80.

CAIPIROSKA

MATERIA PRIMA MARCA PRECIO BS. CANTIDAD ONZA ML COSTE Bs.

Vodka Smirnoff rojo 85,00 1000 2 60 5,10
limon gajos 1,00 8 8 1,00
azucar Guabira 7,00 1000 20 g 0,14
hielo en cubos 7,00 1 1 0,70
Bombilla 10,00 100 1 0,10
servilleta 10,00 500 2 unidades 0,04
vaso old fashioned 0,60 1 1 0,60
Coste.- 7,68
Precio.- 30,72

81. CAFÉ DE AMARETTO CAFÉ + …

MATERIA PRIMA MARCA PRECIO BS. CANTIDAD ONZA ML COSTE Bs.

licor de amaretto
tres plumas 40,00 700 1 30 1,93
café americano 90,00 16000 237 1,33
crema batida 25,00 250 ¾ 22,5 2,25
servilleta 10,00 500 2 unidades 0,04
Mug 0,60 1 1 0,60
Coste.- 6,15
Precio.- 24,61

82. CAFEXICANO

MATERIA PRIMA MARCA PRECIO BS. CANTIDAD ONZA ML COSTE Bs.

Licor de café tres plumas 40,00 700 1 30 1,93
tequila blancoJose Cuervo 104,00 750 1 30 4,16
café americano 90,00 1000 1 taza 8 0,72
crema batida 25,00 250 22,5 2,25
servilleta 10,00 500 2 unidades 0,04
Mug 0,60 1 1 0,60
Coste.- 9,70
Precio.- 38,80

83. CAFÉ MAROK

MATERIA PRIMA MARCA PRECIO BS. CANTIDAD ONZA ML COSTE Bs.

 Whisky Smirnoff rojo 87,00 1000 1 30 2,61
Irish cream Baileys 135,00 750 1 30 5,40
licor de chocolate
tres plumas 40,00 700 1 30 1,93
café americano 90,00 16000 1 taza 237 1,33
triple sec tres plumas 40,00 700 30 1,93
crema batida 25,00 250 30 3,00
servilleta 10,00 500 2 unidades 0,04
Mug 0,60 1 1 0,60
Coste.- 16,84
Precio.-

84. MOKA MARTINI

MATERIA PRIMA MARCA PRECIO BS. CANTIDAD ONZA ML COSTE Bs.

Gin Bombay 180,00 1000 1 30 5,40
Licor de chocolate
tres plumas 40,00 700 1 30 1,71
café americano 90,00 16000 1 taza 237 1,33
almibar 1,60 100 1 30 0,48
servilleta 10,00 500 2 unidades 0,04
Mug 0,60 1 1 0,60
Coste.- 9,57
Precio.- 38,27

85. IRISH COFFEE

MATERIA PRIMAMARCA PRECIO BS. CANTIDAD ONZA ML COSTE Bs.

Whisky Smirnoff rojo 85,00 1000 1 30 2,55
café americano 90,00 16000 1 taza 237 1,33
crema batida 25,00 250 ½ 22,5 2,25
servilleta 10,00 500 2 unidades 0,04
Mug 0,60 1 1 0,60
Coste.- 6,77
Precio.- 27,09

86. CARAJILLO

MATERIA PRIMA MARCA PRECIO BS. CANTIDAD ONZA ML COSTE Bs.

licor de anis 8 Hermanos 55,00 1000 1 30 1,65
café americano 90,00 16000 1 taza 237 1,33
twist de limon 1,00 1 0,1 0,10
servilleta 10,00 500 2 unidades 0,04
Mug 0,60 1 1 0,60
Coste.- 3,72
Precio.-

87. TE CON TE
MATERIA PRIMA MARCA PRECIO BS. CANTIDAD ONZA ML COSTE Bs.
Te pasado 14,90 20 1 taza 1 0,75
zumo de limon 1,00 45 ½ 15 0,33
Singani Casa Real 65,00 750 1½ 45 3,90
servilleta 10,00 500 2 unidades 0,04
taza 0,60 1 1 0,60
Coste.- 5,62
Precio.- 22,46

88. SULTANA

MATERIA PRIMA MARCA PRECIO BS. CANTIDAD ONZA ML COSTE Bs.

Singani Casa Real 65,00 750 1½ 45 3,90
sultana pasadaEcotambo 5,00 100 1 taza 15 0,75
licor de café tres plumas 40,00 700 ½ 15 0,96
servilleta 10,00 500 2 unidades 0,04
taza 0,60 1 1 0,60
Coste.- 6,25
Precio.- 25,00