diagnostic en grande culture
Le diagnostic hydrique en culture
cannière et la gestion du risque
climatique en Côte d'ivoire
C. B. PENE
Centre national de recherches agronomiques,
programme canne à sucre
BP 121, Ferkessédougou, Côte d'ivoire
cnrasf@africaonline.co.ci
Remerciements :
L'auteur remercie K. TUO et E. KABRAN,
responsables de la Division des études
agronomiques de Ferké 2 et de Zuénoula
de la Sodésucre, pour leur contribution à cette
étude. Ces remerciements s'adressent aussi
aux directeurs des plantations.
A griculture et développement ■ n° 24
Introduction
Dans les c o nd itio ns clim atiques de
la Côte d 'iv o ir e , l'ir r ig a t io n de la
canne à sucre d evrait perm ettre la
m aîtrise de l'eau, fa cte ur d é te rm i­
n a n t du r e n d e m e n t de la c a n n e
(BARAN, 1973 ; LANGELLIER, 1980,
1 9 8 4 ; PENE e t al., 199 7 ; PENE,
1999). En pratique, elle rem plit mal
son rôle sur les complexes sucriers.
D e p u is e n v i r o n u n e d iz a i n e
d'années(1), la capacité des réseaux
d ' i r r i g a t i o n d a n s les p é r im è tr e s
sucriers s'avère lim ité e , m êm e en
année p lu v io m é triq u e norm ale. Le
v ie illis s e m e n t du m atériel, le c o û t
élevé de l'énergie électrique néces­
saire au pompage de l'eau en inter-
c a m p a g n e ( lo r s q u 'il n 'y a pas de
bagasse) et parfois la lim itation de la
ressource en eau, (notamment sur les
c o m p le x e s sucriers de Z u é n o u la ,
B orotou-Koro et en partie Ferké 1),
sont en cause. Les rendem ents en
c a n n e s o n t e n c o r e in f é r ie u r s à
80 t/ha alors que le potentiel de pro­
duction est estimé à 120 t/ha dans les
conditions pédoclimatiques du pays.
Une marge importante de progrès est
sans d o u te e n v is a g e a b le g râ c e à
(1 ) La période couverte par l'étude est anté­
rieure à la privatisation des complexes sucriers.
l'am élioration des systèmes de distri­
bution de l'eau et à l'optim isation de
sa gestion au niveau du parcellaire.
Etude préliminaire
du bilan hydrique
Pour m ie u x c o n n a ître la re la tio n
entre irrig a tio n et ren d e m e n t, des
études de rationnement hydrique ont
été conduites, aussi bien en station
de recherche qu'en parcelle indus­
trie lle (Q U ID E A U et PENE, 1991 ;
PENE, 1 9 9 4 ; PENE e f al., 1997).
Mais les contraintes de l'exploitation
in d u s trie lle ne perm ettent pas to u ­
jours l'a justem ent des arrosages en
fo nction du stade de développement
de la canne. Ainsi, a été proposé le
diagnostic de l'a lim e n ta tio n h y d r i­
que de la c u ltu re en ra p p o rt avec
l'é volu tion interannuelle des rende­
ments parcellaires et l'utilisation de
cet outil pour faciliter le transfert des
acquis de la recherche vers l'e x p lo i­
t a t i o n . U n e é tu d e p r é l i m i n a i r e
co nduite à Ferké 2 et Z uénoula sur
deux campagnes agricoles a montré
q u e les r e n d e m e n ts v a r i a i e n t en
f o n c t i o n de la p lu i e r e ç u e p a r
c h a q u e p a r c e lle , n o ta m m e n t au
cours de la période c ritiq u e qui va
de mars à ju ille t (PENE et TU O , 1996
a et b ; PENE, 1997).
 diagnostic en C ôte d'Ivoire

