You are on page 1of 23

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA- CICLO III-2023

“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

GRUPO 11

TEMA:

Practica N°10: EVALUCION NUTRICIONAL

CURSO:

Estructura, función celular y tisular II

DOCENTE:

Dra. Elva Dhenis Lujan Castillo

ALUMNO:

Mariñas Arellano Eder Josue


ÍNDICE
1 INTRODUCCIÓN.....................................................................................................3

2 MARCO TEÓRICO..................................................................................................5

2.1 ÍNDICE DE MASA CORPORAL......................................................................5

2.1.1 Cálculo del índice de masa corporal............................................................5

2.2 FACTORES QUE ALTERAN EL IMC.............................................................9

2.3 USOS DEL IMC...............................................................................................10

2.4 IMC Y ACTIVIDAD FÍSICA..........................................................................11

3 Marco Práctico.........................................................................................................13

3.1 Materiales, equipos de la práctica.....................................................................13

3.2 Métodos usados para pesar:..............................................................................14

3.3 Metodología de la práctica................................................................................15

3.3.1 Procedimiento............................................................................................15

3.3.2 Métodos usados para medir la estatura......................................................16

4 Conclusiones............................................................................................................22
1 INTRODUCCIÓN

Según las cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS), entre 1975 y 2016, la
prevalencia mundial de la obesidad se ha triplicado. En el año 2016, el 39% de las
personas adultas de 18 o más años tenían sobrepeso, y el 13% eran obesas. La mayor
parte de la población vive en países donde el sobrepeso y la obesidad cobran más vidas
de personas que la desnutrición crónica.

El IMC siendo un indicador antropométrico indirecto, constituye una poderosa


herramienta para determinar con precisión el grado de sobrepeso u obesidad y así
correlacionarse con enfermedades cardiovasculares y metabólicas-endocrinológicas.

Otros factores de riesgo son el tiempo que se dedica a la actividad física, el consumo de
tabaco o cigarrillos, el consumo de bebidas alcohólicas, frutas, verduras, lácteos y
grasas. La falta de actividad física es un factor de riesgo considerable para el desarrollo
de enfermedades no transmisibles (ENT), como los accidentes cerebrovasculares.

Las recomendaciones de la OMS para combatir la pandemia actual son: aumentar el


consumo de frutas y hortalizas, legumbres, cereales integrales y frutos secos; reducir la
ingesta total de grasas y sustituir las saturadas por las insaturadas; reducir la ingesta de
azúcares, y mantener la actividad 14 física de 60 minutos diarios de actividad física
moderada o vigorosa que sea adecuada para la fase de desarrollo y conste de actividades
diversas.
1. OBJETIVOS:

⮚ Determinar que es el IMC, qué importancia tiene y cómo se calcula e

interpreta el índice de masa corporal (IMC).

⮚ Conocer talla y peso de los compañeros de clase, aplicar la fórmula del

índice de masa corporal (IMC) para conocer el porcentaje de los


alumnos con nutrición normal, con desnutrición o sobrepeso y relacionar
con la presión arterial que también se tomarán a los alumnos y
determinar cómo puede mejorar este estado de acuerdo a
recomendaciones alimentarias o ejercicio.

⮚ Determinar el IMC y clasificar su estado nutricional de acuerdo a la tabla

del Índice de Masa Corporal (IMC), en los alumnos del tercer ciclo de la
Escuela Profesional de Medicina Humana.
2 MARCO TEÓRICO

2.1 ÍNDICE DE MASA CORPORAL

El índice de masa corporal (IMC) es una razón matemática que asocia la masa y la talla
de un individuo, ideada por el estadístico belga Adolphe Quetelet, por lo que también se
conoce como índice de Quetelet.

