FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

Colombina S.A. – Corregimiento La Paila- Zarzal Valle

NOMBRE DEL FABRICANTE Y
del Cauca Colombia
NIT
NIT: 890301884-5
NOMBRE GENÉRICO DEL
Masmelos Sabor a Vainilla
ALIMENTO
NOMBRE COMERCIAL DEL 12372 MILLOWS CORAZON (8BS/50/5g)
ALIMENTO Marca COLOMBINA ® MILLOWS ®
REGISTRO SANITARIO NSA-0013047-2022
Masmelo en forma de corazón y silueta de corazón en
el centro, surtido por bolsa en dos presentaciones:
DESCRIPCIÓN
Externo Blanco con centro rosado y externo rosado con
centro blanco, sabor a vainilla.
INGREDIENTES: Azúcar, Glucosa de Maíz, Agua,
Dextrosa, Gelatina (Agente Gelificante), Sorbitol
NOMBRE ESPECÍFICO DE LOS (Humectante), Almidón Modificado de Papa, Ácido
INGREDIENTES Málico (Regulador de Acidez), Proteína de Leche
Hidrolizada, Saborizante Natural (Vainilla), Colorante
Natural Carmín. Contiene Leche.
DECLARACIÓN DE MANUFACTURADO EN UNA PLANTA QUE PROCESA MANÍ,
ALÉRGENOS NUECES DE ÁRBOL, SOYA, HARINA DE TRIGO

PARÁMETRO REFERENCIA

Rcto. Total Aerobios

Mesófilos UFC/g. Máx. 5000
CARACTERÍSTICAS Rcto. Mohos y
MICROBIOLÓGICAS Levaduras UFC/g. Max. 100
(NTC 5592)
Rcto. de Coliformes
totales UFC/g. <3

E.Coli UFC/g AUSENCIA

Rcto. Staphylococo
coagulasa (+) UFC/g. <10
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Envoltura: Polipropileno Biorentado Sellable

Envase: Polipropileno Biorentado No Sellable +
Polipropileno Monorientado Sellable
CARACTERÍSTICAS DEL
Empaque: Cartón Kraft Regular Pared Sencilla
EMPAQUE
Presentación:
PRESENTACIÓN
Contenido Neto: 250 g
Peso neto unidad: 5 g
Contenido bolsa: 50 unidades
Bolsas por cartón: 8

• Dosificar en la cocinadora el jarabe de

azúcar y glucosa concentrar hasta el brix
determinado.
• Agregar la dextrosa y mezclar
PROCESO DE ELABORACIÓN completamente hasta obtener el brix
estipulado.
• Enfriar la mezcla a la temperatura establecida
y adicionar el resto de componentes y
homogenizar.
 • Batir la mezcla ajustando las condiciones de
operación del equipo para obtener el
producto con la densidad y textura previstas
en la formulación.
• Extrusar la masa a través de las boquillas que
le dan forma al producto, cortar las piezas al
peso unitario especificado.
• Recibir el producto sobre una banda
transportadora impregnada con
antiadherente (mezcla antiadherente o
almidón) y luego depositarlo en bandejas, las
cuales se almacenan en el cuarto, bajo
condiciones controladas de humedad y
temperatura, durante el tiempo suficiente
para su estabilización.
• Pasar el producto estabilizado al área de
envoltura, envase y empaque.
• Empacar en su respectivo cartón

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO,

12 meses, bajo las condiciones establecidas. La fecha
FECHA DE VENCIMIENTO
de vencimiento estará impresa en el envase
La identificación del lote se realiza de la siguiente
forma:
(Lote Juliano, Lote Orden de Producción, Código de
Máquina, Código del Operario) declaraciones incluidas
en el empaque.

El lote juliano está compuesto por cinco dígitos de

izquierda a derecha así:
Terminal año 2023: Número 3
INTERPRETACIÓN DEL Número compuesto de tres cifras que representa el día
CÓDIGO DEL LOTE consecutivo del año
Número 1, 2 ó 3 que representa el turno de producción
El Lote por Orden de Producción está conformado por
un número de siete dígitos 2061939 único y generado
por nuestro sistema de información asociado al código
de producto que se elabora.
Código Máquina, cinco dígitos necesarios para
describir el código de la máquina de producción

Transporte: El producto debe ser transportado en

canastillas plasticas, limpias y desinfectadas, libres de
CONDICIONES DE olores penetranes y en vehiculos destinados para tal fin.
TRANSPORTE, Almacenamiento: El producto se debe almacenar a
ALMACENAMIENTO Y temperatura 25 ° C máximo, en lugares limpios, libres de
CONSERVACIÓN mal olor. Almacenar sobre estibas. Humedad relativa
del ambiente en el sitio de almacenamiento: 50 - 60 %
máx.
Conservación: Consérvese en lugar seco y fresco
 preferiblemente lejos de la incidencia directa de la luz
solar a temperatura de 20-25°c humedad relativa 50–
60%.
Cumplimiento de la Resolución 5109 de 2005 "Por la
cual se establece el reglamento técnico sobre los
requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir
los alimentos envasados y materias primas de alimentos
para consumo humano "
ROTULADO
y Resolución 810 de 2021 "Por la cual se establece el
reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o
etiquetado nutricional que deben cumplir los alimentos
envasados para consumo humano".

El producto debe ser distribuído cumpliendo con las

CONDICIONES ESPECIALES EN
condiciones higiénicas sanitarias establecidas en el
LA DISTRIBUCIÓN
Decreto 2674/2013

Colombina S.A. – Carretera central La Paila -Zarzal,

DIRECCIÓN Y TELÉFONO DEL
Valle del Cauca, Colombia
FABRICANTE
Teléfono: +2- 2339200

Esta ficha técnica se expide en La Paila- Zarzal, septiembre 13 de 2023.

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WILFER PATIÑO
JEFE TÉCNICO DIV. DESARROLLO E INNOVACIÓN
COLOMBINA S.A.
PLANTA 1