LABORATORIO N° 1

EXTRACCIÓN
1. INTRODUCCIÓN
Se llama extracción a la operación que sirve para separar uno o varios componentes a partir de
una mezcla que se encuentra que se encuentra en estado líquido o sólido, tratándola con un
disolvente (agente extractor) que es selectivo a los componentes individuales. Para la
subsiguiente recuperación del componente requerido a partir de su mezcla con el agente
extractor se utiliza la evaporación o destilación fraccionada.

En la práctica es muy utilizada para separar compuestos orgánicos de las soluciones o

suspensiones acuosas en las que se encuentran.

ELECCIÓN DEL SOLVENTE DE EXTRACCIÓN

La elección del solvente de extracción esta en directa relación con la solubilidad del compuesto
a extraer, la volatilidad, la toxicidad.

Cuanto mayor sea la afinidad de la muestra orgánica con el solvente de extracción elegido, la
operación será más sencilla y fácil. Si la solubilidad del compuesto en agua es grande se puede
recurrir al efecto “salting out”.

NUMERO DE ETAPAS DE EXTRACCIÓN

Se tiene mejores resultados en la extracción cuando esta se efectúa en varias etapas y no en una
sola, es decir es más conveniente dividir el solvente de extracción en algunas porciones antes de
hacer una extracción única con la totalidad del volumen del solvente de extracción.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO
En la práctica recuperamos el componente requerido en este caso el (YODO) tratándola con un
agente extractor en este caso el (tetra cloruro de carbono). La elección del solvente de extracción
está en directa relación con la solubilidad del compuesto a extraer.

3. OBJETIVO

a) Analizar la relación estructura de soluto y disolvente, en cuanto a polaridad se

refiere.
b) Analizar la dependencia del grado de extracción con el número de extracciones
sucesivas.

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4. REACTIVOS Y MATERIALES
o Gradilla y cinco tubos de ensayo
o Embudo de separación
o Soporte universal y anillo  hexano
o Pipeta de 10 ml  CCl4

Eter etilico

5. DESARROLLO EXPERIMENTAL

2 KI+2 H2SO4+2 KNO2= I2 + 2 NO + 2 K 2SO4 +2H2O

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a) Al 1er tubo se le adiciono 1 ml de la muestra “X” y 0.5 ml de tetracloruro de carbono y

agitar. El yodo producido se extraerá en la capa orgánica.
b) Al segundo tubo se le adiciono 1 ml de la muestra “X” y 0.5 ml de éter etílico y agitar.
c) Al tercer tubo se le adicionara 1ml de la muestra “X” y 0.5 ml de hexano y agitar .

Colocamos en el embudo de separación con muestra “X” y utilizando el tetracloruro como

agente extractor efectuando 3 extracciones sucesivas.

Primera etapa

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Segunda etapa

Tercera etapa

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6. DIFICULTADES CONFRONTADAS
La dificultad que tuvimos fue al momento de hacer la separación acuosa y orgánica , y también
de cuidar los materiales que se nos presto.

CUESTIONARIO

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1. ¿CÓMO AFECTA EL GRADO DE AGITACIÓN EL RENDIMIENTO DEL

PROCESO?

Una debida agitación asegura el contacto entre el soluto y el extractor, debido a tal efecto se
pueden diferenciar las distintas fases observadas en la experiencia.

La mezcla a separar en el (embudo de separación) liberaba gases así que, cada 10 a 15 segundos
abrimos el robinete para liberar el gas.

El rendimiento de la extracción fue afectada considerablemente, el solvente utilizado ( CCl 4 ) y la

cantidad de extracciones que se realice.

Es más conveniente dividir el solvente de extracción en algunas porciones antes de hacer una
extracción única con la totalidad del volumen del solvente de extracción.

2. EN RELACIÓN A LA ESTRUCTURA DEL YODO, INDIQUE LOS GRADOS

DE POLARIDAD (VALOR NUMÉRICO DEL MOMENTO DIPOLAR) DEL
ÉTER ETÍLICO, TETRACLORURO DE CARBONO Y SULFURO DE
CARBONO.

