PROPOSAL BISNIS

STUDI KELAYAKAN BISNIS

USAHA MINUMAN VITANAS

DOSEN PEMBIMBING:
MARIA SAFITRI, SE, MM, CFP

DISUSUN OLEH:

1. ANGGA KHOIRUL ANAM B11.2021.06881

2. RESA ADI MAULANA B11.2021.07426
3. ARIQ ZHALIFUNNAS NOUFAL B11.2021.07427
4. UMAR RIDWAN ALDANI B11.2021.07429

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

PROGRAM STUDI MANAJEMEN
UNIVERSITAS DIAN NUSWANTORO
SEMARANG
2023
 BAB 1
PEMBUKAAN
1.1 Pendahuluan
Vitanas merupakan produk minuman kemasan yang terbuat dari buah nanas
madu asli. vitanas diproduksi oleh Fan's Food Pemalang. Hidup sehat ditengah
pandemi, mengonsumsi produk sehat untuk menemani kegiatan sehari-hari. Makan
buah segar adalah salah satu pilihan masyarakat indonesia untuk menjaga imun tubuh
karena buah segar kaya akan vitamin dan antioksidan. Namun, kebanyakan orang
ingin melakukannya secara praktis. Padahal seperti yang kita ketahui, buah yang
sudah dikupas yang dapat dibeli di supermarket tidak terjamin ke-higenis-annya
karena buah sudah tercampur dengan udara ruangan supermarket tersebut. Dalam
rangka mewujudkan keinginan masyarakat tersebut, vitanas hadir sebagai alternatif
dari permasalahan tersebut, vitanas adalah minuman yang mengandung nanas murni
serta bahan-bahan alami lainnnya. Kini meminum segelas Vitanas setara dengan
makan buah nanas segar. karena gizi yang terkandung dalam buah nanas tidak
berkurang samasekali setelah melewati proses produksi yang terjamin oleh BPOM.

1.2 Tujuan Membuat Laporan Studi Kelayakan Bisnis

tujuan utama dalam membuat laporan studi kelayakan bisnis minuman vitanas
ini untuk meningkatkan produk UMKM vitanas ini lebih di kenal di kalangan
masyarakat contohnya mahasiswa-mahasiswa yang ada di udinus ini agar memperluas
produk minuman dari buah nanas tersebut, sehingga masyarakat dan mahasiswa
mengetahui bahwa buah nanas dapat di olah menjadi minuman dan olahan lainnya,
oleh karna itu kita mengambil produk vitanas untuk membuat laporan studi kelayakan
bisnis

1.3 Kunci Kesuksesan Usaha

1. Produk
Vitanas merupakan produk minuman kemasan yang terbuat dari buah nanas
madu asli. vitanas diproduksi oleh Fan's Food Pemalang. Hidup sehat ditengah
pandemi, mengonsumsi produk sehat untuk menemani kegiatan sehari-hari. Makan
buah segar adalah salah satu pilihan masyarakat indonesia untuk menjaga imun tubuh
karena buah segar kaya akan vitamin dan antioksidan. Namun, kebanyakan orang
ingin melakukannya secara praktis. Padahal seperti yang kita ketahui, buah yang
sudah dikupas yang dapat dibeli di supermarket tidak terjamin ke-higenis-annya
karena buah sudah tercampur dengan udara ruangan supermarket tersebut. Dalam
rangka mewujudkan keinginan masyarakat tersebut, vitanas hadir sebagai alternatif
dari permasalahan tersebut, vitanas adalah minuman yang mengandung nanas murni
serta bahan-bahan alami lainnnya. Kini meminum segelas Vitanas setara dengan
makan buah nanas segar. karena gizi yang terkandung dalam buah nanas tidak
berkurang sama sekali setelah melewati proses produksi yang terjamin oleh BPOM.
2. Harga
Vitanas sangat memperhitungkan harga yang ditawarkan. Hal ini dilakukan
karena olahan yang di produksi Vita Nas tanpa menggunakan bahan pengawet dan
murni bahan alami. Untuk harga produk vitanas sendiri menetapkan diharga Rp 7.000.
3. Tempat Penjualan
Jalur distribusi yang digunakan untuk produk vitanas sendiri yaitu dengan
memanfaatkan pameran dan bazar, selain itu produk vitanas tersedia di pusat oleh
oleh dan toko toko disekitar pemalang
4. Promotion
Promosi yang di gunakan oleh Vita Nas yaitu dengan memanfaatkan pameran
dan bazar. Selain itu, Vita Nas juga memiliki website untuk sarana promosinya. Vita
Nas juga tersedia di online shop seperti Shopee, Buka Lapak, Tokopedia. Akan tetapi,
dalam pelaksanaannya penggunaan media internet dan website yang sudah tersedia
tidak dimanfaatkan sebaik mungkin. Hal ini di karenakan tidak adanya tenaga kerja
yang bertugas di bagian promosi. Dan untuk kedepanya kami akan berusaha untuk
memasukan produk tersebut ke supermarket dan pusat oleh oleh lainya yang ada
dikota pemalang.
 BAB II
Analisis Makro Ekonomi
2.1 Analisis Sumber
Pertumbuhan ekonomi Jawa Tengah Triwulan II Tahun 2022 tercatat tumbuh
sebesar 5,66% (yoy), lebih tinggi dibandingkan perekonomian Nasional (5,44%, yoy),
meningkat dibanding triwulan sebelumnya (5,42%, yoy). Angka kemiskinan Jawa
Tengah pada Maret 2022 sebesar 3,83 juta jiwa, lebih rendah dibandingkan periode
yang sama tahun sebelumnya sebanyak 3,93 juta jiwa. Dengan perkembangan
tersebut, rasio penduduk miskin di Jawa Tengah menjadi sebesar 10,93% dari total
penduduk Jawa Tengah, lebih rendah dibandingkan September 2021 yang tercatat
sebesar 11,25%. Jumlah penduduk usia kerja di Jawa Tengah meningkat 6,23%(yoy).
Kondisi ini mencerminkan ketersediaan tenaga kerja usia produktif di Jawa Tengah
yang besar dimana sektor Pertanian masih menjadi penyerap tenaga kerja terbanyak.
Dengan begitu semakin meningkatnya pendapatan ekonomi dapat merubah laju
pertumbuhan dari tahun ke taun untuk meningkatkan peluang bisnis dan penjualan
pada produksi ini.

