UFAM - RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO - SEMANA E UFAM - RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO - SEMANA E

Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado
Data Data
25/set 26/set 27/set 28/set 29/set 30/set 25/set 26/set 27/set 28/set 29/set 30/set

DESJEJUM - E JANTAR - E

Bebida 1 Café com leite Salada Crua Salada Crua Salada Crua Salada Crua Salada Crua Salada Crua
Café c Leite integral / Leite Vegetal Salada
1 porção (200ml)
Salada Cozida Salada Cozida Salada Cozida Salada Cozida Salada Cozida Salada Cozida

Peixe ao Leite de coco Linguiça de Frango Lingua Grelhada ao

Achocolatado🥛 Achocolatado🥛 Achocolatado🥛 Achocolatado🥛 Suco Achocolatado🥛 1ª Opção Carne Desfiada Lasanha de Carne🌾 🥛
Suco / com batatas Acebolado Molho
Bebida 2
Achocolatado
1 porção
(200ml) Frango em Cubos ao
Prato Principal 2ª Opção Torta de carne Isca de Carne a Chinesa Frango Assado Frango Desfiado
Molho Escuro
Margarina / Creme Vegetal 1 porção

Pão
Pão Frances./Pão Massa Pão Frances./Pão Massa Pão Frances./Pão Pão Frances./Pão Pão Frances./Pão Massa Escondidinho de soja Kibe de Forno com Guisadinho com Legumes
Pão (02 und) Frances./Pão Prato vegetariano Falfel de Lentilha
fina🌾 fina🌾 Massa fina🌾 Massa fina🌾 fina🌾 🌱 Soja 🌱 com Lentilha
Panificaçã Massa fina🌾
o
2 porções
Tuberculo,
Mingau de
Cuscuz, Bolo, Sopa de Mocoto Farofa de Carne Cuscuz Bolo🥛ʘ Mingua de Farinha Lactéa🥛 Guarnição Guarnição Macarrão Vatapá de Frango🥛🌾 Macarrão Macarrão🌾 Purê de Batatas
Tapioca🥛
Mingau

Gordura Sopa Sopa/canja Sopa de Carne Caldo de Batata Sopa de Legumes Sopa de Feijão Preto Caldo verde
Margarina / Creme Vegetal
1 porção Arroz Branco,
Acompanhamentos Arroz, Farofa Arroz, Farofa Arroz, Farofa Arroz, Farofa Arroz, Farofa
Macarrão, Farofa
Creme
Complemento Sobremesa
Vegetarian Pasta de Ervas Finas Patê de Grão de bico Geléia de abóbora Guacamole Caponata de vegetais Geléia de Beterraba Fruta ou Doce Doce Fruta Doce Fruta Fruta
vegetariano 1 porção
o
Compleme
Complemento Carne de
nto Frango Desfiado Requeijão🥛 Molho de Salsicha Ovos Mexidosʘ Molho de Carne Bebida Refresco Suco Suco Suco Suco Suco
padrão Hamburguer
1 porção
Fruta
Fruta Fruta Fruta Fruta Fruta Fruta Fruta
1 porção

UFAM - RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO - SEMANA E

Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado

Data
25/set 26/set 27/set 28/set 29/set 30/set

ALMOÇO - E

Salada Crua Salada Crua Salada Crua Salada Crua Salada Crua Salada Crua Salada Crua
Salada
Salada Cozida Salada Cozida Salada Cozida Salada Cozida Salada Cozida Salada Cozida Salada Cozida LEGENDAS

1ª Opção Estrogonoffe de Carne🥛 Almondegas Confit Filé de Frango

Carne Moida
Feijoada🐷 Isca Chinesa Mista
🥛
com Legumes
Leite

🌾
Prato Frango
Suino com Grelhado
Principal 2ª Opção "Falsa" Bacalhoada Fricasse de Frango🥛
com Batatas
Empanado ao Frango Dourado Frango Desfiado Glúten
1 porção Molho Rosê🥛

🐷
Salada de Grãos de Soja em Grãos
ESCONDIDINHO DE CARNE( Soja refogada 🌱com Milho
Prato vegetariano Estrogonoffe de soja🌱
SOJA 🌱)
Soja com Lentihas ao Molho de Feijoada Vegetariana
e Legumes Suíno
refogada 🌱 Tomate 🌱

Guarnição Guarnição Baião de Dois Macarrão🌾 Macarrão🌾 Feijão Tropeiro Macarrão🌾 Vatapá de Frango🥛🌾 Oleaginosa 🌰
Acompanh
amento
Acompanhamentos Arroz Branco, Feijão, Farofa Arroz Branco, Feijão, Farofa
Arroz Branco, Feijão,
Farofa
Arroz Branco,
Feijão, Farofa
Arroz Branco, Feijão,
Farofa
Arroz Branco, Feijão, Farofa Soja 🌱

🍄
Sobremes
a Fruta ou Doce Doce Fruta Doce Fruta Fruta Doce Cogumelo
1 porção

Bebida Refresco Suco Suco Suco Suco Suco Suco Ovo ʘ