NAMA : Danang Wahyu Pranowo

NPM : 19187203035

PRODI : PENDIDIKAN EKONOMI 5B

KUE BROWNIS MINI (Ratih Wahyu K)

A. Alat dan Bahan

 Alat :

 Baskom
 Cetakan kue
 Sendok
 Kompor gas
 Pisau
 Panci

 Bahan:

 Tepung instant khusus brownies

 Telur
 Keju
 Air
 Margarine
 Gula

B. Cara membuat susu sari kedelai

 Siapkan baskom
 Masukan tepung brownies
 Masukan gula, margarin, telur dan 5 sendok air ke dalam baskom
 Aduk semua bahan sampai rata
 Tuang adonan ke dalam cetakan kue
 Kukus adonan sampai setengah matang
 Parutkan keju sebagai topping
C. Analisis Biaya Usaha
a. Biaya Total Bahan Baku

No Bahan Baku Ukuran Harga Satuan Total Harga

1. Gula ¼ kg 4.000 4.000
2. Susu Kental Manis 2 sachet 1.500 3.000
3. Tepung Brownies Instan 1 sachet 13.000 13.000
4. Telur 1 butir 2.000 2.000
5. keju 1 pcs 6.000 6.000

TOTAL BAHAN BAKU ( MODAL) Rp 28.000

b. Biaya Tambahan

N HARGA
BAHAN TAMBAHAN
O
1. Plastik pembungkus 6.000
2. Gas elpiji 18.000
3. Pembuatan label 15.000

Total Biaya Tambahan 39.000

 Total Biaya Usaha = Biaya total bahan baku + biaya tambahan

= Rp 28.000 +39.000

= Rp 67.000

D. Perhitungan keuntungan
 Harga Jual = Rp.5.000 x 30 = 150.000
 Pengeluaran = 67.000
 Laba bersih = 83.000