sucriers ivoiriens comm e outil d'aide passage de chisel) et du m od e de

Matériels à la d é c is io n p o u r le p ilo ta g e de p la ntatio n à plat ou en courbes de
l'irrigation (BELMANS et al., 1983 ; niveau ;
et méthodes FOREST et LID O N , 1985 ; LANGEL­ - AS, variation du stock hydrique du
LIER, 1982). Ce modèle repose sur la sol ;
résolution de l'é q u a tio n s im p lifié e
Les sites du bilan de l'eau dans le sol :
- D, drainage, déterm iné par d iffé ­
re n c e lo r s q u e le s to c k h y d r iq u e
Le complexe de Ferké 2 est situé près P + I - (Etr + D + R) = AS
dépasse la réserve utile (RU) du sol.
de Ferkessédougou, à une soixantai­
ne de kilom ètres en d ire c tio n sud- Le calcul est effectué selon un pas de La valeur de RU utilisée dans le cal­
ouest. Il com prend essentiellement te m p s j o u r n a l i e r , les d if f é r e n t s cul du b ila n h y d riq u e de chacune
des sols ferraiI¡tiques remaniés, for­ termes sont exprimés en mm avec : des p a rc e lle s é c h a n tillo n n é e s est
te m e nt à m o y e nn em en t désaturés. - P, plu ie enregistrée au poste plu- 80 mm pour une profondeur d'e nra­
Très hétérogènes dans l'espace, ces viom étrique le plus proche de la par­ cinem ent efficace de 60 cm (PENE,
sols sont caractérisés par une forte celle concernée (21 et 19 postes sont 1994).
t e n d a n c e à l ' i n d u r a t i o n , et u ne répartis sur les périmètres de Ferké 2
et Zuénoula) ; L'expérience montre que la période
g rande s e n s ib ilité au c o m p a c ta g e
- I, dose d'irrigation apportée ; de mars à ju ille t est très critique pour
(LANGELLIER, 1976 ; MEL, 1991).
Le c o m p le x e de Z u é n o u l a est - Etr, évapotranspiration réelle, cal­ l 'é l a b o r a t i o n du r e n d e m e n t , la
s itu é à 25 k ilo m è tr e s au n o rd de culée selon la fo nctio n d'Eagleman d e m a n d e en eau étant très élevée
Z u é no ula . Les sols sont égalem ent (1971), adoptée par F R A N Q U IN et p o u r les c a n n e s de « d é b u t » de
ferraiIitiques, fortement à m oyenne­ FOREST (1 9 7 7 ). C e tte f o n c t io n campagne, et l'alim entation en eau
m ent désaturés. Leur aptitude a gri­ dépend de la demande évaporative étant irrégulière avant les pluies. Les
cole est bonne à moyenne. (Etm) et du taux d 'h u m id ité d is p o ­ cultures de début et de fin de ca m ­
nible dans le sol. Pour évaluer l'Etm, pagne de récolte (« m ilieu-fin ») ont
les valeurs du coefficient cultural uti­ été é ch a n tillo n n é e s en m ilie u réel
La simulation du bilan lisées sont celles publiées par la Fao (figure 1). Les premières ont comme
(DO O R EN BO S et KASSAM, 1986), phase c r itiq u e la phase de grande
hydrique à la parcelle soit : 0,5 au tallage (6 décades) puis croissance, tandis que les secondes
Pour établir le diagnostic, le critère 0,8 au début de la phase de grande ont deux phases critiques : la grande
u tilis é est l 'i n d i c e de s a tis fa c tio n croissance (4 décades) puis 1,0 pen­ croissance et la prématuration.
h y d r iq u e (Etr / Etm) de la c u ltu r e dant le reste de la grande croissance
d u ra n t les p ério d e s c ritiq u e s . Cet (18 décades) et enfin 0,8 à partir de L 'é c h a n t i l l o n n a g e des p a r c e lle s
i n d i c e est o b te n u à l 'a i d e d 'u n la f l o r a is o n ju s q u 'a u se v ra g e (3 couvre environ 30 % des superficies
m odèle de bilan h ydrique (Bipode) décades) ; sous canne au sein de chaque péri­
va lid é sur de nombreuses cultures - R, ruis sellem e nt de surface sous m ètre (tableau 1). A ch aq ue c a m ­
dont la canne, en Afrique de l'Ouest, culture, supposé négligeable compte pagne agricole, l'in d ic e de satisfac­
et e x p l o i t é d a n s les p é r im è tr e s te n u du t r a v a i l du sol ( la b o u r , tio n h y d riq u e (Etr/Etm) r e la tif aux
phases critiques est corrélé avec le
r e n d e m e n t en c a n n e . A Ferké 2,
l'étude couvre les campagnes 1991-
Le climat 1 9 9 2 à 1 9 9 5 - 1 9 9 6 , ta n d is q u 'à
Z u é n o u la , e lle en c o uvre trois, de
1995-1996 à 1997-1998.
Le climat de la région de Ferkessédougou est du type tropical sub-humide ou sub-
soudanien de transition, entre le type équatorial et le type désertique chaud
(GUILLAUMET et ADJANOHOUN, 1971 ). Il présente deux saisons : l'une pluvieuse,
s'étend de mars à octobre (soit 8 mois) et l'autre sèche, de novembre à février (soit 4 Les systèmes d'irrigation
mois). Entre décembre et février souffle l'harmattan, un vent chaud et sec d'origine
Les apports d'eau ont été réalisés sui­
saharienne. Le régime pluviométrique est monomodal.
vant trois variantes du système d 'irr i­
Dans la région de Zuénoula, on rencontre un climat de transition entre deux types
g a tio n p ar a s p e rs io n (à l'a id e de
i différents (AVENARD et al., 1974) : l'un équatorial à deux saisons pluvieuses, com-
groupes électropompes) :
, me dans la région de Daloa, frontalière de celle de Zuénoula, et caractéristique de la
! zone forestière au sud de la Côte d'ivoire ; l'autre, sub-équatorial, avec disparition de - des petits asperseurs classiques en
, la petite saison sèche (une saison pluvieuse) comme dans la région de Mankono c o u v e rtu re to ta le (à d éplacem ents
| située au Nord de celle de Zuénoula. Sur le plan pluviométrique, ce climat se dis­ manuels) ;
tingue par une extrême variabilité interannuelle. De façon générale, on distingue une
- des canons-enrouleurs (semi-auto­
¡ saison sèche qui s'étend de novembre à février (soit 4 mois) et une saison humide, de
matiques) ;
mars à octobre (soit 8 mois), avec une intersaison peu pluvieuse de mi-juillet à mi-
i août (régime bimodal). - des rampes p iv o ta n te s (a u to m a ­
( tiques).

