Arroz con verdura y

cacahuetes
Ingredientes :

2 tazas de arroz variado para guarnición

1 calabacín

3 o 4 zanahorias

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 100 gramos de cacahuetes fritos y pelados
Productos Paqui

Elaboración:
Lo primero es cocer el arroz según las indicaciones del fabricante

Mientras lavamos y cortamos el calabacín

Las zanahorias las pelamos y cortamos.

Ambas cosas en rodajas finas.

Ponemos en una sartén o si tenéis en un wok, un poco de aceite de oliva virgen extra y
salteamos la zanahoria y el calabacín, incorporamos el arroz y la soja y salteamos.

Por último añadimos los cacahuetes que picamos groseramente con un cuchillo. Ya sólo nos
queda mezclar y servir.