42

Láminas de lomo fino, bañadas con salsa de vinagreta

balsámica y salsa pesto de la casa, acompañado de
queso parmesano y tostadas.
48
Pesca del día, limón, ají limo, cebolla y culantro.
Mero: 74

52
Cubos de pescado y mariscos marinado con pasta de
Rocoto ahumado, jugo de limón, camote horneado
en horno MiBrasa.
Mero: 74

38
Nuestro delicioso pollo a la leña en una divertida
versión de nuestra noble causa. ¡Imperdible!
44
marídala con Cusqueña Roja
Hechos en nuestro Horno Brasa, con una salsa cremosa
de ají amarillo con queso y ajo. ¡Buenísimos!
39
De corazón de res y toques de la casa,
que los hacen únicos.

nuevo 42
3 mini hamburguesas: Brisket, Angus Qarbón,
y Pulled Pork. Acompañadas con papas fritas.
*Disponible desde las 12 del día hasta las 9:00 p.m. todos los días.

35
Los clásicos para compartir, pero esta vez rellenos con
un mix de quesos que te harán feliz de inicio a fin.
(10 unidades)
42
Nuestro delicioso Brisket ahumado por 12 horas,
componen el relleno de estos tequeños que te
sorprenderán siempre. (10 unidades)
34
Nuestro delicioso y jugoso pollo a la leña se vuelve
el relleno de este piqueo, que se pensó para
hacerte suspirar. (10 unidades)
39
Deliciosos tequeños rellenos con mix de setas y
nuestra receta secreta de lomo saltado.
¡Imperdible! (10 unidades)
42
Piernitas de pollo ahumadas en horno Mibrasa
acompañada con papas fritas nativas y nuestra
deliciosa ensalada de col. (5 unidades)
 42
marídalas con Cusqueña Doble Malta
Nuestras alitas ahumadas, nos deleitan el paladar con
toques dulces y picantes que nos atraparán desde un
inicio. (12 unidades)
nuevo 42
Jugosas alitas cocidas en nuestro horno mibrasa,
bañadas en salsa anticuchera y acompañadas de
papas fritas. (12 unidades)
42
Jugosas alitas con una imperdible salsa BBQ hecha en
casa, con toques dulces y frutados, que no podemos
dejar pasar. (12 unidades)
38
La pizza catalana horneada en nuestro horno Mibrasa,
con toppings de nuestro delicioso cerdo mechado
ahumado, jalapeños, queso Grana Padano,
mozzarella, BBQ y toques de la casa.
38
Nuestro ya famoso Pulled Pork, acompañado de nachos
artesanales, salsa de quesos americanos, palta y pico
de gallo. ¡Imperdibles!
38
Delicioso Pollo a la Leña mechado, acompañado de
nachos artesanales, salsa de huancaína cheddar,
guacamole y pico de gallo.
marídalas con Cusqueña Roja 43
Lomo y vegetales en brochetas con toques y cremas
de la casa.
38
Pollo y vegetales en brochetas con toques y cremas
de la casa.

36
Nuestro delicioso Brisket acompañado de vegetales
grillados.
nuevo 34
Mix de lechugas, choclo, papas cocktail con chimichurri,
tomate y palta. Acompañada de nuestro delicioso
pollo a la brasa y vinagreta clásica.
nuevo 36
Con pechuga de pollo MiBrasa, mix de lechugas, queso
fresco, tocino, huevo de codorniz, palta y tomate.
Acompañada con vinagreta de finas hierbas.

nuevo 39
Con 180 gramos de lomo fino al grill, mix de lechugas,
palta, tomate Cherry, choclo americano, cebolla blanca,
queso Grana Padano. Acompañada con honey mustard.
 marídalo con Singleton 12 110
250 gramos de pecho de res Angus ahumado por más
de 12 horas con un rub hecho en casa. Acompáñalo
con papas fritas y ensalada fresca o ensalada de col.
¡Recomendadísimo!
Media Porción (125 gramos) 65

