENTE CONVECTIVO
 También llamado coeficiente pelicular.

 Se define como el flujo de calor entre una superficie sólida y un

fluido por unidad de área superficial por unidad de diferencia en la
temperatura.

 No es una propiedad del fluido.

 Es un parámetro que se determina en forma experimental y

cuyo valor depende de todas las variables que influyen sobre la
convección, como la configuración geométrica de la superficie,
la naturaleza del movimiento del fluido, las propiedades de
éste (viscosidad dinámica, conductividad térmica, densidad y
calor específico) y la velocidad masiva del mismo.
  Esquema del esfuerzo de corte entre dos placas de
fluido:

VISCOSIDAD
ESFUERZO CORTANTE
SUPERFICIAL
 Considere el flujo de un fluido sobre la
superficie de una placa. La capa de fluido en
contacto con la superficie tratará de arrastrar
a la placa por efecto de la fricción, al ejercer
una fuerza de fricción sobre ella. De modo
semejante, una capa de fluido más rápida
trata de arrastrar la capa adyacente más
lenta y ejercerá una fuerza de fricción en
virtud de la fricción entre las dos.

 La fuerza de fricción por unidad de área se

llama esfuerzo cortante y se denota por τ.
TIPOS DE FLUIDOS
NEWTONIANOS NO NEWTONIANOS

 El esfuerzo de corte es proporcional al  Dilatantes: soluciones espesas de

gradiente de velocidad almidón, arena mojada.

𝜕𝑣  Plásticos de Bingham: dentífrico,

𝜏=𝜇 mayonesa, manteca.
𝜕𝑦

 Son fluidos newtonianos: agua, aire,  Suedoplásticos: pulpa de papel, pinturas.

solventes, todos los gases  Tixotrópicos: al agitar se hace menos

viscoso.

 Reopéctico: al agitar se hace más viscoso

  Cuando dos capas de fluido se mueven en relación con la
otra, se desarrolla una fuerza de fricción entre ellas,
mediante la cual la capa más lenta trata de desacelerar a la
más rápida. Esta resistencia interna del fluido al
movimiento se cuantifica por la propiedad del fluido
VISCOSIDAD llamada viscosidad.
  En el sistema CGS:

𝑔. 𝑐𝑚. 𝑠 𝑔
𝜇= = = 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒
𝑠 . 𝑐𝑚 𝑐𝑚. 𝑠
 Mucho más usada su submúltiplo centipoise [𝑐𝑝]

 En el sistema inglés:
VISCOSIDAD
𝑙𝑏
𝜇=
𝑓𝑡. 𝑠

 Viscosidad cinemática: ν = 𝑚 ⁄𝑠

 Difusividad térmica: 𝛼 = 𝑚 ⁄𝑠
CLASIFICACIÓN DE LOS
FLUJOS DE FLUIDOS

FLUJO VISCOSO:
Flujos en los que los efectos
de la fricción son
significativos.
REGIONES DE FLUJO NO
VISCOSO:
Regiones en donde las fuerzas
viscosas son
despreciablemente pequeñas
en comparación con las
fuerzas de inercia o presión.
FLUJO COMPRESIBLE:
Flujo en el cual la densidad
varía en toda la extensión del
mismo. Por ejemplo, gases.
FLUJO INCOMPRESIBLE:
Flujo en el cual la densidad
permanece casi constante en
toda la extensión del flujo. Por
ejemplo, líquidos
FLUJO NATURAL:
Cualquier movimiento del
fluido se debe a medios
naturales, como el efecto de
flotación.
FLUJO FORZADO:
Se obliga a un fluido a
desplazarse sobre una
superficie o dentro de un tubo
por medios externos.
 FLUJO TURBULENTO:
FLUJO LAMINAR:
Movimiento altamente
Movimiento de fluidos
desordenado de los fluidos
intensamente ordenado,
que, en general, se tiene a
caracterizado por capas
altas velocidades y se
suaves. Por ejemplo, flujo de
caracteriza por fluctuaciones
fluidos altamente viscosos
en la velocidad. Por ejemplo,
(aceites a bajas velocidades).
aire a altas velocidades.