El IMC también puede calcularse a partir de tablas o gráficas que muestran el IMC en
función de la masa y la altura usando líneas de contorno para distintas categorías. El
IMC es un criterio ampliamente aceptado, pero no es exacto. Clasifica a las personas en
infrapeso, peso normal, sobrepeso y obesidad, basándose exclusivamente en la masa del
individuo y su altura. No tendría en cuenta la edad, el sexo, el porcentaje de grasa
corporal o la masa muscular. Incluso la categorización aún hoy es objeto de debate
sobre dónde se deberían colocar esos límites. Se acepta comúnmente los siguientes:
infrapeso por debajo de 18,5 kg/m2, peso normal: 18.5 a 25, sobrepeso: 25 a 30,
obesidad: más de 30.2El IMC por debajo de 20 y sobre 25 ha sido asociado con mayor
probabilidad de mortalidad, disminuyendo el riesgo entre 20-25. La prevalencia de
sobrepeso y obesidad es mayor en las Américas y menor en el Sureste Asiático, y es del
doble en países con ingresos medios y altos que en países con ingresos bajos o muy
bajos.

2.1.1 Cálculo del índice de masa corporal


Se calcula según la operación

Donde la masa se expresa en kilogramos y el cuadrado de la estatura en metros al


cuadrado, siendo la unidad de medida del IMC en el sistema MKS o en el Sistema
Internacional de Unidades:
Interpretación

Aunque se suele recomendar un IMC entre el 22,5 y 25, el valor obtenido no es


constante, sino que varía con la edad y el sexo (véanse las figuras 1 y 2). También
depende de otros factores, como las proporciones de tejidos muscular y adiposo, por lo
que tener un IMC de 30 no siempre significa ser obeso. En el caso de los adultos se ha
utilizado como uno de los recursos para evaluar su estado nutricional, de acuerdo con
los valores propuestos por la Organización Mundial de la Salud.

Clasificación de la OMS del estado nutricional de acuerdo


con el IMC

Clasificación IMC (kg/m²)

Valores Valores
principales adicionales

Bajo peso <18,50 <18,50

Delgadez severa <16,00 <16,00

Delgadez
16,00 - 16,99 16,00 - 16,99
moderada

Delgadez leve 17,00 - 18,49 17,00 - 18,49

18,5 - 22,99
Normal 18,5 - 24,99
23,00 - 24,99

Sobrepeso ≥25,00 ≥25,00

25,00 - 27,49
Preobesidad 25,00 - 29,99
27,50 - 29,99

Obesidad ≥30,00 ≥30,00


30,00 - 32,49
Obesidad leve 30,00 - 34,99
32,50 - 34,99

35,00 - 37,49
Obesidad
35,00 - 39,99
media
37,50 - 39,99

≥40,00 ≥40,00
Obesidad
mórbida

 Algunas organizaciones consideran sobrepeso un índice superior a 27.0.


 En adultos (mayores de 18 años) estos valores son independientes de la edad, sea
hombre o mujer.
 La evaluación nutricional se define como la interpretación de la información
obtenida a partir de parámetros alimentarios, bioquímicos, clínicos,
antropométricos y de actividad física. Permite valorar el estado nutricional de los
individuos, grupos o poblaciones e identificar necesidades nutricionales. El
estado nutricional de un individuo es el resultado entre el aporte nutricional que
recibe a través de la alimentación y las demandas nutritivas necesarias para
cubrir las necesidades, mantener las reservas y compensar las pérdidas. Es el
punto de partida de toda intervención.

Bioquímicos

Determinan parámetros relacionados con el nivel corporal de nutrientes. Se


complementan con los datos alimentarios para detectar carencias y sus posibles causas
alimentarias. Se solicitan por el médico. Son: hemograma completo, colesterol total,
HDL, LDL, triglicéridos, glucemia, urea, albúmina e ionograma. Los estándares de
referencia para los datos de evaluación bioquímica en la población de deportistas son
limitados. En deportistas que realizan entrenamientos muy intensos, los valores
obtenidos deben interpretarse con un criterio específico para establecer un diagnóstico.

Clínicos
A cargo del médico. Es el método más simple, práctico y económico para estudiar el
estado nutricional de un grupo de deportistas. Utiliza distintos signos y síntomas
relacionados con malnutrición y carencia de nutrientes.

