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EXPERIENCIA
RIVER

LLEVAMOS LA GRANDEZA
COMO BANDERA DESDE 1901 Y SEGUIMOS
CONSTRUYENDO ESTA CASA CON
LA MISMA PASIÓN. CON UNA BANDA
QUE NOS ATRAVIESA EL ALMA, CREAMOS
UN ESPACIO PARA VIVIR LA EXPERIENCIA
RIVER TODOS LOS DÍAS.
SOMOS UN SEMILLERO DE EXPERIENCIAS,
UN SEMILLERO DE ENCUENTROS
Y DE EXCUSAS PARA FESTEJAR.
 DESDE RESTO
2023 & BAR

ENTRADAS
LANGOSTINOS REBOZADOS $4.800
Con panko servidos con un dip de mayonesa de mango.

BURRATA $5.300
Acompañada con jamón serrano, tomates hidratados y hojas verdes.

RABAS AGRIDULCES $4.800

Salsa a base agridulce picante y limón grillado.

TORTILLA DE PAPA $4.800

BRUSCHETTA DE SALMÓN AHUMADO $4.500

Focaccia con queso Philadelphia, cebolla caramelizada, sésamo y ciboulette.

EMPANADAS FRITAS DE OJO DE BIFE $2.000

Cortadas a cuchillo, acompañadas son salsa de tomate.

EMPANADAS AL HORNO DE OSSOBUCO BRASEADO $2.000

Ossobuco braseado de res, acompañadas son salsa criolla.

BUÑUELOS DE BONIATO $3.300

Acompañados con salsa aioli. Opción vegana sin queso.

POLLO REBOZADO $3.300

Acompañado con mostaza a la miel.

PARRILLA
CHORIZO $1.800 BIFE DE CHORIZO 400 GRS. $8.600

MORCILLA DE CERDO $1.800 OJO DE BIFE 400 GRS. $8.900

PROVOLETA $3.900 T-BONE $8.600

MATAMBRITO DE CERDO $7.000

MOLLEJAS CLÁSICA $5.500
MEDIO POLLO
ASADO DEL CENTRO $8.100 DESHUESADO MARINADO $5.500

SIN TACC VEGETARIANO

PRINCIPALES
COSTILLAS DE CERDO CON BARBACOA $8.200
Acompañados con papas fritas.

OJO DE BIFE MARINADO EN REDUCCIÓN DE ACETO $9.200

Y AZÚCAR MASCABO
Acompañados con tomates cherries, papines, cebolla y ciboulette.

MILANESA DE BIFE DE CHORIZO $7.800

Acompañada con lingüini con manteca y queso parmesano gratinados.

WOK | VERDURAS - POLLO - CARNE - LANGOSTINOS $7.800

Servido con arroz, verdeo, zanahoria, brotes de soja, huevo, salsa de soja gluten free,
azúcar, ajo y jengibre.

MIL HOJAS DE VEGETALES $5.000

De calabaza, zuccini, papa, berenjena, tomate y queso parmesano.

HAMBURGUESAS
HAMBURGUESA DE CARNE $4.500
Hamburguesa hecha con blend de carnes, con pan de papa, provoleta, panceta, rúcula
y tomate acompañada con papas fritas.

HAMBURGUESA DE CHORIZO $4.500

Con pan de papa con tomate y cebolla caramelizada y chimichurri, acompañada
con papas fritas.

PESCADOS
FILET DE ABADEJO $7.200
Servido en salsa de limón, acompañado con vegetales asados.

SALMÓN ROSADO GRILLE $9.500

Servido con sal de cilantro y manteca cítrica, acompañado con vegetales asados.

PASTAS
RAVIOLONES DE CABUTIA, RICOTA & ESPINACA O CORDERO $5.000
Servidos con salsa de azafrán, almendras tostadas y aceite de albahaca.

FETUCCINI $5.000
Salteados con albahaca, ajo, perejil, nueces y láminas de queso parmesano.
ENSALADAS
CAESAR | POLLO - LANGOSTINOS - SOLA $4.800
Lechuga aderezada con salsa caesar, crouton y queso parmesano.

SALMÓN SALAD $6.100

Mix de hojas verdes y brotes coronado con fetas de salmón rosado, abanico de palta
y salsa nipon.

