‫السكر‬

‫‪ :‬شروط االستالم‬
‫‪.‬أن يكون محتفظًا بالطعم الحلو المميز ‪1-‬‬
‫‪ .‬أبيض ناعم عديم الرائحة ذو بللورات متجانسة ‪2-‬‬
‫‪.‬خالي من الشوائب وبقايا الحشرات والروائح الغريبة وغير متحجر ‪3-‬‬
‫‪ .‬يتم عمل اختبارات طبقًا للمواصفة القياسية ‪4-‬‬
‫‪ .‬يتم التأكد من تاريخ اإلنتاج والصالحية ‪5-‬‬
‫‪%.‬إال تزيد نسبه الكسر على ‪6- 1‬‬
‫‪.‬يعطى اختبارا سلبيًا عند الكشف على مادة األلترامارين ‪7-‬‬

‫‪ :‬شروط التخزين‬
‫‪.‬يخزن في مكان جاف مناسب ‪1 -‬‬
‫يتم رص األجوله على طبالي بارتفاع عن األرض ‪15 -10‬سم ويبعد عن الحائط مسافة ‪ 45‬سم ‪2-‬‬

‫دقيق البسكويت‬
 ‫‪ :‬شروط االستالم‬
‫‪%.‬دقيق قمح فاخر استخراج ‪1- 72‬‬
‫‪ .‬خالي من الشوائب والروائح الغريبة واألجزاء الحشرية وغير متكتل ‪2-‬‬
‫‪ .‬يتم التأكد من تاريخ اإلنتاج والصالحية ‪3-‬‬
‫‪.‬يتم عمل إختبار أن قوه شبكة الجلوتين وباقي االختبارات الخاصة بالمواصفة ‪4-‬‬
‫‪%.‬الرطوبة ‪5- 14‬‬
‫‪ %.‬ال يزيد نسبه الرماد على ‪6- 0.56‬‬
‫رقم السقوط في حدود ‪ 230‬ث ‪7-‬‬

‫‪ :‬شروط التخزين‬
‫‪ .‬يخزن في مكان جاف مناسب ‪1-‬‬
‫‪ .‬يتم الرص على طبالي بارتفاع عن األرض ‪15 -10‬سم ويبعد عن الحائط مسافة ‪ 45‬سم ‪2-‬‬

‫بيكربونات أمونيوم‬
 ‫‪ :‬شروط االستالم‬

‫‪ .‬بلورات بيضاء خاليه من األجزاء الحشرية والشوائب وغير متحجر ‪1-‬‬

‫‪%.‬التركيز ‪2- 99.5‬‬
‫‪.‬ذو رائحة نفاذه ومميزه ‪3-‬‬
‫‪.‬خالي من الروائح الغريبة ‪4-‬‬

‫‪ :‬شروط التخزين‬
‫‪.‬الصالحية ‪ 3‬سنوات ‪1-‬‬
‫‪.‬التخزين في مكان جاف مناسب ‪2-‬‬
‫‪.‬يتم الرص بارتفاع عن األرض ‪ 15-10‬سم ويبعد عن الحائط ‪ 45‬سم ‪3-‬‬

‫بيكربونات صوديوم‬
‫‪ :‬شروط االستالم‬

‫‪.‬لونه أبيض وخالي من األلوان الغريبة والرائحة الغريبة ‪1-‬‬

‫‪.‬خالي من األجزاء الحشرية والشوائب وغير متكتل ‪2-‬‬
‫‪.‬يتم التأكد على تاريخ اإلنتاج والصالحية ‪3-‬‬

‫‪ :‬شروط التخزين‬
 ‫‪ .‬يتم التخزين في مكان بارد وجاف عند درجه حرارة أقل من ‪ْ40‬م ‪1-‬‬
‫‪.‬الصالحية ‪ 5‬سنوات ‪2-‬‬
‫‪.‬يتم الرص على طبالي بإرتفاع عن األرض ‪ 15-10‬سم ويبعد عن الحائط مسافة ‪45‬سم ‪3-‬‬

‫ملح ليمون‬
‫ستريك أسيد أحادى الماء (‬

‫شروط االستالم‬

‫‪ .‬لونه أبيض وطعمه الذع ‪1-‬‬

‫خالي من الروائح واأللوان الغريبة ‪2-‬‬
‫خالي من أي أجزاء حشريه ‪3-‬‬
‫درجه النقاوة ‪ %99‬على األقل ‪4-‬‬

