TPT PTK 222 PDF Ok16

PENUNTUN PRAKTIKUM
MATA KULIAH
TEKNOLOGI PEMULIAAN TERNAK
(PTK 222)
NAMA PRAKTIKAN :
NPM PRAKTIKAN :
KELOMPOK PRAKTIKUM :
KELAS KULIAH/PRAKTIKUM : /
ASISTEN PRAKTIKUM :
LABORATORIUM ILMU PEMULIAAN DAN REPRODUKSI TERNAK

JURUSAN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SYIAH KUALA
DARUSSALAM – BANDA ACEH
2023
Lab IPRT Jurusan Peternakan FPUSK
Modul Praktikum Teknologi Pemuliaan Ternak (PTK 222)
Edisi : Semester Genap TA 2022-2023
KATA PENGANTAR
Puji syukur ke hadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmatnya sehingga modul
Praktikum Teknologi Pemuliaan Ternak untuk Mahasiswa (i) dapat diselesaikan dengan sebaik-
baiknya. Modul dibuat sebagai pedoman langkah-langkah dalam melakukan kegiatan praktikum
baik itu di lapangan maupun di ruangan yang merupakan bagian penunjang dari mata kuliah
Teknologi Pemuliaan Ternak pada Program Studi Sarjana (S-1) Peternakan Jurusan Peternakan
Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala.
Modul praktikum ini dipersiapkan dan diharapkan dapat membantu Mahasiswa(i) dalam
melaksanakan kegiatan praktikum dengan lebih baik, terarah, dan terencana sesuai panduan yang
telah ditetapkan. Setiap materi telah ditentukankan tentang tujuan pelaksanaan praktikum, semua
kegiatan yang harus dilakukan oleh Mahasiswa(i) dan teori singkat untuk memperdalam
pemahaman mahasiswa(i) mengenai materi yang dibahas.
Penyusun menyadari bahwa dalam pembuatan modul ini masih jauh dari kesempurnaan.
Oleh karena itu penyusun mengharapkan kritik dan saran yang membangun guna penyempurnaan
modul praktikum ini dimasa yang akan datang.
Akhir kata, penyusun mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang terlibat dalam
penyusunan modul ini dan telah membantu baik secara langsung maupun tidak langsung.
Darussalam, Desember 2022
Penyusun
i
DAFTAR ISI
Halaman :
KATA PENGANTAR .......................................................................................................................i
DAFTAR ISI .................................................................................................................................... ii
DAFTAR TABEL ............................................................................................................................vi
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................................... vii
LEMBAR KEHADIRAN/KEAKTIFAN PRAKTIKUM.............................................................. viii
TATA TERTIB PRAKTIKUM ........................................................................................................ix
TATACARA PENULISAN LAPORAN PRAKTIKUM .................................................................xi
BAB I PRAKTIKUM PENGAMBILAN DATA PENGUKURAN TUBUH TERNAK...............5
1.1. Tinjauan Kepustakaan ..............................................................................................5
1.2. Tujuan dan Kegunaan Praktikum .............................................................................5
1.2.1. Tujuan Praktikum ..........................................................................................5
1.2.2. Kegunaan Praktikum .....................................................................................5
1.3. Metodologi Percobaan .............................................................................................5
1.3.1. Waktu dan Tempat Praktikum .......................................................................5
1.3.2. Materi Praktikum ...........................................................................................5
1.3.3. Prosedur Praktikum .......................................................................................6
1.4. Hasil dan Pembahasan ........................................................................................... 12
1.4.1. Hasil ............................................................................................................ 12
1.4.2. Pembahasan ................................................................................................. 12
1.5. Kesimpulan dan Saran ........................................................................................... 12
1.5.1. Kesimpulan .................................................................................................. 12
1.5.3. Saran ........................................................................................................... 12
1.6. Daftar Pustaka ....................................................................................................... 12
1.7. Pertanyaan/Tugas ................................................................................................... 12
1.7.1. Pertanyaan ................................................................................................... 12
1.7.3. Tugas .......................................................................................................... 12
BAB II PRAKTIKUM CARA SELEKSI TERNAK .................................................................... 13
2.1. Tinjauan Kepustakaan ............................................................................................ 13
2.2. Tujuan dan Kegunaan Praktikum ........................................................................... 13
2.2.1. Tujuan Praktikum ........................................................................................ 13
2.2.2. Kegunaan Praktikum ................................................................................... 13
2.3. Metodologi Percobaan ........................................................................................... 13
2.3.1. Waktu dan Tempat Praktikum ..................................................................... 13
2.3.2. Materi Praktikum ........................................................................................ 14
2.3.3. Prosedur Praktikum ..................................................................................... 14
ii
2.4.1. Hasil ............................................................................................................ 16

2.4.2. Pembahasan ................................................................................................ 16
2.5.1. Kesimpulan .................................................................................................. 16
2.5.2. Saran ........................................................................................................... 16
2.6. Daftar Pustaka ........................................................................................................ 16
2.7. Pertanyaan/Tugas .................................................................................................. 16
2.7.1. Pertanyaan ................................................................................................... 16
2.7.2. Tugas .......................................................................................................... 16
BAB III PRAKTIKUM CARA PENGAMBILAN DATA PENGUKURAN TELUR (Berat,
Panjang, dan Lebar Telur) ............................................................................................. 17
3.4.1. Hasil ............................................................................................................ 19
3.4.2. Pembahasan ................................................................................................ 19
3.5.1. Kesimpulan ................................................................................................. 19
3.5.2. Saran ........................................................................................................... 19
3.6. Daftar Pustaka ....................................................................................................... 19
3.7.1. Pertanyaan ................................................................................................... 19
3.7.2. Tugas ........................................................................................................... 19
BAB IV PRAKTIKUM PERHITUNGAN HASIL INPUT DATA PENGUJIAN RUMUS
UNTUK PENGGAMBARAN SIFAT KUANTITATIF ............................................... 20
4.1. Tinjauan Kepustakaan ........................................................................................... 20
iii

4.4.1. Hasil ............................................................................................................ 23
4.4.2. Pembahasan ................................................................................................ 23
4.5.1. Kesimpulan ................................................................................................. 24
4.5.2. Saran ........................................................................................................... 24
4.6. Daftar Pustaka ....................................................................................................... 24
4.7.1. Pertanyaan ................................................................................................... 24
4.7.2. Tugas .......................................................................................................... 24
BAB V PRAKTIKUM PERHITUNGAN SIFAT KUANTITATIF DAN SIFAT
KUALITATIF PADA TELUR TERNAK UNGGAS.................................................... 25
5.3.2. Materi Praktikum ......................................................................................... 26
5.4.1. Hasil ............................................................................................................ 27
5.4.2. Pembahasan ................................................................................................ 27
5.5.1. Kesimpulan .................................................................................................. 27
5.5.2. Saran ........................................................................................................... 27
5.6. Daftar Pustaka ....................................................................................................... 27
5.7. Pertanyaan dan Tugas ............................................................................................ 27
5.7.1. Pertanyaan ................................................................................................... 27
5.7.2. Tugas .......................................................................................................... 27
BAB VI PRAKTIKUM PERHITUNGAN PARAMETER GENETIK ........................................ 28
iv
6.4.1. Hasil ............................................................................................................ 33

6.4.2. Pembahasan ................................................................................................ 34
6.5.1. Kesimpulan ................................................................................................. 34
6.5.2. Saran ........................................................................................................... 34
6.6. Daftar Pustaka ....................................................................................................... 34
6.7.1. Pertanyaan ................................................................................................... 34
6.7.2. Tugas .......................................................................................................... 34
BAB VII PRAKTIKUM PENDUGAAN NILAI PEMULIAAN .................................................. 35
7.3. Metodologi Percobaan ............................................................................................ 35
7.4.1. Hasil ............................................................................................................ 37
7.4.2. Pembahasan ................................................................................................ 37
7.5.1. Kesimpulan .................................................................................................37
7.5.2. Saran ........................................................................................................... 38
7.6. Daftar Pustaka ....................................................................................................... 38
7.7. Pertanyaan/Tugas .................................................................................................. 38
7.7.1. Pertanyaan ................................................................................................... 38
7.7.2. Tugas .......................................................................................................... 38
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................................... 39
v
DAFTAR TABEL
No. Tabel Halaman :
1. Rekapan Kehadiran, Waktu Pelaksanaan, Jenis Kegiatan, dan Paraf Laboran/Asisten ....... viii
2. Acara Praktikum .....................................................................................................................1
3. Deskripsi Peralatan Penunjang Praktikum ..............................................................................4
4. Cara Pengukuran dengan Tongkat Ukur Ternak .....................................................................6
5. Cara Pengukuran Ternak dengan Jangka Ukur .......................................................................7
6. Cara Pengukuran dengan Meteran/ Pita Ukur Khusus Ternak ................................................7
7. Cara Pengukuran Ternak dengan Timbangan..........................................................................8
8. Cara Pengukuran pada Ternak Unggas (Ayam) ......................................................................8
9. Contoh Tabel Data Hasil Pengukuran Sifat Kuantitatif Pada Ternak Ruminansia ................ 10
10. Contoh Tabel Data Hasil Sifat Kualitatif Pada Ternak Ruminansia ...................................... 10
11. Contoh Tabel Data Hasil Sifat Kuantitatif Pada Ternak Unggas ........................................... 11
12. Contoh Tabel Hasil Sifat Kualitatif Pada Ternak Unggas ..................................................... 11
13. Tabel Data Hasil Wawancara ( Kuisioner) ............................................................................ 14
14. Cara Pengukuran Telur Ternak Unggas ................................................................................ 18
15. Contoh Tabel Data Hasil Sifat Kuantitaif dan Kualitatif Telur Ternak Unggas .................... 18
16. Keterangan Warna dan Bentuk Telur .................................................................................... 18
17. Contoh Soal Data .................................................................................................................. 24
18. Data Hasil Perhitungan Nilai Indeks Telur (%) ..................................................................... 26
19. Contoh Data Hasil Perhitungan Persentase Bentuk dan Warna Telur ................................... 27
vi
DAFTAR GAMBAR
No. Gambar Halaman :
1. Cara Pengambilan Data Pengukuran Ternak dengan Peralatan Tongkat Ukur ........................7
2. Cara Pengambilan Data Pengukuran Ternak dengan Peralatan Meter/Pita Ukur ....................8
vii
LEMBAR KEHADIRAN/KEAKTIFAN PRAKTIKUM
Nama : ...............................................................................................
NPM : ...............................................................................................
Angkatan : ................................
Tabel 1. Rekapan Kehadiran, Waktu Pelaksanaan, Jenis Kegiatan, dan Paraf Laboran/Asisten
No. Tanggal Waktu/jam Uraian kegiatan praktikum Selesai atau Paraf
kegiatan 00.00 s/d tidak selesai Laboran/
00.00 asisten
viii
TATA TERTIB PRAKTIKUM
A. Kewajiban Praktikan
1. Memahami dan mencermati setiap petunjuk yang diberikan oleh Dosen/Laboran/Asisten.
2. Memahami dan mempelajari schedule acara praktikum dengan baik sebelum
pelaksanaan praktikum dimulai.
3. Awali dan akhiri praktikum dengan membaca doa.
4. Praktikan harus mengikuti semua rangkaian kegiatan praktikum baik di ruangan maupun di
lapangan.
5. Menyediakan sendiri alat-alat yang diperlukan (Jas lab, hairnet, sandal, sarung tangan,
masker).
6. Memperhatikan tata tertib dan metode-metode yang berlaku di laboratorium.
7. Melaporkan dengan segera kerusakan peralatan yang dipakai baik itu sebelum, sedang atau
sesudah digunakan.
8. Bertanggung jawab terhadap peralatan laboratorium yang dirusakkan atau dihilangkan.
9. Membersihkan peralatan yang dipakai 10 menit sebelum waktu praktikum berakhir.
10. Mengatur dan merapikan kembali peralatan praktikum termasuk meja dan kursi
dikembalikan ketempat semula.
11. Wajib memakai jas lab, membawa penuntun praktikum, membawa logbook, dan kain
lap/tissue setiap kali melakukan praktikum.
12. Memberitahukan secara tertulis (dengan surat) jika berhalangan, dan wajib mengulang
kegiatan praktikum yang tidak diikuti/ketinggalan.
13. Praktikan yang tidak mengikuti acara praktikum selama 3 (tiga) kali berturut-turut tanpa
alasan yang dapat dibenarkan tidak boleh mengikuti praktikum selanjutnya dan dianggap
mengundurkan diri dari acara praktikum.
B. Selama Kegiatan berlangsung
1. Wajib melepaskan alas kaki (sepatu, sandal dan sejenisnya) saat diruangan laboratorium dan
harus memakai sepatu/boots pada saat di lab lapangan/kandang ternak.
2. Berlaku sopan, tidak bercanda, tidak bersendau gurau dan tidak membuat keributan di
lapangan maupun diruangan laboratorium.
3. Praktikan dan asisten wajib memahami tentang keselamatan kerja (biosecurity/safety).
4. Praktikan dan asisten dilarang merokok, makan dan minum di laboratorium lapangan (lokasi
peternakan) maupun dalam ruangan.
5. Praktikan dan asisten dilarang mengaktifkan alat komunikasi/HP selama praktikum sedang
berlangsung.
6. Praktikan dan asisten dilarang mengenakan perhiasan berlebihan.
7. Pelanggaran terhadap peraturan tata tertib yang berlaku akan berakibat praktikan dikeluarkan
dari laboratorium lapangan/ lokasi peternakan dan dianggap tidak hadir.
8. Praktikan yang merusak alat atau bahan, baik dilakukan sengaja atau tidak sengaja, maka
kelompok praktikum yang bersangkutan wajib mengganti alat atau bahan tersebut dengan
jenis dan kualitas serta spek yang sama.
9. Dilarang membetulkan sendiri kerusakan-kerusakan alat-alat laboratorium kecuali di
bawah pengawasan asisten (laboran/teknisi) yang bertugas
C. Pakaian (Dress Code) Lab
Pelaksanaan praktikum dilakukan di laboratorium ruangan dan laboratorium lapangan
sehingga pakaian yang digunakan harus mengikuti peraturan yang berlaku antara lain :
a) Laboran dan Asisten
1. Wajib memakai jas praktikum
2. Berpakaian rapi/sopan
3. Memakai sepatu pada saat membimbing praktikum dilapangan
ix
b) Mahasiswa :
1. Berpakaian rapi dan sopan.
2. Mengenakan baju kemeja (bukan kaus oblong) dan celana yang sopan dengan warna
netral atau gelap, tidak boleh menyolok (seperti; warna merah, kuning, orange, dsbnya).
3. Dilarang memakai perhiasan serta aseksoris.
4. Dilarang berambut panjang.
c) Mahasiswi :
1. Mengenakan baju lengan panjang dan rok panjang serta celana/training berbahan
karet/kain di dalamnya, semua pakaian tidak ketat dan tidak transparan dengan warna
netral/gelap dan tidak boleh menyolok (seperti ; warna merah, kuning, orange, dsbnya).
2. Mengenakan kerudung/ jilbab yang menutup kepala dan dada.
3. Bagi praktikan perempuan jika tidak memakai jilbab (penutup kepala) maka jika memiliki
rambut yang panjang harus diikat rapi.
D. Waktu Kehadiran
a) Laboran dan Asisten
1. Wajib hadir dilokasi praktikum 15-20 menit sebelum acara praktikum di mulai.
2. Apabila tidak hadir sampai acara mau dimulai tanpa alasan yang jelas maka Asisten atau
laboran akan digantikan oleh yang lainnya.
3. Asisten wajib melapor ke laboran baik pada saat mau mulai praktikum dan setelah sesi
praktikum berlangsung sebelum mengabsensi para praktikan.
4. Asisten wajib mengabsensi praktikan pada dua sesi selama praktikum berlangsung yaitu
pada saat sebelum mulai praktikum dan setelah acara praktikum selesai serta
mengumpulkan log book praktikan yang telah diisi lengkap.
b) Mahasiswa/i :
1. Wajib hadir dilokasi praktikum 15 menit sebelum acara praktikum di mulai.
2. Apabila tidak hadir sampai acara mau dimulai tanpa alasan yang jelas maka absensi akan
di palang.
3. Pada saat hadir sebelum dimulai acara praktikum wajib melapor ke para asisten masing-
masing dan telah siap dengan jas praktikum, peralatan tulis menulis, peralatan elektronik
(laptop/kalkulator), buku log book, dan laporan praktikum yang telah dijilid rapi sesuai
waktu kumpul yang telah disepakati bersama.
E. Keamanan Laboratorium
1. Perhiasan di tangan seperti cincin dan gelang harus di lepas dan disimpan ditempat pribadi
yang aman.
2. Setiap kegiatan yang dilakukan harus memakai sarung tangan kain/karet.
3. Praktek laboratorium yang baik (Good Laboratory Practice/GLP) harus diterapkan,
untuk keamanan bekerja di laboratorium.
4. Tas dan buku serta perlengkapan pribadi disimpan rapi ditempat/rak/ filling yang telah
disediakan.
5. Cuci/basuh tangan dan peralatan dengan sabun dan air hangat sebelum dan sesudah
kegiatan dilaksanakan
6. Berhati-hati dalam menggunakan peralatan yaang menggunakan perapian/bungsen dan
cairan bahan kimia.
7. Penggunaan peralatan yang tajam seperti alat bedah ternak harus berhati-hati dan setiap
preparat yang akan dibedah harus diletakan dalam nampan atau alas.
8. Bersihkan segera jika ada cairan air atau bahan kimia yang tumpah.
9. Jika tidak mengerti/mengetahui cara pemakaian alat, harus berdiskusi dengan
dosen/laboran/asisten.
10. Laporkan segera jika ada alat yang rusak atau hilang kepada dosen/asisten.
11. Buang semua sisa bahan yang tidak digunakan ke tempat yang telah disediakan.
x
TATACARA PENULISAN LAPORAN PRAKTIKUM
A. Penulisan laporan (log book)