FLUJO DE TRANSICIÓN:
Flujo que se alterna entre
laminar y turbulento.
 FLUJO EXTERNO:
FLUJO ESTACIONARIO: Flujo de un fluido no
Implica que no hay cambio confinado sobre una
en un punto con el tiempo. superficie del tipo de una
placa, un alambre o un tubo.
FLUJO EN CANAL ABIERTO:
Flujo de líquidos en ductos
que sólo están llenos en
forma parcial con el líquido,
dejando una superficie libre.

FLUJO NO ESTACIONARIO:
Implica que hay cambio en un
punto con el tiempo.
FLUJO INTERNO:
Flujo en un tubo o ducto, si el
fluido está por completo
limitado por superficies
sólidas.
NÚMEROS
ADIMENSIONALES
  VISCOSIDAD CINEMÁTICA: Relaciona la viscosidad dinámica con la
densidad del líquido.
𝜇
ν= 𝑚 ⁄𝑠
𝜌
 DIFUSIVIDAD TÉRMICA: Representa qué tan rápido se difunde el
calor a través de un material.

𝑘
𝑚 ⁄𝑠
COMPARACIÓN 𝛼=
𝜌𝐶
 ESFUERZO DE CORTE:

𝜕𝑣 𝑁
𝜏=𝜇
𝜕𝑦 𝑚

 EXPRESIÓN DE LA LEY DE FOURIER:

𝜕𝑇
𝑄̇ = −𝑘𝐴
𝜕𝑦
CASO: FLUJO EN PLACAS PLANAS
CASO: FLUJO EN UN TUBO
NÚMERO DE  Describe el espesor relativo de las capas límite de
PRANDLT velocidad y térmica. Es una cantidad adimensional.
NÚMERO DE  La transición de flujo laminar a turbulento depende la
REYNOLDS configuración geométrica de la superficie, de la aspereza
superficial, de la velocidad de flujo, de la temperatura de la
superficie y del tipo de fluido entre otras cosas.

 Después de varios experimentos, Reynolds descubrió que el

régimen de flujo depende principalmente de la razón de las
fuerzas de inercia a las fuerzas viscosas en el fluido. Esta razón
es una cantidad adimensional.
  Se define el coeficiente adimensional de transferencia
de calor por convección:

NÚMERO DE
NUSSELT
Donde:
 𝑘: Conductividad térmica del fluido.

 𝐿 : Longitud característica.
  Considere una capa de fluido de espesor L y diferencias de
NÚMERO DE temperatura ∆𝑇 = 𝑇 − 𝑇 . La transferencia de calor a través de
NUSSELT la capa de fluido será por convección cuando esta última tenga
algún movimiento y por conducción cuando esté inmóvil. En
cualquiera de los dos casos, el flujo de calor es:

 Al dividir ambas ecuaciones:

  El Número de Nusselt representa el mejoramiento de la
transferencia de calor a través de una capa de fluido como
resultado de la convección en relación a la conducción a
través de la misma capa.

NÚMERO DE  Mientras mayor sea Nu, más eficaz será la convección.

NUSSELT  Para 𝑁𝑢 = 1, representa transferencia de calor por

conducción pura.
 CORRELACIONES:
CONVECCIÓN
NATURAL
A los números adimensionales
anteriores se agrega el número
de Grashoff

 𝐿: longitud característica

 𝑣: viscosidad cinemática

 𝛽: coeficiente de dilatación
isobárico

 𝑔: aceleración de la gravedad

𝐿
𝐺𝑟 = 𝑔. 𝛽∆𝑡.
𝑣
INTERCAMBIADORES DE
CALOR
  El intercambiador de calor es un dispositivo diseñado para
transferir calor entre dos fluidos, encontrándose éstos en
contacto o separados por una barrera sólida. Se trata de
componentes esenciales en los sistemas
de climatización o refrigeración, acondicionamiento de aire,
producción energética y procesamiento químico.

 Los intercambiadores de calor se emplean para los siguientes

INTERCAMBIADOR usos:
DE CALOR
 Elevar la temperatura de un fluido gracias a otro más caliente.

 Refrescar un fluido empleando otro con menor temperatura.

 Llevar al punto de ebullición a un fluido por la acción de un segundo

con mayor temperatura.

 Condensar gases utilizando fluidos fríos.

 Llevar a ebullición un determinado fluido mientras se condensa otro

gaseoso más caliente.
  El más simple consta de dos tubos concéntricos de diámetros
diferentes, llamado intercambiador de doble tubo o tubos
concéntricos.

