Delivery de Pizza

Ficha de indicador
Nombre del Indicador Tiempo de entrega promedio
Descripción Medir el tiempo de entrega promedio por día
Meta < = 30 minutos
Sumatoria del Tiempo de entrega de los pedidos /
Fórmula cantidad de pedidos
Herramienta de medición / Fuente de Registro de entregas
datos
Frecuencia de medición Díario
 Tiempo en Tiempo
Nº Pedido minutos de Días promedio
entrega de entrega
por día
1 5 1 19.28
2 14 2 16
3 29 3 23
4 31 4 7
5 23 5 12
6 10 6 23
7 29 7 17
8 30 8 18
9 22 9 25
10 27 10 31
11 20 11 20
12 16 12 27
13 5 13 22
14 6 14 16
15 32 15 13
16 19 16 14
17 23 17 23
18 22 18 27
19 22 19 9
Tiempo promedio de e
20 16 20 17 35.00
21 29 21 18 30.00
22 5 22 26
25.00
23 11 23 7
24 9 24 17 20.00
25 29 25 26 15.00
26 20 26 18
10.00
27 33 27 24
28 27 28 29 5.00
29 20 29 33 0.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
30 12 30 19
31 30 Tiempo promedio de entr
32 29
33 9
34 24
35 34
36 34
37 9
38 13
39 14
40 17
41 6
42 32
43 21
44 11
45 28
46 23
47 6
48 20
49 20
50 17
51 10
52 27
53 6
54 20
55 12
56 27
57 13
58 9
59 7
60 33
19.28
 Tiempo promedio de entrega por día

5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Tiempo promedio de entrega por día

Nombre del Indicador
Descripción
Meta
Fórmula
Herramienta de medición / Fuente de datos
Frecuencia de medición
Cantidad de pizzas mal elaboradas
Medir las pizzas mal elaboradas
<= 3
Nº de pizzas mal elaboradas
registro de cocina
díario
 Nº de pizzas
Días mal
elaboradas
1 2
2 2
3 4
4 0
5 10
6 5
7 10
8 3
9 10
10 7
11 5
12 6
13 2
14 10 Nº de pizzas mal elaboradas
15 6
12
16 6
17 5 10
18 8
8
19 4
20 9 6
21 8
4
22 0
23 7 2
24 8
25 3 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 101112131415161718192021222324252627282930
26 0
Nº de pizzas mal elaboradas
27 7
28 2
29 5
30 4
boradas

192021222324252627282930

radas
 TABLERO DE COMANDO

Tiempo promedio de entrega por día Nº de pizzas mal elabo

35.00 12

30.00 10
25.00
8
20.00
6
15.00
4
10.00

5.00 2

0.00 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 101112131415161718192

Tiempo promedio de entrega por día Nº de pizzas mal elaborad

O DE COMANDO

Nº de pizzas mal elaboradas

6 7 8 9 101112131415161718192021222324252627282930

Nº de pizzas mal elaboradas