1. Setiap praktikan wajib membuat laporan setelah acara kegiatan praktikum berlangsung.
2. Laporan sementara dalam bentuk logbook ditulis tangan dengan rapi pada buku tulis catatan
yang di bawa praktikan setiap dimulainya pratikum dan akan diperiksa oleh asisten sebelum
praktikum judul baru dimulai sesuai judul praktikum yang dilakukan sebelumnya.
3. Log book tersebut wajib dikumpulkan setelah praktikum berakhir atau batas akhir sampai
besok pagi sebelum jam 10.00 wib untuk dinilai oleh laboran/asisten praktikum.
4. Keterlambatan pengumpulan laporan log book akan mendapatkan sangsi berupa
pengurangan nilai 50% dari nilai pemeriksaan.
5. Penulisan laporan harus sesuai dengan kaidah penulisan yang telah ditetapkan.
6. Nilai logbook merupakan nilai individual/praktikan berdasarkan hasil praktikum yang telah
dilakukan.
7. Kalimat-kalimat dalam laporan log book tidak boleh menampilkan orang pertama atau kedua
(saya, kami, kita, engkau, peneliti, dan lain-lain).
B. Penulisan laporan besar (kelompok)

1. Laporan besar merupakan laporan yang harus dikerjakan secara berkelompok dengan kaidah
yang telah ditentukan.
2. Laporan besar memuat keseluruhan acara praktikum dari acara pertama sampai acara
terakhir sebelum pelaksanaan ujian final praktikum atau laporan lengkap kelompok per 2
(dua) judul praktikum yang telah dilakukan.
3. Laporan besar dikumpulkan pada awal mingguan sebelum praktikum selanjutnya
dilaksanakan/dimulai dan sebagai suatu syarat untuk kelengkapan bisa ikut ujian final
praktikum.
4. Laporan besar yang dikerjakan oleh mahasiswa harus diketik di kertas kwarto ukuran
A4/A4s dengan bentuk huruf times new roman, ukuran font 12, untuk seluruh naskah
digunakan jenis huruf yang sama dan spasi 1,5 dan baris pertama paragraf dimulai dari 7
ketukan spasi.
5. Huruf harus tegak dan penggunaan huruf miring hanya untuk tujuan tertentu , misalnya
untuk menandai istilah asing, nama latin untuk tumbuhan atau hewan.
6. Kalimat-kalimat dalam laporan tidak boleh menampilkan orang pertama atau kedua (saya,
kami, kita, engkau, peneliti, dan lain-lain).
7. Kata depan dan kata sambung tidak boleh digunakan pada awal kalimat.
8. Bilangan yang memulai suatu kalimat harus di eja, contoh : Dua puluh gram sampel
batuan (bukan angka 20 gram sampel batuaan).
9. Batas –batas pengetikan ditinjau dari tepi kertas adalah sebagai berikut :
Tepi atas (top) : 30 mm Tepi bawah (bottom) : 25 mm
Tepi kiri (left) : 30 mm Tepi kanan (right) : 25 mm
30 mm
Contoh batas tepi pengetikan
30 mm 25 mm
25 mm
xi
C. Sistematika laporan (log book) dan laporan besar (kelompok)

1. Sistematika penulisan log book yaitu :
 Sediakan buku laporan log book berupa buku tulis ukuran folio jumlah lembar minimal
30 lembar, disampul (kertas sampul ditentukan pada breifing praktikum).
 Tulis nama, nim, mata kuliah, semester, kelas kuliah/praktikum, kelompok, dan nama
laboran/asisten, dengan diketik komputer bentuk huruf times new roman; ukuran font 12;
spasi 1,15 pada kertas kwarto kemudian ditempelkan pada buku laporan.
Nama : Anonymaous
Contoh : NIM : 0700000000
Mata kuliah : Teknologi Pemuliaan Ternak (PTK 222)
Semester :
Kelas Kuliah :1
Kelas Praktikum :2
Kelompok :I
Nama Asisten : Anonymaous
 Isi Laporan :
Pada bagian paling atas lembar halaman ditulis : “Praktikum I” posisi letak center huruf
kapital.
a. Judul, tanggal praktikum , dan tujuan praktikum
Ditulis sesuai dengan kegiatan praktikum yang dilakukan, letaknya left di bawah
tulisan (Praktikum 1)
b. Alat dan bahan
Ditulis sesuai dengan alat dan bahan yang digunakan selama praktikum berlangsung.
Penulisan gelas disesuaikan dengan spesifikasinya seperti ukuran volumenya
disebutkan sedangkan untuk alat spesifik lainnya disebutkan merk dan serinya. Semua
bahan harus dikelompokkan sesuai fungsi dan kualitasnya, seperti kualitas analitik dan
kualitas tehnik.
c. Cara Kerja
Ditulis dengan menguraikan cara kerja dalam kalimat pasif yang akan dilakukan
selama praktikum. Sistem penulisan cara kerja dapat dilakukan dengan membuat
control chart berupa kalimat pasif ataupun berupa gambar-gambar.
d. Data Pengamatan
Data pengamatan dirangkum dalam bentuk tabel dan dilengkapi dengan bukti
pendukung lainnya (jika ada), misalnya gambar spektra IR, peak GC dan lain-lain.
e. Analisis Data (jika ada)
Di tulis jika ada dengan cara analisis yang dianjurkan dan diajarkan.
f. Pembahasan
Pembahasan berisi penjelasan mengenai hasil yang diperoleh dan dapat berupa uraian
teoritik, kualitatif, kuantitatif dan perbandingan metode serta diurutkan sesuai dengan
metodelogi. Pembahasan harus disusun secara sistematis dan memuat penjelasan
rasional semua informasi yang diperoleh selama kegiatan praktikum. Pembahasan juga
memuat berbagai tinjauan pustaka yang terkait dengan hasil-hasil penelitian/Jurnal
sebagai perbandingan.
g. Jawab Pertanyaan (jika ada)
Bagian ini diisi dengan jawaban soal yang ada di buku panduan praktikum.
h. Daftar Pustaka
Daftar pustaka ditulis secara berurutan yang disusun menurut format American
Psychological Association (APA). Jumlah daftar pustaka minimal 3 (tiga) tidak
termasuk buku panduan praktikum yang menjadi pedoman pelaksanaan kegiatan.
xii
i. Pengesahan
Dibuat kotak sebanyak dua buah dan ditulis di dalamnya antara lain :
 kotak pertama (right) yaitu : diatas tulis (asisten praktikum) beri ruang di bawahnya
tulis nama dan NIP/NIK asisten tersebut.
 kotak kedua (left) yaitu : diatas tulis (Laboran praktikum) beri ruang di bawahnya
tulis nama dan NIP/NIK Laboran tersebut.
 Jika tidak ada asisten maka cukup satu kotak saja di buat disebelah kiri halaman
untuk laboran praktikum.
 Contoh :
Laboran praktikum Asisten Praktikum
Nama laboran lengkap Nama Asisten lengkap

NIP/NIK NIP/NIK
2. Sistematika penulisan laporan besar (kelompok) yaitu :

I. Halaman sampul
memuat indentitas praktikum, matakuliah, kelompok, anggota kelompok, tempat kuliah
dan tahun pelaksanaaan praktikum.
Spasi 1,15 Lambang/logo Fakultas Pilih

Salah satu
Laporan Praktikum
Spasi 1 Mata Kuliah ...........(kode MK)
Font 14
Jenjang Studi …….. Spasi 2
(S1), (S2), (S3),(D1),(D2), (D3)
Semester........ /TA.........
Contoh :
Praktikum ke :...................................... Spasi 1
Judul Praktikum :...................................... Font 11
Kelompok : .....................................
Ketua kelompok : Nama....../NIM............
Spasi 2 Anggota Kelompok : 1. Nama...../NIM.........
2. sda
Spasi 1
3. sda Font 14
Laboratorium Ilmu Pemuliaan dan Reproduksi Ternak

Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Syiah Kuala
(Tahun berjalan)
II. Ringkasan
Ringkasan dibuat sebagai gambaran secara menyeluruh terhadap isi tulisan laporan
yang ditulis secara singkat dan jelas (tidak lebih dari 300 kata), jarak spasi 1,0 memuat
apa yang dikerjakan,mengapa dikerjakan, bagaimana dikerjakan dan hasilnya yang
memberi gambaran tentang pelaksanaan praktikum dan bersifat informatif. Ringkasan
disertai dengan kata kunci (keyword) yang merupakan kata-kata pokok yang dapat
menjelaskan isi laporan.
xiii
III. Kata Pengantar