‫‪ :‬شروط التخزين‬
‫الصالحية ‪ 3‬سنوات ‪1-‬‬
‫يخزن في مكان بارد وجاف ‪2-‬‬
‫يتم الرص على طبالي بإرتفاع عن األرض ‪ 15-10‬سم ويبعد علن الحائط ‪ 45‬سم ‪3-‬‬
‫شمع طوفان‬
‫شروط االستالم‬
‫الشركه الموردة رويال باك ‪1-‬‬
‫خالي من الشوائب واألجزاء الحشرية والروائح الغريبة ‪2-‬‬

‫‪ :‬شروط التخزين‬

‫الصالحية عام من تاريخ اإلنتاج ‪1-‬‬

‫يحفظ في مكان بارد وجاف عند درجه حرارة ْ‪3- 25‬‬

‫بودره تلك‬
 ‫‪ET3 / ET1‬‬
‫مده الصالحية ‪ 3‬سنوات ‪1-‬‬
‫غير مجر خالي من الشوائب واألجزاء الحشرية والروائح الغريبة ‪2-‬‬
‫يتم الرص على طبالي بإرتفاع عن األرض ‪ 15-10‬سم ويبعد عن الحائط ‪ 45‬سم ‪3-‬‬
‫يحفظ في مكان جاف مناسب ‪4-‬‬

‫شورتنج‬
‫شروط االستالم‬
‫خالي من التذنخ ‪1-‬‬
‫‪ .‬خالي من الرائحة الغريبة والتغير في الطعم ‪2-‬‬
‫خالي من الشوائب والمواد الغريبة ‪3-‬‬
‫خالي من الشحوم والزيوت البحرية ‪4-‬‬
‫يكون القوائم شبه صلبه ‪5-‬‬
‫يكون متجانس القوام وخالي من أي زيت منفصل ‪6-‬‬
‫الملمس مرهمى ( شحمي ) أو حبيبي ( مترمل ) ‪7-‬‬
‫يتراوح اللون بين األبيض واألبيض المشوب بصفرة ( كريمي ) ‪8-‬‬
‫ال يزيد بقايا المبيدات على الحدود المقررة ‪9-‬‬
‫‪. %‬ال يزيد نسبه الرطوبة والمواد المطاطية عند درجه ْ‪ 105‬على ‪10- 2‬‬
‫ال تزيد نسبه الرطوبة على ‪ %.2‬مقدارة كحمض أوليك ‪11-‬‬
‫‪.‬يتم التأكد من تاريخ اإلنتاج والصالحية ‪12-‬‬

‫‪ :‬شروط التخزين‬
‫الصالحية عام من تاريخ اإلنتاج ‪1-‬‬
 ‫يحفظ في مكان بارد ‪2-‬‬
‫يرص فوق طبالي بإرتفاع ‪ 15-10‬سم ويبعد عن الحائط مسافة ‪ 45‬سم ‪3-‬‬

‫جلسرين‬
‫شروط االستالم‬

‫نقى ‪ %99‬على األقل ‪ -‬غذائي ‪1-‬‬

‫يجب أن يعبأ في أوعيه معتمة مناسبة ومحكمه الغلق ‪2-‬‬
‫يكون خالي من الشوائب والروائح الغريبة ‪3-‬‬
‫ال يكون طعمه سكرى ‪4-‬‬
‫يتم التأكيد على تاريخ اإلنتاج والصالحية ‪5-‬‬

‫‪ :‬شروط التخزين‬

‫‪ .‬يحفظ في مكان بارد وجاف وبعيدًا عن الضوء ‪1-‬‬

‫‪ .‬الصالحية عامان من تاريخ اإلنتاج ‪2-‬‬
 ‫ليثيسين‬
‫شروط االستالم‬

‫ليسيثين صويا من الدرجة الغذائية ‪1-‬‬

‫يتراوح قوام كل من الرتب الطبيعية والمكررة بين المرونة والسيولة تبعًا لما تحتويه من األحماض الدهنية ‪2-‬‬
‫يتراوح اللون بين األصفر الفاتح والبنى تبعأ للمصدر وتنوع المحصول وما إذا كان المنتج مبيضًا أو غير ‪3-‬‬
‫مبيض‬
‫عديم الرائحة أو ذو رائحة مميزه خفيفة تشبه رائحة الجوز وذو طعم هادئ مقبول ‪4-‬‬
‫يجوز أضافه المخففات الغذائية كزبده الكاكاو والزيوت النباتية لنحل محل زيت فول الصويا لتحسين ‪5-‬‬
‫‪.‬خواص ونكهة المنتج على أن تكون هذه المخففات مطابقة للمواصفات القياسية الخاصة لكل منها‬
‫يذوب الليسيثين جزئيًا في الماء ويكون مستحلب ‪6-‬‬

