FLUJOGRAMA

DE LA PLANTA
DE ALIMENTOS
INTEGRANTES:
Bermudez Marin, Jaritza
Gavidia Medina, Franco
Reyes Prado, Shirley
Rodolfo Camasco, Aky
¿QUÉ ES LA PLANTA DE
ALIMENTOS
Es una fábrica con la
infraestructura y los equipos
necesarios para la producción
de los alimentos concentrados.
 GARANTIZA
Buena producción
Elaboración eficiente
Mejorar la eficiencia de la explotación pecuaria
Disminución en los brotes de posibles enfermedades
La calidad de los derivados del ganado será mucho mayor,
 ÁREAS
Áreas administrativas
Áreas de producción
Área de calidad
Área de mantenimiento y
almacenes

Molino de martillos, desmoronadora,

peletizadoras, tolvas, mezcladoras,
extrusor
 ROL DE UN ING
ZOOTECNISTA
"El Programa de Investigación y Proyección Social en Alimentos"

Desarrollo de productos alimenticios con ingredientes altamente

nutritivos y poco o nada conocidos y/o difundidos, orientados a
mejorar el nivel nutricional del poblador peruano y el rendimiento
productivo de los animales de granja.
LEYENDA:
1. Transportador de gusano inclinado.
2. Molino de martillos
3. Ventilador de paletas soplador
4. Ciclon
5. Tolva de llenado de productos
6. Tolva balanza
7. Mezcladora de cintas
8. Transpotador de gusano inclinado
9. Elevador de canglios
10. Transportador de gusano horizontal
11. Tolva de alimentado, (peletizadora)
12. Prensa peletizador
13. Camara de enfriamiento horizontal
14. Zaranda clasificadora de pellets
15. Ventilador de paletas soplador
16. Ciclon de finos (zaranda)
17. Ciclon de finos (enfriador)
18. Ventilador de paletas extractor
19. Transpotador de gusano vertical
 ÁREAS DE UNA PLANTA DE
ALIMENTOS BALANCEADOS

ÁREA DE ADMINISTRACIÓN

Esta área tiene como función principal llevar a cabo la planificación

estratégica de la empresa como : definir misión, visión, polítcas,
analizar la situación de la empresa y establecer objetivos para la
empresa.
 ÁREAS DE UNA PLANTA DE
ALIMENTOS BALANCEADOS

ÁREA DE MANTENIMIENTO

Incluyen procedimientos como la sustitución de piezas, la

comprobación, la medición, la reparación, el ajuste, la inspección
y la detección de fallos, entre otros.
 ÁREAS DE UNA PLANTA DE
ALIMENTOS BALANCEADOS

ÁREA DE ALMACÉN DE MATERIA PRIMA

El almacén de materia prima es una área de vital importancia en la

operación de servicios de alimentación y el buen manejo de esta
beneficiará económicamente al establecimiento, así mismo, por ser
el nexo entre recepción y la preparación de los alimentos se
convierte en un excelente punto de control a bajo costo
 ÁREAS DE UNA PLANTA DE
ALIMENTOS BALANCEADOS

ÁREA DE PRODUCTO TERMINADO

Son almacenes exclusivos para el producto terminado y su

función es de regulador. Es el almacén que normalmente es el de
mayor valor económico de todos los existentes, por el que el
primer objetivo es el de mantener el índice de rotación lo más
alto posible.
 PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE LA
PLANTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS

Molienda o

1
Recepción y
almacenamiento de
materia prima
2 reducción de
partículas

Premezclado y

Dosificación y 4 mezclado

5 Peletizado
3 pesado de
ingredientes
PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE LA
PLANTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS

Granulado o
6 desmenuzado
8 Tamizado

7
Enfriado y secado
 IMPORTANCIA

El proceso realizado en planta La clasificación de los

es necesaria el uso de maquinas insumos
para garantizar la calidad del nos permite formular
alimento correctamente
¡GRACIAS!