EL SALVADOR SORGO ROJO CENTA-CF PRIMERA VARIEDAD DE SORGO COLOR ROJO CON TANINOS EN EL SALVADOR, Centro Nacional de Tecnologia Agropecuaria y Forestal “Enrique Alvarez Cérdova” VARIEDAD CON ALTO RENDIMIENTO DE FORRAJE, GRANO Y BUENA CALIDAD DE ENSILAJE, San Andrés, La Libertad; El Salvador, Septiembre 2016PRESENTACION Con el propésito de apoyar a los productores de nuestro pais, el Centro Nacional de Tecnologfa Agropecuaria y Forestal “Enrique Alvarez Cérdova” (CENTA) trabaja constantemente en la generacién de tecnologias que produzcan los mejores resultados al momento de ser utilizadas. En esta oportunidad como producto de varios afios de investigacién, el CENTA pone a disposicién de los ganaderos una nueva variedad de sorgo forrajero, la cual se destaca por su alto rendimicnto de forraje, color de grano rojo y el contenido de taninos; estas dos tiltimas cualidades evitan en gran medida que el grano sea consumido por los pajaros, lo que contribuye a tener un ensilaje de mayor calidad nutricional, Para el CENTA es un orgullo producir nuevas alternativas tecnoldgicas que contribayan a resolver los diferentes problemas del sector agropecuario, en particular del subsector ganadero de El Salvador. Santos Rafael Aleman. Director Ejecutivo CENTA Programa de Granos Bésicos.INDICE Contenido L Intoduccién I Origen de la variedad TIL Proceso de Evaluacién y resultados IV. — Caracteristica de la variedad V. Manejo Agronémico VL Bibliografia Programa de Granos Basicos. PaginaI. INFRODUCCION En El Salvador, el 60 % de las ganaderias utiliza el sorgo como materia prima para el ensilaje, el cual en su mayoria es de baja calidad nutricional porque carece de suficiente grano debido a que ha sido consumido por los pijaros. Una alternativa que reduce este problema es la utilizacién de variedades de sorgo rojo con taninos, ya que poseen un sabor astringente (sabor amargo) y el color que los hace menos apeteci- do y atmctivo, Esta condicién hace que se disponga de la materia prima para que el silo tenga el suficiente grano pata que mejore la fermentacién, proporcionc la cantidad necesatia de almidones que se transformen en carbohidratos y que ayuden a mejorar la calidad en la dieta alimenticia del ganado, lo cual se traduce en una mejor produccién lechera, En adicion a lo anterior, se sabe que todos los sorgos graniferos, independiente de su color, poscen sustancias tinicas hidvolizables (acido gilico y acido eligico), las cuales son factores que no afectan su valor nutritivo; es mas, en algunos materiales existe la suficiente cantidad de taninos condensados que ayudan a precipitar o fijar mas protefna de la existente en los mismos (Acurero, 1983). El cultivo del sorgo ha adquirido gran importancia en El Salvador, debido a su conteibucién al desarrollo del sector ganadero, al dat un gran aporte en las areas social, generando 43 jornales por ‘smanzana, con un ingreso de § 1328.25 délares/mz por el valor de la biomasa para el ensilaje. EICENTA en cumplimiento de sus objetivos ha generado esta nueva variedad, la cual da respues- taala demanda de sorgos rojos con taninos que existe por parte de los ganaderos, con este aporte se espera mejorar la alimentacién de los bovinos y por ende propiciar mayores rendimientos de leche. Il, ORIGEN DE LA VARIEDAD En el afio 2010 el programa de mejoramiento genético de sorgo apoyados por el coavenio CENTA-INTSORMIL realiz6 los cruzamientos iniciales, para formar una variedad de sorgo forrajera de grano color rojo con taninos, ya que estos no son muy apetecidos por los pajaros. Para realizar los cruzamientos se utilizaron como progenitores_machos, las Iineas donantes de