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  • Potager+Bio+de+Saison+N°22 E+2023

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    | ‘Potagelde cade @ Potager ua. rcs! epinard, feves, ; a schoux, pommes) 3 BiGices as = f Cd a rs oy ia a , oe [a } a ge al , y | FZ s See A, geuteue eit a Se Site cee lt) composiage...¢ \ , A | , yr ite Sy AN i Cis - | et Ves eS Les pee de plantes™ Ta patty Feil PTT eee oe jusqu’aux' a Ot a Bisel i esas PC kel catty Berar A) ae La coqueluche des jardins " 3 JARDIN GERANIUMS Maz Sans arrosage, Comment les c’est possible i Bre Le en kiosques et sur PA Loa i Tet1) Potager'de< cl pr tare WAFONT ESE) Strabo anc Coe, corer REDACTION Seren ver- 8 08-272 Boge anor Cade, Milena det pre” MO Pe Maso Fn Bde ela tapn aoe “a obae0 03 fees ‘nscale ame ‘a i TES aoe na =e omen acpi le rl sn ep ls cern cr acl Cn or lite sur winelafontpressa.com torn an Semin, ain, Pm Cet ve ‘ter Orlane ma gun Sa wo SPS maa tm a opi Si it rae ee e= So — arper son developement wwwlafontpresse.fr TENDANCES 2 Un potager surmon balcon | ardins partagés, cest dans lair! GUIDE LEGUMES [.Cest frais, cest sain et cest facile! Wchicorée I Mache TB Panais )Epinard Feves Choux pommé GUIDE CONNAITRE MIEUX SON JARDIN /Mon jardin, je le préfére nature ) Connaitre sa terre Enrichir la terre Le compostage ee ee HEI Les associations de plantes BB La protection des plantes Bl Les amis et ennemis du jardin M La gestion de leau Les techniques de désherbage Bl Larotation des cultures BY Les engrais verts GUIDE FRUITS 5 Les fruits Noix Figue Rhuibarbe Raisin de table El Poire Kiwi } Chataigne |Amande piveiateg Gai B10, Potager Ute souhal r\boner at agains Posner Be dpe our numéro dont 2gratuts au pride 8 aul de 486 “filha een opt ae an ra ‘Sdroe di Chemin Ver- C5 20086-92772 Boslogne gpraneoncivT Tendances ar souct d'économie, les Francais se- | _)) raient plus nombreux a bécher, plan- ter, bier et sarcler. ls achateralent un ‘peu moins de fruits et legumes et en Planteraient un peu plus. Regardons de plus pres comment sy prendre, qu'on dispose d'un ‘ral Jardin ou seulement d'un balcon, DANS VOTRE JARDIN Jardiniers en herbe, ne vous préciptez pas sur les semis! Avant de commence le travall de latere, vetiez 'abord qu'elle n'est pas po! luée. Pour cela, tentez de connaitre histoire de votre parcelle et si nécessaire,faltes-la ‘analyser par un laboratoire Délimitez votre potager Ensuite, délimitez le terran : cette operation permettrad'adapter la tlle du potager & vos besoins, Pour cela vous pouver utiisez des Piquets. N'oubliez pas de lasser un passage ‘ene les semis : cest la condition pour bien circuler dans votre potager. Pensez aussi & ‘garder une place pour le compost et le chas- sis (sorte de mint-serre ol 'on met les jeunes ousses). Enfin, réallsez un plan de plantation ‘chaque légume aura sa place en pensant {bien séparer les vivaces des annuels ou bisannuels. Préparez le terrain Voici venu le temps de préparer le terrain afin ‘quil accuelle les semis dans les melieures conditions. Pour cela, utlsez une fourche béche ouune grlinete. Ces deux instruments sont les plus adéquals pour aérer le sol. Sion Des semences, des bulbes, en passant par les outis, les vétements et les accessoires, ‘vous pouvez commander par catalogue ab- solument tout ce dont vous avez besoin pour jardiner. En plus dutiiser la Poste pour faire ‘vos commandes, Internet peut vous faire sauver du temps en vous offrant des sites sécurisés pour toutes vos transactions faites par carte de crédit. Les produits des catalo- gues ne vous font pas seulement sauver du ‘temps et de fargent, mais ils vous offrent aussi la possiblite ¢épater votre entourage avec des plantes rares et inconnues ! souhaite élever des legumes exigeants en sel mminéraux (est le cas de la citroulle), i faut dja répandre a leur endroit du compost. Plantez quand il le faut + Avant fin octobre, vous devrez retourner la terre, sans chercher la profondeur, juste pour ‘casser la croite” sur 20 cm et tuer les mau- valses herbes, en laissant les vers de terre faire leur boulotc'aération en dessous! + Lalsser la terre en motte jusqu’a début no- vembre, et Ia, étalez du fumier deja décom- pposé (pas liquide, trop chargé en amoniaque Ii serait néfaste). Patientez encore un peu, et fin novembre : Bottes, fourche, vous cassez les mottes et vous allez enfoulr le fumier. Les coups de gel fnirontc'émietter la terre, + Fin févtier, vous ratisserez et votre potager sera riche pour recevolr vos plantations de printemps. + En awl, libre a chacun de planter sous abris ou en pleine terre. Du cété des planta- tions sous abris, des aubergines, des choux de Bruxelles, des brocolis, des courgettes, des cardons et des artichauts feront I'affaire Eten pleine tere, ’hésitez pas & semer des carottes hatlves (vous pourrezles manger des jullet), du choux rouge, de la ciboulette, du crambe (choux maritime), du cresson, des épi ards, du fenoul, des polreaux, dela hubarbe ‘ou encore des aromatiques telle la mélisse. + Apartir du mois de mal, presque tous les semis sont possibes. + Au mols de juin, vous pourrez mettre en terre les semis de radis et de salade. Bien se documenter ‘Cet hiver, documentez-vous avec un bon livre de base