Dietéticos

Hay que considerar una estimación de la ingesta habitual e interpretar sus resultados con
mucha cautela. El grado de precisión de estos datos se afecta durante todos los pasos de
la evaluación. La población de deportistas suele tener hábitos alimentarios diferentes de
los de la población en general. Esto puede confundir a la hora de interpretar el tamaño
de las porciones, los horarios, la utilización de suplementos, etc. Las evaluaciones
alimentarias realizadas en deportistas de diferentes disciplinas y países suelen informar
inadecuada ingesta de nutrientes en comparación con las recomendaciones dietéticas de
referencia específicas para esta población. Los datos de la ingesta de alimentos y
líquidos que se evalúan son:

 Cantidad y calidad de los macro y micronutrientes.


 Frecuencia, horario y lugar de las ingestas.
 Patrones semanales y de fin de semana de ingesta.
 Hábitos, creencias, preferencias, aptito, velocidad de la ingesta, restricciones,
alergias e intolerancias.
 Formas de preparación más habituales.
 Influencia del entrenamiento sobre las ingestas.
 Utilización de suplementos nutricionales.
 Fluctuaciones de ingesta de alimentos a lo largo del año.
 Influencia de los viajes sobre la ingesta de alimentos.
 Parámetros específicos del balance de fluidos.
 Indicadores de desórdenes alimenticios.

LA OBESIDAD TIENE CONSECUENCIAS


El cuerpo no debería soportar más que una cantidad normal de peso y grasa corporal. Si
mantiene un peso saludable, puede reducir su riesgo de enfermedades y afecciones de
salud relacionadas con el peso, tales como:

 Accidente cerebrovascular
 Hipertensión
 Diabetes (tipo 2)
 Enfermedad cardíaca coronaria
 Artrosis
 Niveles de colesterol fuera de lo normal
 Enfermedad de la vesícula biliar
 Apnea del sueño

REDUZCA SUS RIESGOS

Mantener un peso saludable no significa estar a dieta. Es un estilo de vida. Hay medidas
simples que puede tomar todos los días para mantener su peso en niveles saludables y
reducir su riesgo de enfermedades y problemas de salud relacionados con el peso. Estas
son algunas ideas para tomar el rumbo correcto:

 Realice 30 minutos de ejercicio aeróbico 5 veces por semana


 Logre un equilibrio entre su consumo de calorías y su actividad física
 Limite las grasas saturadas a no más del 7 % de sus calorías totales
 Disfrute de una alimentación con bajo contenido de colesterol comiendo carnes
magras, frutas, vegetales y cereales integrales
 Limite el consumo de carne roja y de alimentos y bebidas con azúcar
 Evite el tabaco y limite el consumo de alcohol
 Fíjese metas pequeñas y alcanzables para la pérdida de peso
 Controle atentamente el tamaño de las porciones

2.2 FACTORES QUE ALTERAN EL IMC

 Genética: existen personas que por genética tienden a acumular más grasa
corporal, ya sea a nivel abdominal o más bien en brazos o piernas.
 Hormonas: las hormonas juegan un papel clave en el peso. La actividad
tiroidea, la sensibilidad a la insulina, la liberación y sensibilidad tanto a las
hormonas orexigénicas como la ghrelina o anorexigénicas como la leptina, la
relación testosterona-estrógenos o el número de hormonas del estrés son algunos
de los protagonistas que afectan la regulación del peso.
 Envejecimiento: el envejecimiento también puede influir. Con la edad, mientras
que la grasa aumenta, la masa muscular podría disminuir un poco.
 Estrés: se ha estudiado mucho el estrés y su relación con la obesidad. El estrés
estimula la producción de la hormona cortisol que es una hormona lipogénica
que favorece la acumulación de grasa.
 Mala alimentación y falta de ejercicio: es un tema muy amplio, pero sin duda
de los principales factores que afectan negativamente la composición corporal.
 Horas de sueño: Dormir es de importancia fundamental para el organismo. A
nivel de metabolismo, la falta de sueño reduce el nivel de la hormona leptina
(hormona de la saciedad) y aumenta la hormona grelina (hormona del apetito).
 Medicamentos: Si bien no son la causa principal de la acumulación de grasa
abdominal, algunos medicamentos pueden influenciar en el almacenamiento de
grasas cuando se consumen durante un tiempo prolongado.