 En un intercambiador de este tipo, uno de los fluidos pasa por

el tubo más pequeño, en tanto que el otro lo hace por el espacio
anular entre los dos tubos.
TIPOS DE
INTERCAMBIADOR  En este tipo de intercambiador son posibles dos tipos de

DE CALOR disposición de flujos:

 Flujo paralelo: El fluido frío y el caliente entran en el

intercambiador por el mismo extremo y se mueven en la
misma dirección.

 Flujo contracorriente: Los fluidos entran en el

intercambiador por los extremos opuestos y fluyen en
direcciones opuestas.
DISPOSICIÓN
DE FLUJOS
  El tipo más común en las aplicaciones industriales es el de
tubos y coraza. Estos intercambiadores contienen un gran
número de tubos empacados en una carcaza con sus ejes
paralelos al de éste.

 La transferencia de calor tiene lugar a medida que uno de los

TIPOS DE fluidos se mueve por dentro de los tubos, en tanto que el otro
INTERCAMBIADOR se mueve por fuera de éstos, pasando por la coraza.
DE CALOR  Es común la colocación de bafles en la coraza para forzar al
fluido a moverse en dirección transversal a dicha coraza con el
fin de mejorar la transferencia de calor, y también para
mantener un espacio uniforme entre los tubos.

 El flujo dentro de los tubos no es netamente paralelo ni en

contracorriente, si no que tiene un flujo combinado.
COEFICIENTE GLOBAL DE TRANSFERENCIA DE CALOR

 A una longitud 𝑥 del intercambiador de doble tubo, se realiza un

corte transversal.

𝑡
𝑡
𝑇
 COEFICIENTE
GLOBAL DE
TRANSFERENCIA
DE CALOR

Para definir 𝑼 hay que fijar un área de transferencia

 𝐴 𝑑 𝑟
= =
𝐴 𝑑 𝑟

REFERIDA 𝐴 𝑑 𝑟
= =
AL ÁREA 𝐴 𝑑 𝑟

INTERNA
 𝐴 𝑑 𝑟
= =
𝐴 𝑑 𝑟

REFERIDA 𝐴 𝑑 𝑟
= =
AL ÁREA 𝐴 𝑑 𝑟

EXTERNA 𝑑
ℎ =ℎ
𝑑
 COEFICIENTE
GLOBAL DE
TRANSFERENCIA  Cuando la resistencia conductiva del tubo es pequeña
DE CALOR o despreciable:
FACTOR DE INCRUSTACIÓN O ENSUCIAMIENTO
 El rendimiento de los intercambiadores de calor suele deteriorarse con el paso del tiempo como
resultado de la acumulación de depósitos sobre las superficies de transferencia de calor.

 La capa de depósitos representa una resistencia adicional para esta transferencia y hace que
disminuya la razón de la misma en un intercambiador.

 El efecto neto de estas acumulaciones se representa por un factor de incrustación o

ensuciamiento 𝑅 el cual es una medida de la resistencia térmica introducida por la incrustación.

COEFICIENTE DE TRANSFERENCIA DE
CALOR LIMPIO

COEFICIENTE DE TRANSFERENCIA DE
CALOR SUCIO
  Se deben tener ciertas consideraciones para realizar el
análisis:

 Son aparatos de flujo estacionario.

INTERCAMBIADOR  El calor específico se puede considerar constante en un
DE CALOR intervalo específico de temperaturas.

 La superficie externa del intercambiador está

perfectamente aislada, la transferencia de calor ocurre
sólo entre los dos fluidos.
DISPOSICIÓN
DE FLUJOS
INTERCAMBIADOR DE CALOR

𝑇 𝑇 + 𝑑𝑇

𝑡 𝑡 𝑡 + 𝑑𝑡 𝑡

𝑇 𝑇 + 𝑑𝑇

𝑥 𝑥 + 𝑑𝑥
𝑇

 Sabiendo: 0 𝐿
INTERCAMBIADOR
DE CALOR
INTERCAMBIADOR
DE CALOR
 INTERCAMBIADOR
DE CALOR

ECUACIÓN DE
DISEÑO
DISPOSICIÓN DE
FLUJOS

• Es la forma apropiada
de la diferencia de
temperatura promedio
que debe usarse en el
análisis de
intercambiadores de
calor.