DAFTAR PUSTAKA

BUKU
Anita, Sumarni Bayu. 2014. Pempek Palembang. Yogyakarta: Leutikaprio.
David, Fred R. (2004). Manajemen Strategis. Jakarta: PT. Indeks kelompok
Gramedia.
Kusrianto, Adi. 2006. Pengantar Desain Komunikasi Visual. Surabaya: Penerbit
Andi.
Soekarto, S.T. 1990. Dasar-dasarPengawasan dan Standarisasi MutuPangan.
Bogor: PAU - Pangan dan Gizi IPB.
Surya Putera, Feri. 2005. Cara Praktis Pembuatan Pempek Palembang.
Yogyakarta.
Susanto, T. 1997. Pengaruh Teknologi terhadap Nilai Produk Makanan dalam
Perspektif Islam. Makalah Seminar Sehari "Makanan Baik dan Sehat
dalam Perspektif Islam". Sie Keputrian SKI-PAM Gizi. Malang.

Skripsi, Tugas Akhir

Aristia, Dicky. 2010. RANCANGAN MEDIA PROMOSI DAN INFORMASI
KULINER NANGGROE ACEH DARUSSALAM. Laporan Tugas
Akhir. Jurusan Desain Komunikasi Visual Universitas Komputer
Indonesia.

INTERNET
Ahf/mg/lis. 22 September 2008. Palembang Kirim 0,5 Ton Pempek Per Hari.
http://female.kompas.com/read/2008/09/22/10500532/Palembang.Kiri
m.0.5.Ton.Pempek.Per.Hari. (diakses tanggal 12 April 2014).
Lestari, Mustiana. 2013. Rebutan pempek, Jambi dan Palembang dikritik
budayawan. http://www.merdeka.com/peristiwa/rebutan-pempek-
jambi-dan-palembang-dikritik-budayawan.html. (diakses tanggal 14
April 2015).

37
Muhrazal, Akbar. 3 Februari 2012. Sejarah Pempek!.
http://wisata.kompasiana.com/kuliner/2012/02/03/sejarah-pempek-
436084.html. (diakses 14 April 2014).
Resti, Ajeng. 2014. Pempek Jadikan Sumsel Konsumen Ikan Sungai Tertinggi di
Indonesia. http://news.liputan6.com/read/2139815/pempek-jadikan-
sumsel-konsumen-ikan-sungai-tertinggi-di- indonesia. (diakses tanggal
12 April 2015).

38