Cee W713 » CETTE SEMAINE ; ea TICE Les moules de bouchot en jam grimpantes pour m7 soupe, salade, brochett : Celica en ings pg eoeieos ieeety DHIVERY Fnesex, z Ei7 goog of eet F ey Beceneiecn de oe in Ene Bote cee meilleurs ss a) 99g eI usticalieinennnaRustica n° 2802 semaine duc 8 au 14 septembre 2023 EDITO SOMMAIRE Bien que les légumes d'été sofent en pleine Pacis production, il faut déja préparer de nouveaux emplacements dans le potager pour y installer eee e Lasdinced ead © AFAIRE AU JARDIN sans tarder les plantes potageres. Celles-ci CETTE SEMAINE vont assurer le relais et seront récoltées au Potager Jette mes couges cours de 'autornne et de I’hiver prochains. 2 “Les légumes-fruits vont notamment céder leur place & de dee nour fanées des roses nombreux légumes-feuilles, vedettes de la mauvaise saison, treriees cals nde sou, ainsi qu’a quelques légumes-racines. Les maches, les laitues Sis sesins palo anise d'hiver, les épinards et les choux chinois devront étre sernés 47 DOSSIER: Préparer avant la fin de I’été, tout comme les gros radis noirs ou violets. son potager d’hiver La période est idéale pour planter des chicorées frisées, scaroles Caeser eee ouitaliennes qui assureront la production de crudités jusqu’au ls rads nos, fla bout retour du printemps. Une nouvelle saison de plantations 24 1 PROJET, 5 PLANTES s‘ouvre au jardin-potager et les travaux de jardinage vont Porte ce meen Be aa 28 A FAIRE SOI-MEME s'intensifier dans les semaines a venir. Retrouvez donc Un dalage pews Ie programme dans votre magazine préféré | Alain Delavie 282 EN CUISINE Les moules de bouchot Vos menus de la semaine #7 recettes de saison 86 VIE PRATIQUE Etencee son inge sans plastique 37 BIEN-ETRE Teeter a maladie d' Alzheimer 38 TERROIR Escapade dans "Eure 44 ANIMAUX 42 RENCONTRE Sabine Jeannin 44 LINVITE DE LA SEMAINE 46 COURRIER 48 CARNET D’ADRESSES 50 JEUX Dans le cadre dela fol sur Péconomie circulaire, nos magazines sont imprimés res “blanchesrs ci Liappel de la forét Le gouvernement a lancé, le 10 juillet 2023, !Observatoire des foréts francaises décidé aux Assises de la forét et du bois. et outil commun aux acteurs du secteur forestier a pour but le partage de connaissances en faveur des foréts dans le cadre du changement cli matique. Porté par cing d'entre eux: Institut national de Vinformation géo graphique et forestiére (IGN), Office national des foréts (ONF), le Centre national de la propriété forestiére (CNPP), France bois forét et Office francais de labiodiversité(OFB),ce service propose des informations et des outils pour suivre a forét anticiper son évolution et guider ses intendants face aux effets du déréglement climatique. Son site foret.ign frest en accés libre, UHUILE D’OLIVE, RARE DONC CHERE Malgré sa résistance & la sécheresse, "olvier soufre. Espagne, premier pproducteur mondial hile dove, Voit sa production s'effondrer, a cause ‘du mangue d'eau de pluie depuis plus de trente mots. Ele a ainsi chute 2.620000 tonnes dotves récotées. Abeilles en péril oe ee 4 Rustica n° 2802 ds 8 septente 2028, fetes: ne Ca Due, no. UN PAPILLONS DE NUIT Une étude menée par des scientifiques britanniques, et publise le 5 juin 2023, dans la revue scientfique Ecology letters, révéle le Ole crucial des papilons de nuit dans la palrisation des plantes stuées en zone urbaine. Ils yreprésentent un ters es butineurs. Or, leur population a baissé un tiers ces 50 demiéres années. La faute au réchauffement clmatique et 2a dispariton des plantes, dont ils sont friands. Ces chercheurs appellent & ‘aménager les espaces verts urbains en fonction des besoins de ces insectes. Paille et foin en féte La 12° éttion du Concours international de sculptures ur pallet foina euleua Valoire Galiier 73}, du 27 juin au 2 juilet 2023, Douze équipas de deux sculpteurs chacune Y ont partis. Laralsation de ces ooumres géantes, mesurant parois 6m, a ncessté {600kg de fon, 400 kg de pale et 75 m de crilage, entre autres. Le 1™ prix du jury revert Squipetchéquede J. Lastovicka/K. \Vancura pour*Plus lurd quel le2° aux Frangais M, Brossard/D. Segui