BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAAN

1.1 Hasil Perancangan

1.1.1 Mengidentifikasi Kebutuhan Konsumen

Kebutuhan konsumen didapat dari kuesioer yang diberikan kepada beberapa

konsumen / responden. Jenis kuesioner yang digunakan adalah kuesioner tertutup

yang akan diberikan kepada responden, yaitu para UMKM atau usaha rumahan yang

memiliki usaha jamu traadisional maupun UMKM yang bergerak pada bidang

makanan yang mengharuskan mengeringkan bumbu dapur dalam proses produksinya

serta UMKM yang memproduksi rempah-rempah kering yang sudah atau belum

memiliki mesin pengering rempah-rempah.

Tabel 4.1 Data Atribut Mesin Pengering Rempah-Rempah

No. Atribut

1. Primer Sekunder Tersier

2. Lebar mesin ≤ 80cm daun pintu (± 80

cm)

3. Dimensi Ketinggian ±70 cm

4. Desain Sistem Penggerak Motor listrik

5. Kemampuan Mampu mengeringkan jahe, kunyit,

Produksi kayu manis, dan rempah-rempah lainnya

6. Daya Mesin 500-1000 watt

7. Pengoprasisan Menggunakan sistem kontrol

8. Jenis Sambungan Sambungan las dan mur baut

9. Kapasitas Produksi 250 kg/jam

10. Harga Mesin < 20 jt

 11. Mobilitas Mesin Menggunakan roda

12. Perawatan Kemudahan perakitan

13. Kemudahan perawatan

14. Sparepart mudah didapatkan

15. Rangka Rangka Mesin Material yang kuat dan anti karat

16. Drum Silinder luar Material yang kuat, anti karat dan aman

dan dalam untuk makanan

17. Fungsi Utama Pengering rempah-rempah

1.1.2 Menentukan Tingkat Kepentingan Mesin Pengemas Produk Bubuk

Penentuan tingkat kepentingan atribut mesin pengering rempah-rempah

didapatkan dari kuesioner tertutup yang telah dibuat sebelumnya. Masing-masing

atribut diberikan bobot nilai berupa angka 1-5 dimana semakin tinggi bobot nilai yang

diberikan maka semakin tinggi nilai kepentingan atribut tersebut.

Tabel 4. 2 Tingkat kepentingan atribut mesin pengemas produk bubuk

No. Atribut Tingkat

1. Primer Sekunder Tersier Kepentingan

2. Lebar mesin ≤ 80cm daun 5

pintu (± 80 cm)

3. Dimensi Ketinggian ±70 cm 4

4. Sistem Motor listrik 5

Penggerak

5. Kemampuan Mampu mengeringkan jahe, 4

Produksi kunyit, kayu manis, dan

rempah-rempah lainnya

6. Daya Mesin 500-1000 watt 3

 7. Desain Pengoprasisan Menggunakan sistem kontrol 3

8. Jenis Sambungan Sambungan las dan mur baut 3

9. Kapasitas 250 kg/jam 5

Produksi

10. Harga Mesin < 20 jt 4

11. Mobilitas Mesin Menggunakan roda 4

12. Perawatan Kemudahan perakitan 4

13. Kemudahan perawatan 5

14. Sparepart mudah didapatkan 4

15. Rangka Rangka Mesin Material yang kuat dan anti 5

karat

16. Drum Silinder Material yang kuat, anti karat 5

luar dan dalam dan aman untuk makanan

17. Fungsi Utama Pengering rempah-rempah 5

1.1.3 Mengevaluasi Atribut-Atribut Produk Pesaing

Atribut produk pesaing dievaluasi dengan cara mengkaji masing-masing atribut

produk pesaing yang didapatkan dari penyebaran kuesioner berdasarkan tingkat

kepentingan.

Tabel 4. 3 Evaluasi atribut produk pesaing

No. Atribut Tingkat Kepentingan

1. Primer Sekunder Tersier Pesaing 1 Pesaing 2

2. Lebar mesin ≤ 80cm 3 4

daun pintu (± 80 cm)

3. Dimensi Ketinggian ±70 cm. 2 3

4. Desain Sistem Motor listrik 3 5

 Penggerak

5. Kemampuan Mampu 5 5

Produksi mengeringkan jahe,

kunyit, kayu manis,

dan rempah-rempah

lainnya

6. Daya Mesin 500-1000 watt 3 5

7. Pengoprasisan Menggunakan sistem 2 5

kontrol

8. Jenis Sambungan las dan 5 5

Sambungan mur baut

9. Kapasitas 240 kg/jam 4 3

Produksi

10. Harga Mesin < 20 jt 2 4

11. Mobilitas Menggunakan roda 2 2

Mesin

12. Perawatan Kemudahan 3 4

perakitan

13. Kemudahan 4 4

perawatan

14. Sparepart mudah 4 4

didapatkan

15. Rangka Rangka Material yang kuat 4 5

Mesin dan anti karat

16. Drum Silinder Material yang kuat, 5 5

luar dan anti karat dan aman

dalam untuk makanan

 17. Fungsi Utama Pengering rempah- 5 5

rempah

Gambar 4. 1 (A) Mesin Pengering Pesaing 1, (B) Mesin Pengering Pesaing 2

(Sumber: google.com)

