Muestra: Pan + leche entera + P .

Roqueforti

Días Muestra n° 1 Muestra n°2 Muestra n° 3 Promedio (X)

Día n° 1 cm²

Día n° 2

Día n° 3

Día n° 4

Día n° 5

Día n° 6 841 cm² 529 cm² 729 cm² 700 cm²

Día n° 7

Muestra: Pan + leche entera + aceite + P. Roqueforti

Días Muestra n° 1 Muestra n°2 Muestra n° 3 Promedio (X)

Día n° 1

Día n° 2

Día n° 3

Día n° 4

Día n° 5

Día n° 6 1225 cm² 625 cm² 1089 cm² 980 cm²

Día n° 7

Muestra: Pan + leche entera + proteína de la leche + P. Roqueforti

Días Muestra n° 1 Muestra n°2 Muestra n° 3 Promedio (X)

Día n° 1

Día n° 2
 Día n° 3

Día n° 4

Día n° 5

Día n° 6 1444 cm² 841 cm² 400 cm² 895 cm²

Día n° 7 cm² cm²

Muestra: Pan + leche entera + crema + P. Roqueforti

Días Muestra n° 1 Muestra n°2 Muestra n° 3 Promedio (X)

Día n° 1 cm²

Día n° 2 cm²

Día n° 3

Día n° 4

Día n° 5

Día n° 6 841 cm² 1024 cm² 729 cm² 865 cm²

Día n° 7 cm² cm² cm² cm²

Día 6:
𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑛°1 + 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑛° 2 + 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑛°3
𝑆𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒 𝑀𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎𝑠 = 𝑛

841 𝑐𝑚² + 529 𝑐𝑚² + 729 𝑐𝑚²

(X) 𝑆𝑢𝑝. 𝑀𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 (𝑎) = 3
= 700 cm²

1225 𝑐𝑚² + 625 𝑐𝑚² + 1084 𝑐𝑚²

(X) 𝑆𝑢𝑝. 𝑀𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 (𝑏) = 3
= 980 cm²

144 𝑐𝑚² + 841 𝑐𝑚² +400 𝑐𝑚²

(X) 𝑆𝑢𝑝. 𝑀𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 (𝑐) = 3
= 895 cm²

1024 𝑐𝑚² + 729 𝑐𝑚² + 865 𝑐𝑚²

(X) 𝑆𝑢𝑝. 𝑀𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 (𝑑) = 3
= 865 cm²