You are on page 1of 14

T.E.

I(TRABAJO ESCRITO
INTEGRADOR) DE LABORATORIO.
pH, Conceptos teóricos, Aplicaciones, etc.

4°TQA
EMPRESA N°3
Dirigido a: Profesor Alberto Duran
Escuela de Agricultura y Sacarotécnia
Universidad Nacional de Tucumán.

Índice o Contenido

Objetivos.....................................................................................................................................................................2
Introducción ...............................................................................................................................................................2
DEFINICION, ¿Qué es pH?...........................................................................................................................................2
pOH .........................................................................................................................................................................3
HISTORIA, ¿Cómo surgió?...........................................................................................................................................3
INTERPRETACION........................................................................................................................................................4
Escala de pH............................................................................................................................................................5
Cálculos y Aplicaciones ...........................................................................................................................................6
Diferencia entre pH y acidez ......................................................................................................................................8
MEDICIÓN ...................................................................................................................................................................9
pH-metro o potenciómetro ....................................................................................................................................9
Fundamento del electrodo .................................................................................................................................9
Indicadores .......................................................................................................................................................... 11
Soluciones buffer o amortiguadoras de pH............................................................................................................. 11
CONCLUSIÓN ........................................................................................................................................................... 12
Bibliografía............................................................................................................................................................... 13

pág. 1
Escuela de Agricultura y Sacarotécnia
Universidad Nacional de Tucumán.

Objetivos

 Aprender la diferencia entre pH y acidez.


 Saber cómo son sus cálculos.
 Saber cómo funcionan las soluciones Buffer y los indicadores.
 Saber cómo surgió y por qué.

Introducción

El pH es una medida utilizada en distintos campos con el fin de medir los ácidos y bases en una
sustancia a través de una escala utilizando una ecuación. Este concepto surgió como propuesta del
bioquímico danés Sørensen debido a la necesidad de una medida precisa de la acidez, utilizando como
referente el recuento de conceptos sobre ácidos y
bases que proponían distintos científicos desde el
siglo XVII en adelante, partiendo de ahí su
investigación para proponerla en el siglo XIX.
Elegimos este tema debido a que teníamos dudas
del mismo y poca información, también porque lo
vimos desde distintos enfoques y nos pareció
cautivador, por lo que ahora queremos saber más
a fondo del tema. Con esta búsqueda aportamos
información sobre el funcionamiento del pH en
distintos ámbitos, sobre cómo debe ser medido y
calculado correctamente.

DEFINICION, ¿Qué es pH?

El pH es una medida de acidez o alcalinidad que indica la cantidad de iones de hidrógeno u oxidrilo
presentes en una solución o sustancia. El término fue designado por el químico danés Sørense al
definirlo como el opuesto del logaritmo en base 10 o el logaritmo negativo de la actividad de los iones
de hidrógeno, cuya ecuación es:

𝑝𝐻 = −𝐿𝑜𝑔10 (𝑎𝐻+ ) = 𝐿𝑜𝑔10 (𝑎 1 )


𝐻+

El significado de pH en sus siglas es potencial de hidrogeniones, este se ha convertido en una forma


práctica de manejar cifras de alcalinidad (pOH), en lugar de otros métodos un poca más complicados.

pág. 2
Escuela de Agricultura y Sacarotécnia
Universidad Nacional de Tucumán.

La definición de potencial de hidrogeniones son los ácidos y bases que tienen distintas concentraciones
de iones de hidrógeno y oxidrilo, siendo los más fuertes, aquellos que contengan mayor cantidad de
iones y los débiles lo que no posean tanta concentración. Este es el encargado de expresar el valor
numérico de las concentraciones de iones de hidrógeno y oxidrilo. Por eso es denominado potencial de
hidrogeno, refiriéndose a la efectividad de los protones que contiene una sustancia determinada.
Una sustancia o solución es ácida cuando contiene iones hidrogeno
libres; es neutra cuando los iones oxidrilo e hidrogeno están en
equilibrio y, es básica o alcalina cuando cuenta con iones oxidrilos
libres. Las siglas pH significan potencial hidrógeno o potencial de
hidrogeniones, del latín pondus: peso, potentia: potencia e
hydrogenium: hidrógeno, es decir pondus hydrogenii o potentia
hydrogenii.

