17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

Preparado para impulsionar suas

vendas com o cardápio digital?
Conheça o sistema Abrahão (/?utm_source=blog&utm_medium=bn_header&utm_campaign=impulsionar_vendas)

TECNOLOGIA E TENDÊNCIAS (/blog/categoria/tecnologia-e-tendencias)

5 ideias de Inovação na Gastronomia que vão transformar

seu negócio
Buscando uma ideia inovadora na área da gastronomia? Conheça cinco ideias de inovação que têm
tudo para transformar o seu negócio!

Por Redação Abrahão | 02 de Abril de 2020 - Atualizado em 03 de Abril de 2020

3 min. de leitura
hatsapp.com/send?text=5 ideias de Inovação na
weet?
p?u=https%3A%2F%2Fwww.abrahao.com.br%2Fblog%2Ftecnologia-e-
que
rue&url=https%3A%2F%2Fwww.abrahao.com.br%2Fblog%2Ftecnologia-e-tendencias%2Finovacoes-na-
vão transformar seu negócio -
%A7%C3%A3o+na+Gastronomia+que+v%C3%A3o+transformar+seu+neg%C3%B3cio
Compartilhe
F%2Fwww.abrahao.com.br%2Fblog%2Ftecnologia-
C3%A7%C3%A3o+na+Gastronomia+que+v%C3%A3o+transformar+seu+neg%C3%B3cio&source=LinkedIn)
hao.com.br%2Fblog%2Ftecnologia-e-tendencias%2Finovacoes-na-gastronomia
%A7%C3%A3o+na+Gastronomia+que+v%C3%A3o+transformar+seu+neg%C3%B3cio) via )
%2Finovacoes-na-gastronomia)

00:00 04:15

Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
continuar navegando, você concorda com estas condições.

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

Aceitar Fechar

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 1/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

Procurando uma ideia inovadora na área de gastronomia? Fique sabendo que levar
novidades para o seu negócio pode ser mais fácil do que você pensa! A cada dia,
profissionais da tecnologia criam novos produtos que auxiliam - e muito! - os
restaurantes.

Além disso, as mudanças atuais do setor de alimentação revelam tendências que andam
junto com os novos comportamentos de consumo. E, é claro, trazem novas possibilidades
para as empresas conquistarem ainda mais clientes e crescerem no mercado.

A criatividade e inovação na gastronomia podem acontecer com simples mudanças físicas

e de fácil execução, como também podem estar em soluções mais complexas, que
demandam mais tempo, mas que também trazem resultados.

Para ajudar você, separamos cinco ideias de inovação na gastronomia que vão inspirar as
mudanças que você tanto busca. Confira!

1.  Espaços Híbridos
Uma das novidades para o setor é a reunião de operações distintas em um mesmo local.
Com isso, os negócios podem ampliar a experiência dos clientes e criar novas
oportunidades de vendas.

O Carrefour Express “Urban Life”, por exemplo, localizado na Itália, além de servir
comida preparada na hora, vende alimentos congelados e conta também com um bar de
cerveja, lounges e até um espaço de coworking.

Já outros estabelecimentos oferecem ingredientes para o cliente preparar o seu próprio

prato em casa. As possibilidades são muitas, basta usar a criatividade!

2.  Restaurantes com robôs

Você já deve ter visto, na internet, vídeos de robôs preparando alimentos, não é mesmo?
Trata-se de uma das grandes inovações tecnológicas
(https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/ideias-inovadoras-
restaurantes) na gastronomia!

Na China, já existe um restaurante totalmente operado por robôs. Os robôs recepcionam

os clientes, os levam até as mesas, apresentam os cardápios e também preparam os
pratos! E como tudo isso funciona? O segredo está na inteligência artificial!
Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
continuar navegando, você concorda com estas condições.

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 2/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

3.  Hambúrgueres vegetais
Em um movimento mundial, os consumidores estão cada vez mais preocupados com a
qualidade dos alimentos que estão ingerindo e no seu impacto ambiental. Em meio a isso,
surgem os hambúrgueres vegetais
(https://www.abrahao.com.br/blog/cardapio/hamburguer-vegano-uma-nova-
tendencia-nas-hamburguerias).