pour ‘Contraintes" et le 3* ex aequo a T. Meloche/J. Gagnon (Canada) pour “la bbalan-cygne de lance aux foins" et & E. Margery/C. Blanchard pour "Fragments"INFORMER IVERTR APPROFOHOR PRIKRELAY-SEPM Des MAGAZINes, DE CA 0Vos actualités Peeters Roses de Bagatelle Le" Concours international de roses de paysages de Bagatal, qui s'est tenu ala roseraie du parc de Bagatelle @ Pars (75) Io 15 jin, a attibve lo promi prx au rosier Blushing Dit, de obtente francais Melland. Le jury @ 616 séduit par ses ‘grappes de flours roses doubles au cceur QUI, je demande mon DEVIS GRATUIT SANS ENGAGEMENT ile FT TET Ceo agp WER 0200505050 Saad ou envoyez ce coupon sans affranchir & : sou se sy oe us ts vee Indépendance Royale ibre Réponse N” 42906 - 87089 Limoges Cedex 3 : foe ese surtotons Greate, | )Madome Monsieur NOM nnn Prénom. Adresse Code Postal Ville "| Téléphone re Satie | EmailAgenda Swe doen fom dents ples xpontas Partout en France. Partout en France Les 40° Journées européennes du patrimoine se tiennent,les 16 et 7septembre, autour des themes, “Patrimoine vivant” et"Patrimoine dusport”.Rens.: www journeesdu. patrimoine.culture gouv-fr Guéret (23) La Féte bio écologique Colchique se déroule, le 17 septembre 2023, al’étang de Courtille. De 10h 19h, 8 Rustica n° 28028 8 septentre 2028, Entrée gratuite, www facebook com/Association Colchique Uriage-les-Bains (38) Les pépiniéristes et horticulteurs régionaux vous donnent rendez- vous, le 17 septembre, a foire aux plantes,Uriage aux jardins Ouvert de 10h a 18h. Entrée libre. Rens.: www.uriage-les-bains.com Chaumont-sur-Loire (41) La 5*édition des Botaniques de Chaumont-sur-Loire invitent, les 16 et 17 septembre, pépiniéristes et collectionneurs & exposer leurs productions en partenariat avec association Plantes et cultures. Ouvert de 10h a 18h. Tarif:8 € Infos.: www.domaine-chaumont.fr Obernai (67) Biobernai,le salon de Vagriculture biologique, se tient, du 15 au Y7septembre, en compagnie de plus de 250 exposants. Ouvert de 10/1 19h. Entrée gratuite le matin, 6 €Yaprés-midi, Renseignements wwrw.biobernai.com Tete: Pe esa, Paris (75) Les troisiéme Universités du CCVS (Conservatoire des collections végétales spécialisées) ont lieu les 14 et 15 septembre. Ouvert de 9h30a I7h le jeudi,et de 9h a1Sh le vendtedi. Tarif: partir de 70€. Informations: www.cevs-france.org Azouville-sur-Ry (76) Le jardin Plume organise, les 16 et 17 septembre, les Journées d'automne. Ouvert le samedi de 10h aBh,etle dimanche de 14h. 18h Tarif:10 € Renseignements: ‘www lejardinplumecom Les Mureaux (78) La Postique des Astéracées est le theme de cette 20° édition de Fleurs en Seine qui prend place, les 16 et 17 septembre, dans le parc de1/Oseraie, De 10ha 18h. Entrée libre. Rens.: www-fleurs-en-seine fr Lavau (89) Le Jardin des Thorains organise, le 16 septembre, Rock N’bio, un festival agri-culturel, Ouvert de 10h 8 20h. Entrée sur participation libre. Rens. www lejardindesthorains fr Celles (Belgique) Le pare dela Feuillerie accueille, les 16 et 17 septembre, a Fete des plantes avec plus de70 pepiniéristes européens. Ouvert de 10h a 18h. Tarif:9 € www lafeuilleriebe Les Mureaux (73)AFAIRE AU JARDIN cette semaine C’EST D’ACTUALITE Tuteurez les asters surtout si les pluies ou les bourrasques de vent sont fortes. En fonction des variétés, les tiges sont plus ou moins rigides. Laster Andenken an Alma Pétschke’ aux fleurs d'un rose vif reste, lui, bien droit. Certains sont hauts et ont une tige faible, Protégez-les! Prenez un arceau, semblable & ceux utilisés pour les pivoines, afin de maintenir sans les serrer vos plantes vivaces. Vos fleurs bien en vue, les abeilles et les papillons les butineront ainsi plus aisément. Profitez-en pour éliminer les asters défleuris et redonner un aspect bien net au massif. Siles pluies viennent a manquer, arrosez les asters afin de relancer leurs floraisons. Certaines variétés, telle ‘E20 Murasaki’, fleurissent jusqu’aux premiéres gelées. Karin Maucotel Ces polinisateurs rafolent des fruits comme les poires, les pommes,les prunes et { les raisins délicieusement