La empresa Los Cármenes, S.A.

, presenta sus saldos iniciales, y le pide que registre su PROCESO

PRODUCTIVO DEL AÑO 2021, siendo su principal actividad:
Producción y Ventas de Pollonas Ponedoras, Huevos y Gallina Industrializada.
POLÍTICAS DE LA EMPRESA:
1. Las muertes de aves no tienen costo, son consideradas merma normal
2. El valor del agotamiento de las aves se resta del costo original de las aves
3. Los meses se toman de 4 semanas
4. El costo de los subproductos es tomado en su 100% del costo principal
5. Los activos fijos se deprecian por el método de linea recta aplicando los % de ley
6. Las ventas son efectuadas al contado

Al 01-01-2021 las cuentas mostraban los saldos siguientes:

Empacadora, usada equitativamente para Postura y Carne Industrializada 116,000.00
Caja y Bancos 950,000.00
Inventario General de Materia Prima 850,000.00
Inventario de Gallinas en Engorde para Industrialización (30,000 aves) 435,000.00
Maquinaria y Equipo Avícola (Aplica solo a postura) 250,000.00
Inventario Ponedoras, para producir Huevo doble yema en 2021 (30,500 aves) 800,000.00
Equipo de Industrialización Aves 300,000.00
Galeras para Aves (Producción de huevo doble yema) 200,000.00
Depreciaciones Acumuladas 180,000.00
Capital ¿????
Inventario de huevos en Incubación, = 60,000 aves doble pechuga 455,000.00
Galeras para Aves Industrialización 285,000.00
Inventario Ponedoras, Huevo Rojo (Agotadas en 2020 = 20,000 aves) Valor en Libros 220,000.00

SECTOR DE PRODUCCIÓN DE HUEVOS: (Consumos y Gastos en el Ejercicio)

Mano de Obra: (Incluye todo, Salarios y todas las prestaciones laborales) Q. 350,000.00
Materia Prima: (pagada 50 % en efectivo) Q. 275,000.00
Gastos Indirectos: (100% en efectivo) Q. 290,000.00

El 01-01-2021 murieron 1,525 aves; el día 31-12-21 se vendieron 14,488 aves a Q.25.00 cada una,
las demás se trasladaron a Industrialización, con un peso promedio de 6 libras, hubo merma del 6% al
procesarlas. Las semanas de postura son 72, y el valor de desecho de cada ponedora es de Q.5.00.
Producción de cajas de huevos = 10,000, en recolección y empaque se rompieron 650; el huevo roto
se procesa, para hacer Bandejas de Huevos y cáscaras. (80 % para bandejas y 20% para cascaras).

Del Inventario de Gallinas Ponedoras de Huevo Rojo, agotadas en 2020, murieron 1000 gallinas el
1- 01-21, y las demás se trasladaron a industrialización con un peso promedio de 6 libras, y merma
del 5 % al procesarlas.

INVENTARIO DE POLLITAS EN CRECIMIENTO:

Nacieron las pollitas, el 01-01-21, con un RENDIMIENTO DEL 90 %, y se agregaron gastos por
Q.225,000.00; vendimos 50%, ese mismo día, con una bonificación del 3%, las vendimos al doble de
su valor; las demás las pusimos a crecer por un periodo de tres meses, para venderlas como GALLINA
DE DOBLE PECHUGA, gastando en total por materia prima, mano de obra y gastos indirectos, otros
Q.330,000.00, y con una mortandad del 5%, al finalizar su crecimiento, vendieron el 75% a Q. 35.00
cada una, las demás se trasladaron a Industrialización, con un peso promedio de 4 libras, cada una, y
un rendimiento del 95% al procesar la carne.

INDUSTRIALIZACIÓN: Del Inventario de gallinas de engorde para la industrialización mueren el 5% el

01-01-2021, con un peso promedio de 6 libras por ave, se destazan las mismas, existiendo para la
gallina industrializada en producción, una merma del 10%
- Mano de Obra:(Salarios, Bonificaciones, Prestaciones y Cuota Patronal) Q. 250,000.00
- Otros Gastos Indirectos: (Incluye solo gastos pagados con cheque) Q 180,000.00
- Materia Prima: (Solo 10% de este total se compró al contado) Q. 185,000.00

Del proceso de carne se obtuvo 2,000 libras de vísceras, éstas se empacan en presentación de 10
libras, gastándose además Q.6, 000.00 en su proceso, y también un empaque que vale Q.0.50. El
resto de la carne de gallina, va empacada en dos presentaciones, de 25 y 50 libras, (25% y 75%
respectivamente) y cada empaque vale Q.0.50 y Q.0.75 respectivamente. (Use solo empaques
enteros)
COSTOS SUBPRODUCTOS: GALLINAZA (2000 qq BANDEJAS DE HUEVO CÁSCARAS

- Mano de Obra (Todo Incluido) Q. 60,000.00 Q. 80,000.00 Q. 60,000.00

- Gastos Indirectos: Q. 25,000.00 Q. 25,000.00 Q. 50,000.00
-Materia Prima comprada Q. 25,000.00 Q. 25,000.00 Q. 50,000.00

VENTAS DEL EJERCICIO 2021:

-Se venden 95% de las bandejas de carne de 25 libras con una utilidad del 45%
-Se venden el 100% de bandejas de 50 libras con una utilidad del 50%
-90% de las cajas de huevos doble yema, al doble de su Costo de Producción
-Toda las Bandejas de Huevo, Gallinaza y Cascaras al doble de su valor

SE LE SOLICITA, POR EL EJERCICIO QUE FINALIZA el 31-12-21:

1. Informe de Costos y de Producción por Proceso 35 puntos
2. Hoja de Costos donde se demuestre el costo de cada producto y subproductos 35 puntos
3. Informe de Ventas del año 2021 de cada producto y subproductos 20 puntos
4. Partida de apertura y partidas de diario del año 2021 10 puntos