Kata Pengantar di buat dalam bentuk paragraf secara ringkas dan jelas
(tidak lebih dari 250 Kata)
IV. Daftar Isi
Bagian ini memberikan gambaran secara menyeluruh tentang isi tulisan laporan dan
berfungsi untuk membantu mempermudah pembaca. Daftar isi memuat seluruh bagian
tulisan laporan yang disertai dengan nomor halaman. Jika laporan memuat daftar
gambar, daftar tabel, daftar lampiran, atau daftar lambang dan simbol, maka daftar-
daftar tersebut harus ditulis di bawah daftar isi beserta nomor halamannya.
V. BAB I PENDAHULUAN
Pendahuluan memuat latar belakang, tujuan dan manfaat praktikum urutan penulisannya
yaitu:
a. Latar Belakang
Latar belakang disajikan dalam bentuk paragraf uraian yang ditulis secara
kronologis langsung menuju pada tujuan dan manfaat praktikum. Penulisan latar
belakang ini dapat memuat uraian singkat yang memuat alasan pentingnya
praktikum dilakukan.
b. Tujuan Praktikum
Memuat tujun praktikum sesuai dengan yang ditulis di log book.
c. Manfaat Praktikum
Memasukkan manfaat yang akan dicapai dengan terselenggaranya kegiatan
praktikum tersebut bagi pengembangan pengetahuan dan pihak-pihak terkait.
VI. BAB II DASAR TEORI
Bagian ini mencantumkan informasi yang terkait dengan penelitian, pengujian dan hasil
kegiatan praktikum yang berupa pustaka atau referensi dan memiliki keterkaitan dengan
pembahasan rumusan masalah menyangkut topik pada kegiatan praktikum. Dasar teori
dapat berupa uraian kualitatif maupun persamaan matematis. Informasi yang di
cantumkan mengacu pada sumber aslinya. Untuk dasar teori dalam laporan besar
memuat 2-3 kutipan.
VII. BAB III METODELOGI
Bab ini terdiri dari nama alat, nama bahan, cara kerja yang di tulis/diketik ulang dari
laporan logbook.
VIII. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
Bagian hasil dan pembahasan memuat semua data dan temuan ilmiah yang didapatkan
setelah setelah melakukan kegiatan penelitian atau pengujian selama kegiatan praktikum
berlangsung. Pembahasan berisi penjelasan mengenai hasil yang diperoleh dan dapat
berupa uraian teoritik, kualitatif, kuantitatif, dan perbandingan metode serta diurutkan
sesuai dengan metodelogi.
Pembahasan disusun secara sistematis dan memuat penjelasan rasional semua informasi
yang diperoleh selama kegiatan praktikum ataupun penelitian, disajikan dengan jelas
dan dapat ditampilkan dalam bentuk tabel,grafik, persamaan, foto, atau gambar.
Pembahasan juga mencantumkan berbagai pustaka yang terkait dengan hasil-hasil
penelitian atau pengujian terdahulu sebagai perbandingan.
IX. BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
a. Kesimpulan
Kesimpulan memuat uraian singkat tetapi tepat tentang hasil praktikum atau
penelitian dan menjawab rumusan masalah. Kesimpulan dapat dibuat dalam bentuk
per-point atau paragraf.
xiv
b. Saran
Saran dibuat berdasarkan pengalaman, masukan dan pertimbangan mahasiswa
selama menjalani pelaksanaan kegiatan praktikum.
X. DAFTAR PUSTAKA
Daftar pustaka hanya memuat pustaka yang disusun menggunakan format American
Psychological Association (APA).
Contoh penulisan daftar pustaka :
Putri, W. D. R. 2014. Manual Prosedur Penyusunan dan Review Modul
Praktikum. Malang : Jurusan Teknologi Hasil Pertanian FTPUB.
XI. LAMPIRAN
xv
Tabel 2. Acara Praktikum

Jumlah Lokasi
No Kegiatan Fokus kegiatan Asistensi
Tatap muka praktikum
1. Pengarahan 1. Penetapan jadwal praktikum 1 kali Lab Repro Laboran
praktikum. 2. Pembagian kelompok kerja praktikum pertemuan (IPRT)
3. Penjelasan tentang modul dan cara pembuatan laporan praktikum
2. Praktikum Cara 1. Penjelasan awal tata cara praktikum 3 kali Lab 1. Laboran
Pengambilan Data 2. Pengambilan data ukuran tubuh ternak sapi dan kambing bagian eksterior. pertemuan Lapangan 2. Asisten
Pengukuran Tubuh 3. Pengambilan data ukuran tubuh ternak unggas ayam bagian eksterior. Peternakan
Ternak. 4. Cara menginput data hasil pengukuran (Lab LLP)
5. Pre-test
3. Praktikum Cara 1. Penjelasan awal tata cara praktikum 2 kali Lab 1. Laboran
Seleksi Ternak. 2. Mengklasifikasikan ternak berdasarkan kelompok umur dan jenis kelamin pertemuan Lapangan 2. Asisten
3. Mengamati dan mencatat jumlah individu dalam setiap kelompok umur ternak. Peternakan
4. Mengamati jumlah ternak betina dalam setiap kelompok umur ternak (Lab LLP)
5. Mengamati jumlah ternak jantan dalam setiap kelompok umur ternak
6. Mengamati jumlah ternak muda
7. Mengamati jumlah anak
8. Mengamati jumlah induk melahirkan dalam satu tahun terakhir
9. Mengamati jumlah ternak yang dijual/dipotong/bertelur/terkena penyakit
10. Melakukan input dan tabulasi data hasil pengamatan menggunakan MS excel
11. Menghitung persentase ternak pada setiap kelompok umur ternak.
12. Pre-test
4. Praktikum Cara 1. Penjelasan awal tata cara praktikum 2 kali Lab Repro 1. Laboran
Pengambilan Data 2. Pengambilan data ukuran telur ayam. pertemuan (IPRT 2. Asisten
Pengukuran Telur 3. Pengambilan data ukuran telur itik.
(Berat, Panjang, dan 4. Pengambilan data ukuran telur puyuh.
Lebar Telur). 5. Pre-test
5. Ujian tengah 1. Pelaksanaan ujian midterm praktikum 1 kali Lab Repro 1. Laboran
semester pertemuan (IPRT 2. Asisten
1
No Kegiatan Fokus kegiatan Jumlah Tatap muka Lokasi praktikum Asistensi

6. Praktikum Perhitungan 1. Penjelasan awal tata cara praktikum 1 kali pertemuan Lab Repro (IPRT 1. Laboran
Hasil Input Data 2. Perhitungan rata-rata. 2. Asisten
Pengujian Rumus 3. Perhitungan standar deviasi
Untuk Penggambaran 4. Perhitungan standar error
Sifat Kuantitatif. 5. Perhitungan ragam
6. Perhitungan koefisien keragaman
7. Perhitungan peragam
8. Perhitungan regresi
9. Perhitungan korelasi
10. Cara pengambilan kesimpulan
11. Pre-test
Sifat Kuantitatif Dan 2. Perhitungan nilai Indeks Telur 2. Asisten
Sifat Kualitatif pada 3. Perhitungan warna telur
Telur Ternak Unggas 4. Perhitungan bentuk telur
6. Pre-test
Parameter Genetik 2. Pendugaan heritabilitas (h²). 2. Asisten
3. Korelasi Genetik (rg).
4. Ripitabilitas (r).
6. Pre-test
9. Praktikum Pendugaan 1. Penjelasan awal tata cara praktikum 1 kali pertemuan Lab Repro (IPRT 1. Laboran
Nilai Pemuliaan 2. Pendugaan nilai pemuliaan 2. Asisten
3. Pendugaan nilai pemuliaan berdasarkan model pengukuran
5. Pre-test
10. Ujian final praktikum Pelaksanaan ujian akhir praktikum 1 kali pertemuan Lab Repro (IPRT 1. Laboran
2. Asisten
2
Lab IPRT Jurusan Pet FPUSK
Edisi : Semester Ganjil 2021-2022
TUGAS MAHASISWA/PRAKTIKAN
SELAMA KEGIATAN PRAKTIKUM
1. Mempelajari dan memahami isi penuntun praktikum.

2. Melaksanakan tugas yang diberikan oleh laboran/asisten
praktikum.
3. Menjaga ketertiban dan kenyamanan ruang laboratorium
4. Melakukan pengamatan dan pengukuran tubuh
ternak/organ preparat.
5. Mengambil data dan mencatat hasil data yang diambil.
6. Membuat tabel data sesuai yang diarahkan laboran/asisten
lab.
7. Membuat gambar atau mengambil foto dari preparat yang
dipraktikumkan serta dicantumkan di laporan praktikum.
8. Membersihkan dan merapikan kembali peralatan dan
bahan yang digunakan selama kegiatan praktikum .
9. Membuat pembahasan dari hasil data praktikum yang
diinput/dicatat.
10. Mengisi logbook setiap selesai praktikum.
11. Membuat laporan praktikum baik perseorangan atau
kelompok
12. Bagi mahasiswa/ praktikan yang tidak mengindahkan
point di atas resiko tanggung sendiri.
13. Selama bekerja
3
Tabel 3. Deskripsi Peralatan Penunjang Praktikum
Nama peralatan Deskripsi Gambar

Tongkat Ukur (cm) Alat ukur tubuh ternak yang terbuat dari bahan
bahan ; besi stainless steel, kayu berupa tongkat
panjang berskala yang dapat dimodifikasi
ketinggian dan panjangnya.
Jangka Ukur (cm) Alat ukur tubuh ternak yang terbuat dari stainless
steel yang berbentuk melengkung seperti
lingkaran dengan skala dibagian tengah untuk
mengukur lebar dada dan lebar panggul ternak.
Jangka Sorong alat ukur yang ketelitiannya dapat mencapai

seperseratus milimeter. Terdiri dari dua bagian,
bagian diam dan bagian bergerak.
Pita Ukur /meteran Pita ukur merupakan pita berskala yang terbuat
(cm dan inci) dari kain atau plastik, bersifat elastis
Timbangan Alat yang digunakan untuk menimbang bobot atau

Elektrik/manual berat badan ternak atau bobot lainnya dalam
ukuran yang berbeda-beda
Kandang jepit Alat yang digunakan untuk mengkondisikan

ternak ternak agara tidak dapat bergerak bebas untuk
tujuan pemeriksaan ternak terutama kesehatan
ternak, penimbangan ternak, pengobatan ternak
dan mengawinkan ternak baik secara alami
maupun IB.
Tali Alat yang digunakan untuk pengamanan atau
mengikat ternak agar tidak dapat bergerak dan
sebagai alat penunjang pada kandang jepit serta
pada saat ternak berada di padangan
4
BAB I PRAKTIKUM PENGAMBILAN DATA PENGUKURAN

TUBUH TERNAK
1.1. Tinjauan Kepustakaan

Pemuliaan ternak merupakan usaha peningkatan mutu genetik ternak yang sering dilakukan
dengan cara seleksi maupun kontes. Usaha ini mutlak diperlukan pelaksanaan pengukuran dengan
cara, tempat, peralatan dan pelaksana profesional yaitu yang telah memiliki pengetahuan dan
keterampilan tentang bagian tubuh ternak, mengetahui batasan dan standar ideal, melakukan
penilaian dengan baik ,ketat, jujur serta sungguh-sungguh. Keterampilan menentukan umur pada
suatu peternakan ternak besar atau kecil (sapi, kerbau, kuda, kambing, domba) mempunyai arti
penting, karena berhubungan dengan biaya dan waktu hewan tersebut masih bisa dipelihara.
Pada dasarnya penilaian ternak dilaksanakan berdasarkan atas apa yang terlihat dari segi
penampilannya saja dan kadang-kadang terdapat hal yang oleh peternak dianggap sangat penting,
akan tetapi ahli genetika berpendapat bahwa hal tersebut sebenarnya tidak ada pengaruhnya
terhadap potensi perkembangbiakan atau produksi. Jadi selalu ternak-ternak tersebut mempunyai
kedudukan urut atau rangking tertinggi berdasarkan nilai rekor performanya, juga baik dalam
memenuhi persyaratan secara fisik. Menurut Djagra, I.B : 2009, Pengukuran ukuran tubuh ternak
sapi dipergunakan untuk menduga bobot badan seekor ternak sapi dan sering kali di pakai juga
sebagai parameter teknis penentuan sapi bibit dan menentukan umur sapi tersebut.
1.2. Tujuan dan Kegunaan Praktikum
1.2.1. Tujuan Praktikum

a. Mahasiswa/praktikan dapat mengetahui cara-cara melakukan pengambilan data ukuran
dimensi tubuh ternak.
b. Mahasiswa/praktikan dapat menjelaskan kriteria ukuran tubuh pada ternak.
1.2.2. Kegunaan Praktikum

a. Dengan menginput/mengumpulkan data ukuran-ukuran tubuh ternak diharapkan para
Mahasiswa (i) dapat mengidentifikasi bobot badan pada ternak ternak ruminansia
(sapi/kambing), dan unggas (ayam).
b. Dengan adanya data ukuran-ukuran tubuh ternak Mahasiswa (i) dapat membedakan antara
sifat kuantitatif dan sifat kualitatif pada ternak baik ruminansia maupun unggas.
c. Adanya data yang akuratMahasiswa (i)dapat melakukan perhitungan nilai pemuliaan
ternak.
1.3. Metodologi Percobaan
1.3.1. Waktu dan Tempat Praktikum

Praktikum pengukuran tubuh ternak dilaksanakan sesuai dengan jadwal yang telah
disepakati bersama, dan tempat pelaksanaan praktikum dilakukan di dua tempat yaitu di
Laboratorium Lapangan Peternakan (LLP)dan Laboratorium Ilmu Pemuliaan dan Reproduksi
Ternak (IPRT) Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala
1.3.2. Materi Praktikum