A griculture et développem ent ■ n° 24

diagnostic en grande culture

Figure 3. Bilan hydrique simulé d'une

parcelle de début de campagne au cours
de la période critique à Ferké 2 en 1991 -
1992, 1ere repousse et en 1992-1993,
2e repousse. L'alimentation hydrique de
la culture a été plus régulière en 1991 -
1992 que pour de la campagne suivante
1992-1993, au cours de laquelle les
0 40- déficits hydriques assez sévères n'ont pu
être comblés par l'irrigation.
20-
D
Figure 3a. Parcelle étudiée en 1991 -
B 0- 1992, 62,6 t de cannes/ha et 83,5 %
D
0) - 2 0 - Etr/Etm moyen en période critique.
D
X -40 - Figure 3b. Parcelle de 1992-1993,
42,0 t de cannes/ha et 57 % Etr/Etm.

Décades et mois

3- Drainage ] Pluie Figure 3 a

*—Etr/Etm 1Irrigation
I Etr
h y d riq u e dans l'é v o lu tio n interan ­
nuelle des rendements (figure 5). En
e ffe t, c h a q u e fo is q ue le ra p p o rt
Etr/Etm m oyen varie d'u ne année à
l'a u tre , il en est de m êm e p o u r le
rendement moyen. Les variations se
succèdent dans un sens ou dans un
autre.

Conclusion
Le d ia g n o s tic h y d r iq u e (d o n c un
ind ice ca lcu lé et suivi to ut au long
de la culture) de la culture cannière
est un o u til de co ntrôle permanent
du niveau de satisfaction h ydriq ue
Décades et mois des parcelles industrielles qui per­
m et d 'a p p ré c ie r ta nt q u a n tita tiv e ­
■ Drainage ] Pluie Figure 3b
- Etr/Etm ] Irrigation ment (hauteur par rapport au déficit
I Etr h y d r iq u e ) q u e q u a l i t a t i v e m e n t
(répartition sur la période c ritique)
l'irrigation apportée et la p lu v io m é ­
trie enregistrée. L'eau étant un fac­
teur pouvant significativem ent aug­
menter la production des périmètres
sucriers, l'u tilis a tio n raisonnée de
cet o u til d evrait perm ettre d 'e x p li­
quer l'é v o lu tio n des rendements et
contribuer à leur estimation.

Figure 4. Evolution des rendements

moyens en canne en fonction de
l'alimentation hydrique des parcelles
(r2 = 0,64, corrélation très hautement
significative) sur plusieurs campagnes
agricoles de 1991 -1992 à 1995-1996.