PARA ARMAR | CUALQUIER COMBINACIÓN $3.200

Rúcula - Espinaca - Lechuga - Tomate - Huevo - Remolacha - Cebolla.
Adicional: Palta - Palmitos - Queso Parmesano.

ACOMPAÑAMIENTOS TODOS LOS ACOMPAÑAMIENTOS

SON VEGETARIANOS Y SIN TACC

PAPAS FRITAS $1.800 PURÉ DE CABUTIA $1.800

ESPINACA A LA CREMA $2.200 ARROZ BLANCO $1.100

VEGETALES GRILLADOS $1.800 PORTOBELLOS RELLENOS $2.800

PURÉ RUSTICO $1.800 ZUCCINI PARRILLADOS $1.800

SUSHI
ENTRADAS

CEVICHE NIKKEI $7.800

Ceviche mixto con aderezo nikkei, pesca del dia, langostinos, pulpo y calamar.

TARTAR DE TRUFA $8.900

Colchón de portobellos grillados, corazón de palta y tartar trufado de salmón con salsa nipón.

HABLA CAUSA $7.700

Papa saborizada con especias peruanas, vegetales, pescado blanco y mariscos al wok
con salsa anticuchera.

BLUE SALMÓN $8.400

Base de arroz de sushi con tartar de salmón estilo japonés, salsa de ostras y limón.

CRISPY SALMÓN $3.300

Crocante de arroz coronado con tartar de salmón y salsa huancaina.

TIRADITOS

TIRADITO DE MARACUYÁ $7.300

Láminas de salmón con salsa de maracuyá, berro y masa filo crocante.

TIRADITO ACEVICHADO $7.200

Láminas de pescado blanco, pulpo y langostinos con salsa acevichada y batata glaseada.
SUSHI
NIGIRI
NIGIRI NIPON $1.700
Con salsa de ostras y limón con toque de wasabi, cilantro y masa filo crocante.

NIGIRI TRUFADO $1.700

Flameado con escencia de trufas blancas, rayadura de lima verde y escarcha de sal.

BATAYAKI NIGIRI $1.700

Con manteca saborizada, flameado y ralladuras de lima verde.

ROLLS

KENPACHI ROLL $4.500

Con pescado blanco en panko, queso, palta y salsa huancaina.

TWO WHITE ROLL $4.500

Con tartar de pescado blanco estilo ceviche, palta y salsa acevichada.

ONE SALMÓN ROLL $4.500

Con tartar de salmón, cubierta de palta, salsa de ostras y limón.

SAMURAI ROLL $4.500

Con papel de arroz, vegetales ,salmón ahumado, mango, palta, queso brie y salsa de mango.
Opción Vegana sin salmón y queso brie, con tofú.

SOCIAL ROLL $4.500

Sin arroz con feta de salmón, palta, queso cítrico, salsa de maracuyá, hilos crocantes.

FEEL ROLL $4.500

Con tamago estilo nikkei, relleno de salmón, palta y queso.

SASHIMIS TRUFADOS $3.300

Cortes de salmón flameado con escencia de trufas blancas, ralladurade lima verde
y escarcha de sal.

HOT MAKI $4.500

Maki de salmón, palta y queso con panko crocante.

MENÚ KIDS
FUSILLI CON SALSA $3.800 MILANESITA CON PURÉ $5.000

CHEESBURGER $4.300 CHICKEN TENDERS $4.000

CON PAPAS CON PAPAS FRITAS
POSTRES
BROWNIE $2.800 KEY LIME $3.100
CON HELADO DE CÍTRICOS

FLAN DE $3.100 CHEESECAKE $3.100

DULCE DE LECHE DE MARROC

HELADO $2.000 AFFOGATO $2.500

PAVLOVA $3.000
MONUMENTAL

DESAYUNO & MERIENDA

YOGURT CON GRANOLA Y FRUTAS $2.500
Yogurt natural con granola y mix de frutas.

AVOCADO TOAST $2.800

Tostadas con huevos revueltos y palta.

CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO $1.200

Croissant relleno de jamón y queso.