A. Materi
1. Pengambilan data ukuran tubuh ternak sapi dan kambing bagian eksterior.
2. Pengambilan data ukuran tubuh ternak unggas ayam bagian eksterior.
5
B. Peralatan C. Bahan
1. Tongkat ukur. 1. Ternak sapi
2. Jangka ukur 2. Ternak kambing dan domba
3. Jangka sorong 3. Ternak unggas (ayam,
4. Pita ukur (meteran) puyuh, itik)
5. Timbangan elektrik/ manual ukuran 0-500 kg
6. Timbangan elektrik/ manual ukuran 0-1000 kg
7. Tali ikat ternak
8. Kandang jepit ternak
9. Peralatan tulis
1.3.3. Prosedur Praktikum

A. Pengukuran Tubuh Ternak Sapi dan Kambing
1. Menangkap, memasukkan atau memisahkan ternak yang dipilih secara acak ke dalam
kandang fiksasi atau kandang yang sempit sesuai dengan jumlah yang ditentukan,
selanjutnya ternak dibuat senyaman mungkin (tidak stres) dengan memberi pakan
berupa hijauan atau konsentrat.
2. Kondisikan ternak dalam keadaan berdiri tegak di tempat yang rata dan datar, usahakan
temperamen ternak harus tenang tidak stress.
3. Mempersiapkan alat ukur berupa tali ikat ternak, tongkat ukur, pita ukur, jangka ukur,
jangka sorong, tabel data untuk pengisian data , dan alat tulis.
4. Pengambilan data dengan mengukur dimensi tubuh ternak menggunakan alat ukur yang
telah disediakan sesuai dengan ketentuan penggunaan alat antara lain :
a. Tongkat Ukur
Tabel 4. Cara Pengukuran dengan Tongkat Ukur Ternak
No. Pengukuran Cara/Prosedur pengukuran
1. Tinggi Pundak Jarak tegak lurus dari titik tertinggi pundak kecuali punuk (bila
sapi umur induk ada yang berpunuk) sampai ke tanah atau
lantai atau antara bagian tertinggi os.thoracalis yakni
Os.Thoracalis ke 4, dengan peletakan tongkat ukur dibelakang
kaki depan.
2. Tinggi Punggung Jarak tegak lurus dari taju duri ruas tulang punggung atau
/panggul processus spinosus vertebrae thoracale yang terakhir sampai ke
tanah. Titik inididapat dengan menarik garis tegak lurus tepat
diatas pangkal tulang rusuk terakhir antara bagian tertinggi
punggung ke tanah, antara os.Lumbalis dan os. Sacralis.
diukur secara lurus dari siku bahu kaki depan (humerus)
3. Panjang Badan sampai benjolan tulang tapis (tuber ischii) belakang di bawah
pangkal ekor. Jarak antara krista humeri dengan tuber ischii.
4. Dalam Dada Jarak tertinggi pundak (gumba) sampai tulang dada melalui
serta merta dibelakang siku. Jarak antara sisi dorsal dan ventral
dada di belakang kaki depan.
6
Gambar 1. Cara Pengambilan Data Pengukuran Ternak dengan Peralatan Tongkat Ukur
b. Jangka ukur
Tabel 5. Cara Pengukuran Ternak dengan Jangka Ukur
1. Lebar Dada Jarak terbesar yang diukur tepat dibelakang antara kedua
benjolan siku bahu kaki depan luar yaitu tepat pada tempat
mengukur lingkar dada. Diukur pada bagian os. Costae.
2. Lebar Punggung Diukur pada bagian os. Coxae yakni jarak antara kedua
ujungtubercoxae pada sisi kiri dan kanan bagian belakang
sebelum pangkal ekor.
3. Lebar Kelangkang Diukur jarak antara sudut luar sisi paha kiri dengan sudut
luar pahakanan yang paling lebar.
4. Lebar Tulang Tapis diukur pada bagian os Pubis
5. PanjangKelangkang Diukur jarak antara sisi luar sudut pangkal paha sampai tepi
belakang tulang tapis.
c. Meteran / pita ukur

Tabel 6. Cara Pengukuran dengan Meteran/ Pita Ukur Khusus Ternak
1. Lingkar Dada Pengukuran dilakukan dengan melingkarkan meteran pada
dada tepat di belakang kedua tungkai kaki depan kiri kanan.
2. Lingkar Pengukuran dilakukan dengan melingkarkan meteran pada
Pergelangan Kaki tungkai kaki bawah (tarsal/meta tarsal).
3. Panjang Kepala Jarak antara ujung atas kepala diantara dua tanduk ke garis atas
hidung (nares).
4. Lebar Kepala Jarak antara kedua lengkungan tulang mata sebelah atas luar
kiri dan kanan (dahi) atau antara ke dua sisi medial os. orbitale.
7
Gambar 2. Cara Pengambilan Data Pengukuran Ternak dengan Peralatan Meter/Pita Ukur
d. Timbangan
Tabel 7. Cara Pengukuran Ternak dengan Timbangan
1. Ternak sapi Menangkap ternak yang akan ditimbang, kemudian digiring
menuju tempat tempat penimbangan.
2. Ternak Menangkap ternak kemudian diikat keempat kakinya dan
kambing/domba dinaikkan ketempat penimbangan.
3. Ternak unggas Menangkap ternak, kemudian memegang dengan kedua belah
(ayam/puyuh/itik) tangan pada badan antara kedua sayap kemudian letakkan
pelan-pelan pada alat timbangan sampai ternak dalam keadaan
tenang baru di lakukan pembacaan hasil timbangan.
B. Pengukuran Tubuh Ternak Unggas (Ayam)

Adapun prosedur praktikum pengambilan data dengan melakukan pengukuran dimensi
tubuh ayam dilakukan dengan cara menangkap ternak pegang yang erat atau mengikat
kedua kaki ayam dan usahakan keadaan temperamen ternak tenang senyaman mungkin
dan tidak stress. Selanjutnya mengukur keseluruhan dimensi tubuh ayam, dengan
menggunakan alat meteran / pita ukur dan jangka sorong.
Tabel 8. Cara Pengukuran pada Ternak Unggas (Ayam)
1. Berat badan Diukur dengan menggunakan timbangan.
2. Panjang Dari cranium mengikuti alur vertebrae sampai ujung tulang ekor
tubuh paruh dari nostril sampai ujung anterior paruh
3. Panjang taji Diukur dari pangkal taji di kaki bagian belakang sampai ujung taji.
4. Panjang jari Diukur panjang jari ketiga dari pangkal jari sampai ujung jari ketiga
ketiga
8

5. Panjang shank/tulang Diukur panjang tulang tarsome tatarsus
tarsometatarsus
6. Lingkar shank Diukur melingkar pada shank kaki kanan bagian bawah
dan diatas taji
7. Panjang paha bawah Diukur panjang tulang tibia dari patella sampaiujung
diperbatasantulang tarsometatarsus /perbatasan
tulangfemur.
8. Panjang paha/panjang Diukur dari perbatasan tulang ilium sampai
tulang femur perbatasan tulang tibia/bagian tengahcoxasampailutut
9. Panjang dada/panjang Diukur dari bawah sayap sampai tegak lurus darikaki.
tulang sternum
10. Lingkar dada/lingkar Diukur dari belakang pangkal sayap /melingkar
tubuh dadabagian depan
11. Lebar dada Diukur jarak antara dada bagian kanan dan bagian kiri,
tepat dari bawah pangkal sayap kiri dan kanan
12. Panjang Diukur panjang tulang dari perbatasan tulang punggung
punggung dengan tulang leher sampai ujung tulang ekor
13. Jarak antar Diukur jarak antara bagian tulang pubis
tulang pubis
14. Panjang sayap Diukur panjang tulang humerus, radius, ulna, dan
metacarpus sampai phalanges, atau dari pangkal sayap
dibentang sampai ujung tulang sayap.
15. Panjang leher Diukur mulai dari pangkal kepala atau batasan kepala
dengan leher sampai pangkal leher dekat perbatasan
dengan tembolok.
16. Lingkar leher Diukur dileher pada posisi letak pita suara atau dekat
dengan pangkal rahang/paruh.
17. Panjang paruh Diukur dari ujung paruh yang runcing sampai pangkal
paruh dekat lubang hidung
18. Tinggi jengger Mengukur jengger dari pangkal jengger yang melekat di
kepala sampai ujung jengger tertinggi.
19. Jumlah jengger Menghitung jumlah gerigi jengger
20. Lingkar kepala Diukur dengan pita ukur di bagian kepala tepat di
belakang jengger dari sisi sebelah kanan melingkar ke sisi
sebelah kiri
9
Tabel 9. Contoh Tabel Data Hasil Pengukuran Sifat Kuantitatif Pada Ternak Ruminansia
No
JK BB PB T Pd T Pg Lb D Lb K Lk D PK L Sc
data
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Total
Rata2
Keterangan Tabel 9
JK : Jenis Kelamin T Pg : Tinggi Panggul PK : Panjang Kepala
BB : Berat Badan Lb D : Lebar Dada L Sc : Lingkar Scrotum
PB : Panjang Badan Lb K : Lebar Kelangkang
T Pd : Tinggi Pundak Lk D : Lingkar Dada
Tabel 10. Contoh Tabel Data Hasil Sifat Kualitatif Pada Ternak Ruminansia
Warna/variasi warna bulu Bentuk Panjang/ Jmlh Punuk
No. Kki Jmlh
Bdn/ Pgn/ Bl Ph
Kpl Lhr Dpn/ Ekor Hdng Tl Dh Tndk Psng Brpnk
Prt Slkn Blk
Blkng Gg
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Keterangan Tabel 10
Kpl : Kepala Kki Dpn/Blkng : Kaki Depan/Belakang
Lhr : Leher Bt Tl : Bentuk Telinga
Bdn/Prt : Badan/Perut Bt Tdk : Bentuk Tanduk
Pgn/Slkn : Punggung/Selangkangan Bt Dh : Bentuk Dahi
Hdng : Hidung Pj Bl Ph Blk : Panjang Bulu Paha Belakang
Brpnk : Berpunuk Jlh Psng Gg : Jumlah Pasang Gigi
10
Tabel 11. Contoh Tabel Data Hasil Sifat Kuantitatif Pada Ternak Unggas
Ukuran Tubuh ayam (cm)
No Dimensi yg diukur
I II III IV V VI VII VIII
1 Berat badan
2 Lingkar dada
3 Lebar dada
4 Lingkar leher
5 Jumlah Jengger
6 Panjang taji
7 Panjang jari ketiga
8 Panjang sayap
9 Panjang Leher
10 Tinggi Jengger
Tabel 12. Contoh Tabel Hasil Sifat Kualitatif Pada Ternak Unggas
Bentuk
No Susunan
Paruh Jengger Pial Kepala Badan Jari kaki Ekor Mata
Sisik kaki
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Warna/variasi warna bulu

No
Bulu sisi smpng Sisik
Prh Ldh Jgr/ Pial Lhr Bdn Syp Ekor Kuku
Pngkl ekor Kaki
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Keterangan Tabel 12
Prh : Paruh Bulu Sisi Smpng Pngkl Ekor : Bulu Sisi Samping Pangkal Ekor
Ldh : Lidah Ekor : Ekor
Jgr/Pial : Jengger/Pial Lhr : Leher
Bdn : Badan Syp : Sayap
1.4. Hasil dan Pembahasan
1.4.1. Hasil
Hasil adalah dalam bentuk tabel data seperti contoh di atas dari hasil pengukuran ternak di
lapangan.
1.4.2. Pembahasan
Pembahasaan adalah membahas dan menguraikan masalah dari hasil data yang didapat dan
di lengkapi dengan literatur /kutipan berdasarkan penelitian sebelumnya baik dari buku
/makalah/paper/ jurnal.
1.5. Kesimpulan dan Saran
1.5.1. Kesimpulan
Tuliskan penarikan kesimpulan dalam bentuk point.. sebanyak minimal 3 point.
1.5.3. Saran
1.6. Daftar Pustaka

Minimal dua daftar pustaka berdasarkan kutipan di pembahasan
1.7. Pertanyaan/Tugas
1.7.1. Pertanyaan
1. Berikan penjelasan tentang perbedaan sifat kuantitatif dan sifat kualitatif dan tuliskan 5
contoh kedua sifat pada ternak yang diamati di lapangan
2. Bagaimanakah cara menghitung berat badan ternak dengan memakai data ukuran lingkar
dada ternak.
3. Jelaskan perbedaan fisik antara kambing kacang dengan kambing etawah secara eksterior.
4. Jelaskan macam2 bentuk jengger pada ternak ayam dan gambarkan.
5. Sebutkan ciri2 perbedaan ternak unggas ayam dengan kalkun.
1.7.3. Tugas
1. Cari data penelitian tentang data penimbangan berat badan (BB) sebanyak 10 ekor induk
atau lebih untuk ternak sapi aceh, sapi bali, dan kambing kacang, tuliskan sumbernya...
2. Cari data tentang ternak lokal unggas ayam yang ada di Indonesia
12
BAB II PRAKTIKUM CARA SELEKSI TERNAK