A griculture et développement ■ n° 24

Figure 5. Variations des rendements en
canne à sucre et de l'indice moyen de
satisfaction hydrique (Etr/Etm)
pour les différentes campagnes
de 1991-1992 à 1995-1996.
En 1991 -1 992, la valeur moyenne du
rendement est 74,2 t de canne par ha et
la valeur de Etr/Etm est 83,7 %.
La dépendance encore forte des ren­
dements moyens en canne vis-à-vis
de la pluviométrie, justifie un réajuste­
ment de la p o litiq u e de l'irriga tion .
L'effort d'arrosage d o it porter sur la
période de mars à juillet où le risque
climatique est important, quel que soit
le ty p e de c a n n e (« d é b u t » ou
« m ilie u - f in » de cam pagne), sans
négliger pour autant la phase de pré­
maturation pour les cannes de milieu-
fin. L'absence d 'irr ig a tio n avant la
■ coupe durant cette phase, qui corres­
pond à la saison sèche, provoque une
chute importante du rendement et des
qualités technologiques de la canne à
sucre.
Les perspectives
de recherche
Caractérisation du climat
et évaluation de son
incidence agronom ique
L 'o b je c tif est de fiabiIiser l'a c q u is i­
tio n des données a g ro c lim a tiq u e s
afin :
- de cerner les tendances pluviom é-
triques par l'analyse fréquentielle ;
- de s y s té m a tis e r l 'u t i li s a t i o n de
l'ETP selon Penmann-Monteith dans
20 “ I
15 -
io -
5-
9 1 -9 2 /9 2 -9 3
' o
9 2 -9 3 /9 3 -9 4
J -3 H
-10
-15
-20 - I
I I Variations de Etr/Etm
-25 -
l 'é v a l u a t i o n des b e s o in s en eau
d 'ir r ig a t io n , en r e m p la c e m e n t de
l'évaporation du bac classe A ;
- évaluer l'in flu e n c e du c lim a t sur
les rendements et les qualités tech­
nologiques de la canne à sucre.
L'a cqu isitio n d 'u n e station a g ro c li­
m a tiq u e a u to m a tiq u e au sein de
c h a q u e s ite d e v r a it c o n t r i b u e r à
assurer la fiabilité recherchée et per­
mettre une utilisation en temps réel
des données : pilotage de l'irrigation,
d ia gn ostic h y d riq u e des parcelles,
suivi th e rm iq u e en rap po rt avec la
c r o is s a n c e et la m a t u r a t i o n des
cannes, etc.
Evaluation du coût
de l'eau utilisée
L'objectif de cette étude est de déter-
m in e r le p rix de re v ie n t du m ètre
cube d'eau pompée, qui est fonction
du système d'arrosage, du stade de
la culture et de la source d'énergie,
afin d'optim iser le choix des équipe­
ments et la conduite des irrigations.
Si le p rix du sucre ne varie pas, un
c a lc u l é c o n o m iq u e u tilis a n t l'e f f i­
c ie n c e de l'ir r ig a tio n (q u a n tité de
c a n n e p r o d u it e p a r m è tr e c u b e
d'eau, ou m ie ux q ua ntité de sucre
produite par mètre cube d'eau) per­
m ettrait de d éte rm ine r la lim ite de
rentabilité de l'irrigation.
diagnostic en C ôte d'Ivoire
9 3 -9 4 /9 4 -9 5
9 4 -9 5 /9 5 -9 6
Campagnes biennales
I Variations du rendement en canne
B ib lio grap h ie
A V E N A R D J .-M ., B O N V A L L O T J.,
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A griculture et développement ■ n° 24
diagnostic en grande culture
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Bouaké, Sodésucre-ldessa, Côte d'ivoire, 34 p.
PENE B.C., 1994. Réponse de la canne à
Résumé.. .Abstra et... Resumen
C. B. PENE — Le diagnostic hydrique en culture
cannière et la gestion du risque climatique en
Côte d'ivoire.
Un diagnostic de l'alimentation hydrique de la canne a été
établi pour la période de 1 9 9 1 -1 9 9 2 à 1 9 9 7 -1998, dans
les périmètres sucriers de Ferké 2 et de Zuénoula, en Côte
d'ivoire. Cette étude renseigne sur les sols, les climats, les
types de culture et les systèmes d'irrigation. Les cannes de
« fin de campagne » de coupe se distinguent des cannes
de « début » par le fait que la phase de fin de croissance
peut être perturbée par un manque d'eau bien avant la
m a tu ra tio n : la p é rio d e de f a ib le p lu v io m é trie de
décembre et janvier constitue, en plus de la très exigeante
phase de grande croissance, une seconde phase critique
vis-à-vis de l'e a u . L'indice de satisfaction h y driq ue
pendant les phases critiques est étudié en relation avec le