92
Costilla de Cerdo Americana ahumada con rub de
la casa y salsa BBQ, terminada con toques picantes.
nuevo 290
Un kilo de langosta norteña, perfumada con vino
y ajo, gratinada con queso Grana Padano.
Acompañada con vegetales grillados y arroz a
las finas hierbas.
65
marídalo con Singleton 12
Con mantequilla de alcaparras artesanal hecha en
Qarbón con sal de maras y aceite de oliva,
acompañado de un delicioso Risotto de champiñones.
82
Cocido a baja temperatura y ahumado en nuestro
horno Mibrasa, papas stone y chimichurri de
queso manchego.

nuevo

180
200 gr. de Brisket ahumado, ½ porción de Costillas
de Cerdo Saint Louis, ¼ de pollo ahumado,
y 1 sanguche de Pulled Pork. Acompañada
de papas fritas y ensalada cole slaw.
180
200 gr. de Brisket ahumado, ½ porción de Costillas
de Cerdo Saint Louis, 2 und. de chorizo de finas hierbas,
½ porción de alitas Qarbón, 1 porción de Nachos de
Pulled Pork. Acompañada de ensalada cole slaw.
*marídalos con Singleton 12

165
350 gramos de deliciosa Entraña, hecha en parrilla y
finalizada en nuestro Horno Mibrasa, acompañada
de papas fritas y ensalada fresca.
165
400 gramos de deliciosa Picaña, hecha en parrilla y
finalizada en nuestro Horno Mibrasa, acompañada
de papas fritas y ensalada fresca.
158
400 gramos de delicioso Bife Angosto, hecho en
parrilla y finalizada en nuestro Horno Mibrasa,
acompañada de papas fritas y ensalada fresca.
178
400 gramos de delicioso Bife Ancho, hecho en
parrilla y finalizada en nuestro Horno Mibrasa,
acompañada de papas fritas y ensalada fresca.
 marídalas con Cusqueña Dorada 74
Jugoso y delicioso pollo a la leña y brasa, acompañado de papas fritas crocantes con el
toque de la casa, ensalada clásica, ensaladita de col y full cremas.
41
Jugoso y delicioso pollo a la leña y brasa, acompañado de papas fritas crocantes con el
toque de la casa, ensalada clásica y full cremas.
27
Jugoso y delicioso pollo a la leña y brasa, acompañado de papas fritas crocantes con el
toque de la casa, ensalada clásica y full cremas.

(350 gr) 60
(350 gr) 60
Todos acompañados con nuestras papas fritas y ensalada.

(250 gr) 55
(400 gr) nuevo 48
(400 gr) 52
(medio pollo deshuesado) nuevo 48
(280 gr) 38
Todos acompañados con nuestras papas fritas y ensalada.
 (3 a 4 personas)