Desenvolvidos por cientistas e equipes de engenharia genética, o novo alimento apresenta

textura e sabor de carne, contudo é desenvolvido com ingredientes de origem 100%
vegetal. Alguns restaurantes do Brasil já estão investindo na novidade. O próximo passo,
ao que tudo indica, é o desenvolvimento dos ovos sintéticos.

4.  Aplicativo exclusivo
Em busca de oferecer melhores experiências para os clientes, muitas marcas têm usado
da tecnologia para se aproximar ainda mais das pessoas. Prova disso são os aplicativos
exclusivos das marcas. Se seu estabelecimento ainda não tem, está na hora de pensar em
ter, viu?

Eles são ótimas ferramentas para realizar ações de marketing

(https://www.abrahao.com.br/blog/marketing/marketing-digital-para-restaurantes-
e-bares) e fidelizar clientes. Por meio deles, você pode:

criar promoções (https://www.abrahao.com.br/blog/marketing/ideias-promocao-

restaurante) exclusivas com cupons de desconto;
implementar programas de fidelidade
(https://www.abrahao.com.br/blog/marketing/cartao-fidelidade-restaurante), onde os
clientes vão somando pontos a cada nova compra;
divulgar as novidades do cardápio
(https://www.abrahao.com.br/blog/cardapio/atualizar-cardapio-do-restaurante) em
primeira mão;
e ainda disponibilizar o mapa das lojas mais próximas.

E o melhor: o cliente pode acessar tudo isso na palma da mão!

5.  Cardápio Digital
E no ponto de venda, a inovação da vez é o cardápio digital. Afinal, o mundo anda tão
tecnológico e conectado que já não faz mais sentido anotar os pedidos dos clientes com
Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça
continuar o Abrahão
papel enavegando,
caneta, né?concorda com estas condições.
você

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 3/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

Totalmente interativo, o cardápio digital (https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-

e-tendencias/cardapio-digital-atendimento) transforma a maneira como o cliente faz
seu pedido e ainda traz muitas vantagens para o estabelecimento. Você pode, por
exemplo, trocar ingredientes, preços e fotos do cardápio em poucos toques. Além disso,
pode configurar promoções específicas para determinados horários.

E quando o assunto é redução de custos, você pode dar adeus aos custos com material
impresso e, até mesmo, diminuir a equipe de garçons
(https://www.abrahao.com.br/blog/administracao/reduzir-custos-restaurantes).

E então, pronto para levar experiências inovadoras e atuais para o seu negócio?

Nome completo

E-mail

Telefone

Nome do restaurante

Tipo de negócio
Escolha uma opção

Baixar e-book

Marcadores:
Inovação Gastronomia (/blog/busca?s=Inova%C3%A7%C3%A3o+Gastronomia)

Ideias Inovadoras
Utilizamos (/blog/busca?s=Ideias+Inovadoras)
cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
continuar navegando, você concorda com estas condições.
Criatividade e Inovação (/blog/busca?s=Criatividade+e+Inova%C3%A7%C3%A3o)
Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 4/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

Criatividade na Gastronomia (/blog/busca?s=Criatividade+na+Gastronomia)

Inovações Tecnológicas (/blog/busca?s=Inova%C3%A7%C3%B5es+Tecnol%C3%B3gicas)

Deixe seu comentário

0 comentários Classificar por Mais antigos

Adicione um comentário...

Plugin de comentários do Facebook

Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
continuar navegando, você concorda com estas condições.

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

(/?utm_source=blog&utm_medium=bn_sidebar_curto&utm_campaign=cardapio_aumenta_vendas)
https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 5/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

Veja também

Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
continuar navegando, você concorda com estas condições.