pOH
El término pOH se usa como una medida de la concentración de los iones hidróxido, o basicidad. Los
valores pOH se derivan de mediciones del pH. La concentración de iones de hidróxido en el agua está
relacionada con la concentración de iones de Hidrógeno de acuerdo a:

donde Kw es la constante de auto-ionización del agua. Aplicando logaritmos a la ecuación anterior:

No olvidar que la letra “p” significa logaritmo. Entonces a temperatura ambiente pOH ≈ 14 - pH.

HISTORIA, ¿Cómo surgió?


El bioquímico danés Søren Peter Lauritz Sørensen (1868-1939), centró su trabajo científico en el
campo de la bioquímica al dirigir los laboratorios químicos de la fábrica de cervezas Carlsberg. Su
investigación sobre la incidencia de la acidez en el funcionamiento de las enzimas de la fermentación,
lo llevo en 1909 a proponer el concepto pH como respuesta a la necesidad
de una medida clara y precisa de la acidez. En la publicación denominada
Enzyme Studies II. The Measurement and meaning of hydrogen ion
concentration in enzymatic processes en 1909, Sørensen plantea que era
inadecuado calcular el grado de acidez o alcalinidad por la cantidad de
ácido o base añadida a una solución. La cantidad de ácido añadido no era
necesariamente una medida real de su disociación, depende de su

pág. 3
Escuela de Agricultura y Sacarotécnia
Universidad Nacional de Tucumán.

interacción química con otras especies químicas. Sørensen propone que el grado de acidez puede
medirse por la concentración de iones de hidrogeno pH.

El interés de Sørensen por determinar el grado de acidez o alcalinidad de una solución surgía del
conocimiento que esta medida influía en los procesos enzimáticos como, por ejemplo, la velocidad en
la que ocurría la división enzimática. Si se designaba este valor según la cantidad de ácido o base
añadida se desconocía la constante de disociación de estas sustancias, por lo que los valores obtenidos
no podían ser fiables a que dichas sustancias en solución no se disocian de igual forma, teoría ya
propuesta por Arrhenius sobre disolución electrolítica. Por tanto, la concentración de iones hidrogeno
depende no solo de la cantidad de ácido sino del ácido que interviene en el proceso.

Como en esta época ya se conocía que la medida de la constante de disociación del agua era de 1x10^-
14 a 25°C, e igualmente que el agua se componía de iones hidrogeno e hidroxilo, Sørensen deduce que
el cálculo de la concentración de iones hidrogeno e oxidrilo en soluciones acuosas puede ser
establecido, en el primer caso el valor de la concentración de iones hidrogeno por el ion de hidrogeno
en la forma de potencia negativa de 10, nombrándolo como pH “hydrogen ion exponent” y de iones
hidroxilo si se conocían los de hidrógeno:

En agosto de 1909, el científico danés Kaj Ulrik Linderstrom-Lang (1896-1959) se convirtió en ayudante
del profesor Sørensen en la sección de química del laboratorio Carlsberg y, juntos en 1924, proponen
una nueva definición de pH como el logaritmo negativo de la actividad del ion hidrogeno:

La actividad es la concentracion efectiva del ion hidrogeno que esta en solucion,es necesario recordar
que todos los acidos no se disocian de igual forma en disoluciones acuosas.

INTERPRETACION

pág. 4
Escuela de Agricultura y Sacarotécnia
Universidad Nacional de Tucumán.