140
Una combinación bien peruana: medio pollo a la leña,
bondiola, dos palos de anticucho y un chorizo.
Acompañados con papas fritas y ensalada de la casa.
170
Una combinación de nuestros deliciosos cortes
nacionales: pechuga de pollo, bondiola, punta
de cadera y chorizo parrillero. Acompañados con
papas fritas y ensalada de la casa.
nuevo 190
Combinación de nuestros cortes nacionales: medio
pollo parrillero, bife nacional, 3 palos de anticucho,
chorizo artesanal y choclo. Acompañados con papas
fritas y ensalada clásica.
nuevo 230
Una combinación perfecta: salmón, atún, langostinos
jumbo, punta de cadera, brochetas de pollo y chorizo.
Acompañados de papas fritas y ensalada clásica.
360
Elige dos de nuestros deliciosos cortes Angus, hechos
en nuestra parrilla Mibrasa. Acompañados con dos
chorizos Angus, papas fritas, ensalada de cole
slaw, maíz americano dulce y papas fritas.
nuevo 430
Déjate sorprender con nuestros mejores cortes:
200 gramos de bife americano, 200 gramos de cola de
langosta, 200 gramos de mero, 150 gramos de Brisket
Americano Ahumado y 2 unidades de chorizo Angus.
Acompañados con papas fritas y ensalada.
 marídalo con Cusqueña Doble Malta 52
Nuestra receta de jugoso lomo saltado, esta vez
acompañado de champiñones, arroz y papas fritas.
52
Asado de tira en cocción de 12 horas con nuestro
delicioso tacu tacu de frijol. ¡Una genialidad de
¡nuestro Chef, imposible de perdérsela!
52
Asado de pecho en salsa de vino tinto, tomate, tocino
y toques de la casa, acompañado de un delicioso
arroz con choclo y puré de papa amarilla.
¡Te robará más de un suspiro!
59
Clásico corte piurano, con nuestros secretos del
sabor, acompañado de papas fritas y ensalada
fresca o Tacu Tacu. ¡Imperdible!
42
Deliciosos ravioles caseros, rellenos de nuestro
famoso e imperdible brisktet, bañados en salsa
demiglace de vino tinto y aceite de chorizo.
58
Lomo a la Pimienta, cocido en horno MiBrasa,
acompañada con spaguettis artesanales con
salsa carbonara.
48
Deliciosa Lasagna rellena de cerdo mechado
ahumado, con pasta artesanal, salsa bechamel,
salsa pomodoro y secretitos de nuestro chef,
que te sorprenderá de inicio a fin.
 34
Nuestra jugosa y única hamburguesa Angus, basa
su sabor en un mix de carnes seleccionadas, que
nos dan un resultado inigualable. Acompañada
de lechuga, tomate y aros de cebolla blanca.
39
marídala con Cusqueña de Dorada
Nuestra jugosa y única hamburguesa Angus,
esta vez acompañada de nuestro delicioso
pulled pork, queso, tocino, lechuga tomate
y aros de cebolla.
marídalo con Cusqueña Roja 39
Nuestro delicioso Pan Brioche hecho en casa,
relleno de nuestro famoso brisket ahumado
por más de 12 horas, ensalada de col, queso
cheddar y los toques mágicos de la casa.
¡Inolvidable!
marídalo con Cusqueña de Trigo 38
150 gramos de deliciosa bondiola de cerdo
ahumado mechado en salsa de la casa, con
un rub estilo americano, tocino artesanal
y el toque de Qarbón. Acompañado de pan
brioche hecho en casa y ensalada de col.
39
Nuestro delicioso pan brioche con carbón
activado, doble smash burger, jalapeños,
cebolla caramelizada, tocino crocante,
onion rings y extra-queso cheddar.
 30
Lunes a Viernes de 12:30 a 4 p.m.

Coca Catalana De Queso

Palta Rellena De Pollo Ahumado
Ceviche Clásico
Ensalada De La Casa
Causitas De Pollo Ahumado

Spaghetti A La Bolognesa
Lasagna De Pulled Pork
Milanesa Napolitana
Apanado De Lomo Con Spaghetti A Lo Alfredo
Lomo Saltado
Bondiola Mibrasa A Lo Pobre
*Solo para consumo en el local. Hasta agotar stock.

nuevo 50
Sábado y Domingo de 12:30 a 5 p.m.

Coca Catalana De Queso

Palta Rellena De Pollo Ahumado
Ceviche Clásico
Ensalada De La Casa
Causitas De Pollo Ahumado

Bondiola de cerdo, 1 palo de anticucho, chorizo finas

hierbas, cocido en horno Mibrasa acompañado con papas
fritas y ensaladas.

Pechuga de pollo, brocheta de lomo, chorizo a las finas

hierbas, cocido en horno Mibrasa, acompañado con
papas doradas y ensalada de la casa.

Cremoso risotto con champiñones, acompañado con

lomo fino al Mibrasa en salsa de 3 pimientas.

Lomo fino al Mibrasa acompañado con Spaghetti en salsa

de Champiñones, cebolla blanca, mostaza antigua.

En crema de ají amarillo ahumado, perfumado en vino.

Pechuga de Pollo Mibrasa acompañada de spaghetti al

pesto o papas fritas y ensalada de la casa.
 22

14
Ensalada de coles zanahoria y cebolla blanca con
el toquepersonal de Qarbón.
14
Cremoso puré de papas con salsa gravy.
12
12
12
nuevo 28
28
20
Zuccini, pimiento, cebolla blanca, champiñones, y
espárragos.

nuevo 28
nuevo 28
nuevo 25
26
22

Nuestros cafés provienen de granos premium de exportación

y cultivados en el Alto Piura.

8
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