2.2 Analisis Sosial dan Budaya

Dalam aspek sosial budaya bisnis ini memiliki manfaat karena telah
memenuhi kebutuhuhan masyarakat dan mahasiswa di Indonesia dalam menyediakan
minuman berkualitas dari buah nanas. Analisis sosial budaya ini juga untuk
pengetahuan kepada masyarakat bahwa buah nanas dapat diolah menjadi
minuman yang bermanfaat sehingga vitanas ini merupakan pilihan yang tepat kepada
masyarakat yang mementingan minuman dari buah-buahan yang terbuat dari buah
nanas

2.3 Analisis Hukum dan Politik

Pemilik usaha dari vitanas sendiri mempunyai pengetahuan mengenai bisnis
berbasis minuman. Dan yang harus dipenuhi adalah:
1. NPWP: nomor yang diberikan kepada wajib pajak sebagai adminitraasi dalam
perpajakan yang digunakan sebagai identitas wajib pajak dalam melaksanakan
kewajiban bayar pajak.
2. SITU merupakan surat izin tempat usaha yang dibuat agar mendapatkan izin
sebuah usaha dilokasi usaha tersebut

2.4 Analisis Sumber

Dalam pendirian bisnis minuman ini sangat penting meningkatkan layanan
yang di berikan oleh pembisnis tersebut dalam usaha ini di perlukan fasilitas mesin
pengaduk,kompor gas, tabung gas, wajan, baskom, blender, dan pisauada lagi fasilitas
lainnya seperti laptop, wifi, cctv dan ruko untuk tempat usaha tersebut berikut
merupakan analisis teknologi yang dimiliki oleh produk minuman vitanas
 BAB III
Analisis Strengths, Weaknesses, Opportunities,
Threats (SWOT)
3.1
1. Strengths
 Vitanas adalah produk yang terbuat dari buah nanas madu asli sehingga produk ini
memiliki khasiat dan kandungan yang serupa dengan buah nanas.
 Produk vitanas menjual produknya melalui toko sendiri yang berada di pusat oleh-oleh
pemalang dan melalui e-commerce sehingga mudah dibeli, selain itu vitanas juga
menjual lewat agen-agen dan toko oleh-oleh yang tersebar di pelamang.
 Rasa yang dihasilkan oleh vitanas serupa dengan jus atau sari buah nanas yang
menyegarkan. Vitanas juga memiliki manfaat utuk kesehatan karena kandungan
antioksidan dan vitamin yang tinggi.
2. Weaknesses
 Dengan sistem distribusi yang masih menggunakan toko penjualan yang hanya disekitar
pemalang maka konsumen akan kesulitan mendapatkannya langsung di daerah lain.
Penjualan akan bergantung pada jumlah wisatawan yang berkunjung di daerah pemalang.
 Proses produksi vitanas yang menggunakan SDM sekitar memerlukan pelatihan atau
pengarahan untuk menerapkan prosedur yang sesuai dengan SOP
3. opportunities
 Daerah kecamatan belik mayoritas warganya merupakan petani nanas, sehingga vitanas
meanfaatkan peluang tersedianya bahan baku yang mudah didapat dan murah disekitar
menjadi produk yang memiliki nilai jual lebih tinggi.
 Pemerintah daerah mendukung usaha ini karena dapat memberdayakan warga sekitar,
memanfaatkan komoditi daerah dan meningkatkan perekonomian sekitar.
 Para wisatawan yang membeli oleh-oleh sering kali khawatir untuk membeli buah nanas
karena masa simpannya yang singkat, sehingga vitanas dapat menjadi alternatif untuk
menikmati buah nanas dengan masa simpan yang lebih panjang.
4. Threats
 Skala produksi yang masih terbatas karena keterbatasan teknologi yang dimiliki
dibanding dengan para kompetitor.
 Keterbatasan modal yang dimiliki.
 Sistem distribusi kompetitor yang lebih luas dapat lebih mudah dijangkau oleh konsumen
dibanding dengan produk vitanas yang masih terbatas di wilayah pemalang dan
sekitarnya.
 BAB IV
SUMBER DAYA MANUSIA
4.1 Kemampuan pemilik
Pemilik usaha sebelumnya sudah mempunyai bisnis bersama dengan temannya
selama 2 tahun. Selain itu pemilik juga mempunyai pengetahuan mengenai vitanas dari buah
nanas, serta cara pengelohan yg benar sehingga menghasilkan minuman berbahan dasar nanas
tanpa menghilangkan vitamin yang terkandung didalamnya serta mempunyai banyak kasiat
seperti meningkatkan imunitas tubuh dan pertemanan untuk menjual dan memasarkan produk
sendiri sehingga bisa menjadi potensi untuk perkembangan usaha baru.

4.2 Jumlah Tenaga Kerja dan Gaji

Usaha Vitanas membutuhkan gaji diatas UMP . Rincian gaji perbulan setiap karyawan
sebagai berikut :
5 Team Produksi dan Quaility Check : 5 x Rp. 2.081.783 = Rp. 10.408.915
4 Team Packing : 4 x Rp. 2.081.783 = Rp. 8.327.132
1 Manajer : 1 x Rp. 3.500.000 = Rp. 3.500.000
2 penjaga toko : 2 x Rp. 1.500.000 = Rp. 3.000.000

4.3 Uraian Pekerjaan (Job Description)

a. Team Produksi dan QC
 Membuat produk minuman Vitanas
 Memantau perkembangan produk yag diproduksi
 Memeriksa produk yang akan dijual secara satu persatu
 Memastikan kualitas produk sesuai untuk dipasarkan
b. Team Packing

 Memeriksa barang yang sudah dipesan

 Memastikan barang sesuai pesanan
 Mencetak alamat konsumen yang memebeli produk
 Mempacking barang yang sudah dipesan
c. Manager toko
 Mengawasi kinerja karyawan
 Memberi teguran jika karyawan melakukan kesalahan
 Mengontrol kinerja karyawan
 Bertanggung jawab kepada pemilik usaha
d. Akuntan
 Membuat laporan keuangan
 Jujur ketika membuat laporan keuangan
 Mencatat setiap kode dan harga produk yang masuk dan yang keluar
 Mencatat penjualan produk
 Mencatat setiap pemasukan perhari, perbulan, dan pertahun
e. (Team social media) (photographer&design)
 Foto produk ketika sudah disiapkan
 Mengedit foto yang menarik untuk diupload disocial media
 Rajin mengupload video atau foto menarik tentang produk yang akan dijual
 Membuat konten dan iklan yang menarik
 BAB V
PRODUKSI / OPERASIONAL