sucrés. Aussi elles peuvent occasionner de gros dégats, rendant les fruits impropres ala conservation. Avant maturité, emballez-les dans des sacs en tissu non FE tissé. Ainsi protéges, ils I mariront tranquillement. Disposez un filet de récolte au sol, puis gaulez vos amandiers lorsque l’écale, ou enveloppe extérieure, du fruit est ouverte et la * coque bien visible. Retirez aussitét les amandes de leur envelope. Faites-les sécher ensuite sur des clayettes placées au soleil, ou entreposez-les dans un local secet bien ventilé ‘ees: Kata Matt pan Dut 9BONS SOINS, BONNES COURGES aL Traitez vos fruits contre ‘cium, ‘aprés chaque pluie, en pulvérisant en allernance des décoctions de préle et de soutre micronisé. ‘Maintenez un pailage au pied de vos plants lors de la culture afin de les présorver de Inumicte ct des plantes advertices. Déposez une sovcoune en tere ‘uite, une tulle ou une planchette ‘Sous vos courges afin de prévenir tout pourissement, 10 Rastioa n° 2602 as 8 sepnte 2023 vent ra DES GROSSES COURGES BIEN TRAITEES Quéelles soient rondes, ovales ow allongées... orange, jaunes ou beiges.. les nombreuses variétés de courges restent une curiosité de la nature! es Cucurbitacées sont [des plantes faciles & caultiver, & condition de sa- tisfairea leursbesoins Elles requiérent avant tout de la chaleur. Ces gourrnandes & fort développement et & la croissance rapide appré- cient particuliérement les solsprofondsetfras.riches en matiéres organiques comme du compost de fu mieret de Yengrais. plantes en culture ont be- soin de peu de soins. Binez et sarclez réguliérement. £tétez la plante au-dessus de la 2 feuille au stade S feuilles afin déviter en- combrement végétatif. La taille nest pas obligatoire. as la naissance de vos ees Spain Duo ‘courges, vous pouver éga- lementpincerles rameaux 2 feuilles apres chaque fruit afin den favoriser le ‘grossissement. en ar. roseret surveiller'appari- tion deoidiurn. Larrosage doit étre régulier avec 3 1 eau environ par plant, raison de 3 ou 4 fois par semaine, lors du dévelop pement des fruits. Il est & moduler, toutefois,selonla nature de votre sol et les conditions climatiques de votre région. A la fin de été il doit étre réduit, car tout excts d'eau durant la phase de maturation de ‘vos courges peut nuire & leur bonne conservation hivernale avec les rosées matinales, les pluies de fin d’été et automne. Sil survient, i ‘vous faut agir rapidement afin d’éviter le desséche- ment du feuillage de vos courges et que la maladie ne vienne compromettre leur développement. Selon la variété, vous pouver récolter aumétre ‘carré un certain poids de fruits par plant de 1a2kg pour les potimarrons et “Butternut! de5a 6 kg pour'Musquée de Provence’ et de 17 ou 18 kg pour les courges dorigine américaine.Récoltez vos poires- ‘melons ou pepinos, cing ‘mois environ aprés leur plantation Assurez-vous quielles sont arrivées & ‘maturité complete pour goiter leur saveur alors suerée, Observee les leur couleur vire au créme, légérement doré,et leurs stries sont pourpres et bien marquées. Méme par temps idéal, a savoir "un été chaud suivi d'une douce arriére-saison leur qualité peut étre parfois aléatoire.Les poires- melons ne peuvent ni étre dégustées crues ni tre preparées en dessert eA rer. Cuisinez-les alors poélées a. comme des légumes. ata te te La tomate, étant productive, sa récolte peut éte tres abondante. Toutefois, ce délicieux fruit ne peut se conserver en l'état, mais présente une bonne aptitude ala transformation. Blaborez diverses recettes avec celles, qui sont bien mes: tomates farcies, entiéres en bocaux, pickles, sauces, coulis, jus, marmelade, ete Pour toutes ces recettes, utilisez de préférence la variété‘Coeur de boeuf, au bon équilibre entre acidité et sucré. ET AUSSI. enplaceles navets, les oignons jaunes, les panais, les poireaux et les carottes. les poireauxeet les céleris-raves. les haricots et les féves, les faire sécher. les grosses touffes de ciboulette et celles derhubarbe les stolonsetles vieilles feuilles des fraisiers. des engrais verts sur les