rendem ent. Outre la procédure habituelle de calcul de
l'indice de satisfaction hydrique, la satisfaction relative
des besoins en eau de la p la n te pa r les plu ies est
approchée w aun indice décrivant une situation de carence
des Irrigations. L'étude montre une forte dépendance des
rend em ents vis-à-vis de la pluviosité, ce qui tend à
prouver que les rendements peuvent être notablement
améliorés grâce à une bonne gestion des irrigations en
période critique.
Mots-clés : irrigation, Saccharum, période critique, bilan
hydrique, rendement, risque climatique, Côte d'ivoire.
A griculture et développem ent ■ n° 24
su cre (S a c c h a ru m o f f ic in a r u m L.) au
ra tio n n e m e n t h yd riq u e à d iffé re n ts stades
p h é n o lo g iq u e s p o u r m ie u x v a lo r is e r
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PENE B.C., C H O P A R T J.-L., ASSA A „
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C. B. PENE — Water supply diagnosis in
sugarcane crops, and climatic risk management
in Côte d'Ivoire.
A water supply diagnosis was established for a sugarcane
crop over the period 1 9 9 1 -1 9 9 2 to 1 9 9 7 -1 9 9 8 , in the
sugarcane zones of Ferké 2 and Zuénoula, Côte d'Ivoire.
The study provided information on the soils, climate, types
of crop and irrigation systems. End-of-season sugarcane
differs from start-of-season cane in that the later stages of
growth can be disrupted by a lack of water well before
ripening: in addition to the very demanding main growth
stage, the period of low rainfall In December and January
is also a critical phase with respect to water. The degree of
satisfaction of w ater requirem ents during the critical
phases was studied in relation to yield. In addition to the
usual calculation of the water requirements satisfaction
index, the relative satisfaction of plant requirements by
ra in fa ll was e s tim ate d using an in d ex describing a
situation of insufficient irrigation. The study revealed that
yields were highly dependent on rainfall, which suggests
that yields could be im proved, notably by m anaging
irrigation effectively during the critical period.
Keywords: Irrigation, Saccharum, critical period, water
balance, yield, climatic risk, Côte d'Ivoire.
c u lt u r e de c a n n e à s u c re (S a c c h a ru m
officinarum L.) sous climat tropical humide, à
travers le cas des régions nord et centre de la
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eau-rendement en culture de canne à sucre:
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à sucre, Montpellier, France, 10-15 juin 1991,
p. 169-173. Afeas, Montpellier, France.
C. B. PENE— Diagnóstico hídrico en cultivo de
caña y gestion del riesgo climático en Costa de
Marfil.
Se estableció un diagnóstico de la alimentación hídrica de
la caña para el periodo de 1 9 9 1 -1 9 9 2 a 1 9 9 7 -1998, en
las zonas azucareras de Ferké 2 y de Zuénoula, en Costa
de Marfil. Dicho estudio informa sobre los suelos, climas,
tipos de cultivo y sistemas de riego. Las cañas del final de
la temporada de corte se distinguen de las del principio en
que la fase de fin de crecimiento puede verse alterada por
una escasez de agua bastante antes de la maduración: el
periodo de bajas precipitaciones de diciembre y enero
constituye, adem ás de la m uy exigente fase de gran
crecimiento, una segunda fase crítica con respecto al
agua. El índice de satisfacción hidrica durante las fases
criticas es estudiado con relación al rendimiento. Además
del p roc edim ien to hab itu al de cálculo del indice de
satisfacción hídrica, se efectúa una aproximación a la
satisfacción relativa de requerim ientos hidricos de la
planta por la lluvia mediante un indice que describe una
situación de carencia de riegos. El estudio muestra una
fuerte dependencia de los rendimientos con respecto a las
precipitaciones, lo que consolida la idea de que los
rendimientos pueden incrementarse notablemente con
una buena gestión del regadlo en los períodos críticos.
Palabras clave: riego, Saccharum, periodo crítico, balance
hidrico, rendimiento, riesgo climático, Costa de Marfil.