2.3 USOS DEL IMC

IMC como marcador de enfermedad

Décadas de investigación epidemiológica han demostrado que el IMC está asociado con
el riesgo de muerte. Además, el IMC ha sido una medida simple y útil para documentar
el crecimiento en la prevalencia del sobrepeso en todo el mundo. Ambos extremos del
espectro de IMC (bajo peso [IMC <18.5 kg/m2] y obesidad [IMC≥ 30 kg/m2]) están
claramente asociados con un mayor riesgo de muerte.

Como medida única el IMC claramente no es una medida perfecta sobre la salud. Pero
sigue siendo un punto de partida útil para saber el riesgo de enfermedad de una
persona a partir de su sobrepeso u obesidad. Es bueno saber tu IMC, pero también es
importante conocer sus limitaciones.

IMC en enfermedades de malnutrición

La malnutrición proteínico-calórica (MPC):


Se caracteriza por un consumo inadecuado en la dieta de proteínas y calorías (o
malabsorción) con la pérdida resultante de músculo, grasa y peso, letargo y debilidad
generalizada. Presentan un índice de masa corporal (IMC) <16 kg/m2 que se considera
malnutrición; el IMC se define como el peso (kg)/altura2 (m2); el normal es 18,525
kg/m2.

Marasmo:

Pérdida de peso ≥ 60% comparado con lo normal para el sexo y la edad.

Retraso del crecimiento y pérdida de masa muscular.

Las proteínas y la grasa se movilizan desde el compartimento somático del cuerpo


(sobre todo el músculo esquelético y la grasa subcutánea); esto proporciona energía a
partir de los aminoácidos y los triglicéridos.

Se mantienen en gran medida las concentraciones séricas de proteínas.

La menor síntesis de leptina puede dar lugar a la producción por el eje hipofisario-
suprarrenal de glucocorticoides que inducen la lipólisis.

Kwashiorkor:

 Se produce cuando la privación de proteínas es relativamente mayor que la


reducción global de calorías.
 Asociado a pérdidas de proteínas del compartimento visceral del cuerpo (sobre
todo del hígado); hay un respeto relativo del músculo y del tejido adiposo.
 La hipoalbuminemia resultante causa un edema generalizado que puede
enmascarar la pérdida de peso.

2.4 IMC Y ACTIVIDAD FÍSICA

La actividad física regular es importante para la buena salud, en especial si está


intentando bajar de peso o mantener un peso saludable, lo que nos lleva a un IMC
optimo.

 Al bajar de peso, una mayor actividad física aumenta la cantidad de calorías que
su cuerpo “quema” o utiliza para obtener energía. Al quemar calorías mediante
la actividad física y reducir a la vez el número de calorías que consume, se
origina un “déficit calórico” que se traduce en pérdida de peso.
 La mayor parte del peso se pierde al comer menor cantidad de calorías. Sin
embargo, la evidencia muestra que la única manera de mantener la pérdida de
peso es realizar actividades físicas en forma regular.
 Y lo que es aún más importante, la actividad física reduce el riesgo de
enfermedades cardiovasculares y diabetes en mayor medida que la pérdida de
peso por sí sola.

En niños que tienen mayor peso corporal, un incremento de 6.5 minutos de actividad
física de moderada a intensa se ha relacionado a una reducción de 0.03 del Índice de
Masa Corporal (IMC) tanto en niños, como en niñas de entre 4 a 9 años. En adultos se
recomienda una actividad de intensidad moderada a vigorosa (diferencian en la
capacidad respiratoria para entablar una conversación) acorde a la persona.
3 Marco Práctico

3.1 Materiales, equipos de la práctica

a. Báscula pesa personas:

La báscula pesa personas son aparatos que permiten medir y determinar el peso
corporal.