Escala de pH
El pH se puede medir en una solución o sustancia utilizando una escala de valor numérico que mide las
soluciones ácidas (mayor concentración de iones de hidrógeno) y las alcalinas (base, de menor
concentración) de las sustancias. La escala numérica que mide el pH de las sustancias comprende los
números de 0 a 14. Las sustancias más
ácidas se acercan al número 0, las más
alcalinas (o básicas) son las que se
aproximan al número 14, y las sustancias
neutras corresponden a un pH de 7. A
continuación se visualiza la
representación gráfica de la escala de pH:

La escala de pH se determina de acuerdo


a un conjunto de soluciones estándar cuyo pH es establecido por acuerdo internacional (Covington,
Bates and Durst 1985). Los valores globales de pH primarios se determinan usando una celda galvánica,
mediante la medición de la diferencia de potencial entre un electrodo de Hidrógeno y un electrodo
estándar tal como el electrodo de cloruro de plata.
 Ácido: son las sustancias químicas, compuestos, mezclas que tienen un exceso de iones H+.
Cuando se miden con un medidor de pH dan una lectura de 0-6. Cuanto menor sea el número,
más iones H+ contiene y es más fuerte el ácido. Los ácidos orgánicos (fruta) tienen típicamente
un pH de 4-6.

 Neutral: el agua pura tiene un pH neutro. Tiene un ion H+ (hidrogeno) y uno OH- (oxidrilo) =
H2O. Las sustancias químicas, compuestos, mezclas cuando los iones OH- y H+ están en
equilibrio. Las sustancias neutras tienen un pH de 7.
 Alcalino: las sustancias químicas, compuestos, mezclas que tienen un exceso de iones de
hidróxido (OH-). Cuando se mide en un medidor de pH da una lectura de 8 a 14. Cuanto más
alto es el número, mayor es la concentración de los iones. Desengrasantes altos de pH son
limpiadores de servicio normalmente pesados.

pág. 5
Escuela de Agricultura y Sacarotécnia
Universidad Nacional de Tucumán.

Sin embargo, existen sustancias neutras como el agua o la sangre, cuyo pH está entre de 7 y 7,3. Las
sustancias ácidas como el jugo de limón tiene un pH entre 2 y 3 o la orina entre 4 y 7. Por su parte, los
jugos gástricos tienen un valor entre 1 y 2 o los ácidos de baterías que se encuentran entre 1 y 0. Por el
contrario, las sustancias alcalinas o base tiene valores más altos como la leche de magnesia entre 10 y
11 o los limpiadores con amoníaco cuyo valor está entre 11 y 12.

Cálculos y Aplicaciones

Antes de profundizar el tema es conveniente definir el concepto de disociación, el cual se refiere a la


separación de iones que existen en una sustancia de solución acuosa. También es prudente definir el
concepto de ionización; el cual se refiere a la formación de iones a partir de las sustancias que
presentan enlaces covalentes, al encontrarse en una solución acuosa. La constante de disociación (K)
es la constante de equilibrio de una disociación iónica, y es igual al producto de las concentraciones
iónicas entre la concentración de la sustancia sin disociar.

El grado disociación o concentración efectiva se simboliza con la letra alfa (α) y se define como el
cociente entre la cantidad de una sustancia disociada, respecto a la cantidad de sustancia inicial o no
disociada. El grado de disociación también puede expresarse en porcentaje o bien en partes disociadas
tomando un todo como la unidad.
×
∝=
𝑐
Donde x es la parte disociada y c la parte no disociada.
La primera definición conceptual de ácidos y bases que se acopla bien a la mayor parte de los hechos
experimentales fue propuesta por Arrhenius al final del siglo XIX. Partiendo de su teoría de disociación
electrolítica y de la ionización, él dijo que, al formarse soluciones acidas, se libera el ion H+.

pág. 6
Escuela de Agricultura y Sacarotécnia
Universidad Nacional de Tucumán.