parcelles libérées. Vépaisseur des paillis, compléter si besoin. SEMIS DE MACHE ‘Semez en début d'autormne les varétés adaptées tolls qua ‘Gala’,Trophy’ ou ‘Favor’ ain dlobienir une belle récatta de rosettes compactes, sans risque de dégats dus au gel LA FIN DES RADIS Dans un sol bien amneubi, semez vos derriars radis nors dans des silons espacés de 30 & 35 cm. Promibaz-las et maintenaz lo terrain frais, Eclaicissez-les tous les 10.8 12 cm Rtenez "Murzynka’, une variéte tardive & cycle ‘court (70 jours) an de iui assurer tne croissance rapide avant le racourcissement des jours.Geste de saison RECOLTER LES GRAINES ET BIEN LES CONSERVER Folrouver des restes desséchés ‘ou moisis (capsules, gousses,sliques) contenant des graines indéterminées, quiron a pas fat Vexpérience? ‘Avant de récolter, posez-vous cos ‘questions: aije des chances de semer c9s graines ? Ale assez de place pour partaire leur séchage {a Yombre, a 'abr de humicité ot de ia poussiere? Pour commencer, déposez votre butin floral sur tune surface sche ot diminez tous les déchets susceptiies de pourri assez au tamis les semences fines, paar exemple de coquelicots et de rigelles. Placez ensuite les graines dans des contenants, plus larges ‘que hauts, séparés at étiquetés de type ramequins ou bocaux. Apres tune ou deux semaines de séchage, ‘déposez chaque sorte de semences dans une assiette creuse et soufflez ‘doucement dessus pour en éliminer les demiers résidus, Enfin, versez cceles-ci dans des petits sachets. Notez-y le nom de la plante et ia date de la récolte avant de les ranger dans une boite en fer et en un lieu ‘sec, Evitez surtout l'abri de jardin! ne eer a rr cS 12 Rustica n° 2002 as 8 sepamte 2023 ies I CE QU’IL FAUT DE GRAINES Arise natut vos ears ident leurs gains un .peu partout autour d'eles, si vous les laissez faire. Au printemps prochain, vous n’aurez donc plus qu’a guetterles, semis spontanés. Vous pourrez alors les conserver, les trans- planter ou bien les élimniner. Ils sont souvent trés solides et, résistants notamment face a la sécheresse. Les nigelles peuvent se montrer trés envahissantes. Si vous conservez leurs belles capsules rondes, vous pouvez alors obtenir un, ‘beau gazonde jeunes plantes bien incrustées désle printemps. Récolterles semences de roses trémiéres, vivaces plutat im- posantes, permet de préserver de justes quantités (photo Gardez seulement une ou deux de leurs tiges fanées afin de ren prélever que quelques capsules bien séches et coupez, les autres. Vous éviterez ainsi ala fleur une dépense d’éner- aie inutile s‘ils ne sont pas nettoyés de leurs corolles fanées, les ceillets d'inde cessent de s’panouir bien plus tét Laissez, en place quelques grosses fleurs séches au centre. Détachez leurs graines agglomérées en un gros pinceau (photo 2). Coupezdessoucis, parbeautemps,récupérezleurs semences, etplacez-les dans une boite (photo 3).inscrivez dessus lenom de la fleur récoltée. Lors de la récotte, * détachez avec délicatesse les graines des fleurs fanées des roses trémiéres, calles d'inde et soucis, Tees Lapa et ation ave Es).Sar rade papi: TRAVAILLER LA TERRE SANS SE PRESSER, Planter des fleurs sera plus facile et rapide si vous prenez le temps de bien préparer votre terrain. Mais, il faut saisir le bon moment | Lise massif est votre ob jectif final. La fin de rété, ule début du printemps, sont des périodes favo- rables & la croissance des plantes vivaces. La terre estencorechaudeoubien réchauffée. Entre-temps, la surface de votre sol doit avoir été désherbée et ameublie en vue de la création de votre futur massif. Ce travailest d'au- tantplusaiséet réussisila terre nest pas desséchée Attendez quelapluie'ait assouplic. Les touffes @herbe s'arrachent alors aisément et les mottes sieffritent. Faites preuve de patience, On ne gagne vraiment rien & vouloir forcer les choses ou a at- tendre que le terrain soit détrempé. Travailler un sol trop mouillé n’est pas conseillé, surtout s'il est argileux, car il colle et se tasse. Lair ne peut plus y pénétrer. Fagonnez-le au bon moment: Eviter les engins rotatifs