HUEVOS REVUELTOS $2.100

Huevos revueltos con pimientos, cebollas y tomate cherry.
Acompañado con una tostada de pan integral.

BAGEL DE SALMÓN AHUMADO $2.600

Bagel integral tostado, cubierto con queso crema bajo en grasa y salmón ahumado.

SANDWICH DE VEGETALES Y HUMMUS $2.500

Dos rebanadas de pan integral con queso dambo, hummus casero, rodajas de pepino
y pimiento rojo.

TOSTADO DE JAMÓN Y QUESO $2.500

Tostado de pan de miga con jamón y queso.

TOSTADAS CON MERMERLADA Y QUESO CREMA $1.100

Tostadas de pan integral o pan de campo con mermelada casera del día y queso crema.

MEDIALUNAS DE MANTECA $1.000

Opcional con jamón y queso.

TARTA DE DE MANZANA $1.300

BUDÍN DE FRUTOS ROJOS $1.300

CAFETERÍA

ESPRESSO $1.000 CAPUCCINO $1.200

AMERICANO $1.000 MACCHIATTO $1.200

CORTADO $1.000 CHOCOLATE $1.200

LÁGRIMA $1.000 TÉ VARIEDADES $1.000

LATTE $1.200

BEBIDAS
LIMONADA $1.500 AGUA CON GAS $1.200
CLÁSICA O MENTA
Y JENGIBRE AGUA SABORIZADA $1.200

MOCKTAIL DEL DÍA $1.500 GASEOSAS $1.200

AGUA SIN GAS $1.200 RED BULL $2.000

COCKTAILS MONUMENTALES

C.A.R.P. $3.000 EL PITY MARTINI $3.000

Carpano Rosso, Amaro, Romero, Gin Tanqueray, Carpano Dry / Carpano
Pomelo y soda. Rosso/Strega, pincho de olivas negras
especiadas, rellenas con morrones
MILLONARIOS $3.000 encurtidos.
Whisky, frambuesa, albahaca,
jugo de lima, albúmina. MI BUEN AMIGO $3.000
Gin Tanqueray, jugo de lima, Licor
LA BANDA $3.000 Marraschino, soda.
Ron, jugo de lima, leche de coco,
jugo de ananá, lavanda. Y VA EL TERCERO $3.000
Vino tinto, Carpano Rosso,
UN SPRITZ $3.000 jugo de limón, Canela, Soda.
MONUMENTAL
Aperol, jugo de estación, TRICAMPEÓN $3.000
espumante. Jack Daniels, Pimm’s, jugo
de pomelo, Ginger Ale.
TANGO NARANJA $3.000
Vodka, Maracuya, Hesperidina,
jugo de lima y cedrón.
COCKTAILS CLÁSICOS
GIN TONIC $2.500 NEGRONI $2.500

APEROL SPRITZ $3.000 PENICILLIN $2.500

FERNET CON COCA $2.500 MINT JULEP $2.500

CAIPIROSKA $2.500 BLOODY MERY $2.500

CAIPIRINHA $2.500 MOSCOW MULE $2.500

MOJITO $2.500 OLD FASHIONED $2.500

CERVEZA
STELLAR ARTOIS $2.200
Porrón 330 ml

STELLA ARTOIS $2.200

Tirada 330 ml

WHISKY RON
ESCOCÉS BACARDI $2.100

J. WALKER HAVANNA 7 $2.200

Black Label $3.100 ZACAPA CENTENEARIO 23 $3.000
Gold Label $5.500
Blue label ZACAPA XO $3.500
$11.000
TALISKER 10
THE GLENLIVET
$10.000
GIN
$4.600
Founders Reserve
BOMBAY $3.400
MACALLAN 12 $7.400
BEEFEATER $3.000
MACALLAN 15 $14.000
TANQUERAY $2.800
MACALLAN 18 $28.000
HENDRICK'S $5.000
CHIVAS REGAL 12 $2.900

CHIVAS MIZUNARA $4.200

VODKA
CHIVAS REGAL 18 $6.800
GLENMORANGIE $6.800 ABSOLUT $3.200
BELVEDERE $6.500
IRLANDÉS GREY GOOSE $7.000

JAMESON $2.600

AMERICANO LICORES
JIM BEAM $2.800 BAILEYS $4.000
JACK DANIEL'S $4.000 JÄGERMEISTER $2.300
MAKERS MARK $4.500 $2.500
STREGA LIMONCELLO
AMARULA $3.000

