Professional Documents
Culture Documents
CH Org An
CH Org An
LICENCE / L2-SM-CHIMIE
Chimie Organique
Dr. N. Laidaoui
SOMMAIRE
Introduction…………………………………………………………………………............ 1
Chapitre I : Composés organiques Classification des principales fonctions
Chimiques……………………………………………………………………… 4
INTRODUCTION
1
Introduction
2
Introduction
3
Composés organiques Classification des principales fonctions chimiques Chapitre I
Chapitre I
Composés organiques
Classification des principales fonctions chimiques
H H H
H C C C H CH3 - CH2 - CH3
H H H
soit :
Soit :
4
Composés organiques Classification des principales fonctions chimiques Chapitre I
La simplification peut être plus poussée dans l’écriture des chaines linéaires
ou cycliques :
5
Composés organiques Classification des principales fonctions chimiques Chapitre I
Ces trois fonctions confèrent aux molécules qui les comportent des
propriétés différentes. Toutes les molécules possédant la même fonction ont des
propriétés analogues et constituent une famille homogène. Le carbone qui porte
la fonction est appelé carbone fonctionnel.
Exemple :
Les fonctions chimiques sont classées selon leur valence. Une fonction est
dite principale lorsqu’elle a la valence la plus élevée.
6
Composés organiques Classification des principales fonctions chimiques Chapitre I
Exemple :
Exemples :
7
Composés organiques Classification des principales fonctions chimiques Chapitre I
9 Alcool R OH ol hydroxy
R2
Amine
10 R1 N R3 amine amino Fonctions
11 Ether oxyde R1 O R2 - oxa monovalentes
Composés
12 R X - halo
halogénés
R, R1, R2 et R3 peuvent être des atomes d’hydrogènes, des groupements alkyles
ou phényles.
Une fonction prioritaire est nommée par sa terminaison ou suffixe, les autres
fonctions sont nommées par leurs préfixe.
8
Composés organiques Classification des principales fonctions chimiques Chapitre I
2) Les noms des autres substituants fixés sur la chaîne sont ajoutés en tant que
préfixes.
Exemples :
Lorsque le groupe -COOH est porté par un cycle, le nom de l’acide est obtenu
en ajoutant la terminaison carboxylique au nom du composé dans lequel -
COOH est remplacé par H et en faisant précéder le nom ainsi obtenu du mot
acide.
9
Composés organiques Classification des principales fonctions chimiques Chapitre I
10
Composés organiques Classification des principales fonctions chimiques Chapitre I
Dans le cas d’anhydrides mixtes, on place le nom des deux acides par ordre
alphabétique.
O O
O O O O
1.5.3. Esters
11
Composés organiques Classification des principales fonctions chimiques Chapitre I
1.5.4. Alcanes
Nommer tous les groupes attachés à cette plus longue chaîne en tant que
substituant alkyle;
12
Composés organiques Classification des principales fonctions chimiques Chapitre I
Les indices de position des deux ramifications sont dans les deux numérotations:
2, 3 et 4
3’, 4’ et 5’
Le nom de l’alcane est précédé des noms des substituants affectés de leurs
indices de position.
13
Composés organiques Classification des principales fonctions chimiques Chapitre I
1.5. 5. Alcènes
Nommer tous les groupes attachés à cette plus longue chaîne en tant que
substituant alkyle en préfixe;
Son nom est le : 3-éthyl, 4,4-diméthyl hex-2-ène et non pas le 4’-éthyl, 3’,3’-
diméthyl hex-4’-ène.
14
Composés organiques Classification des principales fonctions chimiques Chapitre I
1.5.6. Alcynes
Exemple :
1.5.7. Alcools
Exemple :
15
Composés organiques Classification des principales fonctions chimiques Chapitre I
1.5.9. Amines
Les amines primaires saturées sont nommées par des alcanamines dont
l’amine prend la numérotation du carbone qu’il le porte ou encore nommés par
des alkylamines quand les groupements alkyles sont plus simples par exemple :
16
Hybridation des orbitales atomiques-orbitales moléculaires Chapitre II
Chapitre II
17
Hybridation des orbitales atomiques-orbitales moléculaires Chapitre II
Une liaison simple correspond à un doublet liant représenté par un trait entre
deux atomes.