Posteriormente Arrhenius propuso que cuando se forman las soluciones básicas, queda libre el ion
oxidrilo OH-.
El cálculo del pH de una solución que contiene ácidos y / o bases es un ejemplo de un cálculo de
concentración de especies químicas en solución, es decir, es un procedimiento matemático para el
cálculo de las concentraciones de todas las especies químicas que están presentes en la solución. La
complejidad del procedimiento depende de la naturaleza de la solución. Para los ácidos y bases fuertes
(que se disocian totalmente en solución), los cálculos solo son necesarios en situaciones particulares.
Por otro lado, el cálculo del pH de una solución que contiene un ácido débil (que se disocia
parcialmente en solución), requiere del uso de una ecuación cuadrática. El pH de una solución que
contiene una base débil puede requerir la solución de una ecuación cúbica. El caso general requiere la
solución de un sistema de ecuaciones simultáneas no lineales.
Debido a la complejidad de manejar las cantidades anteriores, Sørensen propuso que estas
concentraciones se expresaran en términos de logaritmo negativo del valor numérico. A esta forma de
notación se le asigna la letra p.
Con este sistema se llegó al uso de las notaciones pH y pOH para representar las concentraciones
molares de ion hidrogeno y ion oxidrilo, respectivamente.

Un factor de complicación es que el agua en sí es una sustancia anfótera, lo que quiere decir que
puede actuar como un ácido o una base (en este caso ambos, el ácido y la base son débiles). Por lo que
se disocia de acuerdo con el equilibrio:

donde [H+] es la concentración del ion hidronio y [OH-] representa la concentración del ion hidróxido.
A 25 °C KW tiene un valor de aproximadamente 10−14, por lo que el agua pura tiene un pH de
aproximadamente 7. Este equilibrio debe tomarse en cuenta a un pH alto y cuando la concentración de
soluto es extremadamente baja.
Si queremos calcular la concentración de iones hidrogeno, se aplica el anti logaritmo, la fórmula es así
y se hace en calculadora científica:

pág. 7
Escuela de Agricultura y Sacarotécnia
Universidad Nacional de Tucumán.

[H+] = Shift log – pH


Lo mismo es al calcular la concentración de iones oxidrilo solo se remplazan los iones hidrogeno por
oxidrilo.
Cuando se disuelve un ácido en agua, el pH será menor que el del agua pura. Por el contrario, cuando
una base se disuelve en agua, el pH será mayor que el del agua pura. Una solución de un ácido fuerte,
tal como el ácido clorhídrico (HCl), a una concentración de 1 mol 𝑑𝑚−3 tiene un pH de 0. A la misma
concentración, una solución de una base fuerte, tal como el hidróxido de sodio (NaOH), tiene un pH de
14. Por lo tanto, la mayoría de los valores medidos de pH, se encuentran en el rango de 0 a 14, aunque
son totalmente posible valores de pH negativos y valores por encima de 144 . Debido a que la escala
para el pH es logarítmica (ver sección Escala de pH), una diferencia de una unidad de pH es equivalente
a una diferencia de diez veces en la concentración de iones de Hidrógeno. El pH de una solución acuosa
de una sal tal como cloruro de sodio (NaCl) es ligeramente diferente a la del agua pura, a pesar de que
la sal no es ni ácido, ni básico. Esto se debe a que la actividad de los iones de Hidrógeno y de hidróxido
depende de la fuerza iónica, esto significa que el valor de Kw varía con la fuerza iónica. El pH del agua
pura disminuye con el aumento de la temperatura. Por ejemplo, a 50 °C el pH del agua pura es 6.55.
Nótese, sin embargo, que el agua que ha sido expuesta al aire es ligeramente ácida. Esto es porque el
agua absorbe al dióxido de carbono del aire, que luego se convierte lentamente en iones de Hidrógeno
y bicarbonato, lo que eventualmente forma ácido carbónico:
𝐶𝑂2 + 𝐻2 𝑂 ↔ 𝐻𝐶𝑂3−

Diferencia entre pH y acidez


Aunque son términos diferentes, a menudo son confundidos el pH y la acidez cuando son términos que
tienen cierta relación, son magnitudes inversamente proporcionales, pero no son lo mismo. Debido a
que:

 El pH se puede definir como el logaritmo negativo de la concentración del ion hidrogeno,


en cambio, la acidez es el grado de propiedades acidas de un sistema particular.
 El pH es una medida cuantitativa de la acidez o basicidad de una solución, en cambio, la
acidez es una medida cualitativa de las propiedades acidas de una solución.
 El valor de pH es sin unidad, el de la acidez se puede medir en unidades mol/litro y en
porcentaje.
 El pH indica si una solución es acida o básica, la acidez no.
 El pH es una medida de los protones libres, mientras que la acidez mide tanto los
protones libres como los unidos y los ácidos no disociados en una solución.
 El pH se determina con un pH metro, mientras que la acidez se determina mediante una
titulación ácido-base donde se coloca la sustancia a valorar en el erlenmeyer y en la
bureta una solución de NaOH.

pág. 8
Escuela de Agricultura y Sacarotécnia
Universidad Nacional de Tucumán.