adapté a votre région, et dessinez votre plan de jardin. Cest tres important de prévoir les « chemins » ot vous pourrez mettre les pieds, les asso- ciations de legumes, sans négliger les aromatiques. Prévoirdes graines dceillet inde & semer entre les tomates, jolie fagon écolo délo- ‘ner les pucerons. Ce travail de labour ‘et damendement est vital pour avoir de beaux légumes | Un potager, ¢a s'entretient Aroser,dter les mauvaises herbes, mettre de la paille aux pieds des legumes sont des ac- tions nécessalres & leur bonne croissance. La Tendances palle évte que eau d'artosage ne sévapore trop vite. Donnez un tuteur auxlégumes qu en ont besoin comme les tomates. Tout au long de année, répander des engrals verts pour enrichirle sol, le protéger etlenour- rir en éléments minéraux. Récupérez autant que possible les déchets pour les mettre en compost. Quant & arrosage, Ise fat au pled des légumes et non sur leur feullage. Mas se pallage est de qualité, vous pouvez 'espacer dans le temps. 5. Pensezalarotation des cultures La rotation des cultures est tes importante, elle empéche les maladies de se propager dune année a autre sur fa meme plante et les larves d'insectes spéctiques de se déve- lopper. Comment faire alors pour iter cela? Vous devez divser votre potager en quatre sections. Vous allez alors changer lemplace- ment de vos Kégumes dun caré a autre & chaque année. ‘SUR VOTRE BALCON Les personnes vivant en appartement on auss! fe droit de cultiver leurs propres Iégumes. Daillurs, i rest pas nécessaire d'avoir une ‘grande parcelle de terre pour planter des ‘graines ou des plants. 1. choisir vos contenants Pour un mini-potager vous pourrez par exemple ‘opter pour une jardiniére standard, un bac & fleurs au sol, des pots de tailles diverses, une Toros cee er ‘simple cagette enbols, des calsses devin, une petite brouette ou des sacs en tole épaisse prendre en hauteur. Plus le bac est grand ct profond, meilleur sera le résultat, surtout Pour les l’gumes @ fort développement ou les Iégumes-racines. Vértiez que les pots soient ‘roués. Coux en terre culte étant poreur, ar rosage dolt étre plus fréquent. La terre culte vernissée et le plastique conservent plus longtemps ia traicheur Quant au bois, c'est un matériau tres sain. Evtez les bacs a réserve «eau: sl pleut beaucoup pendant votre ab- ‘sence, les racines vont senoyer et ‘asphyxer. @. Privilégier un bon terreau Utliser un tereau contenant de Vargile et un ‘amendement organique. Les terreaux spé ciaux "potager" et “fralsiers* conviennent. Installez une couche épaisse des billes dar. sles ou de gravitons au fond des contenants atin 'assurer un bon drainage. Prévolr un apport de compost supplémentalre pour les plantes gourmandes. eer fe légumes | acultiver en pot ou en jardiniere “Carotte *Courgette + Aubergines “Concombres + Fraise + Laitue & couper + oseille Mache + Radis “Haricots + Poivrons + Epinards «Tomate cerise + Oignons “Toutes les herbes aromatiques Arroser manuellement Rien ne vaut'arosage manuel ala demande" pour assounir les besoins des plantes. Un at- rosage réguller est indispensable ca, en pot, la tere seche vite. Cependant, i est possible installer un arrosage automatique. Bien choisir ce qu'on plante Priviléglez des plantes qui se plasent en pot cet exposition du balcon, cars est presque toujours a'ombre, réventall est tres restreint. Cultivez 8 la mi-ombre les plantes qui aiment ln sol frals carottegrelo,laltue, rads... Si recoit beaucoup de soleil, choisissez plutdt des tomates cerses, des herbes aromatiques, ‘sans oubler les feurs comestbles. Oublier en revanche les pommes de terre, courges ou Polreaux, moins bien adaptés. . Et pourquoi pas un potager d'intérieur ? SI vous préférez un potager d'interieur,sélec- tionnez des herbes aromatiques facies & cult- ver et pouvant étre installées dans la cuisine : le basilc, le cerfeul, le perl le thym, la cl boulette la colandre ou la menthe Choisissez quelques legumes décoraifs, facies 8 culver et peu encombrants: les tomates cerises, les piments, les mini-choux. Tournez-vous vers des Iégumes & croissance rapide : les radis, les laltues & couper. Plantez des fralsiers qui peuvent étre installés dans des pots en co- Jonne. Laspectvisuel est intéressant et a ré- colte abondante. PLANTER, GA S'APPREND ! Etsi vous raver pas la main verte, sachez qu'il existe des cours dejardinage ot 'on peut ap- prendre faite et a s‘occuper de son potager. La Maison du jardinage propose des cours. is Sadressent aux jardinies citadins qui alment pratiquer, toucher la terre, expérimenter par ‘euxcmémes et jardiner sur leur balcon, le re- bord de la fenétre ou en intérieur. Ces cours Permettent de glaner des conseils et de dé- countir tout ce qu'l faut savoir pour créer et entretenir un petit coin de verdure & Paris ou ailleurs. A bon entendeur... LN. Vous trouverez dans cet owrage des techniques simples (calcu ler le poids des équipements, bien choisir ses pots, le bon terreat, faciliter la mobilité des pots, prévoir leur isolation), mais aussi 25 légumes, herbes et petits fruits faciles & cutiver sur tous les balcons, & semer, plan: teret installer en pot ou jardiniére, sculs ou en association avec dlautres plantes : agrumes, arbustes & petits