Par ailleurs il est possible pour deux atomes d’établir deux ou trois
liaisons covalentes ensemble, on parle alors de double liaison ou de triple
liaison.
1s 2s 2p 3s 3p 4s 3d 4p
18
Hybridation des orbitales atomiques-orbitales moléculaires Chapitre II
Carbone :
Azote :
Oxygène :
19
Hybridation des orbitales atomiques-orbitales moléculaires Chapitre II
20
Hybridation des orbitales atomiques-orbitales moléculaires Chapitre II
Dans le méthane CH4 les quatre liaisons C-H sont identiques et dirigées
vers les 4 sommets d’un tétraèdre. Or, le carbone à l’état fondamental possède 4
électrons de valence situés dans des orbitales atomiques 2s, et 2 p(x/y/z). Ces
différentes orbitales ne sont pas de même énergie (2s comparé à 2p) et n’ont pas
la bonne orientation (x,y,z orthogonales, 2s sphérique) pour décrire les liaisons
réelles du méthane.
Éthylène CH2=CH2 :
Chaque carbone comporte 3 orbitales hybride sp2 à 120° l’une de l’autre et une
orbitale 2Pz pure perpendiculaire au plan.
Trois orbitales moléculaires σ sont formées sur chaque atome de carbone par
recouvrement axial et une orbitale moléculaire π formée par recouvrement
latéral.
Acétylène :
Deux orbitales moléculaires σ sont formées sur chaque atome de carbone par
recouvrement axial et deux orbitales moléculaire π se forment par recouvrement
latéral des deux couples d’orbitales pures 2pz et 2py.
23
Hybridation des orbitales atomiques-orbitales moléculaires Chapitre II
Exemples :
Na+ Cl- , RCO2- Na+, RSO3- Na+
Chlorhydrate de guanidinium
D’une façon générale, une liaison ionique peut être établie entre les
halogènes et les métaux alcalins et alcalino-terreux.
Ces interactions ont une incidence sur la réactivité chimique et physique des
molécules. Les réactions peuvent se produire à l’état solide, liquide ou gazeux.
24
Hybridation des orbitales atomiques-orbitales moléculaires Chapitre II
Une énergie de liaison de 7kcal mol-1 se rencontre dans l’eau, entre les
chaînes peptidiques ou encore entre les paires de base de l’ADN.
+δ
-δ
-δ +δ
-δ
25
Les effets structuraux : Effet inductif-Effet mésomère Chapitre III
Chapitre III
III.1. Polarisation
La polarité augmente avec l’électronégativité : C-F > C-Cl > C-Br > C-I
III.2. Polarisabilité
26
Les effets structuraux : Effet inductif-Effet mésomère Chapitre III
L’effet inductif est la transmission par des groupes d’atomes de la polarité d’une
liaison σ. L’effet donneur (+I) ou l’effet attracteur (-I) des substituants
interviennent dans les mécanismes réactionnels.
Les substituants à effet inductif attracteur sont des substituants qui ont une
électronégativité plus élevée que celle du carbone. Ci-dessous une liste non
exhaustive des principaux substituants à effet (–I) rencontrés en chimie
organique :
Les substituants à effet inductif donneur (+I) sont des substituants qui ont
une électronégativité inférieure à celle du carbone, et de l’hydrogène. Ainsi les
alcalins et les alcalino-terreux ont un effet inductif donneur.
27
Les effets structuraux : Effet inductif-Effet mésomère Chapitre III
On prend hydrogène (H) comme référence avec l’effet inductif nul (0).
NO2 > SO3H> F> Cl> Br> I> OH> O-CH3> NH2> NHR> H.
