PRÁCTICA 3.

MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

OBJETIVO GENERAL:

Conocer y aplicar los principios en los que se basan las diferentes técnicas de separación de
mezclas, así como los criterios que deben tenerse en cuenta para la aplicación de cada técnica
de separación, identificando la técnica más adecuada para la purificación de algunas mezclas
específicas.

1. MARCO TEÓRICO

Las mezclas pueden dividirse en dos grupos: homogéneas, en las que se observa una sola
fase, es decir, no se puede distinguir ninguna diferencia en cualquier fracción de la mezcla, y
heterogéneas, en las que es fácilmente observable más de una fase, es decir, no todas las
partesde la mezcla son iguales. Históricamente los seres humanos han venido desarrollando
métodos o técnicas de separación de mezclas que pueden ser simples o complejas. Aunque
la ciencia y la tecnología avanzan muy de prisa, los principios físicos en los que se
fundamentan las técnicas de separación se conservan y es posible aplicarlos en el laboratorio.

A continuación, enunciaremos algunos métodos de separación de mezclas, tales como,

El tamizado se basa en la separación del material por el tamaño de partícula de los componentes
de la mezcla, ver figura 1 (a).
La filtración, ilustrada en la figura 1 (b), se fundamenta en la insolubilidad de uno o más
componentes de la mezcla, en otro componente que por lo general es líquido, y para
separarlos se emplea una membrana (filtro, papel filtro) con tamaño de poro menor al tamaño de
los granos de la fase insoluble, lo cual permite que el sólido se quede en la membrana y la
solución homogénea o la fase líquida pase.
La imantación, figura 1 (c), se basa en las propiedades magnéticas de algunos materiales. Un
ejemplo, de ello es cuando acercamos un imán a una muestra de arena de río, la magnetita que
contiene la mezcla de arena se acerca al imán, y el óxido de silicio y de más minerales que
contiene la arena se quedan en su sitio.
La decantación, figura 1 (d), se emplea para mezclas heterogéneas, y se fundamenta en la
diferencia de densidad de los componentes de la mezcla, laparte de la mezcla que tenga
mayor densidad siempre se organizará en la parte baja del recipiente, y la menos densa en la
parte superior, esta técnica de separación puede emplearse para mezclas tipo líquido-líquido,
sólido-líquido, gas- gas, etc. La única condición es que sus componentes no sean miscibles entre
sí.
La destilación, figura 1 (e), se usa para separar soluciones homogéneas entredos líquidos
por su punto de ebullición, para ello la mezcla se calienta a una temperatura que sea igual al
punto de ebullición del componente que tenga el menor punto de ebullición, con el objeto de
que este se evapore y con ayuda de condensador, recuperar el líquido de la mezcla.
La cristalización, figura 1 (f), se fundamenta en la capacidad de un líquido o gas en llegar al
estado sólido, es común cuando al hacer reacciones químicas y se busca separar el producto de
interés de los demás derivados de la reacción, o los reactivos de partida que no hayan
reaccionado. Una manera de promover la cristalización es evaporando el solvente, ya sea por
cambios de temperatura o de presión.

Los métodos más comunes utilizados en el laboratorio para separación de mezclas son:
destilación, evaporación, filtración, decantación y cristalización (figura 1).

Figura 1. Esquema representativo de algunos métodos de separación. (a) Tamizado,

(b) Filtración, (c) Imantación, (d) Decantación, (e) Destilación, (f) Cristalización.
Durante el laboratorio realizaremos tres metodologías para la separación de mezclas
homogéneas y heterogéneas: Destilación simple, Decantación (separación líquido-líquido) y
Filtración, con objetivo de entender desde la práctica como suceden estas separaciones, cuáles
son las propiedades de la materia que se deben tener en cuenta y cuáles son las características
que debe cumplir una muestra para cada caso.

2. MATERIALES

(1) Embudo de decantación 50 mL

(3) Vasos de precipitado de 100 mL
(2) Erlenmeyer 100 mL
(1) Varilla de vidrio
(1) Plancha de calentamiento
(1) Aro con nuez
(1) Termómetro digital
(3) Perlas de ebullición
(1) Equipo de destilación
simple compacto
(2) Pinzas con nuez
(1) Probeta de 100 mL
(1) Frasco lavador
(1) Vaso de precipitado de 400 mL
(1) Embudo de tallo corto

REACTIVOS

Hexano
Etanol
Aceite mineral
Glicerina

3. METODOLOGÍA

Procedimiento 1: Separación de mezclas por destilación simple.

1. Realizar el montaje de destilación simple con previo acompañamiento de las

indicaciones del profesor (figura 2).
2. En el balón de destilación adicionar 25 mL de una mezcla Etanol-agua (2:1) y adicionar
3 perlas de ebullición.
3. Verificar que el sistema de enfri am i ent o está conectado correctamente, antes de
encender la plancha de calentamiento.
4. Colocar el balón en un baño de glicerina y encender la plancha de calentamiento para
iniciar la destilación de la mezcla.
5. Esperar hasta llegar a la temperatura de ebullición del Etanol (78 – 85 °C)
6. Colectar el alcohol en un erlenmeyer de 100 mL.
7. Medir el volumen de alcohol colectado y determinar el porcentaje de alcohol en la
mezcla.
8. ¿Cuáles son la (s) propiedad (es) de las sustancias que permiten separar los componentes
de la mezcla.
9. ¿Cuál es la sustancia que destila inicialmente y por qué?

Figura 2. Esquema representativo de la destilación simple.

Procedimiento 2: Separación de mezclas por decantación (separación líquido-liquido).

1. Tomar un erlenmeyer y adicionar 10 mL de aceite vegetal y 10 mL de hexano. Agitar

suavemente y observar el resultado. Reservar esta muestra.
2. En otro erlenmeyer adicionar 15 mL de aceite vegetal y 15 mL de agua destilada.
Agitar y observar el resultado. Adicionar esta mezcla en el embudo de decantación
(figura 3), agitar nuevamente y colocar el embudo sobre el aro en el soporte universal,
dejar reposar durante algunos minutos. Proceder a separar los componentes abriendo la
llave del embudo. Identifique cuál componente corresponde a la fase superior e inferior.
densidad del aceite mineral: 0.9 g/mL: densidad del agua: 1 g/mL. Anotar el resultado.
3. ¿Qué características presentan las sustancias que forman la mezcla?
4. Describe la propiedad o propiedades que se manifiestan y aprovechan para realizar este
método de separación.
 Figura 3. Esquema representativo para la decantación.

Procedimiento 3: Separación de mezclas heterogéneas por filtración.

1. Colocar una 1g de arena en un vaso de precipitados de 100 mL y adicionar 20 mL de agua de la

llave, dejar reposar 5 minutos.
2. Realizar el montaje que se muestra en la figura 3 para la filtración de la muestra, empleando un
embudo de tallo corto y papel de filtro.
3. Separar por filtración el agua de la arena, Describir las características de las sustancias que forman
la mezcla anterior y las propiedades que hacen posible la elección del método de separación
propuesto.

Figura 4. Esquema representativo para la filtración.

BIBLIOGRAFÍA
Green Book, 2nd ed., p. 12 PAC, 1996, 68, 957 (Glossary of terms in quantities and units in
Clinical Chemistry (IUPAC-IFCC Recommendations1996)) on page 968.