SETIEMBRE

S1 12 HORAS
S2 44
S3 44
S4 44 564 1 CINTA
S5 44 X CINTAS
188
OCTUBRE 8.67692308
S1 44 9 CINTAS
S2 44 135
S3 44 6123.6
S4 44
S5 16
192
NOVIEMBRE
S1 20
S2 44
S3 44
S4 44
S5 32
184
 65 HORAS
564 HORAS

CINTAS
PRESUPUESTO
 DICIEMBRE
S1 18
S2 25
S3 39
S4 39
S5 39
160
486 HORAS
ENERO
S1 39
S2 39
S3 39

S4 39
S5 14
170

FEBRERO
S1 25
S2 39
S3 39
S4 39
S5 14
156
 4.34
160 CINTAS
10944 PRESUPUESTO

18 MILLARES X TRABAJADOR 576 MILLARES

1152 PAQUETES
25920 PRESUPUESTO

1 MILLAR 2 PAQUETES
576 MILLARES X
X 1152
Ejemplo:
Si una empresa de productos lácteos , tiene proyectada una
capacidad diaria de 250 unidades, siendo la capacidad efectiva
diaria de la misma de 150 unidades y la producción real diaria en la
empresa es de 80 unidades . Se pide:
Calcular la utilización y eficiencia
Determine la producción final del próximo mes sabiendo que la eficiencia
esperada es del 90 %

UTILIZACION = PRODUCCION REAL / CAPACIDAD PROYECTADA

UTLIZACION = 32.00%

EFICIENCIA = PRODUCCION REAL / CAPACIDAD EFECTIVA

53.33%

B)

X/CAPACIDAD EFECTIVA = 90%

135 LA PRODUCCION PARA EL SIGUIENTE MES

Ejemplo:
Una máquina está proyectada para trabajar un turno de 8 horas al día,
cinco días a la semana. Cuando trabaja puede producir 100 unidades del
producto A por hora. Se ha observado que en promedio, el tiempo de
mantenimiento, averías, etc. suponen un 10% del tiempo de trabajo de la
máquina. En una primera semana, determinada, la máquina ha
producido 3.000 unidades del producto A. Determinar los indicadores de
rendimiento de la máquina en esa primera semana.

CAPACIDAD DE DISEÑO = M.O. * DIAS * CANTIDAD DE HORAS

4000 UNIDADES DE CAPACIDAD DE DISEÑO

CAPACIDAD EFECTIVA = (M.O. * DIAS * CANTIDAD DE HORAS)-(CAPACIDAD DE DISEÑO*10%)

3600

PRODUCCION REAL = 3000

UTLIZACION = 75.00%

EFICIENCIA 83.33%

EJEMPLO 3
Una empresa de productos lácteos tiene 4 maquinas envasadoras, según el catalogo de lo
equipos, las maquinas están en capacidad de depositar 10 litros de liquido por minutos c
una. El gerente de producción afirma que los equipos trabajan a una eficiencia del
90%.
En mes anterior en 25 días de trabajo a razón de 16 horas /día se entregaron un total d
180000 litros ,. Se requiere conocer la capacidad teórica y efectiva de los equipos, así
como los indicadores de utilización y eficiencia.

CAPACIDAD DE DISEÑO = 4*10*60*16*25 Capacidad de producción

CAPACIDAD DE DISEÑO 960000 LITROS

CAPACIDAD EFICIENCIA ES 864000

PRODUCCION REAL 180000

UTILIZACION 18.75%

EFICIENCIA 20.83%

Ejemplo 1:
Muebles Gepetto, diseña y fabrica muebles de computadora de madera, trabaja cinco dí
durante ocho horas diarias y toma cuatro semanas
de vacaciones cada año. En promedio la fabricación de cada mueble requiere
20 horas; también emplea cerca de tres horas/semana en mantenimiento preventivo y d
horas/semana en recoger el surtido. Los daños inesperados de
las máquinas, el tiempo de enfermedad, el retrabajo y otros factores similares
representan cerca de 200 horas por año. Calcular el diseño de la capacidad, la
capacidad del sistema, la producción real y la capacidad útil.