5.1 Lokasi Usaha

lokasi untuk tempat produksi dan packing berada di Jl.Randudongkal - Belik, Parud ,
sikasur, kec.belic, kabupaten pemalang, jawa tengah 52356 . karena lokasi ini sangat strategis
berada di kawasan mahsiswa dan padat penduduk. sehingga pemilik bisa mengontrol toko
tersebut kapan saja tidak terbatas oleh waktu.
5.2 Proses produksi
Jika Anda ingin membuat inti sari buah nanas secara massal atau dalam jumlah yang
lebih besar, Anda dapat menggunakan mesin pemeras buah atau mesin ekstraktor sari buah.
Berikut adalah langkah-langkah umum cara membuat inti sari buah nanas dengan mesin:
Langkah-langkah:
1. Persiapkan buah nanas: Pilih nanas yang matang dan bersihkan dengan baik. Potong bagian
atas dan bawahnya menggunakan pisau dapur yang tajam.
2. Kupas kulit nanas: Setelah nanas bersih, kupas kulitnya dengan hati-hati. Pastikan untuk
menghilangkan semua bagian kulit yang keras dan mata-mata.
3. Potong nanas menjadi potongan kecil: Potong nanas yang sudah dikupas menjadi potongan
kecil yang sesuai dengan ukuran mesin pemeras buah yang Anda gunakan.
4. Siapkan mesin pemeras buah: Ikuti petunjuk penggunaan mesin pemeras buah atau mesin
ekstraktor sari buah yang Anda miliki. Pastikan mesin dalam keadaan bersih dan siap
digunakan.
5. Masukkan potongan nanas ke dalam mesin: Masukkan potongan nanas ke dalam mesin
pemeras buah atau ekstraktor sari buah sesuai dengan kapasitas maksimal mesin. Pastikan
untuk mengatur mesin sesuai dengan kecepatan dan pengaturan yang sesuai untuk nanas.
6. Pemeras buah: Hidupkan mesin dan biarkan mesin memeras nanas menjadi sari buah. Proses
ini akan menghasilkan inti sari buah nanas yang siap digunakan.
7. Saring sari buah (opsional): Jika Anda ingin mendapatkan sari buah nanas yang benar-benar
murni tanpa serat, Anda dapat menyaringnya melalui saringan halus setelah proses pemerasan.
8. Kemas sari buah: Setelah mendapatkan inti sari buah nanas, kemas dalam wadah yang
sesuai, seperti botol atau kemasan lain yang sesuai untuk penyimpanan.
9. Simpan dan gunakan: Simpan inti sari buah nanas dalam lemari es untuk menjaga
kesegarannya. Anda dapat menggunakannya dalam berbagai hidangan, seperti minuman, saus,
atau hidangan penutup.
Penting untuk mengikuti petunjuk penggunaan mesin pemeras buah atau ekstraktor sari buah
yang Anda miliki, karena setiap mesin mungkin memiliki fitur dan pengaturan yang berbeda.
Selalu pastikan kebersihan mesin sebelum dan setelah digunakan untuk menjaga kualitas sari
buah yang dihasilkan.
5.3 Kualitas Produk
Kualitas produk vitanas ini merupakan kualitas yg terbaik, karena pilihan bahanya
sudah teruji kualitasnya sehingga membuat konsumen yang mengkonsumsi vitanas ini merasa
segar dan berenergi. hal ini dikarenakan pemilihan bahan baku yang sangat ketat agar
menghasilkan produk berkualitas tinggi sehingga konsumen tidak perlu ragu untuk membeli