fruits, basic, carotte, chou, ciboulette, ccourgette, fraisier,haricot grimpant, laitue, laurier, mache, menthe. « Un potager sur mon baleon » de Philippe Asscray, Larousse, 144 p., 9,95 €. Tendonces. et ae = Pes ence eer C clas Pe eer Se eM enue eee nea en association, les habitants les gérent au quotidien pet eg ete aise eae ee murat Tendances EE ~ es Jardins partagés représentent une innovation dans Ihorizon tres minéral de nos villes mals aussi un moyen de manger plus sainement et de faire des économies sur le budget des fruits et égumes en zone rurale Vers |'écologie collaborative Dans ces espaces & tlle humaine, parenthéses de verdure dans un paysage de plus en plus aseptisé, on séme, plate, bine, arose, mais avant tout, on cultve I’échange et la solidarité, Toutes les générations s'y relrouvent, celles qu ont encore le souvenir de leurs racinesrurales et celles quiontperdu, Le ardin devient un laboratire de petites utopes, oi expéimentation environnementale va de pair avec la conviviaRé et ta creat Cultiver en communauté Certainesvilles mettent a disposition des terrains pour que des jardins solent créés et gérés par des groupes de volontaires. Ces espaces verts Permettent de tisser du lien social et d'apporter une touche ludique & Fentretien d'un jardin. ls peuvent en eet étre la source de cours ou ateliers pédagogiques pour la ville, Les jardins partagés fleurisent désormais partout en France! YOANN SPORTOUCH, JOURNALISTE ce ALUMIERES DE LA VILLE Solidarité & lien soci: « Aujourd'hui, fa forme ta plus répandue dagricultureurbaine reste les jardins partagés. Pls qu'un simple moyen de culver son jardin en vile, e jardin est pédagogique, créateur de lien social et anima- teur de quarter! exste un réseau national des jardins partagés depuis 1997, le « Jardin dans tous ses états» Cest un colectif une dizaine de structures régionales, associatves et cooperatives. Cette forme de projet social n'est pas sans roppeler les jardins ouviers «19° siecle ou rains partagés que 'on powvaitrtrowver dans les até jardins imaginées par Ebenezer Howard. Le projet global était 2 Fépoque d'imaginer au-dela de la forme urbaine spéctique des logement, un veritable modle socio! basé sur une certaine forme autosufisance alimentaire, de soldarté et le partage. » [___NOURRMURE A PARTACER — Partout en France Une étude menée par Observatoire des vies vertes en collaboration avec les entreprises du paysage et Horts annonce que 4 viles sur § vetrontbientt écore des Jardins partagés. Pari ces vlles, la motte envisage de créer une application mobile dédiée au jardin partagé pour face leur accbs aux habitants et ls informer sur ceux Des services connectés En plus des applications, des bomes interactives pourront venir com- plete la demande dinformations et proposer des fonctions éducaives et imeractives. Dun point de we prague es technologies connectées viendront aussi alder & entretien du jardin: artosage connect, sui des plantations, et. afin de ger ls ressources de mankee écologique ct assur aa ville dene pas gaspilre'argent. Vers une agriculture urbaine agriculture urbaine est une forme émergente ou réémergente de pra- tiquesagricolesetectuées en vile. En parcellespartagées cu en ardins individuels tou collects, et patos sur des terasses au totures, elle permet diferentes productions ditérét économique local iégumes, fruits, champignons, ceufs, animaux...) sur des territolres urbains ou pétburbains. Un nouveau défi alimentaire est Iune des solutions proposées et recommandées par TONU et la FAO pour faire face auxbesoins de sécurité alimentaire aux déis de Tu- banisation et dea pérurbanistion, notamment dans es vies des pays dits pauves. En efft, selon a FAO, agriculture urbaine t perurbaine est dé ulisée par environ 700 mills de citadins (une personne sur quatre environ dans le monde), et sila tendance se pousuit, en 2030, la presque totaité de la croissance de la population se era dans les ulles des pays émergens et environ 60 % des habitants de ces pays seront des ubains. Des initiatives variées En France, les Jardins du Rulsseau dans le 18 arrondissement a Pais sont un espace avec un poulalr, des ruches et beaucoup de fleuts et de plantes. Une vrai réussite que cet ancien quai de gare qui sert aux adhérents 8 culver leurs Kégumes ou & se reposer dans un coin tran- ule de Paris. A Lille, on peut voir des vaches ou des poneys brouter la pelouse des Jardins de la Ctadele et certains facades dela vile sont Fecouvertes de vignes, non pour faire joi, mais surtout pour permetre au Lillols de produite du rasin Une tendance que 'on voit aussi dans de nombreuses viles du monde, no- ‘tamment aux Etats-Unis comme & New-York ols habitants font leur com- Post a cle ouvert ou & Detrot,qul compte 1 300 jardins cults par 16000 résidents. Lagrculture urbaine est donc devenue un antidote conve la dé- sindustraisation et les jarins partages un moyen soidare de culver des Produits au service de la santé publique. On ne sen plaindra pas! INS. Plus d'infos sur: jardins-partages.org POUR ALLER PLUS LOIN A Paris aussi! ‘Savez-ous que se cachent & Paris plus de 100 jariins partagés ? Grace & dix par cours proposés a travers la ville, partez ala découverte des jardins