comme la motobineuse. Préférez-Iuiune fourchea bécher, qui va extraire Yensemble des racines. Puis, secouer les touffes dherbe une a une afin de récupérer la terre. Passez votre parcelle au croc, apres une journée de so- leil, afin d’éliminer les ré- sidus éventuels de vos plantes et de réduire les ‘grosses mottes, Le sol n’a pas besoin détre aussi fin que pour un sernis. Enfin, Yapport de compost est réservé aux situations ex- ‘trémes, en cas de sol trop argileux, ou au contraire, ‘trop sablewx.A la planta- tion, privilégiez des es- peces adaptées & votre environnement. Une fois votre terrain fin prét, plantez sans tarder. Un sol inoceupé se tasse et se couvre adventices Tapisserle de feuilles et de bois broyé en comblant les espaces vides entre Tes vivaces en place. “tes ee ae. La bone méthode PREPARER SON SOL Délimitez la forme du massif avec un cordeau, ou un tuyau d'arrosage, puis creusez des tranchées ala pell-béche, Choisissez loutlle plus adapt polle-béche, fourche ou bien fourche & bécher pour ameubir ct désherber votre tere. ‘80, mais avec parcimonie. Un ‘seau de 15 | sufft annusllement pour une surtace de 6 & 8 mF.BALCON & terrasse REALISER UNE. POTEE ANNUELLE Placez et tassez fortement une euphorbe ‘Ascot Rainbow’ ct un lier panaché contre les, bbords o’un pot au centre dégagé. Mettez on place une oseile sanguine (Rumex sanguineus) (Couper une partis de ss racines, slosla s'avére nécessaie, Installezia campanule en dernier, fen écartant lggérement le terreau avec la main. IIne vous reste plus qu’a arroser votre potée. 14 Rastioa n° 2002 as 8 sepmte 2023 saat Pree ah UNE BONNE POTEE AU JARDIN Les plantes & feuillage promettent de vous offrir une composition de longue durée, sans avoir & remplacer celles défraichies. hoisissez un conte- une fois n'est pas cow: nant suffisamment tume,llesont été choisies grand.llenexisteunlarge pourleurfeuillage. afin que vos plantes vi- choix. Ceux en plastique, par _vaces soient bien toutes plus Iégers et maniables placer celle ayant le plus surlemémeplan.Comiblez queceuxenterrecuitene gros diamétre, ici Yeu- ensuitelesespacesvidesde sont généralement pas phorbe. Dépotez-la sans _ votre contenant entassant percés, Faites six a huit toucher a ses racines. fortement les motes trousdanslefonddevotre Installez-la contrele bord _Placezen dernier a campa- potal'aided'unforetabois devotrepotafindelibérer mule. Elle va apporter une de lem de diametre le plus d’espace possible touchefleuriea votrecréa- pour les autres végétaux tion, et refleurira au prin- de1a2cm Faiteslamémechoseavec temps. Leuphorbe ‘Ascot afin de faciiter l€vacua- le lierre panaché aprés Rainbow’, au feuillage lu tionde eau lors de 'arro- avoir démélé sans danger rnineux et coloré, reparti- sage, puis remplissez le son chevelu. Vientle tour ra, elle, en mars. La potée potpourmoitiédeterreau. de I'oseille sanguine resteraen place jusqu’ala Pour le choix des plantes, (Rumex sanguineus) fin de ’té prochain. ET AUSSI... ou transplanterles violettes comues. des clématites en pot. les fuchsias et les géraniums vivaces et tailler sévérement ces demniers sils ont souffert de la chaleur cet ét. les fleurs fanées des arbustes en pot. les pétunias,les daturas, Jes impatiens et la verveine. les apports d’engrais des aro- matiques en pot. Vabri avant d’hiverner les plantes, Sen Gui aca KateeJARDINER avec la lune VOTRE CALENDRIER LUNAIRE Osey “Beaucoup de miires veulent hiver dur.” PLANTER LA RHUBARBE perez en lune descendante dovant les constellations du Cancer et du Scorpion. Les bonnes dates: les 10 (epres 18h 12), 19, 20 apres ECM MIOINMRMPAMICIEC SD ele scor ee 11619), 18 et 19 octobre apres 22h09) Quelles variétés ? ‘Early Wine! “Framoozen Rood! ‘Fulton's oO. O a G 2. oS o ‘Strawberry Surprise’, ‘Goliath’ ‘Grand Mums, Mikoot, "Serio ‘Seeding’ Victor’ Comment faire? La rhuborbe appréci un sol riche. Chossissez tin emplacement plu profond et frais en été, Creusez Un to assez lrge pour y place plusieurs pieds, dstants de 1 m. Plongez vote pot de rhubarbe dans un eau du jusqu'alacsparition = bus dar