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 6/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

TECNOLOGIA E TENDÊNCIAS (/blog/categoria/tecnologia-e-tendencias)

Cardápio digital em franquia: números reais provam vantagens (/blog/tecnologia-e-
tendencias/cardapio-digital-franquia)

TECNOLOGIA E TENDÊNCIAS (/blog/categoria/tecnologia-e-tendencias)

Pesquisa mostra que novas gerações preferem cardápios digitais (/blog/tecnologia-e-
tendencias/novas-geracoes-preferem-cardapios-digitais)

TECNOLOGIA E TENDÊNCIAS (/blog/categoria/tecnologia-e-tendencias)

ChatGPT para restaurante: guia completo de como usar (/blog/tecnologia-e-tendencias/chatgpt-
restaurante)

Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
continuar navegando, você concorda com estas condições.

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 7/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
continuar navegando, você concorda com estas condições.

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 8/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

(/cardapio-qr-code?
utm_source=blog&utm_medium=bn_sidebar_long&utm_campaign=vantagens_qrcode)
Materiais Gratuitos
E-book (/caixa-de-restaurante?
Mantenha utm_source=blog&utm_medium=widget_sidebar_ebook&utm_campaign=baixar_agora)
o caixa do
seu
restaurante
ativo em
tempos de
crise
Baixe Agora
E-book (/como-montar-cardapio?
Transforme utm_source=blog&utm_medium=widget_sidebar_ebook&utm_campaign=baixar_agora)
seu
cardápio
em uma
poderosa
ferramenta
de venda
Baixe
Agora
E-book (/embalagens-delivery?
Embalagens utm_source=blog&utm_medium=widget_sidebar_ebook&utm_campaign=baixar_agora)
e brindes
do delivery
que vão
encantar
seu cliente
Baixe Agora
E-book (/guia-delivery?
Guia utm_source=blog&utm_medium=widget_sidebar_ebook&utm_campaign=baixar_agora)
delivery
de cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Utilizamos
Conheça
sucesso
continuar o Abrahão
navegando, você concorda com estas condições.

Baixe
Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)
Agora
https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 9/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão
E-book (/restaurante-redes-sociais?
Como utm_source=blog&utm_medium=widget_sidebar_ebook&utm_campaign=baixar_agora)
divulgar
seu
restaurante
nas Redes
Sociais
Baixe Agora

Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
continuar navegando, você concorda com estas condições.

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 10/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
continuar navegando, você concorda com estas condições.

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 11/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

(/cardapio-tablet?
utm_source=blog&utm_medium=bn_sidebar_long&utm_campaign=aumente_ticket_medio)

Fique atualizado sobre o universo de Food Service.

Receba novidades no seu e-mail

Receber novidades

Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
continuar navegando, você concorda com estas condições.

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 12/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

(/plataforma-delivery?utm_source=blog&utm_medium=bn_footer&utm_campaign=deliway)

Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
continuar navegando, você concorda com estas condições.

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 13/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

(/cardapio-tablet)

Mais artigos sobre Tecnologia e tendências

Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
continuar navegando, você concorda com estas condições.

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 14/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

TECNOLOGIA E TENDÊNCIAS (/blog/categoria/tecnologia-e-tendencias)

O que é ecogastronomia e quais os benefícios? Veja! (/blog/tecnologia-e-

tendencias/ecogastronomia)
Por Redação Abrahão em 15/05/2023

TECNOLOGIA E TENDÊNCIAS (/blog/categoria/tecnologia-e-tendencias)

8 dicas de como aplicar comfort food no seu restaurante (/blog/tecnologia-e-

tendencias/comfort-food-restaurante)
Por Redação Abrahão em 08/05/2023

TECNOLOGIA E TENDÊNCIAS (/blog/categoria/tecnologia-e-tendencias)

Slow food: o que é e como fazer parte desse movimento? (/blog/tecnologia-

e-tendencias/slow-food)
Por Redação Abrahão em 17/04/2023

Produtos
Cardápio Tablet (/cardapio-tablet)
Cardápio Pocket (/cardapio-qr-code)
Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
Gestornavegando,
continuar de fila de espera
você concordaecom
reservas (/gestao-de-filas)
estas condições.