Seleksi di tinjau dari mutu genetik dapat diartikan sebagai suatu tindakan untuk memilah
dan membiarkan ternak-ternak tertentu berproduksi, sedangkan ternak lainnya tidak diberi
kesempatan berproduksi. Ternak-ternak pada generasi tertentu bisa menjadi tetua pada generasi
selanjutnya jika memiliki unsur kuat. Kedua kekuatan itu adalah seleksi alam dan seleksi buatan.
Nilai pemuliaan masing-masing ternak yang diketahui dengan pasti, maka penentuan peringkat
keunggulan ternak dalam populasi dapat diketahui dengan mudah. Seleksi dalam upaya pemuliaan
ternak adalah memilih ternak yang baik untuk digunakan sebagai bibit yang menghasilkan generasi
yang akan datang. Untuk bidang peternakan, yang diseleksi adalah sifat-sifat terukur seperti
kecepatan pertumbuhan, bobot lahir, produksi susu dan bobot sapih. Sifat-sifat ini memberikan
manfaat secara ekonomi di samping harus mempunyai kemampuan mewarisi yang tinggi yang
dapat ditentukan dari nilai heritabilitasnya. Ternak yang terpilih akan memiliki nilai rerata
performa yang lebih tinggi dari performa keseluruhan sebelum seleksi. Perbedaan antara rerata
performa dari ternak yang terseleksi dengan rerata performa populasi sebelum seleksi disebut
sebagai diferensial seleksi (selectiondifferential)
Judging adalah penilaian tingkatan ternak dengan beberapa karakteristik penting untuk
tujuan tertentu secara subjektif. Judging terdiri atas tiga langkah yaitu, penilaian melalui
kecermatan pandangan (visual), penilaian melalui kecermatan perabaan (palpasi), dan penilaian
melalui pengukuran tubuh. Memilih ternak berdasarkan visual berarti kita memilih ternak
berdasarkan sifat-sifat yang tampak. Cara memilih bibit hampir sama saja dengan seleksi untuk
tujuan produksi. Seleksi berdasarkan visual ini biasa disebut dengan judging.

a. Mahasiswa dapat menjelaskan tentang tata cara melakukan seleksi pada ternak
b. Mahasiswa dapat menjelaskan tentang peringat ternak yang terbaik dan yang tidak baik
dalam suatu populasi.
c. Mahasiswa mampu menjelaskan tentang manfaat seleksi ternak ditinjau dari segi ekonomi.

a. Mahasiswa mampu melakukan proses seleksi ternak dan membedakan masing-masing
ternak dalam suatu populasi.
b. Mahasiswa mampu melakukan penilaian tingkatan ternak dengan beberapa karakteristik
penting untuk tujuan tertentu secara subjektif.

Praktikum Perhitungan data dilaksanakan sesuai dengan jadwal yang telah disepakati
bersama, dan tempat pelaksanaan praktikum dilakukan di Laboratorium Lapangan Peternakan
(LLP) Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala.
13

A. Materi
1. Mengklasifikasikan ternak berdasarkan kelompok umur dan jenis kelamin
2. Mengamati dan mencatat jumlah individu dalam setiap kelompok umur ternak.
3. Mengamati jumlah ternak betina dalam setiap kelompok umur ternak
4. Mengamati jumlah ternak jantan dalam setiap kelompok umur ternak
5. Mengamati jumlah ternak muda
6. Mengamati jumlah anak
7. Mengamati jumlah induk melahirkan dalam satu tahun terakhir
8. Mengamati jumlah ternak yang dijual/dipotong/bertelur/terkena penyakit
9. Melakukan input dan tabulasi data hasil pengamatan menggunakan Microsoft excel
10. Menghitung persentase ternak pada setiap kelompok umur ternak.
1. Buku 1. Ternak Sapi
2. Alat tulis menulis 2. Ternak Kambing
3. Camera. 3. Ternak Unggas (ayam, puyuh, itik)
4. Kalkulator.
5. Laptop/ komputer unit.

1. Menangkap, memasukkan atau memisahkan ternak yang dipilih secara acak ke dalam
kandang fiksasi atau kandang yang sempit sesuai dengan jumlah yang ditentukan,
selanjutnya ternak dibuat senyaman mungkin (tidak stres) dengan memberi pakan berupa
hijauan atau konsentrat.
2. Melakukan pencatatan /input data ternak berdasarkan pengamatan secara visual keadaan
fisik ternak secara ekterior baik di kandang maupun di padangan/lapangan.
3. Melakukan pencatatan /input data ternak berdasarkan wawancara/tanya jawab dengan si
pemelihara/pemilik ternak.
4. Merapikan kembali peralatan dan bahan setelah selesai digunakan.
5. Hasil input/pencatatan data ternak ditabulasi secara lengkap dalam bentuk tabel dengan
aplikasi microsoft excel
Tabel 13. Tabel Data Hasil Wawancara ( Kuisioner)
Jumlah ternak ruminansia yang hidup (Ekor)
No. Tanggal Induk Umur muda/dara anak
Pejantan
bunting melahirkan jantan betina jantan betina
1
2
3
4
5
6
7
Total
Rata-rata
14
Jumlah ternak ruminansia yang sakit (Ekor) Ketera-

No. Tgl Induk Umur muda/dara anak ngan
Pejantan
bunting melahirkan jantan Betina jantan Betina
1
2
3
4
5
Total
Rata-rata
Jumlah ternak ruminansia yang mati (Ekor) Ketera-

No Tgl Induk Umur muda/dara anak ngan
Pejantan
bunting melahirkan jantan betina jantan betina
1
2
3
4
5
Total
Rata-rata
Jumlah ternak unggas yang hidup (Ekor) Keterangan

No Tgl Umur grower Umur layer DOC
Stater
jantan betina bertelur moulting jantan betina
1
2
3
4
5
6
Total
Rata-rata
Jumlah ternak unggas yang hidup (Ekor)

No Tanggal Stater Umur Finisher Keterangan
jantan betina jantan betina
1
2
3
4
5
6
7
Total
Rata-rata
15
2.4.1. Hasil
lapangan.
2.4.2. Pembahasan
di lengkapi dengan literatur/kutipan berdasarkan penelitian sebelumnya baik dari
buku/makalah/paper/ jurnal.
2.5.1. Kesimpulan
2.5.2. Saran
2.6. Daftar Pustaka

2.7.1. Pertanyaan
1. Jelaskan yang dimaksud dengan judging.
2. Jelaskan tiga langkah proses judging.
3. Jelaskan hubungan seleksi dengan nilai pemuliaan.
4. Jelaskan bagaimana menentukan umur ternak berdasarkan pasangan gigi pada ternak
kambing.
2.7.2. Tugas
1. Berikan contoh cara seleksi ternak yang dilakukan para ahli/peneliti sebelumnya dalam
bentuk yotube/video, baik untuk sapi, kambing, domba, kerbau, ternak unggas dan kuda.
(untuk jenis ternak pilih salah satu)
16
BAB III PRAKTIKUM CARA PENGAMBILAN DATA

PENGUKURAN TELUR (Berat, Panjang, dan Lebar Telur)

Nilai indeks telur (IT) merupakan perbandingan bentuk telur yg dinyatakan dengan nilai
perbandingan antara lebar dan panjang telur yang dikalikan 100 persen. Untuk nilai indek telur
ayam beragam antara 65-82% dan idealnya antara 70 - 75%, sedangkan untuk nilai indek telur
puyuh berkisar antara 77,96 - 80,20%. Semakin tinggi nilai indeks telur maka semakin besar atau
bagus kualitas pada telur tersebut. Perhitungan nilai indeks bentuk telur melibatkan penentuan nilai
sifat-sifat yang diseleksi secara terpisah, dan bentuk telur merupakan salah satu unsur genetik yang
diturunkan dari induk kepada anaknya.
Bentuk telur normal yakni oval tumpul bagian rongga udara dan runcing bagian bawah
dengan perbandingan antara panjang dan lebar yang normal 8 :6 atau panjang 5,7 cm dan lebar 4,2
cm. Bentuk telur di pengaruhi oleh faktor genetis.
Berat telur ayam tidak boleh kurang dari 42 gram dan tidak boleh lebih dari 70-80 gram,
keseimbangan berat telur dan berat anak ayam adalah tetap. (sifat kuantitatif)
Warna kerabang telur tergantung pada jenis ayam dan jenis warna yang disekresikan
dipengaruhi oleh genetik induknya masing-masing (sifat kualitatif). Kerabang telur sebagian besar
berwarna putih atau beragam kecoklatan, warna coklat dipengaruhi oleh pigmen porhpyrin.

a. Mahasiswa/praktikan dapat mengetahui cara-cara melakukan pengambilan data ukuran
telur pada beberapa jenis ternak unggas.
b. Mahasiswa/praktikan dapat mengaplikasikan data ukuran telur dalam bentuk rumus untuk
perhitungan pemuliaan ternak.

a. Dengan menginput/ mengumpulkan data ukuran telur ternak unggas Mahasiswa (i) dapat
mengidentifikasi kualitas dan daya tetas telur.
b. Dengan adanya data ukuran-ukuran tubuh ternak Mahasiswa (i) dapat membedakan antara
sifat kuantitatif dan sifat kualitatif pada ternak.
c. Dengan data ternak Mahasiswa (i) dapat melakukan perhitungan nilai indeks telur.

Praktikum pengukuran tubuh ternak dilaksanakan sesuai dengan jadwal yang telah
disepakati bersama, dan tempat pelaksanaan praktikum dilakukan di dua tempat yaitu di
Laboratorium Lapangan Peternakan (LLP) dan Laboratorium Ilmu Pemuliaan dan Reproduksi
Ternak (IPRT) Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala.

A. Materi
1. Pengambilan data ukuran telur ayam.
2. Pengambilan data ukuran telur itik.
3. Pengambilan data ukuran telur puyuh.
17
1. Jangkar ukur 1. Telur ternak unggas (ayam ras, ayam
2. Timbangan manual dan kampung, itik, dan puyuh)
timbangan elektrik 2. Kain lap/ tisssue bersih
3. Nampan 3. Air bersih/aquadest
4. Pensil 4. Kertas untuk mencatat data.

A. Pengukuran Telur Unggas (ayam)
Tabel 14. Cara Pengukuran Telur Ternak Unggas
Ukuran
No. Data ukuran Cara/Prosedur pengukuran Peralatan
satuan
1. Panjang telur Di ukur dengan menggunakan jangka sorong Jangka
dari bagian tumpul ke bagian ujung yang mm sorong
runcing dari telur
2. Lebar telur Diukur dari bagian paling gemuk atau bulat
dekat dengan bagian rongga udara kerabang mm
telur
3. Berat telur Diukur dengan menggunakan timbangan Timbangan
gram (eletrik/manual) gram manual/
elektrik
Tabel 15. Contoh Tabel Data Hasil Sifat Kuantitaif dan Kualitatif Telur Ternak Unggas
Data kuantitatif Data Kualitatif
No telur Berat telur Panjang telur Lebar telur
Bentuk telur Warna telur
(gram) (mm) (mm)
1
2
3
4
5
Total
Rata2
Tabel 16. Keterangan Warna dan Bentuk Telur
Bentuk Warna telur
Telur Telur Ayam Ras Telur Ayam Buras Telur Puyuh Telur Itik
 Lonjong
 Coklat tua  Coklat  Bercak hitam  Hijau muda
 Bulat  Coklat muda  Coklat muda  Bercak coklat  Hijau
 Krem  Krem  Putih  Putih bersih
 Oval
 Putih  Putih  Putih kusam
18
3.4.1. Hasil
lapangan.
3.4.2. Pembahasan
di lengkapi dengan literatur/kutipan berdasarkan penelitian sebelumnya baik dari buku/ makalah
/paper/ jurnal.
3.5.1. Kesimpulan
3.5.2. Saran
3.6. Daftar Pustaka

3.7.1. Pertanyaan
1. Berikan penjelasan tentang cara menggunakan jangka ukur.
2. Mengapa bentuk telur sering ditemukan dengan bentuk yg bervariasi ada lonjong dan bulat.
3. Sebutkan komponen penyusun dalam sebutir telur berserta fungsinya secara lengkap
4. Jelaskan penyebab warna kerabang telur puyuh berflek atau bintik-bintik bercak
hitam/coklat
3.7.2. Tugas
1. Gambarkan penampang isi dalam telur beserta keterangannya.
2. Cari data penelitian tentang data penimbangan panjang dan lebar telur, tuliskan
sumbernya...
19
BAB IV PRAKTIKUM PERHITUNGAN HASIL INPUT DATA

PENGUJIAN RUMUS UNTUK PENGGAMBARAN SIFAT
KUANTITATIF
Sifat kuantitatif adalah sifat yang dapat diukur atau ditimbang. Contohnya adalah produksi
susu, bobot badan, dan bobot telur. Penampilan sifat kuantitatif di pengaruhi oleh faktor genetik
dan lingkungan. Pada suatu populasi ternak terdapat penampilan sifat kuantitatif individu-individu
yang tidak sama karena masing-masing individu mempunyai kapasitas sendiri sejak zigot terbentuk
untuk mengekspresikan fenotipe sifat kuantitatifnya. Ketidaksamaan ini menimbulkan keragaman
penampilan, dan keadaan keragaman penampilan inilah yang menarik untuk digunakan sebagai
penggambaran sifat kuantitatif. Rumus penggambaran sifat kuantitatif memakai beberapa metode
statistika untuk menerangkan sifat-sifat kuantitatif pada suatu populasi.
Pada kumpulan data yang telah di input, hal pertama yang perlu dilakukan adalah
menganalisisnya. Hal ini biasanya diharuskan untuk mencari nilai mean (nilai rata-rata), standar
deviasi, dan standar error.
A. Mean
Mean (nilai rata-rata) adalah : menjumlahkan atau mentotalkan keseluruhan angka dalam
data yang ingin dihitung dibagi ukuran populasi dari data.
Keterangan :
Rumus Mean (ɥ) = ɥ = Mean
∑xi = Jumlah total data
n = Ukuran populasi
Perhitungan nilai rata-rata (mean) ada beberapa cara antara lain :