CAPACIDAD DE DISEÑO = 8 * 5 DIAS * 48S.* A/20 1920 CANTIDAD DE HORAS EN UN ESC

96 UNIDADES 20 EN PROMEDIO POR MUEBLE

CAPOACIDADEFECTIVA O DE SISTEMA ]= (8*5*48)-(5*48)/20 96

84 UNIDADES
1680
PRODUCCIOON REAL 74 UNIDADES 20 EN PROMEDIO POR MUEBLE
UTILIZACION 77% 84

EFICIENCIA 88.10% CAPACIDAD REAL

1480
20 EN PROMEDIO POR MUEBLE

74
oras al día,
unidades del
tiempo de
e trabajo de la
a ha
ndicadores de

DISEÑO*10%)
as, según el catalogo de los
de liquido por minutos cada
jan a una eficiencia del

a se entregaron un total de
iva de los equipos, así

Capacidad de producción

madera, trabaja cinco días a la semana

eble requiere
enimiento preventivo y dos

tores similares
a capacidad, la

ANTIDAD DE HORAS EN UN ESCENARIO IDEAL

N PROMEDIO POR MUEBLE

N PROMEDIO POR MUEBLE

N PROMEDIO POR MUEBLE
PRODUCTIVIDAD

Ejemplos:
Roberto hace cajas de madera para el envío de impresoras . Roberto y sus tr
empleados
invierten 40 horas al día en hacer 200 cajas.
¿Cuál es su productividad de mano de obra?
Ellos han considerado rediseñar el proceso para mejorar su
eficiencia. Si pueden aumentar su promedio a 260 por día,
¿cuál será su nuevo índice de productividad?
¿Cuál será su incremento en productividad y el cambio
porcentual?

SOLUCION

PRODUCCION ACTUAL 200 CAJAS

RECURSOS 40 HORAS AL DIA

PRODUCTIVIDAD (MO) 5 CAJAS X HORAACTULA

PRODUCCCION 2

PRODUCCION PROPUESTAS260 CAJAS

RECURSOS 40 HORAS AL DIA

PRODUCTIVIDAD 2 6.5 CAJAS * HORA

PROD2 -PROD1 1.5 INCREMENTO

CAMBIO PORCENTUAL 30% INCREMENTO PROCENTUAL

Ejemplo 2:
La empresa Chocolates Winter cuya actividad es la elaboración de chocolate,
tenía
en el año 2018 una planilla de 100 trabajadores. La producción del año fue de
920,000 kilogramos de chocolate, empleándose 850 horas de mano de obra
trabajador. Durante el año 2019, la empresa ha tenido que reducir su planilla e
50% . La producción del año ha sido de 980.000 kilogramos y el número de
de mano de obra por trabajador fue el mismo que el año anterior. Con los da
anteriores se pide:
Calcular el valor de la productividad de la mano de obra de la empresa
Chocolates Winter en los dos años
Calcular la tasa de variación porcentual.
anteriores se pide:
Calcular el valor de la productividad de la mano de obra de la empresa
Chocolates Winter en los dos años
Calcular la tasa de variación porcentual.
PRODUCTIVIDAD MANO DE OBRA 2018

PRODUCCION / NUMERO TOTALES DE HORAS 920000/100*850

10.824 KG/H. HOMBRE

PRODUCTIVIDAD MANO DE OBRA 2019

PRODUCCION / NUMERO TOTALES DE HORAS 980000/50*850

23.059 KG/H. HOMBRE

VARIACION PORCENTUAl

PROD2019-PRO2018/PROD2018

113.04%
PASO 1
SISTEMA DE
ABASTECIMIENTO

MATERIA PRIMA
MAQUINARIA Y EQUIPO
RECURSO HUMANO SISTEMA DE PRODUCCION
SUMINISTROS
DE COMO SE PRODUCE UN
HELADO

Una empresa fabricó 35.000 unidades de producto : llantas «Brigestones»