produk vitanas.
5.4 Penggunaan Teknologi
Penggunaan teknologi dalam pembuatan inti sari buah nanas dapat meningkatkan
efisiensi, kualitas, dan keamanan produksi. Berikut adalah beberapa cara di mana teknologi
dapat digunakan dalam proses pembuatan inti sari buah nanas:
1. Mesin Pemeras Buah Otomatis: Mesin pemeras buah otomatis dapat digunakan untuk
memeras sari buah nanas dengan cepat dan efisien. Mesin ini dapat menghasilkan inti sari buah
dengan tingkat kekentalan yang konsisten dan sesuai dengan pengaturan yang diinginkan.
2. Pengawasan dan Kontrol Otomatis: Teknologi pengawasan otomatis dan kontrol proses
produksi dapat digunakan untuk memantau suhu, tekanan, dan parameter lain selama proses
pemerasan. Ini membantu dalam menjaga kualitas sari buah dan mencegah over-processing
atau under-processing.
3. Mesin Pengupas Otomatis: Mesin pengupas nanas otomatis dapat digunakan untuk
menghilangkan kulit dan mata-mata nanas dengan cepat dan efisien, menghemat waktu dan
tenaga kerja.
4. Pencitraan dan Pengolahan Gambar: Teknologi pencitraan dan pengolahan gambar dapat
digunakan untuk mengklasifikasikan nanas berdasarkan tingkat kematangan dan kualitas,
sehingga memudahkan dalam pemilihan buah yang sesuai untuk proses pembuatan inti sari
buah.
5. Sistem Manajemen Produksi: Sistem manajemen produksi berbasis teknologi dapat
digunakan untuk mengatur jadwal produksi, mengelola stok bahan baku, dan melacak
inventaris produk inti sari buah nanas.
6. Analisis Data dan Optimisasi: Teknologi analisis data dapat digunakan untuk
mengidentifikasi tren dalam produksi, memahami preferensi pelanggan, dan mengoptimalkan
proses produksi untuk menghasilkan produk yang lebih baik dan lebih efisien.
7. Pengemasan Otomatis: Mesin pengemas otomatis dapat digunakan untuk mengisi dan
menutup botol atau wadah lainnya dengan inti sari buah nanas, memastikan kebersihan dan
keamanan produk.
8. Monitoring Kualitas Non-Destruktif: Teknologi non-destruktif seperti spektroskopi NIR
(Near Infrared) dapat digunakan untuk secara non-destruktif mengukur kandungan gula,
keasaman, dan kualitas lainnya dalam inti sari buah nanas selama produksi.
9. Manajemen Rantai Pasokan: Sistem manajemen rantai pasokan berbasis teknologi dapat
digunakan untuk mengoptimalkan proses logistik dan pengiriman bahan baku serta produk jadi.
10. Keamanan Pangan dan Pelacakan: Teknologi pelacakan dan identifikasi barcode atau RFID
dapat digunakan untuk melacak produk dari pabrik hingga konsumen akhir, memastikan
keamanan dan transparansi dalam rantai pasokan.
Penggunaan teknologi dalam pembuatan inti sari buah nanas dapat meningkatkan efisiensi
produksi, kualitas produk, dan kemampuan untuk memenuhi permintaan pasar dengan lebih
baik. Selain itu, teknologi juga dapat membantu produsen dalam mematuhi standar keamanan
pangan dan regulasi yang berlaku.