1. Arithmetic mean (X) adalah : merupakan rata-rata contoh bukan rata-rata populasi
menjumlahkan atau mentotalkan keseluruhan angka dalam data yang ingin dihitung
dibagi ukuran populasi dari data.
 Rumus : X =
2. Weighted Aritmetic mean (Xw)

Rumus
Data pengukuran langsung Data proporsi
Xw = Xwp =
B. Standar Deviasi (SD)

Standar Deviasi (SD merupakan lambang sebaran populasi yang juga dapat
menggambarkan seberapa jauh keragaman atau bervariasinya data. Semakin besar nilai
standar deviasi yang didapatkan maka semakin besar pula keragaman data pada suatu
populasi, begitu pula sebaliknya jika standar deviasi yang anda dapatkan kecil maka data
pada suatu populasi semakin tidak beragam. Perhitungan standar deviasi bisa dilakukan
dengan aplikasi rumus “(fx)=STDEVP”pada programMicrosoft Excel di computer.
Hasil perhitungan standar deviasi disajikan sebagai “mean±SD”. Sebagai contoh dalam
kasus penulisan nilainya adalah 11,19±1,191. Mengapa tanda “±” digunakan karena hasil
perhitungan ditemukan nilai (+) dan nilai (-) pada nilai deviasi (selisih data dengan nilai
mean).
20
Nilai mean (11,19) ditulis dengan 2 desimal sedangkan nilai SD (1,191) ditulis dengan 3
desimal ( atau tiga angka di belakang koma).
–
 Rumus Standar Deviasi (SD) : Variance =
–
 Ket : x = Data/sampel
n = jumlah sampel SD = √
C. Standard error (SE)

Standard error (SE) atau kesalahan baku merupakan nilai yang mengukur seberapa
tepatkah nilai mean yang diperoleh. Ukuran statistik ini dapat melihat akurasi penduga
sampel terhadap parameter populasi. Semakin kecil nilai standar error maka penduga
sampel lebih akurat. SE dipengaruhi oleh banyaknya sampel. Semakin banyak sampel
maka standar error semakin kecil, maka sampel semakin representatif (mewakili).
SE = adalah akar dari nilai variance yang sudah dibagi dengan n. Ingat, dibagi dengan nilai
n, bukan nilai (n-1).
 Rumus Standar Error : (SE) = √
Keterangan :
SE = Standar Error
SD = Standar Deviasi
n = Jumlah Sampel
Penulisan hasil perhitungan SE sama dengan perhitungan SD yaitu Mean±SE.

Pada suatu perhitungan hasil penelitian jika pada penelitian sebelumnya telah menarik
sampel sebanyak 100 kemudian Peneliti kembali menarik 10 sampel lagi, tentu, akan
mendapat nilai standar deviasi (SD) yang berbeda dari 100 sampel sebelumnya. Untuk
menjawab perbedaan tersebut maka digunakan perhitungan standar error (SE).
D. Ragam (σ²)
Untuk populasi dan contoh, ragam dapat ditulis sebagai;
Keterangan :
 Ragam Populasi S2 = Ragam populasi
= Data per individu
= Nilai mean
N = Jumlah total sampel
n = Jumlah:Sampel
Keterangan
[ ⁄ ] = Ragam contoh
 Ragam Contoh :
= Data per individu
n = Jumlah total sampel
Keterangan
n = Jumlah:Sampel
[ ⁄ ] = Simpangan baku
 Simpangan Baku : √
= Data per individu
n = Jumlah total sampel
nKeterangan
= Jumlah:Sampel
E. Koefisien Keragaman x 100% = Simpangan baku
X = Nilai rata-rata
n = Jumlah Sampel
21
Kategori keragaman untuk penarikan kesimpulan ;

Keragaman
Kategori
Kecil Sedang Besar
Hasil Perhitungan < 5% 6% - 14% ˃ 15%
F. Peragam (Sxy)
Pada suatu penelitian tertentu, sering dilakukan pengamatan terhadap dua atau lebih
parameter kuantitatif. Untuk mengetahui bentuk hubungan dan keeratan hubungan antara 2
parameter atau variabel, maka salah satu pehitungan yang diterapkan adalah peragam.
[ ]⁄
 Rumus peragam : Sxy =
G. Regresi
Bentuk hubungan antar dua variabel dinyatakan dengan koefisien regresi. Regresi
variabel bebas (x) terhadap variabel tidak bebas (y) diberi simbol byx
[ ]⁄ ⁄
 Rumus regresi: byx = a = Y - bX
[ ⁄ ]⁄
 Persamaan regresi menjadi y = a + bx
H. Korelasi
Derajat hubungan antar dua variabel/data yang dinyatakan dengan
koefisienkorelasi.Korelasi antara variabel/data (x) dengan variabel/data (y) di beri simbol
(rxy)
[ ]⁄
 Rumus regresi : rxy =
√ √ [ ⁄ ] [ ⁄ ]
Untuk menginterprestasikan seberapa besar pengaruh atau hubungan variabel 1(X)

dengan variabel 2 (Y), maka nilai koefisien korelasi harus dikuadratkan terlebih dulu,
kemudian dikalikan dengan 100%.

a. Mahasiswa dapat menjelaskan hubungan Ilmu Pemuliaan Ternak dengan rumus persamaan
Ilmu Statistika.
b. Mahasiswa/praktikan dapat mengetahui cara-cara menghitung tentang penggambaran sifat-
sifat kuantitatif dan menjelaskan kembali gambaran keragaman sifat kuantitatif suatu sifat
dan menginterprestasikan hasil hubungan antar dua variabel.
22

a. Dengan menghitung rumus2 penggambaran sifat kuantitatif Mahasiswa (i) dapat
menginterprestasikan hasil pengolahan data penelitian dan data tentang perkembangan
ternak.
b. Hasil perhitungan dapat dikembangkan untuk menyimpulkan hasil dari suatu penelitian
terutama menyangkut pemuliaan ternak.

bersama, dan tempat pelaksanaan praktikum dilakukan di Laboratorium Ilmu Pemuliaan dan
Reproduksi Ternak (IPRT) Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala.

A. Materi
1. Perhitungan rata-rata.
2. Perhitungan standar deviasi
3. Perhitungan standar error
4. Perhitungan ragam
5. Perhitungan koefisien keragaman
6. Perhitungan peragam
7. Perhitungan regresi
8. Perhitungan korelasi
1. Laptop/ komputer unit. 1. Tabel input data/ sampel.
2. Kalkulator. 2. Kertas tulis menulis/catatan
3. Alat tulis menulis 3. Aplikasi rumus di MS Excel

1. Mempersiapkan catatan hasil input data/sampel yang sudah direkap sebelumnya.
2. Mempersiapkan peralatan aplikasi perhitungan yaitu laptop/komputer unit.
3. Mempersiapkan kalkulator.
4. Mempersiapkan peralatan tulis menulis.
5. Cara perhitungan mengikuti arahan langsung dari Laboran atau Asisten Lab.
6. Menarik kesimpulan dari hasil perhitungan.
4.4.1. Hasil
Hasil adalah dalam bentuk tabel data, lengkap dengan hasil perhitungan, rumus dan
penarikan kesimpulan yang selanjutnya dikumpulkan dalam bentuk laporan baik soft copy maupun
hard copy.
4.4.2. Pembahasan
Pembahasaan adalah membahas dan menguraikan masalah dari hasil perhitungan data
dalam bentuk kesimpulan,narasi singkat dan kutipan literature/jurnal pendukung.
23
4.5.1. Kesimpulan
4.5.2. Saran
4.6. Daftar Pustaka

4.7.1. Pertanyaan
1. Sebutkan dan jelaskan tentang ciri-ciri sifat kuantitatif pada ternak ruminansia besar.
2. Mengapa terjadi keragaman penampilan pada ternak.
3. Apa perbedaan antara regresi dengan korelasi.
4.7.2. Tugas
1. Pada tabel dibawah disajikan data bobot telur puyuh, hitunglah nilai rata-rata, ragam,
koefisien keragaman, regresi, korelasi, dan simpangan baku.
Tabel 17. Contoh Soal Data
Data Data bobot telur puyuh Data Data bobot telur puyuh
ke Induk (x) anak (y) ke Induk (x) anak (y)
1 8.96 9.20 16 10.10 10.96
2 10.21 11.86 17 8.12 8.65
3 9.02 10.23 18 8.15 8.92
4 9.65 10.33 19 7.96 7.02
5 9.76 9.85 20 9.11 10.23
6 10.65 11.54 21 9.20 10.33
7 10.34 11.33 22 15.10 10.96
8 11.23 10.78 23 13.12 14.65
9 10.35 10.77 24 8.15 8.92
10 10.40 11.04 25 10.34 13.33
11 11.23 12.13
12 10.13 10.56
13 11.20 12.56
14 9.20 9.56
15 8.36 8.20
24
BAB V PRAKTIKUM PERHITUNGAN SIFAT KUANTITATIF DAN

SIFAT KUALITATIF PADA TELUR TERNAK UNGGAS

A. Nilai Indeks Telur
Nilai Indeks Telur adalah : perbandingan antara lebar telur terhadap panjang telur,
kemudian dikali 100%. Nilai indeks telur beragam antara 65-82% dan idealnya adalah antara 70-
75%.Untuk nilai indek telur puyuh antara 77,96 - 80,20%. Semakin tinggi nilai indeks telur maka
semakin besar atau bagus kualitas pada telur tersebut. Perhitungan nilai indeks bentuk telur
melibatkan penentuan nilai sifat-sifat yang diseleksi secara terpisah, dan bentuk telur merupakan
salah satu unsur genetik yang diturunkan dari induk kepada anaknya.
Bentuk telur normal yakni oval tumpul bagian rongga udara dan runcing bagian bawah
dengan perbandingan antara panjang dan lebar yang normal 8 :6 atau panjang 5,7 cm dan lebar 4,2
cm. Bentuk telur di pengaruhi oleh faktor genetis.
 Rumus nilai Indeks Telur: IT =
B. Persentase warna telur

Merupakan selisih dari jumlah warna yang didapat dibagi total sampel warna telur di kali
100 %
 Rumus persentase warna telur :
C. Persentase bentuk telur

adalah selisih dari jumlah warna yang didapat dibagi total sampel warna telur di kali 100 %
 Rumus persentase bentuk telur :

a. Mahasiswa dapat mengetahui cara menghitung keragaman data/sampel ukuran telur
ternak ternak unggas dengan menggunakan rumus nilai indeks telur.
b. Mahasiswa dapat menarik kesimpulan, menjelaskan, dan menjabarkan hasil perhitungan
data/sampel.

a. Dengan menghitung keragaman data dengan rumus indeks telur Mahasiswa (i) dapat
menginterprestasikan keakuratan hasil pengolahan data.
b. Hasil perhitungan dapat dikembangkan untuk menyimpulkan hasil dari suatu penelitian
selama kurun waktu tertentu.
25


A. Materi
1. Perhitungan nilai Indeks Telur
2. Perhitungan warna telur
3. Perhitungan bentuk telur

1. Mempersiapkan catatan daftar data sampel yang sudah diinput sebelumnya.
4. Menarik kesimpulan setelah hasil perhitungan didapat.
5. Cara perhitungan mengikuti arahan langsung dari Laboran atau Asisten laboratorium.
Tabel 18. Data Hasil Perhitungan Nilai Indeks Telur (%)
Warna Berat Telur Lebar Telur PanjangTelur Indek Telur
No Bentuk Telur
Telur (x) (x) (x) (%)
1 Oval krem 49 30 49 61,2244898
2 Bulat krem 35 32 50 64
3 Bulat coklat 25 30 49 61,2244898
4 Bulat coklat 40 31 43 72,09302326
5 Lonjong krem 45 33 51 64,70588235
N 5
Total 194 156 242 323,2478852
Mean 38,8 31,2 48,4 64,64957704
Kesimpulan :
1. ………………………………………..
2. ………………………………………..
3. ..............................................................
26
Tabel 19. Contoh Data Hasil Perhitungan Persentase Bentuk dan Warna Telur
No Data Persentase Bentuk Telur Persentase Warna Telur
Bentuk Warna Bentuk Jumlah % Warna Jumlah %
1 Oval krem Oval 1 20 putih 0 0
2 Bulat krem Bulat 3 60 krem 3 60
3 Bulat coklat Lonjong 1 20 coklat 2 40
4 Bulat coklat
5 Lonjong krem
Total 5 100 5 100
Kesimpulan
Bentuk Telur Warna Telur
1. ……………………………….. 1. ………………………………
2. ……………………………….. 2. ……………………………….
3. …………………………………. 3. ………………………………
5.4.1. Hasil
lapangan.
5.4.2. Pembahasan
di lengkapi dengan literatur/kutipan berdasarkan penelitian sebelumnya baik dari buku /makalah
/paper/ jurnal.
5.5.1. Kesimpulan
5.5.2. Saran
5.6. Daftar Pustaka