taninos ICSV-LM- 905038 y ICSV-LM-90509, provenientes dela Universidad de Texas A & M. de Estados unidos, y como hembras se utilizason las principales vatiedades forrajeras de sorgo que el CENTA ha generado (CENTA $-2, CENTA-3, CENTA RCV) y otras como TORTILLE- RO, PINOLERO y VG-146, La variedad SORGO ROJO CENTA-CF expetimentalmente fue reconocida como CH-01326T, esta codificacién identifica al convenio que existié en su momento entre CENTA-INTSORMIL (Cl); 013 ¢s el afio de generacién de la variedad; 26 es el aumero correlativo y “T” aportacién de taninos de la nueva variedad, de Cranes BésicosIII, PROCESO DE EVALUACION Y RESULTADOS El proceso de formacién y evaluacién dio inicio en el ciclo agricola 2012-2013 dentro del subpro- grama de sorgo de programa Granos Bisicos del CENTA, el cual pasé por los diferentes procesos de evaluacién que incluyen: viveros de cruzamiento, viveros de seleceién (de los cuales fueron obtenidas 36 lineas uniformes), ensayos de rendimiento peeliminar (de donde se identifica- on 10 lineas), ensayos regionales en donde destacs la linea CI-01326T (Hemandez, 2014), la que posteriormente se validé, sometiéndose a diferentes ambientes climaticos de El Salvador en ganaderfas que usan el sorgo como materia prima para ensilar, superando en rendimiento de forraje y con mayor potencial de grano al testigo CENTA $-3 bmr (Hernindez, 2015). IV. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS DE LA VARIEDAD SORGO ROJO CENTA-CF CARACTERISTI 3 bme (testigo) Rendimiento de materia verde ae re para ensilaje (Tha) Rendimiento de grano qq/mz 55 49 caries de tanino en grano _ 0.00 Dias a cosecha para ensilaje 87 90. Altura de Planta (cm) m0 20 Dias a cosecha grano 110-115 10 ‘Tamaiio de panoja (cm) 2B 1-2 Color de grano Rojo Blanco crema Color de planta Canela Canela Complejo de enfermedades Tolerante ‘Tolerante Plagas ‘Tolerante ‘Tolerante Tipo de Panoja Semi-compacta Semi-compacta ‘Laboratorio de Quimica Agricola, CENTA Programa de Granes Bisices.Cuadro 1. Valor nutrtivo del fortaje de la variedad SORGO ROJO CENTA-CF Ea Fuente: Labotatotio de Quimica Agricola de CENTA 2016 V. PROCESO DE STEMBRA Y MANEJO DEL CULTIVO La vatiedad de sotgo ojo con taainos se adapta mary bien desde los 0.2 1000 msam, en cualquier tipo de suelos (arenosos, francos y atcillosos) tolerindo muy bien las condiciones adversas como a sequia. 1. Preparacién del terreno. El suelo debe de prepatarse, de tal forma que quede bien suelto para que no dificulte el tapado y th germinacién de la semilla, 2. Surcado. Debe ser de 0.7 y 0.8 mettos entre hileras, ya sea que se haga en forma mecanizada, con bueyes 0 siembra con chuzo. 3. Tratamiento de la semilla Es fundamental el tratamiento de la semilla, ya que gatantiza la germinacién porque controla las. plagas del suclo como gallina ciega y alambsillo, entre otras, se puede usar cualquier tratador de semilla existente en el mereado, 4. Siembra. Es recomendable disponer entre 15 y 20 libras de semilla de sorgo para sembrar una manzana (21 a 28 libras por hectirea) y manejar entre 10a 12 plantas por metro lineal, con esta densidad se evita 1a competencia por nutrientes, luz y agua; ademis la planta manifiesta su verdadero potencial de rendimiento, Con esta esta cantidad de semilla se tiene una densidad aproximada de 80,000 plantas por manzana (114,286 por hectirea). 