BAB VI PEMASARAN
6.1 Segmentasi Pasar

a. Geografis : ditempatkan di JL.RANDUDONGKAL-BELIK PARUD,

SIKASUR, KEC BELIK,KABUPATEN PEMALANG ,JAWA TENGAH
525356 Karena di situ minuman ini sangat laku dibeli di berbagai kalangan
seperti dewasa umur 10 tahun sampai orang tua umur 45 tahun
b. Barang Yang dijual : Kriteria minuman yang dibuat dari sari nanas untuk
berfungsi sebagai minuman kesehatan dan bisa juga untuk mengurangi berat
badan
c. Demografi : Strategi vitanas untuk mengenali target konsumen adalah remaja –
sampai orang tua yang ber usia maksimal 40 tahun, dengan menjadikan minuman
water pine ini menjadi produk unggulan kami

d. Psikografis : minuman vitanas ini menjadi produk unggulan kami, harapan kami
karena ada banyak jenis minuman yang tersedia di minimarket, namun kami belum
menemukan adanya minuman yang berbahan dasar Buah Nanas. Untuk penderita
penyakit asma sangat bagus jika mengonsumsi minuman ini dengan tujuan
mengurangi penyakitnya. Tetapi masi sedikit minuman sari nanas madu murni di
kalangan masyarakat disekitar kita.

e. Segmentasi pasar : Minuman vitanas ini dipatok dengan harga 5-10 RB dan harga
trsbt sudah disesauikan dgn anak anak dan remaja lainnya

f. Promosi Dalam memasarkan produk Water Pine ini, kami menggunakan Media
Promosi seperti selebaran, iklan di media sosial, dan spanduk di beberapa lokasi
strategis, kami mem branding Water Pine ini dengan menggunakan Platform Media
sosial seperti di Instagram, Tiktok, dan WhatsApp. Promosi ini ditujukan untuk
mengenalkan Vitanas ini ke Masyarakat

6.2 Targeting Pasar

minuman vitanas ini sangat laku dibeli di berbagai kalangan seperti dewasa umur 10 tahun
sampai orang tua umur 45 tahun

6.3 Positioning
vitanas merupakan minuman sari nanas yang memiliki manfaat utama untuk kesehatan dalam
membantu orang yang memiliki penyakit asma, dan bisa membantu untuk pembakaran lemak yang baik
di konsumsi orang yang sedang diet, selain itu vitanas ini juga meiliki keunggulan pada bahan baku nya,
bahan baku buah nanas yang kami pakai adalah nanas madu, yang berasal dari petani lokal pemalang,
sehingga selain memiliki kandungan yang bagus, kami juga bisa membantu meningkatkan profit dari
petani lokal yang bersal dari pemalang