Lloseze égouter t opotez-e, Diméez ls races dla main, Enierez egerement larmotte en oientant les racines en tous sens, Boucher le trou 5d @ avec du compost decompo Arrosez copieuserent votre pied ce uber Les heures sont données en heures légales. Pour plus d'informations reportez-vous a Jarcinez avec la lune 2028 par Céleste, Rustica écitions, ‘ainsi qu’a notre calendrier paru le 20/01/2028. + Jours-racines Ouvrir au soleil des sillons peu profonds, espacés de 20 cm. Semer clair des graines de poireaux baguettes. lis ne se repiquent pas. 5 Jours-feuilles Planter tous les 30 cm, en quinconce, les laitues semnées les 5 et 6 aoitt. Laisser flotter les collets, les arroser et les protéger des limaces. Jours-fruits Faire une fraiseraie avec des nouveaux plants. Les installeren AQ gardant le collet & la surface du sol. ert fem ss faa Jours-fleurs Planter les bisannuelles serées les 9 et 10 juin, en jardiniére ou au jardin, Repiquer celles semées les 3 et 4 aout en pépiniere. £ ‘Les arroser et donner de lengrais.Jasmin de Madére PLANTE FLEURIE ‘VOLUBILE Hauteur: 4 m environ. Htalement: 2m. ‘croissance: rapide Feuillage: vert foncé et persistant, Floraison: de juin a septembre, sans {interruption sile sol reste frais. Melifére: oui Semis: aprés es risques de gel passes. Plantation/repiquage: de mars septembre Sol: drainé et frais. Rusticité:—6°C ‘Arrosage: en extérieu, juste pourla reprise. En pot, tous les jours en été Cette variété aux fleurs blanches et parfumées résiste aux températures négatives. UTILISATION Cette plante grimpante des qualtés qui nous engagent & la cchoisic. lle gale & partir de ~ 6°C et repart de la souche jusqu’a - 10°C. Sa flour foment étolbs dégage un partum ‘erwotitant serblable & celui de 'oranger, Co jasmin grimpe modérément pour ‘coumir une fagade, mais colonise égale ment les arbustes. PLANTATION Faites un trou profond finde permettre un bon drainage et 'y installer un bon apport de tereau. Créez Une cuvette 'arosagelapremibre année. ENTRETIEN Rabat 440 cmslopied se dégarit. river, placez les plantes coultinées on pot dans une pide face. MULTIPLICATION Fattes une bouture detéte en mal et une avec talon fin aodt Secret de jardinier Erable palmé ‘Sagara Nishiki’ foray ‘Acer palmatum Hauteur: 23m. 150m Croissance: lente normale Feuillage: caduc, vert rmarginé de rose auprintemps, jaune en été, puis jaune etrose en automne. Hloraison: insignifiante Semis: pas de fidélité variétale. Plantation/repiquage: debut dautomine et de printemps. ainé et frais; acide Aneutze Rusticité: 20°C Amrosage: fréquent la premiere année Un joli arbuste asiatique aux couleurs changeantes selon les saisons. UTILISATION Cet arbuste élégant, de moins de 3 m, se plat pitt la mi ‘ombre. S'l est en pot, déplacez-te en fonction des saisons. lI posséde des mmarges roses qui daviennentjaunes au printomps. Mais, attention aux tempéra tures brodantes et aux vents agressifs! PLANTATION Le sol doit étre caine, nreutre & acide, ou trés humifére. Dans les régions calcaires, ouvrez une large fosse amendée avec duterreau de com: merce, ou fat maison, on isotant le Sol ‘avec un feutre de plantation. Un pallage {pais permetra do le maintenir ras ENTRETIEN En plus de 'arrosage, bassinez le feullage de cet arbuste Si Colui-c est cultivé en pot, les soirs de canicul. Secret de jardinierDOSSIER : Prépaner le Ronee ener P ; 4 Recs pele 7 BivensAttention a vos salades, les limaces guettent! Désherber et bines bien BE entre les rangs de choux EG de Bruxelles et de bettes. Limportant, cest de prévoir Bien pré récoltes dhiver. Apres, Lceitainies chevron: inés le savent bien, le potager d'hiver a beaucoup dlavantages. Car les rava- geurs d’été, comme les mouches potageres, ne sont plus actifs. Varrosage n'est plus un tracas quotidien et les mauvaises herbes se cal- ment. Ce nest pas tant pen- dant la saison froide que se développent les cultures po- tageres d’hiver, mais pen- dant les demiéres belles joumées avant que la terre ne se refroidisse. Les cultures lentes, comme les choux et les radis noirs, ont besoin d'un nombre