SISTEM PENCERNAAN

& PENYERAPAN
MAKANAN
(ENZIM PENCERNAAN)
BERSAMA SAYA:
CIKGU DR. RAHIMAH (UPM)
CARA MUDAH MELUKIS ORGAN Jom
PENCERNAAN MANUSIA melukis!!

BERSAMA SAYA:
CIKGU DR. RAHIMAH (UPM)
 ORGAN PENCERNAAN

Mulut

Perut

Duodenum Duodenum Duodenum

Usus Kecil Usus Kecil Usus Kecil

PENCERNAAN PENCERNAAN PENCERNAAN

KARBOHIDRAT PROTEIN LEMAK

MAMA DUK UK PAPA DUK UK DUA-DUA UK

 Di akhir kelas ini, murid dapat:
1. Mengenal pasti organ untuk pencernaan
kabohidrat, protein dan lemak.
2. Menamakan enzim-enzim pencernaan
dan kedudukannya pada organ.
3. Menerangkan proses pencernaan yang
Hasil pembelajaran berlaku ke atas karbohidrat, protein dan
lemak.
4. Menerangkan proses penyerapan akhir
yang berlaku dalam usus kecil.
5. Menghuraikan lima faktor untuk
mengekalkan tubuh badan yang sihat.
 Lemak

Protein
Protein susu/
Keseinogen

Vitamin
Vitamin

Karbohidrat/kanji
 PERHATIKAN GAMBAR BERIKUT DAN NYATAKAN SUMBER NUTRISI
YANG TERKANDUNG DIDALAMNYA

A B C

Karbohidrat Karbohidrat, Protein, Vitamin Karbohidrat, Protein, Vitamin

D E F

Karbohidrat, Protein susu, Lemak Karbohidrat, Protein, Vitamin Protein

 ORGAN TEMPAT BERLAKUNYA PENCERNAAN

PENCERNAAN PENCERNAAN
KARBOHIDRAT PROTEIN

MAMA DUK UK PAPA DUK UK

Mulut

Perut

Duodenum
Duodenum
Usus Kecil
Usus Kecil
 ORGAN TEMPAT BERLAKUNYA PENCERNAAN

1. PENCERNAAN
KARBOHIDRAT
MAMA DUK UK Mulut

Perut
2. PENCERNAAN
PROTEIN
PAPA DUK UK Duodenum

Usus Kecil

3. PENCERNAAN
LEMAK
DUA-DUA UK
 Rembesan :
ENZIM-ENZIM PENCERNAAN
Air liur & mukus
Rembesan :
Enzim : Amilase Mulut Jus Gaster
Perut
Enzim : Pepsin
Renin
Rembesan : Hati
Garam
Hempedu

Duodenum Usus Rembesan : Jus Usus

Kecil
Rembesan : Enzim : Sukrase
(Ileum)
Jus Pankreas Maltase
Laktase
Enzim :Lipase Pankreas Erepsin
Amilase Lipase
Tripsin
Mulut: A
Perut: PR
Catatan: DUODENUM tempat berlakunya pencernaan. Enzim dalam Pankreas: LAT
DUODENUM dirembes daripada Pankreas dan Hati (Hempedu). Usus Kecil: SMLEL
 PROSES PENCERNAAN KARBOHIDRAT
menukarkan

Bentuk Bentuk Mulut Molekul Enzim Molekul

yang yang
kompleks ringkas Karbohidrat Amilase Maltosa

Molekul Enzim Molekul

Duodenum
KARBOHIDRAT (Laksa) Karbohidrat( Amilase Maltosa
(Amilum)
* Organ ** Enzim
Mama Mulut Adik Amilase Molekul Enzim Molekul
Duk Duodenum Adik Amilase Usus Kecil (Hasil Akhir)

Suka Sukrase Ileum Sukrosa Sukrase Glukosa

UK Usus Kecil Makan Maltase Maltosa Maltase Glukosa +
Laksa Laktase Fruktosa
Laktosa Laktase Glukosa +
Galaktosa
Nota: Karbohidrat dicerna dalam organ yang bersifat alkali
Di organ manakah berlakunya pencernaan karbohidrat? MAMA DUK UK
Apakah enzim yang bertindak balas pada karbohidrat? Adik Adik Suka Makan Laksa
 PROSES PENCERNAAN PROTEIN menukarkan

Molekul Enzim Molekul

Bentuk Bentuk Perut
yang yang Protein Pepsin Pepton +
kompleks ringkas Polipeptida
Protein Susu Renin Kasein
(Keseinogen)

Molekul Enzim Molekul

PROTEIN (Rusa) Duodenum
* Organ ** Enzim Pepton Tripsin Polipeptida +
Asid Amino
Papa Perut Perut Pepsin
Rusa Renin
Duk Duodenum Tidak Tripsin Molekul Enzim Molekul
Usus Kecil (Hasil Akhir)
UK Usus Kecil Enak Erepsin Ileum Peptida Erepsin Asid amino