1.1.4 House of Quality (HOQ)

House of Quality (HOQ) atau rumah kualitas merupakan kombinasi antara

karateristik teknis desain dan atribut yang diinginkan konsumen serta sebagai

pembanding dengan produk pesaing. Tahap identifikasi hubungan antar atribut produk

dengan karateristik teknik dilakukan dengan cara memberikan bobot hubungan antara

atribut produk dan karateristik teknis. Atribut produk terdapat dalam kolom “Apa”,

sedangkan karateristik teknis terdapat dalam kolom “Bagaimana” pada rumah

kualitas. Selain mengidentifikasi hubungan antara karateristik teknik dengan atribut

produk, perlu dilakukan juga identifikasi hubungan antar sesama karateristik teknik.

Gambar 4. 2 Diagram rumah kualitas (HOQ)

1. Persyaratan teknis mesin pengemas produk bubuk

 1) Mesin pengering rempah-rempah mempunyai dimensi lebar 1 daun pintu (± 80

cm).

2) Mesin pengering rempah-rempah memiliki ketinggian ±70 cm.

3) Mesin pengering rempah-rempah menggunakan sistem penggerak motor

listrik.

4) Mesin pengering rempah-rempah mampu mengeringkan jahe, kunyit, kayu

manis, dan rempah-rempah lainnya.

5) Mesin pengering rempah-rempah memiliki daya 500-1000 watt.

6) Mesin pengering rempah-rempah menggunakan sistem kontrol untuk

kemudahan pengoperasian mesin.

7) Mesin pengering rempah-rempah mengunakan sambungan mur baut untuk

kemudahan perakitan dan perawatan.

8) Mesin pengering rempah-rempah mampu memproduksi 250 kg/jam.

9) Mesin pengering rempah-rempah memiliki harga dibawah 20 juta.

10) Mesin pengering rempah-rempah roda agar mudah dipindahtempatkan.

11) Mesin pengering rempah-rempah mudah dalam hal perakitan.

12) Mesin pengering rempah-rempah mudah dalam hal perawatan.

13) Komponen-komponen mesin yang digunakan mudah didapat dipasaran untuk

kemudahan perawatan mesin.

14) Mesin pengering rempah-rempah menggunakan material yang kuat dan anti

karat.

15) Drum Silinder luar dan drum silinder dalam menggunakan material yang anti

karat dan aman untuk makanan.

16) Mesin pengering rempah-rempah mempunyai fungsi utama untuk

mengeringkan rempah-rempah.

2. Derajat kepentingan
 Besarnya nilai derajat kepentingan dapat dihitung menggunakan persamaan

2.1, dengan cara menghitung bobot masing-masing hubungan antara atribut

produk dengan karaterstik teknik. Dalam matriks rumah kualitas diatas

didapatkan nilai tingkat kepentingan tiap kareteristik teknik tergolong cukup

penting. Ditunjukan hasil perhitungan tingkat kepentingan kareteristik teknik

yang dihasilkan masuk dalam rentang 1-15 atau masuk pada kategori cukup

penting.

3. Tingkat kesulitan

Besarnya nilai tingkat kesulitan dapat dihitung menggunakan persamaan 2.2,

dengan cara menjumlahkan semua bobot nilai hubungan antar sesama karetiristik

teknik kemudian membagi bobot dari masing-masing karaterstik teknik dengan

jumlah bobot tesebut. Dalam matriks rumah kualitas diatas tingkat kesulitan

dalam hal karateristik teknik secara keseluruhan mudah dalam perakitan.

Ditunjukan hasil perhitungan tingkat kesulitan kareteristik teknis antara 1-20%

masuk pada kriteria mudah untuk dikerjakan

4. Perkiraan biaya

Nilai perkiraan biaya dapat dihitung menggunakan persamaan 2.3, dimana

semakin tinggi tingkat kesulitan akan semakin mahal pula perkiraan biayanya,

begitu pula sebaliknya. Dalam matriks rumah kualitas diatas, hasil perhitungan

perkiraan biaya rancangan mesin tergolong cukup murah. Berdasarkan hasil

perhitungan biaya perkiraan biaya rancangan mesin termasuk kategori cukup

murah dengan rentang nilai antara 1-15.

1.1.5 Matriks Morfologi

 Data yang telah didapatkan dari rumah kualitas (HOQ) akan menghasilkan

beberapa persyaratan-persyaratan teknis dalam membuat mesin pengemas produk

bubuk yang sesuai dengan kebutuhan konsumen. Berdasarkan persyaratan teknis

tersebut, dapat dibuat matriks morfologi fungsi mengenai konsep produk sebagai

berikut :