partagés existants ct apprenez, pour une quarantaine mis en avant, eur histoire, leurs particulartés, leur fonctionnement et les associations qui les gerent. Ce livre vous guide également dans les démarches pour créer votre jardin partagé & Paris et vous explique quoi ct comment planter, «Les jardins partagés de Paris » de Thierry Delahaye, Exitions du Chéne, 160 p. Un vrai guide ‘Un guide complet pour tout coux qui souhaitent se lancer dans I'aventure diy jardin partagé. Les conseils organisation- nels, relaionnels et pratiques (planitication techniques, choix des espéces) sont assor tis dexemples et de retours dexpérience internationaux. « Le guide da jardin partagé » de Ben Raskin, Eyrolles, 144 p. ion ry Guide legumes Menus travauxau jardin amasserleseullessurlegazon.Cestlepisgrosefort requis pourlapupartdes eran, Sivousnsimezpas efi debarrassez-ous de tre gazon. Panteresblbesrustiques. Tips, arises, et. Arrachersécher et conserve intreulesbubestendres. Dahlis,cannas bégonas tubéreux gies ete Sicela vous paraittropfastiseux tassels geler Vous enplanteez Solution: un peu de repos revoir. Cstlapotentilerampante qui invite? Cestlesignedun état de compactageettasphyxie du sol (top de petinement) > Solution: restructurer en fina enor is at cl Leliseron li indiqueun ‘exces de fertisaion. > Solution seullarachage manuel est prescit! itn aoe Perera ery Renoncule rampante, signe d'un sol plutot argileux. Gers Coracteristues Plantes lonaeatrces | Legumes adapts + Sonacdtéestapiea7 | Mowon bla Plutdt | esienpourweneos |? Patan ned Ptr cae iibre | Lerappertcarteneazte | * Mmemetachetde ces & (eAeetesazo" | + Grndeosile + sasiqueptente7et9) | A Plut6t | + Catouteux ee eee aleae |* Perwencakimeactts | 2 Galea sauage irae ae ‘© Fumetere officinale | Haricot vert o * Mactan der haps * Gu Lge pou oS + Cantaurde mace + ehaote Plut6t | Prompt aserichater | ONT 1 Pores de tere Sableix | + Sowertacde 4 Salas * sotie unite re * Vipin des sales = Aen + Fae + Couleur marten 2 ‘i * Saliurd pe—- * Epis Plutot * User HET) « aspen et roid + Petts pots aig |: ecindo? storm scams Somate Bore rtetondes ses | aye amrate + Miche incre |= Tite * Poreau Rice enmator crganique | Myrtle Lap estop oe 1 Presque noir | Fougérecigle aon e wmifere Dig pours logue de soar nmi icles sront Guide/Connaitre mieux son jardin FICHE 2 Un sol fertile permet é la plante de trouver tous les éléments nécessaires son développement. Hmet rsa disposition de eau, des éléments nutritifeindispensables et permet aus racines dese décelopper convenablement. POURQUOI! FERTILISER ? Lesoldujardin potager est fortementsolté pourla culture des lagumes que nous yplantons. Igy prevent leurs nuttiments réguliorementet, sans apport la terrevas‘appauvrirpetita pati Ele ne pourra plus assure les conditions optimales decroissance COMMENT AMENDER LE SOL? Prun apport d'amendement, fest. enincorporant un produitausol pour en modifi lastructure idélétant apporterlo maximum de ‘matieres organiques commele auxculures, compost. Lebut delafertiisationestdone bind apporterles léments Décomposisparles ares nécessirespourquele sol pusse _vivantsdusol oes déchets qui fourirauxplantesune ‘en sont pasfourniont une alimentation quilibrée sufisante Les principaux rutiments des vigétauxsont Tate, apprécié doslogumes {euils;le phosphore, apprécié des ldgumes grainset ds bulbes, lepotassium, apprécié dos legumes races ot desfruitsainst ‘que des complémentsminéraux ‘commeleferoule magnésium, Aa SRS Lemeilleur engrais organique est le compost, il apporte en méme temps det humus et des nutiments. Les paillages (feuilles mortes, paille, tontes, taille de haie, ‘cores. ofentun couverture ausoltt ent frisantaufur eta mesiredalour dcomposion, Les engras vets sontsemés pour vite delisserunsolnumais ispewentfnerTanotedefiretlerestiver lservent assis divompcterleso. Coquille d‘ceuf et poudre d'os apportent du phosphore. Lacendre de bois apporte du potassium. Pour des fis spectiqus, ous pouver fie des apports de tourbe, dequane,desangséche. grande cversitéc'léments ruteitifs8vos plates. Vous fntretenez ainsi humusdusol Lutiisation e'engraistiquides ‘est pas satisfisante carsils sontdestinéslrectement la plantequiprélévece dont elea besoin lerestesinfitre pour fiir dans la nape phréatique sans pouvoir profiter au so, Le purin dortieest un bor fertilisant naturel. DESENGRAIS § NATURELS a Sivousavezdeslégumes endéfct denutriments, vous pouvezutiiser des extrait deplantes:la consoude ou ortesontde bons fertisants, faclement assimilables. Miers co Daa i miffriments néce Epa pens Matire ‘oper Blatt mo i © Matiares organiques. |: a Compost > bactises * Augmentin rétenton desu # Lent ve © Mero opnimes * Agena resistance éroson re * stile rissance Fn: Ses nkan + Protig es malades *Duton 10820 en aero ag dortie © Oligo-éiéments, ‘* Favorise la transformation dela matire 7 trguiga en ur one + Renfrela plant Pure sels mina "© Console et cicatrise los dela frctifia- | Dilation 205% en arrosage igre Seno dea onsoude ” (We 0.01.20.) + Diuton 45 8enpuisation i" + Favre raion tiation ig __* Foe (guiness) Fase de airou|* Stinulla croissance (éguminesss) | Samer srterain ae ‘caare cement rsdn | «Elmin cts inate emesde | metro ” Seis ructees