1.

Jocón

Es una de las comidas típicas de Guatemala más

consumidasSe trata de un estofado con pollo como
ingrediente principal, por lo que es comúnmente
llamado pollo en jocón, y se sirve acompañado de
arroz.

4. Kak 'ik

Rojo y picante, es la traducción del nombre del plato

prehispánico por excelencia, que también es
conocido como caldo colorado de pavo.

Aunque original de la región de Alta Verapaz, en el

centro norte de Guatemala, es un plato que tiene
2. Pepián muchas variaciones regionales.

Tradicional del Departamento de Chimaltenango

pero popular en toda Guatemala, el pepián también
es un guisado pero de sabor muy distinto al jocón.

5. Tamales colorados

Hablando de tamales, los colorados son

3. Plátanos en mole
Los mayas pusieron el chocolate y los españoles el
sésamo y la canela, de esta unión y otros
ingredientes nació el mole. Al sumergir rodajas de
plátano maduro en esta preparación, nació uno de
los postres más populares de Guatemala.
considerados por muchos como el plato nacional de
Guatemala, por lo que no te costará encontrarlos en
tu viaje. Una tradición muy extendida es que los
negocios donde los venden prendan una luz roja
para avisar que ese día tienen tamales, así que
presta atención.
 8. Pupusas
6. Paches

Como las arepas en Venezuela y Colombia, o

Seguimos con las variaciones del tamal, porque en las gorditas en México, la pupusa es una masa de
Guatemala hay varias, y una de esas son los paches, harina de maíz hecha a la sartén que se rellena con
solo que hechos con papa a diferencia de otros que distintas preparaciones..
se comen en Guatemala.

Los paches son originarios del Departamento de

Quetzaltenango, y la tradición extendida en todo el
país es comerlos los días jueves.

9. Hilachas
Su ingrediente principal es la carne de res, que se
desmenuza y se cocina a fuego lento en salsa de
tomate. Se acompaña con papas, zanahorias, arroz y
tortillas de maíz.

7. Chuchitos

¿Más tamales? Es que no podía dejar afuera de la

lista de comidas típicas de Guatemala a los famosos
chuchitos.
 (Foto: Pepe Juan)

 Rellenitos
Son plátanos cocidos que se hacen puré,
tradicionalmente están rellenos de frijol, el cual ha
sido preparado con azúcar y canela.
2. Atol de elote
El atol de elote es una bebida ancestral,
creada a base de maíz. Es muy fácil de hacer y
es la elección principal de la mayoría de los
guatemaltecos para un domingo por la tarde.

3. Arroz con leche

Aunque esta bebida se comparte con bastantes

BEBIDAS TIPICAS
países latinoamericanos, este brebaje
1. Caldo de frutas tradicional guatemalteco también puede
convertirse en un exquisito postre.
Esta bebida tradicional guatemalteca se obtiene
de la mezcla de diversas frutas, agua, azúcar y
aguardiente. Es muy famosa
en Quetzaltenango y es la preferida de muchos
turistas.
4. Cusha

La cusha es una bebida alcohólica preparada

artesanalmente en Guatemala, a base de frutas 6. Boj
fermentadas y contiene un grado alto de
El boj es una bebida alcohólica que se prepara
alcohol.
en Alta Verapaz, se obtiene por medio de
la fermentación de la caña de azúcar.

(8.
5. Arroz con chocolate
7. Atol de tres cocimientos
Esta es una variante del arroz con leche, excepto
que se sustituye la leche por chocolate y no se El atol de tres conocimientos tiene su nombre
agrega canela ya que el chocolate la incluye en por la preparación, en donde primero se dora el
su preparación. maíz, luego se cuece y por último se vuelve a
cocinar y sazonar.
 10 Atol Shuco

Elaborado a base de maíz, se le llama shuco

8 Atol Blanco porque su preparación requiere dejar remojado
El atol blanco se hace a base de maíz el maíz durante dos días. Se puede encontrar
nixtamalizado y se agregan ingredientes como fácilmente en Cobán.
chile cobanero y frijoles parados.

9 Ponche navideño

Esta bebida se prepara especialmente en las

fiestas navideñas, es una tradición familiar en
donde las recetas pueden variar un poco. Por lo
general se compone de piña, manzana, canela,
pasas y ciruelas.