5. Raleo Bota prictica esti relacionaa a la habilidad de Las personas que hacen la siembra, pues siel sembr- dor deposita la cantidad de semilla necesaria por postura, se evita el saleo ya que aumenta los costos de produccin. De ser necesatio el raleo, se recomienda hacerlo entze los 10 a 15 dias después de la germinacién, Programa de Granes Béscos6. Control de plagas. Se secomienda hacer primeramente un control de insectos del suelo, utilizando tatadores de semilla luego hacer monitoxeos frecuentes para determinas si los niveles de incidencia de plagas, amezitan control. Ente las principales plagas del follaje del cultive de sorgo se encuentran: e! gusano cogollero, y actualmeate ha sutgido el pulgda amutillo del sorgo (PAS), causante de pérdidas totales de este cultivo. Para el control de estas plagas, hacer uso de productos sistémicos de banda verde, pues son amigables para el medio ambiente. 7. Control de malezas Se recomienda el uso de herbicidas pre-emergentes dependiendo del tipo de malezas (gramineas, u hoja ancha). Si existen solo gtamineas se utiliza glifosato 36 SL en dosis de 2 lt/mz y si ‘inicamente hay malezas de hoja ancha, se utiliza Atrazina 80 WP a ta26n de 2 kg/mz;al encontrar la existencia de ambos tipos de malezas, se secomienda la meacla de dichos productos. Luego de los 25-30 dias de sembrado el sorgo, si existiera presencia de malezas, se pueden contro- lar de forma manual 0 haciendo uso de herbicidas quemantes como Glufosinato de amonio, en dosis de 2 It/mz, haciéndolo de forma dirigida a la maleza, teniendo el cuidado de no asperjar el cogollo, ya que es por esta parte donde la planta lo asimila, 8. Fertilizacion Se recomienda hacer anilisis de suelo previo a la siembra, el cual nos indicara qué tipo de fertilizacidn se requiere; de no contar con ello, hacer dos fertilizaciones: la primera a los ocho dias después de la siembra con 4 qgy/mz de formula 16-20-0 y la segunda a los 25 a 30 dias después de la siembra 0 antes del aporco con 4 qq/mz de sulfato de amonio. 9. Cosecha para ensilaje. La cosecha debe zealizarse cuando el grano se encuentre en masa-leche, cortando las plantas a 10 em de altura de th base del suelo, después del corte para ensilaje, los brotes deben manejarse haciendo contzol de malezas, ya sea manual 0 con herbicidas quemantes; luego 15 dias después del corte, fertilizar con sulfato de amonio (4 qq/ie) 0 3 qq/ mz de urea. 10. Segunda cosecha de ensilaje. Esta se realiza siempre cuando el grano se encuentea en estado masa-leche, lo cual ocusse a los 75-80 dias después del corte. Il, Cosecha de grano. Si el propésito es obtener semilla o grano, se recomienda sembar en agosto o postrera, ya que la cosecha y beneficiado se hatia en la época seca. Progrema de Granos BiésicosPregame Gran VI. BIBLIOGRAFIA. + Acutero, G. 1983. Utilizacién del gtano de sorgo como fuente energética en raciones pata cerdos en crecimiento y engorde, Venezuela, Pag. 54-64. + Hernandez, M. A. 2014, Ensayo regional de comprobacién de sorgos con taninos para forraje de ensilaje. Informe Centro Nacional de Tecnologia Agtopecuatia y Forestal. San Andrés, El Salvador, + Hernandez, M. A. 2015. Validacién dela linea de sorgo forrajero 200 con taninos C1-01526T. Informe Centro Nacional de Tecnologia Agtopecuaria y Forestal. San Andeés, El Salvador.CREDITOS Autores Maximo Antonio Hernandez Valle Ricardo Hstebez Jeorge Ferman AUTORIDADES DEL CENTA Orestes Fredesman Ortez Andrade Santos Rafael Aleman Manuel de Jestis Osorio Lauro Antonio Alareén Del Cid COMITTE EDITOR Marcos A. Mejfa Berta Nely Menjivar Presidente Junta Directiva Director Ejecutivo Gerente de Investigacién Coordinador Programa Granos Basicos Unidad de Biometria y Socioeconomia Unidad de Comunicaciones‘Cento Nactonat de Tecnolegia ‘Agropecvaria y Forest! tvique Alvatez Cérdova Km. 33 2, Carretera a Santa Ana, San Andrés, La Libertad Teléfono: (503) 2397-2200 www.centa.gob.sv Ei © wi © 2 CENTAELSALVADOR