suf- fisant dejournées douces,oit latempérature dépasse 10°C ‘Mais il ne faut pas non plus quill fasse trop chaud. Au- dessus de18°Cenjournée,ces égurnes d'hiver ne se déve- loppent pas de facon opti- male: les radis noirs ont plus demalaformerleurracineet les choux chinois ont 18 Ruestioa 1 2802 du 8 septembre 2028 le sol ot établir un planning sont la clé des ‘est simple et rapide! tendanceamonterafleurs.I faut done établir a 'avance un planning des cultures. Profitez-en pour prévoir une bonnerotationdecelles-c.et mémeanticipez pourlannée prochaine (voir p.19). La mache, les épinards et les chicorées s'accommodent plus facilement des sautes ahumeur de la météo au- tomnalequeles Brassicacces, comme les chouxchinois. Place nette Le potager dhhiver démarre donc par une préparation des parcelles. A commencer par la récolte des derniéres culturesestivales,cormmeles betteraves, qui s’étalera jusqu’en octobre, ainsi que celles des derniers céle- ris-raves,libérantla place au fur et a mesure. Stocke2-les aubesoin voir ci-contre).Un planning vous sera pré- cieux pour organiser la suc- cession des cultures! Désherbez les emplace- a épandre de belles quanti- ments libérés et décompac- _tés de compost juste avant tez la terre, un travail plus leur installation et méme facile grace a l'utilisation entrele désherbage et le dé- d'une fourche-béche ou compactage. Une fois cette dune grffe Létape suivante _ préparation effectuée, le se- estdéterminantecarils‘agit misoulerepiquage sont des Genourrirlesol Lescultures operations enfantines et ra- été Yont vidé de ses nutri- _ pides. Mais ce n’est pas pour ‘ments et il ne va pas se re-_autant le moment d’oublier charger avant plusieurs votre potager: surveillez les semaines. Or les légumes attaques de limaces, qui, mis en place maintenant elles, redoublent d'activité. doivent démarrer trésrapi- Ft au besoin, couvrez les dement.Lasolutionconsiste _ rangs d'un vole. Recotter, stocker Pour assurer une conservation optimale, effectuez vos récoltes par temps sec. Entreposez les légumes- racines comme les carottes (photo) et les betteraves enles couchant a lhorizontale dans du sable un peu moite. Ne les lavez pas avant et couper le feuillage 2em au-dessus du collet. Conservez vos racines a5“ et consommer-les au fur et & mesure. Les légumes- feuilles peuvent se garder B jusqu’a trois semaines, dans BSS clu papier journal, entre 3 et SS 5°C.Laclé d’un bon stockage fest la ventilation, car toute moisissure contaminera bien vite la récolte entire, iCULTURES D'ETE = ‘SUIVIES DE. Epinard, laitue, mache Ail, ciboulette Chou chinois, persil Ail, ciboulette, épinard ” LAN PROCHAIN Céleri, chou de printemps, fenouil Carotte, tomate et autres Solanacées Basilic, courges Pomme de terre et autres Solanacées Ciboulette, épinard, radis noir Courges, pomme de terre Ail, laitue, mache Chicorée, radis noir Betterave, courges | Betterave, carotte, haricot Chou-rave, chou chinois, radis noir Chicorée, épinard | Poireau de printemps, pomme de terre Betterave, carotte, laitue Epinard, laitue Chicorée, laitue Tomate et autres Solanacées Betterave, chou de printemps Chicorée, radis noir Mache Ail, chicorée, épinard Laitue, poireau de printemps | Féve, laitue, haricot, pois Betterave, laitue, poisPas froid aux feuilles Siles tendres laitues sont associées aux beaux jours, ilen existe qui sont bien adaptées ala culture @'automne, surtout les batavias. Cest le cas de “Rouge grenobloise’, sans doute la plus résistante de toutes. Elle supporte ~8°C, voire moins sous un voile d’hivernage. Les laitues classiques comme‘Du bon jardinier (photo 1) ainsi que‘Brune d’hiver’ (photo 2)tolérent aussi des températures basses, mais craignent ensuite davantage le gel. Toutes ces salades doivent étre protégées @’'un voile lorsqu’elles sont encore jeunes, leur résistance ne venant quelorsqu'elles sont bien développées. Amoins de rower des plants auprés d'un maraicher, vous ewrez semer épinard en place. La varité ‘Geant Bi chiver est une des plus BEe resistant au fod. lexiste en effet des 6pinards cet, tres frleux: