bebidas

Agua
de fresa 10 minutos 6 porciones

con piña
½ taza de Alimento en Polvo CARNATION®
CLAVEL®
1 Licúa el Alimento en Polvo CARNATION ®

CLAVEL con la Leche Condensada LA LECHERA®,

®

1 bolsita de Leche Condensada LA las fresas, el jugo de piña y el agua.

LECHERA® (209 g)
1 taza de fresas, desinfectadas
2 Sirve la mezcla en una jarra con los hielos.
1 taza de jugo de piña 3 Ofrece y disfruta.
3 tazas de agua
2 tazas de hielo

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 bebidas
Moka
bobba tea 10 minutos 2 porciones

1 cucharada de Cocoa NESTLÉ®

Chocolatería
1 Mezcla la Cocoa NESTLÉ® Chocolatería con el
1 cucharada de Café 100% Puro Soluble Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®, el
NESCAFÉ® CLÁSICO® azúcar y el Alimento a Base de Coco CARNATION®
2 cucharadas de azúcar CLAVEL® hasta integrar por completo.
2 tazas de Alimento a Base de Coco
CARNATION® CLAVEL®
2 Sirve en 2 vasos un poco de tapioca, hielo y
cubre con la preparación anterior.
1 taza de tapioca, cocida
2 tazas de hielo
3 Decora con la nuez y ofrece.
¼ taza de nuez, picada

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 postres
Bolis
de mazapán 15 minutos + congelación 4 porciones

3 tazas de agua
½ taza de Alimento en Polvo CARNATION®
CLAVEL®
3 mazapanes (28 g c/u)
Dulce de Leche LA LECHERA®
1 Licúa el agua con el Alimento en Polvo
CARNATION® CLAVEL® y los mazapanes.
2 Agrega una cucharada de Dulce de Leche LA
LECHERA® en cada bolsa de 5 cm por 15 cm y
rellena con la mezcla de mazapán. Realiza un nudo
en el extremo y congela hasta que estén firmes.

3 Ofrece.

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Carlota
de café
3 cucharadas de Café 100% Puro Soluble
NESCAFÉ® CLÁSICO®
1 taza de agua, caliente
1 barra de queso crema, a temperatura
ambiente (190 g)
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
1 bolsita de Leche Condensada LA
LECHERA® (209 g)
1 cucharadita de esencia de vainilla
30 galletas Marías
2 cucharadas de Cocoa NESTLÉ®
Chocolatería
postres
20 minutos + refrigeración 9 porciones
1 Disuelve 2 cucharadas de Café 100% Puro
Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® en el agua y deja
enfriar completamente.
2 Acrema el queso, agrega la Media Crema
NESTLÉ®, la Leche Condensada LA LECHERA®,
la esencia de vainilla y el Café 100% Puro Soluble
NESCAFÉ® CLÁSICO® frío.
3 En un refractario cuadrado, coloca una capa
de galletas Marías, un poco de la mezcla de
café y repite hasta terminar con el resto de los
ingredientes. Cubre con plástico adherente y
refrigera por 1 hora o hasta que esté ligeramente
firme. Decora con un poco de Cocoa NESTLÉ®
Chocolatería y disfruta.
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Cheescake
de DURAZNO
en vaso
25 galletas de canela, molidas
1 barra de mantequilla, fundida (90 g)
RELLENO
2 paquetes de queso crema, a temperatura
ambiente (190 g c/u)
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
½ taza de almíbar de durazno
2 sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada
en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
¼ sobre de gelatina sabor a durazno (8 g)
¾ taza de agua, caliente
½ lata de duraznos, cortados en rebanadas
y escurridos (410 g)
menta desinfectada
postres
30 minutos + refrigeración 6 porciones
1 Mezcla las galletas con la mantequilla hasta
integrar por completo; vierte la preparación anterior
en el fondo de 6 vasos y refrigera por 15 minutos.
2 Para el relleno, bate el queso hasta acremar,
agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, la
Media Crema NESTLÉ®, el almíbar y sin dejar
de batir la grenetina disuelta; continúa batiendo
hasta integrar. Rellena los vasos a ¾ partes de su
capacidad y refrigera por 30 minutos.
3 Disuelve la gelatina de durazno en el agua
caliente y deja enfriar sin que cuaje. Coloca las
rebanadas de durazno sobre la mezcla de queso y
cubre con la gelatina de durazno; refrigera hasta
que cuaje por completo. Decora con la menta y
ofrece.
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Cold Foam
dulce de leche
1 cucharada de Café 100% Puro Soluble
NESCAFÉ® CLÁSICO®
1/3 taza de agua, caliente
¼ taza de crema para batir
¼ taza de Leche Evaporada CARNATION®
CLAVEL®
3 cucharadas de Dulce de Leche LA
LECHERA®
2 tazas de hielo
1 cucharada de nuez, picada
postres
10 minutos 1 porción
1 Mezcla el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ ®
CLÁSICO® con el agua hasta que se disuelva por
completo.
2 Para la espuma, en una licuadora, vierte la
crema para batir, la Leche Evaporada CARNATION®
CLAVEL® y 1 cucharada de Dulce de Leche LA
LECHERA® licúa hasta que espese ligeramente.
3 Decora las paredes de un vaso alto con 1
cucharada de Dulce de Leche LA LECHERA®, añade
los hielos, la mezcla de café y la espuma. Decora
con el resto de Dulce de Leche LA LECHERA® y la
nuez; ofrece.
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 postres
Postre Fácil
de durazno 10 minutos + refrigeración 4 porciones