MEDICIÓN
pH-metro o potenciómetro

Un medidor de pH es un dispositivo utilizado para medir el pH que puede ser cuantificado como
cualquiera de las siguientes posibilidades, la concentración de iones de Hidrógeno en una solución
acuosa o bien la actividad de los iones de Hidrógeno en una solución acuosa. El valor de pH indicará si
la solución es ácida o básica. Los medidores de pH trabajan en líquidos, pero por medio de electrodos
especiales se utilizan a veces para medir el pH de las sustancias semi-sólidas. Un medidor de pH típico
consiste en un electrodo de medición especial conectado a un medidor electrónico que cuantifica y
muestra la lectura de pH de la solución problema. El electrodo es una
parte clave del medidor de pH. Generalmente consiste en una varilla
hecha de vidrio. En la parte inferior del electrodo hay un bulbo que
contiene al sensor; se utiliza un electrodo de vidrio conectado a un
potenciómetro de pH (en inglés “pH meter”). El electrodo de vidrio está
combinado con un electrodo de referencia. Dadas las características de
función de estos aparatos se les denomina “potenciómetros” de forma
correcta, pero debido a que el término en inglés para ellos es “pH
meter” comúnmente se les llama “peachímetros”. Como se mencionó
en la sección de la definición del pH, el término significa “potencial de
Hidrógeno” lo que significa que está relacionado con la potencia en los electrodos que lo cuantifican,
de ahí que un término correcto para definir al medidor de pH, es precisamente potenciómetro.
Se muestra el aparato, en donde son evidentes la pantalla donde se muestran los valores, así como los
botones de control y el brazo que sostiene al electrodo que está sumergido en una solución.

Fundamento del electrodo


El electrodo de vidrio actualmente constituye la pieza fundamental en la medición electrométrica del
pH. Junto con el electrodo de calomel, se encuentran ampliamente difundidos y a la fecha no existe
otro sistema para la medición electrométrica que tenga la misma versatilidad y precisión. El principio
bajo el cual trabaja el electrodo de vidrio fue descubierto, en forma accidental por McInnes y Dole,
cuando observaron que el vidrio que empleaban en sus investigaciones mostraba cierta sensibilidad a
las variaciones de pH. Una vez hecho su descubrimiento, procedieron a investigar una composición
más adecuada de vidrio, que es la base de los electrodos empleados hoy día. La varilla de soporte del
electrodo es de vidrio común (o plástico), no conductor de cargas eléctricas mientras que el bulbo
sensible, el extremo sensible del electrodo, se construye con este vidrio de formulación especial,
conocido como "vidrio sensible al pH" (en realidad, es vidrio polarizable). El vidrio de pH es conductor
de cargas eléctricas porque tiene óxido de litio dentro del cristal, además de óxido de sílice, de calcio y
algunos otros. La estructura del vidrio es tal que permite el intercambio de iones litio por iones de
hidrógeno en solución acuosa, de modo que se forma una capa (fina) hidratada. Se crea así un
potencial (del orden milivolts) a través de la interface creada entre el vidrio (en el "seno" del vidrio) y la

pág. 9
Escuela de Agricultura y Sacarotécnia
Universidad Nacional de Tucumán.