El uso regular de las básculas pesa personas permite controlar el peso y, en caso de
sobrepeso o delgadez, tomar las medidas oportunas. Las básculas se caracterizan por
su exactitud por su precisión y por su sensibilidad.

Podemos decir que la sensibilidad de una báscula es la menor cantidad que es capaz
de apreciar y medir. Por ejemplo, decimos que tiene una sensibilidad de 1 mg cuando
permite pesar 1 mg de cualquier sustancia o permite apreciar diferencias de 1 mg.

Características:

 Capacidad: HASTA 200kg


 Sensibilidad: 100gr
 Medidas: 85 x 200 cm de alto
 Tamaño de la plataforma: 405x280mm
 Peso neto: 28kg
a) Tallímetro:

Instrumento que se emplea para medir la estatura de mujeres y varones mayores de 2


años, adolescentes y adultos, según el diseño correspondiente.

Tiene 3 partes: base, tablero y tope móvil.

b) Estetoscopio o fonendoscopio

Se utiliza en la auscultación de los sonidos cardíacos y respiratorios, aunque a veces


también es usado para determinar sonidos intestinales o soplos por flujos sanguíneos en
arterias y venas. Como pocos utensilios, ofrece una gran capacidad diagnóstica ante
diversas patologías del paciente.

c) Tensiómetro

Sirve para medir la presión arterial puede ser manual o digital, mide exactamente la
presión que ejerce la sangre sobre las arterias, identificando el momento justo en el que
el corazón se llena de sangre y en el que se contrae para expulsar o bombearla.

d) Calculadora:

Una calculadora es un dispositivo que se utiliza para realizar cálculos aritméticos.


Aunque las calculadoras modernas incorporan a menudo un ordenador de propósito
general, se diseñan para realizar ciertas operaciones más que para ser flexibles.

3.2 Métodos usados para pesar:


Condiciones:

Balanza mecánica de plataforma (sin tallímetro incorporado): Instrumento para


pesar personas, de pesas con resolución de 100g y con capacidad mínima de 140 kg.
Debe calibrarse periódicamente con pesas patrones de pesos conocidos previamente
pesadas en balanzas certificadas.

Kit de pesas patrones: Son las pesas destinadas a reproducir valores de pesos
conocidos para servir de referencia en la calibración de balanzas.

Resolución de la balanza de plataforma: Es de valor mínimo medible entre dos


valores consecutivos. En las balanzas de plataforma la resolución debe ser de 100g.

Ajuste diario y/o antes de cada pesada: Es de operación de llevar la balanza a un


estado de funcionamiento conveniente para su uso.

En la balanza de plataforma coloque la pesa mayor y la pesa menor en 0 (Cero), el


extremo común de las varillas debe mantenerse sin movimiento en la parte central de la
abertura.

En caso de que el extremo común de las varillas no se mantenga en la parte central de la


abertura de la varilla central derecha que lo sostiene, realice los ajustes con el tornillo
calibrador hasta que la varilla horizontal se mantenga estable en el centro de la abertura.

3.3 Metodología de la práctica

3.3.1 Procedimiento
a) Verificar la ubicación y condiciones de la balanza. La balanza debe estar
ubicada en una superficie lisa, horizontal y plana, sin desnivel o presencia de
algún objeto extraño bajo esta.
b) Solicitar a la persona adulta que se quite los zapatos y el exceso de ropa.
c) Ajustar la balanza a 0 (cero) antes de realizar la toma del peso.
d) Solicitar a la persona adulta se coloque en el centro de la plataforma de la
balanza, en posición erguida y mirando al frente de la balanza, con los brazos a
los costados del cuerpo, con las palmas descansando sobre los muslos, los
talones ligeramente separados y la punta de los pies separados formando una
“V”.
e) Deslizar la pesa mayor
correspondiente a kilogramos hacia
la derecha hasta que el extremo
común de ambas varillas no se
mueva. Asimismo, la pesa menor
debe estar ubicada al extremo
izquierdo de la varilla.
f) Deslizar la pesa menor
correspondiente a gramos hacia la
derecha, hasta que el extremo común
de ambas varillas se mantenga en
equilibrio en la parte central de la
abertura que lo contiene.
g) Leer en voz alta el peso en kilogramos y la fracción en gramos, y descontar el
peso de las prendas de la persona.
h) Registrar el peso obtenido en kilogramos y la fracción en gramos, con letra clara
y legible (Ejemplo: 76,1 kg).