maladie (vere) #1215 ¢/10m Engi | * Rte (ong ste) sue corre | ue ts (sang sc suture |» usiencomplament dcompostsirsal | 91 pg/mt 2 faeouteehumge Oke * Fertilisants ° ogo iments provenant deroches esen ate ‘i (eae + correcteurde croissance + hain ” + quite carbne/aate + Ben assim jen asi par gues veraces9 * Mro-raismes match) — ic 9 (© Ne pas enfouir Pr «Azote dovolies) “Aen les tereslourdes (che cheval ‘out pin) Guide/Connaitre mieux son jardir™ FICHE 3 Le compost est ita base du jardinage biologique, permet de recycler tous les déchets de cuisine et de jardin tout en fournissant un engraisnaturel! DEFINITION COMMENT GA SE PASSE ? matie organique enhumus. - Quelques ragles drespector Lesmicro-organismes, pour obtenir un bon compost champignons, bactériesetpetts Melangerles matiéresazoteeset animaux, se développent par ssmatierescarbonées, es milions sutles déchets décomposeurs de matre crganiquesensenourrissantde organique doivent manger sucres,deprotéines decllulose équlbré lest ndcessace etdautresconstivantsdeces dapporter des déchets «bruns», matires.Lebutdesméthodesde secs, durs (pail, compostageest foptimiserleur _feullesmorts..) et des déchets développement dans des “evorts, humids, mous tantede concitionsfavorablesetdansdes _pelouse, ests de légumes). dali raisonnabls, En pratique: bien diversities déchets et apporter part de carbonds pour | part dazotés, POURQUOI! Maino une bone hui COMPOSTER ? —rncronrractequ ros oper aque gros apport, * Produireun fetisantnaturel pour évterune mauvaise localetamdliorerla qualité décompostion et des mauvalses sol de son arin, odeurs, ‘ Réduirele tonnage de déchets misendéchargeouincinéréset Aérerdetemps entempsila doncéviterdelescollecteretde fourcheoualagiffecarles lestaite. iiro-organismesont besoin * Limiterlescodts en utlsantun doxygéne pour vier. pas ncorporer de restes de feriiant grat viande, de poisson, delitage ot * Partciperaune démarcho uelstypes de déchets nop hulle detalles dersinoux, de sitoyenne. composer? déchotstraités, detereetnide Pourdviterlesdésagréments,ne _calloux, Quelle technique? Astuce Vous pouvez composter entassi vousavez dela place ou vous incorporer quelques branchages iis permettentafairde passer _procureruncomposteur plusfaciement jp longer unetige au coeur attendre 10 mn, vérferquélleest ‘aude et humide, sinon rectifier. eae a rs ducompost! (ya osc Brett se Incorporer quelques ranchages, ils permettent a air de passer plus facilement. Letasect_|* Tops natives eee) es + tres ative bres + Proléger ta dela pn Top ice en mates (deur) | tondectentes | Are tourer tas Co a: Monee Are etre its Présencede | + testes: ross outs Froucherone | se cnsurace + Resour de oyat Présence de BrOsSeS | « Restes de viande Imouches) || crsutace “°F |» Reco brat bleues Letasestsec| * Marae drums a . Aan ote desma Presence de |, Tongeurs | CC" Chucet omar « esq arent compet! Compost résence de = Soka 1 * Apporterdelamatcrestche ae * Prtiger dela ple ‘Apparition de hls Aeprter des matves vert TIE 1 sch on matin] = Aer emai vers, Bans ete «+ Aurser et retourneretas su ae + Yop da mares tines * sto escoter ents Des herbes poussent sur ‘Bin mélange eats Troneompest|*Terowsweinsutante |" Seafront Guide/Connaitre mieux son jordin FICHE 4 Nous appelons «associations de plantes », le mélange de plantes « compagnes » qui frcorisent ou perturbent ledéveloppement de leurs voisines. La diversitéest indispensable : plus ilya de plantes différentes dans le jardin, plus quilibreest respecté. n'y a pas de ‘meilleure facon de lutter contre les maladies-et les parasites... QU’EST-CE QU'UNE PLANTE « COMPAGNE »? Une plante compagne estune fleur, unlégume ouune pante aromatiquequifavorise ou perturbe le développement desos Vosines pars capac aster leurcroissanceou, aucontrare, Tinhibor,a metre en fute certains prédatours oubien encore attr des auxiares,Levosinagede certains lggumes peut méme ‘modifierlegoitdesaures, Taffadeoufaccertuer.In'ya pas explication scentique mais Texpérience etlapratiquele confrment.Chaque végétal prdlvedes aliments dstncts dansle sol etclu-ciserenouvele et serefatunesanté sveclacuiture suivante, Astuces POURQUOI LES ASSOCIATIONS? La T'raison est de mieux tiiser ‘En plantant des cultures rapides entre des lgqumes croissance lente (letue dansles chou par exemple), on protigele sol eton laisse moins de place aux hetbes indésirabes © Lemélangede égétauxbroulle lessignaux couleurs, odeurs) des insects et certaines plates fémettent des substances répulsives (al cignon, poreau, * Lesracines dalle Inde ou de soucisedertent une substance quitueles nématodes ands quelodeur es euillesrepousseles pucerons Les plantes aromatiqueslibérent des essencosau fort pouvoir répulsif vis-3-visde nombreuxinsecte, Organisezles cuturesen lignes phutétqu‘enplanches en altemant lesrangs de legumes dren, Intercalz plants de dgumes et pieds de fleurssurune méme ligne. Fleuriasezles bordures du potager les espaces bres du jardin. avec diverses plantes lifes ou aromatiques. een tei Sierra eta ln'yapas que dans lassiette, que les deux Kegumes s‘entendent bien. lestimportantde fire venir au Jardin des polinisatours mais aussiles peédateursderavageurs (mouches ou guépes qui pondent leurs eufsdansle corps