Nota: Protein dicerna dalam organ yang bersifat asid

Di organ manakah berlakunya pencernaan protein? PAPA DUK UK
Apakah enzim yang bertindak balas pada protein? Perut Rusa Tidak Enak
 PROSES PENCERNAAN LEMAK
menukarkan

Bentuk Bentuk
yang yang Molekul Enzim Molekul
kompleks ringkas
Lemak Lipase Asid Lemak +
Duodenum (titisan halus) Gliserol

Pundi hempedu akan merembeskan

garam hempedu ke duodenum dan
LEMAK (Lipas) garam hempedu akan mengemulsikan
* Organ Enzim
lemak menjadi titisan halus
Dua-dua Duodenum Lipase
Molekul Enzim Molekul
UK Usus Kecil Lipase Usus Kecil (Hasil Akhir)
Ileum Lemak Lipase Asid Lemak +
(titisan halus) Gliserol
Nota: Lemak dicerna dalam organ yang bersifat alkali
Di organ manakah berlakunya pencernaan lemak? DUA-DUA UK
Apakah enzim yang bertindak balas pada lemak? Lipas
 PROSES PENYERAPAN HASIL AKHIR
Sukrase Glukosa

Maltase Fruktosa
Struktur Vilus
Laktase Galaktosa Sel epitelium
Vilus
Asid Amino

Sel epitelium Vitamin Larut Air Kapilari darah

Usus Kecil
Kapilari darah
Ileum (salur darah kecil-kecil)
Vena

Lakteal
(Tengah, kuning)
PENYERAPAN NUTRIEN Alteri (warna merah)
(KARBOHIDRAT, PROTEIN,
& VITAMIN B.C. DAN AIR) Vena Vortal (warna biru)
Salur limfa
Nota: Vitamin B.C datang dari makanan seperti sayuran dan buah-buahan
Hati
Alteri (merah) = merupakan saluran
darah yang masuk bercampur oksigen
Vena Vortal (biru) = merupakan
saluran darah yang keluar membawa
nutrien
 PROSES PENYERAPAN HASIL AKHIR
Asid lemak +
Gliserol
Sel epitelium
Vitamin larut
lemak
Lakteal

Struktur Vilus
Usus Kecil
Disebatikan semula Vilus
Ileum menjadi lemak
Sel epitelium
Kapilari darah
(salur darah kecil-kecil)
Salur limfa
Lakteal
PENYERAPAN NUTRIEN (Tengah, kuning)
(ASID LEMAK, GLISEROL Alteri (salur darah masuk,
& VITAMIN A.D.E.K) Salur darah Warna merah)
Vena Vortal (Biru)
Salur limfa

Nota: Vitamin A.D.E.K datang dari makanan seperti sayuran dan buah-buahan
TIPS MENGEKALKAN TUBUH BADAN YANG SIHAT
Ambil makanan berserat

Kurangkan makanan yang diproses

Kurangkan minuman berkarbonat

Lebihkan minum air kosong

Amalkan gaya hidup sihat

 PENGUKUHAN
Aina telah mengambil Sandwich Tuna
sebagai sarapan paginya.

X
Soalan 1:
Terangkan proses mekanikal
Y Soalan 2:
Terangkan proses mekanikal yang
yang berlaku dalam X. berlaku pada Y.

Jawapan: Jawapan:
Sandwich tuna yang dimakan Proses mekanikal yang berlaku
akan bergaul dengan air liur dan pada Y ialah peristalsis, iaitu bolus
dihancurkan menjadi bolus makanan akan dihantar dari mulut
makanan menggunakan gigi. ke perut melalui proses kembang
kuncup pada otot esofagus.
Soalan 3:
Namakan organ yang terlibat
dalam proses pencernaan
Sandwich Tuna ?
Jawapan:
Karbohidrat = Roti
Kata kunci: Mama Duk UK
Mulut, Duodenum & Usus Kecil
Jawapan:
Protein = Tuna
Kata kunci: Papa Duk UK
Perut, Duodenum & Usus Kecil
Soalan 4:
Namakan enzim yang terlibat dalam
proses pencernaan Sandwich Tuna ?
Jawapan:
Enzim Karbohidrat
Kata kunci: Adik Adik Suka Makan Laksa
Amilase, Amilase, Sukrase, Maltase &
Laktase
Jawapan:
Enzim Protein
Kata kunci: Perut Rusa Tidak Enak
Pepsin, Renin, Tripsin & Erepsin
 PENGUKUHAN
S
Soalan 5:
Huraikan proses tindak balas
enzim yang berlaku dalam sistem
pencernaan ke atas sandiwich
tuna pada S.
Jawapan:
Enzim amilase yang terdapat dalam
air liur akan mengurai/mencerna/
menukarkan karbohidrat yang
terdapat pada roti kepada maltosa.
Soalan 6:
Apakah yang berlaku dalam sistem
pencernaan ke atas makanan
Z tersebut pada Z.
Jawapan:
Enzim pepsin yang dirembeskan
oleh jus gaster dalam perut akan
mengurai/mencerna/menukarkan
protein (tuna) kepada pepton dan
polipeptida.
Jumpa lagi di
lain masa