3.3.2 Métodos usados para medir la estatura


Condiciones

Tallímetro fijo de madera: instrumento para medir la talla en personas adultas, colocado
sobre una superficie lisa y plana, sin desnivel u objeto extraño debajo de esta, y con el
tablero apoyado en una superficie plana formando un ángulo recto con el piso.

Revisión del tallímetro: el deslizamiento del tope móvil debe ser suave y sin vaivenes,
la cinta métrica debe estar bien adherida al tablero y se debe observar nítidamente su
numeración. Asimismo, se debe verificar las condiciones de estabilidad del tallímetro.

NOTA: Actualmente las balanzas vienen con el tallímetro incorporado lo cual hace que
aumenten los errores en las medidas, por ello su uso no es tan recomendado.
Procedimiento:

Verificar la ubicación y condiciones del tallímetro. Verificar que el tope móvil se


deslice suavemente y chequear las condiciones de la cinta métrica.

Solicitar que se quiten los zapatos, el exceso de ropa, y los accesorios u otros objetos en
la cabeza o cuerpo que interfieran con la medición.

Indicar que se ubique en el centro de la base del tallímetro, de espaldas al tablero, en


posición erguida, mirando al frente, con los brazos a los costados del cuerpo, con las
palmas de las manos descansando sobre los muslos, los talones juntos y las puntas de
los pies ligeramente separados.

Asegurar que los talones, pantorrillas, nalgas, hombros y parte posterior de la cabeza, se
encuentren en contacto con el tablero del tallímetro.

Verificar la posición de la cabeza: constatar que la línea horizontal imaginaria que sale
del borde superior del conducto auditivo externo hacia la base de la órbita del ojo, se
encuentre perpendicular al tablero del tallímetro (plano de Frankfurt).

A continuación, colocar la palma abierta de su mano izquierda sobre el mentón de la


persona adulta a ser tallada, luego ir cerrándola de manera suave y gradual sin cubrir la
boca, con la finalidad de asegurar la posición correcta de la cabeza sobre el tallímetro.
Con la mano derecha deslizar el tope móvil del tallímetro hasta hacer contacto con la
superficie superior de la cabeza (vertex craneal), comprimiendo ligeramente el cabello;
luego deslizar el tope móvil hacia arriba.

Leer en voz alta la medida y registrarla en la historia clínica.

PASOS

1. El paciente debe estar relajado, con al menos 5 minutos de reposo y evitar cualquier
actividad muscular isométrica.

El esfigmomanómetro y el manómetro de mercurio debieron ser calibrados en los


últimos 6 meses y deben estar bien calibrados.

La funda del manguito debe envolver el brazo y cerrarse con facilidad.


3. Dejar libre la fosa antecubital (colocar el borde inferior del brazalete 2 a 3 cm por
encima del pliegue del codo).

4. Palpar la arteria braquial.

5. Colocar la campana del estetoscopio en el nivel de la arteria braquial.


El centro de la cámara debe coincidir con la arteria braquial. El manguito debe quedar a
la altura del corazón. Establecer la presión arterial sistólica por palpación de la arterial
braquial/radial, e inflar el manguito para determinar por palpación el nivel de la presión
sistólica.