delour hate). rivilégiezlesapiacées (fenoul aneth,coriandre, pers, cerfeul flr cart, pansis) ‘mais aussi les cosmos, zinnia tournesal Haricot et choux, mais pasle poireau. ‘genes aime ‘ame pat + artes beterans tmats | © Gat arts pis pomme de AI faces ene AUBERGINE | «ccs pos. ten + Formedetare BETTERAVE |* Chou enon. Hrs rae cartes, tmats AROTTE |° GisSeharn ute” |» settee ‘auger CELERI | Chow sont, Ls pry CHOU 7] Late tomate ts a sgn ai ene CONCOMBRE | + chu os cgnons cha: (ec hoes ate] Ramet rata fs Jercorwicton) ts (COURGETTE | «rac naricts pis = Forme dete EPINARD |* Latueconamtres.pas, | Fommede tere. tamates pi paren un fee FENOUIL | tnnes.comombres titue |» Harts anaes chou + Chou, pos cocanbres IHARICOT. | Scricis coupetes a, |» Ojon al pens cate sate TATUE | = rats pos. rairs Touma + arate ttre nave ‘IGNON wes, ler chou radi, | * fete pis. pemmes de tere poreanapege | Sansa * rts dct, POIs ae ee ouutes aerpe POREAU | cortes ete cou: POIVRONET + Tamas, cignon.carotes, IMENT) | |” tone" RSC | Ena POMME DE = Tamute. abe conconbre, Bream) * rots ns pls patton coupes par POTIRONET OT © Forme de tee ta + carte cgnon tomate RADIS |" Concomive courte, haricot| © Pomme de tere choux se per + este mente patron ok | © Barna aber. TOMATE | FronssoveaRarcathouy eget pa conanbre pom dere Guide/Connaitre mieux son jardit FICHE 5 Les plantes sont capables de se défendre contre les attaques diverses mais peuvent aussi saffaiblir pour différentes raisons. lest alors nécessaire de les aider di renforcer leurs défenses naturelles avec quelques techniquescomme les associations de plantes (fiche n°), les extraits de plantes ou favoriserla présence dauwiliaires. La. rotection es plantes LES EXTRAITS DE PLANTES llestnécesssiredene pas prendre aupieddelaleteleterme rébarbatifde spurin»etretenir uilerst plusioursrecettes extras deplantes qui seront importantes siellessont utiles & bon estinten fonction dy problame trate. * Ladécoctionestobtenueen faisant bouilirlespantes coupées, danstau (30.mn environ, avec couvecl) Fite treo, alle seconserve2 jours maximum, Liofusion est obtenue en Plongeantles plantes coupées dansleaufoide puis en les portant aébulition&découvert jusqu’ femissernent. Couvrir tet lissrinfuserjusqu’s refroidssement avant de iter. Conserve 3jours au rétrigéateur. Lamacéationestune préparation consistant esse ‘temperles pantescoupées, dans eau atempérature ambiante, jours avant de fitrer Lextraitfermenté est une mise ‘en fermentation contre de fragments de lentes dansleau ddoplui. Ouviret brasser yea eer Cee les abeilles. sleurodesetcochenils + Lescarabes ce insectos coléopteres chessent ausolet ‘consomment ce quis trowent: limaces, escargots, chenils, pocerons... eurslarves vivent danslesoletcroquent de hombreusesautveslarves: taupins,hannetons maces, atises, charangons, oryphores. ACCUEILLIR LES VERTEBRES ‘* Lachauve-sourisréguloles ingectes volantscarpocapse, tordeuse, mineuse...)ettrouve refugedansles batiments ou cavités naturelles. * Lecrapaudet autresbatraciens consomment nombre insects, vers etlimaces. Une mare ecomblra * Lehérsson est uninsectivore ‘quicomplte ses repas avec des limaces, vers, petits vertsbrs et trouverefuge dans labaie ou pendant &30jours pus iter. ATTIRER LES AUXILIAIRES DU JARDIN * Les acarons prédateurs:ce sont ‘deminuscules araignées qui chassentleursproches cousins, lesacarens phytophages, comme faraignée rouge. ‘ Leschiysopes:cetinsectea Falla fragile est appelé asi sumouche auxyeuxd or Ladue se nouritdepolenet de ‘eetar maislalarve consomme es pucerons, acarens, sleurodes, psylesetcochenlles, * Leforficulechasselanuittous lespeitsinsoctes dans des reccins inaccesibes et aussi ‘quelques leurs! + Les gudpes parasites possident Une aire au bout de abdomen pourpondre tes cuts iériourducorps de leurshétesatse,taupin, cochenil). + Lessyrphes butinente pollen et lenectar masleurslarves sont de grands prédateurs du puceron. + Lacocciellecroque pucerons, sousuntasde bois « Lesciseauxpeuventcertescroquer ‘os cerises mais ausileslarves Finseces, chenille. ‘* Lesorvetschassentausolles limaces, chenille, vers blancsetse refugient sousdes branches. ‘*Lataupe est un prédatour de limaces, larvesdusol ‘+ Lamussraignea une alure de sours etsenouritinsectes, araignées, ‘escargots, vers de tere mais aussi de ptitsrongours,batracions..Ele rite sous untas de branches, ‘une souche ou dansle compost Seale aN cca Dede Coens tL cece d 7 Les oiseaux peuvent certes croquer vos cerises mais aussi les larves dinsectes, chenilles.. ‘tion Plante extra ’ sonic | + Enestratfermenté:renerce es plates et fevers la phatosynthe Stimulate | pjssenit | © Enextratfermenté: amelie a structure dso, réguarise a ‘rousince des ponte ‘© one | © Eninuson: atte contre ls aarens Insecticide | ° A! * deat: cote espns sears move gnon ' Fougire mal] + En extrait ferment: tte contre les pucerons tla ciadelle de vigne ie _| + Enmscatonrepusles pes es rinses des Répulsve | * Pee | © Enstcoton:llgneieverdu poreauet alge rouge ‘ Rhubarbe | © Enmaération: og ls puceronschenils et imaces 1 suru | © Enmacérationutiite pure: ligne es taupes,campagnots tmuate m spss compes ‘= Tanase | © Enentrait ferent: contre la role de tomate mio des facies pommes etre ‘© capucine | © Eninfusion:contre emu dela tomate te chance des arbres ‘ruts Guide/Connaitre mieux son jardit FICHE 6 Hest impératif de garder en téte, quiau jardin comme ailleurs, chaque étre vivant a un role et contribue t créer un équilibreen bonne harmonie. Apprendre @ repérerles amis et les ennemisdu jardin, @ fvoriser les premiers eta maitriser les seconds, de fagon la plus naturelle possible permet diobtenirde bonnes récoltes ‘sans mettreen danger lenvironnement et sans créer de déséquilibre. Les amis et ennemis du ei aut arrter de crore que les Plantes sont fragies. les cohabitentavecles miro- coxganismes et aveclesravageurs depuis ds millénaies tne sont pas démunies de défenses: oles tisposent debarriéres mécaniques ou chimiques, de pubis de laure, detoxines diverse... est bi rarequlun micro-organisme envahissetoute une pante carl nytrowveraitaucun intr. i ‘ertaines conditions favorsent Fagressourlejardnier utilise en preventiondesextrats vegetaux afin destimulerles defenses naturelles dela planteplutt que derépandee des produits chimiques qi vont affair et pollerle sol, airtleau avec los résidus non assimilés, Los uriares sont es prédatours ets parasites quipartagentles imémes intréts que jardin peuvent détruirejusque80% des uiibies et vitent a pulluaton eravageuts. lest es pages apironanes pate sefeaes eosin pies aphirmones peat Ghee). canto |» cermersvene | fatten oon Braet tes Rus | Seton e plate Pavitt tring ey Cochenile | mszenier |+ chdedesetesatt- |» pogstnsene spit * Vesa deur Fourmis des el “© Abritent| oc PCR . ee ee se seman es paes or jamins | ‘rstrestwement Pauw" (Wane sc tras) SSvtgtam + Leslanes de + staves otras ‘enter Hanneton vers lanes quise | (acineS de befteraves, | rayainerréguierement le sol ‘Greopertians | fase aes pommes ul iecsdion Sas + sats ptres sites | «cams seme) receives |" cestesertomste |, Mine) re | SSuaotraotas_|* Nombre comes tes tide" | Saute feats + vermin: Piquevrent + Respect iartaton des curs 9 esa” | © Grsdgspossie. en Nematode) Scmn'onx, | Goiantactcastione| were onset ‘ef outer + Cather gts poor ase Stree + iseco\pidon- |» Lestavesdooretas | Dtsernéuleromet ners Noctelle | * tracers” fees enave,pos, |” chentles poser des ges aprons ce) Sinclar cou | « pversaton de bac tsingens + mmatondmg |* sane eB | «coments tne sequrdomantc patent * haves et Guide/Connaitre mieux son jardirr FICHE ‘eau est un des éléments majeurs du bon fonctionnement du potager, et cest aussi une ressource précieus consécutves, la recharge hivernale ries pas suffisant ‘manque eau sefaitressenti ds ledébutduprintomps ets aggrave LETAT DES LIEUX Dep plusieurs années, on constate un df pluviomeétique enFrance, enrainantune basso delaréserveen eau isporibell faut savoirque dans une année dite enormale» lanappe hréatque estechargéeenhiver, ‘tun peu-u début du printemps. Mais dis quela vigétation repousse, es précipitations atteignent fficlementla nappe carleauest assimilée par \vogétaton et setrouveévaporie également parfeffet del chaleur Certaines activités fortes été. Pour paler cel, ifaut trouver un équibre entre Falimentation en eau potable, le ‘mainton des activites économiques ela qultédes rilieuxaquatiques.Etcesta chaque usagerderespecter quelques reales. QUELS BESOINS POUR LES PLANTES ? aggraver cette situation. Depuis plusiours années Adopterles bons gestes Le binage permet déviter la remontée de deuxarrosages!) Ceque on sit moins=les exces darrosage favorisent les maladies et donnent des légumes moins nuts, moins ‘savourouxetse conservant ma. Utilise un pluviométre pour mesurer les précipitations permet «adapter sn srrosage & la réele humiité du sok. Suivre les bulletin météo selon lestravauxa faire: on arrose as excessivement si une pluie est annoncée pourle lendemain ‘Tempérer feau avant arose, cela évte les chocs. thermiques.. Pour savoir sl fut arrose, grater laterre avec les doigts pour Vrifier elle est mouilée en profondeu Utiiser dans a mesure du possible de eaude pluie. Lepailagelimiteles quantiés deaunécessares do 2020 % ot {reine le développement des herbes indésiables quiprélvent inutlementdeeau du sol ‘Arroser le matin ou le soir tardivement pour évitr les pertes pr évaporations dues au soll ou au vent Les plants, commetousle Vvants, ont besoin de divers (un binage= laments pour senouriret vivre, st de feautoutparticulérement Maischezla plants eauaune importance captaepuisquele représenteen moyenne 80%4de son poids. * Laplante fabriqueénergie qui luipermet existe grace ala hotosynithise(quinécessiola présence eau ‘Cotte snergielui ser puiser des éservesavecsesracineset Teaser alorsde transporteur des minérauxsolides « Levapotranspiration permet de régulerlatereuren eau au sein des planes etfavorisoun systime de«pompe. COMMENT GERER SON EAU? (uelques prinipes de base sont fepatr pour ewvogader ‘ Toutesles plantes ont besoin eau une slade en contont 9534!) mais vier calles quien sonttrop gourmandes les legumes fouls sontles plus ddemandeurs en eau (du fait uneplus grande ‘vapotranspiraton) tles legumes racine sontles plus résistants8 la sécheresse. * Bannirimpérativement es produits chimiques les jardiniers amateurs risen 10% des pesticides en France). * Unbon apport de compost agit