1 ½ barras de queso crema, temperatura

ambiente (190 g c/u)
1 Licúa el queso y el durazno con la Leche
Condensada LA LECHERA®; con la licuadora
1 lata de duraznos, en almíbar (820g) encendida agregar poco a poco la grenetina
1 bolsita de Leche Condensada LA
LECHERA® (209 g) 2 En un vaso agrega durazno y una capa de la
mezcla de queso y repite una vez más y refrigera
1 taza de duraznos en almíbar, cortados en por 30 minutos.
cubos
1 sobre de grenetina (7 g), hidratada en ¼ 3 Decora con menta y ofrece.
taza de agua y disuelta a baño María
crema batida para decorar
cerezas en almíbar

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Chamoy
para escarchar
1 taza de azúcar refinada
½ taza de chamoy líquido
½ taza de chamoy, en polvo
1 limón, su jugo
½ taza de cóctel de tomate y almeja
1 naranja, su jugo
1 limón, su jugo
2 cucharaditas de MAGGI® Miche
1 botella de cerveza sin alcohol
BEBIDAS
10 minutos 4 porciones
1 Para el escarchado, en una olla mezcla el azúcar
con el chamoy líquido y el chamoy en polvo. Calienta
moviendo ocasionalmente hasta que espese y retira
del fuego. Agrega el jugo de un limón, mezcla y reserva
hasta que enfríe.
2 Escarcha dos vasos con el chamoy.
3 Para la bebida, en los vasos agrega cóctel de tomate
y almeja, jugo de naranja, jugo de limón, MAGGI® Miche y
termina con cerveza sin alcohol.
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 BEBIDAS
Limonada
colada 20 minutos 2 porciones

¼ taza de jugo de limón 1 Licúa el jugo de limón, el agua de coco, la Leche

½ taza de agua de coco, fría Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Leche
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® Condensada LA LECHERA® y la crema de coco.
CLAVEL®, fría
2 Arma las brochetas insertando en los palitos, el
¼ taza de Leche Condensada LA coco, la piña y una cereza.
LECHERA®
½ taza de crema de coco 3 Sirve en 2 vasos con hielo, decora con las
brochetas y ofrece.
2 palitos de madera para brocheta,
medianos
2 trozos de coco, natural
2 triángulos de piña
2 cerezas rojas, en almíbar
2 tazas de hielo

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 BOTANA
Costillas
de elote 35 minutos 4 porciones

¼ taza de azúcar mascabado 1 En una cacerola, calienta el azúcar, el Jugo

¼ taza de Jugo MAGGI®
1 limón, su jugo
¼ taza de jugo de naranja
1 cucharada de fécula de maíz, disuelta en
¼ taza de agua
4 elotes amarillos, cortados en tiras
6 ramas de cebollín, desinfectado y picado
finamente
MAGGI®, el jugo de limón, el jugo de naranja y la
fécula de maíz disuelta, cocina hasta que espese
ligeramente moviendo constantemente; deja
enfriar. Vierte la salsa en un recipiente con las tiras
de elote, cubre con plástico adherente y marina en
refrigeración por 20 minutos.
2 Asa los elotes por ambos lados y barnízalos
con un poco más de salsa hasta que caramelicen
ligeramente.

3 Sirve, decora con el cebollín y ofrece.

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 BOTANA
Queso
Empanizado
con ajonjolí
25 minutos 6 porciones

1 huevo, ligeramente batido 1 Mezcla el huevo con la Salsa de Soya MAGGI . ®

1 cucharada de Salsa de Soya MAGGI® Pasa las rebanadas de queso por un poco de
400 gramos de queso panela, cortado en harina, después por la mezcla de huevo y empaniza
rebanadas gruesas con el ajonjolí previamente mezclado. Calienta un
poco de aceite y fríe para dorar ligeramente.
¼ taza de harina de trigo
¼ taza de ajonjolí 2 Para la salsa agridulce, mezcla el aceite de oliva
con la miel de abeja, la Salsa de Soya MAGGI® y el
¼ taza de ajonjolí negro
aceite balsámico.
¼ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de miel de abeja 3 Sirve el queso con los champiñones, la calabaza
y agrega salsa agridulce al gusto. Disfruta.
2 cucharadas de Salsa de Soya MAGGI®
1 cucharada de aceite balsámico
200 g de champiñones, asados
2 calabazas, cortadas en cubos y asadas

Recetas Nestlé® | Recetas Virales 12

Realización:
RECETAS NESTLÉ®
Paulina Espinosa
Alejandro Antonio
Yamel Barrera
Olivia Urdiales
Abril Tavira

Diseño e Ilustración:
Sebastian Gamboa

Edición gastronómica:
Mariana Ortega

Desarrollo y Degustación de Recetas: Publicado y editado por:

Chef Mariana Ortega Marcas Nestlé S.A. de C.V.
Chef Jonathan Núñez
Sub chef Ángeles Medina Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301,
Sub chef Gabriel Rodríguez PB, Torre Sur, Col. Granada, Del. Miguel Hidalgo,
Sub chef Abraham Gómez C.P. 11520, Ciudad de México.
Becario: Noé Medina
MEDIA CREMA NESTLÉ®, CARNATION®
Estilismo de Alimentos: CLAVEL® y sus diseños son marcas registradas,
Mariana Ortega utilizadas bajo la licencia de su titular, Société
Studio Becky Treves des Produits NESTLÉ, S.A., Case Postale 353,
1800, Vevey, Suiza.
Fotografía:
León Rafael Prohibida su reproducción parcial o total.
Recetas Nestlé® | Título del recetario 14