CONCEPTOS BÁSICOS DEL ESTUDIO DE MÉTODOS

Dr. Anwar Julio Yarin Achachagua

Marco conceptual de “Conceptos
Básicos del estudio de métodos”

Unidad 1 – Semana 1
Logro de la sesión

Al término de la clase, los

alumnos, comprenden los
conceptos de
Productividad, Eficacia y
Eficiencia. Proceso de
Producción. Takt Time
Utilidad del tema
Temas a tratar
• Producción
• Productividad, Eficacia,
Efectividad.
• Takt Time
¿Qué es un producción?
Producción

Cantidad de productos fabricados en un período de tiempo determinado

EL TRABAJO CREA RIQUEZA

EJEMPLOS DE PRODUCCIÓN

24 tuberías de PVC por día

4 consultas médicas por hora

1800 botellas de vidrio por mes

PRODUCCIÓN

Es la cantidad de productos fabricados en un período de tiempo, y se

representa de la siguiente manera:

𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝐵𝑎𝑠𝑒 (𝑇𝐵)

𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 =
𝐶𝑖𝑐𝑙𝑜 (𝐶)

• Tiempo base (TB): puede expresarse en: minutos/hora, minutos/día,

minutos/semana, minutos/mes, minutos/año.
• Ciclo (C), ritmo de producción o velocidad de producción: representa el
cuello de botella de la línea productiva y viene a ser la estación de trabajo
que más tiempo demora. (min/unid)
EJEMPLO
En la línea de producción mostrada. Calcular la producción en una hora, en
un día y en un turno de trabajo (8 horas).
Sugerencia: asumir tiempo base en minutos.
EJEMPLO - SOLUCION
𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝐵𝑎𝑠𝑒 (𝑇𝐵)
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 =
𝐶𝑖𝑐𝑙𝑜 (𝐶)
C = 6 min/unid. TB = 60 min/hora

60 min/hora
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = = 10 𝑢𝑛𝑖𝑑/ℎ𝑜𝑟𝑎
6 min/unid
En un día (8 horas)
480 min/hora
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = = 80 𝑢𝑛𝑖𝑑/ℎ𝑜𝑟𝑎
6 min/unid
LA PRODUCTIVIDAD

Mide el grado de aprovechamiento de los recursos disponibles cuando se

elabora o fabrica un producto. La productividad es un índice o indicador,
que mide la relación entre la producción obtenida y los recursos o
factores productivos empleados (mano de obra, materia prima, capital,
maquinaria, etc.)

𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑅𝑒𝑐𝑢𝑟𝑠𝑜𝑠 𝐸𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD

𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑂𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑎 (𝑃𝑂)

𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑅𝑒𝑐𝑢𝑟𝑠𝑜𝑠 𝐸𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠 (𝑄)

Cantidad de recurso empleado (Q): es la mano de obra, materia prima

(insumos), capital, energía, maquinaria, etc
RECURSOS O FACTORES
PRODUCTIVOS (INTERNOS)

Talento Humano Energía Materiales

Capital Maquinas/Equipos Terrenos/Edificios

RECURSOS O FACTORES
PRODUCTIVOS (EXTERNOS)
Disponibilidad de
Disponibilidad de Clima Político
Mano de Obra
Materia Prima Tributario
Calificada

Ajustes
Régimen Infraestructura
Económicos
Arancelario Existente
Gubernamentales
 DIFERENCIA ENTRE PRODUCCIÓN Y
PRODUCTIVIDAD

Personas: 11 Personas: 8
Producción por hora: 1200 unid. Producción por hora: 1000 unid.
𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 = 109 𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
ℎ𝑜𝑟𝑎 𝑥 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 = 125
ℎ𝑜𝑟𝑎 𝑥 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎
¿CÓMO INCREMENTAR LA
PRODUCTIVIDAD?
1. Aumentar la producción y mantener los mismos recursos.
2. Reducir los recursos y mantener la misma producción.
3. Aumentar la producción y reducir los recursos simultáneamente.
TIPOS DE PRODUCTIVIDAD

• Productividad Parcial ( Materiales, Maquinaria y Mano de Obra)

• Productividad Total
PRODUCTIVIDAD TOTAL
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛
𝑃 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 =
𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙𝑒𝑠 + 𝑚á𝑞𝑢𝑖𝑛𝑎𝑠 + 𝑚𝑎𝑛𝑜 𝑑𝑒 𝑜𝑏𝑟𝑎
(en unidades monetarias)