solución acuosa. El voltaje creado hacia el


interior del bulbo es constante porque se
mantiene su pH constante (mediante una
solución buffer de pH 7) de modo que la
diferencia de potencial depende sólo del pH del
medio externo. La incorporación de un alambre
(usualmente de Ag/AgCl) permite conducir este
potencial hasta un amplificador.
El electrodo de referencia que se utiliza es el de
calomel saturado con cloruro de potasio, el cual
sirve como puente salino que permite el paso de
los milivolts generados hacia al circuito de
medición. La práctica industrial sigue utilizando
electrodos de referencia y de pH separados, porque permite señales más confiables y procedimientos
de mantención que, en ciertos casos, resultan más controlables y de menor costo.
De cualquier forma, la diferencia de potencial está dada por la ecuación de Nernst:

Donde 𝐸𝐻 diferencia de potencial en equilibrio, R es la


constante de los gases, T es la temperatura absoluta, F la
contante de Faraday, el subíndice C se refiere a la celda de
concentración conocida mientras que el sub índice M a la
muestra de pH desconocido. Los corchetes indican
concentración molar. Si las actividades de H+ y de H2 en la
celda de composición conocida (es decir sub "C") fuesen
unitarias, se estaría trabajando con el electrodo estándar de
hidrógeno, así que el primer término de la ecuación se hace
cero. Además, si la presión del hidrógeno gaseoso fuese 1 atmósfera, el denominador del término bajo
logaritmo sería 1 y el potencial es solamente dependiente de la concentración de hidrógeno ionizado
en la celda que contiene la muestra. Así:

Es decir:

que es una expresión útil para medir la acidez. La utilización de logaritmos en lugar de molaridades
permite obtener una ganancia (correlación entre estímulo y respuesta del sensor) de carácter lineal.

pág. 10
Escuela de Agricultura y Sacarotécnia
Universidad Nacional de Tucumán.

Indicadores
Se trata de diferentes sustancias que por medio de cambios de color indican el valor de pH de una
solución. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonación o
desprotonación de la especie. En primer lugar, se encontró que el tornasol suministrado en una
solución o tintura violeta normalmente, cambia a color rojo-anaranjado en contacto con compuestos
ácidos, debajo de un índice de pH de 4.5 (de ahí su nombre) y oscurece sólo ligeramente con los
alcalinos (por encima de un pH de 8.5), por lo que a veces suele emplearse tornasol al que se le ha
añadido ácido clorhídrico para identificar bases. A menudo este compuesto se adhiere a papel para
facilitar su uso. Por otra parte, la fenolftaleína es un indicador de pH que en disoluciones ácidas
permanece incoloro, pero en presencia de disoluciones básicas toma un color rosado con un punto de
viraje entre pH = 8.2 (incoloro) a pH = 10 (magenta o rosado). Estos indicadores únicamente muestran
la acidez o basicidad de una solución, pero con ellos no es posible
determinar el valor de pH de la solución problema. Otros métodos consisten
en realizar una comparación visual del color de una solución problema con
una escala de colores estándar. Este ejercicio proporciona un medio
eficiente para determinar el pH de forma semiexacta, haciendo referencia al
número entero más cercano en la mayoría de los casos, pero también puede
ser a un número fraccionario de la escala en cuestión. También se pueden
realizar determinaciones más precisas de los valores de pH de una solución
problema si el cambio en el color se mide espectrofotométricamente,
utilizando un colorímetro o un espectrofotómetro. Por otra parte, la determinación del valor de pH de
una solución, se puede realizar utilizando al papel indicador universal, que es una tira de papel
absorbente que ha sido impregnado con una mezcla de indicadores para el pH denominada indicador
de pH universal, en la tira de colores, de tal manera que se puede seguir un cambio continuo del color
entre valores de aproximadamente pH 2 hasta pH 10. También existen las tiras de papel pH que son
segmentos de plástico inocuo que están recubiertos en uno de sus extremos con un material que
reacciona al pH ocasionando viraje en diferentes colores; la tonalidad de estos colores se compara
contra una escala específica para el rango de los valores de pH deseados y así se determina el pH de la
solución. Estos últimos métodos son muy prácticos cuando la determinación del valor de pH se tiene
que hacer en condiciones muy rápidas o bien cuando se está trabajando en el campo o en lugares
donde es imposible tener otros dispositivos para hacer la cuantificación.