COGNAC ANTICA FORMULA $2.500

HENNESSY $4.4.00
TEQUILA
JOSE CUERVO $3.300
PATRON SILVER $5.000
VINOS
TINTO LIGERO TINTO ROBUSTO
SALENTEIN $7.000 MALBEC ARGENTINO $57.000
Reserva Pinot Noir Catena Zapata

CATENA ZAPATA $15.000 CHEVAL DES ANDES 2019 $60.000

Catena Pinot - Pinot Chandon

RUTINI $20.000
Colección Rutini Pinot Noir
VINO DULCE
TINTO MEDIO ALAMOS MOSCATEL $4.800
DE ALEJANDRÍA
Catena Zapata
TERRAZAS DE LOS ANDES $4.000
GRAND MALBEC SAINT FELICIEN SEMILLÓN $9.500
Chandon DOUX
Catena Zapata
TERRAZAS DE LOS ANDES $4.000
RESERVA CABERNET
FRANC BLANCO FRESCO
Chandon
TERRAZAS DE LOS ANDES $4.000
SAINT FELICIEN $9.500 RESERVA CHARDONNAY
CABERNET – MERLOT Chandon
Catena Zapata
SALENTEIN RESERVA $7.000
SALENTEIN NUMINA $10.000 CHARDONNAY
MALBEC Salentein
Salentein
COLECCIÓN RUTINI $12.000
RUTINI SAUVIGNON $12.000
BLANC
CABERNET SAUVIGNON Colección Rutini
MALBEC
Rutini LUIGI BOSCA RIESLING $13.000
Luigi Bosca de Sangre Cabernet
DOMINIO RUTINI MALBEC $14.000 Franc
CABERNET FRANC
Rutini DOMINIO RUTINI $14.000
CHARDONNAY
D.V. CATENA MALBEC $15.000 Rutini
Catena Zapata
RUTINI GEWÜRZTRAMINER $17.800
LUIGI BOSCA DE SANGRE $16.000 Colección Rutini
CABERNET FRANC
Luigi Bosca
ANGELICA ZAPATA $18.000 VINO ROSADO
CABERNET FRANC ALTA
Catena Zapata TERRAZAS RESERVA $4.000
MALBEC ROSÉ
COLECCIÓN RUTINI $20.000 Chandon
MALBEC
Rutini ROSÉ IS A ROSÉ $12.000
Luigi Bosca
RUTINI SINGLE VINEYARD $25.000
ALTAMIRA MALBEC
Rutini BLANCO UNTUOSO
RUTINI SINGLE VINEYARD $25.000
GUALTALLARY CABERNET ANGÉLICA ZAPATA ALTA $17.000
FRANC CHARDONNAY
Catena Zapata
Rutini
VINO POR COPA

TERRAZAS DE LOS $1.800 D.V. CATENA PINOT $2.000

ANDES RESERVA Catena Zapata
CABERNET FRANC
Chandon D.V. CATENA MALBEC $2.000
Catena Zapata

ESPUMANTES
ROSADO
BARON B BRUT ROSÉ $10.000
Chandon

DULCES
CHANDON APÉRITIF
Chandon
$6.500
CHAMPAGNE
CHANDON DELICE $6.500
Chandon BLANCO

BLANCO VEUVE CLICQUOT $140.000

BRUT YELLOW
CHANDON EXTRA BRUT $6.500 Chandon
Chandon
DOM PERIGNON $457.000
CHANDON CUVEE BLANC $6.500 BLANC VINTAGE
DE BLANCS Chandon
Chandon

BARON B EXTRA BRUT $7.000

Chandon ROSADO
BARON B BRUT NATURE $10.000 MOET ROSE IMPERIAL $170.000
Chandon Chandon

RUTINI ESPUMOSO EXTRA $17.000

BRUT
Rutini

DOMINIO RUTINI ESPUMOSO $18.400

BRUT NATURE
Rutini

LUIGI BOSCA BOHEME BRUT $25.000

NATURE
Luigi Bosca