7. Insuflar rápidamente el manguito hasta 30 o 40 mmHg por arriba del nivel palpatorio
de la presión sistólica (“cuando ya no se perciba los ruidos'') para iniciar su
auscultación. Desinflar a una velocidad de 2 a 3 mmHg/segundo.

CONDICIONES DEL OBSERVADOR

Mantener en todo momento un ambiente de cordialidad con el paciente. Favorecer en la


consulta un ambiente tranquilo y confortable, así como explicar al paciente paso a paso
lo que vamos a realizar para la toma de su tensión arterial. Antes de tomar la lectura,
conocer el equipo y verificar su adecuado funcionamiento.

Recordar que el manómetro o la columna de mercurio deben estar a menos de 30 cm y


en línea recta a nuestra línea de visión en todo momento. En cuanto al estetoscopio, las
olivas deben dirigirse hacia adelante, para estar perfectamente alineadas con los
conductos auditivos externos del que toma la presión y optimizar la auscultación de la
lectura. Comunicar al paciente su lectura de presión arterial y explicarle el significado
4 Conclusiones

A pesar de encontrar diferencias con los puntos de corte establecidos por la OMS
(2000), esta investigación expone que en la población adulta del Estado de Perú el
indicador de la CC es un buen predictor de la probabilidad de presentar diabetes, incluso
más consistente que el IMC.

Estos resultados son fundamentales en un contexto en el que las pruebas diagnósticas de


diabetes entre la población adulta (20-79 años de edad) del Estado de Perú fue del
23.0%, y solo el 10.6% declaró haber recibido tratamiento para la enfermedad (INSP,
2013). Además, los resultados aquí obtenidos permiten sugerir la utilización de la CC
como un indicador cuya facilidad de obtención permitiría identificar de manera rápida a
las personas en riesgo de tener diabetes.
BIBLIOGRAFIA

1. Carbonero, P. (1971). ENZIMAS. [citado 01 agosto 2023]. Disponible en:


http://oa.upm.es/54141/1/ENZIMAS.pdf
2. Ecuación de Lineweaver-Burk. (2021). [citado 01 agosto 2023]. Disponible en:
https://temas-selectos-de-ciencias.blogspot.com/2017/11/lineweaver-burk.html
3. Táutiva, L. (2021). CARACTERIZACIÓN DE PROPIEDADES. [citado 01
agosto 2023]. Disponible en:
https://repositorio.uniandes.edu.co/bitstream/handle/1992/25077/u627262.pdf?
sequence=1
4. González J. CINÉTICA ENZIMÁTICA [Internet]. UNIVERSIDAD DEL PAÍS
VASCO. [citado 01 agosto 2023]. Disponible en:
http://www.ehu.eus/biomoleculas/enzimas/enz3.htm
5. González J. REGULACIÓN DE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA [Internet].
UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO. [citado 01 agosto 2023]. Disponible en:
http://www.ehu.eus/biomoleculas/enzimas/enz3.htm
6. Martínez Y. DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA ACTIVIDAD
ENZIMÁTICA DE UN PREPARADO ENZIMÁTICO PURO. TESIS
DOCTORAL. 2012.
7. Murray R, Bender D, Botham K, Kennelly P, Rodwell V, Weil P. Cinética
enzimática. HARPER Bioquímica Ilustrada. 30ª ed. McGrawHill; 2016.
8. Eugenomic - Inhibidor enzimático [Internet]. Eugenomic.com. [citado 01 agosto
2023]. Disponible en:
https://www.eugenomic.com/es/home/genomica/glossary/i/Inhibidor.html
9. UNAM E. Ejercicio de cinética enzimática [Internet]. Slideshare.net. [citado 01
agosto 2023]. Disponible en: https://www.slideshare.net/enpbiologia/ecuacion-
michaelis-menten
10. Regulación alostérica [Internet]. Es.slideshare.net. [citado 01 agosto 2023].
Disponible en: https://es.slideshare.net/cuentadropbox101/regulacin-alostrica
11. Murray R y col., Bioquímica de Harper. Manual Moderno, México, 1997, 14
edición.

You might also like