‫‪ :‬شروط التخزين‬

‫‪ .‬الصالحية عامان ‪1-‬‬

‫‪ .‬يخزن في مكان بارد وجاف ‪2-‬‬

‫الفركتوز‬
 ‫شروط االستالم‬

‫يكون المنتج غير متبلور ‪1-‬‬

‫يكون المنتج خاليًا تمامًا من النشا ‪2-‬‬
‫ال تقل نسبه السكريات الكلية عن ‪ %99.95‬محسوبة على أساس الوزن الجاف ‪3-‬‬
‫‪%‬ال يقل مكافئ الدكستروز عن ‪4- 94‬‬
‫‪%‬شراب الفركتوز ‪5- 55‬‬
‫‪%‬ال تقل نسبه المواد الصلبه الكلية عن ‪6- 77‬‬
‫يكون المنتج خاليًا من الميكروبات الممرضة ‪7-‬‬
‫خالي من الشوائب واألجزاء الحشرية ‪8-‬‬

‫‪ :‬شروط التخزين‬

‫‪ .‬يحفظ في عبوات مغطاة للمحافظه عليه من الحشرات والتراب أو التخزين في مكان ‪1-‬‬

‫عسل الجلوكوز‬
‫شروط االستالم‬

‫ال تقل نسبه السكريات المختزلة عن ‪ %20‬معبرًا عنها كمكافئ جلوكوز ‪1-‬‬
 ‫‪%‬ال تقل نسبه المواد الصلبه عن ‪2- 70‬‬
‫ال تزيد نسبه الرماد على ‪ % .5‬والرماد المكبرت على ‪ %1‬محسوبة على أساس المادة الجافة ‪3-‬‬
‫الجلوكوز التجاري لزج غير متبلور وعديم اللون أو يميل قليًال لألصفرار ‪4-‬‬
‫الجلوكوز التجاري عديم الرائحة ‪5-‬‬
‫درجه الحموضة درجه واحده ‪6-‬‬
‫الجلوكوز التجاري خالي من النشا ‪7-‬‬
‫ال تزيد نسبه الزرنيج على جزء واحد في المليون ‪8-‬‬
‫ال تزيد نسبه النحاس على ‪ 5‬جزء في المليون ‪9-‬‬
‫ال تزيد نسبه الرصاص على ‪ .5‬جزء في المليون ‪10-‬‬

‫‪ :‬شروط التخزين‬

‫يعبأ شراب الجلوكوز في عبوات مناسبة تكفل حمايته من حدوث أي تغير في خواصه أو أنهى ‪1-‬‬
‫‪.‬صالحيته لألستهالك اآلدمي‬
‫‪.‬يعبأ في عبوات نظيفة مناسبة ال تتفاعل مع محتويات العبوه ‪2-‬‬

‫الفول السوداني‬
‫شروط االستالم‬

‫يكون خاليًا من األجزاء الحشرية ‪1-‬‬

 ‫خالي من األفالتوكسين ‪2-‬‬
‫خالي من المعادن ‪3-‬‬
‫ذو حجم مناسب ‪4-‬‬
‫نسبه الفرز تراعى عند األستالم ‪5-‬‬

‫‪ :‬شروط التخزين‬

‫يتم الرص على طبالي بإرتفاع ‪ 15-10‬سم عن األرض ويبعد مسافة ‪ 45‬سم عن الحائط ‪1-‬‬

‫النشا‬
‫شروط االستالم‬

‫خالي من أي تغير في اللون والطعم الغريب ‪1-‬‬

‫خالي من التكتل والجزئيات الخشبية في حاله المسحوق ‪2-‬‬
‫‪%‬ال يزيد النشا في الماء البارد أو الكحول ‪3- 95‬‬
‫هو حبيبات من مادة كربوهيدراتيه نشويه يتحصل عليه بالطرق الصناعية من أجزاء بعض النباتات مثل ‪4-‬‬
‫حبوب األرز ‪ ,‬القمح ‪ ,‬والذره ‪ ,‬درنات البطاطس ‪ ,‬والبطاطا‬
‫هو مطحون النشا المجفف ذو لون أبيض ‪5-‬‬
‫خاليًا من الحشرات والفطريات والبكتريا الضارة أو القوارض ومخلفاتها ‪6-‬‬
 ‫يكون خاليًا من النموات الفطرية ‪7-‬‬
‫يتم عليه األختبارات طبقًا للمواصفة رقم ‪8- 357/2005‬‬