Les acides sont caractérisés selon leur force par une constante d’acidité
(pKa). Plus le pKa est faible, plus l’acide est fort.
28
Les effets structuraux : Effet inductif-Effet mésomère Chapitre III
état hybridé
Le carbone est hybridé (sp2), les orbitales pz des carbones C1 et C3 forment avec
pz d’autres carbones C2 et C4 respectivement deux doubles liaisons (=) par des
recouvrements latérales et un recouvrement partiel entre la pz de C2 et C3 pour
avoir :
29
Les effets structuraux : Effet inductif-Effet mésomère Chapitre III
la forme sandwich
Etude du benzène
30
Les effets structuraux : Effet inductif-Effet mésomère Chapitre III
31
Les effets structuraux : Effet inductif-Effet mésomère Chapitre III
Selon la règle de Hûckel, les composés aromatiques sont tels que les atomes du
cycle comportent soit (p libre ou ) possédant (4n+2) électrons délocalisés sur
la molécule (n= 0, 1, 2, 3….).
III.6. Mésomérie
Cet effet est plus puissant que l’effet inductif et peut se propager plus
facilement sur le squelette moléculaire par conjugaison. Les molécules
présentant plusieurs formes mésomères acceptables étant plus stables, cela influe
sur la réactivité des systèmes présentant une conjugaison.
Exemple 1 : buta-1,3-diène
Plus le nombre de forme limite augmente pour un composé, plus il est stable.
32
Les effets structuraux : Effet inductif-Effet mésomère Chapitre III
O O O O
R R R R
R
5 formes limites
33
Isomérie Chapitre IV
Chapitre IV
Isomérie
Les composés qui ont la même formule brute mais des formules
développées différentes sont appelés « des isomères ». Ils diffèrent par la
nature des liaisons chimiques (isomérie plane) ou par l’arrangement spatial des
atomes (stéréoisomérie).
C’est les cas d'isoméries pouvant être représentés par des schémas plans.
34
Isomérie Chapitre IV
Dans ce cas on trouve la même fonction mais occupe des positions différentes :
35
Isomérie Chapitre IV
Les isomères de chaîne et de position présentent les mêmes fonctions, donc des
propriétés chimiques semblables, mais des propriétés physiques différentes.
36
Isomérie Chapitre IV
Cette représentation est aussi très utilisée pour les molécules cycliques :
37
Isomérie Chapitre IV
Toute les liaisons de cette représentation sont projetées selon des traits
verticaux en arrière du plan et horizontaux en avant du plan.
La chaîne principale la plus longue doit être présentée verticalement dont
le substituant qui contient le degré d’oxydation le plus élevé est placé en haut de
la molécule.
Cette représentation est généralement utilisée avec les sucres et les acides
aminés.
38
Isomérie Chapitre IV
IV.3. Conformères
Le passage d’une conformation à une autre ne nécessite pas de rupture de
liaison. Elle ne nécessite donc qu’une faible énergie de (3 à 30 kJ.Mol–1) de
l’ordre de celle que possède la molécule aux températures ordinaires, à cause de
l’agitation thermique.
39
Isomérie Chapitre IV
Quand les atomes d’hydrogène sont plus éloignés les effets répulsifs sont
minimum donc plus stable avec une faible énergie, on appelle la forme décalée.
Lorsqu’ils sont très proches c’est-à-dire instable avec une énergie élevée, on
appelle la forme éclipsée.
40
Isomérie Chapitre IV
41
Isomérie Chapitre IV
Cette isomérie est appliquée sur les molécules rigides dont la rotation au
niveau de la liaison C-C est impossible, il y a deux cas soit la molécule possède
des doubles liaisons ou encore des molécules cycliques.
On parle de Cis quand les substituants H ou F sont dans un même côté par
rapport à la double liaison et de Trans s’ils sont de part et d’autre de la double
liaison.
42
Isomérie Chapitre IV
Exemple 2 : 1,2-diméthylcyclohexane
Dans un cycle disubstitué, où les deux substituants sont portés par deux
carbones différents, la rigidité du cycle entraîne l’existence de deux isomères cis
et trans.