commetineéponge et ‘augment e pouvoir de ‘étontion dusol + Pouramener eau auxracines des végétaux un systimne dfirigation peut étre misen place, avecdu goute-3-goutt ot avec un prograrnmatour pour ‘quelapporten eausoitmaitrisé etchoisiselon les horires précis + Des rises-vents dvitent une evaporation excessive = Pee esd Tce ug Premiers (les jardiniers amateurs Tes OL eters Chez a plante, reau aune Importance capitale puisguelle represente en moyenne 80 % de son poids.. Depuis plusieurs annéeson constate un déficit pluviométrique en France, entrainant une baisse de la réserve en eau disponible et, quireste trés préoccupante dans certaines régions. Guide/Connaitre mieux son jardir FICHE Le plus important pour un jardinierest de savoir que la « mauoaise » herbe newiste pas. Ce sont des adventices, ou plantes indésirables, puisquielles poussent naturellement lio nous ne les souhaitons pas et sont concurrentes des cultures de notre potager! POURQUOI DESHERBER ? Nous voulonsdiminerlesherbes indésirables parce quelle se développent audétriment denos plantations Ele touffentles ‘semis croissance lente, ules fleur vivaces peu vigourouses et ‘concurrencent nos legumes culivés pour utilisation deteau et des nutriments(oitune basse ddeproduction). Elles peuvent méme servird abi auxlimaces, insectes ou autres parasiteset détruireFordreetharmoniede notre potageren poussant ‘importeot. Cependant,ifestbon dese rappelerqueles «herbes vagabondes»: * nous apportentaussides indications précieuses surla connaissance denotre sol, « abitontunefaune sauvage qu vase évéler également Prédatrice des nusibles. " Astuces += protagentlesol contreles précptations, leven, le rayonnerent sole. « produisent det humus parla ‘écompostion deleursfuiles et surtoutde leurs racines. * labourentlesol en profondeura Fade des races pivotantes ou Fémiettent grave auxracines chevelues « sidentla couverture dusol COMMENT DESHERBER ? * Lesarclage ala main, © Usisaton de cultures nettoyantesgrce leur fort <éveloppement ou auxtraveux usol quelle entrainent (potion, pommesdetere, tomates..) * Usiiser une couverture de sol (pallage ou engrais vers} ties associations de pantes (iégumesintercaaires). | Semerles cultures croissance lente oignon, carte, betterave..) ‘en sol propre pus désherber le plstdt possible aprési lave, Désherberaubon moment: 21 au30 jun pendant 283ans ‘pourlaronce; entre 15 odt et e8 septembre pourlechardon ou oti; enjulletaoGt pourlesvivaces commelerumex, le hiendent la pre. | Iisuffitdaracher la parti aérionnedes annuele alors queles racings des vivaces doivent re diminées. ‘Ledésherbage thermique cre un choc thermique qui permet de detruireles partes aériennes, ‘* Préparerlasolon fauxsemis», ‘Sjoursavantl vrtabe semis, tote levéedesjeunes poussesindisrables avantla culture en elle-méme par un simple binage * Interealr des legumes croissance rapide enteles legumes croissance plus longue, ilsservirontde ‘couvre-soletempécherontles herbes envahissantes de installer. LE PAILLAGE Lepailage (ou mulching) consisted répartir au pied del culture, des dabris de vegetaux pourunet * Conservation: de 'eau du sol tjoue unre de protection lorsdes pies (lorsque es goutes touchentles particules du sol, les particles sedivisent on morceaux encore plus petits quis‘assemblent et forment Une roit dure lorsquele sol sedesséche, cestle phénoméne de battance. Cotte roi feitque''eau s'nfitre alors difclement dans le sol + Limitation dela poussée des ‘adventices Le palage protige laterreet évitelalevée des herbs, celles qui artivent & percer soront facies arracher, ‘ Améliration de a structure a alimentantle solen éléments utes, Divers matériauxpewvent éte utilisé avec ce quel'onasur place. lest preferable de réalser un paillage sur un sol frais, aprés une précipitation et unbinage, le pals se mélora plus facilement au sl t son efficacié sera renforcée en ae Pinata ge Ledésherbage thermique créeun choc qui permet de détruire les parties aériennes. ‘Type de couverture Epalsseur el + Portes cats exiguantes en mates rgninues tomate Com 50m tuber comet potron coon cha se ml post 5 sahegns comet ate "fo. cle Carton ures deveiniare onan Broyat de résidus © 5m ‘© Double effet : couverture et nutrition dejarcin [Ecorcesde pin broyées| « scm ee Feuilles a sn omanent Paillettesdelin | 65cm '* Efficace pendant environ 3 ans, pour toutes les cultures Tontesdegazon | encoure te | « Rete es apperts régulremet Sciure *3cm © Bonne couverture Paillettes de chanwre | + scm '* Bonne couverture Coquesdecacao | + 5cm + Altre les oiseaus, efficace 2 ans maxi Featres © Bloégradableen3ans limiter aux arbustes Guide/Connaitre mieux son jordin FICHE Chague culture ses propres besoins au niveau des éléments nutritifs présents ou apportés au sol, de méme que chaque culture sera sensible isa maniére aus différents ravageurset adventices. La rotation, consistanta varier les légumes sur tune méme pareelle, épond tices besoins. POURQUO! UNE ROTATION ? Unesltemance des cultures (legume futfeuilracine) présente plusieurs avantages: * Bile permet une bonne unisation des éléments nuts présentsdanslesol.Lesplantes ‘ontdes besoine differents certaines sont gourmandeset

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