Soluciones buffer o amortiguadoras de pH


La adición de 0.001mol de OH- a una solución neutra cambia el pH de 7 a 11,0 o sea que [H+] ha
disminuido 10000 veces. Sin embargo, algunas soluciones tienen la capacidad de “consumir” H+ y OH-
en grandes cantidades sin experimentar un cambio apreciable en el pH. Estas soluciones reciben el
nombre de soluciones “buffer”, tampón, amortiguadoras o reguladoras. Un buffer es una mezcla de un
ácido débil y una base débil la cual se puede obtener mezclando un ácido débil con una disolución de
una sal de su base conjugada, “buffer ácido”, puesto que el anión del ácido es una base débil. También
se puede preparar la solución buffer mezclando una disolución de una base débil con otra de una sal

pág. 11
Escuela de Agricultura y Sacarotécnia
Universidad Nacional de Tucumán.

de su ácido conjugado “buffer básico”. El ácido débil reacciona con cualquier cantidad de OH-
agregado, mientras que el papel de la base débil es consumir el H+ que pueda haberse introducido.
Esto impide que se perturbe en mayor grado el equilibrio de 𝐻2 𝑂 ⇔ 𝐻 + + 𝑂𝐻 − y el cual depende el
pH de la solución.
La estabilización del pH por acción de una solución buffer se puede explicar al despejar [H+] de la
expresión de Ka para el equilibrio de un ácido débil,

Donde:

Esta es la ecuación que se usa para cualquier buffer ácido, puesto que Ka es un valor constante, se
deduce que [H+] depende totalmente de la razón de la concentración del ácido, HA, a la concentración
de la base, A-. Una vez establecida esta razón, se puede determinar al pH de la solución. El problema
práctico que se presenta con las soluciones buffer es decir que cantidades se necesita de ácido y de
base débil para “amortiguar” o regular la solución a un pH predeterminado y es la relación de los
constituyentes la que fija el pH.
Para un buffer básico, por ejemplo, 𝑁𝐻3 + 𝑁𝐻4 𝐶𝑙, la expresión es muy semejante:

CONCLUSIÓN

 El pH influye en la vida diaria de las personas en gran medida, por ejemplo, ya sea el pH del
agua de una piscina, de los suelos que se quieren cultivar, en la industria alimenticia, de nuestro
organismo, etc. Y su correcta medición, calculo, uso de indicadores y soluciones reguladoras
pueden determinar la seguridad de nuestras actividades, asegurando que un alimento es

pág. 12
Escuela de Agricultura y Sacarotécnia
Universidad Nacional de Tucumán.

inocuo o no, evitando que aparezcan microorganismos indeseados en la piscina que queremos
usar, el asegurar la calidad del suelo para un nuevo cultivo, la salud de nuestro organismo y
más. Por lo que las personas que miden el pH en su vida diaria deberían tener en cuenta y
explorar su uso correcto y cálculos para evitar fallar en sus actividades.

Bibliografía

http://www.cua.uam.mx/pdfs/conoce/libroselec/17pHTeoriayproblemas.pdf

file:///C:/Users/Sol/Downloads/tesis%20pH%20importante.pdf

file:///C:/Users/Sol/Downloads/Chang-QuimicaGeneral7thedicion.pdf

https://www.redalyc.org/pdf/4419/441942912004.pdf

https://biblioteca.utb.edu.co/notas/tesis/0032777.pdf

https://es.differbetween.com/article/difference_between_ph_and_acidity#what_is_the_relationship_between
_acidity_and_ph

https://elcrisol.com.mx/blog/post/medicion-ph-electrodo-combinado

http://www.nib.fmed.edu.uy/Ciganda.pdf

http://www.cervezadeargentina.com.ar/articulos/diferenciaentre-
acidezyph.html#:~:text=Aqu%C3%AD%20est%C3%A1%20la%20parte%20importante,que%20vemos%20es%20u
n%20compromiso.

https://es.strephonsays.com/difference-between-ph-and-acidity

https://es.differbetween.com/article/difference_between_ph_and_acidity

pág. 13

You might also like