durante el año 2018, que vendió a 400 euros la unidad. Para ello empleó a 50
personas que trabajaron 200 días en jornadas laborales de 8 horas. El coste de
cada hora de trabajo ascendió a 15 euros. Además, la empresa consumió
17.500 unidades de materiales con un coste unitario de 10 euros.
En 2019 la empresa produjo 38.000 unidades de este producto, que vendió a 250
euros la unidad, y empleó a 45 trabajadores durante 200 días en jornadas de 8
horas. El coste por hora trabajada fue de 18 euros. Los materiales empleados
fueron 20.000 unidades a un coste unitario de 12 euros. A partir de la

información proporcionada :
fueron 20.000 unidades a un coste unitario de 12 euros. A partir de la

información proporcionada :
as . Roberto y sus tres

boración de chocolate,

ducción del año fue de

oras de mano de obra por
ue reducir su planilla en un
amos y el número de horas
ño anterior. Con los datos

a de la empresa
a de la empresa

G/H. HOMBRE

G/H. HOMBRE

1
SISTEMA DE DISTRIBUCION

ENTREGA DIRECTA AL
CLIENTE

CCION

UCE UN

IMÁGENES

rigestones»
lo empleó a 50
oras. El coste de
consumió
ros.
o, que vendió a 250
en jornadas de 8
riales empleados
A partir de la
A partir de la
PROMEDIO MOVIL PONDERADO

Fábrica de calzados el Chasqui usa el promedio móvil para pronosticar la demanda de texanas del si

MESES 1 2 3 4 5
DX 55 56 59 62 62

PROMEDIO MOVIL DE 4 MESES

Pm4p= 69+71+67+73 70 PROMEDIO MOVIL SIMPLE

4

Pmp3P= 73*3+67*2+71*1 71 PROMEDIO MOVIL PONDERAD

6
la demanda de texanas del siguiente mes. Las demandas reales anteriores se muestran a continuación:

6 7 8 9 10
69 71 67 73

ROMEDIO MOVIL SIMPLE N=4

ROMEDIO MOVIL PONDERADO N=3

 Panadería Imperial procesa sus famosos panes Bag
eficiencia del 90 % y la utilización es del 8
de proceso para producir los panes. Las líneas
y tres turnos diarios de ocho horas. Cada líne
panes por hora. ¿Cuál es la c
CAPACIDAD DE PRODUCCION

CANTIDAD DE HORAS * DIAS * SEMANAS

8*7*52*3 CAPACIDAD DE DISEÑO 120 X HORA 120*8

CAPACIDAD EFECTIVA 960-(10%960)

CAPACIDAD DE UTILIZACION
amosos panes Baggette. Sus instalaciones tienen una
utilización es del 80 %. Se utilizan tres líneas
s panes. Las líneas operan siete días a la semana
o horas. Cada línea se diseñó para procesar 120
hora. ¿Cuál es la capacidad útil?

960 PANES X DIA

864

777.6 DIARIOS
97.2 LA CAPACIDAD POR HORA
SUAVIZACION EXPONENCIAL

Ejemplo 1:
En Enero, un vendedor de automóviles predijo que la demanda para
febrero sería de 142 Ford Mustang. La demanda real para febrero fue
de 153 automóviles. Usando la constante de suavizamiento que eligió
la administración de  = 0.20, el vendedor quiere pronosticar la demanda para
suavizamiento exponencial.

DATA ENERO-FEBRERO NO VIABLE

DATA VENTA REAL - VENTA PROYECTADA

INDICADOR DE SUVIZACIO
153-142 VENTA REAL FEBRERO
VENTA PROYECTADA
FORMULA

PROYECCION + 0.20(153-142)
144.2 MARZO
 demanda para
para febrero fue
miento que eligió
nosticar la demanda para marzo usando el modelo de

0.2 CONSTANTE DE SUAVIZADO

153
142