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 15/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

Sobre o Abrahão
Sobre Nós (/empresa)
Culture Code (/culture-code)
Cases de Sucesso (/cases-de-sucesso)
Solicitar Demonstração (/solicitar-demonstracao)
Login (https://www3.abrahao.com.br/login)

Suporte
Central de Ajuda (https://ajuda.abrahao.com.br)
Contato (/contato)

Blog Abrahão
Administração (/blog/categoria/administracao)
Tecnologia e tendências (/blog/categoria/tecnologia-e-tendencias)
Cardápio (/blog/categoria/cardapio)
Marketing (/blog/categoria/marketing)
Atendimento (/blog/categoria/atendimento)
Gestão de Pessoas (/blog/categoria/gestao-de-pessoas)

Solicite uma demonstração

Fale com um consultor agora e solicite uma demonstração

Entrar em contato (/solicitar-demonstracao)

Estados:
Acre (/estado/ac) Alagoas (/estado/al) Amapá (/estado/ap) Amazonas (/estado/am) Bahia (/estado/ba)
• • • • •

Ceará (/estado/ce) Distrito Federal (/estado/df) Espírito Santo (/estado/es) Goiás (/estado/go)
• • • •

Maranhão (/estado/ma) Mato Grosso (/estado/mt) Mato Grosso do Sul (/estado/ms) Minas Gerais (/estado/mg)
• • • •

Pará (/estado/pa) Paraíba (/estado/pb) Paraná (/estado/pr) Pernambuco (/estado/pe) Piauí (/estado/pi)
• • • • •

Rio de Janeiro (/estado/rj) Rio Grande do Norte (/estado/rn) Rio Grande do Sul (/estado/rs) Rondônia (/estado/ro)
• • • •

Roraima (/estado/rr) Santa Catarina (/estado/sc) São Paulo (/estado/sp) Sergipe (/estado/se) Tocantins (/estado/to)
• • • •

Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
Sitemap:
continuar navegando, você concorda com estas condições.

A (/cidades-sitemap/A) B (/cidades-sitemap/B) C (/cidades-sitemap/C) D (/cidades-sitemap/D)

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)
• • • •

E (/cidades-sitemap/E) F (/cidades-sitemap/F) G (/cidades-sitemap/G) H (/cidades-sitemap/H)

• • • •

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 16/17
17/08/2023, 03:35 5 ideias de inovação na gastronomia | Abrahão

I (/cidades-sitemap/I) J (/cidades-sitemap/J) K (/cidades-sitemap/K) L (/cidades-sitemap/L)

• • • •

M (/cidades-sitemap/M) N (/cidades-sitemap/N) O (/cidades-sitemap/O) P (/cidades-sitemap/P)

• • • •

Q (/cidades-sitemap/Q) R (/cidades-sitemap/R) S (/cidades-sitemap/S) T (/cidades-sitemap/T)

• • • •

U (/cidades-sitemap/U) V (/cidades-sitemap/V) W (/cidades-sitemap/W) X (/cidades-sitemap/X)

• • • •

Y (/cidades-sitemap/Y) Z (/cidades-sitemap/Z)
•

Termos de uso (/termos-de-uso)

Política de Privacidade (/politica-de-privacidade)
Desenvolvedores (https://developers.abrahao.com.br)

(https://www.facebook.com/abrahaoapp) (https://www.instagram.com/abrahaoapp/)
(https://www.youtube.com/channel/UCK1_vRfDrgwJJdfcpN3thkg)
(https://linkedin.com/company/abrahaoapp/) (https://www.tiktok.com/@abrahaoapp)

© 2023 ® Todos os direitos reservados.

(https://www.febacapital.com)

Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade (/politica-de-privacidade) e, ao
Conheça o Abrahão
continuar navegando, você concorda com estas condições.

Saber mais (/?utm_source=blog&utm_medium=widget_float&utm_campaign=conheca_abrahao)

https://www.abrahao.com.br/blog/tecnologia-e-tendencias/inovacoes-na-gastronomia 17/17