DISOLVENTES g ESTRUCTURA MOMENTO TEMPERATURA

Densidad
cm
3 DIPOLAR DE EBULLICIÓN

Yodo 4.930 I 0.00 184 ℃

Tetracloruro de
1.594 CCl4 0.00 77 ℃
carbono
Sulfuro de
1.274 CS 2 0.00 46 ℃
Carbono
Dietileter 0.713 ( C 2 H 3 )2 O 1.30 35 ℃

3. CONFECCIONES UNA TABLA QUE RELACIONE LA DENSIDAD DE

DISOLVENTES ORGÁNICOS Y SU GRADO DE POLARIDAD.
ANALIZANDO LA TABLA RESPONDA SI LA FASE ORGÁNICA ES
SIEMPRE MÁS LIVIANA QUE LA FASE ACUOSA EN UN PROCESO DE
EXTRACCIÓN.

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DISOLVENTES g ESTRUCTURA MOMENTO TEMPERATURA

Densidad
cm 3 DIPOLAR DE
EBULLICIÓN
Tetracloruro de
1.594 CCl4 0.00 77 ℃
carbono
Cloroformo 1.489 CHCl 3 1.15 61 ℃
Sulfuro de
1.274 CS2 0.00 46 ℃
carbono
Benceno 0.879 C2 H6 0.00 80 ℃
Formaldehido 1.80 HCHO - −21 ℃
Acetona 0.788 CH 3 CO CH 3 2.85 56 ℃

Metanol 0.791 CH 3 OH 1.70 65 ℃

Ácido acético 1.049 CH 3 COOH 1.68 118 ℃

Dietileter 0.713 ( C 2 H 3 )2 O 1.30 35 ℃

La separación entre la fase acuosa y orgánica será marcada por la diferencia de sus densidades y
dependiendo de ellas podemos tener saber que fase será la más liviana , por el principio de
Arquímedes la de menor densidad será la que flote , por lo tanto la fase orgánica a veces será
más liviana y otras no.

Depende del proceso que se lleva a cabo, con compuesto se separa en dos y la densidad es
mayor como se puede observar en la tabla y causa el efecto de diferencia.

4. ES CONVENIENTE EXTRAER UNA SOLA ETAPA CON LA TOTALIDAD

DEL DISOLVENTE O DIVIDIR EL DISOLVENTE PARA UN MAYOR
NÚMERO DE ETAPAS.

Se tiene mejores resultados en la extracción cuando esta se efectúa en varias etapas y no en una
sola, es decir es más conveniente dividir el solvente de extracción en algunas porciones antes de
hacer una extracción única con la totalidad del volumen del solvente de extracción.

5. EXPLIQUE EL “EFECTO SALINO” Y EN QUÉ CASOS SE PUEDE APLICAR.

El efecto salino es la alteración de las propiedades termodinámicas o cinéticas de una

disolución electrolítica. El efecto salino se detecta por el aumento de la solubilidad de una sal
poco o muy soluble; cuanto más insoluble sea la sal primaria, más notable será el efecto salino.

La precipitación salina (Fr, Relargoge, Pt Relargagem in “salting out”), expulsión salina es un

fenómeno físico-químico basadas en las interacciones electrolito, no electrolito; en la cual a altas
concentraciones salinas (o alta fuerza iónica) algunos solutos como proteínas o polímeros
precipitan debido al aumento de las interacciones hidrofóbicas entre ellos, este fenómeno está
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vinculado al fenómeno cosmotronico ejercido por algunas sales la concentración sauna y el tipo
de sal requerida para la precipitación varian de salto a salto. Este fenómeno es empleando para
la separación de problemas.

Cuanto mayor sea la afinidad de la muestra orgánica con el solvente de extracción elegido, la
operación será más sencilla y fácil. Si la solubilidad del compuesto en agua es grande se puede
recurrir al efecto “efecto salino”.

7. CONCLUSIONES
 Al realizar el respectivo experimento se logró observar que el tetracloruro de carbono es
polar ya que al mezclar con la muestra “X” (POLAR) se pudo observar que la separación
fue casi inmediata cumpliéndose así la regla: “SUSTANCIAS POLARES DISUELVEN
SUSTANCIAS POLARES O IONICAS”.
 Se pudo observar que la dependencia del grado de extracción es mucho más eficiente y
con mejor obtención de resultados con extracciones sucesivas o con mayor número de
etapas de extracciones .

8. BIBLIOGRAFÍA

https://www.google.com/search?client=ms-android-samsung&ei=IL9rW7r-
NYKYsAWVi6H4Dw&q=el+yodo+es+polar+o+apolar&oq=el+yofo+es+pol&gs_l=mobile-gws-
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samsung&ei=ar9rW9HEFYfKsQW08arwAg&q=efecto+salino+quimica&oq=efecto+salino&gs_l
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