ne les contondez pas! Emicttez la tere et ouwrez un sion de 10 em de largeur pour 3.0m de profondour. Arrosez Ie fond copieusement. Epandez les graines on les espagant «ie 1 om en tous sens. Etalez quelques milimétres de sable (ude tore fine et arrosez & noweau. Couvez a cuiture une tole de jute hurice, pendant quatre ou cing jours, Sil temps est encore chaud | températures supéroures & 20°C en ounée), Ecarcissez los plants sis event trop du ou cffectuez une premire récote! Préparez le semis @ la volée en pas besoin de recouvrir s“ofrent & vous: soit éclarir ‘joutant une bonne pincée de las semences. Vous n’aurez _les plants et les repiquer traines & 5 Ide tereau de semis, pas non plus & repiquer lesen les espagant de 40 cm en Mélangez (photo 1} pour bien pianfules de laitue, Si vous tous sens, soit récolter les répartirles graines, Placez-les n/avez pas épandu trop de _ tues. Cette derniére option dans un tami & grosses mailes_graines, les plants seront est intéressante sile semis @ et épandez-les directement —naturellerent res espacés, _té tard ou si a varité forme sur le sol (photo 2) sur2m? Vous pouvez aussi serner des pommes peu denses. Les au moins. Arrosez.en pluie dans des sions profonds de débutants auront avantage fine (photo 3).Le semis est. 1 cmetdistants de 40 cm. _& choisi des plants & repiquer smplifé puisque vous n’aurez —Aprés lalevée, deux options du commerce, inratables. 20 Reston 2602 8 spore 2022DOSS potageh d’hiver La mache en version inratable ‘ De noirs radis chia au plus tét. Enrichissez la terre et déposez les queens eietinbee Cenpenamunt (photo 1) car il ne faut pedals eae ak cs Espacez les rangs de Sten chacamrest a a a Décompactr ot Grice durdteau photo 2. Vous g6es dos dodaux ans, Couvrerlade 5mm Ja terre. Creusez un sillon de pouvez aussi simplement m’hésitez pas @ semer plus de terre fine et de Sondelpercidezon roow le ranesdune Gorapquclarennao. ute _caniport lena de protendeu enon Couche dsvarniade ude delet ences dobowe, ‘alter lea mcines hat ene Om cerenneee! ‘Seeemmergenat Sento, Deperscies auccas,ancsszon po et besoin de mre pour pot ing canes dae lout sion en ‘areca cut és mide, gamer in courte Yop Soocbendwrenes taw/Saidelawhions Gem seumetiass Ghote G Commccaierd — teuiiecastinom. cused erekimncry pretation Finmeeofetso lore, Gopandcsiatlcnourdeo,* covet, tou comma (qhotnih Ronine puis tassez avec le dos semences. Siles graines sont _un ass&chement du sol. Presse carcelégume xésiste aux pires eee Jes feuilles jaunes Choux express aoa netics densi claret Ge ype pak choi no son In maintenisaine ones herwun Paes durant une trop courte période. Privelégiez e semis. Préparez donc un sillon de 9.45 cm de profondeur, dans une terre tr6s enrichie en ‘matiore organique. Disposez les graines en les espacant de 5 cm et recouwrez-' & peine lun terreau de semis ou de compost trés mar et tamis6 ‘Arrosez ensuite & la pomme. Protégez la culture d'un papier Jounal en journée sie sole est encore vif. Attention & ne ‘Somer ni trop tn trop tard: le 'bon créneau se stue en général durant la seconde mottié de septembre, Eclaircissez les plants pour n’en garder qu'un ‘seul tous les 30 om, Cas cchoux se repiquent tres mal ‘Arrosez et préservez-iesLes tétes cal dowvent tre saines, issues de l'année precedente ou de semences certitiées. Sélectionnez les plus belles gousses, sans moisissure, ot détachez-les (photo 1). Opérez dans une Cart du détail avec Vail avec de la matiére ocganique ‘mal décomposée (compost invmatur). Enterrez les caioux Jusqu’a la pointe (photo 2). En sol argieux ou susceptible do retenir "eau en surface en hiver,installez les gousses sur Une rave terre tr8s décompactée Lune butte de 10 om de hauteur trés chou! uin’aura pas 66 amendée —_et de 20 cm de largeur. En sol Stil west plus temps Fee ree eee de semer le chow-rave, vous pouvez acheter des plants en godet {photo 1). choisissez Yermplacement qui sera le plus ensoleillé ‘au potager dans les semaines & venir. Enrichissez la terre en fumier parfaitement

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