Lorsque les substituants sont du même côté du plan moyen du cycle l’isomère est ‘’cis’’.
Lorsque les substituants sont de part et d’autre du plan moyen du cycle,
l’isomère est ‘’trans’’.
Cette dénomination repose sur les règles de Cahn, Ingold et Prélog (CIP)
qui classent les substituants suivant un ordre de priorité décroissant, par la suite
on remarque les groupements prioritaires de chaque côté.
43
Isomérie Chapitre IV
IV.4.2.1. Chiralité
Le terme chiralité est dérivé du nom grec kheir (kheir, main) et caractérise
deux objets qui, comme une main droite et une main gauche, sont différents tout
en paraissant similaires.
La distinction ne réside pas dans des dimensions ou des formes respectives. Une
main gauche et une main droite ne peuvent être amenées en superposition, elles
se déduisent l’une de l’autre par une symétrie par rapport à un plan.
Presque tous les constituants chimiques des systèmes vivants sont chiraux :
polypeptides, protéines, glucides, acides nucléiques. La chiralité est une des
caractéristiques des organismes vivants.
44
Isomérie Chapitre IV
Exemple :
La main est un objet chiral : la main droite et la main gauche ne sont pas
superposables.
Une molécule est dite chirale si elle n’est pas superposable à son image par
rapport à un miroir plan.
45
Isomérie Chapitre IV
L’activité optique est mesurée à l’aide d’un polarimètre. Pour cela la substance
chirale placée dans la cuve du polarimètre.
47
Isomérie Chapitre IV
Pour deux atomes isotopes la priorité diminue avec la masse (D> H).
3°) Si pour passer du substituant 1er au substituant 2ème puis au 3ème, on tourne
dans le sens des aiguilles d’une montre. On a la configuration R (Rectus :
droite). Si on tourne dans le sens inverse c’est S (Sinister : gauche).
48
Isomérie Chapitre IV
En chimie des sucres et des acides aminés, ces configurations sont quelques fois
dites L ou D.
49
Isomérie Chapitre IV
C2*: OH>CO2H>C3>H
C3*: OH>CO2H>C2>H
Les 4 stéréoisomères possibles sont :(2R, 3R); (2S, 3S);(2R, 3S);(2S, 3R).
50
Isomérie Chapitre IV
Les stéréoisomères de chacun des couples suivants :(1, 3) ; (1, 4) ; (2, 3) et (2, 4)
diffèrent l’un de l’autre par la configuration absolue d’un seul C*, ils forment
des couples de diastéréoisomères.
Deux diastéréoisomères ont des propriétés physiques et chimiques
différentes. Leur mélange équimolaire est optiquement actif. Leur séparation se
fait par les méthodes classiques (distillation…).
51
Isomérie Chapitre IV
Cette nomenclature est utilisée dans la série des oses et des acides aminés.
52
Isomérie Chapitre IV
Le groupe amino est pris comme référence dans le cas des acides aminés :
La plupart des acides aminés jouant un rôle dans les processus biologiques
appartiennent à la série L.
On appelle érythro si les sens de rotation sont identiques pour chaque carbone
asymétrique selon (CIP) et si les sens de rotation sont opposés on aura le thréo.
53
Isomérie Chapitre IV
Cette molécule n’est donc pas chirale (elle est superposable à son image dans un
miroir) malgré qu’elle possède 2C* elle est appelée méso optiquement inactive.
54
Isomérie Chapitre IV
Remarque :
Il est possible de rencontrer des carbones asymétriques dans les cycles.
Par exemple, le 1-chloro-1,2-diméthylcyclohexane possède deux carbones
asymétriques : Il y aura donc quatre stéréoisomères.
55
Bibliographie
Bibliographie
https://fr.wikipedia.org/wiki/Effet_inductif
McMurry, John, Chimie Organique, les grands principes, Dunod, 2000.
56