5.7. Pertanyaan dan Tugas
5.7.1. Pertanyaan
1. Jelaskan perbedaan antara standar deviasi dengan standar error.
2. Mengapa standar deviasi disebut juga simpangan baku.
3. Mengapa intensitas telur dapat menunjukkan tingkat daya tetas telur.
4. Sebutkan kisaran nilai intensitas telur itik .
5.7.2. Tugas
1. Cari data penelitian ternak ( sapi, kerbau, kambing, domba) tentang pertambahan berat
badan, berat sapih, jumlah susu per laktasi yang didata secara berulang dalam kurun waktu
tertentu ....(skripsi, tesis, atau journal penelitian).
27
BAB VI PRAKTIKUM PERHITUNGAN PARAMETER GENETIK

Perhitungan parameter genetik saat ini untuk upaya mendapatkan bibit ternak yang terbaik
berdasarkan kriteria tertentu dalam suatu kelompok kawanan/populasi baik itu terhadap pendugaan
nilai pemuliaan maupun seleksi ternak pada umumnya terdiri dari;nilai heritabilitas (h2), korelasi
genetik (rg), dan ripitabilitas (r).
A. Heritabilitas (h²)
Dipakai untuk mengukur keragaman total pada fenotipik yang disebabkan oleh keragaman
genetik aditif. Ada 3 pengertian tentang heritabitas (h²) antara lain :
1. Mengukur kepentingan relatif antara pengaruh genetik dan lingkungan untuk suatu sifat
pada suatu populasi. Nilai heritability berselang antara 0-1. Heritabilitas menpunyai 3
kategori yaitu :
Kategori (h2) Hasil penilaian
Rendah 0 – 0,15
Heritability Sedang 0,15 – 0,30
Tinggi > 0,30 ( nilai di atas 0,30)
Kesimpulan tentang hasil perhitungan nilai heritability menunjukan bahwa :
 Nilai heritability yang mendekati nol (0) suatu sifat menunjukkan bahwa respon
seleksi akan lambat atau suatu sifat makin ditentukan oleh pengaruh lingkungan.
 Nilai heritability yang mendekati satu (1) suatu sifat memberikan respon yang
lebih baik terhadap perlakuan seleksi atau suatu sifat makin ditentukan oleh
pengaruh genetik.
2. Sebagai ukuran yang menunjukkan tingkat kesamaan penampilan antara anak-anak
dengan tetuanya.
3. Merupakan ukuran yang menggambarkan hubungan antara nilai fenotipik dengan nilai
pemuliaan ( breeding value, BV) untuk suatu sifat pada suatu populasi.
Metode pedugaan heritabilitas ada beberapa cara yaitu:
1. Metode pola satu arah (balanced design dan unbalaced design).
2. Metode rancangan bersarang/nested design (balanced dan unbalaced design).
3. Metode regresi Tetua-Anak (pola satu arah)
B. Korelasi Genetik (rg)
pada perhitungan parameter genetik diperlukan karena berkaitan dengan hubungan antara
suatu sifat dengan sifat yang lain secara genetik. Alasan lain yang menyebabkan korelasi
genetik sangat penting adalah: jika dua sifat berkorelasi secara genetik, maka seleksi untuk
suatu sifat akan menyebabkan perubahan pada sifat yang lain. Korelasi genetik antara dua
sifat yaitu :
 gen pleiotropi (pleiotropic gene)
 gen berangkai (linked gene).
Diantara sejumlah gen yang ada, ekspresinya dapat dikelompokkan menjadi tiga yaitu :
1. Satu gen mengekspresikan satu sifat.
2. Satu gen mengekspresikan banyak sifat.
3. Beberapa gen mengekspresikan satu sifat.
Langkah-langkah yang harus dilakukan dalam perhitungan pedugaan korelasi genetik
adalah :
1. Perhitungan ragam sifat I dengan analisis ragam (annova I).
2. Perhitungan ragam sifat II dengan annova II.
3. Perhitungan peragam untuk sifat I dan Sifat II dengan analisis peragam.
28
Bila salah satu dari 3 langkah tersebut di atas tidak dilakukan maka koefisien korelasi
genetik tidak dapat dihitung.
Metode perhitungan korelasi genetik antara lain :
a. Metode pola satu arah
a.1 Single parent design (balanced design dan unbalanced design).
a.2 Single pair mating.
b. Metode rancangan tersarang (balanced design dan unbalanced design).
C. Ripitabilitas (r)
Digunakan untuk mempelajari bagian ragam total suatu sifat pada suatu populasi yang
disebabkan oleh keragaman antar individu yang bersifat permanen pada periode produksi
yang berbeda. Arti permanen disini adalah semua faktor genetik dan pengaruh lingkungan
yang bersifat tetap.
Metode pendugaan ripitabilitas antara lain :
1. Korelasi antar kelas
Digunakan untuk menduga nilai ripitabilitas sifat dari sekelompok individu, dimana
setiap individu hanya mempunyai dua catatan penampilan dari sifat tersebut.
Contoh ; catatan 2 set laktasi sapi perah pada suatu peternakan.
2. Korelasi dalam kelas
Metode ini digunakan bila setiap individu mempunyai lebih dari dua data hasil
pengukuran/penimbangan produksi. Cara perhitungannya dengan menggunakan analisis
ragam.

a. Mahasiswa dapat menjelaskan tentang penjabaran heritabilitas, korelasi genetik dan
ripitabilitas.
b. Mahasiswa/praktikan dapat menjelaskan pentingnya ketiga parameter genetik dalam
proses seleksi ternak.

a. Dengan menghitung dan menerapkan ketiga parameter genetik dalam proses seleksi
ternak hasil akhir yang didapatkan lebih maksimal dan akurat.
b. Mengajarkan mahasiswa tentang bahwa salah satu cara untuk memperbaiki dan
meningkatkan mutu genetik ternak adalah dengan perhitungan parameter genetik selain
seleksi ternak.


A. Materi
1. Pendugaan heritabilitas (h²).
2. Korelasi Genetik (rg).
3. Ripitabilitas (r).
29

1. Mempersiapkan catatan daftar data/sampel yang sudah di input sebelumnya.
6. Cara perhitungan mengikuti arahan langsung dari Laboran atau Asisten laboratorium.
7. Cara penerapan rumus perhitungan
A. Metode Pendugaan heritabilitas (h2 )
I. Metode pola satu arah (balanced design dan unbalaced design)
 Balanced design
Model statistik Yik = µ + αi + еik
Keterangan:
Yik = Nilai pengukuran pada anak ke-k dari penjantan ke-i.
µ = Rataan umum.
Αi = Pengaruh pejantan ke-i.
ɐik = Pegaruh dari lingkungan dan simpangan genetik yang tidak terkontrol.
 Analisis sidik ragam untuk perhitungan nilai heritability (h²).
Sumber Derajat Kuadrat Kuadrat Tengah
Jumlah Kuadrat
Keragaman Bebas Tengah Harapan
SK DB JK KT KTH
Faktor
koreksi 1 FK = (Y...)²/ni
FK
Antar
Penjantan
S
S-1 JKs = ∑[ ] KTs =
Antar anak
Dalam
Penjantan
W ni -S JKw = ∑∑Y²ik - ∑[ ] KTw =
Keterangan :
S = Jumlah penjantan
ni = Jumlah anak dari pejantan ke-i
k = Koefisien jumlah anak per penjantan, besarnya sama dengan ni
Yik = Data individual dari pengukuran pada individu ke-k keturunan pejantan ke-i
Yi = Jumlah nilai data dari pejantan ke i
Y.. = Jumlah total nilai dari seluruh data
 = KTw dan = (KTs – KTw)/k
 Nilai Heritabilitas : (h²) = 4 /( )
30
II. Metode Regresi Tetua- Anak

Pada pendugaan nilai h² berdasarkan regresi tetua-anak digunakan data yang
diperoleh dari pola perkawinan one-way layout. Pada suatu populasi setiap penjantan
mengawini sejumlah induk dan dari setiap perkawinan tersebut dihasilkan satu anak.
Perbedaan pokok adalah data harus diperoleh dari tetua dan data dari data anak-anak.
 Model statistik ; Yi = βi + еi
 Keterangan:
Yi= Nilai pengukuran pada keturunan dari penjantan ke-i.
βi = Nilai pengukuran pada pejantan ke-i.
ei= Pengaruh tidak terkontrol terhadap Yi
 Rumus perhitungan ragam dan peragam
[ ]⁄
xy =
Keterangan :
X = Data tetua
Y = Data anak/ keturunan
b = Regresi anak terhadap tetua
N = Jumlah data /jumlah pasangan tetua
dan anak
 Regresi anak terhadap tetua (b) b =
 Nilai Heritability (h²) 2b = 2 2
B. Metode korelasi genetik (rg)

I. Metode pola satu arah (Single parent design dan single pair mating).
Single parent design : untuk ternak-ternak dengan setiap kelahiran dihasilkan satu ekor
ternak dengan selang generasi yang cukup lama, misal sapi, kerbau). Sedangkan single
pair mating adalah : untuk ternak dengan setiap periode kelahiran menghasilkan
sejumlah anak lebih dari 2 ekor.
Contohnya : babi, kelinci, marmut, mencit.
 Single parent design
Dibedakan menjadi dua dilihat dari jumlah anak per pejantan, yaitu ;
a. Balanced design bila jumlah anak per pejantan adalah sama banyak.
b. Unbalanced design bila jumlah anak per pejantan adalah tidak sama.
Model statistik ; Yik = µ + αi + еik
31
Keterangan:
Yik = Nilai pengukuran pada anak ke-k dari penjantan ke-i.
µ = Rataan umum.
αi = Pengaruh pejantan ke-i.
еik = Pegaruh dari lingkungan dan simpangan genetik yang tidak terkontrol.
 Analisis sidik ragam perhitungan korelasi genetik

Sumber Derajat Jumlah Hasil Kali Hasil kali Hasil kali Rata2
Keragaman Bebas Rata-rata Harapan
SK DB JHK HKR HKRH
Faktor
Koreksi 1 FK = (X..)(Y...)/n.
FK
Antar
S S-1 JHKs = ∑[ ] HKRs =
Pejantan
Antar Anak
Dalam
W n. -S JHKw = ∑∑XikYik - ∑[ ] HKRw =
Penjantan
Keterangan :
S = Jumlah penjantan
ni = Jumlah anak dari pejantan ke-i
k = Koefisien jumlah anak per penjantan, besarnya sama dengan ni
n. = Jumlah total anak
Xik = data parameter I hasil pengukuran pada individu ke-k sebagai keturunan Pejantan ke-i
Yik = data parameter II hasil pengukuran pada individu ke-k sebagai keturunan Pejantan ke-i
Xi. = Jumlah data parameter I pada pejantan ke i
Yi. = Jumlah data parameter II pada pejantan ke i
X.. = Jumlah total data parameter I
Y.. = Jumlah total data parameter II
 = HKRw  = (HKRs – HKRw)/k
 Nilai Korelasi Genetik (rg) =

√
C. Metode Pendugaan Ripitabilitas (r)

I. Korelasi antar kelas
Keterangan:
[ ] X = Sifat I (data laktasi I)
 Rumus r =√ Y = Sifat II (data laktasi II)
[ ][ [ ]
n = Jumlah individu
32
Cara mengambil/menarik kesimpulan adalah : misalnya analisis data produksi susu sapi
diperoleh r= 0,687 maka nilai tersebut dikalikan dengan 100% menjadi 68,7%. Artinya ;
68,7% dari ragam produksi susu sapi betina disebabkan oleh perbedaan antar individu
sapi-sapi betina dalam suatu populasi/ kelompok ternak tersebut.
II. Korelasi dalam kelas
 Model statistik ; Yij = µ + αi + еij
Keterangan:
Yij = Hasil pegukuran yang ke-j pada individu ke-i
µ = Rataan Populasi
αi = Pengaruh individu ke-i.
eij = Deviasi lingkungan dari pengkuran ke-j dalam individu ke-i yang merupakan pengaruh
lingkungan tidak terkontrol.
 Analisis sidik ragam perhitungan ripitability
Kuadrat Kuadrat
Derajat
Sumber Keragaman Jumlah Kuadrat Tengah Tengah
Bebas
Harapan
SK DB JK KT KTH
Faktor
FK 1 FK = (Y...)²/m.
Koreksi
Antar Individu b n-1 JKb = ∑[ ] KTb =
Pengukuran
w n(m.-1) JKw = ∑∑Y²ij - ∑[ ] KTw =
Dalam Individu
Keterangan :
= KTw n = Jumlah individu
= (KTb – KTw)/K1 mi = Jumlah data penampilan dari individu ke-i
m. = Jumlah total data penampilan dari seluruh individu
= Ragam antar individu
= Ragam antar penampilan dalam individu
K1 = jumlah data catatan per individu
 Koefisien menunjukkan jumlah frekuensi pengukuran per individu ternak.