INCREMENTO DE PRODUCTIVIDAD
𝑃 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 − 𝑃 𝑎𝑐𝑡𝑢𝑎𝑙
∆𝑃 = 𝑥 100
𝑃 𝑎𝑐𝑡𝑢𝑎𝑙
PRODUCTIVIDAD DE SERVICIOS
Aumenta la dificultad para medirla, como para mejorarla, debido a:
• Mano de obra intensiva
• Servicio individualizado (no cabe la producción masiva)
• Alta heterogeneidad
Algunas relaciones empleadas:
• Pasajeros-km (demanda) vs. Asientos-km (oferta)
• t - km para el transporte de carga
• Número de camas ocupadas en hoteles y hospitales
• Porcentaje de penetración TV por cable
• Utilidad bruta y rotación en supermercados
PROBLEMA
Una fábrica de cajas de medidores de voltaje tiene en su planilla 100
obreros, produciéndose diariamente 1500 cajas de medidores. Calcular
la productividad respecto a la mano de obra.

1500 cajas/día 𝑐𝑎𝑗𝑎𝑠

𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 = = 15
100 obreros 𝑜𝑏𝑟𝑒𝑟𝑜 𝑥 𝑑𝑖𝑎
EFICIENCIA Y EFICACIA
VARIABLES DEFINICIÓN
EFICIENCIA Forma en que se usan los recursos
de la empresa: humanos, materia
prima, tecnológicos, etc.
EFICACIA Grado de cumplimiento de los
objetivos, metas o estándares, etc.
INDICADORES
• Tiempos muertos u ociosos
• Desperdicio
• Porcentaje de la utilización de la
capacidad instalada
• Grado de cumplimiento de los
programas de producción o de
ventas
• Demoras en los tiempos de
Entrega
EFICACIA
• Está relacionada con el logro de los objetivos y/o resultados
propuestos, es decir con la realización de actividades que permitan
alcanzar las metas establecidas. La eficacia es la medida en que
alcanzamos el objetivo o el resultado.
• Se define como el nivel de consecución de metas y objetivos. La
eficacia hace referencia a nuestra capacidad para lograr lo que nos
proponemos.
EFICIENCIA
Está relacionada con la forma en que se usan los recursos o factores
productivos de la empresa: humanos, materia prima, tecnológicos, etc.;
es decir, se genera cantidad y calidad, incrementándose la
productividad.
La eficiencia es hacer las cosas correctamente con el mínimo de
recursos.

𝐸𝑓𝑖𝑐𝑎𝑐𝑖𝑎 𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 → 𝐶𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒

𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 = =
𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 → 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜𝑟
FICIENCIA Y EFICACIA EN
ORGANIZACIONES
Aprovechamiento
de recursos
utilizados y EFICIENCIA
disminución de
costos.

Logro de EFICACIA
objetivos trazados
EFICIENCIA FÍSICA (Ef)
Es la relación de la materia prima útil o empleada en los bienes que
salen (producto o servicio), y la materia prima de entrada. Por lo tanto
la eficiencia física será menor o igual a uno ( Ef <= 1).

𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 𝑢𝑡𝑖𝑙 𝑑𝑒 𝑀𝑃
𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝐹𝑖𝑠𝑖𝑐𝑎 =
𝐸𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 𝑑𝑒 𝑀𝑃
PROBLEMA
En una Fábrica de tornillos, una persona produce 200 unidades, que
tienen un peso total de 95 kg; para lo cual empleó 100 kg de fierro en
varillas. Calcular la eficiencia física.

95 kg de tornillos de Fe
𝐸𝑓 = = 0.95 (95 %)
100 kg de varillas de Fe
EFICIENCIA ECONÓMICA (Ee)
Es la relación entre el total de ventas (o ingresos) y el total de costos (o
inversiones), de los productos. La eficiencia económica debe ser mayor
que la unidad para que se pueda obtener beneficios, esto es: Ee > 1.

𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 (𝐼𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑜𝑠)
𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝐸𝑐𝑜𝑛𝑜𝑚𝑖𝑐𝑎 =
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 (𝐼𝑛𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠)
PROBLEMA
Una fábrica tornillos, produce diariamente 200 unidades que tienen un
peso total de 95 kg, para lo cual emplea 100kg de Fe en varillas. Si el kg
de varilla se compra en S/.10 y el kg de tornillos se vende en S/. 14.
Hallar la eficiencia económica.
SOLUCIÓN:
Venta = 95kg de tornillo * S/.14 / kg = S/. 1330
Costos = 100kg de varilla * S/.10 / kg = S/. 1000

1330
𝐸𝑒 = = 1.33
1000
PROCESO DE PRODUCCIÓN
Es un conjunto de actividades u operaciones que se realiza sobre los
recursos o factores productivos (internos) con la finalidad de obtener
bienes y servicios.
Cuanto más eficiente hagamos la transformación, más productivos
seremos y mayor será el valor agregado a los bienes y servicios
entregados.
PROCESO DE PRODUCCIÓN

INPUT / PROCESO DE
OUTPUT
RECURSOS PRODUCCIÓN
PROCESO DE PRODUCCIÓN
ELEMENTOS DE UN PROCESO DE
PRODUCCIÓN
TIEMPO DE CICLO
El tiempo de ciclo de una línea es el tiempo que necesitamos para
completar una tarea específica o trabajar en la elaboración de una
pieza o unidad.
Si el tiempo requerido para los elementos de trabajo en una estación,
es mayor que el tiempo de ciclo de la línea, la estación será un cuello
de botella que impedirá que la línea alcance la tasa de producción
deseada.
𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝐷𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛𝑖𝑏𝑙𝑒
𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑖𝑐𝑙𝑜 =
𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑠
PROBLEMA
La gerente de la planta de Green Grass acaba de recibir los últimos
pronósticos de marketing relativos a las ventas del Big Broadcaster para
el año próximo. Ella desea que su línea de producción se diseñe para
fabricar 2400 aspersores por semana, durante los próximos 3 meses
cuando menos. La planta trabajará 40 horas por semana.
SOLUCIÓN:
40 horas/sem ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠
𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝐶𝑖𝑐𝑙𝑜 = = 0.0166 = 1 𝑚𝑖𝑛/𝑢𝑛𝑖𝑑
2400 unid /sem 𝑢𝑛𝑖𝑑
TAKT TIME
Es el ritmo al que debe trabajar un sistema para cubrir la demanda y
por tanto es una división entre el tiempo disponible y las unidades
demandadas.
El Takt Time, es el tiempo que nos exige el mercado y no puede ser
medido con un cronómetro, solo puede ser calculado.

𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝐷𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛𝑖𝑏𝑙𝑒
𝑇𝑎𝑘𝑡 𝑇𝑖𝑚𝑒 =
𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎𝑑𝑎𝑠
PROBLEMA
¿Cuál es el takt time para una demanda de producción de 1200
unidades al día, cuando disponemos de 15 horas y media (dos turnos
de trabajo)?.
SOLUCIÓN:
15.5 horas ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠
𝑇𝑎𝑘𝑡 𝑇𝑖𝑚𝑒 = = 0.0129 = 16.5 𝑠𝑒𝑔/𝑢𝑛𝑖𝑑
1200 unidades 𝑢𝑛𝑖𝑑
PROBLEMA
¿Cuál es el takt time para obtener una producción de 1000 unidades al
día, cuando se necesitan las unidades en un período de 12 horas para
nuestro cliente?
SOLUCIÓN:
12 horas ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠
𝑇𝑎𝑘𝑡 𝑇𝑖𝑚𝑒 = = 0.012 = 43.2 𝑠𝑒𝑔/𝑢𝑛𝑖𝑑
1000 unidades 𝑢𝑛𝑖𝑑
Conclusiones
⦁ PRODUCTIVIDAD, índice que mide el grado de
aprovechamiento de los recursos en el proceso de
producción.
⦁ LA EFICACIA, está relacionada con la obtención de los
resultados u objetivos deseados en un tiempo
predeterminado.
⦁ LA EFICIENCIA, está relacionada con la forma en que se
usan los recursos de la empresa: humanos, materia
prima, tecnológicos, etc; para minimizar desperdicios.
Puede ser física y económica.
Conclusiones
⦁ PROCESO DE PRODUCCIÓN, es el conjunto de
operaciones que comprende un ciclo de
transformación de entradas en salidas.
⦁ TIEMPO DE CICLO: es el tiempo disponible para
producir una unidad.
⦁ TAKT TIME: Es el ritmo al que necesitamos fabricar
nuestro producto para poder satisfacer la demanda del
cliente
Gracias