Koefisien = n jika frekuensi pengukuran per individu sama banyak (balanced
design). Tetapi apabila tidak sama (unbalanced design) maka dihitung dengan
rumus ;
 Nilai ripitability (r) = = (m.- )
6.4.1. Hasil
Hasil adalah dalam bentuk tabel data beserta hasil hitungan rumus dan penarikan
kesimpulan seperti contoh di atas.
33
6.4.2. Pembahasan
Pembahasaan adalah membahas dan menguraikan masalah dari hasil hitungan data
berdasarkan rumus dan data ril yang didapat dan di lengkapi/dibahas dengan literatur/kutipan
berdasarkan penelitian sebelumnya baik dari buku/makalah/paper/ jurnal.
6.5.1. Kesimpulan
6.5.2. Saran
6.6. Daftar Pustaka

6.7.1. Pertanyaan
1. Jelaskan pengertian dari heritability, korelasi genetik, dan ripitability berdasarkan hasil
hitungan data praktikum.
2. Jelaskan bagaiman suatu sifat dikatakan mempunyai nilai heritabiltiy tinggi.
3. Sebutkan langkah-langkah yang harus dilakukan dalam perhitungan pendugaan koefisien
korelasi genetik.
4. Jelaskan dua korelasi pada pendugaan ripitability
5. Diketahui bahwa suatu sifat produksi mempunyai h² 0,25 . apa arti angka 0,25 tersebut.
6.7.2. Tugas
1. Carilah data penelitian dari skripsi/tesis/jurnal dalam bentuk data tabel (angka) tentang
produksi susu sapi per laktasi (laktasi1 dan2) dan data tentang jumlah kelahiran anak per
individu induk pada suatu populasi ternak.
2. Dari suatu kajian diketahui terdapat 10 pejantan yang masing-masing mengawini 12 ekor
induk, tetapi tidak semua induk melahirkan anak , sebagaimana digambarkan pada tabel di
bawah ini :
Tabel. 6.7.1 Soal Tugas
Pejantan Jumlah anak Pejantan Jumlah anak
1 12 11 9
2 10 12 10
3 13 13 11
4 12 14 4
5 11 15 6
6 9 Pertanyaannya :
7 8
8 7 Hitunglah koefisien
9 10
10 10
34
BAB VII PRAKTIKUM PENDUGAAN NILAI PEMULIAAN

Nilai pemuliaan (Breeding Value) diartikan sebagai nilai seekor ternak sebagai tetua yang
diperoleh dari perkawinan acak. Nilai pemuliaan memberikan gambaran tentang dugaan
kemampuan mewariskan sifat. Sebagai tugas utama dari seorang pemulia ternak adalah
menentukan seberapa besar keunggulan genetik (dipandang sebagai superioritas atau inferioritas)
untuk suatu sifat yang disebabkan oleh efek genetik aditif.
Keunggulan genetik dapat diduga pada seekor ternak secara relatif terhadap ternak-ternak
lainnya pada kondisi, lingkungan dan waktu yang sama. Dugaan Nilai Pemuliaan (Estimated
Breeding value, EBV) merupakan suatu istilahh yang digunakan untuk menggambarkan
keunggulan. Istilah lain yang sering digunakan adalah Estimated Progeny Difference (EPD) yang
besarnya setengah dari nilai EBV. EPD itu sendiri menjadi nilai dugaan penampilan keturunan
yang dibandingkan dengan penampilamketurunan dari individu lainnya pada bangsa yang sama.

a. Mahasiswa dapat menjelaskan tentang tatacara melakukan pendugaan nilai pemuliaan
ternak.
b. Mahasiswa dapat menjelaskan tentang pengaruh keragaman genetik aditif terhadap
keragaman fenotipik .
c. Mahasiswa mampu menjelaskan tentang manfaat nilai pemuliaan ternak dalam proses
seleksi.

a. Hasil dari pendugaan nilai pemuliaan ternak dapat digunakan sebagai dasar penyeleksian
ternak.
b. Mahasiswa mampu melakukan pemuliaan ternak untuk upaya penyelamatan sumber daya
genetik ternak lokal dan dengan rekaya genetik diharapkan dapat meningkatkan potensi
produksi dari ternak-ternak lokal.

Praktikum perhitungan data dilaksanakan sesuai dengan jadwal yang telah disepakati

A. Materi
1. Pendugaan nilai pemuliaan
2. Pendugaan nilai pemuliaan berdasarkan model pengukuran
35

1. Mempersiapkan catatan daftar data/sampel yang sudah di input sebelumnya.
5. Cara perhitungan mengikuti arahan langsung dari Laboran atau Asisten Lab
A. Pendugaan nilai pemuliaan

Nilai pemuliaan ternak diduga dari hasil kali antara pembobot dengan selisih rata-rata
penampilan dirinya terhadap penampilan pembandingnya. Besar pembobot tergantung
dari sumber informasi yang digunakan untuk menduga nilai pemuliaan. Bahwa Fenotipe
(P) individu dipengaruhi oleh faktor genetik (G) dan Lingkungan (E).
P=G+E+
Bila dikaitkan tentang populasi, maka yang terlibat adalah sejumlah individu dalam
populasi tersebut. Penggambaran fenotipe bukan dari ternak secara individu melainkan
dari sejumlah individu. Penampilan sifat antara individu satu dengan individu lainnya
dalam populasi tidak sama, berarti ada keragaman atas sifat-sifat tersebut, sehingga
rumusnya menjadi :
σ²P = σ²G + σ²E
B. Pendugaan nilai pemuliaan berdasarkan model pengukuran

1. Pengukuran tunggal dirinya sendiri
Pengukuran tunggal dilakukan untuk memperoleh data dari sifat kuantitatif tertentu,
misalnya produksi susu dari satu masa laktasi, bobot badan pedet pada waktu lahir,
bobot badan pedet waktu sapih, dan sebagainya.
Rumus : Keterangan :
h² = Heritability sifat sebagai pembobot
Pi = Produksi dari catatan tunggal ternak yang sedang
EBV = h² (Pi - Ṕp) dihitung EBV-nya.
Ṕp = Rata-rata produksi dari ternak-ternak pembanding
(ternak-ternak lain yang berproduksi pada tempat dan
waktu yang sama).
2. Pengukuran berulang dirinya sendiri

Catatan berulang dapat diperoleh dari seekor ternak, misalnya pada sapi perah adalah
laktasi pertama, laktasi kedua, dan seterusnya, pada domba adalah produksi
wolpencukuran pertama, pencukuran kedua, dan seterusnya.
Rumus: Keterangan :
n = Jumlah catatan produksi
EBV = (Ṕi - Ṕp) h² = heritability sifat
R = ripitabilitas sifat
Ṕi = Rata-rata produksi dari ternak yang sedang
dihitung EBV-nya
Ṕp = Rata-rata produksi dari ternak pembanding
(ternak-ternak Lain yang berproduksi pada
tempat dan waktu yang sama).
36
Kecermatan seleksi pengukuran berulang :

Rumus :
3. Pengukuran anak
Catatan produksi anak sering digunakan untuk pendugaan NP tetuanya, terutama
bapaknya. Pada sapi perah tampak nyata bahwa seekor pejantan (bapak) tidak dapat
diketahui tingkat keunggulannya dalam menghasikan susu. Oleh sebab itu satu-
satunya cara untuk mengetahui tingkat keunggulan pejantan adalah melalui
penampilan anak-anaknya yang betina. Prinsip inilah yang dikenal sebagai uji
keturunan atau uji zuriat atau progeny testing.
Rumus :
Keterangan :
EBV = (Ṕi - Ṕp) n = Jumlah anak
h² = heritability sifat
t = Intraclass corelation, besarnya = 0,25 h²
Ṕi = Rata-rata produksi dari ternak yang
sedang dihitung EBV-nya
Ṕp = Rata-rata produksi dari ternak
pembanding(ternak-ternak Lain yang
berproduksi pada tempat dan waktu
yang sama).
Kecermatan seleksi uji keturunan = √
7.4.1. Hasil
Hasil adalah dalam bentuk tabel data beserta hasil hitungan rumus dan penarikan
kesimpulan seperti contoh di atas.
7.4.2. Pembahasan
Pembahasaan adalah membahas dan menguraikan masalah dari hasil hitungan data
berdasarkan rumus dan data ril yang didapat dan di lengkapi/dibahas dengan literatur/kutipan
berdasarkan penelitian sebelumnya baik dari buku/makalah/paper/ jurnal
7.5.1. Kesimpulan
37
7.5.2. Saran
7.6. Daftar Pustaka

7.7.1. Pertanyaan
1. Jelaskan yang dimaksud dengan progeny test atau uji zuriat.
2. Jelaskan yang dimaksud dengan nilai pemuliaan.
7.7.2. Tugas
1. Seekor ternak pejantan mempunyai 46 ekor anak betina dengan rata-rata produksi susu
terstandarisasi (305 hari lama laktasi x 2 kali pemerahan per hari x setara dewasa) sebesar
6010 liter. Anak-anak betina dari pejantan-pejantan lain yang berproduksi pada tempat dan
waktu yang sama sebanyak 58 ekor dengan rata-rata produksi susu terstandarisasi sebesar
5980 liter. Diasumsikan bahwa heritability produksi susu : 0,25.
Hitunglah :
1a. Nilai ternak pejantan
1b. Kecermatan seleksi uji keturunannya
38
DAFTAR PUSTAKA
Bourdon. R. M. 1997. Understanding Animal Breeding.Prentice Hall. Inc., New Jersey.
Falconer, D. S. 1972. Introduction To Quantitative Genetics. Longman. London. p. 365
Harjosubroto. 1994. Aplikasi Pemulia biakan Ternak di Lapangan.PT. Gramedia Widiasarana

Indonesia. Jakarta.
Kurnianto, E. 2010. Ilmu Pemuliaan Ternak. Lembaga Pengembangan Dan Penjaminan Mutu
Pendidikan. Universitas Diponegoro. Semarang
Noor, R.R. 2001. Genetika Kuantitatif Hewan/Ternak.Laboratorium Pemuliaan dan Genetik

Ternak. Fakultas Peternakan IPB. Bogor
Noor, R. 2004. Genetika Ternak. Penebar Swadaya. Jakarta.
Widodo, W. Dan L. Hakim. 1981. Pemuliaan Ternak. Lembaga Penerbitan Universitas Brawijaya.
Malang.
39

TPT PTK 222 PDF Ok16

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

TPT PTK 222 PDF Ok16

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

PENUNTUN PRAKTIKUM

LABORATORIUM ILMU PEMULIAAN DAN REPRODUKSI TERNAK

Darussalam, Desember 2022

2.4.1. Hasil ............................................................................................................ 16

4.4. Hasil dan Pembahasan ........................................................................................... 23

6.4.1. Hasil ............................................................................................................ 33

No. Tabel Halaman :

No. Gambar Halaman :

LEMBAR KEHADIRAN/KEAKTIFAN PRAKTIKUM

TATA TERTIB PRAKTIKUM

TATACARA PENULISAN LAPORAN PRAKTIKUM

A. Penulisan laporan (log book)

B. Penulisan laporan besar (kelompok)

C. Sistematika laporan (log book) dan laporan besar (kelompok)

Nama laboran lengkap Nama Asisten lengkap

2. Sistematika penulisan laporan besar (kelompok) yaitu :

Spasi 1,15 Lambang/logo Fakultas Pilih

Laboratorium Ilmu Pemuliaan dan Reproduksi Ternak

III. Kata Pengantar

Tabel 2. Acara Praktikum

No Kegiatan Fokus kegiatan Jumlah Tatap muka Lokasi praktikum Asistensi

1. Mempelajari dan memahami isi penuntun praktikum.

Tabel 3. Deskripsi Peralatan Penunjang Praktikum

Nama peralatan Deskripsi Gambar

Jangka Sorong alat ukur yang ketelitiannya dapat mencapai

Timbangan Alat yang digunakan untuk menimbang bobot atau

Kandang jepit Alat yang digunakan untuk mengkondisikan

BAB I PRAKTIKUM PENGAMBILAN DATA PENGUKURAN

1.1. Tinjauan Kepustakaan

1.2. Tujuan dan Kegunaan Praktikum

1.2.1. Tujuan Praktikum

1.2.2. Kegunaan Praktikum

1.3. Metodologi Percobaan

1.3.1. Waktu dan Tempat Praktikum

1.3.2. Materi Praktikum

1.3.3. Prosedur Praktikum

c. Meteran / pita ukur

B. Pengukuran Tubuh Ternak Unggas (Ayam)

No. Pengukuran Cara/Prosedur pengukuran

Warna/variasi warna bulu

1.4. Hasil dan Pembahasan

1.5. Kesimpulan dan Saran

1.6. Daftar Pustaka

BAB II PRAKTIKUM CARA SELEKSI TERNAK

2.1. Tinjauan Kepustakaan

2.2. Tujuan dan Kegunaan Praktikum

2.2.1. Tujuan Praktikum

2.2.2. Kegunaan Praktikum

2.3. Metodologi Percobaan

2.3.1. Waktu dan Tempat Praktikum

2.3.2. Materi Praktikum

2.3.3. Prosedur Praktikum

Jumlah ternak ruminansia yang sakit (Ekor) Ketera-

Jumlah ternak ruminansia yang mati (Ekor) Ketera-

Jumlah ternak unggas yang hidup (Ekor) Keterangan

Jumlah ternak unggas yang hidup (Ekor)

2.4. Hasil dan Pembahasan

2.5. Kesimpulan dan Saran

2.6. Daftar Pustaka

BAB III PRAKTIKUM CARA PENGAMBILAN DATA

3.1. Tinjauan Kepustakaan

3.2. Tujuan dan Kegunaan Praktikum

3.2.1. Tujuan Praktikum